白俄羅斯布丁怎麼做

㈠ 有誰知道布丁怎麼做

第一步;先准備牛奶一盒、白糖、雞蛋兩顆、QQ糖一袋

第二步; 將牛奶、蛋黃、QQ糖，白糖放入一個容易傳熱的不銹鋼碗里。

第三步：在鍋里燒熱水，但不要燒開。

第五步：，將上一步的碗放入熱水裡，不停的攪拌，讓 QQ糖慢慢的融化，用的葡萄味的QQ糖，所以做出來的布丁還有葡萄的味道，嘿嘿！

第六步：：所有食材融化，混合均勻後，將液體倒入布丁瓶中

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第六步：冷卻後放入冰箱三個小時， 香甜可口，Q彈的牛奶雞蛋布丁就出爐了，還可以加點紅豆，或者果醬裝點一下會更好看喲！

㈡ 布丁是怎麼做的

布丁做法：
1.雞蛋及蛋黃里加入砂糖打散，注意不要打得發白。
2.牛奶倒入鍋里，加入蘋果塊，加熱牛奶，注意不能讓牛奶沸騰，沸騰之前從火上拿下來。
3.將熱牛奶一次性倒入打好的雞蛋裡面攪均，這就是布丁液了。
4.過濾好的布丁液均勻倒入容器里（可以是小茶杯，或者你喜歡的膜具，必須耐高溫哦）。
5.等蒸鍋的蒸汽上來了，把布丁容器放入蒸鍋，然後轉成小火（真的是很小的火），鍋蓋留一個小小的縫，蒸20分鍾即可。
6.可以用牙簽插進去試一下，如果牙簽上沒有附帶東西，就是好了。中間如果水不夠可以加點水。

做好的布丁放涼以後放入冰箱，2-3個小時以後就可以吃了。要倒出來的話，先拿根牙簽在布丁四周劃一圈，然後倒扣在盤子上布丁就會掉出來。
或者直接用可愛的小勺子挖著吃好了！

㈢ 布丁的做法

布丁的做法如下：

主料：牛奶120毫升、雞蛋1個。

輔料：白砂糖4大勺、水1小勺。

步驟：

1、杯中放入一大勺白砂糖、一小勺的水，然後放入微波爐中，中高火加熱1分30秒，加熱好後放一旁備用。

㈣ 布丁的4個製作方法

布丁的4個製作方法

導語：布丁是很多人喜愛吃的食物，特別是小孩子，對於小布丁的做法，有很多的人不太了解的，對它的製作，也比較簡單，有些人不了解它的營養價值，還有的人不知道布丁的配方，以下是我為大家精心整理的布丁的4個製作方法，歡迎大家參考！

小布丁的做法

先將100克的布丁粉與100克的`白砂糖，加入適當的冷水，充分攪拌均勻，將1000CC左右的水煮沸，將攪勻的布丁粉與糖的混合液體倒入滾水中，邊倒入邊攪拌，充分攪拌等鍋內的水到再次沸騰，撈起泡沫，待冷卻後即可食用。

方法

1. 布丁粉1kg與5kg剛煮沸的熱開水充分攪拌均勻，使完全溶解。(微煮亦可)(如果你需要口味佳，請加2~4個蛋黃)

2. 趁熱分裝於布丁模子或其他蛋糕、麵包容器。

3. 靜置冷卻(約20分鍾)即凝成色、香、味，俱佳的布丁點心。若置於冰箱下層冷藏，冰涼後再食用，更為爽口。

4. 切成小方塊與水果片冰塊混合，即成一道美味甜點。

雞蛋布丁

原料/調料:水500-600克，雞蛋布丁預拌粉120克。

製作流程

1.將水煮滾隨即轉小火，加入布丁預拌粉後，快速攪拌均勻，繼續煮沸1-2分鍾後熄火。

2.將做法1的布丁液過濾一次，這樣能去除不必要的殘渣，使布丁的口感更細致。

3.趁熱將布丁液倒入模型中，待完全冷卻凝固後才可扣出，即為好吃的雞蛋布丁了。

果凍布丁的做法

主料:香滑布丁粉50克,牛奶50克,蛋黃一個。

輔料:水200克,糖20克。

果凍布丁的做法步驟

1.材料：朱師傅香滑布丁粉50克，水200克，牛奶50克，蛋黃一個，糖20克。2.取一奶鍋，倒入200克水，燒開。

3.加入牛奶和糖，攪勻，快沸騰時改小火，加入布丁粉和打散的蛋黃，攪拌均勻。

4.關火，將煮好的布丁液過濾一遍。

5.用勺子充分攪拌，直至沒有汽泡，液面變得光滑。

6.倒入模具中，放進冰箱冷藏20分鍾左右，食用的時候取出倒扣在盤子里就可以了

小貼士

小孩子一般都喜歡吃果凍，但市面上賣的果凍都含有防腐劑，家長不太願意讓孩子吃，所以在家自己做果凍是個不錯的選擇。

超市賣的果凍粉一般是水果果凍粉或者白涼粉，其實成分都是一樣的，無非是果粉加明膠，但坨坨媽和坨屁屁都更喜歡蛋奶布丁的口感。

蛋奶布丁分熱冷兩種做法，一種是用烤箱烤制的，一種是用冰箱冷凍的，這次介紹的是冷凍的做法。

水晶玫瑰布丁

原料：干玫瑰花(20g)、玫瑰花醬(2小勺)、瓊脂(4g)。

步驟

1.瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟;

2.玫瑰花沖入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用;

3.泡軟的瓊脂放入鍋中;

4.加入泡好的玫瑰茶湯;

5.加入適量玫瑰醬;

6.小火加熱，一直攪拌至瓊脂完全融化;

7.溫度稍降之後，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

布丁的配方

多是使用「布丁粉」沖泡後冷藏，極少使用雞蛋與牛奶製作。

布丁粉其主要原料為海藻抽出物、食用色素等。

布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑)，採用硬脂醯乳酸鈉SSL和單干脂T-95為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水攪勻而成。

本發明採用純天然原料，營養豐富、色、香、味俱全。

同時還有明膠粉，魚膠粉，瓊脂(洋菜)，吉利丁片，還有慕司粉(模士粉)，果凍粉，布丁粉等都是起凝固作用的明膠粉，魚膠粉，吉利丁片是比較通用的。

魚膠粉主要是魚骨提煉而成的，腥味時4樣當中最重的，更需要伴酒使用。明膠的話有分食用明膠&工業明膠，購買時最好選擇專門做為食品添加劑的食用明膠粉。

瓊脂是海藻提煉的，做出的成品彈性稍差，比較適合做涼糕之類的。

慕司粉(模士粉)，果凍粉，布丁粉等。

㈤ 布丁要怎麼做

布丁是一種十分受歡迎的甜品，一直以來備受人們的關注，那麼對於布丁的做法有哪些呢？相信對於這個問題大家也很想知道答案，那麼接下來我們就一起來看看布丁的做法都有哪些，通過對於布丁知識的學習使我們更好的應用到日常生活中，那麼接下來我們就一起來看看布丁的做法都有哪些吧。

自製布丁的做法

奶我是用300ml水兌的全脂奶，用純牛奶代替也可以

水和奶一起下鍋，不斷拌動直到奶開倒個大碗

往熱奶中倒入布丁粉，拌均勻，無顆粒

准備倒入裝布丁的瓶子，沒有準備，就用玻璃瓶代替了，影響美觀-_-#

靜放蓋上蓋，沒有蓋就蓋保鮮膜，輕輕的放冰箱

急著吃也可放冰凍，固定的快點，冷藏需2到4小時

冷藏好後，取出可直接食用，也可裝飾上自己喜歡的水果，我因睡著品嘗了些，沒裝飾水果直接吃的，口感很棒

布丁的做法詳細步驟

第1步

將牛奶倒碗

第2步

然後將牛奶碗放盛有水的鍋里加熱（最好用小火），加QQ糖入碗內，同時攪拌牛奶直至QQ糖全部融化

第3步

全部融化之後將碗取出，晾晾

第4步

冷卻後蓋上保鮮膜

第5步

進冰櫃冷藏

懶人做法：

1、蛋和蛋黃拌均，牛奶加糖微波加熱一分鍾，慢慢加到蛋液里拌均。

2、做好的布丁液過篩去掉蛋漿，不介意就省略這步。

3、把適量的焦糖或糖漿等加到布丁模中。

4、加入布丁液。

5、烤箱160度預熱，裝布丁模的烤盤中加適量熱水，蒸烤30到40分鍾，至布丁表面變硬即可。

冷卻後脫模，脫模時用牙簽在布丁模外周劃一下，倒扣就可以出來了，這種陶瓷烤模很好脫模。