菲律賓芒果蘸醬是什麼蝦

① 芒果黃金蝦怎麼做好吃

食材明細
蝦仁
20隻
芒果
一個
澱粉
適量
鹽
適量
美乃滋
適量
原味
口味
炒
工藝
半小時
耗時
普通
難度
芒果黃金蝦的做法步驟
芒果黃金蝦。的做法步驟：1 1這些原料都是美國超市買的
只不過超市裡的美乃滋都是含鹽的（太可惜了）
如果是國內的話 丘比色拉醬味道應該會更好。
芒果黃金蝦。的做法步驟：2 2芒果去皮切小塊，蝦仁洗凈加少許鹽抓勻，加入澱粉 少量清水攪拌均勻。
芒果黃金蝦。的做法步驟：3 3起鍋燒熱油 關小火，蝦仁入鍋炸至金黃色，盛到盤子里待用。
芒果黃金蝦。的做法步驟：4 4炸完蝦仁以後濾去雜質
倒去多餘的油
留底油 將芒果塊倒入鍋中炒至香味飄出
（因為美國芒果很硬的關系，吃起來總跟沒成熟一樣。國內的芒果稍微翻炒一下即可，否則會糊）
加入蝦仁翻炒幾下
就可以出鍋了 最後擠上美乃滋
酸甜鮮爽的黃金杧果蝦就這樣做成啦！

② 為什麼菲律賓鮮榨芒果汁那麼好喝

因為人家那個是真的鮮榨，水果也比較新鮮。國內的芒果汁一般是加了調料的，而且芒果也沒有人家的新鮮。

③ 青芒果蘸醬油、蝦醬吃，真的那麼好吃嘛(貌似有點惡心哦)。

青芒果拿來蘸醬油，是比較家庭的吃法，好操作。可以加點蒜和糖，沾蝦醬簡直停不下來。三亞這邊的吃法，有些人表示無愛，算是我們家那邊的特色吃法，蝦醬一定要正宗，現在很多蟹醬濫竽充數很腥而且偏咸，正宗蝦醬是很鮮的，偏甜味。蝦醬作為調味料要煮熟，煮熟了之後，配上豆豉醬，沾芒果，我現在一邊打字一邊想念呢。豆豉醬不是那種傳統的豆豉醬，就是我們這邊調制的一種有豆豉的醬油，偏甜味。

④ 芒果蝦怎麼做

芒果大蝦沙拉的做法
先挑去泥腸，然後放在加了鹽和薑片的沸水中燙熟，撈出浸冰水
1杯半芒果丁和柳橙汁、醋、蜂蜜、芥末放入攪拌機中打勻，即成芒果橙味沙拉醬。食用前放冰箱冷藏
將1杯半芒果丁和蝦仁（從冰水中撈出，瀝干）拌合後，淋上芒果沙拉醬

⑤ 蘸芒果的蝦醬怎樣做

蝦醬（侗族）
民間經常食用蝦醬也多壇製作製作蝦醬時先生蝦與辣椒面拌合搗碎再加粥、豆粉、牛薑末、桂皮和鹽攪勻入壇發酵即食用食用時再油煎炒其味鮮酸酥辣能開胃佐飯

蝦醬（海南）
地方調味食品用小海蝦（沙蝦）加工製成製法：先把濾干水小蝦（加速發酵濾干水蝦曬幾天）倒入石臼加鹽（蝦與鹽比例2：1）搗爛加優質白酒拌勻裝入埕子密封經過10多天發酵即食用醬色紅潤味香上乘佐料既蘸汁又炒菜炒番薯葉、芋頭苗加點沙蝦醬香味濃郁刺激食慾

蝦醬（天津）
顧名思義蝦醬用蝦製作醬製作海鮮醬般都每年8~10月份因時蝦多且味美製作時選10斤蝦皮（種小蝦）用清水洗凈放入干凈壇子再放入精鹽1500克用木槌輕搗數下封好口每天還要再搗上次等15天蝦醬自發酵調制食用了蝦醬製成多種口味既用於下飯也用蔥絲蘸醬配玉米餅食用還用於菜餚調味蝦醬豆腐、炸蝦醬雞翅等等
下面給大家介紹兩種同口味蝦醬調制方法
原料：蝦醬200克 干辣椒節15克 香蔥末200克 菜油200克
製法：
凈鍋上火注入菜油燒熱投入香蔥末和辣椒節炒香調入蝦醬用小火慢慢炸制待蝦醬吐油時即上桌食用

原料：蝦醬200克 蔥末50克 雞蛋液5 菜油100克
製法：
凈鍋上火燒熱投入辣椒節炒香調入雞蛋液和蝦醬起鍋前撒些蔥末炒熟即成
註：蟹醬與蝦醬製法樣還有皮皮蝦醬蝦頭醬同樣津濱地區漁民所喜愛

麻蝦醬製作工藝
種麻蝦醬由鮮蝦10％～60％、發酵咸蝦10％～40％、豆瓣醬20％～60％、色拉紅油5％～30％再加入蔥薑汁等輔料製成其製作過程包括清洗過濾、腌制麻蝦、封晾發酵、混合攪拌、煎熬煮制、冷卻包裝該產品僅保持了蝦醬固有鮮味而且產生了海鮮味撲鼻意外效食用起來更醇香口鈣質豐富此外由於合理利用了麻蝦資源因此價格低廉形成具有特色地方土特產品

⑥ 菲律賓的特色美食有哪些

比起「鄰居」泰國和越南，菲律賓美食並不非常出名。但因其擁有超過7000座的海島和豐富的歷史，這個熱帶群島同樣有屬於自己的風味美食。
以下是菲律賓最為著名的10大美食，跟著小編一起去了解下吧。
TOP.10派克蘇皮納加特

採用鮮魚、蔬菜為主料，當地特產「酸醋」為調料製作而成，是菲律賓的風味名菜。
TOP.9烤豬腿

將腌過的豬腿烤到酥脆，切成小塊上淋醬汁，加上蒜蓉、胡椒和醋，皮脆而肉香，味甘而不肥膩，用一個詞來形容就是——銷魂。
TOP.8阿道包

用醋腌制雞肉或豬肉，將其燜熟，口感肥而不膩。由於腌漬的主要調味料為醋，故不易腐壞，且非常入味。也有一些阿多波是以烏賊和牡蠣烹調而成的。
TOP.7西班牙海鮮飯

菲律賓長灘島的許多菜餚受西班牙影響頗深，島上有許多以烹制道地西班牙焗海鮮飯聞名的餐廳。在滿是海鮮的飯上，擠上幾滴檸檬汁，口感清香。
TOP.6牛骨湯

千萬不要把它當做一般的牛骨湯，它是菲律賓的國菜，它是用牛骨和牛腱長時間熬製成的，濃厚鮮美，喝後回味無窮。
TOP.5Halo-halo

Halo-halo在菲律賓語中的意思是混合，它其實是一種當地的特色甜品，將果子凍、牛奶、糖和冰渣混合在一起的刨冰冷飲，堪稱解暑神器。
TOP.4烤乳豬

菲律賓最著名的一道美食，既是烤小豬，烤熟後香味四溢，肉嫩爽口，一口下去唇齒留香，讓您完全忘記了「減肥大業」。
TOP.3菲式烤肉

燒烤最能反映菲律賓當地的風情。它是傳統的菲式食物，有烤雞,烤豬五花肉,烤魚還有烤蝦。陽光沙灘之下，啤酒跟燒烤更配哦！
TOP.2芒果

來到菲律賓才知道什麼才是芒果！作為世界上最適合種植芒果的地方，菲律賓的芒果以細滑、多汁、柔嫩、香甜著稱。那種無可言喻的口感，令人終生難忘！除了新鮮芒果，芒果乾也讓我數遊客愛不釋手。
TOP.1海鮮

吃海鮮認准三件事：必須新鮮，必須天然，必須夠大隻！菲律賓的海鮮大都是現撈現做，多是剛從海里打撈上來的品種。更重要的是，菲律賓的海鮮個個都是海鮮中的「巨無霸」。
此外，克尼拉爾、阿恰拉(Atchara)、inigang（海鮮蔬菜湯）、Atchara（炒木瓜）、巴魯特(Balut)、香蕉心炒牛肚(Kare~Kare)、Pancit菲式炒麵、雷利埃諾等，都是菲律賓的著名美食。

⑦ 醬芒果蝦的做法步驟圖，泰醬芒果蝦怎麼做好

用料

蝦（最好是明蝦或者大青蝦） 一斤

芒果（我用的青芒果） 2個

泰醬 50ml

椰漿 50ml－100ml

黃油

鹽

泰醬芒果蝦的做法

• 蝦洗凈開背，在蝦肉上抹上一點點鹽腌制。
  芒果切丁

• 平底鍋燒熱，小火融化黃油，把蝦肉那面朝下放在鍋中煎至微紅，翻面煎紅。
  把煎好得蝦盛盤備用

• 鍋燒熱，融化黃油下泰醬，芒果丁椰漿翻炒，炒至芒果微微融化但還有顆粒感

• 把炒好的醬澆在蝦上即可

⑧ 這是什麼蝦

皮皮蝦，學名叫「蝦蛄」，屬於節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個亞綱下面就一個目），下面有四個科：深蝦蛄總科、指蝦蛄總科、蝦蛄總科和琴蝦蛄總科。俗稱皮皮蝦、蝦耙子、蝦公駝子、琵琶蝦、螳螂蝦、攋尿蝦。
掠蝦亞綱中僅有口足目，其中除全為化石種類的古蝦蛄科外，現生種分4個總科：深蝦蛄總科、指蝦蛄總科、蝦蛄總科和琴蝦蛄總科。全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀現存300 余種。絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶，少數見於溫帶。中國沿海均有，南海種類最多，已發現80餘種。
皮皮蝦身體窄長筒狀，略平扁，頭胸甲僅覆蓋頭部和胸部的前四節，後四胸節外露並能活動。腹部七節，分界亦明顯，而較頭胸兩部大而寬，頭部前端有大形的具柄的復眼一對，觸角兩對。第一對內肢頂端分為三個鞭狀肢，第二對的外肢為鱗片狀。胸部有五；對附肢，其末端為銳鉤狀，以捕挾食物。胸部六節，前五節的附屬肢具鰓，第六對腹肢發達，與尾節組成尾扇。口位於腹面兩個大顎之間。肛門開口於尾節腹面。蝦姑雌雄異體，雄者胸部末節生有交接器。
皮皮蝦多穴居，常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多為U字形。口足類為肉食性，多捕食小型無脊椎動物；此類動物體能以尾肢摩擦尾節腹面或以掠肢打擊而發聲。
蝦蛄科、琴蝦蛄科等體形較大種類的肉和卵巢可食，味道鮮美，口蝦蛄成熟的卵巢的鮮美程度遠遠超過中國對蝦。體形較小的個體常為黃魚、章魚的鉺料。數量最多的是口蝦蛄，中國以黃渤海區產量最大。
【食用】
食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四--六月間，此時，它的肉質最為飽滿。一般來講，母的皮皮蝦的個頭沒有公的那麼大，而另一個區分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的「王」字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。
如果蝦的顏色發亮、發青，那麼就是新鮮的蝦，如果顏色比較黑，不亮，那麼就是不新鮮的蝦。除此，還可以看蝦頭，如果蝦頭疲軟，看似快掉的樣子，那就不是新鮮的蝦。還可以從蝦的爪子上面看，爪子發紅的蝦也是不新鮮的，發青才是好蝦。雖然死的皮皮蝦仍可食用，但是，在選購時如果已經發軟，變紅的皮皮蝦都為不新鮮的，最好不要購買。
皮皮蝦的食用方法，一般有椒鹽和清蒸。以清蒸為多，輔以生抽、醋、薑末調成的蘸料食用。
[編輯本段]營養分析
1. 蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
[編輯本段]適宜人群
一般人均可食用。
1. 老少皆宜；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
[編輯本段]食物相剋
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
[編輯本段]烹飪指導
色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。
[編輯本段]食療作用
中醫認為，海水蝦性濕、味甘咸，入腎、脾經；
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；
適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
[編輯本段]其他相關
《本草綱目》：凡蝦之大者蒸曝去殼，食以姜醋，饌品所珍。
《隨息居飲食譜》：海蝦，鹽漬暴干，乃不發病，開胃化痰，病人可食。
《綱目拾遺》：蝦生淡水者色青，生鹹水者色白，溪澗中出者 殼厚氣腥，湖澤池沼中者殼薄肉滿，氣不腥，味佳，海中者色白肉粗，味殊劣。入葯以湖澤中者為第一。
《隨息居飲食譜》：蝦，發風動疾，生食尤甚，病人忌之。
《飲食須知》：多食動風助火，發瘡疾。 有病人及患冷積者勿食。
[編輯本段]備注
選購：買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，並且體表乾燥潔凈的。至於肉質疏鬆、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。
辨別蝦菇的膏黃是否豐滿的方法也比較簡單，只需將其背部對著光線，如能清楚地瞧見一條黑痕縱貫頭尾，即是上品。

⑨ 哪位做海鮮或者對海洋生物比較熟悉的朋友知道這個是什麼蝦浙江溫嶺漁民叫太子蝦

• 如圖 ， 異腕蝦 Armed nylon shrimp 、Nylon shrimp 學名

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• 分布於印度洋、太平洋、大西洋海域：從直布羅陀到剛果（5°42'S）以及印度尼西亞和菲律賓的西非海岸等。棲息深度為57~3000米。

⑩ 菲律賓特色美食有哪些

1，爆炒豬肉沫

爆炒豬肉沫是一道菲律賓特色菜，主要材料有豬肉碎和蒜、辣椒。豬肉一般使用的是豬臉肉，油脂豐厚，入味。

2，adobo（鹵肉）

adobo是最流行的菲律賓菜之一，被認為是由許多國家的菜非正式。它通常包括豬肉或雞肉，有時，紅燒或醬燜，通常由醋，烹調油，大蒜，月桂葉，花椒，醬油等。

3，bistek（菲律賓牛排）

bistek，也被稱為「菲律賓牛排，切成薄片的牛肉浸泡在醬油和酸柑，然後油炸煎鍋中，通常是用洋蔥擔任。

4，Sinigang（菲律賓酸湯）

Sinigang是加入各種蔬菜和肉的酸湯，內容豐富。是一道菲律賓人的家常菜。

5，Turon（春卷裹香蕉）

Turon是用春卷皮包裹香蕉油炸的平民小吃。在菲律賓像這種香蕉作為食材的街邊小吃還有很多。外皮炸得酥脆。