俄羅斯吃什麼皮蛋

⑴ 鯡魚罐頭這么臭，為什麼還有人吃

鯡魚罐頭確實聞起來特別的臭，甚至有些人聞到這個味道會覺得特別的惡心，但是現在喜歡吃這種罐頭的人還是特別的多，第1個原因就是因為這種罐頭裡面的營養成分確實是比較的多，第2個原因就是這種鯡魚罐頭聞起來不太好聞，但吃起來其實還是挺香的，就跟榴槤是一個道理。第3個原因就是因為吃鯡魚罐頭已經成為了某些地區的一種習慣，或者說成為了一種風俗。

不過有一說一，這種罐頭的味道確實是不咋地，很多人可能根本就沒有這個勇氣來嘗試鯡魚罐頭。但也正是由於鯡魚名氣比較的大，所以也有很多的人會故意來挑戰吃這種罐頭，這樣一來，鯡魚罐頭的銷量反而是越來越高。當然了，本身這種魚的營養成分也是比較高的，雖然鯡魚罐頭確實不大好吃，但是營養確實很全面。

⑵ 女人每天早上喝紅糖水煮荷包蛋有好處嗎

女人每天早上喝紅糖水煮荷包蛋有好處的。具體功效如下：

1、紅糖具有補血活血的功效，可以治療痛經或受寒腹痛。

2、可以美容護膚，幫助減少色斑。

3、紅糖煮荷包蛋有益於女人行氣補血，紅糖和雞蛋都有補血的功效，特別適宜女性食用。

4、有利於月經順暢，通過食用紅糖雞蛋可以讓身體溫暖起來，增加能量，活絡氣血，加快血液循環。

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紅糖雞蛋做法

原料:雞蛋1顆，紅糖適量。

食補功效：補血養顏的，這不是葯物，什麼時候都可以吃

取豆油適量，2個雞蛋、30克紅糖(用少許水攪拌)。將豆油放鍋內燒熱;再將打散雞蛋與紅糖攪拌後倒入鍋內煎熟，空腹服用，連服10天。為鞏固療效，也可多服幾天。一般情況下，產後三周以內惡露即可排凈，如果超過三周仍然淋漓不絕，即為「惡露不盡」。

⑶ 世界各地的奇怪菜餚

日本的肉味冰激凌、美國的巧克力炸雞、中國的皮蛋和毛雞蛋、蒙古的馬奶酒、韓國的Sannakji、菲律賓的樹蟲、俄羅斯的鯡魚蛋糕、蘇格蘭的羊肚雜碎布丁、義大利的卡蘇馬蘇乳酪、摩洛哥的山羊油、秘魯的青蛙汁……

【編者按】：菜品的食材、工序匪夷所思，做出來的成品形狀、色澤、味道各種詭異，這些以摧殘人類味覺及視覺為樂的飯菜，統稱為「黑暗料理」。「黑暗料理」一詞最早出自上世紀九十年代紅紅火火的日本動漫《中華小當家》。漫畫講了一個立志要成為天才廚神的正直勇敢善良好少年劉昴星殺進廣州拜師學藝，與傳說中的「黑暗廚藝界」拼個你死我活的故事。然而好少年劉昴星到死都沒想明白，為什麼可惡的「黑暗廚藝界」如今會再現江湖，也許與漫畫作者小川悅司戛然而止的更新有關，但更多的人願意相信，因為「黑暗廚藝界」本身反人類的邪惡力量，已經無法阻擋。事到如今，神秘而無孔不入的「黑暗廚藝界」為壯大組織，換了一個更文雅霸氣的名字——「黑暗料理界」。繼腐國的「English can cook」系列料理成功消滅了成千上百的偽吃貨後，小編在今日參差清單，為你一一揭秘「黑暗料理界」近些年雄起的那些深藏不露的料理。

（一）日本：肉味冰淇淋

世界上十二道「黑暗料理」
這個入選美國排名網站「Top Tens」日本十大奇怪食物首位的冰淇淋，是不是非常難以接受？日本有各式口味的冰淇淋，肉味也是其中一種，包括牛舌、馬肉及雞翅口味。其中，馬肉口味最令人不可思議。

（二）美國：巧克力炸雞

世界上十二道「黑暗料理」
對於愛吃巧克力和炸雞的人來說，最棒的莫過於同時吃這兩樣東西了。可是等等，巧克力炸雞塊，確定沒有問題？

一個名叫 Adam Fleischman 的美國人在自己的漢堡店 Umami Burger 里發明了這種食物，點子來源於 Keith Previte 和 Sean Robbins 。這兩個陌生人用挑釁的口吻給 Adam 發了封郵件說：「來，讓我們瞧瞧你能多有創意。」信心滿滿的 Adam 便把巧克力和雞肉放在一塊，裹著油炸了。甜膩膩的巧克力被油融化軟了，此時雞肉和油再滲進巧克力里，咳咳，減肥的姑娘還是繞道吧。

（三）中國：皮蛋

世界上十二道「黑暗料理」
日前，美國有線電視新聞網 CNN 漫遊節目的記者評出了7大亞洲最怪異食物，中國的皮蛋因其外形嚇人、味道怪異，被列在第一位。外國人初到中國不知皮蛋為何物，認為一定是儲存了很長時間才使得蛋變黑，所以英語稱為「百年蛋」（century egg/hundred-year egg）或「千年蛋」（thousand-year egg），一直流傳至今。隨著皮蛋逐漸被國際接受，英文中也有「腌蛋」（preserved egg）的稱呼。

（四）中國：毛雞蛋

世界上十二道「黑暗料理」
如果你覺得皮蛋根本就不算「黑」，那就來領教一下毛雞蛋吧。

毛雞蛋，真名叫死胎蛋，是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋，根據小雞孵成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種，其中最血腥的是全雞，就是蛋里小雞基本長好了快要破殼而出的哪種。毛雞蛋吃的時候可以煮或者油炸，然後沾著椒鹽吃。

（五）蒙古：馬奶酒

世界上十二道「黑暗料理」
馬奶酒，奶酒之一，以鮮馬奶為原料在一種叫做「薩巴」的馬皮容器中釀制的低度酒，在13世紀由韃靼人發明。最早是用鮮馬奶與酵母釀制，也可用牛奶，但要在奶中加糖以促進發酵。最高級的是黑馬奶，有蒙古部落哈剌赤擅長製作。

⑷ 馬哈魚籽怎麼吃

是腌的
你現在就要泡上了
明天才可以吃
告訴你幾樣魚籽的做法'
雙蛋魚籽

原料:魚籽50克、生雞蛋、3個皮蛋1個。花生油、鹽、味精(雞精)各適量,胡椒粉少許。
做法:1.魚籽煮熟搗爛，皮蛋蒸熟去殼切小塊。
2.雞蛋打散，加入鹽、味精(雞精)、胡椒粉、魚籽拌勻。
3.煎鍋下底油，放入打散的雞蛋、魚籽,再把皮蛋塊擺到雞蛋上，用小火煎透即可。
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炒魚籽

原料:魚籽、白糖、鹽、干辣椒、花生油、香油、蔥、姜、醋、味精(雞精)
做法:炒鍋下底油5-6成熱時加入蔥、姜、干辣椒煸出香味後加入魚籽、鹽、白糖、醋、料酒翻炒,魚籽炒散後加入味精(雞精)、香油翻炒後出鍋即可.
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香蔥干燒魚子

材料：熟魚子1份，姜5－6片，蔥2兩（80克）
調味料：水約1／2杯，生抽2湯匙，糖1又1／2茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
做法：
（1）蔥去根，洗凈，瀝干，切段，留用。
（2）燒熱油2湯匙，放入蒸熟魚子，以中小火，將魚子煎至兩面呈金黃色，待用。
（3）餘下熱油，爆香薑片及蔥段，澆酒，注放調味料，放入魚子燴煮片刻至魚子吸收汁料味及汁略為收干至濃，即可鏟起上碟，趁熱上桌供食。
註：魚子可先蒸熟。
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香菇魚子

材料：
中型干香菇7朵
魚子300克
薑片5片
嫩蔥兩條切碎
小干辣椒3隻
蒜蓉末些許
上等蚝油5湯匙
芡粉些許
料酒1湯匙
麻油半湯匙
食油5湯匙
高湯小半碗
其他糖鹽調料可隨口味
做法：
魚子洗凈，晾乾。干香菇泡軟，用點食油、鹽、糖先把它燜軟，待用。把蚝油、鹽、糖、加半小碗高湯，先調好，備用。用食油把鑊燒紅，將魚子置入，炸至略呈金黃色，能聞到魚香，即撈起晾油。
將薑片、蒜蓉爆香，先置入炸香的魚子和燜好的香菇，小心別弄散魚子，讓它再煎透些。等香菇炒得稍干，可以點些麻油，然後將調好的蚝油倒入，轉小火。燜透後，可灑點胡椒粉，先試味，再勾個薄薄的芡，灑上蔥碎即可上碟。
主廚的話：
燜小火時要加蓋。假如要刁嘴些，燜時還可以加入爆過的海參，鮮干貝或泡軟的蚝干。但如此簡簡單單的家常風味，也已經很好吃了。
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雙喜魚子豆腐

材料 嫩豆腐500g，鯉魚魚子50~150g，雞蛋1個，合歡花10g，麵粉、水澱粉、生薑絲、蔥、細鹽、醬油、花椒、味精、豬油各適量。
原料與製法：將嫩豆腐放入沸水中燙1min，撈起，瀝水，切成紅燒肉形的大塊；將合歡花置瓦罐中水煎，取頭汁與二次汁對和，備用；將蛋清打入碗中，加入布料、細鹽、水澱粉，拌和成麵糊。起熱鍋，旺火，加入豬油約500g，油熱後，將豆腐逐塊蘸蛋清糊下鍋，炸成紅黃色撈出，同裝入瓷碗中。加起熱鍋，將合歡花葯汁倒入鍋中，放入鯉魚魚子、生薑絲、細鹽、料酒、花椒、蔥、醬油，魚子煮熟時中入水澱粉、味精，勾芡。上籠蒸熟豆腐，取出，扣於大盤中，將芡汁澆在豆腐上即可。
服法與功能主治：佐膳食，有條件者可常食。功能：舒肝理氣，解郁安神，補精助陽。本葯膳風味獨特，色香味俱全，適合於肝氣郁結型女子性慾低下者服用，臨床表現為情志憂郁，胸脅脹悶，經期先後不定，對房事無興趣，舌苔薄白，脈細澀或弦澀等。
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魚子香腸

主料鯉魚子500克，肥膘肉250克，豬腸衣1米
調料蔥末50克，五香粉10克，薑末50克，辣椒粉15克，精鹽10克
特點此菜黃、白相間，色澤美觀，鮮香適口，拼盤佐酒，風味特佳。
種類肉類
製作過程1、取鯉魚子洗凈濾干。肥膘肉切成黃豆大小的丁，魚子、肥肉丁一同放入盆內
，加入精鹽、辣椒粉、五香粉、蔥末、薑末攪拌均勻，腌制1小時左右。
2、腸衣洗凈，將調拌好的魚子、肥肉丁用漏斗灌入小腸內。以10厘米為一節，用細線系好
。
3、將魚子腸用蒸的方法或用鹵的辦法制熟。食用時切成薄片即成

⑸ 喜歡喝烈酒的戰斗民族，都是用什麼菜下酒的

中國有很多硬核的食物，它們有的需要非常驚人的刀工，比如說文思豆腐，有的需要耐心無比的小火慢燉，比如說佛跳牆。但其實世界各國的美食文化鑽研到極致之後，都會向這種硬核功夫菜去發展，那麼戰斗民族的下酒菜，究竟又有多硬核呢？

但俄羅斯人喜歡的熏咸魚可不同，他們的咸魚除了鹽之外，基本不會有其他香料添加，而且口味也是非常非常鹹的，如果要用他們的熏咸魚做菜的話，中國人往往需要用水泡一段時間，去掉過多的鹽分才能夠下口，而俄羅斯人居然敢直接啃這種咸魚下酒，他們的味覺真是太彪悍了。

⑹ 什麼俄羅斯菜對中國人來說會很難吃

就我個人而言，去貝加爾湖自由行一星期，頓頓俄餐，並沒有覺得哪裡不好吃。豬排拌米飯呀，香腸就米飯呀，土豆泥呀，紅菜湯什麼的，都還挺合我的胃口，即便是連吃一個星期都沒有吃膩。而且這期間我們吃過的那種菜序齊全的正宗俄餐統共就兩三頓，其餘時間都是街邊小店。所以想要品嘗正宗的俄餐，深入基層總沒錯。團餐自不必說，哪怕是莫斯科自由行，踩雷的概率都很大，畢竟那裡有很多人專做外國人生意。但像在伊爾庫茨克這種小城市，你吃到的和戰斗民族老百姓日常吃的沒有任何區別，或許在這種地方才能真正感受到俄餐的美味吧。

上幾張我在貝加爾湖畔吃到的俄餐菜餚的照片：

下面這幾張都是抵達伊爾庫茨克的第一晚，在市中心一家相對高檔的餐廳吃到的。

這張是餐前麵包，蘸上別具風味的醬料，口感很不錯。

用麵包底盛裝的紅菜湯Борщ，酸酸甜甜，裡面還有土豆丁等輔料，我覺得真的挺好吃的。

這大概是一種類似油炸土豆餅一樣的食物，旁邊的小碟里似乎是奶油，蘸著吃絕對美味！

俄式沙拉，這個裡面似乎是雞肉？記不太清了，總之味道不錯！

⑺ 有哪些食物是中國人吃，而外國人基本不吃的呢

一、松花蛋

上述的那幾種食物，要說外國人不愛吃倒是可以理解，但對於豬蹄兒這么美味的東西，他們不喜歡就真的有些費解了。甚至還將不吃的豬蹄兒，直接賣給亞洲國家，也許是他們的飲食習慣所致，又或許是他們不會烹調，所以才不愛吃吧。