菲律賓炸丸子怎麼做

1. 炸丸子怎麼做呀

那得看你要做什麼的了，做肉丸子的我就會
製作方法：
肉餡加入水和好，（肉餡打水要慢慢加入水，加入水後要一個方向不停攪拌，最後稍靜置一會，便於肉餡充分吸收水分，多餘的水分倒出即可）。
將肉餡中加入薑末，鹽，味精，少許雞粉，白鬍椒粉，料酒，香油，少許生粉，和餡；
盤中抹勻植物油，將肉餡擠成丸子放於盤中；
熱鍋放油，丸子倒入炸制定型；
將丸子表皮輕拍，入油鍋繼續炸制，第二遍炸熟；
丸子放入油鍋炸第三遍，炸出焦黃的顏色，出鍋裝盤即可。

2. 炸丸子怎麼做

主料： 豬肉(瘦) 200克
輔料： 豬肉(肥) 50克 雞蛋 200克
調料： 大蔥 30克 姜 10克 料酒 10克 植物油 50克 澱粉(豌豆) 50克 鹽 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 各適量
干炸丸子的做法：
1.蔥姜洗凈搗碎加料酒和適量水取汁，即成蔥姜水；豬肉剁成細泥，加蔥姜水沿一個方向攪拌，加雞蛋、干澱粉、鹽、味精等調料調勻。
2.勺內加植物油燒熱，將肉餡下成直徑2厘米的丸子，入油中炸熟，呈金黃色時即成。

3. 炸丸子怎麼調制

豬肉餡兒 1斤

饅頭 1個

雞蛋 1-2個

鹽、雞精、十三香 適量

料酒、生抽 適量

澱粉 適量

薑末 適量

酥炸肉丸子的做法

• 剝掉皮的饅頭一個，泡在水中泡一會兒。泡到饅頭中間沒有硬芯。（饅頭和肉餡的比例1個饅頭：一斤豬肉餡兒）

  

• 丸子逐個下鍋炸至金黃撈出，然後再次全部下鍋炸一遍即可。（復炸一次，丸子吐油，不油膩，更酥脆。中小火炸制，注意火候。）

4. 炸丸子怎麼做才好吃

您好

炸好的肉丸既可以作為解饞的零食，也可以做菜吃，每年過年的時候媽媽都要炸肉丸，每每做出來很快就吃完了，我也從媽媽那裡學到了技巧，使得做出來的炸丸子不老不柴而是香嫩酥脆，下面給大家分享一下做法吧！

炸肉丸特別要注意的是：豬肉一定要選肥瘦相間的，大概三分肥肉七分瘦肉的樣子，這樣炸出來的丸子才不過柴；雞蛋一定要放，可以增加口感，使得丸子更加的嫩；澱粉也可以用麵粉代替，但是澱粉炸出來的效果要比麵粉脆；復炸是必須的步驟，不可省略。

5. 炸丸子怎麼做法

炸素丸子的做法：

准備材料：胡蘿卜4根、麵粉150克、香菜100克、雞蛋1枚、鹽5克、泡發的粉絲50克、姜15克、五香粉3g。

1、首先胡蘿卜擦成絲，香菜切成碎末，粉絲切成小段，姜切末，如下圖所示：

6. 怎樣做炸丸子

所需材料及製法
菜名：干炸丸子

炸丸子

配料：

主料：肥瘦豬肉末250克

輔料：黃醬少許、醬油1克、蔥末、薑末各2克、雞蛋1個、水澱粉100克、鹽2克、料酒10克、清油500克(實耗約50克)、花椒適量

製作方法：

1)豬肉末加入蔥薑末,料酒,雞蛋液,鹽,醬油,黃醬,水澱粉順時針攪拌均勻；

2)花椒稍炒擀末,製成椒鹽；

3)鍋放油燒六成熱,將肉餡擠成個頭均勻的小丸子,入鍋炸至金黃色撈出；

4)用勺將丸子拍松,再入鍋炸,反復炸幾次,至焦脆撈出裝盤,上桌時,隨帶椒鹽味碟供蘸食。
特色
外焦里嫩,干香適口
2炸素丸子所需材料
炸素丸子 ------做的時候蘿卜加韭菜，蔥，味道也不錯
原料：南豆腐200克，馬蹄50克，精鹽5克，味精5克·，花椒1克，麵粉50克，花生油1500克 (約耗80克)。
製法

製作方法

將南豆腐放入碗中，碾成細泥。馬蹄用刀拍碎加入豆腐泥中，再加味精、精鹽、麵粉拌均成為豆腐泥。炒鍋置火上，下大花生油燒至五成熱時，把豆腐泥料用手擠成直徑2厘米大小的丸子，逐個下鍋炸透撈出。待油溫升至七八成熱時，把丸再放入油鍋中復炸至金黃色時撈出瀝油裝盤，同花椒鹽味碟一同上桌即成。

做法二、 把稍微有些干硬的饅頭去皮揉碎，把瘦肉剁餡，加薑末、雞蛋、味精、鹽拌勻，把油加熱至七成熱下鍋炸制，口感鬆脆，味道鮮美，是河北一帶有名的小吃。

7. 炸肉丸子的製作方法和配料

一、配料：豬腿肉去皮500克、馬蹄200克、油300毫升、雞蛋一個、黃酒20毫升、鹽5克。

二、製作方法：

1、馬路洗凈，去皮，剁碎備用。

8. 炸丸子怎麼做

主料2人份
豬肉餡200克
雞蛋1個
輔料
胡蘿卜1-2個
蔥1個
姜1塊
胡椒粉少許
鹽少許
生抽1勺
料酒少許
麵粉少許
水少許

炸丸子步驟1

准備好食材（一）
步驟2

（二）
步驟3

（三）
步驟4

肉餡倒入容器中，加入蔥花，薑末，雞蛋攪拌均勻
步驟5

胡蘿卜擦成絲切碎放入肉餡中加入少許鹽，胡椒粉，料酒，生抽，麵粉，水和好備用（一）
步驟6

（二）
步驟7

（三）
步驟8

鍋里多倒些油燒熱，放入丸子炸制
步驟9

炸成金黃既可

9. 炸丸子的做法和配料

炸丸子
炸丸子是一種小吃，分為素丸子和肉丸子。所用材料包括豬肉末、牛肉末300克、洋蔥半個、油適量、鹽、白砂糖、黑胡椒粉少許、雞蛋1個、麵包屑200克、醬油2茶匙，烹飪簡單，老少皆宜。
中文名
干炸丸子
口味
鮮香
特色
外焦里嫩，干香適口
主要食材
肥瘦豬肉末、胡蘿卜絲
分類
小吃類
家常菜譜

炸丸子
【材料】
豬肉末、牛肉末300克、洋蔥半個、油適量、鹽、白砂糖、黑胡椒粉少許、雞蛋1個、麵包屑200克、海天特級一品鮮醬油2茶匙
【做法】
1.將洋蔥切碎，放入油鍋中炒香後撈出。雞蛋打成蛋液備用。

炸丸子
2.豬肉末和牛肉末加海天特級一品鮮醬油、黑胡椒粉、鹽、白砂糖和蛋液 一起攪拌上勁。

炸丸子步驟
3.拌入炒好的洋蔥碎和麵包屑一起攪拌，然後捏成大小一致的丸子，下油鍋炸至金黃即可。

炸丸子步驟
優選菜譜
菜譜信息
主料
蘿卜：300克 土豆：150克
雞蛋：1個 麵粉：150克
輔料
姜：10克 鹽：4克
做法步驟
1. 蘿卜洗凈後用擦絲器的最小孔插成絲。

炸丸子
2. 然後加入2克鹽拌勻，腌制半小時後將水份擠出。

炸丸子
3. 將土豆擦絲。

炸丸子
4. 10克姜擦絲。

炸丸子步驟
5. 然後將它們一起倒在菜板上，用刀稍剁幾下，盡量的讓各種絲再短一些。

炸丸子
6. 剁好後再放入盆中，加入雞蛋、鹽、麵粉。

炸丸子步驟
7. 拌勻成粘稠的糊狀。

炸丸子步驟
8. 在虎口處擠出圓形丸子狀。

炸丸子步驟
9. 或者用小勺從虎口處鏟起。

炸丸子步驟
10. 放入溫熱的油鍋里，並用無水的勺子慢慢推動一下，讓油帶動丸子轉動，這樣能保證丸子的形狀更圓。

炸丸子步驟
11. 小火慢炸至丸子顏色發黃即可。

炸丸子步驟
炸肉丸子
載入更多
相關搜索
蘿卜丸子的做法
炸素丸子怎樣做最好吃
怎麼做肉丸子好吃不散
正宗豬肉丸子的配方
油炸肉丸子怎麼做好吃
炸肉丸子的做法
炸丸子用澱粉還是麵粉
炸素胡蘿卜丸子的做法