俄羅斯茶商哪個厲害

❶ 湖北老青茶是什麼茶羊樓洞川字茶的歷史

老青茶是湖北黑茶類中的代表茶，其茶磚表面顏色呈青黑色，磚面上印有「川」字商標，因此也被稱為「青磚茶」和「川字茶」；老青茶主要產於湖北省咸寧市的咸寧、通山、通城、蒲圻、崇陽一帶，是中國黑茶四大代表之一，與雲南普洱、湖南黑茶以及四川邊茶齊名。

湖北老青茶色澤青褐，香氣幽陳，湯色紅亮，茶湯入口滑潤，味濃無青氣，滋味醇厚；其不僅香氣豐富，滋味淡雅，且富含硒、多糖類、茶紅素、多酚類、咖啡因、蛋白質等多種有益於人體健康的物質，更是有清新提神、生津止渴、抵抗寒冷、消脂去膩、化滯健胃等多種保健功效，尤其是對於胃寒的人來說，更是不可多得的好飲品。老青茶的口感是清新淡雅的花果香，因其原料老嫩和做工的不同，香氣也會隨著發生變化；由於老青茶具有越陳越香的特性，其保值升值作用也是日益凸顯，因此倍受收藏愛好者的喜愛。

湖北老青茶的製作步驟為選料-殺青-渥堆-蒸制-壓制：首先選料是青磚茶區別於其它茶品最大的不同，普通茶葉僅選擇葉尖，而青磚茶則連梗採下帶有四至七片葉子的枝條；殺青是將採下的新葉去雜之後放入鍋內炒制，再反復揉捻後自然曬干，初製成老青茶毛茶；渥堆指的是將毛茶堆放發酵，作用是去除青氣和澀味，渥堆陳化過程至少需要六個月，這個過程是青磚茶轉化的關鍵步驟，陳化中的茶葉充分氧化，孕育出獨特的微生物菌群，這也是青磚茶獨特滋味的奧妙所在，青磚茶的原料發酵是決定茶葉品質的關鍵因素；蒸制是將陳化好的茶葉上鍋蒸熱；壓制是老青茶製作的最後一步，將蒸制後的茶葉倒入木製模具，壓製成茶磚，這樣製成的青磚茶茶味獨特，茶色漂亮，青磚茶的生產工藝已經實現了全機械化流程，但在關鍵壓制環節上，仍採用傳統木製模具，以便最大限度地保留微生物。

在中國腹地的湘鄂贛邊陲，有這樣的古鎮，《辭源》所載其條目：「羊樓洞，地名，在湖北赤壁西南60里，盛產茶葉，為出口大宗。」駝鈴悠揚，馬蹄錚錚，一條輝煌幾個世紀的亞歐萬里茶路呈現在眼前，它是以漢口為起點，逆漢水越黃河，一路徑直往北，經由蒙古大草原上中俄邊境小城恰克圖，終點到達俄國聖彼得堡，這是一條堪比「絲綢之路」的又一條國際商道。和五千年的恢弘歷史文化相比，羊樓洞因為茶的存在增添了幾分嫵媚和神秘，這片天賜的土地坐落在赤壁市區西南26公里的松峰山中，為湘、鄂、贛三省交界之要沖，這里山清水秀、鳥語花香、氣候濕潤，土壤適宜，充沛的降雨量都非常適合茶樹的生長，是產茶的好地方，這里所產的老青茶有它自己獨特的品質，素有「磚茶之鄉」的美稱。相傳數百年前，從江西豐城喬遷而來的雷氏先祖，初來此地，罕無人煙，只有一個曬樓，曬樓上有幾頭山羊，樓底下是一汪水塘，也不知此地為何名，遷居而來的人們就依照這個形式樣子取名為「羊樓洞」，羊是指曬樓上喂的山羊，樓自然指的是曬樓，而洞則是指此地四面環山，又遍地泉眼，故名曰羊樓洞。

羊樓洞在中國版圖上只是一個普通的小鎮，然而，在人類歷史上，它卻締造出一條文明古今，通往世界的萬里茶路，因為這里有著歐亞各國都青睞的川字牌青磚茶。這條萬里茶路的形成早在十六、十七世紀，蒙古草原及西伯利亞的少數民族以肉食食品為主，要消化這些肉食，最好的方法就是喝老青茶；當地人有著「寧可三日無食，不可一日無茶」的說法，中國的老青茶不但成為當時北方游牧民族的生活必需品之一，也深受俄國上流社會的歡迎。在當時的宮廷裡面，喝茶已經成為許多俄國貴族追慕的時尚，和當時人們社會地位的象徵。俄羅斯茶業協會主席說：「俄羅斯人很早就喜歡喝羊樓洞的青磚茶，把喝青磚茶作為一種身份和地位的象徵。」國際茶業委員會主席說：「羊樓洞作為萬里茶路的起點，不僅在中國茶文化歷史上，在世界的茶文化歷史上也佔有很大的比重。」

萬里茶路在中國境內長度約為四千餘公里，從羊樓洞開始到達俄羅斯的恰克圖，這段路程主要由中國商人運輸，從清代到民國初年兩個世紀中，萬里茶路不僅在東西方貿易中扮演了舉足輕重的角色，而且引發了亞歐大陸全面深刻的文化交流與融合，在東方文明史和國際貿易史上都被寫下了流光溢彩的篇章。也正是這條歷時兩百餘年，橫跨歐亞大陸，能與漢代「絲綢之路」媲美的茶葉之路造就了羊樓洞這個不朽的傳奇。茶文化專家李傳友說：「到了明朝的中期，羊樓洞這個地方是一個茶葉重要集散地，也是我們國家的茶馬古道的三大發源地之一，因為那個時候我們國內的晉商也好粵商也好，包括本地商人，國外的英國茶商、俄羅斯茶商都雲集在羊樓洞這個地方。」

自唐太和年間皇詔普種山茶起，羊樓洞就開始培植加工茶葉，宋代以前，以川字牌青磚茶作為通貨與滿蒙、俄羅斯進行茶馬交易。明嘉靖初，也是鼎盛時期，羊樓洞古鎮有茶莊兩百餘家，人口近四萬，古鎮有五條主要街道，百餘家商賈店鋪。清道光年間，有英、德、日、俄等國茶商競相於此辦廠制茶，老青茶年出口價值白銀一千五百多萬兩，國內的晉、津、滬茶人也都蜂擁而至，頓成馳名國際的大茶市的文獻記載；一時羊樓洞成為聞名世界的中國大茶市，這是羊樓洞長銘於心的驕傲與自豪，也使得羊樓洞這個尋常的地域名稱因此披上了一重神聖的歲月靈光。據《湖北通志》記載：「同治十年，重訂崇、嘉、蒲、寧、城、山六縣各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二項。」這里講的老茶即指老青茶，可見老青茶已有一百多年的生產歷史；1890年前後，在蒲圻羊樓洞開始生產炒制的簍裝茶，即將茶葉炒干後，打成碎片，裝在篾簍里，運往北方，稱為炒簍茶，以後發展為以老青茶為原料經蒸壓製成青磚茶。

「川字茶」的「川」字來自赤壁羊樓洞的湖北驕傲，既然是產於湖北，為什麼會印上一個「川」字呢？因為在當地人看來，羊樓洞出好茶還有一個秘訣，那就是水，當年這里的茶莊制茶主要用的是觀音泉、石人泉和涼陰泉，三條泉水從羊樓洞的吊腳樓下穿流而過，看起來很像一個川字，因此在青磚茶上印著「川」字，這個字在當時可是俄羅斯磚茶貿易的金字招牌；匯聚在羊樓洞的很多晉商茶莊的字型大小大多也都帶有川字，比如三玉川、長裕川、長盛川等，而且，川字正好象徵著川流不息，可謂有著特殊的含義。

在中國歷史上，羊樓洞就像一個故事結尾處搖曳的音符，它既是中國舊時茶葉貿易發展的結尾，也是中國茶文化影響世界的一個開端；「松峰入羊樓，茶香繞鳳丘，古韻珠洞曉，月旁石人瘦。」這首古詩描繪出羊樓洞明清古鎮茶香繚繞的美妙意境。

❷ 俄羅斯哪幾個城市比較漂亮

不凍港

❸ 2001年全國茶葉產量

2001年全國茶葉產量70.17萬噸

http://www.ahnw.gov.cn/2006nwkx/html/200301/%7B64BF6E72-5759-40E7-A5BE-1A99952D3971%7D.shtml

1984年我國茶葉市場放開經營以來，茶葉行業發生了很大的變化，特別是近十年來，茶葉的種植、加工、銷售等方面變化更加顯著和迅猛，顯示出茶葉這一古老行業旺盛的生命力。

一、茶葉產量、產值、銷量全面增長

我國茶葉產量在由1992年的60萬噸，增加到2001年的70.17萬噸；出口量由17.65萬噸增加到24.97萬噸；國內銷售由32.24萬噸增加到45萬噸。

2001年世界茶葉行情分析

由於氣候變化無常，預測全年有些為時過早，但從目前的情況看，2001年將與2000年完全不同，總的趨勢是生產過多，價格偏低，進口需求增加。
從目前已知的數據看，2001年全球茶葉生產大幅提高，其中以肯亞為最。肯亞2001年1-6月的產量已達154900噸，比上年同期的108700噸增產42.5%。如果繼續保持該勢頭，則全年產量有望達到270000噸。由於自1998年茶葉豐收後，肯亞的茶葉產量一直走下坡，因此今年的增產是一個好的轉機。
不過，豐收的喜悅被茶葉價格的下跌沖淡不少。許多分析家認為，非洲蒙巴薩茶葉拍賣市場的茶葉過剩導致了全球茶葉價格的下跌。2001年6月，該交易中心的平均價格為142美分，比上年同期的202美分減少近30%，也是5年來的最低點。7月份有跡象表明價格已走出低谷，開始回升。自6月以來，茶葉主產區的氣象報告顯示，有一股冷空氣進入，產量會減少，這對緩解供求平衡有一定幫助。
當然，價格下跌並非肯亞茶葉產業面臨的唯一困難，未來茶葉行情的走勢不穩定才是最嚴重的。據肯亞茶葉協會的消息，2000年減產的原因主要是主產區發生的乾旱、冰雹和霜凍。專家們認為，產茶區氣候的變化與當地森林面積的減少有密切關系。2001年茶葉增產也證明了這一論點，即氣候變化無常且經常處於極端。產量的不穩定會導致價格的不穩定，而作為肯亞 外匯收入的主要來源，茶葉的出口情況必將影響該國的整體經濟。同時，作為世界茶葉市場的主要出口國，肯亞的茶葉價格變動會波及全球的價格。另一方面，斯里蘭卡茶葉連年增產，進一步加大了茶葉過剩的壓力。斯里蘭卡已連續8年茶葉豐收，僅這十年的增幅就達80%，也是全球主要產茶國中增產最多的國家，目前斯國已成為世界主要的茶葉出口國。斯里蘭卡茶葉大幅增產的原因，主要是與90年代推行的產業結構調整有關，如國營農場私有化、增加技改項目的投資額等。該國官員認為，在目前每公頃產茶1514公斤的基礎上，單產還有提高的潛力。據悉，斯里蘭卡正採取積極措施，進一步提高茶葉質量。這包括：改良物種基因、使用環保農葯、運用克隆技術等。
總之，在中短期內，茶葉生產會有較大的提高。即使個別地區遇上惡劣的氣候條件，全球茶葉總產量也不會減少。截止到今年上半年，全球茶葉產量比上年同期僅下降了1%。而斯里蘭卡預計的全年產量為320000噸，增長4.5%。考慮到FAO預測的2.8%的消費需求增長率，國際茶葉市場的競爭必將十分激烈，價格也將下跌。值得一提的是，今年頭5個月茶葉出口提高了8.5%，達119200噸。當然，這與斯里蘭卡的行情密不可分。
剔除近年盧比對美元的貶值因素，2001年科倫坡的茶葉平均價格按盧比計算高於2000年。盧比貶值的影響之一就是提高了斯里蘭卡茶葉的國際競爭力。國際茶葉市場的大買家，如中東、獨聯體等國紛紛轉向購買較便宜的斯里蘭卡茶。眾所周知，貨幣貶值是一把雙刃劍，一方面可以提高出口商品的國際競爭力，刺激國內生產；另一方面會導致進口商品價格尤其是燃油價格的上漲，貸款利率的提高，生產成本的增加，從而影響到投資和經濟現代化。目前，斯里蘭卡的經濟正處於這種狀態。盡管該國政府已意識到到問題的嚴重性，但由於過份依賴進口石油及不斷擴大的國防開支，要扭轉這種局面還待時日。
讓我們看一下其他一些國家的情況。中國春茶的產量還未正式公布，但從出口情形看，2001年頭5個月共出口茶葉102429噸，比2000年同期的93110噸上升了10%，而2000年的出口又比1999年提高了15%，可見中國對全球茶葉價格的下跌影響不小。印度尼西亞也如此。印度尼西亞每年的茶葉產量都超過160000噸，是世界產茶最多的國家之一。據佔全國產量60%的國營茶廠統計，今年上半年的產量略低於去年同期。相反的是，第一季度的出口量卻增加了10%。雖然現在還不能斷定印度尼西亞2001年全年的茶葉產量，但其對全球茶葉供應市場的變動影響非常大。
印度的茶葉行情對全球茶葉的供求平衡起著十分重要的作用。印度的茶葉產量佔全球的30%，消費量佔全球的25%，出口佔全球總出口的20%，這意味著印度國內茶葉市場的絲毫變動都會引起國際市場的波動。目前印度的茶葉產量比2000年略低，主要原因是茶農自願減產。由於印度南部地區CTC茶的價格一再下跌，印度政府和茶農已意識到，一味提高產量不是增加收入的辦法，關鍵還要提高茶葉質量。但這牽涉到國內茶葉政策的調整，並非一蹴而就。
雖然2001年印度南部的CTC/DUST茶的價格有所上升，但整體來說，全國平均交易價格仍低於60里拉。最新資料顯示，2001年的茶葉計劃產量為855000噸，比2000年增加4%；計劃出口215000噸，比2000年增加7%。截止到5月份，實際出口64560噸，超過5%的年增長率。由於國內茶價低，茶商們紛紛努力擴大出口。不過，印度茶葉行業真正的挑戰是如何刺激低迷的國內消費市場。在70年代和80年代，國內消費需求一直以3-4%的速度遞增，到90年代，需求指數的增長率僅為1.8%。按一般經濟規律，低價可以刺激消費，而目前的茶葉價格已降為最低，消費卻並沒上升。印度國內有人認為，影響茶葉消費的主要原因是可口可樂的競爭。在印度，茶葉被視為窮人的飲料，而非國際流行飲品。因此要刺激茶葉消費就需大力廣告宣傳。還有人認為，僅靠宣傳還不夠，還應對茶葉進行深加工，如生產冰茶、口味茶等，後者可能對印度更適用。
出口需求增長
從目前已知的數據看，2001年全球茶葉增產已成定局，這對茶葉價格的走勢將形成一個向下的壓力。尤其在蒙巴薩拍賣市場，今年上半年茶葉供應量已超過往年的30%。不過，因需求量的增加，供求矛盾並不十分嚴重。
2001年，大多數發達國家都較去年增加了茶葉進口量，尤其是美國、加拿大、法國、英國、德國這些消費大國。英國是目前歐洲最大的茶葉進口國，今年頭4個月進口茶葉56689噸，比上年同期增加5%。增加的原因是：2000年英國的茶葉儲備較1999年減少，鑒於目前的低價，各茶商都趁機補充庫存。德國今年頭5個月的茶葉進口量比往年增加了20%。在世界其它地區，也存在利用現今有利的價格時機補充庫存的現象。在美洲，美國今年頭4個月的進口量比上年增加了9%。阿根廷作為美國最大的茶葉供應商，茶葉出口大幅增長。阿根廷茶主要用於製作冰茶和茶飲料。
日本是近年持續增加茶葉進口的另一國家。這主要是國內茶葉減少而國內需求增加形成的。近幾年，日本國內的茶飲料銷售形勢喜人，並有進一步擴大的潛力。巴基斯坦在過去十年裡一直是國際茶葉市場的大買家，隨著其經濟的發展，遲早會成為世界最大的茶葉進口國。2001年上半年，巴基斯坦進口茶葉57517噸，比2000年同期增長5%，比1997年同期增長60%。中東國家的進口數據雖不清楚，但從肯亞、斯里蘭卡出口到該地區的茶葉數量看，也有上升。與世界潮流不符的是俄羅斯。近幾個月，俄羅斯的茶葉進口量一直呈下降趨勢。另外，俄羅斯的茶商們也正逐漸將購買地從印度移向斯里蘭卡。
結論
從目前已知的生產和出口情況看，全球茶葉供應十分充足。茶葉增產的原因主要是氣候適宜和一些國家茶葉生產結構、政策的改革（如肯亞、斯里蘭卡）。中國、土爾其等庫存充足的國家正想盡辦法擴大出口；非洲的一些產茶國則靠出口茶葉換取外匯；即使如印度尼西亞這類茶葉減產的國家也在努力擴大出口份額。盡管目前有的拍賣市場的茶葉價格跌幅較大，但這種現象只是暫時的。隨著各進口國茶葉進口數量的增加，供求關系會逐漸平衡，茶價進一步下跌的可能性不大，價格將逐漸走穩。

❹ 俄羅斯紅茶的格局發生變化

紅茶是俄羅斯居民的傳統茶品牞在20世紀90年代以前，俄羅斯人一直對紅茶情有獨鍾。現在紅茶仍然是俄羅斯人首選茶品，佔俄茶品市場86%的份額。但是，俄羅斯茶品市場格局已經發生變化牞俄羅斯人不僅保持著飲用紅茶的傳統習慣，而且也開始品嘗其它茶品。按照「五月」公司的資料，2006年紅茶在俄羅斯的市場份額下降了2．2%。與此同時，綠茶的銷售正在呈現明顯增長趨勢，已經達到8%的市場份額。
此外，各種香茶（添加薔薇、山楂、甘菊等植物香料的混合茶）和果味茶（加果味的茶）也對消費者有很大的吸引力。近來這類茶品，尤其是帶檸檬味的紅茶銷量有了明顯增長，已佔到俄茶品市場5%的份額。以前香茶和果味茶主要在大城市銷售牞現已逐步擴大到各州一級的城市。各種混合茶都可以加工成速溶茶，速溶茶既可熱飲，也可冷飲牞而且不失自己獨特的風味。俄羅斯市場上的速溶茶品種和數量還很少，但很受歡迎。俄羅斯有關專家和茶品經營商都對速溶茶的前景表示看好。
青茶在俄羅斯佔1%的市場份額。有一種青茶被茶商稱為「白茶」，這種茶葉已成為俄羅斯有錢人的新寵。白茶產自沙烏地阿拉伯和伊朗，很受當地上流社會的青睞。這種茶泡好之後呈淡淡的黃色或者淺淺的草綠色，飄逸著悠悠的清香味。白茶剛剛進入俄羅斯市場不久，其價格很貴，每噸價值1萬美元牞銷量也很少。
幾乎每年都有一些俄羅斯公司推銷冰茶，但這種茶品在俄羅斯的需求量並不大。有關專家認為，冰茶已經不是茶，而是一種冰鎮飲料。這種飲料只能裝在冷藏設備里銷售。冰茶在西方市場銷得很成功牞其中一些冰茶品牌也已打入俄羅斯市場。但俄羅斯茶品經營商認為，冰茶最終將為俄羅斯人所接受。
在茶品商店的櫃台上提供有各種袋裝茶（可直接沏泡的小袋茶），並包裝在各種紙質、白鐵和木質罐（盒）內。袋裝茶沏泡很方便牞很適合在辦公室飲用牞在家裡也能節約沏茶時間。俄袋裝茶的市場銷量持續增長。不過，袋裝茶成本要比散裝茶貴，而且有可能使用劣質茶葉，所以未來幾年俄羅斯市場仍將以散裝茶的經營為主牞散裝茶不會失去其市場地位。但這也不排除俄羅斯走英國茶品市場的進化道路——英國人現在基本上是以喝袋裝茶為主。因此，帶標簽的袋裝茶將有可能得到發展。

❺ 哈爾濱有哪些景點哪個地方值得去

哈爾濱有「東方小巴黎」、「東方莫斯科」、「冰城」之稱，哈爾濱的歐式建築和冰景最吸引遊客，如聖·索菲亞教堂、哈爾濱極地館、聖·阿列克謝耶夫教堂、中央大街、太陽島公園等。

1、聖·索菲亞教堂

聖·索菲亞教堂始建於1907年3月，原為沙俄東西伯利亞第四步兵師的隨軍教堂。同年，由俄國茶商出資，在隨軍教堂的基礎上重新修建成全木製結構教堂。

1932年重建，成為遠東地區最大的東正教教堂。教堂具有濃郁的異國情調，成為哈爾濱市一道獨具特色的風景線，是沙俄入侵東北的歷史見證和重要遺跡。

5、太陽島公園

太陽島公園，是一處公園景點。其位於哈爾濱市區松花江北岸，與斯大林公園隔江相望。太陽島公園是馳名中外的避暑勝地，是哈爾濱的一顆亮麗明珠，是哈爾濱人民的光榮和驕傲。

八十年代初，歌唱家鄭緒蘭一首《美麗的太陽島上》，唱出了太陽島的韻味，唱出了太陽島的原汁原味。

參考資料來源：網路——聖·索菲亞教堂

參考資料來源：網路——哈爾濱極地館

參考資料來源：網路——聖·阿列克謝耶夫教堂

參考資料來源：網路——中央大街

參考資料來源：網路——太陽島公園

❻ 安化黑茶功效和作用

安化黑茶屬黑茶類，因產自中國湖南安化縣而得名，採用安化境內山區種植的大葉種茶葉，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙乾燥等工藝加工製成黑毛茶並以其為原料精製(包括人工後發酵和自然陳化)而成。現在，就來看看以下兩篇文章來了解一下吧!

這，就是安化黑茶的所有功效!

中國主要茶類之一的黑茶，對於藏、蒙、維吾爾等民族來說是一日都不能少的物品。“寧可三日無食物，不可一日無茶。”的說法，似乎就是這么來的。黑茶中有一代表品類——安化黑茶，在2010年上海博覽會上嶄露頭角後，

以迅雷不及掩耳之勢走紅全國，成為無數茶友們的新寵。另外，安化黑茶的功效也極為豐富。今天，就隨華祥苑我了解下安化黑茶的功效吧!

一、補充膳食營養

安化黑茶當中營養成分豐富，主要是維生素和礦物質，除此之外，還有蛋白質和氨基酸等物質，可以補充營養。

對主食牛、羊肉和乳酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用湖南安化黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。

二、助消化、解油膩、順腸胃

安化黑茶當中含有維生素、氨基酸、磷脂等，可以幫助消化，解油膩，當中的咖啡鹼可以促進胃液分泌，幫助消化。

三、降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病

血脂含量高，會使得脂質在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁鬆弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動

脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。

四、抗氧化、延緩衰老，延年益壽

有關衰老的自由基理論認為，在正常生理條件下，人體內的自由基不斷產生，也不斷被清除，處於平衡狀態。安化黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

五、抗癌、抗突變

癌症是死亡比較多的疾病，茶葉和它的提取物對很多癌症都有抑制的作用，安化黑茶對腫瘤細胞也是有抑製作用的。

六、降血壓

茶葉具有降血壓的作用早有報道。茶葉中的咖啡鹼和兒茶素類能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。茶色素具有顯著的抗凝、促進纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作

用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，並對ACE酶具有顯著抑製作用，具有降壓效果。

安化黑茶——發展史及葯效功能

安化黑茶

安化黑茶屬黑茶類，因產自中國湖南安化縣而得名，採用安化境內山區種植的大葉種茶葉，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙乾燥等工藝加工製成黑毛茶並以其為原料精製(包括人工後發酵和自然陳化)而成。

安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖;“三磚”指茯磚、黑磚和花磚;“一卷”是指花捲茶，現統稱安化千兩茶。

下面就來了解一下安化黑茶都有哪些發展史

明萬曆年，黑茶被定為“官茶”

安化黑茶在定為“官茶”之前屬於“商茶”而不能邊銷易馬。因滋味濃厚醇和，量多質好價廉的優勢受到邊疆民族的青睞，被茶商大量越境私販，強烈地沖擊著“官茶”的市場。明萬曆23年(1595年)，圍繞湖茶(安化黑茶)的禁榷和開放，御史李楠和徐佼展開辯論，最終經戶部裁決、皇帝欽定湖茶(安化黑茶)為“官茶”，這在安化黑茶發展史上具有劃時代的意義。此後陝、甘、晉等地區的茶商雲集安化，安化成為明代茶馬互市的主要茶葉生產基地，至明末清初安化黑茶逐漸佔領了西北邊銷茶市場。

安化黑茶金花

明末清初，“金花”誕生

明末清初，陝、甘茶商將在安化采購的黑毛茶踩製成“飲包”，運至陝西涇陽，壓製成茯磚茶，在製作過程中，茯磚茶繁殖了一種叫“金花”的益生菌，學名叫“冠突散囊菌”，成為衡量茯磚品質的主要標志，遠銷西北、俄羅斯和中亞地區。

左宗棠

左宗棠改制，推行安化黑茶

左宗棠，著名向軍將領，洋務派首領。早年受彭澍賞識，居安化小淹8年，深諳安化黑茶。清咸豐、同治年間，陝甘回民歧義，安化黑茶引茶運銷停滯。左宗棠任陝甘總督期間，整頓西北茶務，推行茶政改革，實行“以票代引”，結束了中國茶葉史上近千年的“引茶”制，降低茶稅，鼓勵陝甘茶商來湖南運銷茶葉。

馬王堆安化黑茶

馬王堆漢墓首現安化黑茶

長沙馬王堆漢墓是西漢吳氏長沙國丞相軑侯利蒼的家族墓地，是20世紀70年代我國最重大的考古發現之一，在M1、M3中發現竹笥，內有“荼一笥”文字繾冊，經考證：“荼”即“茶”，意為“茶一箱”， 笥內實物經切片分析為茶。長沙馬王堆漢墓出土的西漢茶極有可能是安化茶葉的最早實物。

黑茶經海上絲綢之路遠銷海外

1842年，鴉片戰爭結束後，廣州、上海等口岸對外通商，廣東、福建、江西等省茶商大量進入安化，與安化茶人共同創制安化紅茶並迅猛發展，與黑茶經海上絲綢之路，盛銷英、法、美等國家和地區。

萬里茶道

安化山高路險，陸上主要運輸工具全靠馬騾。產銷旺季，崇山峻嶺之間馬嘶鈴響，不絕於耳。年深日久，茶馬古道由此而成。明萬曆年間，安化黑茶定為“官茶”，主銷西北，陝、甘、晉茶商爭相采購。茶市、茶莊、茶行、茶亭應運而生，運銷隊伍絡繹不絕，故有“萬里茶路，源起安化”之說。洞市“茶馬古道”在2012年全國第三次文物普查中，被評為“全國百大新發現”之一。

安化黑茶葯效功能

中國自古就有“以茶治病”的歷史，古代民間採用老茶治療糖尿病、痢疾、傷風等的記載甚多。對黑茶功能的研究中，證明了黑茶至少有九大養生功效：補充膳食營養;助消化、解油膩、順腸胃;降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病;抗氧化、延緩衰老，延年益壽;抗癌、抗突變;改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病;殺菌、消炎;利尿解毒、降低煙酒毒害。

❼ 湖南黑茶哪個牌子最好

湖南黑茶有很多牌子的，怡清源、白沙溪非常不錯
一、怡清源
湖南省怡清源茶業有限公司集茶葉科研、茶園基地建設、茶葉生產、加工、銷售、茶文化傳播於一體，是國家商務部認定的全國百家大型農產品流通企業、國家農業部認定的全國新農村建設百強示範企業、中國茶葉流通協會認定的中國茶葉行業百強企業、湖南省人民政府認定的湖南省農業產業化龍頭企業。
怡清源是湖南首家被認定的茶葉品牌， 是湖南茶葉行業的第一品牌，在全國茶葉行業有著極大的影響力和號召力。
怡清源擁有12.5萬畝優質茶園，其中3萬多畝高標准有機茶園，11個現代化的茶葉初、精加工廠，是用科技和創新堅持走產業化道路的「中國茶葉知名品牌企業」；是集茶葉科研、茶園基地建設、茶葉生產、加工銷售、茶文化傳播於一體的綜合性茶企；現旗下擁有三大全資子公司：安化怡清源茶業有限公司、湖南怡清源長春茶業有限公司、湖南怡清源有機茶種植有限公司。
怡清源堅持「連鎖專賣、電子商務、出口貿易」的創新立體營銷模式，茶葉遠銷歐美、東南亞、俄羅斯及中國港澳等國家和地區。
怡清源是一家通過ISO19001：2000認證和HACCP認證的食品企業，從鮮葉到成品，全程記錄，每道工序均可溯源。
怡清源擁有國內領先的食品級的茶葉精製生產流水線，採用微波殺青、乾燥、滅菌設備，包裝用「自動稱量、自動封口、連續化輸送」小包裝生產流水線，「清潔、安全、衛生」是怡清源茶葉生產、加工、包裝過程的基本特徵。
在運輸、儲藏方面，怡清源建立了冷鏈系統，保證茶葉從鮮葉採摘、保存、運輸到銷售各個環節的持續保鮮。茶葉的保存中，用到了「高檔名優綠茶復合貯藏保鮮庫」，它可根據各類茶葉品質的需要，靈活調整冷藏庫內的溫度、濕度、含氧量等，保持了茶葉的新鮮與活性，使得野生茶的營養及活性成分能夠很好的保存下來。同時，也使野生茶在感官品質如外形、香氣、湯色、滋味、葉底色澤等方面均顯著高於常規貯藏的名優綠茶。「新鮮、活性」是怡清源綠茶茶葉運輸、儲藏的基本特徵。
二、白沙溪
湖南省白沙溪茶廠有限責任公司，其前身為湖南省白沙溪茶廠（國有），沿革承接於一九三九年，湖南省建設廳委派茶葉管理處副處長，留學日本九州大學的農學士彭先澤字孟奇先生組建的湖南省磚茶廠。它是緊壓茶的發祥地，至今已有七十年的悠久歷史。
白沙溪「黑磚茶」因用黑毛茶作原料，色澤黑潤，成品塊狀如磚，故名黑磚茶。現湖南白沙溪茶廠是生產廠家之一。其原料選自安化生產的優質黑毛茶。1939年第一片黑茶磚在安化德和慶記茶行誕生，白沙溪茶廠從70年代初對以往費工耗時的繁復工序進行了改革，按原來麵茶、里茶的比例一次拼好、一次壓製成型。製作時先將原料篩分整形，風選揀剔提凈，按比例拼配；機壓時，先高溫汽蒸滅菌，再高壓定型，檢驗修整，緩慢乾燥，包裝成為磚茶成品。
每塊重2公斤，呈長方磚塊形，長35厘米，寬18．5厘米，厚3．5厘米。磚面平整光滑，稜角分明；茶葉香氣純正，湯色黃紅稍褐，滋味較濃醇。該品為半發酵茶，去除鮮葉中的青草氣，加以磚身緊實，不易受潮霉變，收藏數年仍不變味，且越陳越好，適於烹煮飲用，尚可加入乳品和食糖調飲。
湖南安化縣生產黑茶歷史悠久，早在明朝萬曆年間由戶部正式定為運銷西北地區以茶易馬的"官茶"後，陝、甘、寧、晉地區的茶商，到朝廷在各地設置的茶馬司以金（貨幣）易領"茶引"（按：明制茶課引規定：上引五千斤、中引四千斤、下引三千斤），至安化大量采購黑茶磚，運銷西北地區以茶易馬（按：明洪武二十二年所定茶易馬分上、中、下三等：上等馬每匹一百二十斤、中等馬每匹七十斤、下等馬每匹五十斤）。大都運往蘭州再轉銷陝、甘、青、新、寧、藏少數民族地區。明末清初西北地區的"邊茶"十之八九由安化黑茶供應，多在陝西涇陽壓成茶磚。1939年，湖南省茶葉管理處在安化縣設廠大批量生產黑磚茶，產品分"天、地、人、和"四級，統稱"黑茶磚"。1947年，安化茶葉公司設廠於江南鎮，在茶磚面上印有"八"字，稱"八字茶磚"，供不應求。新中國成立後，中國茶業公司安化磚茶廠（湖南益陽茶廠前身）積極擴大生產，產品改稱"黑磚茶"，主銷西北少數民族地區。
磚茶原產於安化德和慶記茶行，1939年前後開始生產。因磚面壓有「湖南省磚茶廠壓制」8個字，又稱「八字磚」。因磚面用凸字字模，蘭州市場稱黑磚為「鼓字名牌安化黑磚」。現在年產量約5000噸，主銷甘肅、寧夏、青海、新疆等省區，以蘭州為集散地。

❽ 辛棄疾的軍事才能怎麼樣他為何會被朝廷一直忽視

辛棄疾的軍事才能是非常好的，比如辛棄疾聚集了幾十人，就抓住了當時朝廷的對手進軍里的將領，可是辛棄疾卻一直被朝廷忽視，這是因為當時的朝廷重文輕武。

最後，辛棄疾真的是一個非常厲害的人才，只能說辛棄疾出生的時機不太對，才導致這樣的下場。

❾ KUSMI TEA是什麼

KUSMI TEA是法國的一個茶葉品牌。

KUSMI TEA起源於俄羅斯聖彼得堡，1867年，俄羅斯茶商Pavel Michailovitch Kousmichoff（帕維爾·米凱洛維奇·科斯米切夫）在聖彼得堡創立了同名公司P.M.Kousmichoff。

1917年，十月革命爆發後，他的兒子Viatcheslav Kousmichoff（斯拉夫·科斯米切夫）將生意經英國轉移到法國，並在巴黎開設了茶葉工坊Maison Kusmi-Thé，出售KUSMI TEA茶葉。

2003年KUSMI TEA由法國企業收購，增添了時尚的元素，又保留了俄國茶的一些調配方式。十幾年來，以色彩繽紛的包裝設計和豐富多變的混合口味成為知名的茶葉品牌。

(9)俄羅斯茶商哪個厲害擴展閱讀

KUSMI TEA主要以俄式茶葉和混合茶為主，並以豐富、靚麗、多變的彩色包裝著稱。

KUSMI TEA集合了白茶、綠茶、紅茶、抹茶、水果茶和巴拉圭茶等多種茶品，口味也多種多樣。

其中最暢銷的產品包括融合了伯爵茶葉、柑橘果香和香草香料的Prince Wladimir、誕生於1880年歷史最為悠久的Bouquet of Flowers以及有助於養顏美容的葡萄柚綠茶BB Detox。

參考資料

KUSMI TEA官方網站-關於我們-150年的茶

❿ 明清時期晉商興盛和衰敗的制度為什麼

晉商衰落的原因是多方面的，既有外在的社會政治經濟方面的因素，也有自身的內部因素。

(一)

首先我們從外在因素來分析，主要有三點：

第一，清政府對晉商的肆意壓榨，使晉商不堪重負。

中國作為一個封建農業國家歷史悠久，歷代統治者為了維護其專制統治秩序和小農經濟結構基礎，往往實行重農抑商政策。清末，隨著封建制度的進一步衰落，政府對商業控制雖相對減弱，但對商人的壓榨卻愈加苛重。這主要是因為，一方面，追求奢豪生活的慾望使得統治者加大了對商人的剝奪。上至皇帝公卿貴戚下至普通官吏往往生活奢豪腐化。皇帝出巡，所經之處，「各商預輸蘇杭間彩鍛與奇玩，路旁結棚如物形，或樓台狀，旁極眩彩。店鋪間待皇帝經過，眾商山呼如雷。」[4]

再如，慈禧六十歲生日時，京城各處張燈結綵，結撰樓閣，金銀宮闕，剪綵為花，鋪錦為屋，每數十步一戲台，令人眩目。而這些奢侈生活的維系，大多是通過巧立名目，增加稅賦，強迫商人捐獻報效等方式而來的。另一方面，由於政府的腐敗統治，內外矛盾激化，鎮壓起義和對外戰爭都需要大量的軍費開支，而歷次對外戰爭的失敗，伴隨而來的都是巨額的戰爭賠償，而政府財政匱乏，於是便將賠償的重負轉嫁給整個社會。商人首當其沖，執中國商界之牛耳的晉商更是深受其害，往往承擔沉重的苛稅、捐輸、攤派。

史載，光緒元年（1875年）至十九年（1893年）清政府在山西大量設置厘卡，使每年厘金收入從白銀9萬兩上升到22萬兩，葯稅、票稅、鹽價加斤等雜稅每年增加多達20萬兩。[5]如果說，商稅的濫征、重征僅僅使商貿成本加大，利潤減少，競爭能力減弱的話，那麼捐輸攤派的掠奪則使晉商流動資金減少，給晉商發展帶來很大困難，傷了元氣。道光二十三年（1843年），因鴉片戰爭賠款，清政府向晉商攤派捐輸金額達白銀200餘萬兩。[6]太平天國起義期間，清王朝為了籌集巨額軍費，推行捐借政策。咸豐二年（1852年）二月至次年正月，晉商捐銀1,599,300餘兩，佔全國新捐銀37.65%，[7]為全國各省捐輸之首。清人徐繼畲（山西人）曾雲：「吾省前後捐輸已達五六次，數逾千萬」，至使出現「富民膏血已罄竭」的嚴重局面。

第二，清王朝腐敗無能，使晉商在同外商競爭中得不到有力的支持。

以中俄恰克圖茶葉貿易為例，雍正五年（1727年）中俄《恰克圖條約》和乾隆五十七年（1792年）中俄《恰克圖市約》簽訂後，恰克圖成為中俄貿易的中心，為雙方計價便利，條約規定雙方以暢銷貨為單位（1800年之前用中國棉布，此後改用茶葉），晉商瞅准時機，迅速佔領市場。恰克圖茶葉出口完全由50餘家山西茶商壟斷。平等的商貿給雙方都帶來好處。

道光十七年至十九年（1837—1839）間僅恰克圖一地，中國對俄國茶葉出口每年平均達800餘萬俄磅，價值800萬盧布，約合白銀320萬兩之多，而同期俄國每年由恰克圖向中國出口的商品也達600—700萬盧布。[8]1812—1859年間恰克圖的俄國對華貿易額佔俄全部對華貿易的40%--60%，而中國出口商品的16%和進口的19%也都是經過恰克圖貿易的。

然而，第二次鴉片戰爭後，沙俄脅迫清政府簽訂了不平等的《中俄天津條約》、《中俄北京條約》和《中俄陸路通商章程》。通過這些不平等條約，沙俄攫取了許多商業特權。1860年俄商取得了在蒙古邊境以及張家口和天津、上海、漢口等大商埠的通商特權。同治五年（1866年）俄又強迫清政府取消天津海關的復進口稅，這樣沙俄在天津獲得享受低於列強1/3稅率的優惠及海關免徵茶葉稅的特權,從而使俄商的貿易成本大幅下降，而晉商則因國內關卡重重，要付數倍於俄商的厘金稅，使販運成本高出俄商許多。

此外俄商還利用特權在漢口、九江等地建立了現代磚茶廠，採用蒸氣設備，進行規模經營，使生產成本降低。同時，由於西伯利亞鐵路，中東鐵路以及京張、京綏鐵路的開通，使俄商運輸成本大大低於晉商所開辟的草原絲綢之路的運輸成本。便利的交通也利於俄商深入中國腹地同晉商爭奪市場。這樣晉商競爭力大為削弱。迫於形勢，晉商只好改變經營策略，採取賒銷茶葉給俄國中小茶商，以吸引顧客，結果大多俄商因破產或惡意拖欠，使晉商遭受沉重損失。1900年僅太谷「大泉玉」等16家茶商損失達白銀62萬余兩。[9]宣統元年（1909）俄政府又違約宣布對在俄華商征以重稅，以排擠中國商人。而清政府軟弱無能，毫無對策，晉商無法在俄立足，紛紛回撤國內，這次中俄茶戰，晉商遭到重創。

在這種不平等競爭下，曾稱雄塞外的山西旅蒙商人在清末也被俄商逐步排擠出蒙古市場。國內市場中，晉商發展也遭到嚴重扼制，例如曾作為「匯通天下」的晉商票號由於外國銀行在通商口岸利用特權展開不平等競爭，損失嚴重。江西巡撫李勉林在二十世紀初曾指出「近代通商口岸洋商亦多設銀行，西商（山西票號）之利，稍為所奪。」[10]關於這一方面，天津匯兌業情況就是一個很好的說明。天津對上海棉紗款項的匯兌年約白銀100萬兩，其中由外國銀行經辦的竟達半數，錢庄、銀號30%、票號僅20%。

第三，清末民初自然災害、戰爭頻繁，社會動盪使晉商失去了安全的經商環境。

19世紀中後期的中國，自然災害，社會動亂連綿不斷，規模之大，次數之頻，世所罕見。全國幾乎無一年無一地不發生災害，「餓殍布滿於道」[12]據駐天津的萬國救濟委員會估計，僅在光緒三年到四年（1877—1878年）的飢荒中，就有900萬到1300萬人死於非命。山西有句民謠：「光緒三年，死人一半」。曲沃縣在三年旱災中人口從285，911人減至35，705人，人口減少了87.52%。而以富康著稱的平遙大災之後人口也從30萬銳減到19萬。[13]遭災之慘，不可言狀。

兩次鴉片戰爭、太平天國起義、中日甲午戰爭、義和團運動、庚子八國聯軍侵華，辛亥革命等社會暴動又使晉商發展蒙上了陰影。天災人禍使人民流離失所，掙扎在死亡線上，購買力下降，這樣商品貿易額必然隨之減少；不穩定的社會秩序，還使正常的商貿活動受到侵害，商家被搶、商隊被劫。

我們以晉商票號來分析一下。道光三十年（1851年）十二月十日，太平天國起義爆發，起義軍所向披靡，很快攻入兩湖地區，漢口一帶成為戰火的聚焦點。而晉商票號在此設置分號最多，達33家，由於社會動盪無法經營，只好回撤。[14]光緒二十六年（1900年），八國聯軍佔領北京，京師的工商業受到極大摧殘，「十室九空，生計殆盡」，晉商中的票商京師分號大多遭搶劫，由於與總號失去聯系，無法經營，只好倉促回撤，而事後倖存下來的也都紛紛縮減存款，收縮規模。

1911年辛亥革命爆發，各地戰火紛紛，許多商號破產，晉商票號或被搶，或由於放貸巨款無法收回，各地發生擠兌風潮，資金周轉不靈而面臨破產倒閉危險。據統計，1911年還有24家山西票號，過了5年（即1916年），已有10家倒閉，1家改製成商業銀行，只存13家苦苦支撐。[15]

以上為晉商衰落的外在原因，而這些也是其他地域商人所面臨的問題，但為什麼同樣條件下，粵商、浙商等卻經過危機轉化為現代商業資本呢？可見，這是與晉商自身的內在因素有關，以下我們分析一下晉商衰敗的內在原因。

（二）晉商衰敗的內在原因有四點：

第一 依附封建政治勢力，使晉商走到了死胡同。

晉商在其長達5個多世紀的發展中，一直與明清政府關系密切，將自己的命運之索系在明清政府行進的車輪上，這雖然對晉商的產生與興盛有很大促進作用，但當封建王朝走向最終衰落時，晉商由於失去政治依託而必然衰亡下去。

以被稱為「第一商人」的山西票號為例，我們知道，票號創立本為解決商賈困難，但票商們很快意識到要想生意穩定發展，必須為政府為官員提供服務，尋求依靠。這就密切了票商與政府的關系。

以19世紀60年代太平天國運動及捻軍起義為界，山西票商為清政府和官員的服務為兩個階段：第一階段以為官吏個人服務為主，第二階段則與清政府財政管理相連接。由於清政府大肆賣官，票商便大量支助一些人買官，這些人一旦達到目的便大多把手中公款低息或無息存入票號，票號再高利放出，從而獲利。

另外，清政府為解決餉銀以及賠款等問題，為便利、安全多求助於票號。例如：左宗堂票號從1866年11月到1881年1月，共向晉商票號借款880餘萬兩白銀。[16]中日甲午戰爭後清政府的巨額賠款也是通過晉商票號匯解的。[17]

庚子事變後，慈禧西逃途中得到晉商票號的大力支助，感激之餘，大量官款都通過晉商票號存匯，如京餉、地方協餉、涉防經費、鐵路經費、賑款、河工經費等都由山西票號匯解，一時山西票號成為清政府財政管理活動的代理機構，山西票號得到空前發展。山西票號中日升昌票號1906年14個分號共匯兌白銀3222多萬兩，而其中官款就達白銀2257多萬兩。 [18]山西票號被時人稱為「匯通天下」。

然而隨著清政府的瓦解，貸給清政府的大量款項也隨著清王朝的覆滅而無法收回，同時又不能和新政府建立密切聯系，獲取新的政治依託，這樣，晉商票號的政策優勢也因而喪失了，面對近代新式銀行的競爭壓力最終隨著封建社會沒落而走向了盡頭。

第二，由於晉商本身僅只是一種封建體系下的變種，所以具有許多與生俱來的封建性、保守性、落後性的東西，從而無法適應近代劇變，最終走向衰落。

晉商中許多大商號總部都地處晉中一隅，在其剛興起之時，還可利用山西的地理優勢，但到清末民初時，由於商業重心的轉移，商道改變等因素的影響，這些地方再作為總部，交通滯後，信息閉塞的弊端便顯露出來了。

以票號為例，日升昌等著名的「十大票號」總部在平遙，曹家「太谷標 」總部在太谷，喬家「在中堂」總部在祁縣等，這些地方狹小偏僻、信息不靈，不能夠從外界汲取足夠的生存養分，無法適應新舊轉換時期的經濟要求，當發生變故時不能適時的做出相應的反應。當近代中國經濟重心轉移，上海等日益成為全國金融中心，近代新式銀行興起，舊式票號業無法與之競爭時，山西票號大多採取保守態度，無所作為。

光緒三十年（1906年）當時清戶部尚書鹿鍾霖，奉命組建大清戶部銀行並力主官商合辦，邀請山西票號入股時，山西票號各總部卻加以拒絕。[19]仍盲目迷信傳統的舊式經營，而喪失了商機。當組建新式銀行已成趨勢，各分號紛紛要求總號組建銀行，並於1908年由著名票商李宏齡，渠本翹等發起倡議組建山西票號聯營的新式商業銀行時，各總部卻由於不了解分號已面臨危機和創設新式銀行的重要性，便堅決反對，致使山西票號又一次錯失了發展機遇。

晉商的鄉土觀念很重，他們常以同鄉或同宗為紐帶發展成商幫，著名的平陽幫、澤潞幫、蒲州幫就是由同鄉組織、發展起來的。這種商幫帶有很大的封建封閉性，盡管一定程度上促進了內部團結，避免了內部競爭，也有利於同外部競爭，但從長遠來看卻不利於商業發展，帶有一種濃重的行會色彩。在人員的選用上，晉商更重同鄉、血緣關系，「肆牛執事，不雜以解籍人」，不利於真正廣泛地吸收人才。

晉商中的「商伙制」或稱「伙計制」即東家出錢，有本土本鄉相知的貧窮者出人營運以充「伙計」，不少地方的「伙計」世代相襲而成為世襲商奴。[20]顯然，隨著近代商品經濟的進一步發展，這些封建性束縛非但不能適應時代，反而成為晉商進一步發展的障礙。
此外晉商本身也有人格脆弱的一面，他們大多來自農村，思想上不自覺地帶有了小農的保守性，行為中又缺少高層理論力量的支撐，他們奮鬥了五個多世紀，卻從來未出現一個代表他們說話的思想家，這和徽商等產生了明顯的差別，他們出發點和歸結點都集中在農村，他們的人生規范不自覺的融入了大量的封建色彩。

第三，晉商經營管理中存在的失誤是造成晉商整體衰落的又一至關重要的內在因素。

晉商廣泛採取無限責任的股份公司經營方式和總經理負責制。以票號為例，票號資本，以幾家財東合資者為多，也有獨資經營的。票號宣告成立後，財東便根據自己查訪或聽人介紹，選擇能力可信任的人擔任票號總經理，把票號管理全權委託給總經理，平時的業務往來及人事安排等，財東都不能隨便干涉，任其經營，靜待其按期做出決策報告，「苛非人力所能制止而喪失資金，財東不但不責經理失職，且加慰勉，立即補足資金，令其重振旗鼓」。

總號經理對分號經理也是如此，一切令其放手經營。同時利潤分配上，票號採取銀股，人力股分紅制，凡投資者為銀股，一般以白銀10,000兩或8,000兩為一股，凡憑資歷，能力頂生意者為人力股，一般經理頂人力股1—1.2股。下面夥友按資歷、能力大小依次減低，最少為一厘。[21]以上這些方式在一定程度上促進了票號的發展，但是卻存在嚴重弊端。

首先這種無限責任公司制，當資不抵債時，財東必須用家產償還債務，大大降低了抗風險的能力。例如：介休的乾盛亨票號由於光緒八年（1880年）的一件「雲南報銷案」受牽連，大筆官款被收回，許多儲戶聞訊前來提款，而總號，分號由於周轉不靈，財東只好從自家積財中支取，當時用五輛大車整整拉了一天銀元寶，風波平息了，可元氣卻大傷。後來庚子事變時，乾盛亨數家分號被焚，損失慘重，當面臨再次的擠兌時，東家只能破產，典當家產還債。[22]

其次，晉商經營中片面重視人的因素，例如票號中總經理負責制，一定程度上這一制度使票號前途系於一人之手，而無必要的行之有效的制約機制，再加上總號經理等對票號利潤分配只「分盈不分虧」，使的一人決斷失誤，往往殃及整個票號。

1909年，當蔚泰厚分號的李宏齡等介於激烈的時局變遷，要求總號經理毛鴻翰決策，組建新式商業銀行時，卻因毛個人堅決不同意，而只能坐失良機。[23]再次，票號經營多有號規，但是其內容中濃厚的封建性不免抑制了號中人正常合理的生活慾望，而不利於提高其人員的經營積極性。比如：不準接眷外出，若干年歸家一次等等。同時，內容中一味要求「各乘天良，盡心好事，不得懈怠偷安，恣意奢華」,重人不重法，只靠「天良」來約束人，其效力可想而知。遠在千里之外的分號經理是否盡職，往往不能及時得悉，一旦捲款潛逃、偽造帳目，便無法補救。這在清末表現的更為突出，「心離思叛者，十居八九」。辛亥革命時，票號受到重大損失，就與此有關。《晉商盛衰記》載：「武漢一呼，四海響應。各票莊於此… …多攜款逃歸，自圖安逸… …於是乃束手待斃，一敗塗地矣」。

晉商經營往往資本小、業務量大或資本雖大卻又太重信用，不作必要之抵押，這樣當對方破產或惡意拖欠時，往往倒帳的風險極大。例如：太谷志誠信末期盡管其帳面上放款有白銀400萬兩，欠款只白銀200萬兩，但由於時局混亂，放款無法收回，所以在大規模的擠兌面前只有破產倒閉。[24]太谷曹氏在同俄茶商競爭中採取賒銷茶葉給俄中小茶商，而不做抵押，結果由於對方破產或惡意拖欠，損失慘重。

第四，晉商晚期所滋生的「奢為貴」思想進而揮霍無度也為晉商衰落埋下了伏筆。

晉商中許多著名的商業或金融大集團其創業者都出身貧寒，大多以儉創業守業。例如喬家「在中堂」其創業者出身貧困，迫於生計走西口至塞外謀身，憑著勤儉，在包頭經歷多年的奮斗，才誕生了後來著名的「在中堂」，「復字型大小」。因此其後代多以極其嚴格的規定約束自己，以儉守業。 [25]太谷曹氏也如此，從磨豆腐起家，發展成為跨國經營集團，一度襲斷對俄的茶葉經營。在其所開的當鋪，帳庄大廳上常擺一小磨，並教育其家人及從業人員「勤儉起家」的道理。[26]

也正因為如此，晉商才能稱雄商號5個多世紀。但隨著業務的發展，時代的變遷，晉商中日益滋生出的「奢為貴」的思想，以票號業中的龍頭日升昌為例，其後期經營主要精力集中在官款業務。由於不斷與官場結交，到光緒年間，號風為之一變，無論總號分號，個個穿著華貴，趾高氣昂，對小型匯兌往往一概不接。經理們往往生活腐化，出入乘轎，中飽私囊。再看蔚盛長票號也是如此，其漢口分號經理王作梅非常講排場，他夏日所穿的綢衫專門從杭州購來，用名貴的機綢織成，家中各種珍貴的皮貨如金絲猴、水獺、猞猁皮無所不有。 [27]許多商號經理財東醉心於享樂、聽戲、吸食鴉片，為票號經營帶來無窮後患。許多號規被打破，總號分號脫節，管理日益混亂。

蔚子五聯號的號規記載中有這樣一段話：「（近日票號）無如奢風日甚，荒情日生，在各庄竭盡心力秉公辦理者固不乏人，而敷衍遷就者亦屬不少，甚有堂堂接班人，或上下蒙蔽、或獨自鯨吞，我聯號竟有如此人，其與監守自盜何殊」。在號規中記載此事，足見「奢」風的嚴重程度。

在這一風氣影響下，清末民初晉商中許多發生了蛻變，上上下下只圖享樂無心經營，內部隱含著許多敗亡的危機，加快了晉商衰落的速度。曾經稱雄兩個多世紀的旅蒙巨商 「大盛魁」就是一個典型。1924年被擠出蒙古市場後，其許多掌櫃卻仍不思進取，只知揮霍，中飽私囊，到1929年最終倒閉了。[28]

正是在這種半殖民地半封建社會內外交困的狀況下，作為封建社會經濟與專制政治制度結合的傳統商業——晉商，整體性地衰落了。它的衰落極生動地展示了封建商業資本的這種悲劇性進程，它不但最終沒有創造出新的生產力方式，反而自身卻湮沒在了舊的社會經濟形態的腐朽泥潭中了。