㈠ 威士忌是多少度
威士忌是一種烈酒,酒精度數一般在43度左右。威士忌是以大麥等穀物為原料進行釀制,然後經過橡木桶的多年陳釀,最後調配成酒精度數在四十度以上的烈性蒸餾酒。
根據原料的不同,威士忌酒可分為純麥威士忌酒和穀物威士忌酒以及黑麥威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間,它可分為數年到數十年等不同年限的品種,所有的蘇格蘭威士忌有一個要求,需要在橡木桶中陳年時間不少於3年。
堪稱是全世界最"普及"的威士忌飲用方式,即使在蘇格蘭,加水飲用仍大行其道。許多人認為加水會破壞威士忌的原味,其實加適量的水並不致於讓威士忌失去原味,相反地,此舉可能讓酒精味變淡,引出威士忌潛藏的香氣。
依據學理而論,將威士忌加水稀釋到20%的酒精度,是最能表現出威士忌所有香氣的最佳狀態。不過加水的主要目的是降低酒精對嗅覺的過度刺激,然而酒精對嗅覺的刺激度,並非單單取決於酒精濃度。
就威士忌而言,同樣的酒精濃度,低年份便較高年份有更強的刺激性,因此要達到最佳釋放香氣的狀態,低年份威士忌所需稀釋用水的量,便會高於高年份威士忌。
㈡ 伏特加酒最高多少度
伏特加酒最高96度。
伏特加的傳統釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料,用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒精液,再使酒精液流經盛有大量木炭的容器。
以吸附酒液中的雜質(每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續過濾不得少於8小時,40小時後至少要換掉10%的木炭),最後用蒸餾水稀釋至酒度40-50%,除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。
伏特加酒不用陳釀即可出售、飲用,也有少量的如香型伏特加在稀釋後還要經串香程序,使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以穀物為原料的高酒精度的烈性飲料,並且不需貯陳。
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1、波蘭精餾伏特加——Spirytus Rektyfikowany,酒精度96度。
2、美國Everclear酒和美國金麥酒,酒精度95度。
3、愛爾蘭Poitin,酒精度92.5度。
4、蘇格蘭四次蒸餾威士忌,酒精度92度。
5、格瑞那達朗姆酒,酒精度90度。
6、捷克Hapsb苦艾酒,酒精度89.9度。
7、蘇格蘭伏特加Pincer Shanghai Strength,酒精度88.8度。
8、保加利亞巴爾干伏特加,酒精度88度。
9、斯多爾芳香朗姆酒,酒精度80度。
㈢ 威士忌多少度,威士忌多少度,威士忌度數是多少
蘇格蘭有關威士忌的法律規定,威士忌酒不得低於40% 度,並且要陳年三年以上。所以平時見到的威士忌都是在40~65度之間。
㈣ 威士忌最高多少度能燃燒么什麼酒能 燒火焰好看啊
威士忌最高度數有90度,蘇格蘭出品的。
酒都可以燃燒,燃起的火焰都好看。
㈤ 威士忌是多少度
威士忌的度數要看它的品牌種類。如美國威士忌中,玉米威士忌酒度為40度,保稅威士忌的酒精純度在裝瓶時為50%,淡質威士忌蒸餾時酒精純度高達80.5-94.5度。
㈥ 威士忌度數是多少
威士忌屬於烈酒,酒精度數一般在43度左右。威士忌是使用大麥、黑麥、玉米等穀物為原料,發酵後再經過蒸餾所得的酒精飲料,因此酒精度數比較高,純飲或加冰飲用都可以。
威士忌的存在可以追溯到古代,幾乎可以追溯到公元前200萬古巴比倫和美索不達米亞王國。然而,威士忌的現代歷史始於11至13世紀,當時基督教教徒將蒸餾藝術帶到蘇格蘭的英格蘭北部地區。在此期間,蒸餾藝術開始發展,蘇格蘭地區(非常適合生產穀物產品)成為世界上最受歡迎的威士忌生產商。
飲用品嘗
純飲
純飲,有人認定只有純飲才能獲得單一麥芽威士忌的真諦。將威士忌直接倒入酒杯,靜靜感受琥珀色的液體滑過身體,芳香瞬間彌漫。
加冰
此種飲法又稱on the rock,主要是給想降低酒精刺激,又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。然而,威士忌加冰塊雖能抑制酒精味,但也連帶因降溫而讓部份香氣閉鎖,難以品嘗出威士忌原有的風味特色。
加綠茶
日本人發明水割,中國人則發展出"加綠茶"的創新飲法,"威士忌加綠茶"已風行全中國,且特別受到年輕族群愛戴。
㈦ 一般威士忌多少度
威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒,所以威士忌酒精度數40-60度之間。
威士忌是一種由大麥等穀物釀制,在橡木桶中陳釀多年後,調配成43度左右的烈性蒸瘤酒。英國人稱之為「生命之水」。平時我們所見的威士忌多少度,一般是40度的,與我國白酒度數相比還是屬於低度酒。
按照產地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟:發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。
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蘇格蘭威士忌酒之所以世界著名的原因是:
第一,蘇格蘭著名的威士忌酒產地的氣候與地理條件適宜農作物大麥的生長;
第二,在這些地方蘊藏著一種稱為泥煤的煤炭,這種煤炭在燃燒時會發出陣陣特有的煙熏氣味,泥煤是當地特有的苔蘚類植物經過長期腐化和炭化形成的,在蘇格蘭製作威士忌酒的傳統工藝中要求必須使用這種泥煤來烘烤麥芽。因此,蘇格蘭威士忌酒的特點之一就是具有獨特的泥煤熏烤芳香味。
第三,蘇格蘭蘊藏著豐富的優質礦泉水,為酒液的稀釋勾兌奠定了基礎。最後一點是,蘇格蘭人有著傳統的釀造工藝及嚴謹的質量管理方法。
㈧ 世界六大烈酒的度數多少呢洋酒
世界上有公認的八大烈酒的說法,分別是:琴酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白蘭地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龍舌蘭酒(Tequila)、中國白酒(Spirit)、日本清酒(Sake),除去中國白酒(Spirit)和日本清酒(Sake),其他六大洋酒簡介及度數如下
一、威士忌
威士忌(Whisky)這個字來自蘇格蘭古語,意為生命之水(Water of Life)。雖然目前對於威士忌的起源已不可考,但是較能確定的是,威士忌在蘇格蘭地區的生產已經超過了五百年的歷史,因此一般也就視蘇格蘭地區是所有威士忌的發源地。
純麥芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麥芽為原料,用罐式蒸餾器蒸餾,一般經過兩次蒸餾,蒸餾後所獲酒液的酒精度達 63.4度。
二、白蘭地
白蘭地中的芳香物質首先來源於原料。法國著名的Kognac白蘭地就是以科涅克地區的白玉霓、白福兒、格倫巴優良葡萄原料釀制的。這些優良葡萄品種含特有的香氣,經過發酵和蒸餾,得到原白蘭地。原白蘭地是指通過蒸餾得到的、還未調配的白蘭地。
白蘭地酒度在40-43度之間(勾兌的白蘭地酒在國際上一般標準是42~43度),雖屬烈性酒,但由於經過長時間的陳釀,其口感柔和,香味純正,飲用後給人以高雅、舒暢的享受。
三、伏特加
俄羅斯人是相信上帝的,但是俄羅斯人並不認為在上帝創世之前天地是一片混沌,至少混沌中還有伏特加。在遼闊廣袤的俄羅斯大地上,一切全源於伏特加,一切全歸於伏特加。伏特加是俄國和波蘭的國酒,是北歐寒冷國家十分流行的烈性飲料,他的歷史悠久,產生於14世紀左右,其英文名為VODKA,出自於俄羅斯的一個港口名VIATKA,含義是「生命之水」。
伏特加的傳統釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料,用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒精液,再使酒精液流經盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的雜質(每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續過濾不得少於8小時,40小時後至少要換掉10%的木炭),最後用蒸餾水稀釋至酒度40-50%而成的。
四、琴酒(Gin)
琴酒(GIN)是在1660年,由荷蘭的萊頓大學(UnversityofLeyden)名叫西爾維斯(DoctorSylvius)的教授製造成功的。最初製造這種酒是為了幫助在東印度地域活動的荷蘭商人、海員和移民預防熱帶瘧疾病,作為利尿、清熱的葯劑使用,不久人們發現這種利尿劑香氣和諧、口味協調、醇和溫雅、酒體潔凈,具有凈、爽的自然風格,很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。
琴酒的酒度一般在35一55之間,酒度越高,其質量就越好。比較著名的有荷式琴酒、英式琴酒和美國琴酒。
五、龍舌蘭酒
說道龍舌蘭酒,就不得不提到以龍舌蘭酒而聞名於世的墨西哥小鎮——Tequila鎮。在中國,Tequila被翻譯成龍舌蘭酒。事實上,如同茅台產自茅台鎮,Tequila也是一個小鎮的名字,而Tequila以小鎮命名。這個小鎮位於墨西哥哈里斯科州(Jalisco),高地氣候適合種植一種「藍龍舌蘭草」的絕佳釀造作物。
當龍蘭汁經過發酵過程後,製造出來的是酒精度約在5%到7%之間、類似啤酒般的發酵酒。傳統酒廠會以銅制的壺式蒸餾器進行兩次蒸餾,現代酒廠則使用不銹鋼制的連續蒸餾器,初次的蒸餾耗時一個半到兩個小時,製造出來的酒其酒精度約在20%左右。第二次的蒸餾耗時三到四小時,製造出的酒,擁有約55%的酒精度。
六、朗姆酒
朗姆酒是古巴人的一種傳統飲料,古巴朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖製得的甘蔗燒酒裝進白色的橡木桶,之後經過多年的精心釀制,使其產生一股獨特的,無與倫比的口味,從而成為古巴人喜歡喝的一種飲料,並且在國際市場上獲得了廣泛的歡迎。
朗姆酒的質量由陳釀時間決定,有一年的 ,有好幾十年的。市面上銷售的通常為三年和七年的,它們的酒精含量分別為38°,40°。
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適當飲酒有利健康,但飲用烈酒卻會傷身。據美國南加州大學日前公布的一項最新研究報告,如果女性每天喝兩杯以上的烈性白酒,那麼患婦科疾病的風險就會大大增加,其中絕經後患子宮內膜癌的風險會增加1倍以上。
美國南加州大學科研人員用8年時間,跟蹤調查了約4.1萬名婦女,發現喝烈性白酒傷害婦女身體,除了會傷肝,導致乳腺癌外,還可能引發子宮內膜癌。研究人員指出,女性可以適當飲些酒,但嘗試烈性白酒,只能傷害她們的身體。
常飲烈酒癌細胞長得快
飲酒雖不能直接導致癌症,但它卻是致癌物的「幫凶」,不僅會使病情惡化,還能抑制免疫系統,使人失去抵抗能力。特別是長期飲用烈酒,很可能促發癌細胞生長,誘發食管癌、肝癌、胰腺癌、胃癌等。