俄羅斯人喝酒喜歡吃什麼菜

『壹』 俄羅斯的4種下酒菜，為什麼東北爺們都受不了

俄羅斯四種下酒菜太辣了，很多東北大哥吃了都被辣的受不了，自然而然的就不願意吃了呀。

『貳』 俄羅斯喜歡什麼樣的菜餚是怎樣的特色

作為一個地跨歐亞大陸的世界上領土面積最大的國家，雖然俄羅斯在亞洲的領土非常遼闊。但由於其絕大部分居民居住在歐洲部分，因而其飲食文化更多地接受了歐洲大陸的影響，呈現出歐洲大陸飲食文化的基本特徵。


不過，由於特殊的地理環境、人文環境以及獨特的歷史發展進程，也造就了獨具特色的俄羅斯飲食文化。

俄羅斯地處高緯度地區，農作物不易成熟，地形崎嶇，不適於種植農作物，所以食物結構大多以肉食為主，蔬菜、水稻、小麥等多依賴進口。

另外，俄羅斯氣候寒冷，食物以高蛋白和高熱量的為主。同時，習慣飲酒取暖。

俄羅斯人喜歡酸、甜、辣、鹹的菜。因此，在烹調中多用酸奶油、奶渣、檸檬、辣椒、酸黃瓜、洋蔥、白塔油、小茴香、香葉作調味料。

俄羅斯人特別喜歡鮭魚、鯡魚、鱘魚、鱒魚、紅魚子、黑魚子、煙熏過的咸魚、鯧魚等。

羅宋湯（Борщ）

羅宋湯起源於俄羅斯，是俄羅斯的經典菜餚，在寒冷的冬季喝上一口熱乎的羅宋湯，分分鍾從頭暖到腳。

羅宋湯顏色通紅，所以又稱為紅菜湯，那微辣的口感搭配湯里地道的俄羅斯紅菜頭，用大列巴蘸著吃別提有多美味了。

如果你初到俄羅斯水土不服沒有胃口的話，不妨嘗試一下地道的俄式羅宋湯，絕對讓你胃口大開！

布林餅

布林餅就是傳說中的俄式薄餅，是俄羅斯人過節時餐桌上必不可少的食物。小薄餅其實和山東大煎餅的製作方法還真有些像，都是和成糊後在平鍋上烙熟的。

只是這小薄餅是由麵粉、黃油、牛奶等原料製作而成，口感綿軟，味道噴香，讓你一塊接一塊根本停不下來！

漢堡排

它的外皮是非常的香酥的，而且肉餡也是十分的可口的，在俄羅斯的傳統的家常菜之中，這個俄羅斯漢堡排是位列第一。

魚子醬

魚子醬是用魚卵製作而成，其實嚴格地講，只有用鱘魚卵製成的醬才能叫魚子醬。魚子醬是俄羅斯的頂級美食，其尊貴程度甚至要超越中餐里的鮑魚。

魚子醬分為紅魚子醬和黑魚子醬兩種，黑色的產於鱘魚，紅色的產於鮭魚，而更珍貴的是黑魚子醬。

格瓦斯（квас）

每個民族都有自己喜愛的飲料，俄羅斯人的民族飲料則是格瓦斯。

傳統俄羅斯碳酸飲料，由麵粉和麥曲（黑麥、大麥）酵而成，加入香草，純天然蜂蜜，味道沁人心脾。

格瓦斯，深深的顏色，酸酸甜甜，散發出新鮮黑麥麵包的香味，是不含酒精的飲料之一。

伏特加

伏特加被視為俄羅斯的國酒，俄羅斯因氣候原因，人們以嗜酒著稱，所以，伏特加的需要量極大。

俄羅斯人對它情有獨鍾，伏特加一般是40度，不過俄羅斯人喝伏特加要豪放得多，哪怕是滿滿一大杯也「一口悶」。

看來，一個國家的飲食，往往是由於地理環境和氣候影響的。

『叄』 俄羅斯人的飲食習慣，盡量詳細。第一道菜吃什麼，第二道菜吃什麼，第三道菜吃什麼

經典的俄羅斯午餐通常至少有三道菜。

第一道菜，是沉重的俄羅斯「沙拉」，裡面通常有土豆，煮雞蛋，胡蘿卜，鹹菜，雞肉或火腿和蛋黃醬。

第二道菜通常是湯，如羅宋湯，配酸奶油。

第三道菜通常是由一塊肉（雞肉或牛肉）與蕎麥粥或土豆泥組成的肉菜。

俄羅斯餐桌上的禮儀

1、吃飯開始前

主座在桌子的最前面，最重要的客人坐在主人的右側如果有一對主人，會坐在桌子的兩邊。直到所有的客人都在他們的盤子上收到食物，並且主人邀請您開始時才開始進食。

2、吃飯開始後

刀保持右手，叉保持在左側。吃完飯後，將叉子和刀橫向放在盤子上，朝左，這表明已經完成了。手在桌子上方可見，手腕放在桌子上。把桌子上的所有菜餚都放在左邊。如果有肉汁或醬油，可以用麵包浸泡一些，需要吃整頓飯時吃的所有麵包。

『肆』 為何俄羅斯人的下酒菜，都如此硬核

主要是因為俄羅斯當地的氣候十分寒冷，所以常年在此生活的俄羅斯人也形成了自己獨特的文化，處事風格非常彪悍，他們也被稱為戰斗民族。他們的飲食也比較硬核，為了獲得熱量，男女老少都比較喜歡飲烈酒，配上獨有的酸黃瓜、魚子醬還有特質的腌肉，美哉。

『伍』 俄羅斯人的一種「下酒菜」，為啥讓一般人不敢嘗試

很多人喜歡喝酒，酒的種類也有很多如：啤酒，白酒，洋酒各種各樣，在我國，東北人也是出了名的能喝，而臨近我國的俄羅斯，也可以說是無酒不歡，早晨起來都能看到各式各樣的醉漢，再說到喝酒那肯定就離不開下酒菜，如果把這兩邊的人酒量對比，可能不差什麼，但比下酒菜的話，東北老爺們看到俄羅斯人的下酒菜絕對甘拜下風。

最後一個的下酒菜叫薩洛，用粗鹽塗抹到肥肉上面，讓其入味，再把它放到冰箱冷凍，等肉變硬之後，把它切成薄片，最後配上伏特加直接開吃

『陸』 戰斗民族俄羅斯人的下酒菜是怎樣的

人們喝酒時離不開下酒菜，下酒小菜和酒才是最合理的搭配，在中國最常見的下酒菜可以說是花生米了，還有極品的：一顆花生，2個人，一人一半，一人一瓶一斤裝的白酒，一個小時左右喝完。中國的下酒菜通常就是些涼拌菜，有酒癮的國人沒菜的時候拿幾顆生大蒜下酒，一瓶辣醬下酒等等比比皆是。那麼不知道向來有戰斗民族之稱的俄羅斯人在喝酒時是拿什麼來當下酒菜的呢，下面一起來了解一下吧。

關於俄羅斯首先想到一個說法，說以前老喝酒的買一個鴨蛋，在鴨蛋兩邊各打一個眼，然後穿一條線，拉過來喝一盅，拉過去喝一盅，如果不丟，可以喝一年。當然說法是誇張了。

了解之後會發現俄羅斯當地的下酒菜真的和中國的下酒菜有著特別大的差異。是不是很讓人大跌眼鏡呢？其實這種現象也是很正常的，地域不同，文化差異當然很大了。是不是感覺長姿勢了呢？作為一個合格的吃貨，不僅要吃得多，更要懂得多，在餐桌上說起來頭頭是道，你才算是一個合格的吃貨！

『柒』 「薩洛」被俄羅斯人奉為下酒絕配，這是種什麼樣的食物

在俄羅斯這個戰斗民族有很多本民族的特色，就拿喝酒這件事來說，俄羅斯人喝酒那可是大口喝烈酒，大口吃肥肉，十分的痛快。

俄羅斯人和好朋友聚會其實不用太多的美食就可以痛痛快快的暢飲一頓，大列巴、伏特加、還有必不可少的薩洛，大列巴就是俄羅斯平常人家都會製作的酸味的麵包，伏特加就是特別烈，特別辣口的烈酒，至於最後這個薩洛很多人都不知道這是什麼東西，其實說白了就是豬的肥肉。

有些朋友該問，這怎麼吃啊？其實很簡單，把肉拿出來切成薄片，放上胡椒粉就可以直接食用了，夾在麵包片里非常的美味。如果你受不了這肥肉的油膩，你也可以把肉串在簽子上，撒上燒烤料，在炭火里烤也是非常的美味，用水煮一下食用也是非常不錯的，總之這現在是俄羅斯人必不可少的食物了。

『捌』 俄羅斯飲食有什麼特點

通常在俄羅斯餐桌上最常見的就是各種各樣的肉類食品，幾乎每餐都會有牛肉、羊肉、牛排、香腸等。

俄羅斯人常飲用的飲料有蜂蜜、格瓦斯等。俄羅斯人愛喝酒是世界聞名的，其中最重要的酒類當屬伏特加。俄羅斯人有喝茶的習慣，主要飲用紅茶。

俄羅斯人特別忌諱「13」這個數字，認為它是凶險和死亡的象徵。相反，認為「7」意味著幸福和成功。俄羅斯人不喜歡黑貓，認為它不會帶來好運氣。

俄羅斯人認為鏡子是神聖的物品，打碎鏡子意味著靈魂的毀滅。但是如果打碎杯、碟、盤則意味著富貴和幸福，因此在喜筵、壽筵和其它隆重的場合，會特意打碎一些碟盤表示慶賀。

(8)俄羅斯人喝酒喜歡吃什麼菜擴展閱讀：

俄羅斯國旗採用傳統的泛斯拉夫色，旗面由三個平行且相等的橫長方形組成，由上到下依次是白、藍、紅三色。

國旗中的白色代表寒帶一年四季的白雪茫茫，藍色代表亞寒帶，又象徵俄羅斯豐富的地下礦藏和森林、水力等自然資源，紅色是溫帶的標志，也象徵俄羅斯歷史的悠久和對人類文明的貢獻。

三色的排列顯示了俄羅斯幅員的遼闊。但另一方面，白色又是真理的象徵，藍色代表了純潔與忠誠，紅色則是美好和勇敢的標志。

『玖』 想問下為什麼俄羅斯人喜歡吃酸黃瓜

俄羅斯遠東地區除生產的土豆可以滿足當地市場需求外,主要蔬菜需要大量進口，種類有黃瓜、西紅柿、甘藍、圓蔥、胡蘿卜、紅甜菜等。
俄羅斯人均年消費黃瓜18公斤。把黃瓜用做生吃、製成「沙拉」或腌漬成酸黃瓜常年食用，中國勞務在俄羅斯種植的黃瓜多是採用設施（棚室）栽培的。俄羅斯的濱海邊區時間在每年6到9月露地上可以生產黃瓜，生產的黃瓜品種適宜腌制，其質量不錯。西紅柿是俄羅斯人最愛吃的蔬菜之一，人均年消費20公斤，西紅柿可以生吃、做湯或製成罐頭。目前中國勞務在俄羅斯生產的西紅柿多是採用棚室栽培的。甘藍也是俄羅斯人做湯或腌制的主要蔬菜之一，人均年消費22公斤。

『拾』 喜歡喝烈酒的戰斗民族，都是用什麼菜下酒的

中國有很多硬核的食物，它們有的需要非常驚人的刀工，比如說文思豆腐，有的需要耐心無比的小火慢燉，比如說佛跳牆。但其實世界各國的美食文化鑽研到極致之後，都會向這種硬核功夫菜去發展，那麼戰斗民族的下酒菜，究竟又有多硬核呢？

但俄羅斯人喜歡的熏咸魚可不同，他們的咸魚除了鹽之外，基本不會有其他香料添加，而且口味也是非常非常鹹的，如果要用他們的熏咸魚做菜的話，中國人往往需要用水泡一段時間，去掉過多的鹽分才能夠下口，而俄羅斯人居然敢直接啃這種咸魚下酒，他們的味覺真是太彪悍了。