俄羅斯粉鮭魚是什麼魚

① 吃粉紅鮭魚好嗎

鮭魚，也就是三文魚，又有北鱒魚、大馬哈魚、羅鍋魚的叫法，營養豐富，肉質鮮美，食用具有健腦益智、保護眼睛、補充蛋白質、預防血管硬化的作用

健腦益智
鮭魚營養價值不低，其中含有不少健腦益智成分DHA，是一種有益於人體的不飽和脂肪酸，是神經系統細胞生長及維持的主要成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，是大腦發育必不可少的物質，因此日常吃鮭魚有很好的健腦益智作用，尤其適用於嬰幼兒和兒童食用。

保護眼睛
鮭魚中含有豐富維生素A，這種成分可以合成視網膜視桿細胞感光物質，對眼睛發育起到了重要作用，有助於提高視力，預防夜盲。另外鮭魚當中的DHA不僅對大腦發育有重要影響，而且對視網膜光感細胞的成熟也有重要作用，經常食用可保護眼睛。

補充蛋白質
鮭魚中的蛋白質含量豐富，其中所含蛋白質和人體所需蛋白質結構較為接近，食用後能迅速被機體吸收，轉化為能量，是最佳的蛋白質補充來源之一。食用有利於為自身補充所需的蛋白質。

預防血管硬化
鮭魚中含有一定脂肪，其中含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上鮭魚肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。

鮭魚的營養價值
鮭魚屬於低熱量食物，每一百克可食用部分的鰱魚，可以產生139大卡的熱量，其中蛋白質17.2克，脂肪7.8g，含有維生素A，維生素E，以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質，另外，還含多種氨基酸，牛碘酸，黃嘌呤，硫胺素、煙酸等微量元素。

吃鮭魚有什麼禁忌
一、禁忌食物
1、高鞣酸食物

鮭魚中蛋白質含量，食用可以補充蛋白質，但若是與富含鞣酸的食物一起食用，蛋白質和鞣酸會形成不易消化的絡合物，容易增加消化負擔，出現腸胃不適等情況。

富含鞣酸的食物包括：柿子、石榴、酸棗、竹筍、香椿、可可豆、咖啡豆、葡萄等。

2、高草酸食物

鮭魚富含礦物元素，比如鈣、磷、鐵、碘等，如果與富含草酸的食物一起吃，容易形成草酸鹽沉澱物，不利於消化，也會降低食物的營養價值，因此二者最好間隔2小時以上分開食用。

富含草酸的食物包括：芋桿、菠菜、莧菜、芥菜、茭白、甜菜、芋頭、葡萄、可可豆等。

二、禁忌人群
1、慢性病人群

鮭魚中含有不少嘌呤，屬於一種發物，因此患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食；紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌食。

2、痛風人群

綜上所述，鮭魚中富含嘌呤類物質，食用之後容易升高血尿酸，因此尿酸偏高或者痛風的人群不宜吃，以免引起痛風發作。

3、腎功能不全者

鮭魚中含有豐富蛋白質，而人體攝入蛋白質之後需要腎臟參與代謝，如果吃多了鮭魚，容易加重腎臟的負擔，因此腎炎、腎功能不全的人群要少吃鮭魚。

② 粉紅鮭魚從哪裡來

從北阿拉斯加到華盛頓州的普吉特海灣，從俄羅斯到朝鮮，在北太平洋的兩側都發現了粉紅鮭魚。

③ 鮭魚是什麼魚，是什麼樣子的

鮭魚是所有三文魚（Salmon）、鱒魚（Trout）和鮭魚（Char）三大類的統稱，是深海魚類的一種

求採納

④ 三文魚有哪幾種

三文魚有挪威三文魚、芬蘭三文魚、美國三文魚、大馬哈魚四個品種。

1、挪威三文魚：挪威三文魚主要為大西洋鮭，原始棲息地為大西洋北部，即北美東北部、歐洲的斯堪的那維亞半島沿岸，是一種遺傳變異性比較穩定，營養價值高的世界性養殖魚類。

2、芬蘭三文魚：芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，屬鮭形目鮭科魚類，棲於湖泊和急流，體色鮮艷，體上布有小黑斑，體側有一紅色帶，如同彩虹，因此得名「虹鱒」，原產北美洲太平洋沿岸，北美洲北美洲的山澗、河流中，喜棲息於清澈、水溫較低、溶氧較多、流量充沛的水域。

3、美國三文魚：美國三文魚主要是阿拉斯加鮭魚，又分為狗鮭、粉鮭、銀鮭、王鮭、紅鮭等幾種。狗鮭因其肉質出色、顏色鮮艷、口感良好而頗受歡迎。粉鮭是阿拉斯加鮭魚類中產量最大的品種，肉呈淺玫瑰紅色，肉質鮮美，口感良好。

4、大馬哈魚：大馬哈魚屬鮭科魚類，是鮭魚的一種，是著名的冷水性溯河產卵洄遊魚類，素以肉質鮮美、營養豐富著稱於世，歷來被人們視為名貴魚類，出生在江河淡水中，卻在太平洋的海水中長大，中國黑龍江省佳木斯市撫遠縣的黑龍江畔盛產大馬哈魚，是「大馬哈魚之鄉」。

⑤ 這是什麼魚啊！

王鮭

鮭魚是鮭形目、鮭科魚類。鮭魚又稱三文魚，是深海魚類的一種，為常用的食品之一。鮭魚生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。

中文學名

王鮭

拉丁學名

Big pacific-salmon ， Chum salmon

別稱

麻哈魚、馬哈魚、大馬哈魚、鮭魚、麻糕魚

二名法

Oncorhynchus keta

界

動物界

門

脊索動物門 Chordata

綱

輻鰭魚綱Actinopterygii

目

鮭形目Salmoniformes

科

鮭科Salmonidae

分布區域

生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。

1概述編輯

英文名: Chinook Salmon

俗名: 奇努克（chinook）大馬哈魚，王大馬哈魚，春Tyee大馬哈魚，黑嘴大馬哈魚。

王鮭

產地及產期:

阿拉斯加州，俄勒岡州，加利福尼亞州。

2介紹編輯

王鮭（Oncorhynchus tshawytscha）,有時又稱為奇努克鮭魚（chinook salmon）,是美國資源最少的一種鮭魚，但又是五種太平洋鮭魚中個體最大，價格最貴的品種。王鮭在北太平洋地區分布廣泛，東至阿拉斯加的育康河（Yukon River），南至中加州的薩克拉門托河，西至俄羅斯堪察加半島及日本北部。在美國，王鮭在從阿拉斯加白令海邊的育康河至中加州均可捕撈。

王鮭，大名大鱗大麻哈魚，是鮭魚中體型最大的一種，有據可查的最大紀錄是122.8斤，常見的30斤左右。很多釣魚人都把王鮭當作淡水釣的終極目標，不光因為它個頭大，有著一流的爆發力與彈跳力，還因為它出色的駕馭流水的能力以及出類拔萃的耐力，可以說，每一條王鮭都非常富有挑戰性。

王鮭(5張)

鮭科(Salmonidae)有淡色細點的北太平洋食用魚類，學名為Oncorhynchus keta，重達3.6公斤(8磅)。在秋季繁殖季節，沿北美育空(Yukon)河洄遊上溯逾3,200公里(2,000哩)。春季幼魚孵出數星期後即入海。

3含油量編輯

雖然王鮭重量可達成40公斤以上，但商品魚平均大小在9公斤左右。王鮭個體較其他太平洋鮭魚大兩倍以上。王鮭更多時間生活在海中，有時可長達5年之久，而其他鮭魚只有到3年。王鮭因其高含油量而成為價值最高的太平洋野生鮭魚。某些水域的王鮭含油量高達20%（不同水域的鮭魚含油量根據其洄遊至產卵地的距離遠近而不同。洄遊得越遠，含油量越高

⑥ 鮭魚是什麼魚

鮭魚是所有三文魚（Salmon）、鱒魚（Trout）和鮭魚（Char）三大類的統稱。此外，北極灰鱒、大西洋油鯡、北美青魚和北極寒鱒等也都屬於鮭魚科。

⑦ 鮭魚是什麼魚

鮭魚一般指三文魚。

所有屬於鮭魚科的冷水魚都在淡水中產卵孵化。

鮭魚是一種非常有名的溯河洄遊魚類，它在淡水江河上游的溪河中產卵，產後在回到海洋肥育。幼魚在淡水中生活2－3年，然後下海，在海中生活一年或數年，直到性成熟時再回到原出生地產卵。

例大西洋鮭的產卵期雖是從9月至次年2月，但在一年內，差不多每月都有魚群接近沿岸，並藉助潮流的幫助，從河口上溯入河川。

從進入河口後要到上流，必須依靠自己的游泳能力，它們為了完成生殖任務而用的力氣是非常強大的，為了飛越瀑布和堰壩等橫在河流中的障礙物，必須用極強的游泳能力，以達到沖出水面，跳過障礙物。

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世界上真正的鮭魚只有五種，其它所謂的鮭魚實際上都是人們的習慣性叫法而已。

這五種鮭魚分別是：

1、北極鮭——也叫北極紅點鮭魚；

2、七彩鮭——也叫美洲紅點鮭魚；

3、多麗鮭——也叫花膏紅點鮭魚；

4、雷克鮭——也叫湖鮭、灰鱒鮭；

5、牛頭鮭——也叫紅點鮭、三紋鮭；

盡管虹鱒魚、硬頭鱒魚被列入太平洋三紋魚之列，但這樣劃分僅僅是為了叫起來方便而已。因為從地域上來劃分，虹鱒魚與硬頭鱒魚是與太平洋三紋魚一樣，最早都是從北美州的西部地區及沿海一帶繁衍開來的。

布朗鱒與大西洋鱒被列為大西洋三紋魚之列，也是因為美州的東部以及大西洋水域是它們的發源地。

⑧ 粉紅鮭魚有什麼用途

粉紅鮭魚的味道淡淡，質地柔軟，就像金槍魚一樣，因此最常用於罐頭或抽煙，但也可以作為冷凍魚片出售，製成金塊並製成完整的預包裝食品。通過腌制或添加美味的香草，新鮮的粉紅鮭魚可以成為餐桌上可接受的廉價魚。

⑨ 鮭魚是什麼魚

鮭魚是所有三文魚（Salmon）、鱒魚（Trout）和鮭魚（Char）三大類的統稱。此外，北極灰鱒、大西洋油鯡、北美青魚和北極寒鱒等也都屬於鮭魚科。

科學家們通過對古化石的研究證明，鮭魚在一億多年前就已經生存在這個地球上了。在泥盆紀時期，無骨魚經過進化逐漸演變而成後來的有骨魚。科學家們採用分類學方法從魚體的結構特徵上發現鮭魚共有十一個系列，六十六個品種。所有屬於鮭魚科的冷水魚都在淡水中產卵孵化。

鮭魚是一種漂亮的魚，體呈銀色，背和鰭上有斑點。它們通常吃浮游生物、昆蟲幼蟲、小蝦和小魚。它們的味覺很好，人們通常認為鮭魚就是靠味覺從海洋重新游回到它們原來的出生地，這往往要逆流而上經過很多的障礙。有些鮭魚一直生活在內陸，一生都在淡水河中。

鮭魚

⑩ 鮭魚是一種什麼魚

鮭魚是三文魚。

鮭魚是一種統稱，所謂鮭魚包含了三大類，分別是鮭魚、三文魚和鱒魚。鮭魚的外觀非常美麗，有別於其他的魚類。之所以鮭魚會用來食用，這和鮭魚的營養價值和食療作用是分不開的。

鮭魚主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，油脂豐富，肉色為粉紅色並具有彈性。

鮭魚的生活習性：

鮭魚屬於溯河洄遊性魚類，它可以在淡水中生活也可以在海水中生活。一般的它會先在河水中生活1到5年這樣，然後它就會游向大海，再在大海中生活2到4年。等到了產卵期的時候它就會從太平洋逆流而上，游到自己出生的地方進行產卵，等產卵結束後也就結束了自己的一生。