俄羅斯麵包質量如何

A. 俄羅斯麵粉的質量怎麼樣如何選購

作為靠近俄羅斯，具備地理優勢的哈爾濱，近些年跨境商品越來越受到國人的追捧，商品多樣化，讓選擇豐富多彩，俄羅斯商品充斥的大街小巷，自9月23日起，俄羅斯小麥出口將實行零關稅，這個政策將實施到2018年7月。此前，俄羅斯對小麥出口實施浮動關稅，每年根據國內產量進行上下調整，這一利好消息，更是讓毗鄰俄羅斯的幾個口岸迎來的爆點，在國慶之際，俄羅斯跨境商品O2O銷售平台——「俄品多」在哈爾濱開業。銷售額每天都以30%的速度增長，部分商品供不應求，俄羅斯麵粉極為熱銷，俄羅斯基粒、馬克發等品牌小麥麵粉每袋2公斤售價從10元到12.40元不等，種類超過百餘種。馬克發 艾利克 雪兔只是俄羅斯中低端麵粉，質量一般。本人接觸過十幾個俄羅斯品牌的麵粉，這三種真心說一般,如果上面的樓主了解俄羅斯麵粉的特點就不會這么說了。因為價格便宜才被國人接受。這是幾天前在俄羅斯哈巴最大超市拍的。

B. 聽說俄羅斯麵粉做麵包挺好的，想嘗試做，在淘寶上搜了下，蠻多的，就是不知道真假，有誰買過的，介紹下

我買了，筋度不夠不適合做麵包。吸水度，膨脹度，拉絲都不理想。而且麵包老化快。不推薦。麵包還是得用麵包粉。蛋白質含量至少13%以上那種。

C. 新疆俄羅斯麵包你們吃過嗎

俄羅斯不叫麵包，叫列巴。
比麵包面硬，有長條形狀，大約有一尺長，有圓形，直徑有一尺，象一個大饃饃。
它是俄羅斯的主食。

D. 俄羅斯麵包的介紹

麵包是俄國重要的主食，俄羅斯禮賓傳統為奉上хлеб и соль麵包與鹽歡迎客人，現有一知名烹飪雜志即以此為名。俄國人吃湯習慣配麵包，因此，點湯後服務生常問要不要麵包（一般而言不會太貴）。

E. 俄羅斯的麵包能有多硬

提到俄羅斯軍隊的特色伙食，不得不提到的就是其著名的黑麵包——有人形容這是一種「可怕的食物」。從沙俄，到衛國戰爭，再到今天，黑麵包伴隨著俄國軍人經歷了一場又一場的戰爭。口感不算好，但卻方便攜帶、保存和大量製造的黑麵包不僅是俄羅斯的一種經典特點，也是俄軍的代表物品之一。

黑麵包

比起普通麵包，俄國黑麵包因為使用原料、發酵方式等方面的不同，在口感和樣子上區別很大。除了顏色，其味道十分獨特：是酸的。有些是酸和咸兼有，有些乾脆是濃濃的酸臭味，沒吃過的人還以為吃到什麼過期變質產品。不過不同地方的人口感不一樣，俄國人就偏好這一口，樂在其中。不知道是他們在口味上本來就情有獨鍾，還是這種味道在世世代代的傳承中改變了他們的口感愛好。總而言之，俄國黑麵包絕對是麵包中一種異類。

前線吃飯的俄國軍隊

如果拋開味道，其實黑麵包的口感也不算很好。尤其是粗糙的俄國軍用黑麵包，沒吃慣的人可能會磕著牙——因為太硬了。黑麵包本身就偏硬，但軍用品就更硬、更粗糙，也算是俄國軍營風格的一種體現。在物質匱乏的戰爭年代，俄國人甚至往黑麵包里加入大量木屑，用更少的糧食做出更多的麵包，那樣的麵包更是只能充飢，口感更為糟糕。比如二戰當中，無論是前線部隊還是後方老百姓，最常見的口糧就是粗製濫造的黑麵包和海量的土豆，這也成為其全國戰爭記憶無法磨滅的一部分。

F. 拼多多上的俄羅斯麵包是真的嗎

不是真的。
拼多多上的俄羅斯麵包不是正宗的，正宗的列巴是全麥的，拼多多上大多數都是騙人的，不過正常食用的話也沒有問題，味道差不多。
麵包是俄國重要的主食，俄羅斯禮賓傳統為奉上хлеб и соль麵包與鹽歡迎客人，現有一知名烹飪雜志即以此為名。俄國人吃湯習慣配麵包，因此，點湯後服務生常問要不要麵包（一般而言不會太貴）。

G. 為什麼俄羅斯人每天必須吃麵包

如果你將俄羅斯飲食與其他歐洲飲食相比較，很容易看出區別。麵包在俄羅斯飲食中是神聖的，那麼，為什麼俄羅斯飲食的特點與麵包密切相關呢？

波赫列布金在他的書《俄羅斯菜》中寫道，在俄羅斯，農民吃大量的麵包，因為麵包便宜且營養豐富。然而，一個優雅貴族的廚房非常富有，吃大量的麵包是不可能的。在富人的餐桌上，麵包主要用作裝飾品或甜點。俄羅斯革命前後，在列寧和斯大林時期，人們有麵包吃就很知足了。直到現在，俄羅斯人民的食物雖然已經多樣化，但是俄羅斯人民吃麵包的習慣沒有改變。

H. 有用過俄羅斯麵粉烤麵包的嗎，烤出來效果怎麼樣

不一定啊。要是像我們這邊烤饅頭都是做好的饅頭摸上辣椒面烤的又香又脆的。如果不是這樣的烤法那就差不多了。做麵包的面要醒的比饅頭醒是時間長

I. 俄羅斯大列巴好吃嗎，其口感如何呢

我在俄羅斯出差過一段時間，可以說是吃著列巴過來的，要說是什麼口感，就是外硬里軟了，其實在我個人看來，列巴不應該歸於麵包類，而是叫為面餅比較合適，不知道大家知不知道，

列巴在食用方法上面，完全就和普通麵包不一樣的，記得我在俄羅斯第一次吃大列巴的時候，還以為就是麵包了，於是拿起來就是一口，也正是這一口，讓我感覺這哪裡是在吃麵包，

完全就是面餅嗎，於是拿起手機，給同在俄羅斯的朋友打了電話，問下這是怎麼回事，朋友先是在電話里笑話我幾句，然後才告訴原因，原來我吃的大列巴，已經是一天之前的了，像這種過夜的大列巴，