俄羅斯酸甜蘿卜罐頭怎麼做

⑴ 酸甜蘿卜怎麼做

步驟1
長蘿卜洗凈切薄片，加入第一次用鹽5～6小匙，腌制約30分鍾後，倒掉腌出的水份
步驟2
再次加入第二次用鹽2～3小匙，腌制最起碼1小時以上，以口嘗蘿卜片沒有辣口的感覺為准，潷去再次腌出的水分後再用手把蘿卜片擠干一下
步驟3
把腌料項中的所有材料在盆中混勻，倒入擠掉苦水的蘿卜片中，用勺翻勻
步驟4
倒入一干凈的器皿中（用密封性好的樂扣盒最好），蓋上蓋子前墊上一個保鮮袋以增強密封性
步驟5
連盒一起放入冰箱冷藏，第二天即可取出食用，第二、三天時風味最佳
步驟6
吃完後剩餘的腌料放火上煮沸，冷卻後再按自己的口味做些調整後可再用一次

⑵ 腌制酸甜蘿卜的方法 怎樣腌制酸甜蘿卜

主料

白蘿卜2根
酸甜蘿卜（腌制）的做法步驟

1. 蘿卜洗凈削皮

2. 切成薄片'加鹽腌制三小時
3. 三小時後沖洗蘿卜片'（這時嘗下'太咸多沖幾遍）
4. 控干水份'加白醋和白糖揉均勻'放入密封桶腌制三天即可

⑶ 酸甜辣蘿卜怎麼做

胡蘿卜 1個
酸辣胡蘿卜絲
酸辣胡蘿卜絲
青椒 2個
蒜 3瓣
醋 1湯匙
辣椒粉 1茶匙
鹽 2克
白糖 1克
雞精 適量
製作步驟編輯
1.准備所需要的食材。
2.大蒜切片。
3.青椒去蒂切絲。
4.胡蘿卜去皮，刨成絲。
5.熱鍋倒油。
6.放入蒜片炒香。
7.放入胡蘿卜絲爆炒。
8.倒入醋翻炒。
9.放入白糖和鹽炒勻。
10.放入辣椒粉和雞精翻炒。
11. 放入青椒絲翻炒均勻，出鍋裝盤。
1. 蘿卜洗凈，不要削皮，剜掉斑點就行了。蘿卜皮吃起來格外脆嫩爽口，別浪費哦。
2. 把蘿卜切寸半長的段，然後改刀切厚片，再切成拇指粗細的條，放在稍大些的盆里。
3. 加入適量鹽、白醋，攪拌均勻後腌制兩三個小時，中途要簸動一兩次，讓它均勻腌透，把多餘的水分都腌出來。
4. 三小時後，把蘿卜倒出瀝水。
5. 等鹽水瀝完後，把蘿卜倒回大盆中，加入適量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。
6. 充分攪拌均勻，美味爽口的酸辣蘿卜就ok了。
烹飪技巧
鹽不要放得太多，基本上是做零食吃的，太咸就不好吃了。剁椒隨自己的愛好酌量加減，白糖也是一樣，喜歡吃甜就多放一點，不喜歡就只撒一點點提味。
如果不著急吃，用鹽和醋腌制的那一步時間可以再加長，蘿卜更入味，也不會辣口。
做法二編輯
材料准備
主料：白蘿卜1根、胡蘿卜1根、紅辣椒15個。
輔料：白醋8湯匙、白糖4湯匙、鹽3小勺、清水500毫升、生薑5片。 [1]
做法步驟
1.白蘿卜、胡蘿卜分別去皮切粗條，放入鹽拌勻腌制20分鍾入味。

2.煮鍋中放水，加入白糖煮開，煮至白糖融化。
3.關火後加入白醋，調成糖醋水，放涼備用。
4.紅辣椒清洗干凈，在側面用刀切開一道口子，便於入味，生薑切片。
5.腌制後的蘿卜出水，抓捏均勻，瀝干水分。
6.將蘿卜、胡蘿卜條放入玻璃保鮮盒中，加入生薑片、紅辣椒，倒入糖醋水沒過蘿卜條。
7.蓋好盒蓋密封，放置冰箱冷藏2-3天入味即可。
烹飪技巧
1、根據蘿卜的量調整糖醋用量，糖醋的比例1：2即可；
2、腌制食品不要使用鐵質容器；
3、蘿卜條腌制兩天以內或者二十天以上，避免亞硝酸鹽中毒；
4、辣椒的用量根據個人的喜辣程度調整用量。

⑷ 自己想做酸蘿卜，要怎麼做

⑸ 酸甜蘿卜的腌制方法

材料：
主要材料：白蘿卜一根、白糖、白醋、鹽
可選材料：胡蘿卜、芝麻、紅辣椒、泡椒
做法：
1、白蘿卜去皮洗凈，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿卜絲點綴用（胡蘿卜的葯用價值也很高，一舉兩得）
2、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鍾左右，這個過程可去掉蘿卜的生澀味
3、20分鍾後蘿卜片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉；用涼白開水把蘿卜洗一遍，再把水倒掉
4、加入白糖和白醋調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。
5、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿卜生就可以吃了。
6、灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營養；

加入紅辣椒和泡椒，又令蘿卜生多了一種酸辣的口味

⑹ 酸蘿卜怎麼做好吃

酸蘿卜製作方法：材料：白蘿卜、精鹽、罐頭瓶、食鹽。

1、蘿卜洗凈去皮。具體方法如下圖所示：

⑺ 罐頭製作過程

水果罐頭的做法特別的簡單，自己在家就能夠做，接下來小編就來把黃桃罐頭的做法分享給大家，因為小編非常的喜歡吃水果罐頭。吃多少都不覺得膩，而且做法也是非常簡單的，下面就一起來看看吧！教你在家製作水果罐頭酸甜可口，好吃無添加。
黃桃水果罐頭
食材：1千克黃桃、1000毫升水、100克冰糖。

1. 首先我們應該先將黃桃給清洗干凈之後去掉皮，把它的果肉給切下來，然後在切成小塊兒，我們再將切好的黃桃放入到鍋裡面，倒入和黃桃重量差不多的水，然後再加入冰糖。在開大火將水燒開，水開之後再轉小火燜燉20分鍾左右，煮的時候不要蓋蓋子，不然的話會把黃桃悶的特別的軟，這樣的話口感就不好了。

⑻ 如何做甜酸蘿卜

1.白蘿卜去皮切條，倒上一點鹽，用手抓一會兒，放置2個小時

2.倒掉腌出的水再把蘿卜洗一下，放到盆里

3.用白醋（若有壽司醋就加一半味道會更好），白糖，涼白開（1：1：1的比例）調成酸甜汁，（也可加點檸檬汁）拌入蘿卜（汁要腌過蘿卜）放到冰箱里，腌24小時就好了

⑼ 甜蘿卜怎麼做好吃

酸甜泡蘿卜的做法

材料：白蘿卜、姜、辣椒、蒜、白糖、白醋、食鹽、涼開水

做法：

1、把白蘿卜、姜、紅辣椒、蒜洗干凈，洗干凈後最好用涼開水沖一遍，並抹乾水分，包括所有的用具都不要有生水。

2、將蘿卜削皮，切成條狀，撒入食鹽約3茶匙，拌勻稍腌制，8分鍾後擠掉水分，待用。

3、第二步驟腌制的同時可切好姜與紅辣椒待用，將姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分的蘿卜條中拌勻。

4、把已拌好的蘿卜條裝入可密封的容具內，我選用了玻璃密封瓶，再加註滿涼開水，蓋好蓋子，放入冰箱靜等，兩天過後，就能品嘗到冰涼涼、爽脆脆的酸甜泡蘿卜。

怎麼做脆脆的酸甜蘿卜 酸甜蘿卜做法大全

酸甜泡蘿卜的正宗做法

材料：白蘿卜、鹽、白醋、指尖椒、香葉、冰糖、白酒

做法：

1、挑選一根新鮮白蘿卜，用鹽或者蘇打粉洗干凈，把蘿卜切成細條，蘿卜皮可以保留，泡製出來很脆。

2、用極少量鹽搓揉白蘿卜，然後拿到陽台晾曬4-5小時，直到蘿卜條微微有點軟，表面的水分幹掉。

3、准備一個干凈、密封的泡菜罐，洗凈，不能有油。燒一壺開水，完全放涼之後倒入罐中，水量約為罐子的一半。

4、准備兌制泡菜的母水。食鹽用圖上的小勺子舀3勺半，放入水中，攪拌均勻，白醋用圖上的小勺子舀9勺，攪拌均勻。

5、白酒2-3滴就好，不可多放，冰糖約4粒，指尖椒，切成小段，放入母水中，撒上7-8片香葉。泡菜的母水就兌好了。

6、放入曬好的蘿卜條，蓋上蓋子放置到陽台。夏季兩天左右，冬季3-4天，蘿卜條發酸，就可以食用了。