俄羅斯海茄子怎麼做好吃

1. 海鮮味茄子的做法步驟圖，海鮮味茄子怎麼做

用料

紫茄子 4根左右

大蒜瓣 十幾瓣

鹽 適量

糖 適量

耗油 三勺

海鮮味茄子的做法

• 將蒜瓣剁碎 不能成泥

  

小貼士

蒜要碎 但是不能是泥 因為耗油里有甜味和鹽味

2. 海派茄子怎麼做

食材：茄子 青椒 紅甜椒 大蒜 蚝油 白糖 鹽 蔥做法：1、蒜切厚片，用加了鹽的水沖洗、控水(蒜不易變黑還酥脆）2、茄子洗凈去蒂，切成滾刀塊，加少許鹽腌制（這樣處理後再煎炸就不吃油了）；3、鍋內倒油（要多點），加蒜片爆香，撈起備用；4、再下青紅椒快速加熱撈出控油；5、鍋留底油，下入蔥花煸香，加蚝油、料酒、白糖、鹽、水燒開後調入水澱粉並成稀薄稠狀6、倒入椒塊、茄塊快速翻炒掛勻汁，下蒜片炒勻即可。

3. 海茄子怎麼做

用料

長茄子 1個

澱粉 適量

干辣椒 適量個

醋 3勺

鹽 1勺

大蒜 5瓣

白糖 三勺

花椒 適量

香菜 兩根 沒有可以不放

風味茄子的做法

• 准備一個長茄子 （圓茄子也行）

  

• 撒上白芝麻 關火出鍋

4. 海茄子怎樣泡製食用

海茄子和海參的區別是沒有刺，但此法相同；

由兩種方法:
一、熱泡法先用熱水將海參泡24小時（可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時），再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鍾左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。
二、冷水發泡法，將海參浸入清水內，約3天即泡發；取出剖腹去腸雜、腹膜，然後再換清水浸泡，待泡軟後即可加工食用。此法在熱天要多換幾次水，並經常注意是否已變軟。
泡發海參時，切莫沾染油脂、鹼、鹽，否則會妨礙海參吸水膨脹，降低出品率，甚至會使海參溶化，腐爛變質。發好的海參不能再冷凍，否則會影響海參的質量，故一次不宜發得太多。

5. 做法，爆炒海茄子怎麼做好吃，爆炒海茄子的家常做法

前言農歷四月海市到了，市場上鮮魚鮮蝦越來越多，人們又可以大飽口福啦

6. 海味茄子的做法，海味茄子怎麼做好吃，海味茄子

步驟

1.茄子兩個

2.從中間掰開

3.掰成塊
4.放入盆中淋點水拍上澱粉，
5.取一盆，盆中放入陳醋，蚝油，蒜蓉，香油，白糖，香菜，味精，味極鮮調勻備用。
6.把海鮮有誰水焯一下，投涼控凈水份備用。

7.茄子下油鍋炸成金黃色撈出淋油，然後把茄子，海鮮倒入調好汁中拌勻即可。

7. 爆炒海茄子的家常做法大全怎麼做好

食材
主料
元蔥

海茄子

步驟
1.備料：大蒜5瓣切成末、蔥切絲、姜切絲、元蔥切條。
2.把海茄子洗干凈，切成小段，在鍋里倒半勺油，然後把姜放鍋里炒，炒出香味後，依次放入蔥、大蒜、元蔥、海茄子，繼續爆炒。
3.再放入少許鹽，花椒面。可以出鍋了。
: )

8. 海茄子怎麼做菜好吃

茄子海米湯的做法簡單是美食傑私家菜做法菜譜里的常見菜，茄子海米湯口味屬於，做法屬類，但怎麼做茄子海米湯最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道茄子海米湯吧~~
菜系及功效：私家菜 工藝：燜

茄子海米湯的製作材料：
主料：茄子,500克
輔料：蝦米50克
調料：植物油15克,醬油5克,料酒10克,白砂糖3克,香油3克,味精2克,大蔥5克,姜3克

茄子海米湯的做法：
1. 將茄子去蒂、皮洗凈，切成滾刀塊；
2. 海米（蝦米）洗凈撈出控水；
3. 蔥姜切細末待用；
4. 炒鍋注油燒至五成熱，下入茄塊炸至黃色時撈出控油；
5. 炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末熗鍋，放入海米煸炒，加醬油、料酒、白糖、水燒開；
6. 鍋內放入茄塊燒開，小火燜五分鍾至湯汁濃時，淋香油，撒味精即可。