俄羅斯肉餅是什麼肉

❶ 俄羅斯的肉是用什麼做的

俄羅斯的肉類應該和我們的肉類基本上是一樣的，沒有太大的區別，不過是由於它地大物博，人口稀少，所以說他那裡的物價應該要比我們便宜一些。

❷ 什麼是俄羅斯薄餅的美味餡料

肉餡對於博餅來說是最美味的餡料。想要做肉餡的薄餅，首先要按照上述方法烤好薄餅，肉餡餡料的做法是新穎的，不同於傳統的餡料製作方法，傳統俄式薄餅大多是乳酪餡的。

材料：肉餡，乳酪，鹽，1-2個雞蛋，一個洋蔥，茴香苗

製作方法：往肉餡里加入磨碎的洋蔥，鹽和茴香苗，倒入少量的水。將雞蛋打入另一個盆里，加鹽。將薄餅切成兩部分，在每半的邊緣放上少量的肉餡，像按壓肉餅一樣把它按平，然後把薄餅捲成三角形信封的樣子，在雞蛋里蘸一下，兩面都要煎一下，為了使薄餅外皮呈金黃色，而裡面的肉餡煎熟，一定要用中小火。

❸ 俄羅斯人一日三餐都吃些什麼

早餐

最常見的俄式早餐：粥、麵包火腿、煎蛋餅。粥是最為傳統的俄式早餐，女人們的最愛，粥的種類多種多樣，有蕎麥粥、黃米粥、碎麥米粥、麥片、燕麥粥等等。

燕麥粥，健康不長肉的首選，裡面也會一些新鮮水果、葡萄乾、新鮮漿果等；而孩子們一般都會選擇喝牛奶或者酸奶等奶製品。

另外一種就是麵包火腿牛奶這樣的營養搭配，加上雞蛋、乳酪、新鮮番茄等，它們是男人們的最愛，俄羅斯早餐還分男女。不過早餐的重點是要快，這點幾乎每個國家都適用。

還有一些，比如薄餅、果醬麵包煎蛋餅等都是早餐的較好選擇。

周末睡個懶覺之後，俄羅斯人的早餐可以很豐富，麵包、火腿、乳酪、果醬，工作日的早上想吃沒時間做的都可以全部做一遍。

午餐

至於讓人最頭痛的午餐，國內上班族的午餐通常這樣的：1、自製自帶；2、附近快餐店；3、外賣。俄羅斯上班族們和國內的模式有相似之處，但也有差異。

俄羅斯人也會憑自己喜好自帶午餐，但最受上班族歡迎的是各餐廳的工作餐，多數的餐廳都會有，根據時段供應。

工作餐通常分為套餐和自助兩種，套餐為固定菜色，價格較實惠，而自助工作餐則稍貴一些，但可以自由選擇自己喜歡的食物。

還有一種較實惠的「食堂」，其實類似快餐店，它的一大優點是好吃不貴，而且大多數環境都非常好，裡面的食物也都非常不錯。

至於外賣，雖不像我國這么普遍，但俄羅斯年輕人還是比較喜歡外賣這種形式，他們一般會通過外賣訂披薩、漢堡、壽司等。

晚餐

一般情況下，晚餐是俄羅斯人一天中最重要的一餐，大部分時候會在家裡吃，當然也有去餐廳約會的。俄羅斯人晚上一般不喝湯，紅菜湯也不例外。

俄羅斯人的晚餐會根據家庭的喜好而不盡相同，但多為肉類加上配菜或者是魚，沙拉等。

沙拉是晚餐必備，有一種名為「оливье」的沙拉很受歡迎，這種沙拉里有土豆、黃瓜等蔬菜、還有雞蛋和肉。

肉餅也是非常普遍的俄羅斯晚餐食物，做法多樣，原材料可以是魚肉、雞肉或是牛羊肉等。

烤土豆、土豆泥、炸土豆等都是家庭晚餐的主力，論土豆在俄羅斯的重要性，可能僅次於麵包和肉了。

最後介紹一款俄羅斯晚餐的成員——餃子，俄羅斯的餃子多種多樣。

飯後茶點

晚餐後，俄羅斯人通常都會喝杯茶，邊吃甜點、烤餅干，邊聊天。

❹ 俄式煎肉餅怎麼弄

不知你說的是不是這道菜，如果不對從下面那個網站自己找找吧

【菜名】 煎雞肉餅
【菜系】 俄羅斯菜
【主料】 雞肉
【做法】 煎
【味型】 其它
【成菜】 熱菜
【來源】 俄式西餐
原料

雞脯肉泥300g、雞蛋2個、奶油10g、麵包渣50g、麵粉50g、牛奶適量。

調料

鹽2g、胡椒粉0.4g、橄粉油20g。

製法

將雞肉泥用鹽、胡椒粉、牛奶、雞蛋攪拌均勻製成餅過三關備用。煎盤中放入橄欖油燒熱，放入雞肉餅煎金紅色至熟透裝盤，配炸土豆絲、煮紫菜丁即可。

廚藝經驗

雞脯肉泥充分吸足水分，上足漿，才能有嫩度。

❺ 俄羅斯人用猛獁象做肉餅

這是上個世紀的事了那裡會有圖

❻ 怎樣做俄羅斯牛肉餡餅

牛肉餡餅做法如下，雖然不是正宗的俄羅斯牛肉餡餅做法但是口感絲毫不差

用料

牛肉 500克 洋蔥 1個 麵粉 500克 姜 適量 生抽 1勺 鹽 1勺 香蔥 適量 雞精 1勺 老抽 1勺 香油 1勺 食用油 1勺 白糖 1勺

• 1斤麵粉加300ml溫水，一點一點加進去，一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀，然後加入一勺食用油！

• 面絮揉成面團，可能有點粘手，但也不要加乾麵，面團越軟、餡餅皮口感越棒

• 面團蓋上鍋蓋，醒發至少半小時

• 牛肉要選擇特別嫩沒有筋的部位

• 蔥姜切末

• 洋蔥切小丁，切洋蔥前，先切對半，在水泡2分鍾，這樣不辣眼睛

• 牛肉先切粒、後剁成碎末，稍有粗粒也沒關系，更有口感

• 牛肉餡里加蔥末薑末

• 肉餡內依次加入料酒、白糖、生抽、老抽、鹽、雞精、香油，最後下洋蔥順一個方向攪拌

• 面團揉成條狀、分割成約70克的小面團

• 取一個小面團用擀麵杖擀成厚薄適中的麵皮

• 然後像包包子一樣，包上牛肉餡，把麵皮的尾巴收起，壓在餅子的底面

• 牛肉餅胚做好

• 電餅檔預熱，加一些食用油，將餡餅放下去

• 五六分鍾雙面焦黃即可

• 也可以平底鍋放少許油，一定要小火煎至兩面金黃色

來源於網路

❼ 俄羅斯的傳統食物是什麼俄羅斯傳統食物有哪些

導讀:俄羅斯作為一個地跨歐亞大陸的世界上領土面積最大的國家，因而其飲食文化更多地接受了歐洲大陸的影響，所以呈現出歐洲大陸飲食文化的基本特徵，但由於特殊的地理環境、人文環境以及獨特的歷史發展進程，也造就了獨具特色的俄羅斯飲食文化。那麼俄羅斯的傳統食物是什麼呢?俄羅斯傳統食物有哪些?跟著小編一起來看看吧!

俄羅斯人特別喜歡鮭魚、鯡魚、鱘魚、鱒魚、紅魚子、黑魚子、煙熏過的咸魚、鯧魚等。但肉類、家禽菜餚和各種各樣的肉餅，非得要燒得熟透才吃。俄羅斯人也喜歡吃用魚肉、碎肉末、雞蛋、蔬菜做成的包子。
俄羅斯冷盤豐富多樣，包括沙拉、雜拌冷盤、肉、禽冷盤、魚冷盤、魚凍、肉凍、雞蛋冷盤，青菜醬、魚泥、肉泥及各種加味黃油。俄式菜餚油大，味道濃醇、酸、甜、辣、咸各味俱全，如沙拉，名目繁多，頗負盛名，其中的黑魚子廣為人知。
俄羅斯美食整體特點
1、油膩較大:由於俄羅斯氣候寒冷，人們需要補充較多的熱量，俄式菜一般用油比較多，多數湯菜上都有浮油。
2、口味濃厚:俄式菜口味濃厚，而且酸、甜、咸、辣俱全，喜歡吃大蒜、蔥頭。
3、講究小吃:俄式小吃是指各種冷盤，其特點是生鮮、味酸咸，如魚子醬、酸黃瓜、冷酸魚等

❽ 正宗的俄羅斯煎豬肉餅為什麼要冷凍一下

香煎豬肉餅的做法
主料
豬肉餡
250g

輔料
香菇
2個
洋蔥
半個
雞蛋
1個
蔥
適量
姜
適量
香油
適量
精鹽
適量
料酒
適量
生抽
適量
胡椒粉
適量
玉米生粉
適量
雞精
適量
步驟

1.准備豬肉餡兒。

2.洋蔥、香菇、蔥姜洗凈。

3.香菇洋蔥洗凈切碎，蔥姜洗凈切末。

4.肉餡、香菇洋蔥碎、蔥薑末混合放入盆中。

5.放鹽、雞精，胡椒粉，生抽、料酒、少許蛋液， 少許生粉攪拌均勻。最後加入少許香油，攪上勁兒。

6.這一步中，我加了一個雞蛋，因為餡兒一下子變得很稀，我又加了一些玉米生粉攪勻。看著顏色很不好看。其實這一步完全就是畫蛇添足！

7.烤盤內墊錫紙，取一些肉餡拍成圓餅狀，擺入烤盤。

8.烤箱預熱，180度，中層，上下火，20分鍾左右，豬肉熟透、表面金黃即可。

❾ 俄羅斯的肉是什麼做的

俄羅斯人食用的肉類，出自其境內居民養殖的牛羊。

❿ 俄羅斯美食特色

俄羅斯人，在中國被網友「戰斗民族」，其中最重要的一點就是其彪悍的生活風格，以及二戰期間打敗了德國和日本關東軍而得名。不僅是生活和戰場上，其實俄羅斯在美食上，也體現了其「戰斗民族」的特性。

布林餅
N0.1 布林餅是俄羅斯特色的薄煎餅，可以作為甜點、配菜也可以作為主食食用。甜口的布林餅製作時會在麵糊中混入蘋果或者葡萄乾，咸口的則會混入土豆泥。

俄羅斯大肉串
NO.2 俄羅斯大肉串。主要有牛肉、豬肉和羊肉串三種，這樣的肉串對於中國人來說並不陌生，美食王國的中國，地域廣泛，所以美食也比較多，這樣肉串在新疆可以說比較常見，粗狂的形態，和「戰斗民族」相得映彰。

俄式餡餅
NO.3俄式餡餅也叫做派，是俄羅斯著名小吃。這樣大塊的餡餅，可以夠很多人一起吃了，據說在俄羅斯，有人能吃好幾個，也是夠生猛的。俄羅斯人一般搭配羅宋湯食用這種餡餅。

鯡魚沙拉
NO.4 鯡魚沙拉，一種常見於俄羅斯各地的分層沙拉，鯡魚沙拉中有切成片的鹽腌鯡魚，上面覆蓋著層層蔬菜和沙拉醬。俄羅斯人比較喜歡吃馬老師，也就是土地，產量比較多，所以往往會一起搭配起來吃。

Olivier Salad
NO.5 Olivier Salad也是常見的節日配菜。它由切碎的蔬菜，如土豆、胡蘿卜、芹菜和鹹菜組成，搭配混合了雞蛋的沙拉醬，十分美味。另外，這道菜其實並沒有固定的搭配菜，喜歡什麼可以往上面加，比如肉丁等。

NO.6 羅宋湯雖然起源於烏克蘭，但是在俄羅斯和大部分東歐國家都十分受歡迎，羅宋湯得名於上海文人對俄羅斯的音譯「羅宋」。口味上，可以使用甜菜或者番茄，也沒有特別固定的搭配