菲律賓吃螃蟹有什麼用

❶ 這是什麼螃蟹，有毒嗎，可以吃嗎

• 如圖 具體哪種不知 ， 盾牌蟹 、電光蟹 學名

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• 分布於印度洋、太平洋沿岸海域，包括從索馬里到科科斯群島、菲律賓、克爾馬代克群島等。

❷ 菲律賓特色美食有哪些

1，爆炒豬肉沫

爆炒豬肉沫是一道菲律賓特色菜，主要材料有豬肉碎和蒜、辣椒。豬肉一般使用的是豬臉肉，油脂豐厚，入味。

2，adobo（鹵肉）

adobo是最流行的菲律賓菜之一，被認為是由許多國家的菜非正式。它通常包括豬肉或雞肉，有時，紅燒或醬燜，通常由醋，烹調油，大蒜，月桂葉，花椒，醬油等。

3，bistek（菲律賓牛排）

bistek，也被稱為「菲律賓牛排，切成薄片的牛肉浸泡在醬油和酸柑，然後油炸煎鍋中，通常是用洋蔥擔任。

4，Sinigang（菲律賓酸湯）

Sinigang是加入各種蔬菜和肉的酸湯，內容豐富。是一道菲律賓人的家常菜。

5，Turon（春卷裹香蕉）

Turon是用春卷皮包裹香蕉油炸的平民小吃。在菲律賓像這種香蕉作為食材的街邊小吃還有很多。外皮炸得酥脆。

❸ 菲律賓有啥特色小吃

菲式春卷

春卷是在400年輕從中國傳入菲律賓的,如今它已經成為當地一種著名小食。當地人以肉碎或者雜菜,用威化紙包成條狀,用油炸至金黃,再搭配上當地特色的調味料,風味獨特。

菲式八寶冰

記住是八寶冰而不是八寶粥，它看起來有點像刨冰，製作時加入了香甜的豆類牛奶，配上多種色彩鮮艷的水果，一般至少有八款配料，有東方的綠豆、印度的鷹嘴豆和西班牙的牛奶布丁等。

「勒瓊」(Lechon)

「勒瓊」(Lechon)是一道菲律賓年節時日才准備的美味佳餚，他是以豬肉為主原料燒烤而成的。烤乳豬中的乳豬最好的是年紀比較小的豬，因為小豬皮嫩，脂少，味道才可口。

雷利埃諾

是一種以螃蟹為原料的美食

❹ 菲律賓作為島國，為什麼當地人不愛吃海鮮

如果說到熱門的東南亞國家，可能很多人首先會想到的是新加坡、馬來西亞和泰國，其實菲律賓現在也是不少遊客會選擇的旅遊國家之一，雖然經濟並不十分發達，但作為多群島和多文化交融國家，菲律賓境內的景點還是不在少數。比如藍色港灣、百勝灘、馬榮火山等等……但不知道大家好不好奇菲律賓人平時的飲食習慣？小編在去菲律賓之前其實對這個國家並沒有過多的了解，果然要深刻的認識一個國家，還是要去實地看看。

不過除了海鮮，菲律賓的物價並不高，隨便走進一家路邊小店，點兩個菜一份米飯，吃飽買單僅需要20多元人民幣。作為市中心，物價能這么實惠也算是相當“良心”了。馬尼拉本身也是一座富有濃厚熱帶情調的城市，融合了東西方許多特色，當地人的幸福感普遍都很強，每年都有不少遊客前來旅遊。不知道大家對於菲律賓這個國家，或者它的首都馬尼拉，抱有什麼印象呢？有機會的話，你會想去旅遊嗎？

❺ 你知道什麼螃蟹有毒嗎

棲息於海岸的地蟹科和方蟹科陸蟹，每屆繁殖期，就會利用陰歷初一或十五幾天的夜間大潮滿潮，集體下海孵化下一代。全身鮮紅色，螯腳兩指淡黃色的中型仿相手蟹(Sesarmaps intermedium)就是典型的種類。八月在墾丁國家公園的港口溪，黃昏後就有機會見到成群的抱卵母蟹穿越海岸公路的情景。
並非所有的螃蟹都可以吃，除了有些螃蟹是肺吸蟲的第二中間宿主，會使人惹病上身外，更有全身含有毒素的毒蟹，人吃了，嚴重的會立即致命。有毒的螃蟹，通常有鮮艷奇特的花紋，是大自然賦予的警告色，我們更應提高警覺。
毒鱗斑蟹(Demnia toxica)是三十年前有人在菲律賓吃它發生中毒死亡事件後，才被科學界發現命名，是因有毒而得名的毒蟹，台灣在屏東林邊溪外海亦可發現本種蟹。具有橙紅色網狀花紋的綉花脊熟若蟹(Lophozozymus pictor)是已知含毒性強度(即致死能力)最高的毒蟹，台灣北部基隆附近沿海的蟹(或龍蝦)籠船需可捕獲。
而常見於珊瑚礁潮間帶至亞潮帶的銅鑄熟若蟹(Zosiurus acneus)，是毒蟹致命的記錄中，毒死最多人的螃蟹。

❻ 哪種螃蟹有毒呢

全世界已知的螃蟹至少有五、000，其中大多數終生棲息於海洋，而棲息於陸地的種類(陸蟹)中有部分必須下海孵化下一代，其幼苗就在海洋渡過浮游期後才回到陸地生活，只有溪蟹(淡水蟹)終生棲息在陸地淡水流域，完全不與海洋打交道。

因此，以螃蟹的整個生活史來分，百分之九十以上是海洋產的種類，只有少數產於陸地。 地處亞熱帶的台灣，四面環海，優越的海洋環境與多樣化的海底及海岸地形，發現的螃蟹已超過五00種，佔世界螃蟹種數百分之十以上。

棲息於深五00~一、0000公尺的萬氏怪蟹(Chaccon manningi)最近幾年才發現命名的深海蟹，個體碩大，重達數公斤。同樣是深海蟹的仿人面蟹(Paromolopsisboasi)，個體就小很多，棲息的深度在三00公尺左右。除了頭胸甲有人的臉孔模樣外，最後一對步足末兩節特化為鉗狀，有挾住物體的功能。

頭胸甲形狀像鋼盔的鰻頭蟹(Calappa calappa)有一對特別寬扁的贅腳，可以遮住整個前面，只露出可以上下伸縮的眼睛，看起來很害羞的樣子。

鈍額曲毛蟹(Camposcia retusa)是蜘蛛蟹類中的偽裝高手，整個身體附滿植物，靜止不動時，讓我們忽視它的存在。

招潮蟹的眼睛像火柴棒一樣細長，且雄蟹的贅腳會有一邊特別粗大。台灣招潮蟹(Uca formosensis)身體黑褐色，白色大螯腳像剪刀狀，是台灣已知十種招潮蟹中唯一的特有種，是我們台灣的寶貝。它會把洞內挖出來的泥巴，在洞口堆築成煙囪構造，最大高度接近二十公分。

大多數螃蟹的行動是橫行，和尚蟹則是少數能直行的螃蟹之一。和尚蟹於退潮沙灘顯露出後成群出現，集體有規律地移動覓食，成群結隊行進的情形恰似軍隊，被西方人稱為[兵團蟹](Soldier Crab)。短指和尚蟹(Mictyris brevidactylus)棲息於台灣河口或內灣泥質潮間帶沙灘。

棲息於海岸的地蟹科和方蟹科陸蟹，每屆繁殖期，就會利用陰歷初一或十五幾天的夜間大潮滿潮，集體下海孵化下一代。全身鮮紅色，螯腳兩指淡黃色的中型仿相手蟹(Sesarmaps intermedium)就是典型的種類。八月在墾丁國家公園的港口溪，黃昏後就有機會見到成群的抱卵母蟹穿越海岸公路的情景。

並非所有的螃蟹都可以吃，除了有些螃蟹是肺吸蟲的第二中間宿主，會使人惹病上身外，更有全身含有毒素的毒蟹，人吃了，嚴重的會立即致命。有毒的螃蟹，通常有鮮艷奇特的花紋，是大自然賦予的警告色，我們更應提高警覺。

毒鱗斑蟹(Demnia toxica)是三十年前有人在菲律賓吃它發生中毒死亡事件後，才被科學界發現命名，是因有毒而得名的毒蟹，台灣在屏東林邊溪外海亦可發現本種蟹。具有橙紅色網狀花紋的綉花脊熟若蟹(Lophozozymus pictor)是已知含毒性強度(即致死能力)最高的毒蟹，台灣北部基隆附近沿海的蟹(或龍蝦)籠船需可捕獲。

而常見於珊瑚礁潮間帶至亞潮帶的銅鑄熟若蟹(Zosiurus acneus)，是毒蟹致命的記錄中，毒死最多人的螃蟹。

淡水蟹雖然終生不用下海，但棲息在台灣這樣的島嶼環境，氣候仍由海洋調節與控制，海洋形成的地理隔絕，是淡水蟹形成特有種化的重要因素，與海洋仍脫離不了關系。

淡水蟹的下一代跳過浮游期，直接在母體中孵化出來，孵化後就是一隻只的小螃蟹，而且就附掛在母蟹懷里受到保護(例:黃灰澤蟹Geothetphusa albugilva)，經過一段時日之後，才會脫離母體自謀生活。淡水蟹雖然演化出不同於海產螃蟹的繁殖與護幼行為，但陸地與海洋都同樣面臨棲地破壞或縮減的問題。如棲息於嘉南平原及中台灣丘陵地的台灣南海溪蟹(Nanhaipotaman formosarum)，灌溉渠道水泥化、農業污染與山坡地開發，都不利其族群的繁衍。

❼ 螃蟹有啥好吃的

  普通食蟹方法就是蒸，因蟹性奇寒，所以蒸時要放上大塊的姜。吃的時候，將蟹腹內的草牙子去掉，蘸以薑汁醋，飲高燒酒，沒有什麼特別奧妙的方法。飯館一隻螃蟹，價至五六角，除肥大以外就是伺候周到。 把螃蟹支解了，大卸八塊。  能吃的留下。准備好大把辣椒，姜，大蔥，蒜，花椒 開火，放油多一點不怕，我把我自己做的紅油也倒了進去，然後炒干辣椒，花椒，辣的鼻涕眼淚橫流的時候，倒入螃蟹，大蔥，姜，炒炒，放酒，放鹽，放點生抽，糖，炒勻，加水。  。煮煮，螃蟹熟了基本就好了。最後放點香菜 味道。。。那個真是好啊，哈哈，跟國內的那個有一拼。。。入味，香辣 「香辣蟹」的製作方法：（1）活蟹由廚師宰殺和清洗，去掉蟹殼和內臟；據自己的需求加上高湯，享用火鍋的清甘鮮美味。  （2）置炒鍋於旺火之上，燒"精煉老油"至五成油溫，投入"成都螃蟹村"用秘方配製的"老料"和來自四川的多種調料，如牧馬山二嶄條海椒、郫縣豆瓣、漢源花椒等；（3）爆炒分解成塊狀青蟹嫩肉，摻入鮮湯，略燒片刻，再下蔥、姜、蒜、精鹽、料酒、雞精、海鮮醬等，燒約兩分鍾，雙螯玉肉嫩，塊塊紅膏香，鮮香麻辣的美味香辣蟹即製作成功。  香辣蟹的製作，最重要的是蟹塊的大小要均勻、油溫要適中。把蟹砍成大小均勻的塊狀，放入油鍋炒二三十秒，加入香辣油以及蔥、蒜、辣椒、筍尖、花生米、啤酒等，起鍋後在面上放上香菜，一道香辣蟹即成。 炒做方法： 烤乾鍋里的水氣，倒入清油燒熱，先放入辣椒、花椒煸出香味來，放入姜絲、蒜片翻炒，出味，放入河蟹，煎一下，倒入清水（沒過河蟹一半），放精鹽、料酒，蓋蓋煮20分鍾，烤盡水分，麻辣香味出來，起鍋倒入盤中。  --唔，真香呀！慢慢地吃了。 個人覺得： 螃蟹不一定要個大，小一點的螃蟹更能入味、更好吃，當然也便宜了。反正在家不講究形式，重的是內容味道了。 要想少放/不放花椒，改放些白糖也行，秦記香辣蟹就是不放花椒，偏甜那種。   非常好吃也，每年陰歷八月起，我就常買河蟹炒著吃，下班後，我又要去買1-2斤河蟹，回家做香辣蟹了。想起來就流口水也，你呢？ 香辣蟹 原料：蟹2隻（什麼蟹我就不知道了）、青椒、紅椒、豆豉（我用香辣豆代替）、花椒、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、老抽、料酒、生粉。   做法：1、先把蟹刷洗干凈，殼揭開去掉呼吸器官。 青紅椒切片，蔥切段，姜蒜切片備用。 2、鍋下油，八成熱加豆豉炒香，再加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香。 再放入蟹，加料酒翻炒兩三分鍾，放入青紅椒片，加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。   此時若鍋內比較干可以化點生粉水。再炒五分鍾起鍋。 另：香辣豆是我在超市買的成品。裡面有花生米、黃豆、干辣椒、芝麻，好像還有花椒。就是這幾樣用油爆出來的。 炒制香辣蟹最關鍵的就是炸紅油了。  據說有的店家還外賣這種紅油，高達十元一斤，可謂將買賣作到了極至。 炸紅油大體上說，要選用上好的燈籠椒，先用水煮大約十分鍾，然後撈出，用打碎機打成粉狀，再加入備好的高湯，按1：1的比例調和，最後將炒鍋中加入色拉油，油溫燒到三成熱的時候，倒入薑蓉、大料、麻椒、南姜、白寇、香葉、大蔥等，炒至濃香溢出即可。   別忘了抄時加點辣椒油 食蟹的傢具：硬木錘砧，以便錘破蟹螯蟹足；銀箸銀叉銀匙，以便試出有無蟹毒；食後小盆兜水，內放茶葉、菊花瓣，以便洗去手上的腥味。只此一套，已值五角，蟹價又哪能算昂貴呢！蟹以臍的團尖分雌雄。  團臍體小，但內多紫油黃脂，所以凡買螃蟹都願要團臍的。其實尖臍的雖然殼內紫油少，但黃脂很多，並且螯足都很充實，蟹美在肉，又何必專重團臍呢！ 家庭食蟹，有用花椒鹽水煮熟的，不但滋味深入，而且便於旅行攜帶。  鄉間有一種食法，將蟹放入鐵鍋內，只上撣花椒鹽水，不必太多，蟹熟湯盡，味尤香越。 飯館在秋季常做蟹肉餡蒸食，如燒麥、燙面餃等，自然鮮美異常。庄餚有「七星螃蟹」，系以雞卵蟹肉作羹，上放七撮蟹黃，各扣燈籠子蟹殼一枚，食時揭去蟹殼，珍食畢現。   北京除食大河蟹以外，還有用「燈籠子兒」小蟹做「醉蟹」的。即將小蟹洗凈放瓮內，內灑燒酒、料酒、花椒鹽水、香料，生腌俟已醉透，取以佐酒，足快朵頤。延年南貨庄有「糟醉團臍螃蟹」出售，所用的蟹較燈籠子兒稍大，已非北京味了。   提醒:秋吃螃蟹你不一定適合 來源：《杭州日報》 時間： 2004-09-22 秋季，菊黃蟹肥，是人們品嘗螃蟹的最好時光。螃蟹，肉質細嫩，味道鮮美，豐富的蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。  但如果吃得不當，可能會損害健康。 ■吃死蟹會中毒 當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。  因此，千萬不要吃死蟹。 想買到新鮮的蟹要「五看」：一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動作。蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛；個體要大而老健；肚臍要向外凸出；蟹腳上要蟹毛叢生；動作要敏捷活躍。

❽ 這種螃蟹能吃嗎

這種螃蟹是能吃的，只要在沒有變質的情況下就沒有問題。如果是變質的螃蟹就不能再吃了，對身體健康是有危害的。