俄羅斯龍蝦球多少錢一斤

① 俄羅斯樺樹茸多少錢一斤

白樺茸，別名樺褐孔菌，是一種生長於白樺樹上的葯用真菌。主要生長在北半球北緯40°~50°的地區，即俄羅斯西伯利亞、遠東地區、北歐、日本北海道、朝鮮、中國北部的黑龍江、吉林長白山等處。該真菌活性極強，會不斷吸取樺樹養分，大約10~15年之後會把樺樹的精髓吸收殆盡，使白樺樹枯死。

② 大龍蝦好吃嗎

龍蝦球
主料：

900克左右的大龍蝦。

配料：

姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、豬朥、火腿、芫荽葉。

做法：

取900克左右的大龍蝦，按生炊大龍蝦的方法切好起肉，並把龍蝦肉切成相等的十塊，用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌均勻，略腌10分鍾；豬朥網切小方塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉，擺成花紋，再放上龍蝦肉，包成塊狀，把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀，上蒸籠用旺火炊6-7分鍾，用原汁勾薄糊淋上.

沙律大龍蝦2006-11-08 10:02特 點： 色鮮艷，水果清香。

主 料： 澳洲龍蝦1隻（重約1.5千克），蘋果2隻，蜜瓜1隻，甜橙1隻，黃瓜1根。

配 料： 卡夫奇妙醬1瓶，三花淡奶15克，煉乳1聽。

做 法： 1、用繩子把龍蝦須、爪系住，上籠蒸20分鍾後取出龍蝦肉。

2、將蘋果、蜜瓜去皮切成2厘米見方的丁。

3、將卡夫奇妙醬倒入一容器內，投入三花淡奶拌勻後再倒入煉乳，拌勻放在冰箱里冰1小時。

4、將（2）投入（3）里拌勻放在腰盤里，將龍蝦頭和尾取出分別放在腰盤兩端，腰盤中間放水果，將龍蝦肉放在水果上，再用裱花袋裝沙律醬裱在龍蝦肉上，甜橙、黃瓜切薄片圍邊即成。

西蘭大龍蝦
山東名菜

原 料：

龍蝦凈肉200克，西蘭花75克，生菜葉5片，龍蝦頭（須爪齊全）1個，龍蝦尾1個，鹽2克，料酒5毫升，味精1克，蛋清8克，玉米澱粉10克，高湯25克，植物油75克。

製作過程：

1、將鮮龍蝦肉片成片，放入碗內，加鹽、味精、蛋清、澱粉抓勻漿好。西蘭花掰成小朵，洗凈。

2、高湯入碗內，加鹽、薑汁、味精和料酒對成調味汁。

3、龍蝦頭、尾上屜蒸透取出。生菜葉洗凈消毒後，鋪放在魚盤兩端，再把蒸好的龍蝦頭、尾分別擺在生菜葉上。

4、炒勺上火，注入花生油燒至5成熱，把漿好的龍蝦片放入油中，用筷子攪動打散，滑透，隨即放入蘭花略滑，一起倒入漏勺控去油。

5、炒勺回火上，放入蔥姜油燒熱，倒入滑好的龍蝦肉及蘭花，烹入對好的味汁，顛翻幾下，淋入少許蔥油，再顛翻幾下，盛入盤內龍蝦頭、尾中間即成。

風味特點：

白綠相間，龍蝦頭尾紅艷，蝦肉雪白鮮嫩，蘭花翠綠脆爽，口味清鮮，造型壯麗。

美味龍蝦球
≮美食原料≯

900克左右的大龍蝦，姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、豬朥、火腿、芫荽葉適量。

≮美食做法≯

1、取90 克左右的大龍蝦，把龍蝦肉切成相等的十塊，用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌均勻，略腌10分鍾；

2、豬朥網切小方 塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉，擺成花紋，再放上龍蝦肉，包成塊狀，把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀，上蒸籠用旺火炊6-7分鍾，用原汁勾薄糊淋上即成

麥場烤蝦
龍蝦還可以烤著吃。麥場烤蝦就是一種中菜西做的龍蝦佳餚。將西餐中烤製品的做法用於中國本土的洪澤湖龍蝦上，將牛奶、黃油等西餐中常見的燒烤調料均勻地塗抹於個頭較大的龍蝦之上，然後將龍蝦放入烤箱之中烤制。根據龍蝦個體的大小來調節烘烤的時間，不能有分毫的差錯。由於龍蝦不同於一般的肉類，它的外面有一層又硬又厚的殼，烘烤的時間不夠，蝦肉就不能烤熟，牛奶和黃油的香味就無法滲入蝦肉中；烘烤的時間過長，蝦肉又會喪失過多的水分，失去彈性，肉質變得老而無味。烤好後的龍蝦色澤金黃，油光閃亮，裝入精緻的小籃中，就像一件精緻的藝術品，令人不忍、動筷。揭開蝦殼，一股濃郁的麥香味撲鼻而來，將蝦肉送入口中咀嚼，混合了蝦肉的鮮味，牛奶的奶香味和黃油的香味會讓你覺不出到底是在吃中餐還是西餐。一般家庭用的小烤箱可能溫度不夠，不大容易能夠製作出這樣的美味。

友情建議：麥揚龍蝦的口味接近西餐，因此喜歡西餐中奶香味的人可以嘗試。但是製作工藝稍顯復雜，品嘗前需要等待。

③ 的做法，爆炒小龍蝦球，怎麼做好吃，爆炒小龍

步驟

1.熱油到姜 記住放調料的順序 先放姜

2.油有泡泡後 就放大蒜

3.放花椒 炒香

4.最後再放 紅辣椒 放早了 辣椒就胡了 嘻嘻

5.主角上場 ，菜場買的 13元一斤的小龍蝦 ，老闆幫忙去了頭 ，回到家裡 先 洗刷刷洗刷刷 洗干凈 然後去蝦線 ，在洗刷刷洗刷刷 ~~一定要用心洗哦 嘻嘻

6.炒啊炒 炒啊炒 翻滾吧小龍蝦

7.蝦炒紅了 吧 放鹽 看著我放的量了吧 嗯 繼續翻炒

8.放老抽

9.放生抽 、放香醋 、放料酒 。。
放了繼續翻炒啊 這個簡單不啰嗦了

10.青椒終於上場了 青椒晚點放 才好吃 我只告訴你
放 大蔥 一起翻炒吧

11.別忘了 哦 還要放糖

12.繼續翻炒 顏色真是越來越好看了

13.准備一碗水 嗯 不要多了 就這么一碗 開始燒

14.燒10分鍾哦 ，然後把汁水 收干 ，私房小龍蝦就可以出鍋了 ^.^

小貼士
調料按照順序放

④ 原來還有這么多品種龍蝦，這些龍蝦你吃過嗎

中國產的龍蝦海鮮至少在8種以上，主要的有：波紋龍蝦
（Panulirus homarus，俗稱青龍，青殼仔，沙龍）
▲全身呈青綠色，很易分辨，市場常見的多為本地龍，其餘也有來自斯里蘭卡、南亞海域及其它地方。
主要產地：
香港大鵬灣、西貢、東平洲一帶、斯里蘭卡、南亞海域。
食用季節：
全年供應，農歷六七月當造。
海鮮特點：
青龍每隻約 1 斤多，比澳洲龍細，但貴一倍多，只因外殼薄肉爽而甜，味道香，勝過其它龍蝦。
烹飪：
青龍賣相美觀，時尚高級餐廳必備食材，深得總廚青睞。因為蝦母特別多膏，出品時最適合做蒜茸蒸,也可出品芝士焗和刺身，肉質鮮嫩無比。
錦綉龍蝦
（Panulirus ornatus，俗稱花龍）
▲花龍一般歲晚年頭價格偏高，因有說吃花龍過年會生意興隆，龍精虎猛。
主要產地：
產於浙江舟山群島一帶，產量不大。
食用季節：十月到三月。特點：是龍蝦屬中體型最大者（有美麗五彩花紋，最大可達4公斤-5公斤），最大體長可達60厘米，通常為20至35厘米。價格：一般市場價在幾百元一斤。
烹飪方法：
花龍的肉質鮮甜軟滑，非常適合用來做刺身。
黑白紋龍蝦
（俗稱杉龍）
主要產地：
東南亞、台灣海峽及南中國一帶。
食用季節：全年供應，農歷六七月當造。特點：全身深綠，間以黑白間紋，又稱杉龍。肉質雪白晶瑩，清甜而爽脆，食味甚佳。
烹飪：
雖比不上青龍，但不遜於花龍，故切片作刺身最原味，簡單以上湯焗也不錯；亦可豉椒龍蝦頭，肉身油泡龍蝦球，尾部再煮龍蝦湯。
澳大利亞岩龍蝦
（Australian lobster，俗稱澳龍）
▲澳洲龍蝦肉質滑中帶爽，體重可以達到六七斤，以三四斤大小的最美味，肉汁豐盈。
主要產地：
澳大利亞南部和北部、FAO57產區。
食用季節：
全年供應。
特點：
澳洲龍蝦有極強的耐活力，便於長途運輸。肉質較實，爽彈清甜，味道雖不及本地龍，但價格更為便宜。
價格：
供應量穩定，價錢較便宜，香港食肆絕大部份會採用。
烹飪：
無論中式的上湯，芝士焗 ，日式的鐵板燒或剌身也可。
注意：
澳龍有不同品種，因海域不同而質量不同，主要分為澳洲南部和北部海域出產。南部海域產出的澳龍殼薄，死亡率較高，品質與價格較低；北部海域產出的澳龍為硬殼，死亡率較低，品質為最佳。

⑤ 這些小龍蝦要多少錢

這些小龍蝦要好多錢的，現在小龍蝦的原材料價格就很貴。製作成的麻辣小龍蝦一般是168元一大份，非常好吃。還可以製作龍蝦球，味道也非常好。

⑥ 為什麼有人說現在的小龍蝦「不火了」

不知道你們還記不記得前幾年的「世界盃足球賽」，很多朋友們都是熬夜看著足球賽。但是看久後就會感覺到有些無聊，所以就會准備一些吃的，就好像是小龍蝦和啤酒。這兩種搭配了起來，味道這一方面超級的不錯呢。

總結：還有就是價格。市場上一斤小龍蝦是在三四十塊錢，雖然說這三四十塊錢大家都出得起，但是大家都覺得不值得。一斤小龍蝦裡面起碼半斤就是殼的重量，還有就是這個小龍蝦的殼特別的難剝，稍微不注意的話，就會弄到少，所以說非常非常的可怕呢。

⑦ 為什麼小龍蝦的價格漲得這么厲害

做了一年半小龍蝦生意，從開始的十多塊錢一斤，漲到20多，這是進價，第一，需求量的增大，成都附近小龍蝦的消費量這兩年是直線上升。第二品質，小龍蝦也分青殼蝦和紅殼蝦。前者殼軟肉多，後者很多都是空的，肉要少的多，價格也不一樣。第三，小龍蝦進貨完畢以後我們飯館也要進行分揀，大概一兩多二兩一隻的就賣的貴。小的只能做其他菜了。算下來，我沒做的時候大概一斤成本要投到25左右，好點的龍蝦，賣是48一斤，除開店面人工水電稅費，其實小龍蝦賺的也不是特別多，主要還是靠酒水盈利。這才是大頭。

⑧ 中俄農業合作前景如何

世界盃期間，十萬只搭乘中歐班列出征莫斯科，支援世界盃賽事的「小龍蝦」在給世界各地的球迷帶來美味享受的同時，還反映了中俄兩國背後的農業合作潛景。

除了小龍蝦外，俄羅斯還從中國進口大量的農漁產品。2016 年, 在俄羅斯對中國農產品進口額中, 魚、食用蔬菜、食用水果、肉及魚等製品、蔬菜及水果等製品所佔份額均超過了10%。

其中魚類進口中最出名的是魚子醬，魚子醬是俄羅斯的特產，但是近年來，隨著俄羅斯漁民對黑海地區鱘魚的過度捕撈，魚子醬的產量在下降，大量的中國魚子醬進入俄羅斯市場。

根據俄羅斯海關總署的統計，2015年俄羅斯從中國進口了743.5千克魚子醬，而2016年達到3.9噸。在蔬菜類中，以冷藏蔬菜、鮮蔬菜以及干菌為主，如大蒜、白菜、西紅柿、木耳、茶樹菇、香菇等；水果以蘋果、橘子、柚子、梨為主，例如，2017年中國出口到俄羅斯的蘋果為10.27萬噸。堅果以核桃和松仁為主；肉類以鮮冷凍豬肉、鮮冷凍兔肉等為主。

中俄農產品貿易比較活躍的是俄羅斯遠東地區和中國東北地區。歐洲地區雖然農業比較發達，卻和中國相距較遠，而中國每年需要進口大量的農產品，2017年小麥累計進口442萬噸，玉米283萬噸，而2017年俄羅斯前十個月的小麥出口量就達到2450萬噸，僅2017年1月份俄羅斯玉米出口50.3萬噸。

但是，俄羅斯雖然是小麥出口大國,生產基地則主要集中在歐洲部分,包括克拉斯諾達爾邊疆區，出口目的國主要是北非和中東，與中國相距較遠。未來，世界盃「小龍蝦」搭載的中歐班列可以為俄羅斯歐洲糧食產區的農作物運到中國提供方便。

中俄農業合作水平較低，但發展潛力較大。2018年6月8日，中俄兩國元首會晤期間簽署的《聯合聲明》也提出深化兩國農業領域合作，逐步開放市場，積極在農業投資、農產品貿易與加工、漁業、農業科技等方面務實合作。未來，兩國應該為農業合作提供更多便利，利用區域優勢加強俄羅斯遠東和中國東北地區農業區域合作，利用中歐班列為歐洲主要糧食產地與中國市場對接提供方便，使農業成為兩國經濟合作的新增長點。

⑨ 中國小龍蝦在俄羅斯受不受歡迎

真是千呼萬喚始出來——「10萬只中國小龍蝦馳援世界盃」的消息已經在網路上火了快一個月，卻總是「只聞其聲不見其蝦」。姍姍來遲的它們，直到6月30日才抵達莫斯科的餐桌。聽聞首批小龍蝦上市，記者特意第一時間趕去現場體驗了一把。

以世界盃為契機進軍俄羅斯市場的小龍蝦，當地人吃起來也津津有味，而如果用一句話來形容這些「吃蝦群眾」，那可真的是「洋相」百出。

戰斗民族也喜歡

6月30日晚，在莫斯科的MIR Hall酒店，舉辦了一場聲勢浩大的中國小龍蝦試吃活動，有約300名俄羅斯球迷和中國留學生參加。一邊現場看大屏幕上的烏拉圭對陣葡萄牙的八分之一決賽，一邊吃起小龍蝦，也是一次特別的體驗。

餐桌上除了白手套，每人還都發有一本吃蝦指南：《剝小龍蝦的正確姿勢》。這本小冊子圖文並茂，用中英文雙語標注，顯然是為外國吃貨們准備的。現場俄羅斯人不少，大多數都有中國朋友相伴而來。對於如何吃小龍蝦，自然是留學生們更加駕輕就熟，他們也當起了臨時老師，手把手地教當地人剝蝦。

對於俄羅斯人來說，小龍蝦無疑是一個新鮮事物，多數人還是初次接觸，碰上外殼堅硬的小龍蝦，不知從哪下手，顯得無所適從。在中國「師父」的指導下，才慢慢找到門道。即便如此，吃完一隻蝦也大概需要一分鍾左右時間，還弄得滿嘴是油。如此「笨拙」的吃相，讓餐桌上不時爆發出陣陣笑聲。

圖說：中國食客正在教俄羅斯食客剝小龍蝦 新民晚報特派記者 關尹 攝
圖說：中國食客正在教俄羅斯食客剝小龍蝦 新民晚報特派記者 關尹 攝
盡管吃起來略顯繁瑣，小龍蝦仍然頗受歡迎，不到一個小時，2萬只小龍蝦被一「搶」而空，晚來的就沒有口福了。一位名叫伊里奇的球迷表示，俄羅斯當地也有小龍蝦，但之前吃得比較少，而來自中國的小龍蝦讓他改變了過去的印象。「中國小龍蝦肉質很嫩，口感也很彈，只是麻辣味的挑戰實在是太大了。」

售價要翻三四倍

實際上，俄羅斯人吃小龍蝦的歷史可以追溯到19世紀。記者參觀過俄羅斯規模最大的藝術博物館國立特列季亞科夫畫廊，那裡以收藏俄羅斯精品油畫著稱，其中掛著一幅在1916年所畫的名為《莫斯科的旅館》的作品，畫上居然就有一大盆小龍蝦。

不過，同叫「小龍蝦」，口感卻不一樣。用中國留學生陳峰的話來說，「俄羅斯小龍蝦看上去個頭很大，但是殼軟，肉非常少，吃起來也不像中國小龍蝦那麼有嚼勁、那麼有Q彈的感覺。中國小龍蝦個頭雖小，肉卻非常實。」

圖說：俄羅斯食客正在剝小龍蝦 新民晚報特派記者 關尹 攝
圖說：俄羅斯食客正在剝小龍蝦 新民晚報特派記者 關尹 攝
萬里越洋而來的小龍蝦，到了俄羅斯怎麼賣？不比不知道，在俄羅斯吃小龍蝦，還真算「奢侈」消費。

在俄羅斯餐館，小龍蝦每斤售價在2500到2600盧布，約人民幣250到260元。而個頭大小差不多的小龍蝦，在上海的普通餐館中，售價為80元左右一斤。從中國到俄羅斯，小龍蝦身價倍增，要翻三四個跟頭。

據記者了解，俄羅斯目前尚處於野生捕撈階段，幾乎沒有大量人工養殖的小龍蝦，而能在河裡捕撈小龍蝦的時間又集中在春秋兩季，想在夏天品嘗到小龍蝦對俄羅斯人來說並不是一件容易的事，物以稀為貴也就順理成章。

⑩ 請問澳龍多少錢一斤

澳洲龍蝦市場價格很貴，在250～350元左右一斤。

足齡的澳洲龍蝦重為100～250g，國外最大個體有達500克的蝦體色為鑲嵌褐綠色，頭胸部和腹 部均勻連接，外被一層堅硬外殼。

酒店常見的「澳洲龍蝦」也叫錦綉龍蝦，多為廣東越南等地的花龍蝦，並不是正宗澳洲龍蝦。活龍蝦1隻(約750克)，麵粉200克，紅心鴨蛋1隻，紐西蘭黃油25克，芝士片5片，特濃鮮牛奶150克，碎芝士條10克。

(10)俄羅斯龍蝦球多少錢一斤擴展閱讀：

製作

將150克麵粉與鴨蛋和勻，製成全蛋面：將龍蝦宰殺、洗凈，切成3厘米方塊，拍生粉，入油鍋炸熟待用；把全蛋面煮熟切成面條待用，培根切小粒炸脆；

鍋內下黃油、芝士片、鮮牛奶、麵粉醬燒開，用鹽、味精調味，製成芝士醬；用芝士醬把煮熟的面條加入炸好的培根粒拌勻，墊在盤底；

面條上面擺上炸好的龍蝦塊，入280℃烤箱烤15分鍾取出，上桌即可。