俄羅斯茶文化是什麼

㈠ 誰知道俄羅斯人喜歡喝什麼茶

俄羅斯人喝茶的特點是喜歡在茶里加糖。大多數俄羅斯人愛喝紅茶。西伯利亞地區的人則愛喝綠茶。
談到俄羅斯的茶文化，也不能不提到有名的俄羅斯茶炊（самовар）。俄國有「Какой же чай без самовара」(無茶炊便不能算飲茶)的說法。在民間，人們還把「самовар」(音譯「薩馬瓦爾」)親切地稱作「Иван ИвановичСамовар」(伊萬·伊萬諾維奇·薩馬瓦爾，或是「Золотой Иван Иванович」(金子般的伊萬·伊萬諾維奇)，以表示對茶炊的鍾愛和尊崇。在古代俄羅斯，從皇室貴族到一介草民，茶炊是每個家庭必不可少的器皿，同時常常也是人們外出旅行郊遊攜帶之物。俄羅斯人喜愛擺上茶炊喝茶，這樣的場合很多：當親人朋友歡聚一堂時，當熟人或路人突然造訪時；清晨早餐時，傍晚蒸浴後；炎炎夏日農忙季節的田頭，大雪紛飛人馬攢動的驛站；在幸福快樂欲與人分享時，在失落悲傷需要慰藉時；在平平常常的日子，在全民喜慶的佳節……在不少俄國人家中有兩個茶炊，一個在平常日子裡用，另一個只在逢年過節的時候才啟用。後者一般放在客廳一角處專門用來擱置茶炊的小桌上，還有些人家專門辟出一間「茶室」，茶室中的主角非茶炊莫屬。茶炊通常為銅制的，為了保持銅製品的光澤，在用完後主人會給茶炊罩上專門用絲絨布縫制的套或蒙上罩布。

俄羅斯茶炊出現於18世紀，是隨著茶落戶俄羅斯並逐漸盛行而出現的。茶炊的製作
與金屬的打造工藝不斷完善密切相關。何時打造出的第一把茶炊已無從查考，但據記載，早在1730年在烏拉爾地區出產的銅制器皿中就有外形類似於茶炊的葡萄酒煮壺。直到18世紀中下期才出現了真正意義上的俄羅斯茶炊。在當時，有兩種不同用途的茶炊：茶壺型茶炊和爐灶型茶炊。茶壺型茶炊的主要功能在於煮茶，也經常被賣熱蜜水的小商販用來裝熱蜜水，以便於走街串巷叫賣且能保溫。原理在於茶炊中部豎一空心直筒，盛熱木炭，茶水或蜜水則環繞在直筒周圍，從而達到保溫的功效。爐灶型茶炊的內部除了豎直筒外還被隔成幾個小的部分，用途更加廣泛：燒水煮茶可同時進行。這種「微型廚房」式的功能使它的使用范圍不僅僅局限於家庭，而且深受旅遊、旅行者青睞。無論在森林還是草場，在能找到作燃料的松果或木片的地方，人們都可以就地擺上爐灶型茶炊，做一頓野外午餐並享受午後茶飲的愜意。到19世紀中期，茶炊基本定型為三種：茶壺型(或也稱咖啡壺型)茶炊、爐灶型茶炊，燒水型茶炊(只用來燒開水的茶炊)。

茶炊的外形也多樣化。有球形、桶形、花瓶狀、小酒杯形、罐形，以及一些呈不規
則形狀的茶炊。談到茶炊就不能不提到它的產地。19世紀初，莫斯科州的彼得·西林先生的工廠主要生產茶炊，年產量約3000個。到19世紀20年代，離莫斯科不遠的圖拉市則一躍成為生產茶炊的基地，僅在圖拉及圖拉州就有幾百家加工銅製品的工廠，主要生產茶炊和茶壺。到1912、1913年，俄羅斯的茶炊生產達到了頂峰階段，當時圖拉的茶炊年產量已達66萬只，可見茶炊市場的需求量之大。

俄羅斯作家和藝術家的作品裡也多有對俄羅斯茶炊的描述。普希金的《葉甫蓋尼·奧涅金》有這樣的詩句：
天色轉黑，晚茶的茶炊
閃閃發亮，在桌上噝噝響，
它燙著瓷壺里的茶水；
薄薄的水霧在四周盪漾。
這時已經從奧爾加的手下
斟出了一杯又一杯的香茶，
濃釅的茶葉在不停地流淌

詩人筆下的茶炊既烘托出時空的意境，又體現著俄羅斯茶文化所特有的氛圍。
俄羅斯著名的畫家巴·庫斯托季耶夫以飲茶為題材作有油畫《商婦品茗》，畫面左側靠邊就是一把高高立在餐桌上的銅制茶炊。通過人的視覺，傳遞俄羅斯茶文化的信息。(見插圖)。在現代俄羅斯人的家庭生活中仍離不開茶炊，只是人們更習慣於使用電茶炊。電茶炊的中心部分已沒有了盛木炭的直筒，也沒有其它隔片，茶炊的主要用途變得單一燒開水。人們用瓷茶壺泡茶葉，茶葉量根據喝茶人數而定，一般一人一茶勺。茶被泡3一5分鍾之後，給每人杯中倒入適量泡好的濃茶葉，再從茶炊里接煮開的水入杯。在現代俄羅斯的城市家庭中流行趨勢是，用茶壺代替了茶炊，茶炊更多時候只起裝飾品、工藝品的作用。但每逢隆重的節日，現代俄羅斯人一定會把茶炊擺上餐桌，家人、親朋好友則圍坐在茶炊旁飲茶，只有這樣，節日的氣氛、人間的親情才得以盡情喧染。而傳統意義上的пить чай за самоваром(圍著茶炊飲茶)在俄羅斯鄉村的木屋裡一直流傳至今。

㈡ 茶文化在世界上有什麼區別嗎各國的茶文化是怎樣的呢

英國：有著濃厚的下午茶傳統，茶幾乎可稱為英國的民族飲料。與中國的清茶文化不同，英國人喜愛現煮的濃茶，並放一二塊糖，再加少許冷牛奶。著名英國畫家詹姆士曾繪過一系列的英國下午茶圖畫，展現英國中產階級品賞紅茶、奶茶的情形。
美國：「速度」、「效率」是美國的文化基因，茶文化也受此影響。美國人不願為沖泡茶葉、傾倒茶渣浪費時間，因此他們常喝烏龍、綠茶等罐裝冷飲茶。他們在茶中加冰，或者將罐裝茶放於冰箱中冰好，喝起來涼爽可口。在美國，茶飲銷量僅次於咖啡。
法國：法蘭西的飲茶文化從皇室貴族、有閑階層逐漸普及至民間，成為法國人生活與社交中不可或缺的一部分。現今法國人最愛飲用綠茶、紅茶、沱茶、花茶。有些地方還會在茶中加入新鮮雞蛋，或者在茶中加入杜松子酒或威士忌酒。
荷蘭：作為曾經的「海上馬車夫」，荷蘭是最早從中國引進茶葉的歐洲國家，在1605年，茶葉便成為荷蘭上層社會的飲品之一。荷蘭人獨創了奶茶飲法，這一創造深深地影響了日後歐美其他各國的茶文化。
俄羅斯：早在十九世紀下半葉，俄羅斯便成了中國茶葉的最大買主。俄羅斯人喜愛喝紅茶，茶味濃厚。喝茶時，他們會先倒半杯濃茶，然後加熱開水，再加兩片方糖與檸檬片，喝茶程序和步驟也非常講究。
日本：日本茶文化同中國有異曲同工之妙，其方式多以喝清茶為主。日本茶文化中的茶道最為著名，其表現方式之嚴謹、內涵之豐富令人叫絕。外國人在遊玩日本時，觀賞茶道幾乎是必備項目。
韓國：茶文化亦是韓國傳統文化中的一部分，韓國茶禮講究以禮相待、以誠待人，成人茶禮是韓國茶日的重要活動之一。韓國人將中國上古時代的部落首領神農氏稱作茶聖。為紀念茶聖，韓國人還專門編排出「高麗五行茶」茶禮儀式。
泰國：泰國地處南亞，緯度較低，氣候炎熱，因此冰茶成為他們飲茶文化中重要內容。泰國人喜愛在茶水裡加冰，讓茶冷卻甚至冰凍，品嘗起來沁人心脾。烈日之下，喝一杯冰茶，既能去熱散濕，也能頤養心神。
北非：因氣候乾燥炎熱，因此北非盛行薄荷茶。當地人喜歡在綠茶里放置幾片新鮮薄荷葉和冰糖，飲時清涼可口。需要提及的是，當有客來訪，客人得將主人敬的三杯茶喝完，才算有禮貌。北非中的埃及崇尚甜茶。埃及人待客，常端上一杯熱茶，裡面放許多白糖。喝埃及甜茶會有黏糊之感，外來客人大多不習慣。
斯里蘭卡：斯里蘭卡的居民酷愛喝濃茶，茶葉又苦又澀，他們卻覺得津津有味。該國紅茶暢銷世界各地，在首都科倫坡有經銷茶葉的大商行，設有試茶部，由專家憑舌試味，再核等級和價格。

㈢ 世界各國的茶文化介紹

茶是世界三大飲料之一,世界上許多飲茶國家都與茶文化有著千絲萬縷的聯系。下面是我精心為你整理的世界各國的茶文化介紹，一起來看看。

世界各國的茶文化介紹

全世界有一百多個國家和地區的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術享受來推廣。各國的飲茶方法相同，各有千秋。

斯里蘭卡：斯里蘭卡的居民酷愛喝濃茶，茶葉又苦又澀，他們卻覺得津津有味。該國紅茶暢銷世界各地，在首都科倫坡有經銷茶葉的大商行，設有試茶部，由專家憑舌試味，再核等級和價格。

英國：英國各階層人士都喜愛飲料。茶，幾乎可稱為英國的民族飲料。他們喜愛現煮的濃茶，並放一二塊糖，加少許冷牛奶。

泰國：泰國人喜愛在茶水裡加冰，一下子就冷卻了，甚至冰凍了，這就是冰茶。在泰國，當地茶客不飲熱茶，要飲熱茶的通常是外來的客人。

蒙古：蒙古人喜愛吃磚茶。他們把磚茶放在木臼中搗成粉末，加水放在鍋中煮開，然後加上一些鹽巴，還加牛奶和羊奶。

加拿大：加拿大人泡茶方法較特別，先將陶壺燙熱，放一茶匙茶葉，然後以沸水注於其上，浸七、八分鍾，再將茶葉傾入另一熱壺供飲。通常加入乳酪與糖。

俄羅斯：俄羅斯人泡茶，每杯常加檸檬一片，也有用果漿代檸檬的。在冬季則有時加入甜酒，預防感冒。

埃及：埃及的甜茶。埃及人待客，常端上一杯熱茶，裡面放許多白糖，只喝二三杯這種甜茶，嘴裡就會感到粘糊糊的，連飯也不想吃了。

北非：北非的薄荷茶。北非人喝茶，喜歡在綠茶花里幾片新鮮薄荷葉和一些冰糖，飲時清涼可口。有客來訪，客人得將主人向他敬的三杯茶喝完，才算有禮貌。

南美：南美的馬黛茶。南美許多國家，人們用當地的馬黛樹的葉子製成茶，既提神又助化。他們是用吸管從茶杯中慢慢著品味著。

全世界的茶文化介紹

(一)日本茶道 中日兩國一衣帶水，隋唐以前，兩國已有文化交往。以後，隨著中國佛教文化的傳播，茶文化也同時傳到了日本。飲茶很快成了日本的風尚。

日本茶道即是通過飲茶的方式，對人們進行一種禮法教育和道德修養的一種儀式。日本茶道有20多個流派，代代相傳，沿襲至今。

現代日本茶道一般在面積不大、清雅別致的茶室里進行。室內有珍貴古玩、名家書畫。茶室中間放著供燒水的陶炭(風)爐、茶鍋(釜)。爐前排列著專供茶道用的各種沏茶、品茶用具。日本茶道的規矩比較講究，友人到達時，主人在門口恭候。待賓客坐定，先奉上點心，供客人品嘗。然後在炭爐上燒水，將茶放入青瓷碗中。水沸後，由主持人按規程沏水泡茶，依次遞給賓客品飲。品茶時要吸氣，並發出吱吱聲音，表示對主人茶品的贊賞。當喝盡茶湯後，可用大拇指和潔凈的紙擦乾茶碗，仔細欣賞茶具，且邊看邊贊“好茶!”以表敬意。儀式結束，客人鞠躬告辭，讓人跪坐門側相送。整個過程，都洋溢著“敬、和、清、寂”的精神。

(二)亞洲其他國家的茶文化 東南亞如馬來西亞、新加坡等國家受漢文化影響較深，習慣沖泡清飲烏龍、普洱、花茶。南朝鮮因受中國和日本雙重文化影響，興起“茶禮”習俗。港澳地區則沿襲閩粵飲茶習俗，以飲普洱、水仙、花茶為主。泰國、緬甸和雲南地區相似，習慣吃“腌茶”，將生茶腌製成酸味製品，吃時拌入食鹽、生薑、花生之類，干嚼佐餐。

南亞的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里蘭卡等國家飲甜味紅茶，或甜味紅奶茶。印度飲茶總量為世界第一位，喜歡濃味的加糖紅茶。巴基斯坦一般以茶、奶、糖按1：4：3的比例沖泡調飲，喜味濃的紅茶。

西亞地區的土耳其人，不論大人小孩都喜歡紅茶，城鄉茶館普遍，出門飲茶也方便。伊朗和伊拉克人更是餐餐不離濃味紅茶，用沸水沖泡，再在茶湯中添加糖、奶或檸檬共飲。

(三)歐洲各國的飲茶文化 英國飲茶之風始於17世紀中期，先由皇室倡導，後普及到城鄉，成為英國的社交風俗。英國人喜歡飲滋味濃郁的紅茶，並在茶中添加牛奶和糖。上流社會設置家庭茶室，收集陳設名貴茶具，講求傳統身分和閑情逸致的飲茶風度，以顯示英國紳士的氣派。

愛爾蘭人飲茶之風更甚，為歐洲首位，喜歡味濃的紅碎茶。

荷蘭是西歐最早飲茶的國家。菜湯放糖，多飲襲泡紅茶和香味茶。

西歐的其他國家也都習飲高檔紅茶和甜式調味紅茶，青年人則多喜歡香味茶。

(四)美州國家的茶文化 美國的飲茶習俗與眾不同，主要以紅茶泡用或用速溶茶沖泡，放入冰箱冷卻後，飲時杯中加入冰塊、方糖、檸檬，或蜂蜜、甜果酒調飲，甜而酸香，開胃爽口。加拿大人多為英式熱飲高檔紅茶，也有冰茶。

(五)非洲國家的茶文化 非洲的多數國家氣候乾燥、炎熱，居民多信奉伊斯蘭教，不飲酒而飲茶，飲茶已成為日常生活的主要內容。無論是親朋相聚，還是婚喪嫁娶，乃至宗教活動，均以茶待客。這些國家多愛飲綠茶，並習慣在茶里放上新鮮的薄荷葉和白糖，煞煮後飲用。

㈣ 俄羅斯的飲食文化習俗有哪些

俄羅斯的飲食文化習俗

俄羅斯民族吃的東西幾大特點：
酸：麵包、牛奶是酸的，菜湯也是酸的。
冷：午餐時多數是冷盤。紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸 蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、乳酪等，都涼吃。
冷飲吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋。
湯：午餐必喝湯。有各種肉湯、魚湯、酸菜湯、白菜湯等，夏天還有冰湯。「紅菜湯「是一道有名的風味。
酒：烈性酒，而且一般酒量都大。
荼：喝紅荼，加檸檬片和糖。倒荼時，先從荼壺里倒出一些釅荼，然後用水沖淡。
主食：以黑麥、小麥麵粉製成的麵包，黑麵包是俄羅斯人愛吃之物，並常以此為待客的食品。粥是各種麥子煮的，或者用蕎麥煮。蕎麥粥里往往放有雞蛋、洋蔥、蘑菇、原汗湯、雞肉或別的肉類。
副食主要愛吃魚、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉，炸羊排、炸羊腸等。
蔬菜是黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和洋蔥。但俄羅斯人不吃某些海物（烏賊、海蜇、海參）和木耳。
吃的規矩
在服務性場所，如飯館里，一般給小費，也叫荼錢。可以付的時候酌量多付一點兒，然後說「不用找」，就行了。
應邀做客時，進屋先脫衣帽，向主人及其他人問好。在主人家裡，先向女主人鞠躬問好，坐在主人讓給的位置上。
吃西餐，請左手持叉，右手持刀，麵包用手拿，一般只有在使用久時才把刀放下。舉杯飲酒請用右手。嚼東西時把嘴閉上，不能嚼出聲來。吃水果一般削皮。在宴會上須「紳士」一些，照顧身旁的旁的婦女。
俄羅斯的茶飲文化

眾所周知，中國是茶的故鄉，也是茶文化的發祥地，中國人飲茶的歷史由來已久。 俄國人飲茶的歷史雖不算太長，但茶在俄羅斯民族文化中卻佔有重要位置。俄國人不但 喜歡飲茶，而且逐步創造並擁有了自己獨特的茶文化。
歷史上，茶從中國經西伯利亞直接傳入俄羅斯，這一過程沒有西歐國家的介人。據 一些史書和網路全書的記載，俄羅斯人第一次接觸茶是在1638年。當時，作為友好使者 的俄國貴族瓦西里·斯塔爾可夫遵沙皇之命贈送給蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回贈 的禮品便是4普特(約64公斤)的茶。品嘗之後，沙皇即喜歡上了這種飲品，從此茶便堂爾 皇之地登上皇宮寶殿，隨後進入貴族家庭。從17世紀70年代開始，莫斯科的商人們就做 起了從中國進口茶葉的生意。
清朝康熙皇帝在位的1679年，中俄兩國簽訂了關於俄國從中國長期進口茶葉的協定 。但是，從中國進口茶葉，路途遙遠，運輸困難，數量也有限。因此，茶在17、18世紀 的俄羅斯成了典型的「城市奢侈飲品」，其飲用者的范圍局限在上層社會的貴族、有錢人，喝茶則一度成了身份和財富的象徵。直到18世紀末，茶葉市場才由莫斯科擴大到少數外省地區，如當時的馬卡里葉夫，如今的下諾夫哥羅德地區。到19世紀初飲茶之風在 俄國各階層始盛行。 然而，事實上，有關史料證明，俄羅斯人第一次接觸茶的時間還要早些，是在1567年。 當年到過中國的兩位哥薩克首領彼得羅夫和亞雷舍夫曾經描述過一種不知名的稀奇的中 國飲品，這種飲品在當時的西伯利亞東南部及中亞地區已經比較普及。但可能因為哥薩 克首領的描述沒有引起沙皇貴族的注意，因此，這段歷史也就鮮為人知了。同的民族有著不同的飲茶習俗。從飲茶形式上來看，中國人飲茶一向是香茗一杯 ，細品慢飲；俄國人喝茶，則伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜麵包、餅干、糖塊 、果醬、蜂蜜等等「茶點」。從功能上看，中國人飲茶多為解渴、提神亦或消遣、待客 ；俄國人喝茶則常常為三餐外的墊補或往往就替代了三餐中之一餐。當然，喝茶之際談天說地是必不可少的，俄羅斯人把飲茶當成一種交際方式，飲茶之際達到一種最好的溝通效果，而獨自飲茶則可以給自己一個沉思默想的機會，進行一種「我」與「我」的交流。
從飲茶的品種來看，中國人喜喝綠茶，俄羅斯人則酷愛紅茶。有趣的是紅茶在俄語 是「 椐拽猝擐恣? 椐學邸 ，直譯為"黑茶"。之所以稱之為「黑茶」，似乎有合乎邏輯的道理：一來紅茶在沒泡入水中時呈黑色，二來俄羅斯人喜喝釅茶，濃濃的釅紅茶也呈黑色。從飲茶的味道看，俄國人更喜歡喝甜茶，喝紅茶時習慣於加糖、檸檬片，有時也加牛奶。因而，在俄羅斯的茶文化中糖和茶密不可分，人們用 廠岌學悃訌咬?зачай- 悃學縐學?直譯謝謝糖茶)來表示對主人熱情款待的謝意。從飲茶的具體方式看，俄羅斯人喝甜茶有三種方式：一是把糖放入茶水裡，用 攪拌後喝；

㈤ 茶葉為什麼會成為俄羅斯難以割捨的一部分

大家談到戰斗中的民族-俄羅斯，一定認為他們最愛的是喝酒。其實不是的俄羅斯人喝酒但是更愛喝茶。他們認為茶葉可以起到清心明目、提神、消除疲勞的作用。所以喝茶對他們來說是再平常不過的一件事了。

俄羅斯的喝茶文化，有著將近三百多年的悠久歷史，隨著歷史的巨輪的不斷推進，他們的茶文化也在不斷的發生著演變。如今的俄羅斯，茶文化已經深深的扎進了他們的思想中。茶葉成為他們生活中的必需品。在喝茶的同時，他們也不斷的在開創著自己獨有的茶文化。這種文化因素在俄羅斯的工藝品、生活用品和詩歌中都能看到茶文化的縮影。這就是文化的影響力。

㈥ 俄羅斯族文化 俄羅斯族茶文化是怎樣的

人們通常認為俄羅斯族人嗜酒如命,其實說俄羅斯族人嗜茶如命倒是更貼切,因為前者雖典型但並非人人如此,而飲茶卻是每個俄羅斯族人每日不可缺少的一項生活內容。俄羅斯人認為, 茶葉具有舒心、提神、醒腦、養氣、去悶和解憂的功效。在工作之餘, 喝上一杯茶可以消除疲勞、恢復精力, 也是交流信息、聯絡感情的重要手段。因此, 許多機關、企業、學校、廠礦等都鄭重其事地定出飲茶時間。
俄羅斯飲茶的記載始於1567年，先受到上層貴族的寵愛，17世紀後期迅速普及到各個階層。到19世紀，茶儀、茶禮、茶會、茶俗在俄羅斯文學作品中不斷出現，茶字成了某些事物的代名詞，連給小費也叫「給茶錢」。
在俄羅斯族人的家庭生活中仍離不開茶炊, 只是人們更習慣於使用電茶炊。電茶炊的中心部分已沒有了盛木炭的直筒, 也沒有其他隔片, 茶炊的主要用途變成單一燒開水。俄羅斯人喜歡喝紅茶，特別是喬治亞紅茶。他們對中國的茉莉花茶很感興趣，認為這種茶香飄四溢、沁人心脾。各地還有不同風俗的茶會，受到人們的普遍歡迎。
俄羅斯族人飲茶十分考究，有十分漂亮的茶具：茶碟很別致，因喝茶時習慣將茶倒入茶碟再放到嘴邊。茶具有的喜歡中國陶瓷的，有的喜歡玻璃杯的。但最習慣用茶炊煮茶喝，尤其是老年人。茶炊實際上是喝茶用的熱水壺，裝有把手、龍頭和支腳。長期以來，茶炊是手工製作的，工藝頗為復雜。直到18世紀末、19世紀初，工廠才大批生產茶炊。俄羅斯族人喝茶通常是用茶炊煮好茶，然後往杯中注入濃茶汁，再加開水，調到適當的濃度，飲茶的茶具一般很小，如同小酒杯一樣，邊倒邊品嘗邊聊天，真是甜意濃濃，無話不談。如果你想談生意，此時正是大好時機。
自古以來，俄羅斯民族一向以「禮儀之邦」而自豪，許多家庭都有以茶奉客的習慣，當你到家中做客時，主人通常會問：「您想喝點什麼，茶還是咖啡?」假如你選擇喝茶，主人就會說：「我這就把茶煮上。」喝茶可謂是他們的一大嗜好。來客時喝茶，主人往往端上甜點心、大蛋糕、大餡餅等，一直喝到賓主滿意為止。

㈦ 俄羅斯的習俗

1、俄羅斯人信奉東正教，並以此為國教。

2、俄羅斯人見面一般行握手禮，見面或告別時，最好不要隔著門檻握手，俄羅斯人認為，門檻會把友誼隔斷，所以，見面或告別時，一定要走進屋門或走出門檻後再握手。

3、初次見面稱呼俄羅斯人時要稱其名和父名，不能稱其姓。俄羅斯人非常看重社會地位，對有職務、學銜、軍銜的人，最好在姓名後加上其職務、學銜、軍銜。

4、在迎接貴賓時，俄羅斯人通常會向對方獻上麵包和鹽，這是給予對方的一種極高禮遇，來賓必須欣然接受。

5、與俄羅斯人談話避免談及政治矛盾、經濟難題、宗教矛盾、民族糾紛、前蘇聯解體、阿富汗戰爭以及大國地位等話題。

6、在鄉間，已婚女子必須戴頭巾，並以白色的為主，未婚女子則不戴頭巾，但常戴帽子。在城市，女子多穿西裝或套裙。

7、俄羅斯人將手放在喉部，一般表示已經吃飽。

8、向日葵是俄羅斯的國花，俄羅斯人非常喜歡用它做圖標，非常崇拜鹽和馬，喜歡貓和狗，忌食狗肉。

9、俄羅斯人不願意看到鏡子被打碎，因為鏡子在他們看來是神聖的物品，打碎鏡子就意味著靈魂的毀滅。

㈧ 俄羅斯飲茶文化的茶文化的內涵

俄羅斯人重視飲茶，也就常常賦予飲茶以更多的文化內涵，從而使俄語里的「茶」（чай）一詞有了更多的意義；俄羅斯人中常以пригласить (звать) на чай (на чашку чая)(請來喝杯茶)向友人發出作客的邀請，同時也是向對方表示友好誠意的一種最佳方式；另外，舊時俄國人有喝茶給小費的習慣，俄語里稱之為「давать на чай」，後來俄語這一表達方式轉義表示指在任何場合的「付小費」。

㈨ 世界各國飲茶茶文化

世界各國飲茶茶文化

導語： 茶文化發源於中國，璀璨於東方，成為東方文明的主要象徵。鐵觀音被發現於古老茶鄉安溪，本身就是物競天擇的結果，幾百年來，安溪鐵觀音秉承天、地、人、種四者有機融合，體現歷史與現實交相輝映，社會與自然和諧共融。安溪鐵觀音，作為中國茶文化的一支奇葩，其獨具的觀音鐵韻，清香雅韻，獨領風騷於茶葉界。茶葉歲是我國的國飲，但早在十七世紀就已經走出了國門，並為西方人所愛。

美國茶文化

美國不產茶葉，美國人喝的茶全靠進口。美國人一般只重視茶葉的湯色而不太重視茶葉的外形，所以美國茶往往都是袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉等，要麼就是罐裝、瓶裝的茶水，許多美國人甚至對茶葉的外形到底是個什麼樣子都不大清楚。

美國的飲茶習俗與眾不同，主要以紅茶泡用或用速溶茶沖泡，放入冰箱冷卻後，飲時杯中加入冰塊、方糖、檸檬，或蜂蜜、甜果酒調飲，甜而酸香，開胃爽口。

在美國，大多數人愛飲冰茶不愛飲熱茶，美國人飲用冰茶為世界之最，由於冰茶不含二氧化碳、不含熱量、刺激性小、味道爽口，老少皆宜，所以冰茶在美國已十分受消費者的歡迎，流行得很快。美國的冰茶品種繁多，令人眼花繚亂，既有紅茶，也有綠茶，還有中國烏龍茶;既有加糖的，也有無糖的;既有加果味香料的，也有純粹是茶味的。總之，它可以滿足各種人的口味，任君挑選，做成帶有一絲酒香味的混合冰茶，特受一些成年人的歡迎。

俄羅斯茶文化在西方，最早從中國傳入茶葉的是俄羅斯，從中國經過蒙古草原到俄羅斯，曾有一條“茶葉之路”。俄羅斯人發明了煮茶的“茶炊”，類似一個小鍋爐，一般用銅制，中間生炭火，上面有一個煮茶的茶壺，下面有一個龍頭，煮好的濃茶用龍頭中的水沖稀，加糖和檸檬汁飲用，即檸檬茶。隨時可以提供熱茶水，是寒冷的俄羅斯氣候下，家庭必備的設施。現在一般用電加熱，也有用不銹鋼製造的'。由於非常普及，所以可以設計製造成各種裝飾花樣，是俄羅斯家庭比較顯眼的傢具。

俄羅斯簡介

“俄羅斯”這個稱呼是中國人透俄羅斯全境圖過較早接觸俄羅斯人的蒙古人學來的。在蒙古語中很少有以輔音R開頭的，而蒙古人在遇到這種情況的時候往往都要加上相應的母音O。因此“羅斯”在蒙古語便譯為OROS，第一個音節為O。這也是中國元朝史籍中稱為“斡羅斯”或“鄂羅斯”的原因。到了明朝，中俄聯系中斷，直到明末中俄才有直接接觸，那時候中漢人便直譯為“羅剎”。

羅剎國這一稱呼直到清初仍存在，比如康熙帝下令編纂的中俄交涉史料就定名為《平定羅剎方略》。但清朝的統治民族是滿洲族，受蒙古族影響較深，故採取源於蒙古語的間接音譯，在康熙以後統一稱為“俄羅斯”，簡稱“俄國”，並沿用至今。在漢字文化圈的其他國家中，日本受蒙古族或滿族影響較小，故將其直譯為“露西亞”(日語中r讀音相當於l，所以俄羅斯的英文名用日語發音就叫做露西亞，與明朝的羅剎無關)，簡稱“露國”。

朝鮮雖然在1860年代以後與俄國有直接接觸，但由於是中國的屬國，便採用了間接音譯——俄羅斯(糅)。後來由於朝鮮脫離中國獨立以及被日本殖民，加上民族主義的抬頭，便廢棄了俄羅斯的中式叫法，直接音譯為“”(羅馬字：leosia)。越南並未與俄羅斯有直接交往，因此從中國稱其為“俄羅斯”(NgaLaT)，簡稱俄國(Nga)。所以現在世界上“俄羅斯”的叫法只存在於中國人、蒙古人和越南人中。

16世紀，中國飲茶法開始傳入東歐各國及俄羅斯，到17世紀後期，飲茶之風普及到了各個階層。19世紀，東歐各國及俄羅斯也漸漸形成本國特色的茶俗、茶禮和茶會的文學作品。

下面我們來介紹一下俄羅斯和東歐國家的一些茶文化。

著名作家普希金就曾記敘了俄國“鄉間茶會”的情形，還有很多俄國作家記載了貴族的茶儀。從記載上看，俄羅斯的上流飲茶是很考究的，他們擁有很精緻的茶具，茶炊是一種叫著“沙瑪瓦特”的精緻銀製品，茶碟也很別致，俄羅斯的人的習慣是把茶倒入別致的茶碟再飲用，還有很多漂亮的玻璃杯，並且很多人家尤其喜歡我們中國的陶瓷茶具。茶具的式樣和我們的茶壺相仿，花色亦為中國傳統畫中的花草樹木、人物，但是它的壺身頗有歐洲特色，高身、瘦頸，這就是中西文化結合的產物。俄羅斯人民向來就是禮儀之邦，但是俄羅斯上流社會的茶禮並沒有普希金筆下“鄉間茶會”那樣來得悠閑自得，而是非常拘謹，其中包含了很多浮華做作的禮儀。不過這對於俄羅斯茶文化的發展並非壞事，因為他們學習了歐洲貴族們的派頭和中國的傳統的茶禮茶俗，使得茶文化在俄羅斯迅速發展起來。

此外，俄羅斯的高加索地區的人們酷愛飲茶，喬治亞南部還是俄羅斯著名的茶區之一，喬治亞的飲茶方式為清飲，類似於中國雲南的烤茶，烤茶的泡法就是用金屬壺開火烤至100攝氏度以上，然後按每杯水一匙半左右的用量將茶葉先投放炙熱的壺底，隨後倒溫開水沖泡幾分鍾，一壺香茶便沖好了。這種泡法要求色、香、味俱全，不但要看著紅艷可愛，而且在烹調時聞得幽香，還要在到水沖茶時發出噼啪的爆響。所以，要求在炙壺的火候，操作的方法上都十分精巧熟練方能取得最佳效果。這在俄羅斯亞洲地區一些民族中很流行。

接下來我們來了解一下東歐國家的茶文化，東歐國家，從地理位置上看主要指的是包括前蘇聯的一些國家外，還包括波蘭、捷克、斯洛伐克、匈牙利、羅馬尼亞、德國、保加利亞等國。東歐國家的人們飲茶方式則分為西方式、民族式和清飲。西方式，把茶用沸水沖泡或加入糖、牛奶或檸檬烹煮。民族式飲的是磚茶，它類似中國少數民族飲用磚茶風俗。烹煮時，先將磚茶打碎，投入壺中加熱煮沸，再兌入牛奶、香料、鹽、糖等作料，旋即續煮，重新煮沸，待茶香中溢，即濾去茶渣，入杯飲用。另有一種清飲法，介於西方式和民族式之間，多用茶壺沖泡，少數也有酌情加糖後再飲的。