⑴ 星巴克的咖啡選用的是什麼牌子的咖啡豆
星巴克選用星巴克的咖啡豆。星巴克旗下零售產品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工製作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料。
星巴克濃郁的黑咖啡香絲絲入扣地滲入全球各色人等的生活中,但其管理卻只有一個版本,從北美大陸拷貝下來,放之四海而皆準。
全球一致的管理、品質和口味,星巴克的成功故事並非始於每一杯都保持相同味道的咖啡,而是當咖啡豆還在成長的時候就已經開始了,十分挑剔地選擇咖啡豆,從品種到產地到顆粒的形狀等,每一個環節都有嚴格的標准。
(1)星巴克菲律賓當地豆是什麼擴展閱讀:
一、星巴克簡介:
星巴克(Starbucks)是美國一家連鎖咖啡公司的名稱,1971年成立,是全球最大的咖啡連鎖店,其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。
星巴克旗下零售產品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工製作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。
二、產品品質:
霍華德·舒爾茲星巴克品質的基石是1971年星巴克剛誕生時就致力經營的頂級重烘焙咖啡豆。轉型後的星巴克設有專門的采購系統。
他們常年旅行在印尼、東非和拉丁美洲一帶,與當地的咖啡種植者和出口商交流、溝通,購買世界上最好的咖啡豆,以保證讓所有熱愛星巴克的人都能品到最純正的咖啡。
星巴克咖啡品種繁多,在製作上有著幾乎苛刻的要求。例如,每杯濃縮咖啡要煮23秒,拿鐵(星巴克的主力產品)的牛奶至少要加熱到華氏150度,但是絕不能超過170度等。
為了保證品質,星巴克堅守四大原則:拒絕加盟,星巴克不相信加盟業主會做好品質管理;拒絕販售人工調味咖啡豆。星巴克不屑以化學香精來污染頂級咖啡豆;
拒絕進軍超市,星巴克不忍將新鮮咖啡豆倒進超市塑膠容器內任其變質走味;選購最高級咖啡豆。做最完美烘焙的目標永遠不變。但是也因為這些堅持,有時候卻讓星巴克處於競爭劣勢。
後來出於競爭的考慮,星巴克對有些內部規則做了妥協。例如1997年進入超市(後述);特殊區域(如機場)和一些國外市場(如新加坡)採取授權加盟方式(但比例不到10%);
提供低脂奶調制的咖啡飲料(星巴克為保證濃縮咖啡的正宗味道都是全脂奶調制)等,都是隨環境和市場變化而與時俱進。重要的是,當初的堅持已為建立品牌提供了最大助力。
⑵ 星巴克所有的咖啡豆及介紹
NO.1卡布奇諾 Cappuccino這款咖啡沿襲傳統技法,由我們技藝嫻熟的咖啡吧員將手工製作的熱奶與細膩奶泡輕柔地澆在濃縮咖啡之上製作而成。在義大利,卡布奇諾通常被視作早餐飲品,而濃縮咖啡則被認為適合在一天中任何時候飲用。
NO.2焦糖瑪奇朵 Caramel Macchiato這是星巴克的獨創飲品,在蒸奶中加入濃縮咖啡和香草糖漿,然後覆蓋上一層風格獨特的焦糖圖案,口味香甜,像絲般順滑,風味醇厚。「Macchiato」一詞源於義大利,意為「印記」。濃縮咖啡傾倒入熱奶時將穿過奶泡層,在牛奶中留下只屬這款飲料的獨特印記。
NO.3美式咖啡 Caffè Americano盡管名為美式咖啡,但此款飲料卻是一種地道的歐式咖啡製作方法:即將熱水和濃縮咖啡的巧妙調和。「特調咖啡」是在濃縮咖啡中加水而成,而淡咖啡(又名清淡濃縮咖啡)是在製作濃縮咖啡時通過往濃縮咖啡機中加入更多的水而製作完成(通常咖啡粉與水的比例為1:2)。
NO.4拿鐵 Caffè Latte這是一種傳統的經典飲料——濃縮咖啡調入熱牛奶,其上覆蓋一層輕盈的奶沫。品嘗此款咖啡時,您可以選擇特別加入某種口味(如香草,焦糖或杏仁口味)的糖漿。什麼是拿鐵?「拿鐵」是義大利文「Latte」的譯音,即為牛奶。而我們所說的拿鐵,即是牛奶咖啡。底部是義大利濃縮咖啡,中間是加熱到65~75℃的牛奶,最後是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。
NO.5濃縮咖啡 Espresso這是咖啡的精粹,以最濃縮的方式顯現。星巴克濃縮咖啡帶點焦糖味道,濃厚馥郁。一盎司特濃咖啡也稱之為單份,而兩盎司特濃咖啡則稱之為雙份。
NO.6濃縮康保藍 Espresso Con Panna在濃縮咖啡上部澆蓋攪打奶油。Con Panna康寶蘭在義大利語中意為「攪打奶油」。
NO.7濃縮瑪奇朵 Espresso Macchiato在濃縮咖啡上部澆蓋少許奶泡1901年,米蘭的路易吉·貝澤拉申請了由蒸汽驅動,利用高壓快速沖泡咖啡的濃縮咖啡機的專利,為世人開創了意式濃縮咖啡沖泡技術。
NO.8摩卡 Caffè Mocha這款咖啡由醇香的摩卡醬,濃縮咖啡和蒸奶相融相合,上面覆以攪打奶油。寒冷的日子裡,憂傷的時光中,任何人都無法抵抗她的誘惑。幾百年前,葉門的摩卡港作為一個重要的咖啡貿易中心而出名,為此從它那兒出口的,一種最受歡迎的帶有巧克力風味的咖啡豆也被稱作「摩卡」。
NO.9香草拿鐵 Vanilla Latte在拿鐵中特別加入了香草糖漿的風味。在英語中首次使用「拿鐵咖啡」這個單詞的人是美國作家威廉·迪恩·豪威爾斯,在他1867年的散文《義大利之旅》中。
NO.10冰焦糖瑪奇朵 Iced Caramel Macchiato這是星巴克公司的原創咖啡,濃縮咖啡、牛奶、香草糖漿和冰塊渾然天成,其上還覆有焦糖醬圖案瑪琪朵在義大利語中意為「印記」或「染色」。當說到瑪琪朵咖啡時,字面意味著含有少量牛奶的濃縮咖啡。
NO.11冰美式咖啡 Iced Caffè Americano如果你喝膩了傳統的冰咖啡,不妨試試——用星巴克的濃縮咖啡和冰水製成的咖啡。
NO.12冰摩卡咖啡 Iced Caffè Mocha將醇厚、美味的摩卡醬、牛奶和濃縮咖啡傾入冰塊之上。這種飲料完美之極,不僅清涼爽口,更兼具巧克力的幽香。
NO.13冰拿鐵咖啡 Iced Caffè Latte將牛奶和濃縮咖啡澆在冰塊上面。口感滑潤,冰爽沁心。星巴克還有一系列的熱飲;包含咖啡類(如拿鐵)和非咖啡類(如熱巧克力)。
冬季時才是星巴克熱飲的主要供應季,星巴克大部分的獲利是來自咖啡冷飲加上一些奶油和大量糖漿的製品,星巴克最主要的咖啡產品有:星巴克咖啡,Seattle』s Best咖啡,星冰樂,Torrefazione Italia咖啡,星巴克Hear Music,Pasqua咖啡。
星巴克(Starbucks)是美國一家連鎖咖啡公司的名稱,1971年成立,是全球最大的咖啡連鎖店,其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。星巴克旗下零售產品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工製作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。
星巴克在全球范圍內已經有近21300間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。2012年3月,星巴克在美國的兩款甜點被曝用胭脂蟲當著色劑,專家稱令哮喘者過敏。2012年4月,星巴克表示停用該著色劑。
2017年1月31日,美國咖啡連鎖巨頭星巴克在該公司的移動應用My Starbucks里推出了一項新的語音助手功能,方便用戶通過語音點單和支付。
2018年7月19日,星巴克和麥當勞決定聯手投入1000萬美金合作開發一種可完全回收或降解的杯子。
星巴克(Starbucks)咖啡公司成立於1971年,是世界領先的特種咖啡的零售商,烘焙者和星巴克品牌擁有者。旗下零售產品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工製作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。
此外,公司通過與合資夥伴生產和銷售瓶裝星冰樂咖啡飲料、冰搖雙份濃縮咖啡和冰淇淋,通過營銷和分銷協議在零售店以外的便利場所生產和銷售星巴克咖啡和奶油利口酒,並不斷拓展泰舒茶、星巴克音樂光碟等新的產品和品牌。
星巴克看好中國市場的巨大潛力,立志於在中國長期發展,與中國經濟共同成長。自1999年進入中國以來,星巴克已在包括香港、台灣和澳門在內的大中華區開設了430多家門店,其中約200家在大陸地區。目前,星巴克正積極拓展大陸二線市場,致力於在不久的將來使中國成為星巴克在美國之外最大的國際市場。
此外,公司秉承在全球一貫的文化傳統,積極融入中國地方社區和文化,做負責任的中國企業公民。2005年9月,公司出資4000萬元人民幣設立 「星巴克中國教育項目」,專門用於改善中國教育狀況,特別是幫助中西部貧困的地區的教師和學生。其中首筆捐贈已與中國宋慶齡基金會合作開展「西部園丁培訓計劃」。
星巴克的分店大多數是總公司直營的,星巴克公司內也有對於外資投資的一些禁令,但這些規定也有例外。在大中華區的星巴克大多數是合資的,台灣區星巴克是由統一企業與美國星巴克合資的,上海及華中區的星巴克是由台灣統一企業、上海煙草集團以及美國星巴克合資,北京與天津星巴克是由北京美大星巴克公司經營。
而廣東、香港及澳門的星巴克則是由美心集團及美國星巴克合資的Coffee Concepts HK Ltd 經營。星巴克總公司傾向加碼這些地區的持股,取得更大的主控權。沈陽、大連等城市的星巴克則是星巴克總公司的直營店。
⑶ 星巴克咖啡豆種類13種
星巴克13種常態咖啡豆:
中烘:早餐綜合、首選綜合、哥倫比亞、鳳舞祥雲、派克市場、肯亞、瓜地馬拉、衣索比亞
深烘:意式烘焙、濃縮烘焙、佛羅娜、低因祥龍、蘇門答臘
⑷ 中國星巴克的咖啡豆是哪個國家產的
進口生豆,國內烘焙。星巴克主要做的是意式花式咖啡,咖啡豆是拼配的,也就是說是多個國家的咖啡豆。
⑸ 星巴克用的什麼咖啡豆
星巴克店裡用的美式咖啡是星巴克自品牌的咖啡豆。
星巴克旗下零售產品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工製作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。
星巴克在全球范圍內已經有近21300間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。
星巴克全球:
1971年,星巴克在西雅圖派克市場成立第一家店,開始經營咖啡豆業務。
1982年,霍華德 ·舒爾茨先生加入星巴克,擔任市場和零售營運總監。
1987年,舒爾茨先生收購星巴克,並開出了第一家銷售滴濾咖啡和濃縮咖啡飲料的門店。
1992年,星巴克在紐約納斯達克成功上市,從此進入了一個新的發展階段。
截止2020年,星巴克在全球82個市場擁有超過32,000家門店,400,000多名夥伴(員工)。
⑹ 為什麼各國的星巴克差價那麼大
房租,物價,人工這些不一樣都會導致星巴克價格不一樣,還取決於這個國家的消費水平,外國品牌店鋪的稅率等等情況
⑺ kfc、麥當勞和星巴克的咖啡分別用的是什麼咖啡豆 希望行家來幫幫忙
KFC,麥當勞的咖啡從口味上來分析,是羅布斯達種的咖啡豆,深度烘焙。具體哪個國家的豆屬於行業機密了,不能告訴你。星巴克咖啡品種就多了。而且用的豆子都比較好。真材實料。星巴克的濃縮用的是拼配豆,我可以告訴你豆子的產區,具體豆種還是無法奉告。
⑻ 星巴克的咖啡豆分別是什麼咖啡
是用的阿拉比卡咖啡豆,星巴克的豆子為了追求所有門店口味一致
所以全都是深度烘培。
⑼ 星巴克的咖啡豆種類有哪些
現以星巴克網站的菜單原文為例,翻譯並附註解如下:
一、Mild,活潑的風味
Brazil Ipanema Bourbon™ 巴西伊帕內瑪波旁
Mellow and soft, with hints of cocoa.
(版主註:不知道你是否有聽過Stan Getz的這張唱片」The Girl From Ipanema 「來自伊帕內瑪的女孩,這張唱片在美國爵士界掀起了一股拉丁爵士樂風潮,來自巴西的音樂家從此把拉丁音樂永遠地留在了美國樂壇。事實上「The Girl From Ipanema」這首歌,也有一段極浪漫的真實故事。巴西的作曲家Antonio Carlos Jobim與Vinicius de Moraes兩人經常在Ipanema海灘附近的Veloso露天酒吧飲酒作樂。兩人不約而同的看見一位青春活潑,全身古銅色皮膚的女孩,搖曵生姿輕擺過他們眼前,然後消失在海灘的人群之中。在靈感觸發之下,便譜成了這首紅遍全南美的「The Girl From Ipanema」。)
Colombia Nariño Supremo 特級哥倫比亞拿里諾
Full-bodied with satisfying walnut flavors.
(版主註:拿里諾是哥倫比亞最好的咖啡產地。特級拿里諾是最好的哥倫比亞咖啡。它具有厚重的口感並有著非常獨特的胡桃的味道。星巴克特有其專賣權)
Conservation Colombia哥倫比亞
From Colombia to you.
Decaf House Blend家常綜合咖啡(低咖啡因)
A well-rounded, lively favorite.
Decaf LightNote Blend®
Smooth and round, with a crisp finish.
(available in whole bean only)
Decaf Shade Grown Mexico墨西哥蔭下栽種咖啡(低咖啡因)
Light-to-medium bodied with a refreshing finish.
(版主註:在1970年代日照栽種(sun-grown)的種植技術發明之前,幾乎所有品種的咖啡都是使用蔭下栽種(shade-grown)技術,在大樹蔭下有限的面積中成長。由於技術化或日照栽種的技術使咖啡產量大增,目前全世界咖啡有半數系以此法栽種,但也導致物種豐富的森林棲息地遭到破壞,化學肥料和殺蟲劑的使用日增,過去25年來,循季節遷徙的鳴禽及其它物種的棲息地驟減。 因此環保人士呼籲咖啡銷售業者,增加蔭下栽種或完全不使用化學物質的有機咖啡(organic coffee),以減少日照栽種咖啡的種地面積。由於咖啡主要產地與維持物種多樣性的地區多所重疊,若改種蔭下栽種或有機咖啡,對候鳥主要棲息地中南美洲的保護至關重要。)
Fair Trade coffee公平貿易咖啡
A dynamic blend of washed Arabica coffees with a flavor profile
similar to Latin American coffees.
(版主註: 近半個世紀以來,世界市場上初級產品價格不斷下滑,發展中國家農民收入日益惡化。以咖啡為例,在亞洲、非洲和拉美等地,直接從事咖啡業的農戶和種植工人達2000萬至2500萬人,咖啡出口收入直接關繫到他們的生存。可近年來,雖然咖啡成品的零售價沒有什麼明顯變化,但實際上,世界市場上咖啡豆的價格已經降到40年來的最低點,許多中小咖啡農戶因此陷入困境。在英國,一瓶100克的速溶咖啡零售價約合人民幣22元,生產咖啡豆的烏干達農民實際拿到的卻只有3角錢,僅佔零售價的1.4%。1997年,包括英國、法國、德國、比利時在內的歐洲13個國家和美國、加拿大、日本等國的公平貿易組織聯合成立了「國際公平貿易標識組織(FLO)」,總部設在德國波恩。為了便於消費者辨認和進行跨國貿易,該組織2002年決定,推出全球統一的「公平貿易」標識。
咖啡是第一種被貼上「公平貿易」標識的產品,種植咖啡的農民從中得到了實實在在的好處。智利符合FLO標準的生產者去年以每磅1.26美元的價格售出了咖啡豆,而當時美國紐約期貨市場上的價格僅為每磅47.35美分。不過,FLO並不直接出資收購產品,而是通過推廣「公平貿易」標識,動員大公司加入。公平貿易組織曾經在星巴克咖啡店門前舉行過幾次宣傳活動,FLO的成員舉著咖啡農辛苦勞作的照片,告訴去星巴克喝咖啡的人,「一個種植咖啡的農民拚死拼活售出一公斤咖啡豆的所得,要比我們這兒的咖啡店賣一杯義大利咖啡賺到的少得多」。FLO的成員還打出標語,「嘗嘗公平的味道」,向消費者介紹有著「公平貿易」標識的咖啡。許多人當即離開了星巴克,把「公平貿易」咖啡買下來帶走。FLO法國分支機構產品部負責人西蒙曾說到,「如果讓消費者了解到,他們每買一袋『公平貿易』咖啡就是在幫助一名咖啡種植者,我想很多消費者不會吝惜多花一點錢。」在這種宣傳攻勢下,星巴克也加入到公平貿易活動中,每年以FLO規定的收購價向符合標準的生產者購買產品,加工後貼上「公平貿易」的標識在店裡出售,並向FLO組織支付標識使用費。 )
House Blend星巴克家常綜合咖啡
Our most popular coffee...light and lively.
(版主註: 星巴克賣的最好的咖啡)
House Blend Filter Packs家常綜合咖啡粉(滴濾式用)
Sometimes we don't have time to grind.
LightNote Blend®
Smooth and delicate with a clean finish.
(available in whole bean only)
Organic Shade Grown Mexico墨西哥蔭下栽種咖啡
Shade grown. . .crisp, refreshing aftertaste.
Starbucks Breakfast Blend星巴克早餐綜合咖啡
Flavorful and light with sparkling acidity.
二、Smooth,濃郁的風味
Arabian Mocha Java 阿拉伯摩卡爪哇
An ancient blend, powerful and exotic.
Caffè Verona®義大利維羅納咖啡
Full and creamy, with a sweet finish.
Decaf Caffè Verona®義大利維羅納咖啡(低咖啡因)
Full and creamy, with a sweet finish.
Decaf Espresso Roast義大利特濃烘焙咖啡(低咖啡因)
Smooth, sweet and intense.
(available in espresso grind)
Decaf Mocca Java 摩卡爪哇(低咖啡因)
Spicy and satisfying.
Espresso Pods義大利特濃
Dense, caramelly-sweet, and ready to go!
Espresso Roast義大利特濃烘焙
Dense and caramelly-sweet.
Guatemala Antigua瓜地馬拉安提瓜
Elegant and intriguing.
New Guinea Peaberry新幾內亞小果
Medium-bodied with a distinctive herbal flavor.
Serena Organic Blend塞麗娜綜合咖啡
Smooth acidity with citrus & floral aromas.
Yukon Blend®優肯綜合咖啡
Mellow and well-rounded.
三、Bold,粗曠的風味
Arabian Mocha Sanani 阿拉伯摩卡聖那裡
Wild and exotic, with an aroma of spice.
Decaf Sumatra印尼蘇門答臘(低咖啡因)
Our most flavorful decaf, bold and earthy.
Ethiopia Sidamo衣索比亞斯丹摩
Smooth and elegant, with a floral aroma.
French Roast法蘭西烘焙
Our darkest roast, smoky and intense.
(版主註:星巴克烘焙的最久的咖啡 )
Gold Coast Blend®黃金海岸
A bold blend...rich and sophisticated.
Italian Roast義大利烘焙
Sturdy and roasty-sweet.
Kenya肯亞
Bright citrus notes with deep aroma of fruit and wine.
Komodo Dragon Blend®印尼科莫多綜合
Earthy and smooth bodied.
Sulawesi印尼蘇拉威西
Smooth, buttery, earthy and elegant.
Sumatra印尼蘇門答臘
Intense, earthy, and aromatic.