俄羅斯黃油餃子怎麼包

⑴ 俄羅斯餃子的做法

1、豬肉餡、牛肉餡再用刀剁細，放入洗凈切碎的洋蔥，加鹽，胡椒粉，高湯攪拌均勻成餡。
2、雞蛋打散，加入麵粉、鹽、水和成面團.用濕布蓋好，醒20分鍾左右，再用力揉成光滑的面團。
3、將面團擀成7厘米直徑的大薄片，將肉餡擠成丸子，放在薄片上，疊起壓緊封口，做成俄式餃子。
4、將餃子下沸水煮熟，撈出控干水分，放入盤子，澆上黃油即可食用。 俄式餃子注重餡料，做出的餃子餡大皮薄，味濃不膩，是俄國傳統的主食；其製作方法與中國的燒賣有所類似。

⑵ 怎麼樣用俄羅斯麵粉做餃子

材料
凈豬肉餡200克，凈牛肉餡125克，麵粉350克，洋蔥80克，雞蛋50克，高湯適量

調味料
黃油50克，鹽8克，胡椒粉少許

做法
1、豬肉餡、牛肉餡再用刀剁細，放入洗凈切碎的洋蔥，加鹽，胡椒粉，高湯攪拌均勻成餡。
2、雞蛋打散，加入麵粉、鹽、水和成面團.用濕布蓋好，醒20分鍾左右，再用力揉成光滑的面團。
3、將面團擀成7厘米直徑的大薄片，將肉餡擠成丸子，放在薄片上，疊起壓緊封口，做成俄式餃子。
4、將餃子下沸水煮熟，撈出控干水分，放入盤子，澆上黃油即可食用。

⑶ 黃油能不能包在餃子陷里

黃油預熱會融化，可以和餡料攪拌均勻包餃子

⑷ 你知道俄羅斯的餃子嗎

俄國餃子Пельмени這個詞來自於pel'nyan' (пельнянь)，是ear bread在當地語言的寫法。俄國餃子Пельмени何時第一次進入俄國菜譜還不明確，有一種說法說它來自中國，被蒙古人帶到西伯利亞，又傳入歐洲。Пельмени也是Tatar傳統食品之一，被稱為Pilmän，通常與清湯一起食用。俄國餃子Пельмени因冬天冷凍易攜帶、富含營養、容易准備、只需火加熱便於食用而廣受獵人歡迎。

編輯

凈豬肉餡200克，凈牛肉餡125克，麵粉350克，洋蔥80克，雞蛋50克，高湯適量

黃油50克，鹽8克，胡椒粉少許

1、豬肉餡、牛肉餡再用刀剁細，放入洗凈切碎的洋蔥，加鹽，胡椒粉，高湯攪拌均勻成餡。

2、雞蛋打散，加入麵粉、鹽、水和成面團.用濕布蓋好，醒20分鍾左右，再用力揉成光滑的面團。

3、將面團擀成7厘米直徑的大薄片，將肉餡擠成丸子，放在薄片上，疊起壓緊封口，做成俄式餃子。

4、將餃子下沸水煮熟，撈出控干水分，放入盤子，澆上黃油即可食用。

俄式餃子注重餡料，做出的餃子餡大皮薄，味濃不膩，是俄國傳統的主食；其製作方法與中國的燒賣有所類似。

⑸ 俄專家建議冬天吃餃子！通常俄羅斯人吃的餃子都是什麼餡兒的

俄羅斯人也愛吃餃子，俄羅斯人包餃子，除了包肉和蔬菜餃子，還喜歡包土豆泥的餃子、包奶油的餃子，還有包水果的餃子， 俄羅斯餃子的包法偏愛元寶形，有“金元寶”的象徵，包起來還很省事。

⑹ 餃子怎麼包圖解

西葫蘆肉餡餃子做法如下：

准備材料：麵粉、清水、西葫蘆、蔥姜蒜、料酒、鹽、蚝油、醬油、十三香、胡椒粉、食用油、香油。

1、將麵粉加入一個雞蛋，放少許鹽

2、加溫水揉勻蓋保鮮膜醒發半個小時左右。

3、西葫蘆去皮擦成碎沫，擠出水份

4、豬肉絞成肉末，放入西葫蘆碎、鹽、料酒、蚝油、醬油、十三香、胡椒粉、食用油、香油、蔥花、薑末攪拌均勻

5、醒好的面團拿出揉成長條，再分成大小均勻的小劑子

6、用擀麵杖把小劑子擀成餃子皮

7、取適量餡料放入餃子皮中，兩邊對折包起來即可

⑺ 外國的餃子如何吃

據考證，餃子起源於我國，距今已有1700多年的歷史。餃子鮮美，人人愛吃。如今，餃子這一中國的傳統食品，也飄洋過海，傳到了國外，所以世界上有不少國家和地區的人民也喜愛吃餃子。但是不同國家餃子的做法和吃法不同，各具特色，形成了別具風味的外國餃子。俄羅斯餃子 俄羅斯與中國也許是近鄰的緣故，所以他們的餃子餡與中國大致相同，一般有牛肉、胡蘿卜、雞蛋、蔥頭，也加鹽和味精，但他們還在餃子餡里加一些辣椒末，而且包的個頭大。俄羅斯人煮餃子往往喜歡用牛骨熬成的清湯，不過他們的吃法與中國正好相反，他們喝餃子湯是第一道菜，吃餃子才是第二道菜。義大利餃子 義大利做的餃子餡與中國的大不相同。乾酪、洋蔥、蛋黃是主料，有時也加一些菠菜、牛肉；另外還有一種是以雞肉、乾酪做主料，調料是黃油、洋蔥、檸檬酸、肉豆蔻。他們包餃子的方法十分有趣。先把面壓成一長條，一勺勺放好餡，面的邊緣沾上水，再用同樣的一條面片合在一起壓好，然後用刀一一切開放入燒開的清水中煮，其煮餃子的方法和中國人一樣。墨西哥餃子 墨西哥餃子用洋蔥、牛肉、番茄、荷蘭芹菜做餡。餃子皮不是用擀麵杖擀的，而是用手壓成長方形，包好的餃子也不是用清水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋蔥煮好的調味湯里煮，吃罷餃子再喝湯，可謂是「原湯化原食」。匈牙利餃子 匈牙利餃子餡嚴格說來是果醬，連李子、杏子、烏梅也腌製做餡。用來包餃子的面都要加兩倍於麵粉的土豆泥，還要加上許多豬油、雞蛋、糖、鹽，吃時還要裹上炸好的麵包茸。匈牙利人稱餃子為「皇帝餃子」，也許他們認為餃子是「御膳」吧。朝鮮餃子 朝鮮餃子則以牛肉為餡，並特別喜歡在牛肉餡里加上大量辣椒，在餡里還要加入大量的橙皮、豬油、雞蛋。越南餃子 越南的餃子以魚肉為餡，越南人包的餃子卻與朝鮮的餃子十分相似，一個個仰面朝天地「躺著」，看上去十分有趣。印度餃子 印度餃子的用料、做法與俄羅斯餃子相似，只是個頭更大些，但不是煮著吃，而是烤著吃。 委內瑞拉餃子 他們的餡是全世界獨一無二的，當地產的白肥鼠肉，加入果醬及白糖等。用黑麥面做餃子皮。煮熟後拌以蜜糖果汁，即可送入口中。(馬一凡)

⑻ 餃子怎麼包

1、將餃子皮攤平，放入餡料。

2、對折，不要黏在一塊，用手托著。

3、然後順著一邊捏出皺紋。

4、一直到捏好為止。

到南北朝時，餛飩「形如偃月，天下通食」。據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫「餛飩」。這種吃法在中國的一些地區仍然流行，如河南吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。

宋代稱餃子為「角兒」，它是後世「餃子」一詞的詞源。宋孟元老《東京夢華錄》追憶北宋汴京的繁盛，其卷二曾提到市場上有「水晶角兒」「煎角子」，此外，還有「駝峰角子」。宋四水潛夫周密輯《武林舊事》卷六提到，臨安的市場上有「市羅角兒」「諸色角兒」。這種寫法，在其後的元、明、清及民國間仍可見到。南宋時叫做「燥肉雙下角子」。

餃子在宋代的時候，傳入蒙古。餃子傳到了蒙古，餃子在蒙古語中讀音類似於「匾食」。隨著蒙古帝國的征伐，扁食也傳到了世界各地。出現了俄羅斯餃子、哈薩克餃子、朝鮮餃子等多個變種。