俄羅斯香腸配什麼酒

㈠ 同樣都是白的，俄羅斯的伏特加和我國的白酒，究竟有什麼區別

你沒喝過伏特加吧，建議去超市買一瓶。

伏特加不貴，比中國的白酒便宜多了，中國白酒隨便就是好幾百，上千的不少。

俄羅斯伏特加在中國被認可的牌子一般有兩個，一個是斯丹達，一個是白鯨。

是不是有點像山西的玻汾？不追求好看，只追求口味。

中國白酒口感復雜，光香型就分很多種，以茅台為代表的醬香型，以汾酒為代表的清香型，以五糧液，瀘州老窖等為代表的濃香型等等。

但是伏特加不一樣，伏特加追求的就是無味，什麼味道都沒有，而且越高級的伏特加，越是沒有味道。

很多中國人第一次喝伏特加的時候，最大的感覺：這不酒精么？

實際上你真去葯店買一瓶酒精，打開來聞聞，就是一股刺鼻的酒精味道，醫院裡面往往彌漫著這種酒精味道和消毒水味道。

所以實際上伏特加並不是酒精兌水。

伏特加有一個特點：你喝下去以後，呼出口的氣是沒什麼味道的，這點和白酒完全不一樣，白酒是有濃重的味道，你一張嘴，就知道你喝酒了。

為什麼伏特加沒什麼味道？因為在製作伏特加的時候，是專門用活性炭去住了它的味道。

既然伏特加沒什麼味道，那喝伏特加有什麼樂趣呢？

正是由於伏特加沒什麼味道，所以它是萬能酒，它什麼都能搭配，各式各樣的果汁，各式各樣的酒都可以和伏特加融合，白酒就不行。

單獨喝伏特加也不錯，俄羅斯人一般是配著香腸和麵包，酸黃瓜，熏肉，閑魚之類的，有錢人一般配上上等魚子醬。

實在沒錢了，單吹伏特加也是很正常的，俄羅斯有不少這種酒鬼。

㈡ 紅酒可以和香腸一起吃嗎

當然可以，但紅酒搭配有三忌，掌握技巧後才能使酒與菜餚、水果的風格互相映襯，達到美味的極致。

一忌海鮮。

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，便於消化。但紅葡萄酒與某些海鮮（比如多弗爾油鰨魚片）相搭配時，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。相比之下，味道濃重的牛羊肉類菜餚宜配紅葡萄酒。

白葡萄酒的味道比澀味較重的紅葡萄酒更適合與海鮮搭配，白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。

二忌醋。

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口感，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是品嘗葡萄酒很好的選擇，因為檸檬酸與葡萄酒的品格能協調一致。乳酪和葡萄酒是天生的理想組合，但人們需注意不要將辛辣的乳酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配。

三忌濃香辛辣食品。

辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒是非常不錯的選擇。

㈢ 喝酒的秘訣：如何與俄羅斯人一起喝伏特加千杯不醉

喝酒的秘訣：如何與俄羅斯人一起喝伏特加千杯不醉

外國人一般認為俄羅斯人喜歡烈性酒並經常提出這樣的問題：「俄羅斯人為什麼這么喜歡伏特加？」

不過還有另外一個提得更多的問題：「如何與俄羅斯人一起喝伏特加？」

許多人將俄羅斯人酒量超大的原因歸結為其特殊的體質，但俄羅斯人自己則認為酒量與體質沒有任何關系，而與俄羅斯的傳統息息相關。

還有其他「秘籍」。

許多俄羅斯人在參加節日宴席之前吃一個生雞蛋。

據說，這是堅持下來並能清醒離席的最佳方法。

但醫生則堅決反對用這種方法，因為生雞蛋是沙門氏菌最常見的傳播載體。如果您無法確定雞蛋的質量如何，那麼喝一勺植物油也可以。

墨西哥人聖地亞哥·豐塞卡（Santiago Fonseca）說：「我當時是第一次來莫斯科，我對與我的俄羅斯女友的朋友們一起迎接新年做了充分的准備。我了解到脂肪可以抑制酒精的吸收，所以喝了幾勺油並吃了兩個土豆。雖然令人難以置信，但我的確喝了一整瓶伏特加後仍然保持了清醒！」

盡管脂肪有助於人不喝醉，但不能吃得過飽，不要吃許多麵食和甜食。這也相當重要，因為那樣會增加肝臟負擔，導致其無法很好地分解酒精。

㈣ 做香腸用什麼酒最好

做香腸最好用50。多度的白酒去做。能有效去除肉里的腥味兒以及增加肉質的口感。

㈤ 俄羅斯風味牛肉香腸一般怎麼吃

但也會發生在自己的世界紀錄了得後就可以接受自己喜歡

㈥ 俄羅斯特產必購物清單

俄羅斯特產必購物清單：魚子醬、琥珀、伏特加、酸奶、糖果。

1、魚子醬

黑魚子醬是俄羅斯最負盛名的美食，也是俄羅斯人新年餐桌必不可少的美味。但世界自然保護基金會(WWF)的呼籲可能讓俄羅斯人不忍下箸。該機構在俄羅斯的分支說，消費者對魚子醬的熱愛，已經使得鱘魚數量急劇下降。

2、琥珀

琥珀是數千萬年前的樹脂被埋藏於地下，經過一定的化學變化後形成的一種樹脂化石，是一種有機的似礦物。琥珀的形狀多種多樣，表面常保留著當初樹脂流動時產生的紋路，內部經常可見氣泡及古老昆蟲或植物碎屑。

俄羅斯最西面的州——加里寧格勒州， 集中了世界琥珀藏量的90%以上，是俄羅斯的一塊「飛地」，以「琥珀之都」名聞遐邇。

州博物館里有4公斤的琥珀，在柏林展出的將近6公斤的琥珀是世界上最大的琥珀，19世紀里曾有過9.7公斤的，甚至還有12公斤的，這樣的琥珀每100年也難遇到一次。

5、糖果

紅色十月巧克力工廠始建於1851年，見證100多年間的革命、戰火和社會變革，如今歸屬俄羅斯聯合糖果集團。這座工廠位於莫斯科河畔，其標志性的磚瓦紅牆已經成為莫斯科地標之一。

紅色十月巧克力工廠最出名的巧克力品牌是阿倫卡（Алёнка、阿廖卡）大頭娃娃和巴巴耶夫斯基，每年的銷量相當驚人。

㈦ 灌香腸用什麼酒好

白酒！！！因為風干後香，肉腥味也會沒有

㈧ 在俄羅斯寒冷的冬天裡，最適合食用哪種食物

俄式香腸口味眾多，尤其是俄羅斯人，他們在喝酒的時候喜歡配香腸，簡直是絕配，而且俄羅斯的香腸都是用純肉製成的，不添加過多的澱粉，所以熱量特別的高。熱量大家已經應該就懂了，補充好了熱量，也就不會感到非常的寒冷了。

㈨ 俄羅斯人大多喜好喝酒，那有關俄羅斯的酒文化有哪些呢

伏特加(Водка)是俄國羅斯的國酒，又稱俄得克、俄斯克。日本、中國也有生產。它是極寒之地的產物。12世紀，沙皇俄國釀制出一種以稞麥釀制的啤酒和蜂蜜酒蒸餾而成的"生命之水" 可以認為它是現今的伏特加酒的原型。之後不久，玉米、馬鈴薯等農作物引進俄國，成了伏特加酒新的原料。18世紀，確立了用白樺木炭炭層過濾伏特加原酒的方法。19世紀，隨著連續式蒸餾機的應用，造就了今天的無臭無味、清澄透明的伏特加酒。正牌伏特加酒，沒有其他蒸餾酒的風味和香氣，因此作雞尾酒的基酒最合適。冰鎮後干飲也妙不可言，彷彿冰溶化於口中,進而轉化為一股火焰般的清熱。伏特加是俄羅斯的名酒，在世界上也小有名氣。有些西方人乾脆把伏特加當成了俄羅斯的代名詞。
在俄羅斯人看來，不喝酒的男人就不是真正的男子漢。俄羅斯男人則說，不讓喝伏特加還不如讓我死了。有些俄羅斯人見面時也會問候一下喝了沒有，就像我們中國人見面時常問"吃了沒有"一樣，只不過他們不是說出來，而是用形體語言表達：右手拇指和食指合成一個圓，然後食指彈出，彈到下巴。難怪常駐俄羅斯的外國人把伏特加比喻成俄羅斯男人的"第一妻子"。
嚴格地說，伏特加酒大體相當於中國所說的白酒，因為它並不是特指一個牌子的酒而是泛指一類酒。在俄羅斯幾乎所有的白酒都叫伏特加，國產的伏特加酒有幾十個牌子，由歐洲進口的也有十個牌子。伏特加酒的釀制方法有兩種。一種是將酒精進行活性炭處理，除去不純氣味然後加水勾兌。市面上出售的伏特加酒大都是這樣勾兌而成的，度數有38度、40度和42度三種。我個人覺得這種伏特加口感較差，味同假酒。在國內時，一位朋友從蘇聯帶回伏特加酒請我們幾位同學品嘗。我們喝了第一杯後，覺得與我們想像中的味道相差甚遠，便一致斷定朋友帶回的伏特加是假酒。這位朋友堅持說"老毛子"喝的就是這種口味的伏特加。到了俄羅斯之後，我發現朋友說的是對的。不過他只說對了一半．因為伏特加還有一種是用糧食釀制而成的。這種伏特加口味比用酒精勾兌的那種好多了，清冽凈爽，餘味悠長，基本屬於我們想像中的那種口味。只可惜這種伏特加酒在商店裡賣的不多。
俄羅斯人喝酒對酒杯比較講究，普通老百姓家裡都備有飲用啤酒、葡萄酒、白蘭地、伏特加酒的各式專用酒杯。伏特加酒杯大多是200-300毫升的大杯子，飲伏特加之前需把它放進冰箱冷卻一下，據說這樣口感更好。俄羅斯人喝伏特加喜歡一口喝乾，很是豪爽，當然一般情況下酒只倒到酒杯的三分之二左右。第一杯通常是一齊干下，以後各人按自己的酒量隨意酌飲。不過，俄羅斯人喝酒從不耍滑，都極為誠實，一般不勸酒，有多少喝多少，直到喝倒。
俄羅斯人喝酒不太注重地點，只要想喝，不必在家，也不必到飯店，再說那樣還用花錢。每天下午五六點鍾的時候，大街上盡是可愛的酒民：姑娘們一隻手牽著愛犬，一手提著啤酒瓶，她們堅信啤酒就是麵包；男人們手裡拿的一準兒是伏特加，邊走邊喝。冬天雪地上常有凍死的酒鬼，大街上隨處可見踉踉蹌蹌找不著家門的醉漢。
俄羅斯人喝酒也不大講究菜，喝口酒，吃口麵包，再來一小口乳酪就成了。不少俄羅斯人人外出時，隨身總帶著伏特加，下酒菜不一定總備著。如果同車或同機上有哪位酒友早已打開了味道鮮美的熏制鱘魚或者香腸、乳酪、腌黃瓜什麼的，那他們的旅途就會更愉快了。據說1917年"十月革命"之前,有的窮人喝酒買不起菜，就在酒店裡干喝白酒，喝一口酒，就把油膩的袖口貼近鼻子聞一聞，權當吃菜。
俄羅斯民族能歌善舞，男人們大都談鋒很健，極富幽默感，喝起酒來會把這一性格展現得淋漓盡致。幾杯伏特加下肚，遂雅興大發，或翩翩起舞或盡展歌喉。接下來便是各色故事、笑話、繞口令脫口而出，妙趣橫生。朋友間聚會喝酒一般要持續三四個小時，每隔1小時休息10分鍾，煙民們可出去過會兒煙癮。俄羅斯人的祝酒詞也很有意思，第一杯為相聚，第二杯祝願健康，第三杯為愛，對祖國的愛，對家庭的愛，對妻子的愛，總而言之，為所有的愛乾杯。接下來便是祝願和平、祝願友誼等等。如果是在朋友家聚會或做客，最後一杯要獻給女主人，表示對她高超廚藝的贊賞和辛勤勞動的感謝。
據說俄羅斯總統普京並不是伏特加愛好者，這在俄羅斯政壇實屬罕見。他喜愛喝啤酒，只是在正式場合或在朋友執意勸說下才喝伏特加。前總統葉利欽可以說是伏特加酒最忠實的捍衛者。他不僅喜歡喝伏特加，而且常喝，並且海量，一次可喝一升。上議院議長斯特羅耶夫很少喝酒，而且只認准一種牌子得伏特加。他喝酒很講究，酒具必須精緻，下酒菜必須可口，因而被封以"酒仙"得雅號。下議院議長謝列茲尼奧夫則剛好相反，他善飲，但只要是國產伏特加就行，下酒菜也不挑剔，生嚼圓白菜足矣。
俄羅斯人寵愛的另一種酒精飲料是啤酒。在俄羅斯，啤酒是作為一種普通飲料出售的。也就是說，它不作為酒類飲料在政府控制下銷售。因此，啤酒在任何一個出售軟飲料的商店、商亭里你都可以方便地買到，但卻未必能買到伏特加。由於其兼具軟飲料和酒類飲品的特點，成為俄羅斯人每日生活的必選。無論是在酷暑還是在嚴冬，無論是在清晨還是在深夜，你都可以在大街小巷、車站地鐵，看到數量不菲的俄羅斯男女公民或步履匆匆，或悠閑自得地手持啤酒瓶開懷暢飲的情景。這已經成為俄羅斯街頭文化不可或缺的一景。在街頭設置的保潔箱里，街邊的牙石上，隨時都可以看到被人丟棄的啤酒瓶。有一次筆者在路邊候車，無意間發現路邊的街燈上竟有一隻啤酒瓶，看來俄羅斯人飲酒之餘也沒忘了幽默一下。
在俄羅斯，上年紀的人還是鍾情於一種叫格瓦斯的飲料，但年輕人已經被可口可樂等西式飲品的特殊口感和聲勢浩大的廣告宣傳所俘虜。
葡萄酒在俄羅斯好像沒有像在歐洲大陸那樣占據崇高的地位，也許是伏特加在俄羅斯人心目中的地位太重要了，以至於再好的東西也難以取而代之。

㈩ 俄羅斯帶回來的香腸應該如何烹飪

材料：大土豆2個，香腸3根，老乾媽豆豉2勺，肉泥2勺，青紅椒各一隻，洋蔥1個
做法：
1）香腸切斜片蒸熟。青紅椒洋蔥切絲。土豆切片。
2）熱油炒香青紅椒洋蔥絲盛出放一邊。（翻炒兩下就可以，3分熟）
3）多多的油燒至7成熱放土豆片翻炒成金黃色，盛出放一邊。
4）鍋留余油放入蔥和姜，香味出來後放入老乾媽豆豉和蚝油，炒地非凡非凡香的時候加入肉泥，翻炒兩下放入香腸土豆片，繼續炒，最後加入青紅椒洋蔥絲加一點糖少許鹽和雞精，炒兩下盛出。哈哈，好香哦

香腸芥蘭的做法
調味料： 花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。
製作過程：
1、芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生薑切片；
2、燒鍋下花生油，放薑片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時；
3、然後調入味精、白糖炒勻，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。

香腸蠶豆飯
香腸飯人人愛吃，就算不加別的，單只香腸與米飯就能煮出不同凡響的香味來。這里加上新鮮蠶豆，跟香腸一葷一素，一個筋道一個粉嫩，既是營養的搭配也是口感的協調，不可不試。
原料：大米200克，鮮蠶豆100克，香腸50克。
調味：鹽，油。
做法：
1.米洗凈。蠶豆剝皮。香腸斜切片。
2.以上原料加水、鹽、油，調好味，放入電飯煲煮熟即成。
Tips
香腸用廣式小香腸就很好，能吃辣的朋友可選四川麻辣腸，它和蠶豆融合一起又是一種滋味。千萬別用火腿腸之類。