菲律賓簾蛤吃什麼

㈠ 花蛤裡面黑黑的能不能吃

不可以食用，黑色部分有兩種可能：

1，是花蛤的消化系統，這部分是不可以食用的；

2，是沒有處理干凈的雜質，也是不可以食用的

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菲律賓簾蛤（學名：Ruditapes philippinarum）：通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，殼長2.5-5.7厘米。商業規模平均40毫米。是一種常見的貝類動物。殼堅固，殼瓣左右相等；兩側不等，殼頂的喙位於前半部分；外形略呈橢圓形。韌帶內嵌，不突出殼面，寬厚棕色的橢圓拱形身體幾乎延伸到後部邊緣的一半。

菲律賓簾蛤具有較大的商業價值，已被引進到世界各地，並已經在那裡永久定殖。菲律賓簾蛤在1930年代意外地與長巨牡蠣苗一起被引入北美洲的太平洋沿岸，已經擴散定殖在從加利福尼亞到大不列顛哥倫比亞的沿海。除了公共漁業，孵化場生產促進了菲律賓簾蛤在太平洋沿岸的養殖。

㈡ 花甲、蛤蜊和扇貝 ，這三個有什麼區別

花甲又名花蛤，海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。

拓展資料

花甲的營養價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現，在文蛤中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。

蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」，江蘇民間還有「吃了蛤蜊肉，百味都失靈」之說。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

扇貝含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。扇貝可以幫助人解除一些煩惱症狀。

㈢ 菲律賓蛤仔的營養成分

菲律賓蛤仔軟體部氨基酸總量(ΣTAA)為36.73%，從氨基酸組成看，纈氨酸（Val）含量最高，為7.67%，其次為丙氨酸（Ala）、甘氨酸（Gly）和天門冬氨酸（Asp）。菲律賓蛤仔軟體部必需氨基酸，除纈氨酸（Val）略高於FAO/WHO推薦含量和雞蛋蛋白含量外，其它各必需氨基酸含量均低於理想蛋白含量。根據FAO/WHO推薦的理想蛋白質模式，質量較好的蛋白質其必需氨基酸占氨基酸總量的比值（EAA/TAA）應在40%左右，必需氨基酸與非必需氨基酸的比值（EAA/NEAA）在60%以上。菲律賓蛤仔軟體部EAA/TAA 為45.77%，EAA/NEAA 高達84.39%。
菲律賓蛤仔軟體部脂肪酸含量豐富，共測得主要脂肪酸22 種，其中飽和脂肪酸（SFA）4 種，單不飽和脂肪酸（MUFA）4 種，多不飽和脂肪酸（PUFA）12 種，三者含量ΣPUFA>ΣSFA>ΣMUFA。菲律賓蛤仔軟體部高不飽和脂肪含量（ΣPUFA）為50.50%，其中EPA+DHA 含量高達32.32%，與青蛤(29.44%)相近，高於文蛤(14.15%)，說明菲律賓蛤仔具有較高的保健作用。

㈣ 菲律賓蛤仔的介紹

菲律賓蛤仔通常又稱雜色蛤，是貝殼類海產品，隸屬海洋無脊椎動物中的軟體動物門，雙殼綱，簾蛤目，簾蛤科，中文名名菲律賓蛤仔（Ruditapes philippinarum），南方俗稱花蛤(huage)，遼寧稱蜆子(xianzi)，山東稱蛤蜊(gala)，英文名：short necked clam。花蛤廣泛分布在我國南北海區，它生長迅速，養殖周期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是我國四大養殖貝類之一。

㈤ 如何養花蛤

一、育苗

在苗種的預養成期可採用上升流式的育苗系統，直至殼長達到10-15mm。

在育苗期，必須對養成設施進行清洗，對蛤仔進行分級，並清除諸如蟹之類的敵害。盡管在養成初期可採用盤式養殖，但是蛤仔在土壤中生長更好。

二、播種

在蛤仔的殼長達到10-15mm時，即可播種在附著基上。養成作業最好在可避免大風、大浪或潮汐活動的潮間帶進行。

生長和成活狀況直接與放養密度有關。蛤仔（10-15mm）按200-300/ m²密度播種，同時用4mm網覆蓋，以保護它們免受過多敵害影響。

三、水質

菲律賓簾蛤屬於廣溫性的貝類。在自然海區中，水溫在0-36℃范圍內，均能適應。菲律賓簾蛤對海水比重的變化，也有較強的適應能力。菲律賓簾蛤在溶解氧為1毫克/升的海水裡，就能正常生活。生活於潮間帶的蛤仔，耐乾旱能力較強，耐干出時間與菲律賓簾蛤個體的大小、氣溫高低以及是否通風等有關。

四、食物

菲律賓簾蛤以微小的浮游(或底棲)硅藻為主要餌料，間或攝食一些浮游植物，原生動物，無脊椎動物幼蟲以及有機碎屑等。

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養殖注意事項：

1、池塘建築：平地築池，池深0.5米，池底平坦，傾斜度5%左右，池形為長方形。池覯寬1米，高0.5米，用水泥板或塑料板護坡、防進退和防泥土流入池內，一個池以667平方米為定，鋪設灘塗砂30厘米左右，設主進、排渠道、各池塘兩端設有進、排水閘門。

2、暫養時間：池塘暫養比灘塗暫養推遲進行，一般池水表層最高水溫不超過25℃，冬季不低於5℃，10月底可進行暫養。

3、暫養密度：投放密度隨水溫下降逐漸增加，水溫25℃，每667平方米不超過2000千克，水溫10℃，每667平方米5000千克；水溫5℃時，最高可放文蛤6000-8000千克。水溫高，暫養時間適當縮短，水溫低，可暫養1-2個月。

4、管理：換水視水溫變化靈活掌握，一般每天換水1次，日換水量為80%以上，水溫25℃時，每天換水1-2次，水溫10℃以下隔天換水，有條件的地方採用循環換水，水深一直保持30厘米以上，謹防「浮頭」。

池塘水體淺，環境條件差，易發生青苔，必須及時清除，否則青苔覆蓋池面會引起文蛤窒息死亡，每次文蛤采捕完成任務後整個池底要徹底翻鬆、曝曬，以保持池塘底質清潔。

㈥ 花蛤的學名是菲律賓簾蛤，花蛤的功效與作用有哪些

花蛤的學名是菲律賓簾蛤，花蛤的功效與作用有哪些？

3.花蛤含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等微量元素。它營養豐富，可以為身體虛弱的人補充營養，經常食用可以提高人們的抗病能力。花蛤性微寒，甘咸，有清熱利濕、散結化痰的功效。吃花蛤可以預防很多疾病，比如哮喘、氣管炎、甲狀腺腫等。吃花蛤一般有利於消化吸收，而且營養豐富，含有高水平的蛋白質和維生素，還能補充鈣質，有利於骨骼和牙齒的發育。對肝腎陰虛或易上火發熱盜汗者有一定的緩解作用。花蛤可以抑制膽固醇，滋潤器官，有膽固醇的人可以多吃花蛤。

㈦ 花蛤是吃什麼長大的

花蛤是吃微小的浮游生物，無脊椎動物幼蟲以及有機碎屑長大的。

花蛤以發達的斧足，挖掘砂泥營穴居生活。漲潮時，升至灘面，伸出水管進行呼吸、攝食和排泄等活動；干潮後或遇到外界刺激時，則雙殼緊閉，或依靠足的伸縮活動，退回穴底，在灘面上留下兩個靠得很近的由出、入水管形成的孔。

花蛤的穴居深度，隨其個體大小、底質組成和季節的變化而有所不同。個體小的、底質較軟的或水溫較高的季節，穴居較淺；而個體大的、底質較硬的或在寒冷的冬季，則潛入較深。

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花蛤棲息環境：菲律賓簾蛤常棲息在潮間帶粗沙及小礫石灘以及潮下帶泥沙底。通常棲息在安靜的水域。從潮間帶至4米深。大多在風浪較小的內灣、且有適量淡水注人的中、低潮區，但鹽度較高的沿海島嶼和數米深的潮下帶，也偶有發現。

棲息底質，以含砂量為70%-80%的砂泥灘數量最多。在含砂量很少的泥灘和含泥量極少的砂地或礫石地帶，雖也有發現，但數量甚少。

㈧ 花蛤肚子里黑色的東西是什麼

花蛤裡面的黑色部分有兩種可能：

1、是花蛤的消化系統，這部分是不可以食用的，那是它的內臟，俗稱黃，就像蟹黃那種性質，但味道就大步一樣了。保險起見，對於黑色的內臟部分盡量不要食用，食用時要加熱。

2、是花蛤裡面的有泥沙，是沒有處理干凈的雜質，這種情況是可以食用的，需要清洗干凈裡面的泥沙。

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中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。

溫馨提示：花蛤等貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經吐沙、熟透後食用。花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。

㈨ 有種長得像貝殼的海鮮是什麼

這種海鮮是花蛤；韌帶內嵌，不突出殼面，寬厚棕色的橢圓拱形身體幾乎延伸到後部邊緣的一半。是貝殼類海產品，廣泛分布在中國南北海區，它生長迅速，養殖周期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類。

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主要價值

可食用，且營養價值很高。在中國大陸，有許多大排檔使用各種烹飪方式烹制花蛤。肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理。

脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和葯用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。

蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的葯物谷固醇更強。

生活習性

菲律賓簾蛤是以發達的斧足，挖掘砂泥營穴居生活的。漲潮時，升至灘面，伸出水管進行呼吸、攝食和排泄等活動；干潮後或遇到外界刺激時，則雙殼緊閉，或依靠足的伸縮活動，退回穴底，在灘面上留下兩個靠得很近的由出、入水管形成的孔。

菲律賓簾蛤的穴居深度，隨其個體大小、底質組成和季節的變化而有所不同。個體小的、底質較軟的或水溫較高的季節，穴居較淺；而個體大的、底質較硬的或在寒冷的冬季，則潛入較深。但總的說來，穴居深度一般多在3-15厘米左右。