俄羅斯酵素和小麥哪個好

❶ 吃人生酵素好還是吃安利小麥胚芽油好

￥55

小麥胚芽中含有極豐富的營養成份。在人類營養寶庫中可與雞蛋相媲美，是健康食品中的佼佼者。目前越來越多的國家正大力開發和研究小麥胚芽。

胚芽的營養成份

在小麥粒中，胚芽僅佔2%，其餘為麩子和胚乳。雖然胚芽的佔有率很小，但卻含有高濃度的維持生命運動的各種營養成份。如脂肪，蛋白質及各種酵素，維生素，礦物質等。美國著名營養學家哈爾則指出：半杯胚芽所含的蛋白質相當於四個雞蛋的蛋白質，所含的維生素b1為每天人體需要量的3.5倍。一顆小麥粒中約有60%的維生素b1集中在胚芽上。此外還含有10%的油分。油分中含有大量被稱為「返老還童維生素」的維生素e和罌酸。此外在其它食品中很少有的維生素b6亦大量存在於胚芽中。

從表1~3可以看出胚芽中各種成份的含量。

胚芽的提取方法

目前小麥胚芽提取方法主要有如下三種：

1.原形胚芽

小麥→精選→沖擊剝脫胚芽→篩分→風選→粗碎→篩分→原形胚芽。

2.扁平胚芽

小麥→1b，2b(輥輪碾碎機)→精選粗粒→輕壓碎→篩分→強壓→篩分→扁平胚芽。

3.純胚芽粉末

粗製扁平胚芽→破碎→篩分→加熱→粉碎→篩分→胚芽粉末。

獲得的胚芽經脫脂，精製、焙燒、粉碎、篩分等過程製成各種所需的產品。目前小麥胚芽的產品可分為如下幾種：

a.全脂胚芽

b.脫脂胚芽

c.小麥胚芽油

此三咱產品的製造工藝如下：

上述產品具有保存性好，便於加工，改善品味，純度高等特點。

表1 小麥胚芽的一般成份 (每100g的含量，g)

水分
蛋白質
脂肪
糖分
粗纖維
熱量
灰分

9.2
27.9
9.7
47.0
2.1
367千卡
4.1

表2 小麥胚芽中礦物質含量(第100g中的含量，mmg)

鎂
鈣
磷
鉀
鋅
鐵
錳
銅
鈉

336
72.0
1118.0
827.0
10.08
9.4
13.74
0.74
3.0

表3 小麥胚芽中維生素含量(每100g中的含量，mmg)

v.b1
v·b2
於酸
泛酸
v·b6
葉酸
v·e
維生素h

2.10
0.60
7.00
0.80
1.00
0.50
22.0
0.01

胚芽的用途

小麥胚芽是優良的食品添加劑。在麵包糕點等食品中加進胚芽不僅會大大提高其營養價值，而且能改善風味，增加食慾。作為營養輔助性食品和佐料還可加進各種餐菜中。另外胚芽也可作為高營養脫脂乳粉的代用品。

除了食品上的應用，在醫學，美容，飼料等方面也具有非凡的功能。

大腸杜菌對人們的健康和老化具有舉足輕重的作用。經常食用胚芽能促進大腸桿菌尤其是雙尾菌的發育，生長。另外胚芽中含有的可食性纖維不僅能降低血中的膽固醇含量，而且還有預防腸胚的作用。

哈爾則還發明了胚芽美容法。據介紹該法頗受對香皂，肥皂等洗滌劑有皮膚過敏症的人們的歡迎。製法為：取小麥胚芽粉約一大匙子，酸乳酪適量，充分攪拌，直到手感細膩潤滑為止。然後每天將此混料塗在臉上，細心擦蹭約15分鍾，待干後用溫熱水洗掉，最後再用涼水洗臉。

粗製胚芽還是家畜類的良好飼料，尤其在養魚業上用做魚食其效果更佳。

胚芽的保藏方法

當小麥胚芽附存於種實時，其各種性能比較穩定。一旦加工分離，由於受到損傷，胚芽中的酵素急劇活潑起來，出現脂肪氧化現象，易使胚芽腐化。對此雖然有很多防腐措施，但較常用的有效方法是焙燒法，即焙燒胚芽，使酵素失活。其次是低溫乾燥法。胚芽經焙燒處理後，因酵素失活，水分減少，較之生胚芽大大延長了保存期。但是吸濕性仍很強，故製品要在氣密性容器中真空包裝或者充添氮氣，二氧化碳，吸氧劑等，並且置低溫，陰暗的地方保藏。目前，全脂胚芽的常溫保存期為1個月，低溫保存期為3個月，脫脂胚芽的常溫保存期為6個月。

❷ 俄羅斯麵粉和中國麵粉哪個好

俄羅斯的麵粉在營養價值上面，確實要比我們國內的麵粉高上一點的，但在麵粉口感上面真是沒有我們國內麵粉好的，因為俄羅斯那邊多是天寒地凍的，

而小麥要想在這些地方存活的話，自然是需要不少營養補給的，而只要營養補得多了，那麼小麥的營養價值自然就是比較豐富的，但也由於小麥的營養過於豐富了，所以這些小麥做成的麵粉多是比較有筋道的。

最後小結：不管俄羅斯麵粉在營養價值上面到底有多高，但只要在口感上面不適合我們了，那麼也就沒有我們國內的麵粉好了，畢竟只有適合我們的，才是最好的，一方水土養一方人，食者心中有數，相比一下就知道哪個好些，俄羅斯人他說俄羅斯麵粉好，我們中國人喊中國的麵粉好，食者為常，我們中國人是愛國的，兒不嫌母醜，狗不嫌家窮，當然，我們是中國麵粉好，中國貨都好，中國貨走出去上面都有，中國製造，這就是國威。

❸ 自己動手做酵素《酵素》

自己動手做天然酵素，安心又方便 

天然酵素可以讓人重新體會到食物的真實口味，回歸大自然最初的味道。與此同時，生食天然酵素還可以幫助保持體內酵素的平衡，使你由內而外煥然新生，重新找回體內的純凈健康狀態。

一、自己動手做酵素，製作過程全攻略  由於蔬果中都含有豐富的酵素，所以可以自己動手製作。就是通過自然發酵的過程，從蔬果中抽取含有酵素的成分，做成蔬果汁之類的飲品，這對於我們直接吸收天然酵素是十分簡易的攝取方法。那麼，究竟該如何製作呢？

1.製作之前的准備

做酵素的材料要新鮮，而且要提早幾天買回來洗干凈，自然晾乾，但不要放進冰箱。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素專用的，用前洗干凈，擦得很乾，千萬不要沾到水分或油。在切水果或蔬菜時要凈心，將身體能量提升，以正向的能量和心情製作，幾個人一起做酵素，會因每個人不同的心情，影響酵素產生不同的效果。

2.製作時的注意事項 製作時最好加入發酵用種菌，如活性酵母粉、酸奶冰淇淋發酵用乳酸菌等，或者加入純釀造醋以替代。每次製作後的渣也可保留一部分當下次種菌使用。製作過程中剛開始發酵的前四五天，最上面一層會有白色泡沫，也可能有黑點，黑點是黴菌，要拿掉，否則會使酵素變壞。 玻璃瓶內的材料裝八分滿就夠了。開始發酵的前四五天，瓶蓋不要蓋緊，這些做法都是為了讓發酵的氣體逸出，否則可能會「爆蓋」。可以用布蓋住瓶蓋，盡量避免受到外在的污染。過四五天後打開蓋子再看，注意有沒有黑點，有沒有蒼蠅卵在瓶蓋內等，如果沒有任何問題，才能把蓋子擰緊，外面用紗布包住，再放30到40天，就可食用。 製作時原則上不宜加水，才能做出純濃酵素液，加水發酵製作也可，但除非發酵完全，否則質量較差。加水製作酵素時，會有大量氣體冒出，甚至將瓶上的塑料布都凸出鼓起。 酵素置於陰涼處，不可放進冰箱，以免發霉。

3.製作完成之後

酵素製作完成後可經常飲用，每天不限次數，腸胃好的人可以在空腹喝（效果最佳），若腸胃較弱可在飯後喝，飲用時可以不加稀釋，也可依個人喜好稀釋後再喝。 酵素看起來容易做，其實變數很多，不一定成功，尤其是初學者，難免忽略細節，導致心血泡湯。 此外，在此必須提醒的是：自製酵素還是有風險的，它與製作冰淇淋、酸奶一樣，過程有些專業，萬一製作過程有雜菌污染而損害身體則得不償失！所以仍以購買專業人士與公司生產的酵素為上策。

二、抗衰老專用酵素 

1.小麥酵素

逆齡＋抗老化 利用小麥種子發芽時所誘導的各種酵素與豐富的營養成分綜合而成，長期飲用可抗老化，具有回春功能，又稱回春水。回春水的保健效果好，對於逆齡抗衰老、增強抵抗力有出其不意的作用，是理想的家庭飲品。 剛買回來沒有處理過的小麥，有機農場種出的最好，小麥分春麥和冬麥兩種，春麥糖分較高，發酵快；冬麥礦物質高，營養較好，但發酵慢一點，各有所長任選一種，1杯小麥（約200克）可製得每天4杯回春水。 將小麥洗凈放在玻璃瓶或瓷碗里泡水過夜，注意水要用過濾水，自來水的污染物太多會阻礙發芽和發酵過程，做回春水失敗（如發臭）的大部分原因，是因為水質有問題。 第二天將水倒掉，用蓋子或碟子輕輕覆蓋著碗口，發芽兩天（芽長度大約1厘米左右），然後加入2倍的水（亦即1杯小麥芽、兩杯水）放在室溫25℃左右，24小時後即可飲用，可再加1杯水等24小時之後又可飲用，第三次加1杯水飲用之後，所剩小麥可當作酵母發酵的原料或做堆肥。 做回春水的理想溫度是在25℃，太冷太熱都不行，氣溫太熱時縮短時間，只泡12小時就可飲用；太冷的地方要用保溫的方法，如把電燈放在盒子里或用厚毯子蓋著。

回春水的味道應該說是清甜的，或許有點酸，但絕對沒有臭味，如果小麥本身有問題，如放射處理過或水有污染，則不會自然發酵，反而會腐敗，這種情形下，只能做肥料，另換小麥或重買過濾水、泉水等，重新再試。 回春水不可加蜂蜜，因蜂蜜糖分很高，會和回春水裡的活酵母發酵，在胃裡形成啤酒，最好不要加任何高糖分的調味品。 回春水的營養成分除了小麥本身已有的維生素E，還有維生素C、加倍的維生素B族（維生素B12 在內）和酵素，一般說法認為吃全素的人會缺維生素B12 ，動物食品才有維生素B12。

2.菠蘿酵素

抗炎＋抑癌 在天然植物酵素中，菠蘿可以說是相當重要的原料，除了菠蘿酵素外，其他營養成分也有很多。 容器： 干凈玻璃罐（如果製作原料10千克，約要45升的罐—約4到5倍大）。 干凈大平盤（塑料制便可，盤中有瀝水的孔洞才行）。 材料： 有機栽種菠蘿（共重約10千克），少農葯者較佳，冰糖（約5千克）最好，砂糖也可（最好是紅糖），菠蘿與冰糖約為比例2∶1，純釀米醋一瓶（500毫升）。 做法： 先將菠蘿洗凈（要用過濾的純凈水，不可用自來水，雙手與容器均要保持潔凈）放在大平盤上，上覆干凈紗布，讓菠蘿充分瀝干。 玻璃罐洗凈並用沸水燙過，或在沸水中煮過滅菌後取出，罐口朝下，讓水分完全瀝干。 手要充分洗凈，將菠蘿連皮切片，與冰糖交叉一層又一層置入玻璃罐（一層菠蘿、一層冰糖，再一層食材直到冰糖用完），加入一瓶純釀米醋，然後加蓋，但不可蓋得太緊，以免氣爆，手上戴干凈的塑料手套，每天將罐中材料充分攪拌（連續攪拌1周便可）。

剛開始幾天，菠蘿會因發酵產生汁液，更由於有氣體而浮於液面，3周後瓶蓋蓋緊時間屆滿時（夏天1個月，冬天3個月），不見任何氣體產生，原料表面如有些許脫水產生皺褶時，便可用干凈（經沸水燙過並瀝干）的濾網與勺子，將酵素液濾出。 做好的產品酵素用玻璃容器裝瓶，放室溫陰涼處，可放1年左右，飲用時若稀釋的話則應放置於冰箱中冷藏，並在當天喝完。 自製酵素後的菠蘿原料可收集後放冰箱冷藏，當水果吃有益健康，可貯存半年左右º

三、提高免疫力，告別生活常見病專用酵素 

1.梨子獼猴桃酵素

助消化＋通氣 容器： 干凈玻璃罐（如製作原料10千克，約要45升的罐——約4到5倍大）。 干凈大平盤（塑料製品便可，盤中有瀝水的孔洞才行）。 材料： 梨1個（約200到300克）、獼猴桃10個（共約500克）、普通大小檸檬4個、砂糖適量（用量多少隨釀造者喜好而定）。所有材料處理依照菠蘿酵素（請參考128頁）製作，去皮切片。 做法： 在玻璃瓶底層先鋪上一層梨（切成薄片）和獼猴桃，再放切片檸檬，然後再撒上一層砂糖。重復上述步驟至玻璃瓶八分滿，在最上一層撒砂糖，將瓶口以保鮮紙膜或紗布覆蓋，瓶口再用繩子或橡皮筋綁住，待2周後，就可飲用。

2.糙米酵素

改善便秘＋光滑皮膚＋緩解肩膀酸痛 材料： 糙米500克、小紅豆50克左右、鹽1小勺量。

做法： 將3種材料放入容器中，加過濾水到糙米完全可以被浸泡的程度。 依能量醫學的觀點，起泡器向右旋轉會將氣泡及對人體有利的能量加入到食物中，若是逆時針方向向左旋轉或省去此項動作，就難以發酵，會導致原料腐敗。所以，要用一圈2秒的速度，將起泡器皿向右順時針轉8分鍾。這個動作非常重要，能左右糙米酵素製作成功與否，因此一定要注意。 料理秘訣： 糙米放入電飯鍋中，要加入比正常煮飯多一點的水，再進行蒸煮，煮熟後維持在保溫狀態。然後每天1次上下翻攪混合，3天後可開始食用，每天當正餐吃1到2次。若要冷凍保存也可以，但解凍時需自然解凍，經高溫煮後，大部分酵素會破壞，特別是酵素分解原料所得到的、容易被人體吸收的營養成分，如低分子蛋白等。

功效： 糙米酵素不但營養豐富還有改善便秘、使皮膚光滑、緩解肩膀酸痛的功效。 糙米用過濾的水清洗2到3遍後，加水至超過糙米，浸泡約3小時，放入容器後以濕布蓋住，在40℃左右環境中大約催芽15小時，即可得到含大量酵素的發芽米。

3.黨參北芪紅棗枸杞蘋果酵素

健脾益肺 容器： 干凈玻璃罐800至1000毫升，裝八分滿。 材料： 黨參50克、北芪20克、紅棗50克、枸杞子50克、青蘋果3個（共約500克）、純寡糖漿15勺（約160到200毫升）。 選購外形完美、避免受損的新鮮蔬果，為避免水果沾農葯，可在洗凈風干後去皮。選用有機蔬果更合適。 做法： 將紅棗切開，黨參及北芪剪成小段。青蘋果洗凈晾乾，切塊後打成汁。 把材料逐一放入瓶中，再將青蘋果汁連渣倒入瓶中，加入純寡糖漿至八分滿，發酵30天。因黨參、北芪屬於根莖類葯材，需要1個月時間才能完全發酵，產生功效。瓶口以保鮮紙密封後（或先蓋上普通塑料袋剪開的塑料紙）再蓋上上蓋。如用旋轉式的瓶子，則不需使用保鮮紙。若發現糖分不足，可在2周內酵素尚在發酵活躍時加入砂糖，要放置越久的酵素，應放越多糖分，以免酵素變質發臭。

4.胡蘿卜酵素

預防癌症 容器： 干凈玻璃罐（如製作原料10千克，約要45升的罐—約4到5倍大）。 干凈大平盤（塑料製品便可，盤中有瀝水的孔洞才行）。

材料： 胡蘿卜5根（500克左右）、檸檬3個、冰糖200到500克（視口味而定）。 做法： 把胡蘿卜切小片，鋪一層在瓶底。檸檬切片，鋪一層在胡蘿卜上面，然後蓋一層冰糖。再加胡蘿卜後，重復以上做法。瓶內只裝八分滿，開始發酵時瓶蓋不要蓋緊，4到5天後，打開瓶蓋檢查沒問題再蓋緊，置放於陰涼處30到40天，即可飲用。

❹ 小麥酵素有什麼好處

1、凈化血液
分解、排泄血液中的廢物以及炎症所產生的病毒。
酵素凈化作用是通過酶的活化溶解作用將血液中的廢物（如壞膽固醇等）排出體外，將酸性體質變為弱鹼性，促進血液循環，健康身體。
2、消炎抑菌

使傷口癒合快速；能帶來大量的白血球，給與細胞冶療傷口的力量。
3、活化細胞

促進細胞新生，使受傷的細胞修復與再生。
4、提升免疫功能

綜合提升免疫機能，如消除疲勞、減少肩膀酸痛及四肢無力、降低頭疼幾率及抗老化，減少疾病發生率。

❺ 為什麼中國不大量購買俄羅斯的小麥

你好，很高興為你解答，
俄羅斯小麥品種多適合作為飼料用麥。
希望能幫到你，如果還有不明白的地方，歡迎追問，望採納。

❻ 小麥草粉能跟酵素粉一起沖服么

可以的。一起酵素會更好。酵素本身就是幫助身體營養吸收的/。

❼ 俄羅斯麵粉和中國麵粉哪個好

我在俄羅斯出差過一段時間，我可以明確告訴大家，俄羅斯的麵粉在營養價值上面，確實要比我們國內的麵粉高上一點的，但在麵粉口感上面真是沒有我們國內麵粉好的，因為俄羅斯那邊多是天寒地凍的，

而小麥要想在這些地方存活的話，自然是需要不少營養補給的，而只要營養補的多了，那麼小麥的營養價值自然就是比較豐富的，但也由於小麥的營養過於豐富了，所以這些小麥做成的麵粉多是比較有筋道的.

中國麵粉的缺點

因為地大物博，每個地區都有好吃的麵粉，當然也有不好吃的麵粉，它分為幾種面:有低筋面、中筋面、高筋面，是通過加工而成的，這就是缺點。

結 語

兩國之間的麵粉各有千秋，分不出太多的好壞，是因為地域不同，最終所產生的麵粉質地就不同。大家對此怎麼看呢？歡迎大家在下面評論區留言討論哦！如果喜歡我們就點贊關注吧！我們下期再見！

❽ 酵素近年很火，它真的能減肥嗎

酵素的作用與功效：酵素是用小麥、米的胚芽以及大豆等植物原料，用乳酸菌或者酵母發酵以後所成的發酵食品。提取物當中含有大量的黃酮類、植物色素、超氧化物歧化酶，這些活性成分可以消除人體中的一些對於健康有害的活性氧，對腸道微生態有一定保護作用，可以抑制大腸中的一些腐敗或者胺類毒素的生成，具有凈化血液、加快代謝、促進消化、抗菌消炎等功效。--摘自網路 酵素本身是一種酶，它是依靠分解脂肪從而達到減肥的效果，但是不建議長期使用，因為葯都有一定的副作用，要想減肥，還是要合理飲食加上適當的鍛煉。

❾ 麥煊酵素如何

我喝過，口感不錯。臉上痘痘過幾天就沒了。也不便秘了；

❿ 大麥若葉青汁和酵素的區別

酵素是生物催化劑，僅調節身體健康的功能，促進新陳代謝，效果相對來說比較單一；レ亻言yanyv16 代餐粉實際上是用專業的代餐五穀每天代替
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2頓正餐，通過飽腹感來減少食量從而達到瘦身效果。 青汁是天然的強鹼食品，主要是可以改變人體酸性體質，通過飲食調整降低各種不良情況的發生率，它含有豐富的維生素、礦物質、鈣質和葉綠素，可以消炎並清除體內垃圾。同時三里人家大麥若葉中的麥草粗纖維能吸附腸道油脂，潤腸通便的同時阻斷身體對食物中的有害物質的吸收