Ⅰ 俄羅斯魚頭是什麼魚
鴉片魚頭，實際上它的實名為――牙片魚。正是因為其肉味鮮美，入口滑嫩，只要吃過一次就會想第二次，而它的名字又是鴉片的諧音，所以漸漸的很多人都忘記了它的真名，只知道它叫鴉片魚（此魚很少見到魚身，主要食其頭部），它的眼睛很獨特，所以只要見過的也同樣會過目不忘：一隻長在右邊一隻長在頭頂。
[做法]
1.魚頭在買的時候魚販已經將其劈開內部處理干凈了，所以直接扣在盤中，放上薑片，生抽，料酒，白糖（少許）、剁椒（剁椒是鹹的，所以盡量控幹些）即可上籠蒸（這種魚頭鮮嫩，所以很容易熟，五分鍾即可）
2.出鍋撒上蔥花，再淋上些熱油（喜歡清單的也可省去這道工序）
[做法]
蔥香洋魚頭38元/半隻
端上來時奇香無比，讓人食慾大增。洋魚頭其實就是鴉片魚頭，鴉片魚的產地在俄羅斯，一些無聊的商人為了讓它有神秘感，就取了這個名字。鴉片魚的肉質非常嫩，而且鮮美。這道菜是他們招牌菜中的招牌菜，幾乎每桌客人都會點。味道好是因為用了二十幾種香料腌制二十四個小時，再將蔥把魚頭包住，放進烤箱烤二十八分鍾，讓蔥的味道完全散發出來，進入魚頭。所以看到很多蔥不要覺得奇怪。
洗凈瀝水後灑一些鹽腌一會兒。蒸前淋上料酒，把紅辣椒剁碎鋪在魚身上。
大火足氣蒸10分鍾就可以了。 紅椒辣看著挺熱鬧的其實完全不辣，充門面用的。：）
【蔥蒸鴉片魚頭】
材料：鴉片魚頭一個，李錦記蒸魚醬油（必備），料酒蔥姜，鹽糖，雞精，紅翻天辣椒醬。
??做法：
??1。把魚頭洗干凈，放入盤子中。
??2。根據自己的口味放入醬油（不要太多），料酒。糖，姜絲，辣椒醬。
??3。放入鍋中蒸，上氣後十分鍾即可，然後熱油，上面撒上蔥花，油大熱後直接澆在魚上。
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??鴉片魚頭味道鮮美，肉質軟滑，骨頭酥軟，入味！大家不妨試一下。
【剁椒鴉片魚頭的懶人做法 】
洗凈放入微波爐容器中，用黃酒浸入，鹽抹在魚頭上，再用超市購買的剁椒醬遍灑魚頭周圍，蔥姜蒜必不可少，和剁椒一起遍灑全身，再灑少量花椒粉，最後放少量味精。放入微波爐中，中火8分鍾，如8分鍾內沒有聞到魚的香味，低火再轉3分鍾。相同方法還可以做花鰱魚頭，但鴉片魚頭本人認為味道最好。
【紅燒鴉片魚頭】
俄羅斯深海魚頭一個（即鴉片魚頭），各種調味料少許。
製法：將魚頭兩面略煎，加姜蔥、料酒、醬油、糖、水、胡椒等調味料小火燜煮10-12分鍾。待魚頭入味後大火收干汁，勾芡亮油上碟。
鴉片魚頭的產地是俄羅斯的黑海，魚身碩大，按理說魚頭的肉最為鮮嫩，一些無聊的商人為了讓它有神秘感，就取了這個名字。但由於洋人不吃魚頭，所以這便宜盡讓上海人佔去了。上海有很多大酒店裡就有這道菜。
【剁椒鴉片魚頭】
1、 用料：鴉片魚頭一個（半斤以上）；新鮮紅尖椒8個；豆豉2勺；姜兩片，黃酒少許，麻油少許
2、 製法：將鴉片魚頭去鰓洗凈後，放入盆中，噴黃酒，加薑片；將紅尖椒切成環狀，均勻撒入盆中，中間放兩勺豆豉，最後淋上少許香油，大火蒸十二分鍾即可。
3、 特點：色彩鮮亮，香辣肥嫩，風味獨特。
色香俱佳的剁椒魚頭。。來學怎麼做吧。。
原料：胖頭魚頭1個（2斤）、湖南特製剁椒適量、味精3克、紅油10克、姜10克、蔥8克、白蘿卜片15克
做法：1. 將魚頭洗凈，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二
2. 將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，腌制5分鍾後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2-3片生薑和白蘿卜片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的姜絲適量
3. 上鍋蒸15分鍾，出鍋後，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然後再放鍋里蒸2-3分鍾，即可食用。
【酸豆角鴉片魚頭】
基本類似剁椒魚頭，先腌一下，關鍵在用紅油酸豆角代替剁椒，如果是湖南的酸豆角就最棒了。比剁椒的好處就在於虹豆比剁椒好吃。
如果自家做泡菜的話，把泡好的豇豆切碎就可以了，記得是辣的哦。
Ⅱ 俄羅斯大型淡水魚有哪些
狗魚
鰉魚
鱘魚
Ⅲ 俄羅斯天寒地凍,為啥魚多
俄羅斯地廣人稀，有很多原始地方，有大片的無人區，河流密布，生長著大量的野生冷水魚，
Ⅳ 大馬哈魚在俄羅斯什麼地方最多
薩哈林，
大馬哈魚（學名：Oncorhynchus keta）是鮭科、太平洋鮭屬的一種兇猛的肉食性魚類。體側扁，背腹外廓相對稱，紡錘形。頭長與體高略相等，口端位，口裂大，上頜骨後延至眼的後緣，斜向下方，似鳥喙狀。上、下頜和犁骨皆有齒。眼在體軸線的下方，較大.
Ⅳ 俄羅斯黑海產什麼魚
黑海的經濟魚類主要有鯷、鯖、竹夾魚、日本鮐、東方孤鰹、金槍魚、海鯽魚、駝背石魚、鯡鯉、鄂針魚、鰩魚、鯔魚、梭魚、鯛等等。
Ⅵ 俄羅斯生魚是什麼魚
「俄羅斯生魚魚」的學名是「俄羅斯草魚」，又叫做「金草魚」，屬鯉科雅羅魚亞科草魚屬，英文名Grass carp。我國於1996年從日本引進，2000年開始在順德農業水產站進行繁殖試驗，2001年開始規模化養殖。
俄羅斯草魚一般喜歡棲居在俄羅斯的江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區域，具有河湖洄遊習性，以浮游生物、昆蟲、蚯蚓、藻類、水生植物為食。俄羅斯草魚性情活潑，游泳迅速，常成群覓食，性貪食，是典型的草食性魚類，以獨特的食性和覓食手段被當做拓荒者移植至世界各地。
俄羅斯草魚的生長非常迅速，最大個體可達35公斤，一般養殖的俄羅斯草魚當年可重達5斤，生長快，個體大，營養豐富，而且肉質非常肥嫩鮮美，顏色誘人，受到了廣大消費者的喜愛。
Ⅶ 俄羅斯盛產鱈魚嗎
在俄羅斯的遠東地區的北方四島，是世界上最大的漁場，其中最重要的魚類就是鱈魚
Ⅷ 俄羅斯海域產什麼魚
俄羅斯海域產的魚主要有：
1、鯡魚
2、狹鱈
3、鯖魚
4、鮭魚
5、鱒魚
6、鯰魚
7、羅非魚
8、蝦
9、產量最大的是狹鱈、鮭魚。
Ⅸ 關於俄羅斯的自然資源方面的資料誰有
俄羅斯資源統計
石油探明儲量65億噸，佔世界探明儲量的12－13％。森林覆蓋面積8. 67億公頃，占國土面積50. 7％，居世界第一位。木材蓄積量807億立方米。天然氣已探明蘊藏量為48萬億立方米，佔世界探明儲量的1／3強，居世界第一位。水力資源4270立方千米/年，居世界第二位。2000年核能發電量為1310億千瓦/小時。核電佔俄電力的10％。煤蘊藏量2000億噸，居世界第二位。鋁蘊藏量居世界第二位，鐵蘊藏量居世界第一位，鈾蘊藏量居世界第七位，黃金儲藏量居世界第四至第五位。
自然資源狀況
俄羅斯聯邦地質構造復雜，礦產資源豐富。 俄羅斯平原西北部的卡累利阿和科拉半島地區蘊藏著鐵、鎳、雲母等礦產。希賓山地有世界最大的磷灰石礦，並蘊藏大量的制鋁原料棗霞石。俄羅斯平原和其他廣闊 地域及西伯利亞地區，蘊藏有世界最大的鐵礦區棗庫爾斯克磁力異常區，以及烏拉爾、西伯利亞鐵礦區。 煤炭主要分布在兩個大型含煤帶內：一是位於貝加爾湖與土爾蓋拗陷之間，包括伊爾庫茨克、坎斯克一阿欽斯克、庫茲巴斯、埃基巴斯圖茲和卡拉干達等煤田；另一 個位於葉尼塞河以東，北緯60度以北，包括通古斯、勒拿和太梅爾等大煤田。此外，遠東地區的南雅庫特等煤田也很重要。 石油、天然氣主要分布在西西伯利亞（以秋明油田為最大）、俄羅斯（伏爾加棗烏拉爾油田）、東西伯利亞三大地台型含油盆地，及薩哈林（庫頁島）等地槽型含油 盆地。 中西部的烏拉爾山區和遠東山地，形成俄羅斯主要的有色金屬礦產基地。遠東沿海山地的錫礦也很重要。 俄羅斯的礦產資源，如煤、石油、天然氣、泥炭、鐵、錳、銅、鉛、鋅、鎳、鈷、釩、鈦、鉻的儲量均名列世界前茅。只有錫、鎢、汞等金屬資源儲量較少，不能自給。藏量豐富、品種齊全的礦產資源為俄羅斯發展多部門的基礎工業，以及形成完整的工業體系奠定了重要的物質基礎。主要資源分布集中，有些大型能源資源、礦 物原料的分布相互接近，這又為俄羅斯建立大型的工業基地和經濟區提供了十分有利的條件。但是，資源分布很不平衡：其中大部分集中在國土的北部和東部地區； 而急需燃料、原料的西部（歐洲部分）地區卻感到資源不足、品種欠缺；礦產資源豐富、品種也較齊全的烏拉爾地區，由於長期開采已造成資源不足，開采難度愈來 愈大。上述情況勢必造成遠距離運輸，給交通部門帶來了很大的壓力，每年由東部地區運往西部地區的燃料都達幾億標准噸以上，這在一定程度上影響了俄羅斯聯邦 經濟發展和生產力的合理分布。 俄羅斯自然資源的豐富還表現在：它擁有原蘇聯90％以上的森林面積和水能資驚，70％的煤炭，80％的天然氣，100％的磷灰石，60％的鉀鹽和大部分鐵 礦石。 西伯利亞和遠東是全世界自然資源豐富的地區。這里的森林面積達5．03億公頃，木材積蓄量達600多億立方米。還有大量的各種金屬礦藏，如鐵、銅、鎳、 鋅、錫、鋁、霞石、金剛石、水銀、鎂、雲母、鋁、鎢、金、銀等。西伯利亞擁有大量的各種珍貴皮毛動物和價值較高的葯用植物。遠東海域生物資源豐富，總量為 2850萬噸，其中魚類資源2300萬噸。
俄羅斯工業高度發達，是世界第二科技強國，是世界第一軍工強國，俄羅斯是礦產資源和能源過剩的國家，是世界最大的礦產、能源生產大國。俄羅斯重工業和軍事工業世界首屈一指。由於俄羅斯靠進北極圈，氣候極其寒冷，農業天然條件極差，因此，輕工業（消費品工業）落後。俄羅斯的工業區主要有：
1、聖彼得堡工業區。聖彼得堡是俄羅斯最大工業區。又稱中央工業區。主要是加工製造業。
2、莫斯科工業區。主要為加工製造業。
3、新西伯利亞工業區。主要是石油、煤炭生產加工區。
4、烏拉爾。主要為黑色金屬、有色金屬生產加工區。是俄羅斯最的冶金工業區。
5、頓巴斯。主要為煤炭生產區。
6、庫茲巴斯。主要為煤炭、石油生產加工區。
7、卡拉干達。主要為各種有色金屬生產加工區。
8、埃基巴斯圖茲。主要為資源生產加工區和石油、煤炭生產加工區。
9、庫爾茨克。主要為加工工業區。
10、埃斯克--啊欽斯克。能源、資源、加工綜合工業區。
俄羅斯80%的礦產資源、能源在亞洲部分。製造業集中在歐洲部分。
俄羅斯遠東地區的重要工業點有：1、伊爾庫茨克。2、伯力。3、海參威。
Ⅹ 俄羅斯為什麼漁業不發達
您好，很高興為您解答疑惑以下是我為您做的分析希望答案您還滿意是受他所處的地理位置的影響。俄俄羅斯疆域遼闊，氣候多樣。以溫帶和亞寒帶氣候為主體。由西到東，大陸性特徵逐漸增強，南北差異明顯。這就決定了他的大部分河流和海面都不適合河運和海運。這就是俄羅斯河海運不發達的主要原因。 從歷史上來說，俄國海上力量崛起較晚，地理原因是地處高緯（50·N-70·N），氣候寒冷，適合通行的港口很少，主要是符拉迪沃斯托克（海參崴），聖彼得堡和黑海裏海沿岸以及北極港口摩爾曼斯克。大陸廣闊，地廣人稀，海外貿易滯後。再加上蘇聯時期政府大力投資創建與美國平起平坐的海軍（60~80年代），損傷了國內經濟發展，經濟貿易最近才興起。還有資源因素，俄羅斯資源豐富，煤炭鐵礦石油金屬礦產和森林資源非常豐富，對外需求量較少，主要集中輕工業產品（這就是為什麼中國小商品在俄國暢銷），和日本的情況恰恰相反。