俄羅斯紅腸怎麼做

『壹』 俄羅斯風味牛肉香腸一般怎麼吃

但也會發生在自己的世界紀錄了得後就可以接受自己喜歡

『貳』 俄式香腸製作的秘方

思琪諾的俄式香腸很有名

『叄』 俄羅斯紅腸要怎麼吃呀好吃嗎

食用方法：
1、即食:開袋即食，漲袋勿食
2、爆炒:切成丁或塊狀,可炒飯炒菜.燒湯.燴面
3、微波:微波爐加熱後拼盤食用,或夾麵包和蔬菜,即成自助漢堡
4、油炸:下油鍋炸酥後食用,美味可口
5、燒烤:出外野營燒烤食用,品味獨特風味,更能體會到休閑的樂趣.該品原產於東歐的立陶宛，採用豬、牛精肉為主料，添加各種香辛料，經腌制、制餡、灌腸、烤、煮、熏等傳統工藝精製而成，外觀呈棗紅色，皺紋均勻有彈性，有煙熏芳香氣味，腸體結構緊密，切面光滑細膩，防腐、防凍性強，是歐式傳統產品的代表。
當然好吃

『肆』 紅腸的製作方法及配方

自製哈爾濱紅腸

過年了，怎麼可以沒有香腸？今年的香腸都是自己製作的。除了灌好的如皋香腸，還做了一些里道斯紅腸。第一次做的紅腸非常好吃，獲得了大家的一致好評，所以，現在是做第二批紅腸。為了與第一次有個區別，就叫；哈爾濱紅腸吧。

原料：豬腿肉、鹽、蒜、澱粉、水、豬小腸衣、味精、里道斯調料。

做法步驟：

第1步、准備好豬腿肉，

第2步、准備好里道斯腌料，大蒜，味精，澱粉，

第3步、豬小腸用清水浸泡半天，漂凈。准備好灌腸的漏斗。

第4步、豬腿肉去皮去筋，切小塊.

第5步、把豬腿肉放入料理機攪拌成餡，

第6步、最後把大蒜頭也攪拌碎，放入肉餡里，

第7步、全部攪拌好的肉餡，

第8步、道斯腌料與鹽，味精，倒入豬肉餡里，攪拌勻，

第9步、放入冰箱腌制24小時。

第10步、取125克玉米澱粉，用250克水化開成水澱粉，

第11步、把水澱粉倒入豬肉餡，攪拌勻。

第12步、把豬小腸套在漏鬥上，

第13步、把肉餡放入漏斗，用小勺子開始灌腸，

第14步、灌好的香腸，用針排凈空氣，

第15步、逐個按自己需要的長短，擰成小節。

第16步、燒一鍋水，水溫達到90度後將香腸放入鍋中，小火煮30-40分鍾。溫度達到80度以上後，即可。

第17步、香腸成熟後，立即關火，放入冰水裡浸泡至涼，撈出，

第18步、在背陰出晾乾水分，放入冰箱冷藏，

第19步、如果想吃有煙熏味的，可以在炒鍋里放一張錫紙，上面撒些白糖，茶葉，

第20步、上面放個蒸屜，把紅腸放入，

第21步、蓋上鍋蓋，中火煮3分鍾，讓煙味煙熏一下即可。這是家庭版的簡單做法。

小貼士：

1.感覺用漏斗灌紅腸很慢，不好灌，是不是肉餡攪拌的太細了呢？如果有灌腸機就方便多了。2.因為沒有溫度計，所以在煮好一鍋開水後，加入一杯清水，再把紅腸放下小火煮的

『伍』 俄羅斯紅腸配料是什麼

豬肉，牛肉，雞肉，肥肉塊，雞肉，澱粉 大豆蛋白 糖 鹽 味精 蒜 香辛料 食品添加劑。

『陸』 紅腸要蒸多長時間

臘腸的材料一般是豬肉，放在格子上隔水蒸的話，水燒開密蒸25-30分鍾最佳。當然，如果是牛肉的風干腸，得延長一點，大概45分鍾，等到鍋涼後再取出。一般的香腸，半小時左右即可，也是等到鍋涼後取出。蒸好的香腸可直接吃，或者配合其他菜炒著吃。成品臘腸經腌制和晾曬等加工過程，變得又咸又干硬，不適合直接下鍋炒，而清洗並蒸一下，口感更佳。
另外，放時間長的可以頭天在涼水裡泡一泡，會熟的快些。

『柒』 朋友從俄羅斯帶回來的香腸樣的東西，不知怎麼吃（加工），誰能指點下

這種紅腸直接吃就行，本身就是熟的，切成片夾麵包也行。涮火鍋，炒菜，都行。目測樓主這根超市300盧布以內，屬於中檔紅腸，很好吃。留俄5年純吃貨建議！

『捌』 哈爾濱紅腸怎麼做

哈爾濱紅腸，原產於東歐的立陶宛。中東鐵路修建後，外國人大量進入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。主要原料有肉、腸衣（動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳）、澱粉（馬鈴薯澱粉最佳），大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其餘為澱粉和調料。紅腸，原產於東歐立陶宛，後廣為傳播至歐洲其他國家，尤其是俄羅斯，屬中溫風干腸類型。由於該國瀕臨波羅地海，氣候濕潤，不便於風干，且森林資源豐富，為加速該產品的風干，當地用木屑熏烤。木材燃燒過程產成一種富含羰基（>C=0）的混合氣體，可大量殺傷微生物，大大延長了其保質期，久而久之形成了一種具有熏烤的芳香之味的特色香腸。該民族家家有壁爐，飲食麵包、香腸為自食自烤。
哈爾濱紅腸原本來自俄羅斯，在1913年由一個叫做「愛金賓斯」的技師傳到中國，最早生產紅腸的企業是「哈爾濱肉類聯合加工廠」，也就是現在著名的「哈肉聯」。