① 俄羅斯美食特色
俄羅斯人，在中國被網友「戰斗民族」，其中最重要的一點就是其彪悍的生活風格，以及二戰期間打敗了德國和日本關東軍而得名。不僅是生活和戰場上，其實俄羅斯在美食上，也體現了其「戰斗民族」的特性。
布林餅
N0.1 布林餅是俄羅斯特色的薄煎餅，可以作為甜點、配菜也可以作為主食食用。甜口的布林餅製作時會在麵糊中混入蘋果或者葡萄乾，咸口的則會混入土豆泥。
俄羅斯大肉串
NO.2 俄羅斯大肉串。主要有牛肉、豬肉和羊肉串三種，這樣的肉串對於中國人來說並不陌生，美食王國的中國，地域廣泛，所以美食也比較多，這樣肉串在新疆可以說比較常見，粗狂的形態，和「戰斗民族」相得映彰。
俄式餡餅
NO.3俄式餡餅也叫做派，是俄羅斯著名小吃。這樣大塊的餡餅，可以夠很多人一起吃了，據說在俄羅斯，有人能吃好幾個，也是夠生猛的。俄羅斯人一般搭配羅宋湯食用這種餡餅。
鯡魚沙拉
NO.4 鯡魚沙拉，一種常見於俄羅斯各地的分層沙拉，鯡魚沙拉中有切成片的鹽腌鯡魚，上面覆蓋著層層蔬菜和沙拉醬。俄羅斯人比較喜歡吃馬老師，也就是土地，產量比較多，所以往往會一起搭配起來吃。
Olivier Salad
NO.5 Olivier Salad也是常見的節日配菜。它由切碎的蔬菜，如土豆、胡蘿卜、芹菜和鹹菜組成，搭配混合了雞蛋的沙拉醬，十分美味。另外，這道菜其實並沒有固定的搭配菜，喜歡什麼可以往上面加，比如肉丁等。
NO.6 羅宋湯雖然起源於烏克蘭，但是在俄羅斯和大部分東歐國家都十分受歡迎，羅宋湯得名於上海文人對俄羅斯的音譯「羅宋」。口味上，可以使用甜菜或者番茄，也沒有特別固定的搭配
② 俄羅斯大肉串怎麼腌制
你好，肉要切的大塊 方正…洋蔥（多加） 辣椒粉 五香粉 沙拉醬 色拉油 紅酒少許 鹽 味精…超市有賣的烤肉料也可以酌情加些~~~~
拌好了放冰箱的保險層 淹制一晚上~~~就可以了
③ 燒烤肉串的做法
肉的做法有十分多，可是如今大家大部分都較為喜歡吃烤肉串，由於那樣坐著一起吃，不僅有氛圍，並且還十分美味。有木碳烤肉串做出去的烤串都熱騰騰的有一股肉的香味，下邊就交大夥兒木碳烤肉串的做法，那樣在聚會的情況下就可以大展身手了，趕緊學吧。
木碳燒烤肉串的方式
牛肉清洗控干水切一小塊，穿串兒時，胖瘦兩色，我覺得花串更美味，香腸削皮穿串兒
點燃電烤箱中放了乙醇的炭，待炭都點燃以後，用鐵夾把炭鋪平在全部電烤箱里（這步是在樓梯道里進行的，由於點燃乙醇時有用火，不能在燃氣灶檯子上打火那樣太危險）引好炭放廚房灶台上面串，烤至微掉色灑鹽，孜然粉，背面再各撒一
木碳燒烤肉串的方式
串兒快燒熟時配辣椒粉，香腸可灑調味品也並不撒，香腸也可改鮮切花刀再烤，正中間勤翻，火太旺時，舉起肉串兒（灑水時候有點灰），用噴水壺往炭上噴一點兒水就好了，我此次惦記著照相了忘鋪報刊了烤好，擺盤就可以服用
常見問題
連接成串兒的，我們家一般就烤原味道的，不提早腌漬，串好後立即烤，味兒原生態美味，假如用烤網烤，我們會提早腌漬，是不一樣的味兒。烤的全過程中盡管有煙，但離油煙機靠近（我們家是近吸式油煙機），倒是都排出去了，屋子裡沒有煙，僅僅烤後油煙機臟，需要清理一下，由於是免洗油煙機，自身拆下來濾網噴油煙凈清理就可以了，整體說烤串還應是室外的好，畢竟在家裡烤後也要再清理，又多了一項工作，此外引著炭時有用火安全提示，烤後後炭要自來水完全吹滅，樓梯口或自己蓄水池都能夠，由於電烤箱小，因此炭也不起作用幾片，又烤了大半天，因此無需許多水就可以吹滅
④ 怎麼製作俄羅斯大肉串
他們的肉串其實很簡單,將淹制好的4或者5塊大肉穿起來,(沒塊大約1寸見方),放在電爐子上烤,只不過是爐子豎著烤,防止烤的過程中油滴下到爐子上,烤的時候要不斷把滴下的油澆到肉上,防止烤乾,烤好以後抹上芥末醬,番茄醬,奶做的(馬以乃絲,大概是沙拉醬),若是需要再加點圓蔥絲,就完成了(俄羅斯人不用辣醬,也不喜歡辣椒,也沒有芝麻,他們喜歡茴香)
⑤ 大街上賣的，阿拉伯大肉串，巴西烤肉等，那麼大的肉串，是什麼肉做的啊一串才兩元吃起來很香！我吃完
有各種各樣的成本較低，且不安全的，勸你還是少吃為妙
⑥ 牛肉串怎麼串
牛肉串大家都很熟悉，但是牛肉串的做法很多人不會了解，我們一般情況下都是在飯店吃到牛肉串，可是飯店的牛肉串不一定都會是比較好的牛肉製成的。所以吃起來不衛生也不利於健康，而且價格特別貴，但是如果我們學會在家裡製作牛肉串這樣可以有利於健康，而且許多孩子也就可以吃放心的牛肉，因此，學會牛肉串的做法是很有必要的。
菜系及功效：家常菜譜青少年食譜健脾開胃食譜貧血食譜
口味：咸鮮味工藝：烤
烤牛肉串的製作材料：
主料：牛肉（瘦）400克
輔料：洋蔥（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鮮蘑)150克
調料：料酒30克,醬油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克
教您烤牛肉串怎麼做，如何做烤牛肉串才好吃
1.酒15克、醬油15克、糖8克、黑胡椒粉5克調成味汁；
2.將牛肉切成棋子塊，放入調勻的調味料中，腌20分鍾；
3.洋蔥剝除外皮後，切小塊；
4.青椒、甜椒分別剖開、去籽、切四方塊；
5.蘑菇洗凈，切下菇蒂；
6.將牛肉、洋蔥、青椒、甜椒、蘑菇用竹簽分別串入各1～2塊，並呈間隔排列；
7.再將酒15克、烤肉醬60克、醬油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克調勻成刷料；
8.用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。
1先將買來的牛肉放入冷水中浸泡1-2小時，然後控干血水，肉質有微微的白色為宜
2將牛肉切成塊狀，為拇指關節大小為宜
3將切好的牛肉再次浸入水中，如沒有血水冒出，可控干水分
4放入盆中，加入鹽，料酒，橄欖油，抓勻
5放入各種調料，再次抓勻
6蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌制2-4小時
7預熱烤箱400F
8將腌好的肉，用竹簽串起，擺入烤盤中，放入預熱好的烤箱中，8分鍾
9擺盤
小貼士
1牛肉反復泡水，是因為美國的肉類，屠宰時從不放血，國人吃不習慣，如果你覺得可以接受，可以省略這一步。
2簽子建議浸泡24小時，我沒有浸泡，只是有些微微的發黑，自己吃不影響啦
3調料可以根據自己的口味修改，我只寫了基本的。
4美國的烤箱都是按華氏設置的，如需攝氏，請自行換算
5不同烤箱火力和溫度都不一樣，靈活變通
6因為橄欖油美國比較常見，可以換成其他的油類，只要別是花生油這種味道特別大的即可
綜上所述，牛肉串的做法很多，但是大部分人還是喜歡吃烤牛肉串，因為口感比較好。但是牛肉串的做法用肉比較關鍵。因為如果使用不太嫩的肉口感就不會那麼好了。因此
⑦ 松原市 俄羅斯大肉串 昊源對面那個店黃了，還有別的店嗎
俄羅斯大串「最突出的特點可以歸納為以下五點。
第一，串燒巨大。無論是俄羅斯人吃牛肉串，豬肉串，或更嫩，多汁的羊肉串，每串兩個矩形，切成塊，擺在盤中，切割刀吃。
二，天然材料。別看「的俄羅斯大串」，店面不大，但在商業運作中，不要忘了「俄羅斯文化的傳播，促進天然，健康，營養，時尚，科學的飲食觀念。王老闆經常到俄羅斯，黑河組織原料，使用更多的綠色和自然的材料來喂養系統的肉，以確保食客的健康。
第三，將調味料。購買配有干法和濕法兩大類香料。這兩種乾的香料吃燒烤孜然，芝麻，也可用於燒烤粉芝麻，腰果，特別調制的，味道很香。濕的調料主要是從俄羅斯進口的大蒜辣椒醬，一個帶燒烤吃特別值得一提的味道，讓人耳目一新。
四，餐具瀟灑。俄羅斯大串，最引人注目的可能是必要的號牌別致的刀與西方共同刀刀形如一把斧頭在這里，幾乎家裡的菜刀平日一個較小的版本。聽了王老闆的介紹，知道這是沒有實體店的小竅門，以吸引顧客，但真正面對俄羅斯的刀。欠發達的國家，俄羅斯的輕工業，做一些更堅固，因此這雖不精緻，但我們看起來非常可愛的小刀子。
第五，精神用餐。俄羅斯絕對是一個酒鬼的國家。因為它涉及到紅葡萄酒的法國人認為，當涉及到俄羅斯的自然提伏特加酒。這家商店提供了40度的進口伏特加酒，真正的葡萄酒愛好者，除了在大塊的肉，也不妨嘗試一些這個著名的精神。