俄羅斯淡水雪魚它吃食是什麼

1. 人工喂養鱈魚一般吃什麼啊

常見的有帶魚、鮭魚、鯖魚、鱈魚、三文魚等 還有美人魚。哈哈前段時間電視里常見

2. 淡水鱈魚怎吃都有哪些吃法

常見的有紅燒鱈魚
主料：鱈魚260克
調料：蔥15克、姜8克、蒜5克
做法步驟：
1.鱈魚切塊

2.鍋中放油，油溫燒至七成熱，加入鱈魚塊，煎至兩面金黃

3.鍋中放油，倒入蔥段，蒜瓣，薑片，干辣椒，八角，大火爆香

4.
加入老抽，生抽，倒入鱈魚，翻炒均勻

5.加入清水，翻炒均勻，加入鹽，雞粉，白砂糖翻炒均勻

6.加入料酒，大火收汁

3. 鱈魚怎麼吃

看一下名字：除了龍魚和水鱈魚等油魚外，南極犬齒，南瓜和大西洋鱈魚都可以被嬰兒食用；
2）看價格：真正的鱈魚一般在80-200元/斤，十幾或三十元的基本上是油魚；
3）外觀：鱈魚切面較圓，肉嫩，無明顯紅線，鱗片小而尖；
4）看一下感覺：鱈魚融化後非常光滑，像粘液膜，而油魚則比較粗糙。

1.鱈魚泥
適合月齡：6個月以上的嬰兒
原料：鱈魚30-50克，洋蔥15克，胡蘿卜25克
生產步驟：
1）解凍鱈魚並去皮，將洋蔥洗凈切成小塊，胡蘿卜去皮，洗凈切成小塊；
2）將三種材料放入蒸鍋中蒸15分鍾；
3）取出蒸好的成分，並用研缽或食品補充劑將其混合成糊狀。

2.鱈魚土豆泥
適合月齡：7-8個月以上的嬰兒
原料：鱈魚30-50克，土豆50克，生薑片
生產步驟：
1）洗凈土豆，去皮切成小塊，放入鍋中，高火蒸15分鍾，然後去皮去刺。
2）將鱈魚解凍，在上面放薑片，然後蒸10分鍾；
3）將鱈魚和土豆塊放入研缽或食物加工器中製成糊狀。

3.鱈魚蛋with配時令蔬菜
適合月齡：12個月以上的嬰兒
原料：鱈魚20g，雞蛋1個，花椰菜15g，胡蘿卜10g，檸檬適量
生產步驟：
1）將鱈魚解凍，去皮並切成小塊。
2）用檸檬片覆蓋鱈魚片，腌制15分鍾；
3）不要將胡蘿卜切丁，洗凈花椰菜，然後在鍋中燙一下；
4）將去皮的胡蘿卜，花椰菜和腌好的鱈魚放入研缽中，壓成泥。
5）打完雞蛋後，加入75克溫水，加入之前打過的配料，攪拌均勻；
6）用耐高溫的保鮮膜蓋住碗，在保鮮膜上打幾個孔，在中小火上蒸15分鍾。

4.蒸鱈魚
適合月齡：12個月以上的嬰兒
成分：蒸魚醬油，姜和蔥
生產步驟：
1）將生薑和大蔥切成薄片，將生薑撒在盤子上，將銀鱈魚放在生薑片上，並在上面撒一點蔥；
2）蒸鍋煮沸後，將魚放入盤中數7-8分鍾；
3）時間到時關閉暖氣，讓其保持5-10分鍾
4）取出盤子，倒出多餘的水，然後倒入蒸好的魚醬油。

5.番茄鱈魚和南瓜泥
適合月齡：12個月以上的嬰兒
原料：鱈魚，番茄，南瓜，姜15克
生產步驟：
1）將鱈魚解凍後，加入生薑片和蒸汽；
2）將鱈魚，西紅柿和南瓜蒸去皮；
3）將原料煮熟，混合攪拌在一起，
4）放入一個小的密封罐中，與米粉混合食用。

4. 鱈魚知識介紹

鱈魚（CodFish）為冷水性底層魚類，分布於北太平洋，我國產於黃海和東海北部。主要上市為12月至翌年的2月份，夏季為4～7月。是使用十分廣泛的經濟魚類，世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚之一。品種有黑線鱈魚、無須鱈魚、銀須鱈魚等。

鱈魚體延長，稍側扁。頭大，口大，下頜較短，下頜前端下方有一觸須，背面為灰褐色，具有不規則暗褐色斑點或斑紋，腹面為灰白色，背鰭三個，臀鰭兩個，尾鰭截形。鱈魚肉厚較粗，呈蒜瓣狀，味較鮮美，刺少。除鮮食外，還可加工成各種水產食品。此外，鱈魚肝大，而且含油量高，是提取魚肝油的原料。

鱈魚肝可用於提取魚肝油，含油量20～40%，富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結核桿菌有抑製作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創傷中存在的細菌。鱈魚肝油製成的葯膏能迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用於治療糖尿病。

5. 關於鱈魚的知識

紅燒鱈魚

材料：
鱈魚 ... 1片
沙拉油 ... 3大匙
薑片 ... 5片
蔥段 ... 5段
A 料
醬油 ... 3大匙
鹽 ... 1/4小匙
糖 ... 1/2大匙
酒 ... 1小匙
胡椒粉 ... 1/2小匙

作法步驟：
鱈魚洗凈後用紙巾拭乾，以 A 料腌拌 20 分鍾使之入味。
烤鍋入油，以強微波 5 分鍾預熱後，放入薑片及已腌入味的鱈魚，以強微波煎 2 分鍾後，取出翻面，放上蔥段，淋上腌魚的汁料，續以強微波 4 分鍾即可。

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鱈魚燉豆腐

原料：
鱈魚300克、豆腐1塊、甜不竦2片、西蘭花1小棵、甜豆5片、海帶結110克、魚板5片、雞蛋1個、青蔥1根
輔料：
鹽2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少許
做法：
1 鱈魚去骨，切成邊長7厘米長正方塊後，放入油鍋中炸至金黃。
2 豆腐與甜不辣皆切小塊；西蘭花切小朵；蔥切成馬耳狀。
3 所有材料(除雞蛋、蔥外)放入湯鍋內，先煮15分鍾，再打入雞蛋煮3分鍾。
4 最後，加入調味料及青蔥即可。

Tips：
若嫌麻煩，鱈魚不去骨也行，但盡量用圓鱈，肉質好，不會一煮就碎。
生長快速的北極鱈魚 北極鱈魚分布於整個北極地區,是典型的冷水性魚類,當溫度超過5℃時,即不見它們的蹤影。它是一種中小型魚類,最大體長可達36厘米,是北極地區重要的經濟魚類之一。
鱈魚（cod fish）是葡萄牙最有名的一種特產，在北歐，鱈魚被稱為「餐桌上的營養師」，葡萄牙人就更直接把它稱為「液體黃金」，可見它的營養價值之高。鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，營養專家指出，它的蛋白質含量非常高，而脂肪含量極低至少於0.5%，幾乎等於鯊魚肉。更重要的是，鱈魚的肝臟含油量高達45%，同時含有A，D和E等多種維他命。在葡萄牙，每年都有「鱈魚文化節」，城市中也隨處可見專做鱈魚的餐館。據說，當地至少有365種鱈魚的烹飪方法，其中最著名的是「蒸鱈魚」。做法是在鱈魚上放上土豆（土豆）和洋蔥片，然後放進蒸鍋蒸熟，最後用煮熟的雞蛋和黑橄欖裝飾。除了蒸著吃以外，烤鱈魚、蒜香鱈魚、玉米果仁鱈魚也是葡萄牙人常做的吃法。至於腌制的鱈魚干，更是葡萄牙人家家戶戶飯桌上的最愛。這種鱈魚干可以混合在土豆泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。它又咸又硬，卻正是葡萄牙人的傳統食物。

鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養食品。鱈魚具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。

鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
鱈魚
材料：4片鱈魚片(每片250g)、600g土豆、1根胡蘿卜、1顆檸檬、200g黃油、1根芹菜、鹽、胡椒
准備：30分鍾
製作：20分鍾
製作：首先，削皮和清洗土豆；胡蘿卜清洗後，切成薄薄的圓片；切碎芹菜；把烤箱預熱到200°C；然後，在烤盤底部塗滿黃油，把4片鱈魚片平鋪在烤盤里；撒上鹽和磨碎的胡椒；在每塊魚肉上放入一片檸檬；放入烤箱里烤20分鍾；把土豆和胡蘿卜放入平底鍋里，加入水和胡椒，用中火煮10分鍾；再用大火煮1分鍾，這時會有很粘稠的感覺，像土豆羹一樣；把汁淋到魚肉上，即可食用。

金牌銀鱈魚(滬菜)
配料: 原料：銀鱈魚500克，胡蘿卜汁，芹菜汁，蒜汁。
調料：黃酒，蛋黃，鹽，味精，糖，胡椒粉。
操作: 將銀鱈魚切塊加入調料腌半小時，放入生粉、麵粉拌勻，放入屋成熱油鍋炸3分鍾即可。

燕麥銀鱈魚(滬菜)
配料: 銀鱈魚400克（6塊），檸檬1隻，燕麥片200克，聖女果2隻，歐芹少許，卡夫奇妙醬和法國芥末醬各10克，雞蛋1隻，麵粉50克，鹽、味精各適量。
操作:
1.鱈魚加入調味和檸檬汁拌勻，拍上麵粉，掛上蛋液，拍上燕麥片，放入三成熱的油鍋里炸熟。
2.將鱈魚排放在盤中，卡夫奇妙醬和法國芥末拌勻澆在魚排上，檸檬切片裝飾，聖女果用刀切成花和歐芹一起放在盤兩頭裝飾。

冰糟鱈魚凍(滬菜)
配料: 凈鱈魚肉150克，糟油10克，鹽、味精、糖、魚膠粉各適量。
操作:
1.選將魚肉切成柳葉片，再放入鍋內加開水煮熟，盛入小湯碗中備用。
2.鍋內加入一小湯碗水，然後投入魚膠粉稀釋均勻，再放入鹽、味精、糖，最後滴入糟油。慢慢灌注入備用小湯碗，淹沒魚片，冷卻結凍後扣入盆中即可上席。

雞汁銀鱈魚(東南亞菜)
配料: 銀鱈魚100克（2塊），橄欖形土豆，胡蘿卜、青瓜各1隻，菜絲色拉1份，泰國雞醬50克，雞蛋1個，生粉、鹽、味精、檸檬汁各適量。
操作:
1.銀鱈魚塊加入檸檬拌勻放置10分鍾，拍入生粉，掛上雞蛋糊，放入三成熱油鍋中炸熟撈出，裝盤。
2.泰國雞醬倒入鍋中加熱，把雞醬淋在魚塊上，橄欖形土豆、胡蘿卜、青瓜用水煮熟，用少許蔥油翻炒，加入調味，放在盤中裝飾並跟上菜絲色拉。

香煎鱈魚(義大利餐)
配料: 4片鱈魚（每片約180公克）、2個蛋、 1/4杯牛奶、 1杯麵粉、 1小匙甜椒粉（paprika）、 1小匙新鮮洋香菜屑
操作:
1. 在湯碗中打散蛋與牛奶，使之均勻。
2. 在另一個碗中混合麵粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜。
3. 將鱈魚排逐片先沾蛋汁，再將兩面沾取麵粉，並甩去多餘粉狀物。
4. 油鍋燒至八分熱後，火力從大火改成中大火；將鱈魚逐片入鍋，或煎或炸，每面煎炸約2分鍾，至表皮香酥，魚肉已熟即可。食用時，可擠上檸檬汁，增添香味。

鱈魚湯
材料：鱈魚 (小)1隻(1Kg)，生牡蠣200g，白菜葉2張，蔥2棵，水6杯，鹽1大勺，醬油2小勺，搗好的蒜2大勺，搗好的生薑1大勺，辣椒面1大
做法：
(1)把鱈魚洗凈，除內臟後切成5cm大小的塊兒。生牡蠣用鹽水洗凈，撈在筐里。
(2)把白菜葉桿切成4cm大小，蔥也切成同樣大小。
(3)把鱈魚頭和尾放在平鍋里，加水煮後入味撈取。
(4)在煮鱈魚的湯里放鱈魚塊兒和白菜，並放所有佐料，等煮熟時把生牡蠣和蔥放進去。
(5)牡蠣熟後，味道協調時滅火。
回答者：吳田田 - 大學士 十七級 9-24 23:00

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鱈魚（Gas macrocephalus Tilesius），又名大口、大頭腥、鱈狹、明太魚，為鱈科動物鱈魚的全體。鱈魚為海洋深水魚，是底層冷水性群聚魚類。鱈魚肉質厚實，細剌極少，肉味甘美。鱈魚肉中蛋白質佔16.8%，比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而鱈魚肉中所含脂肪和鯊魚一樣，只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍。每100克鱈魚可食部分含熱量88千卡，白質20.4克，鈣 42 毫克，鎂84 毫，煙酸2.7毫克，維生素A14微克，胡羅卜素1.2微克，鉀321毫克，磷232毫克，鈉130毫克，硒24.8微克，鱈魚的肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的「營養師」。

鱈魚具有一定的保健功效。
肉：活血祛瘀；
鰾：補血止血；
骨：治腳氣；
肝油：斂瘡清熱消炎。鱈魚肝可用於提取魚肝油（含油量20~40%），富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結核桿菌有抑製作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創傷中存在的細菌。鱈魚肝油製成的葯膏能迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用於治療糖尿病。
名稱: 鱈魚

鱈魚（鱈魚科）Gadous macrocephaius

[地方名]大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚。

[形態特徵]體延長，稍側扁，尾部向後漸細一般作長25～40厘米，體重300～750克。頭大，口大，上頜略長於下頜，頸部有一觸須，須長等於或略長於眼徑。兩頜及犁骨均具絨毛狀牙。體被細小圓鱗易脫落，側線明顯、背鰭3個，臀鰭2個，各鰭均無硬棘，完全由鰭條組成。頭、背及體側為灰褐色，並具不規則深褐色斑紋，腹面為灰白色。胸絡淺黃色，其他各鱔均為灰色。

[產地、產季]分布於北太平洋。我國產於黃海和東海北部。主要漁場在黃海北部、山東高角東南偏東和海洋島南部及東南海區。漁期有冬、夏兩汛，冬汛是12月至翌年2月份；夏汛為4～7月份。

[經濟價值]屬冷水性底層魚類，為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。鱈魚每百克肉含蛋白質 16.5克、脂肪 0.4克。其肉質白細鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類之一。除鮮食外，還加工成各種水產食品，此外鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。

6. 鱈魚喜歡吃什麼

可用泥鰍、蚯蚓、蝦、樟樹蠶、蜻蜒、米飯團、冬瓜籽、柚子籽、香瓜籽、野生小紅果及爛鴨肺等，但此魚最喜歡吃紅色的或活動的餌口若在6—7月間，最好用蚯蚓作釣餌，如有紅色的蚯蚓就更合適。漳樹蠶也是好的釣餌。在冬天作深水釣，則用柚子籽作釣餌。
垂釣前可以投撒誘餌，但應在清水期並在有一定流速的河段中使用。上半年應以腥臭餌為主，下半年應以香餌為主。撒進誘餌後，附近的魚會很快被引誘到釣點上來，這就可以大大增加釣獲量。

7. 鱈魚的生活習性

冷水性底棲魚類，以無脊椎動物及小型魚類為食。夏、秋季棲息於黃海冷水區，冬季回遊於水深50～80m的沿海泥底區越冬。鱈魚大部分生活在太平洋、大西洋北方水溫0℃～16℃的寒冷海里。
鱈魚以其他魚類及無脊椎動物為食，吃得多，長得也快，10年左右能長到1米大；食量大，是貪食的洄遊魚類。因集群性生活，捕捉很容易，自古就是相當有名的食用魚。繁殖力強，體長1米左右的雌魚，一次可產300萬～400萬粒卵之多。黃海生殖期1～2月，懷卵量34萬～83萬粒，沉性卵，徑0.98～1.05mm。
北極鱈魚分布於整個北極地區，是典型的冷水性魚類，當溫度超過5℃時，即不見它們的蹤影。它是一種中小型魚類，最大體長可達36厘米，是北極地區重要的經濟魚類之一。
夏季，北極鱈魚主要生活於喀拉海區巴倫支海的結冰區邊緣。北極鱈幼魚以小型浮游植物和浮游動物為食。隨著生長，它所攝食的浮游生物個體逐漸由小變大，並部分地捕食小型魚類。
到每年的9月，北極鱈開始向西方和南方遷移，在冬季零下溫度時進行產卵，為浮性卵，產卵量為9000～18000粒。由於水溫低，所以孵化期長達4～5個月。
北極鱈魚的生長速度在寒冷的北極可謂神速，3齡時，平均體長17厘米，4齡則可達19.5厘米，5齡為21厘米，6齡為22厘米。北極鱈魚的最高年齡可達7歲。北極鱈魚的性成熟年齡一般為4歲，並且其中大部分個體一生中只產卵一次，產卵期間則停止攝食。產卵之後有的北極鱈魚游入河口或河的下游，再游 入外海。

8. 淡水銀鱈魚吃玉米面嗎

咨詢記錄 · 回答於2021-12-15

9. 鱈魚吃什麼

鱈魚是雜食性，以食量大而有名，最喜歡吃的是鯡，但餓的時候，鰈、蝦、烏賊、海星、海扇，只要會動的東西，什麼都吃。吃得多，因此長得也快，每年的體重以1.5倍的比率增加，約10年多就能長到1米。