俄羅斯的魚是哪裡的魚

A. 俄羅斯盛產鱈魚嗎

俄羅斯盛產鱈魚。

鱈魚廣泛分布於世界的各大洋，原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。目前的主要出產國是冰島、加拿大、俄羅斯、挪威及日本的北海道。

在中國，鱈魚主要產於渤海、黃海及東海北部，其主要漁場在黃海北部、山東高角東南偏東和海洋南部及東南海區，是北方沿海出產的海洋經濟魚種之一。

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分辨真假鱈魚

1、價格不同

鱈魚的價格較貴，一斤至少百元以上，而假鱈魚價格大都非常便宜，從十幾元到三十幾元不等。

2、肉質不同

假鱈魚肉纖維較粗、且摸起來肉質很鬆弛；真鱈魚肉纖維緊致，摸起來肉質很細膩。

3、口感不同

真假鱈魚口感差別較大，鱈魚肉質非常細膩、口感甜滑、入口即化，幾乎嘗不出油脂，卻有獨特的清香和鮮味；假鱈魚肉質粗且稍微有點發硬，油脂也相對較多。

4、消化吸收不同

鱈魚是非常容易消化吸收的，如果吃後出現腹痛、腹瀉、「拉油」等典型不適症狀，很可能買到的是油魚。

B. 奧木爾魚是什麼魚

• 如題 ， 貝加爾白鮭 、奧木爾魚 （Omul fish、Omul bajkalski、Baikal omul）

• 白鮭亞科 Coregoninae 白鮭屬 Coregonus 魚類

• 下圖為 貝加爾白鮭 Coregonusmigratorius ，

• 

• 分布於俄羅斯西伯利亞北部的貝加爾湖，魚肉質鮮美，是貝加爾湖貿易量最大的魚類之一。2004年，俄羅斯將本種列入瀕危物種。

C. 俄羅斯海域產什麼魚

俄羅斯海域產的魚主要有：

1、鯡魚

2、狹鱈

3、鯖魚

4、鮭魚

5、鱒魚

6、鯰魚

7、羅非魚

8、蝦

9、產量最大的是狹鱈、鮭魚。

D. 西伯利亞鱘和俄羅斯鱘有什麼區別西伯利亞不是俄羅斯的嗎是不是同一種魚不同叫法如果不是那個最大

俄羅斯鱘（學名：Acipenser gueldenstaedtii）是生活於俄羅斯等歐洲地帶的鱘，俄羅斯鱘又叫大白鰉或蘇俄鱘，根據記載，成年的俄羅斯鱘最重可達150公斤，長6米，其重量僅次於近親歐洲鱘的320公斤，是世界第二重的淡水魚，在餐宴中，產量最多的就屬歐洲鱘、閃光鱘及俄羅斯鱘，這使它與多數近親一樣，面臨瀕臨絕種的危機。
西伯利亞鱘是俄羅斯鱘的一個分支，半洵游和淡水，它生活在從Ob到科雷馬的西伯利亞河流中。 在額爾齊斯湖，它分布在Zaisan湖（和黑色額爾齊斯湖），從Ob-Taz灣（從Drovyany角）到Ob卡吞上游;它進入Teletskoye湖。 在貝加爾湖和Zaisan，它形成了湖泊住宅形式。 文獻中的西伯利亞urg魚進入伯朝拉的跡象目前尚未得到證實。 但在1956年，18個不同年齡的青少年標本（平均體重0.4公斤）和155個生產者標本（平均體重13.4公斤）的Ob鱘魚被發布在伯朝拉。 在1956和1957中，鱘魚捕獲量記錄在伯朝拉的中下游，包括其三角洲，以及在使用和Kolve的支流中。 在Ob和葉尼塞河，西伯利亞urg魚與urg魚一起生活;在Lena和Kolyma是urg魚的唯一代表。 西伯利亞urg魚具有鈍（典型）和鋒利的翅膀。 一些作者挑出了西伯利亞urg魚，生活在東西伯利亞的河流從哈當加，並進一步在莉娜，亞娜和Indigirka作為一個特殊的亞種-哈蒂，或雅庫特urg魚。 貝加爾湖是一種特殊形式的urg魚，貝加爾urg魚，在生物學上與北美五大湖urg魚相似。 對於產卵，它包含在Selenga中，更不用說Barguzin了。 Tol河穿過蒙古的邊界（從烏蘭巴託大約100公里已知)

E. 俄羅斯魚頭是什麼魚

鴉片魚頭，實際上它的實名為――牙片魚。正是因為其肉味鮮美，入口滑嫩，只要吃過一次就會想第二次，而它的名字又是鴉片的諧音，所以漸漸的很多人都忘記了它的真名，只知道它叫鴉片魚（此魚很少見到魚身，主要食其頭部），它的眼睛很獨特，所以只要見過的也同樣會過目不忘：一隻長在右邊一隻長在頭頂。

[做法]

1.魚頭在買的時候魚販已經將其劈開內部處理干凈了，所以直接扣在盤中，放上薑片，生抽，料酒，白糖（少許）、剁椒（剁椒是鹹的，所以盡量控幹些）即可上籠蒸（這種魚頭鮮嫩，所以很容易熟，五分鍾即可）
2.出鍋撒上蔥花，再淋上些熱油（喜歡清單的也可省去這道工序）

[做法]

蔥香洋魚頭38元/半隻
端上來時奇香無比，讓人食慾大增。洋魚頭其實就是鴉片魚頭，鴉片魚的產地在俄羅斯，一些無聊的商人為了讓它有神秘感，就取了這個名字。鴉片魚的肉質非常嫩，而且鮮美。這道菜是他們招牌菜中的招牌菜，幾乎每桌客人都會點。味道好是因為用了二十幾種香料腌制二十四個小時，再將蔥把魚頭包住，放進烤箱烤二十八分鍾，讓蔥的味道完全散發出來，進入魚頭。所以看到很多蔥不要覺得奇怪。
洗凈瀝水後灑一些鹽腌一會兒。蒸前淋上料酒，把紅辣椒剁碎鋪在魚身上。
大火足氣蒸10分鍾就可以了。 紅椒辣看著挺熱鬧的其實完全不辣，充門面用的。：）

【蔥蒸鴉片魚頭】
材料：鴉片魚頭一個，李錦記蒸魚醬油（必備），料酒蔥姜，鹽糖，雞精，紅翻天辣椒醬。
??做法：
??1。把魚頭洗干凈，放入盤子中。
??2。根據自己的口味放入醬油（不要太多），料酒。糖，姜絲，辣椒醬。
??3。放入鍋中蒸，上氣後十分鍾即可，然後熱油，上面撒上蔥花，油大熱後直接澆在魚上。
??
??鴉片魚頭味道鮮美，肉質軟滑，骨頭酥軟，入味！大家不妨試一下。

【剁椒鴉片魚頭的懶人做法 】
洗凈放入微波爐容器中，用黃酒浸入，鹽抹在魚頭上，再用超市購買的剁椒醬遍灑魚頭周圍，蔥姜蒜必不可少，和剁椒一起遍灑全身，再灑少量花椒粉，最後放少量味精。放入微波爐中，中火8分鍾，如8分鍾內沒有聞到魚的香味，低火再轉3分鍾。相同方法還可以做花鰱魚頭，但鴉片魚頭本人認為味道最好。

【紅燒鴉片魚頭】

俄羅斯深海魚頭一個（即鴉片魚頭），各種調味料少許。

製法：將魚頭兩面略煎，加姜蔥、料酒、醬油、糖、水、胡椒等調味料小火燜煮10-12分鍾。待魚頭入味後大火收干汁，勾芡亮油上碟。

鴉片魚頭的產地是俄羅斯的黑海，魚身碩大，按理說魚頭的肉最為鮮嫩，一些無聊的商人為了讓它有神秘感，就取了這個名字。但由於洋人不吃魚頭，所以這便宜盡讓上海人佔去了。上海有很多大酒店裡就有這道菜。

【剁椒鴉片魚頭】
1、 用料：鴉片魚頭一個（半斤以上）；新鮮紅尖椒8個；豆豉2勺；姜兩片，黃酒少許，麻油少許
2、 製法：將鴉片魚頭去鰓洗凈後，放入盆中，噴黃酒，加薑片；將紅尖椒切成環狀，均勻撒入盆中，中間放兩勺豆豉，最後淋上少許香油，大火蒸十二分鍾即可。
3、 特點：色彩鮮亮，香辣肥嫩，風味獨特。

色香俱佳的剁椒魚頭。。來學怎麼做吧。。

原料：胖頭魚頭1個（2斤）、湖南特製剁椒適量、味精3克、紅油10克、姜10克、蔥8克、白蘿卜片15克

做法：1. 將魚頭洗凈，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二

2. 將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，腌制5分鍾後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2-3片生薑和白蘿卜片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的姜絲適量

3. 上鍋蒸15分鍾，出鍋後，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然後再放鍋里蒸2-3分鍾，即可食用。

【酸豆角鴉片魚頭】

基本類似剁椒魚頭，先腌一下，關鍵在用紅油酸豆角代替剁椒，如果是湖南的酸豆角就最棒了。比剁椒的好處就在於虹豆比剁椒好吃。
如果自家做泡菜的話，把泡好的豇豆切碎就可以了，記得是辣的哦。

F. 「伏爾加的魚」究竟是什麼意思

伏爾加的魚原指俄羅斯鱘魚，它本是在海水和淡水中都能生活的魚類，但是在伏爾加河淡水和鹹水混雜的水體中發情繁殖。「伏爾加的魚」隱指光有騷勁的低智商動物，帶有貶義。

俄羅斯鱘魚（原產俄羅斯），屬於軟骨魚類，身體向後尖細、吻長、無齒、口位於頭部下側，頭部背部有梭形骨板凸起，沿身體排列五行，背部正中一行較大，尾鰭上葉特別發達，頭部、背部、背鰭、腹鰭均為青灰色，腹部淡黃色與白色。

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俄羅斯鱘魚（原產俄羅斯），屬於軟骨魚類，身體向後尖細、吻長、無齒、口位於頭部下側，頭部背部有梭形骨板凸起，沿身體排列五行，背部正中一行較大，尾鰭上葉特別發達，頭部、背部、背鰭、腹鰭均為青灰色，腹部淡黃色與白色。性成熟的年齡很長，雄體為8-10年，雌體為14-16年。俄羅斯鱘魚味道鮮美、營養豐富，具有較強的經濟價值。

鱘魚的適應性很強，能經受未經先期適應的4-5‰含鹽度的水，對含有物條件的要求比較低，有抗病力。生長最適宜溫度為15-26℃，10℃停止生長。可在水庫、湖泊、池塘、集約或養殖等領域廣泛推廣養殖。俄羅斯專家從本國帶來鱘魚魚卵，傳授魚卵的孵化技術、鱘魚的養殖技術及餌料的配方技術。

G. 俄羅斯生魚是什麼魚

「俄羅斯生魚魚」的學名是「俄羅斯草魚」，又叫做「金草魚」，屬鯉科雅羅魚亞科草魚屬，英文名Grass carp。我國於1996年從日本引進，2000年開始在順德農業水產站進行繁殖試驗，2001年開始規模化養殖。
俄羅斯草魚一般喜歡棲居在俄羅斯的江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區域，具有河湖洄遊習性，以浮游生物、昆蟲、蚯蚓、藻類、水生植物為食。俄羅斯草魚性情活潑，游泳迅速，常成群覓食，性貪食，是典型的草食性魚類，以獨特的食性和覓食手段被當做拓荒者移植至世界各地。
俄羅斯草魚的生長非常迅速，最大個體可達35公斤，一般養殖的俄羅斯草魚當年可重達5斤，生長快，個體大，營養豐富，而且肉質非常肥嫩鮮美，顏色誘人，受到了廣大消費者的喜愛。

H. 俄羅斯產鴉片魚是海魚還是河魚

海魚，鴉片魚是比目魚的一種，比目魚都是海魚。