菲律賓螺肉乾怎麼煮

『壹』 黃螺肉怎麼煮肉才好拉出

白砂糖5克，
經過溫水加熱之後，待水沸後撈出。
白拌黃螺能保持黃螺肉的本色，是夏季的好菜。【菜名】
白拌黃螺
【所屬菜系】閩菜
【特點】
能保持黃螺肉的本色，風味螺肉乾

『貳』 干螺肉的做法,下午就要做了,大廚來啊

准備材料：干螺肉：500克、蒜：3瓣、姜：2片、生抽：少許、蚝油：少許、白糖：少許、蔥：2根、料酒：少許、油：適量。

1、干螺肉用清水清洗干凈，然後撈出來瀝干水分

『叄』 乾的海螺肉應該怎麼吃啊

菜餚名稱： 螺燉肘花

菜譜分類：菜譜大全 --> 豬肉類
原料：干海螺肉200克，豬腱子肉750克
調料：植物油800克(實耗約60克)，白糖50克，醬油50克，料酒、姜塊、蔥段，濕澱粉各15克，米醋5克，味精4克，鹽3克，雞湯900克
烹飪方法：
作法 (1)
用涼水浸泡干海螺肉並洗去泥沙，放入開水種稍燙撈出控去水分，再順著切一刀。腱子肉洗凈，橫著切一刀。然後把腱子肉放進燒至7成熟的油炒勺中炸至上色後撈出，把油瀝去。(2)
用原勺留的底油，將柏松的姜塊、蔥煽炒，烹入料酒、雞湯和醬油，再加入白糖、鹽、味精，把味調好。然後將腱子肉、海螺肉放入湯內燒開，把浮沫撇去，改文火約煨1.5小時，使腱子肉軟爛，撈出。(3)
再把海螺肉放在腱子肉上面，在原勺的湯汁內淋入調稀澱粉勾成的芡，並將其澆在肉上即可

菜餚特點：豬肉鬆軟，螺肉香脆，汁濃味鮮。

『肆』 海螺干怎麼吃

主料：海螺干70g、白蘿卜150g

輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、香菜適量、料酒適量、胡椒粉適量、蚝油適量、生菜適量

步驟：

1、海螺干提前浸泡2小時。

『伍』 干海螺肉怎麼吃

海螺干可以煲湯，炒。
海螺豬骨湯
主料：海螺干1000克
輔料：山葯30克，枸杞子20克，豬排骨(大排)250克
調料：料酒10克，姜10克，鹽3克
1.
海螺乾洗凈備用；
2.
枸杞洗凈，去雜質，用溫水浸泡加軟；
3.
豬排骨洗凈，錘破；
4.
山葯洗凈去皮，切成小丁；
5.
生薑去皮切成片；
6.
豬骨置燉鍋內，加入適量清水燒開，下螺肉、山葯、枸杞煮2小時，下薑片、料酒、精鹽即可。
冬筍炒螺片
主料：螺肉250克
山葯200克。
調料：大蔥15克
姜15克
植物油20克
花椒油10克
鹽3克
味精2克
料酒10克。
做法
1.把海螺干泡發洗凈切成薄片，放開水中氽八成熟。
2.山葯洗凈颳去皮，切薄片，用開水焯過。
3.滑勺內加植物油燒熱，加入蔥、姜絲煸香，即加入山葯片翻炒，隨加鹽、味精，烹料酒，再加入螺片翻炒幾下，淋
花椒油出鍋即成。

『陸』 蛤蜊肉乾的做法

主料： 蛤蜊 300克
調料： 芝麻25克、孜然2克、辣椒(紅、尖、干) 25克、鹽4克、花椒3克、白砂糖5克、醬油10克、雞精3克、沙茶醬16克、蔥白20克、植物油80克、紅糟15克
孜然辣蛤蜊肉的做法：
1. 蛤蜊取肉洗凈入盤；干辣椒切段；蔥白切粒；
2. 鍋置火上，加少許植物油，放入干辣椒段炒香，起鍋用刀鍘成末，入碗內待用；
3. 鍋內加植物油燒至六成熱，放入蔥白粒、沙茶醬、蛤肉、鹽炒幾下，加特鮮醬油、白糖、紅糟汁、雞精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒勻起鍋，裝盤即成。

『柒』 干海螺肉怎樣做才好吃

准備材料：干海螺、辣椒、姜、蒜。

一、將干海螺放入30-40度水中直至回軟，然後取出洗凈。

『捌』 海螺干怎麼煲湯

海螺豬骨湯：

主料：海螺(1000克)

輔料：山葯(30克) 枸杞子(20克) 豬排骨(大排)(250克)

調料：料酒(10克) 姜(10克) 鹽(3克)

製作工藝

1. 海螺用沸水浸泡，除去頭蓋和尾肉，撈出洗凈後切塊；

2. 枸杞洗凈，去雜質，用溫水浸泡加軟；

3. 豬排骨洗凈，錘破；

4. 山葯洗凈去皮，切成小丁；

5. 生薑去皮切成片；

6. 豬骨置燉鍋內，加入適量清水燒開，下螺肉、山葯、枸杞煮2小時，下薑片、料酒、精鹽即可。

『玖』 乾的海螺肉應該怎麼吃

泡發了可以炒著吃，以下是海螺肉炒洋蔥青椒的做法。

主料：海螺肉乾100g、青椒100g

輔料：油適量、鹽適量、洋蔥適量、蚝油適量、水澱粉適量、料酒適量、胡椒粉適量

步驟：

1、材料備好。

『拾』 螺肉乾怎麼做好吃

做法
1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。
2.將煮好的田螺肉倒入鍋內把水炒干盛出備用。
3.鍋里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使勁翻炒。
4.快出鍋時放入蔥花、雞精就可以了（剁椒很咸可以不放鹽）