1. 魚粉怎麼做才好吃
主料: 魚2條 米粉4兩
輔料:鹽、蔥、姜、蒜、胡椒粉適量
魚粉的做法步驟:
1. 先把米粉泡在清水裡，備用~
2. 現殺的黃鮕魚，並准備好蔥姜蒜，蔥白切成段和魚一起燉，黑木耳切成絲，西紅柿切小塊~
3. 下油煎魚，用大火煎不會煎爛，煎到兩面金黃起鍋~
4. 在剩下的油里炸蔥姜蒜，炒幾秒有香味放入西紅柿~
5. 西紅柿翻炒出濃汁後加入開水~
6. 再加入魚，中小火燉五分鍾左右，加入少量胡椒粉，關火待用~
7. 在鋼精鍋內加水燒開後加入泡好的米粉煮熟後撈起放入碗內~
8. 在米粉碗內倒入燒好的魚湯，最後撒上蔥花~味道那個鮮呀
2. 魚粉能喂狗嗎
可以。魚粉主要以魚類為原料，甚至還添加了一部分的蝦蟹等水生動物提升鮮味，其營養元素跟魚肉差不多，都含有的豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸。另外，選用的魚粉應該是無鹽的，且食品添加劑較少，不然會造成狗狗腎衰竭。
魚粉用一種或多種魚類為原料，經去油、脫水、粉碎加工後的高蛋白質飼料原料。全世界的魚粉生產國主要有秘魯、智利、日本、丹麥、美國、前蘇聯、挪威等，其中秘魯與智利的出口量約占總貿易量的70%。據世界糧農組織（2013年）統計稱，中國魚粉年產量約120萬噸，約占國內魚粉消費總量的一半，主要生產地在山東省（約占國內魚粉總產量的50%）、而浙江省約佔25%，其次為河北、天津、福建、廣西等省市[1]。20世紀末期，我國每年大約進口70萬噸魚粉，約80%來自秘魯，從智利進口量不足10%，此外從美國、日本、東南亞國家也有少量進口。雖然迄今魚粉仍為重要的動物性蛋白質添加飼料，但是我國飼料工作者一直研究探索低魚粉日糧和無魚粉日糧，發酵豆粕是目前最好的替代產品。
3. 魚粉有哪些種類
主要有3種： （1）根據來源將魚粉分為2種：一般將國內生產的魚粉稱國產魚粉，進口的魚粉統稱進口魚粉。顯然，這種方類方法比較粗略，反映不出魚粉的品質。 （2）按原料性質、色澤分類，將魚粉分為6種：普通魚粉（橙白或褐色）；白魚粉（灰白或黃灰白色，以鱈魚為主）；褐魚粉（橙褐或褐色）；混合魚粉（淺黑褐或濃黑色）；鯨魚粉（淺黑色） 和魚粕（魚類加工殘渣）等。 （3）按原料部位與組成把魚粉分為6種，即：全魚粉（以全魚為原料製得的魚粉）；強化魚粉（全魚粉＋魚溶漿）；粗魚粉（魚粕，以魚類加工殘渣為原料）；調整魚粉（全魚粉＋粗魚粉）；混合魚粉（調整魚粉＋肉骨粉或羽毛粉）；魚精粉（魚溶漿＋吸附劑）。 上述分類方法因國家不同而異，我國飼料行業目前還沒有標准，三種方法都採用. 魚粉不僅是一種優質蛋白源，而且是一種不易被其它蛋白質飼料完全取代的動物性蛋白質飼料。但其營養成分因原料質量不同，變異較大。 1.粗蛋白質 魚粉的主要營養特點是蛋白質含量高，一般脫脂全魚粉的粗蛋白質含量高達60%以上。在所有的蛋白質補充料中，其蛋白質的營養價值最高。進口魚粉在60%～72%，國產魚粉稍低，一般為45%～60%，富含各種必需氨基酸，如賴氨酸(5.5%)、色氨酸(0.8%)、蛋氨酸(2.1%) 、胱氨酸(0.65%)等，精氨酸含量相對較低(3.4%)，氨基酸組成齊全、而且平衡，尤其是主要氨基酸與豬、雞體組織氨基酸組成基本一致。所以蛋白質品質好，生物學價值高。 2.有效能值 魚粉中不含纖維素等難於消化的物質, 粗脂肪含量高，所以魚粉的有效能值高，生產中以魚粉為原料很容易配成高能量飼料。 3.維生素 魚粉富含B族維生素，尤以維生素B12、B2含量高，還含有維生素A、D和維生素E等脂溶性維生素，但在加工條件和貯存條件不良時，很容易被破壞。 4.礦物質 魚粉是良好的礦物質來源，鈣、磷的含量很高，且比例適宜，所有磷都是可利用磷。魚粉的含硒量很高，可達2mg/kg以上。此外，魚粉中碘、鋅、鐵、硒的含量也很高，並含有適量的砷。 5.未知生長因子 魚粉中含有促生長的未知因子，這種物質還沒有提純成化合物，還不能定名，但可以肯定，這種物質可刺激動物生長發育。過去認為該物質只存在於動物性蛋白質中，稱為動物蛋白因子(APF)，最初認為是以維生素B12為主。後來查明這種物質不一定只存在於動物蛋白質中，在酒糟浸出液的乾燥物、苜蓿等中也含有。因此就把它稱為未知生長因子(UGF)。 通常真空乾燥法或蒸汽乾燥法製成的魚粉，蛋白質利用率比用烘烤法製成的魚粉約高10%。魚粉中一般含有6%～12%的脂類，其中不飽和脂肪酸含量較高，極易被氧化產生異味。進口魚粉因生產國的工藝及原料而異。質量較好的是秘魯魚粉及白魚魚粉，粗蛋白質含量可達60%以上。含硫氨基酸約比國產魚粉高1倍，賴氨酸也明顯高於國產魚粉。國產魚粉由於原料品種、加工工藝不規范，產品質量參差不齊。 家畜飼料 用於豬、雞和牛等動物的飼料，這些飼料需要含有高質量的蛋白質，尤其是幼齡的豬和雞。因為幼齡動物處於生長旺盛期，對蛋白質的需求以及要求蛋白質中氨基酸比例較大，魚粉作為動物蛋白，其中的氨基酸比例與動物所需的氨基酸最接近。 水產動物的飼料 用於水產動物如魚、蟹、蝦等飼料蛋白質的主要原料。魚粉與水產動物所需的氨基酸比例最接近，添加魚粉可以保證水產動物生長較快。 毛皮動物的飼料 用於一些毛皮動物如狐、貉等的飼料，毛皮動物大多是肉食性的，生長中對蛋白質的需求較大，優質魚粉作為蛋白質原料是這些動物飼料原料的首選。大家不妨品嘗品嘗哦~！ 常見的魚粉摻假 （1）以增加魚粉重量為目的而摻入豆粕、菜籽粕、棉粕、花生粕等； （2）以增加總氮為目的摻入非蛋白氮如尿素、氯化銨、二縮脲、磷酸脲等； （3）以低質動物蛋白質摻入魚粉中，如摻入羽毛粉、毛發粉、血粉、皮革粉、肉粉等； （4）以低質或變質魚粉摻入好的魚粉，特別是進口魚粉中，這種現象較嚴重。
4. 煮魚粉放什麼調料才好吃好吃
主料:
魚2條
米粉4兩
輔料:鹽、蔥、姜、蒜、胡椒粉適量
魚粉的做法步驟:
1.
先把米粉泡在清水裡，備用~
2.
現殺的黃鮕魚，並准備好蔥姜蒜，蔥白切成段和魚一起燉，黑木耳切成絲，西紅柿切小塊~
3.
下油煎魚，用大火煎不會煎爛，煎到兩面金黃起鍋~
4.
在剩下的油里炸蔥姜蒜，炒幾秒有香味放入西紅柿~
5.
西紅柿翻炒出濃汁後加入開水~
6.
再加入魚，中小火燉五分鍾左右，加入少量胡椒粉，關火待用~
7.
在鋼精鍋內加水燒開後加入泡好的米粉煮熟後撈起放入碗內~
8.
在米粉碗內倒入燒好的魚湯，最後撒上蔥花~味道那個鮮呀
5. 魚粉配什麼好吃
加生菜。
平時生活中經常能夠接觸到魚粉，人們製作魚粉的原料主要是各種各樣的魚類，使用這些魚類，通過脫水以及粉碎等一系列工序之後，做成了魚粉這種富含蛋白質的飼料，這種飼料通常用來喂豬或者喂雞，能夠促進生長，下面就教大家做正宗魚粉的方法。
正宗魚粉的做法：
原料：低質小雜魚、蝦，變質魚蝦及魚頭、尾、骨、鰓、內臟等，都可製成魚粉.
製作方法：
1.洗滌：將原料用淡水充分洗凈，除去泥污雜質，然後撈起瀝干.
2.蒸煮：將洗凈的原料裝入布袋中，置蒸桶內在鍋上蒸20~30分鍾；也可水蒸，即先在鐵鍋內加入適量的淡水(原料的三分之一)燒開，然後將洗凈的原料倒入鍋中，繼續加熱煮沸，至完全煮熟為止，然後撈起瀝干，原湯可供第二次煮蒸再用.
3.壓榨：利用簡單的壓榨機，壓榨瀝干熟魚，壓力由小到大，逐漸增加，起初以適當的壓力加壓，維持5分鍾左右，讓其水分和油分流出，然後逐漸加壓，20分鍾即成.
4.乾燥：將魚渣粕塊均勻地攤在竹席上，放在太陽光下曬，一般兩天左右即可曬干.如遇惡劣天氣，可用乾燥箱烘乾，直烘至含水量不高於20%.
5.粉碎：用石磨、麵粉粉碎機等粉碎.粉碎後用170目的篩子過篩，裝入紙袋或麻布袋內即為成品.
常用作法是：河鰱魚殺搜索了熬成魚湯，加入郴州當地的五爪朝天紅椒粉、調入當地特產豆膏、茶油等佐料，再用干切粉做成魚粉。魚粉的做法說簡單也簡單，說不簡單又不簡單，最關鍵的是湯料，它由各種調料熬制而成，裡面少不了魚、姜、蒜、辣椒和茶油，魚必須是鰱魚，而且應是活的新鮮鰱魚，容不的半點假，用隔夜的或放在冰箱里的魚來做，那湯料定不會鮮。辣而且鮮構成了魚粉的特殊風味。
6. 魚粉在飼料中應該添加多少合適
適量添加魚粉對雞是有好處的，但要適量，要對照魚粉的指標添加，但一定是純正魚粉，每百斤飼料加2-5斤魚粉是最好的，不過飼料成本會增加很多。魚粉是豬良好的蛋白質及必需氨基酸的來源，可促進生長，改善飼料利用率，特別在乳豬、仔豬階段效果明顯。生長育肥豬階段魚粉用量應適當控制，魚粉用量太高會使胴體變軟及有魚臭味。魚粉在豬飼料中的添加量建議為3%～5%。豬育肥日糧中不建議添加魚粉。
拓展資料：
1.飼料生產加工過程中：研磨，發酵，反應釜反應，加溫烘乾等工藝，會產生一定量的廢氣，廢氣為白色煙氣，煙氣濕度較高，其中具有刺激性氣味和一定的飼料研磨煙塵，主要成分是氨氮物，CO2，硫化物，無量綱。飼料廢氣通過引風機抽出，由引塵罩管道進入除塵降溫除濕設備預處理後，再進入UV光解除臭設備內，在高能紫外線照射下，使揮發性有機物（VOCs）化學鍵開環和斷裂等多種反應（光化學反應），降解轉變成CO2，H2O等低分子化合物；一方面利用高能紫外光照射空氣中的氧氣生成臭氧，臭氧吸收紫外線生成氧自由基和氧氣，氧自由基與空氣中的水蒸氣作用生成羥基自由基，一種更強的氧化劑，與醇、醛、羧酸等有機廢氣，徹底氧化為水、二氧化碳等無機物。另外，未吸收紫外線的臭氧也是一種強氧化劑，與一些有機廢物接觸後將其氧化生成水、二氧化碳等無機物。
2.魚粉是一種常見的添加劑，在使用素食餌時，經常會加入一定的魚粉來進行增加誘魚效果。因為魚粉是由魚肉，以及魚骨碾磨組成，對於魚類的誘惑力較強，魚粉可以直接搭配紅薯粉和黃豆粉使用，製作的過程不能過於繁瑣，直接將紅薯煮熟捏成泥，黃豆粉和魚粉炒熟之後混合在一起揉成合適的狀態就可以了，魚粉製作好之後，一般可以用玻璃瓶或塑料瓶密封保存好，裡面放上乾燥劑和除氧劑，防止魚粉吸潮變質，放在冰箱裡面保存。
7. 俄羅斯魚粉加了什麼物質了嗎
俄羅斯魚粉沒問題！ 一般來說俄羅斯的魚類產品都是從國外進口的！ 你還從他那進口魚粉？ （笑） 俄羅斯經濟實力強大工資高 （不信的話去查人均GDP） 海產品雖然資源豐富但從來不捕捉一般從中國，日本等國進口 所以也沒必要作假。。。 而且你不從原產國拿貨，竟然從俄羅斯買這不是吃大虧嗎？
8. 魚粉的做法大全
魚粉的製作方法:
原料:低質小雜魚、蝦,變質魚蝦及魚頭、尾、骨、鰓、內臟等,都可製成魚粉.
製作方法:
1.洗滌:將原料用淡水充分洗凈,除去泥污雜質,然後撈起瀝干.
2.蒸煮:將洗凈的原料裝入布袋中,置蒸桶內在鍋上蒸20~30分鍾;也可水蒸,即先在鐵鍋內加入適量的淡水(原料的三分之一)燒開,然後將洗凈的原料倒入鍋中,繼續加熱煮沸,至完全煮熟為止,然後撈起瀝干,原湯可供第二次煮蒸再用.
3.壓榨:利用簡單的壓榨機,壓榨瀝干熟魚,壓力由小到大,逐漸增加,起初以適當的壓力加壓,維持5分鍾左右,讓其水分和油分流出,然後逐漸加壓,20分鍾即成.
4.乾燥:將魚渣粕塊均勻地攤在竹席上,放在太陽光下曬,一般兩天左右即可曬干.如遇惡劣天氣,可用乾燥箱烘乾,直烘至含水量不高於20%.
5.粉碎:用石磨、麵粉粉碎機等粉碎.粉碎後用170目的篩子過篩,裝入紙袋或麻布袋內即為成品.
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9. 魚粉中通常會摻什麼
掌握微量凱氏法測定蛋白質總氮量的原理及操作技術。包括樣品的消化，蒸餾吸收及滴定與含氮量的計算。二、原理：凱氏定氮法：食品經加硫酸消化使蛋白質分解，其中氮素與硫酸化合成硫酸銨。然後加鹼蒸餾使氨游離，用硼酸液吸收後，再用鹽酸或硫酸滴定根據鹽酸消耗量，再乘以一定的數值即為蛋白含量，其化學反應式如下。(1)2NH2(CH2)2COOH+13H2S04(NH4)2S04+6C02+12S02+16H2(2)(NH4)2SO4+2NAOH-----2NH2+2H2O+NA2SO4(3)2NH3+4H3BO3----(NH4)2B4O7+5H2O(4)(NH4)2B407+H2S04+5H20-(NH4)9SO4+4H2BO2三、試劑與儀器：1、硫酸鉀2、硫酸銅3、硫酸4、2％硼酸溶液5、40％氫氧化鈉溶液6、混合指示劑：把溶解於95％乙醇的0.l％溴甲酚綠溶液10毫升和溶於95％乙醇的0.l％甲基紅溶液2毫升混合而成．7、0.OINHCL標准溶液或0．01N硫酸標准溶液．8、凱氏微量定氮儀一套。9、定氮瓶100m1或50ml一隻。10、三角瓶150ml3隻。11、量筒50ml、lOml、lOOml。12、吸量管10ml只。13、酸式滴定管1支。14、容量瓶100毫升1隻。15、小漏斗1隻。四、操作方法：1、樣品處理：精密稱取0.2-2.0g固體樣品或2-5g半固體樣品或吸取10-20ml液體樣品（約相當氮30-40mg），移入乾燥的100ml或500ml定氮瓶中，加入0.2g硫酸銅，3g硫酸鉀及20毫升硫酸，稍搖勻後於瓶口放一小漏斗，將瓶以45度角斜支於有小孔的石棉網上，小火加熱，待內容物全部炭化，泡沫完全停止後，加強火力，並保持瓶內液體微沸，至液體呈藍綠色澄清透明後，再繼續加熱0.5小時。取下放冷，小心加20ml水，放冷後，移入100ml容量瓶中，並用少量水洗定氮瓶，洗液並入容量瓶中，再加水至刻度，混勻備用。取與處理樣品相同量的硫酸銅、硫酸鉀、硫酸銨同一方法做試劑空白試驗。2、按圖裝好定氮裝置，於水蒸氣發生器內裝水約2/3處加甲基紅指示劑數滴及數毫升硫酸，以保持水呈酸性，加入數粒玻璃珠以防暴沸，用調壓器控制，加熱煮沸水蒸氣發生瓶內的水。3、想接收瓶內加入10ml2%硼酸溶液及混合指示劑1滴，並使冷凝管的下端插入液面下，吸取10.0ml樣品消化液由小玻璃杯流入反應室，並以10ml水洗滌小燒杯使流入反應室內，塞緊小玻璃杯的棒狀玻璃塞。將10ml40%氫氧化鈉溶液倒入小玻璃杯，提起玻璃塞使其緩慢流入反應室，立即將玻璃蓋塞緊，並加水於小玻璃杯以防漏氣。夾緊螺旋夾，開始蒸餾，蒸氣通入反應室使氨通過冷凝管而進入接收瓶內，蒸餾5min。移動接收瓶，使冷凝管下端離開液皿，再蒸餾1min，然後用少量水沖洗冷凝管下端外部。取下接收瓶，以0.01N硫酸或0.01N鹽酸標准溶液定至灰色或藍紫色為終點。同時吸取10.0ml試劑空白消化液按3操作。計算：X=(（V1-V2）*N*0.014)/(m*（10/100）)+F*100 X：樣品中蛋白質的含量，g；V1：樣品消耗硫酸或鹽酸標准液的體積，ml；V2：試劑空白消耗硫酸或鹽酸標准溶液的體積，ml；N：硫酸或鹽酸標准溶液的當量濃度；0.014：1N硫酸或鹽酸標准溶液1ml相當於氮克數；m：樣品的質量（體積），g（ml）；F：氮換算為蛋白質的系數。註：（1）樣品應是均勻的，固體樣品應預先研細混勻，液體樣品應振搖或攪拌均勻。（2）樣品放入定氮瓶內時，不要沾附頸上，萬一沾附可用少量水沖下，以免被檢樣消化不完全，結果偏低。（3）消化時如不容易呈透明溶液，可將定氮瓶放冷後，慢慢加入30%過氧化氫2-3ml，促使氧化。（4）在整個消化過程中，不要用強火，保持和緩的沸騰，使火力集中在凱氏瓶底部，以免附在壁上的蛋白質在無硫酸存在的情況下。使氮有損失。（5）如硫酸缺少，過多的硫酸鉀會引起氨的損失，這樣會形成硫酸氫鉀，而不與氨作用，因此當硫酸過多的被消耗或樣品中脂肪含量過高時，要增加硫酸的量。（6）加入硫酸鉀的作用為增加溶液的沸點，硫酸銅為催化劑，硫酸銅在蒸餾時作鹼性反應的指示劑。（7）混合指示劑在鹼性溶液中呈綠色，在中性溶液中呈灰色，在酸性溶液中呈紅色。如果沒有溴甲酚綠，可單獨使用0.1%甲基紅乙醇溶液。（8）氨是否完全蒸餾出來，可用PH試紙試餾出液是否為鹼性。（9）吸收葉也可以用0.01當量的酸代表硼酸，過剩的酸液用0.01N鹼液滴定，計算時，A為試劑空白消耗鹼液數，B為樣品消耗鹼液數，N為鹼液濃度，其餘均相同。（10）以硼酸為氨的吸收液，可省去標定鹼液的操作，且硼酸的體積要求並不嚴格，亦可免去用移液管，操作比較簡便。（11）向蒸餾瓶中加入濃鹼時，往往出現褐色沉澱物，這是由於分解促進鹼與加入的硫酸銅反應，生成氫氧化銅，經加熱後又分解生成氧化銅的沉澱。有時銅離子與氨作用，生成深蘭色的結合物[Cu(NH3)4]++
10. 魚粉替代品有哪些
魚粉不僅蛋白質含量高，且有效營養成分豐富。隨著我國養殖業的迅速發展，魚粉供需日趨緊張且價格昂貴。經實踐證明，不用魚粉也同樣可使畜禽獲得與使用魚粉相似的生產效果。下面簡述幾種魚粉代替物及其用法。
（1）畜禽產品廢棄物替代魚粉
以8.5%復合氨基酸替代8.5%進口魚粉，可降低單位畜產品成本8.16%；江西省鷹潭肉聯廠利用豬毛、人發、豬肉及屠宰廢棄物，經化學處理製成復合氨基酸，通過對育肥豬、仔豬、產蛋鴨使用試驗表明：在同一基礎日糧中，單獨添加3%或6%復合氨基酸替代10%進口魚粉，畜禽每增重1千克，分別比使用進口魚粉降低成本0.3元左右。
（2）肉骨粉代替魚粉
江西省飼料公司用肉骨粉代替進口魚粉，對4000羽肉雞飼喂試驗表明：用5%肉骨粉全部替代5%進口魚粉，肉雞增重和飼料報酬與後者相同。
（3）蛋氨酸、賴氨酸替代魚粉
據上海飼料公司報道，在蛋雞飼料中不加魚粉而添加0.15%～0.2%蛋氨酸，飼料中的蛋白質含量可達到或超過16.5%～17%。該公司又在肉雞日糧中添加0.1%～0.2%的蛋氨酸，代替魚粉用量10%的試驗，獲得相同的增重效果，降低單位飼養成本26%，提高經濟效益35%。北京飼料研究所在蛋雞日糧中添加0.1%的賴氨酸，獲得與日用10%魚粉、16%粗蛋白日糧的相似飼養效果。
（4）其他代替魚粉的物質
某漁業機器儀器研究所對屠宰場排放的大量污水，進行生物處理及脫水，提取物粗蛋白含量為46.75%，高於含粗蛋白45%的三級魚粉，用於喂畜禽，畜禽增重、產蛋率同喂魚粉效果比較相似。這種污泥廣泛存在於工業、農業的廢棄物中，是一種有待開發的蛋白飼料資源。