俄羅斯屠宰的牛是什麼品種

① 世界上有哪些著名的肉牛品種

我們通常所說的牛包括水牛、家牛（黃牛、奶牛、肉牛）、瘤牛、氂牛等。現在世界上牛的品種達到數百個，牛的總數量有15億頭左右，其中水牛約有1.63億頭，奶牛約有2.32億頭。現在世界上的乳用牛品種大多數是在西歐一些沿海國家培育而成的，如以產奶量高而聞名於世的荷斯坦奶牛原產於荷蘭；以乳脂含量高而著稱的娟姍牛是由英國培育而成的；抗逆性較強（抗熱、抗病等）的更賽牛、愛爾夏牛也是由英國培育的。
世界上分布最廣、數量最多的奶牛是荷斯坦奶牛，即通常所說的「黑白花奶牛」，全世界約有1億頭以上。凡是奶牛業比較發達的國家或地區，幾乎都飼養荷斯坦奶牛，而美國、加拿大、歐洲、以色列、日本等飼養的奶牛，約90%以上是荷斯坦奶牛；娟姍牛在歐洲、澳大利亞等地有一定飼養；更賽牛和愛爾夏牛在歐洲有少量飼養，在非洲等地區也有一定的數量。
水牛是熱帶、亞熱帶地區特有的牛。水牛奶營養豐富，脂肪和非脂固形物含量都高於荷斯坦牛奶。印度、巴基斯坦水牛飼養總數佔到世界的70%以上，其中大部分是奶用水牛，如摩拉牛、尼里牛等。這些牛產奶量雖然比不上荷斯坦奶牛，但一個泌乳期產量也可達到2000千克以上，乳脂率和干物質含量高，且適合那裡全年炎熱的氣候特點以及飼養習慣，成為這些地區的很好的產奶源。在我國華南、西南地區，也飼養著一定量的奶用水牛，1升水牛奶比普通鮮牛奶價格高60%左右，成為當地農民致富的一條好路子。
除了上述的專門化奶牛品種外，世界上還培育了一些產奶性能相對較好的乳肉兼用品種。比較著名的如瑞士的西門塔爾牛、我國的三河牛等。西門塔爾牛在許多國家多有飼養，部分用於產奶，亦用於改良地方牛種的肉用性能。此外，在我國青藏高原，也養氂牛擠奶人用。

② 安格斯牛肉,西門塔爾牛肉,土黃牛肉哪一個最貴

安格斯牛肉。
1、安格斯牛產自蘇格蘭東北部地區，為英國最老品種的捲毛加羅韋牛親緣關系密切。安格斯牛是高端的肉牛品種，各方面數據都比西門塔爾牛、土黃牛肉要好。
2、純種安格斯牛600公斤滿膘屠宰率可以達到百分之55至百分之60，同樣重量的西門塔爾牛屠宰率在百分之52至百分之57，相比之下，安格斯牛屠宰率比同樣西門塔爾牛高出百分之3以上。
3、黃牛肉是本地產的品種牛，在滿膘屠宰率可以達到百分之50。不及安格斯牛肉。

③ 通常吃的牛肉是什麼牛的

肉牛品種有，西門塔爾牛、利木贊牛、夏洛萊牛、魯西黃牛、南陽黃牛

1、西門塔爾牛

西門塔爾牛原產於瑞士阿爾卑斯山區，並不是純種肉用牛，而是乳肉兼用品種，是乳、肉、役兼用的大型品種。

2、利木贊牛

利木贊牛原產於法國中部的利木贊高原，利木贊牛以生產優質肉塊比重大而著稱 ，屬於專門化的大型肉牛品種。

3、夏洛萊牛

夏洛萊牛原產於法國中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎。

4、魯西黃牛

魯西黃牛，山東省濟寧市梁山縣特產，全國農產品地理標志，魯西黃牛體軀結構勻稱，細致緊湊，為役肉兼用。

5、南陽黃牛

南陽黃牛是全國五大良種黃牛之一，其特徵主要體現在：體軀高大，力強持久，肉質細，香味濃，役用性能、肉用性能及適應性能俱佳。

④ 什麼品種的肉牛比較好

優質肉牛品種簡介1、西門塔爾
西門塔爾原產地瑞士。德國、法國也有分布，現在我國也有不少純種。該牛是乳肉兼用牛種。外貌特徵：外貌為紅白花或黃白花，體型大、肌肉發育好，整個體型為長方型，頸長而充實，垂肉發達，乳房中等。該牛肉質好、瘦肉多，屠宰率55-60%，肥牛達65%，凈肉率55%。2、夏洛萊夏洛萊為世界各國重視的大型肉牛品種，產於法國，原為役用牛，後經培育而成。外貌特徵：外貌顏色是白色或乳白色，有的為奶油白色，頭稍大，嘴寬方，有角，體形為長方型。3、利木贊利大贊原產於法國中部地區，對環境的適應能力較強，為中型肉用牛種。
外貌特徵：外貌毛色由黃到深紅、深淺不一，腕關節下、腹部、鼻部毛色淺。頭大額寬、嘴小、有角但較短。全身肌肉發達，胸寬厚，肌肉突出。4、安格斯
安格斯牛原產於英國，有純紅、純黑兩種色澤，該牛為無角牛，適於放牧飼養，易育肥、腿短、頸短、腰臀部豐滿，具有良好的肉用價值。5、比利時牛原產於比利時國，被毛有白、蘭斑點或黑色斑點，是大型肉用品種牛。該牛成年公牛體重1200公斤，母牛體重800公斤。比利時牛體軀強健、肌肉發達，該牛牛肉細嫩，含蛋白高、脂肪低，適於早期育肥。

⑤ 世界肉牛都是怎麼排名的

世界排名前三的肉牛應該是：安格斯牛、和牛、奎寧。一下以來，因為牛肉的價格比較貴，一般平民百姓的餐桌上都不會經常有牛肉的，這也是中中餐和西餐的區別之一。

⑥ 安格斯牛有哪些特點

安格斯牛以被毛黑色和無角為其重要特徵，故也稱其為無角黑牛，部分牛隻腹下、臍部和乳房部有白斑，其出現率約佔40%，不作為品種缺陷。

紅色安格斯牛被毛紅色，與黑色安格斯牛在體軀結構和生產性能方面沒有大的差異。安格斯牛體型較小，體驅低矮，體質緊湊、結實。頭小而方正，頭額部寬而額頂突起，眼圓大而明亮，靈活有神。嘴寬闊，口裂較深，上下唇整齊，鼻樑正直，鼻孔較大，鼻鏡較寬，顏色為黑色。

頸中等長且較厚，垂皮明顯，背線平直，腰薦豐滿，體軀寬深，呈圓筒狀，四肢短而直，且兩前肢、兩後肢間距均較寬，體形呈長方形。全身肌肉豐滿，體軀平滑豐潤，腰和尻部肌肉發達，大腿肌肉延伸到飛節。皮膚松軟，富彈性，被毛光亮滋潤。

(6)俄羅斯屠宰的牛是什麼品種擴展閱讀

安格斯牛一直以其優良的母性特徵和良好的哺乳能力著稱。安格斯母牛乳房結構緊湊，泌乳力強，是肉牛生產配套系中理想的母系。據日本十勝種畜場測定，母牛擠奶天數173～185天，產乳量639公斤，乳脂率3.94%。

安格斯牛母牛12月齡性成熟；發育良好的安格斯牛可在13～14月齡初配。頭胎產犢年齡2～2.5歲，產犢間隔一般12個月左右，短於其他肉牛品種，產犢間隔在10～14個月的佔87%。

發情周期20天左右，發情持續期平均21小時；情期受胎率78.4%，妊娠期280天左右。母牛連產性好、長壽，可利用到17～18歲。安格斯牛體型較小、初生重輕，極少出現難產。

⑦ 誰能給我介紹一下俄羅斯卡斯羅，他的兇猛性和價格`

義大利卡斯羅犬
全名： 義大利卡斯羅犬
簡稱： 卡斯羅
英文名： cane corso
類型： 大型犬
分類： 畜牧與守衛犬 牧牛犬
肩高:雄性 64 到68 cm,
雌性 60 到 64 cm.
肩高 准許上下偏差2CM。
體重：雄性 理想 45 到 50 kg,
雌性 理想 40 到 45 kg.
原產地：義大利西西里島
起源時期：17世紀
起初用途：驅趕牛群
現在用途：伴侶，保安 ，軍警用犬，防暴，陪護，放牧，搜索，營救，大型野獸狩獵。
壽命：11－12年
完全成熟期：2歲以上
另有標准規定：體重范圍：36－63.5千克
肩高范圍：56－71厘米
卡斯羅是有著2000多年歷史的古老義大利獒犬的改良種。這種改良的大型猛犬過去不曾在義大利大陸生存，而是在西西里島繁育下來。它們過去用於驅趕牛到屠宰場，咬住牛以便屠夫屠宰。一般也用於狩獵大型野物：野豬等。它有著極好的敏捷度和反應能力。
卡斯羅是標準的大型猛犬，它們沒有義大利紐波利頓獒的那種地理親緣關系特徵的鬆弛皮膚。它們強壯有力，具有典型的巨大頭骨和關節，頭部長度為肩高的36％左右。頭蓋骨寬度略大於長度，前方成球狀拱形，往後至枕骨處漸平。
額段點非常明顯。就是眉間稍下方凹陷明顯。
嘴角周圍皮膚較緊實，不像嘴角皮膚鬆弛的大型猛犬那樣流口水。嘴吻部和頭蓋骨的牙齒為下凸齶（俗稱「地包天），或反剪狀咬合，剪狀咬合不提倡。上凸齶和過分的下凸齶為嚴重錯誤。下凸齶上下齒間距不得超過1CM。嘴吻部和頭蓋骨長度大概為1：2。嘴吻部呈正方形，長度＝寬度。
身體微成長方形。也就是體長稍微大於肩高。
卡斯羅的被毛沒有紐伯利頓那樣粗糙，是近似光滑但不是很柔軟的一種短毛。准許有少量底毛。毛皮顏色准許黑、藍、黃及其之間的漸變色，鼻子眼睛得顏色可以隨體毛變化，各色的虎斑是常見的顏色。但不準許出現類似杜賓和羅維納一樣的黑紅相間色 。
胸前的白斑為卡斯羅犬種標准記號。不能過小，幾塊不連成片也不好。有個別純色無白斑的個體也可以被標准接受。腳趾上的白色斑塊都是准許存在的。
卡斯羅對陌生人可能有攻擊性，並會嚴密注視陌生人在周圍的行動。可以自主判斷敵我。甚至觀察主人的臉色和眼色行事。
它們是人類很可愛的伴侶。可以跟孩子相處的很好。它們可以很安心待在戶外，也可以在每天有1－2小時外出活動後安靜的呆在公寓里。沒有異常的聲響，它不會亂吠。在對主人有要求的時候，還會輕輕溫柔的鳴叫。
像卡斯羅這樣的所有的大型猛犬的一般特徵就是具有粗大有力的頸部，這種狗耳朵一般都裁成等邊三角形，以防止在驅趕害獸的打鬥中被撕扯開，最後導致血流不止死亡。裁耳的第二個功能也是為了讓卡斯羅更好的聽到聲音。探查周圍的動靜。
（註：義大利卡斯羅標准頭版在卡斯羅吧內有說明。市場上現在有紐伯利頓雜交犬冒充卡斯羅。區別是義大利卡斯羅體型皮膚肌肉緊湊，基本無口水，無體味，更聰明、敏捷、領悟能力高，有運動型輕型馬士提夫的明顯特徵。）
參考資料：Fci Standard No. 343 - 12.03.1999
卡斯羅的歷史

2000年前古羅馬戰場上得卡斯羅特別鳴謝作者Renzo Carosio
RMB猛犬域譯
卡斯羅的故事和義大利的歷史是融為一體的，它有著光輝和苦難的經歷。不幸的是這一種族在多年前遭受過近似滅種的數量的下降，現在它們的數量少之又少。但是所有的一切都抹不去它們重大的歷史意思和肖像背景，卡斯羅的少數狂熱者想使它們恢復到它們先祖的模樣。
卡斯羅名字的語源學意義到現在還沒有搞清。但一些可信的假設暗示了卡斯羅的希臘起源：KORTOS＝拉丁文里的「牆壁」。COHORS＝庭院護衛者。到現在為止，最古老的卡斯羅名字的引證是在1500年前的詩歌和散文里出現。zaiu1998nianA.I.C.C.或者義大利卡斯羅聯盟出版了這一犬種的研究，在該書中證實了卡斯羅的軍用事實。在1137 年Monopoli di Sabina（羅馬附近地區），人們找到了那個時代的犬舍，這樣就拉近了這一犬種和羅馬歷史的距離。
這些事實使我們得知了卡斯羅作為古代的犬種穿越了幾個世紀保留了它的特性的證據，這使得我們回到了過去的時代，回到了不僅僅是處於農業時代末期的工業革命，而且是和深愛著卡斯羅的人們所處得偉大的文明時代，羅馬帝國的興衰，中世紀時代和現代。卡斯羅保留著幾個世紀犬種自然選擇的結果，它是和自然最近的連接，是人們寶貴的伴侶。我們說的是那個艱苦的時代，這一犬種成功的生存下來是靠著它的獨特的工作能力，人們選擇飼養它們只是出於經濟因素。想要獲得食物就必須工作。
現今我們喜愛的卡斯羅正是體形和性格都為了工作要求而生長形成的最好的犬種的例證，這一犬種展示了和諧的外形和平衡的性格。它在演變過程中的所有的優點不但留存到了現在，而且更加的清晰醒目起來。流走的只有時間，不變的卻是過去的那個卡斯羅 。
卡斯羅的始祖Epiro獒和老羅馬獒在那個時代被用來參加戰爭和在斗獸場競技，它們好鬥和充滿殺氣的本性能使它們順利成功的完成它們想要作的事情，它們撕咬起來毫不猶豫，而且有著人們想像不到的強大的力量。它們從頭到尾生活在人類的社會環境里，它們懂得如果在必要的時候行動，它們是善解人意的動物。正是有這樣的能力，卡斯羅才得以生存到現在。在義大利南部的小殖民地里，人們還飬養著卡斯羅來維持古老的農業耕作，因為在那種環境里，有多功用的狗作為助手是非常必要的。
現代化的農業和養殖業，特別是野生動物家養或者半家養化，槍支和其他狩獵方式的出現都是人們忽略卡斯羅的用途的原因。正是在這些因素的驅使下，卡斯羅在二戰的時期數量就銳減了下來。1970年左右卡斯羅的數量少到了使人擔憂的地步，即使有少數的個人如Count Bonatti和Ballotta. 教授疾呼應該拯救卡斯羅，官方的犬迷圈還是把它和其他一些沒有吸引力的犬種劃上了等號。
美麗的農場中的卡斯羅直到1976年Breber博士在研究了義大利鄉下民俗後，在義大利犬舍俱樂部的期刊上發表了引人注目的一系列文章，這一舉動將卡斯羅重新帶到了公眾和官方的犬迷圈的面前。跟著他聯系了在此期間和他保持聯絡的一些熱心的犬迷，開始了拯救卡斯羅的行動。在1983 年10 月，這些人成立了 S.A.C.C（義大利卡斯羅社會聯盟）。
拯救卡斯羅的意圖成為了建立SACC的初衷，但1986年Breber博士脫離了該組織，使得該組織成員受到了不小的打擊。這一事實在當時邊緣的官方犬迷組織里引起了不大不小的一次震動。Breber為決定卡斯羅今後的發展方向作出了決定，也為卡斯羅重新吸引人們的注意力作出了巨大的貢獻，他親手培育出的兩只種狗Dauno和Tipsi繁殖出的雄性卡斯羅 Basir 成為了卡斯羅繁育標準的樣板。在Breber博士離開了SACC後，他把位於Mantova的Giancarlo Malavasi犬舍作為了SACC的中心組織，而且把系統的繁育計劃 交給了這個犬舍，從此以後tefano Gandolfi, Gianantonio Sereni 和 Ferdinando Casolino.成為了SACC的掌控人。
繼續繁育和繁育所需的經費使這個組織變得中央集權化起來，這樣它不再是那麼民主的了，而且聽不進去與它的意見相孛的群眾的言論。因為這一原因，兩個副總裁Oreste Savoia 和 Flavio Bruno先生相繼退出了該組織。在這一時期，SACC一直致力於提高卡斯羅的社會聲望，而且取得了一定的良好的結果。但是不幸的是，Basir在以後的繁育過程中沒有穩定遺傳的特性，它的後代沒有出現和它一樣的外觀。而且只到現在為止卡斯羅的外形也和理想中的模板相差很遠。在那個時候,SACC成功的組織了犬迷們的聚會，使義大利犬舍俱樂部對卡斯羅進行測試和繁育標準的標定。
這一活動促成了在1987 年的由AntonioMorsiani博士編撰的且被評委會承認的卡斯羅官方繁育標準的生成。為了使卡斯羅和義大利Molosso獵犬、紐伯利頓獒犬的區分更加明顯，出現了很多有爭議的條款。標准中最重要的使確定了卡斯羅的咬合需要少許的凸齶，水平咬合僅僅是可以容忍，但卡斯羅的水平咬合的現象卻很普遍。
Convegno nazionale di Civitella Affadena，1990年6 月16日，這不僅是熱心的繁育者（包括Breber）而且是官方的首次有記錄的聚會。在1992年為了更好的發展卡斯羅的繁育事業，義大利犬舍俱樂部決定將Corsi的誕生日期記錄下來，以作為卡斯羅純種血系繁育的開始。一些非正式的書籍中也有1994年1月20 日開啟純種血系的記錄。
出於對該犬種的熱心、好奇和了解，越來越多的卡斯羅愛好者和繁育者在對卡斯羅喜歡的促使下，不可控制的繁殖出了大量的卡斯羅幼犬，這樣就使卡斯羅的平均質量受到了影響。SACC組織並未對這種現象作出任何控制和約束，而是用不斷的提高卡斯羅和該組織的影響力來作為其拯救卡斯羅的唯一手段。在這種因素的促使下，卡斯羅由原來的幾十個的數量一下猛增到每年由2500隻注冊的程度。他們沒有注重卡斯羅品質的提高，而只是追求數量上的增加。
這一選擇的結果導致了使卡斯羅的形態發展受到了影響。在1996 年5 月22日在Arese最好的卡斯羅進行了一次聚會，CH Boris被選為了品質F.C.I卡斯羅標准繁育樣板。11 月的時候，卡斯羅經過了國際認證。這看起來好像是質量提高的結果，但是它使卡斯羅的繁育產生了更進一步的惡化，因為義大利之外的人們也認識了卡斯羅，熱情的人們會對這一新出現的犬種感到新鮮，更會沒有目的沒有計劃的去繁殖它。
他們對卡斯羅的選擇只是建立在缺乏對卡斯羅的認識、沒有任何准備、只看中卡斯羅幼犬的價格和顏色等考慮之上。這就顯示了近年來完全沒有官方的嚴格的卡斯羅信息供給和沒有國際水平的卡斯羅的繁育調控。在這樣混亂的狀態下，即使有少數卡斯羅愛好者想組織和在他們自己國家裡嚴格繁育卡斯羅，也會為不能和喜歡掩蓋自己缺點的傲慢自大的SACC公開交流感到煩惱。
在1999年7 月，在很多年書面建議和多次反對SACC的呼籲下，義大利俱樂部將SACC改變成為一個官方的卡斯羅俱樂部。為了消除卡斯羅的繁育惡化的趨勢，卡斯羅愛好者們成立了自己的A.I.C.C。
如果2000年結束的時候卡斯羅品種的不穩定的陰雲還在的話，那麼3000年將和無限的希望一起開啟；許多國家級協會的會長，義大利AICC的Renzo Carosio先生，美國ICCF的Micheal Ertaskiran先生和荷蘭CCNL的 Erik de Vries先生，決定背負起嚴肅誠懇的卡斯羅迷們的希望，進行國際化的合作，一起打造卡斯羅的精彩的未來。
卡斯羅的故事和歷史見證
RMB猛犬域譯
它是我們的兄弟姐妹Cane Corso Stories and Testimonials
--------------------------------------------------------------------------------
無論何時，義大利南方的老人，只要坐在一起就長篇大論的講述有關於卡斯羅的故事，一些故事是真實的，還有一些是「次」真實的，甚至有一些是幻想出來的。他們總是帶著敬仰和愛戴來談論這一偉大的犬種的創始者，他花費了一生的時間來繁育它們，照顧它們。我希望所有的人都能看到我的故事，因為這些故事是你深入了解卡斯羅的重要開端。
--------------------------------------------------------------------------------
有一家人住在山上，一次他們長途跋涉去海里沐浴。他們的卡斯羅在此之前從來沒有見過大海，所以當他看到他的家庭「消失」在波濤里的時候，他被嚇呆了。立刻，他躍入水中，輕輕的咬住他的家人的肩膀奮力的把他們拖回海岸。任何海洋也不能從他的身邊奪去他的家人！
--------------------------------------------------------------------------------
另一個故事可以證明卡斯羅是種何等睿智的狗，一個農民去市場，那裡有個賣花瓶的，農民拿不準買哪個花瓶好，所以他讓他的卡斯羅幫他決定，他要把他的卡斯羅放開，卡斯羅先碰到哪個他就買哪個。他的卡斯羅徑直的走向了擺在遠處的一個做工精細的花瓶。那個賣花瓶的人大笑的告訴農民說：「你的狗太聰明了，他選中的那個花瓶是海員們用來裝錢的。」
--------------------------------------------------------------------------------
一個巡警說他的卡斯羅可以自己巡邏。那地方的人都知道他的卡斯羅可以一個接一個的排成隊在大街上巡邏。
--------------------------------------------------------------------------------
在義大利南部的一個地方，一個人教他的卡斯羅去偷他鄰居的瓜，他把他的卡斯羅訓練得只在夜間匍匐前進偷瓜，這樣他的鄰居都不知道瓜是怎樣從瓜莖上消失的。
--------------------------------------------------------------------------------
在一個小村子裡村民每天都有新鮮的牛奶供應，擠奶的人帶著牛從每一家門前經過，當有人要牛奶的時候他就讓奶牛停下，然後當著買主的面擠出新鮮的牛奶。這個擠奶的人有幾只奶牛和兩只卡斯羅，牛的犄角都穿在一條繩上，狗咬著繩子的一頭牽著這些奶牛，如果有奶牛想逃跑或者不停在正確的位置上的話，另一隻卡斯羅就會沖上來咬住繩子的另一頭，這樣這兩只狗就會完全的控制住這些奶牛。
--------------------------------------------------------------------------------
在另一個村子裡，一個人讓他的卡斯羅接送他的兒子上下學。這只卡斯羅每天都會准時的護送他的兒子往來於學校之間。
一個牧牛人兼繁育者讓他的卡斯羅看守他的牲畜和財產，一次一個住在另一個村子裡的年輕人來看卡斯羅新生的一窩小狗，當時家裡沒有人，「當值」的卡斯羅立刻跳起攔住他的去路，並且不準許他有任何舉動，只到他的家人回來了對他下達命令他才放開這個可憐的年輕人，然後搖頭擺尾的和他親熱起來。
美麗卡斯羅--------------------------------------------------------------------------------
這里有很多關於卡斯羅在集市上降伏住受驚的公牛的故事。卡斯羅遇到發瘋的公牛會猛然跳起咬住它的嘴唇，鼻子或者耳朵不放（這是公牛最害怕攻擊的地方），當卡斯羅咬到合適的部位的時候它就會死死的叼住不放來迫使公牛跪下來，在人們重新控制公牛前它是不會放開它的。
--------------------------------------------------------------------------------
上次在義大利我十分奇怪獵人是怎樣訓練卡斯羅來狩獵野豬的，這是獵人之間很保密的一個事情，他們 輕易不和別人說。也正是因為如此，他們不拍攝卡斯羅狩獵野豬的任何圖片或者錄象。不管你如何表達對他們的狗的喜愛他們也不會告訴你，甚至在很偏僻的村莊里也是這樣的。
一個卡斯羅的繁育者試圖從獵手那裡弄來卡斯羅狩獵野豬的訓練方法,獵手的朋友看到陌生人就停止了對話,然後問他可以在繁育者面前討論這些話題嗎.獵豬結束後,獵手們扒下野豬得皮,作成一個"充氣野豬".這只"野豬"能保留野豬得原始氣味.然後把它放在一種卡車得車軸上,當車軸轉動得時候"野豬"就往返蹦跳起來.
當幼犬被領到"野豬"面前得時候,它們會在天生得狩獵本性的驅動下幾乎是自發得攻擊那隻野豬,當他們談到這里的時候就停止住了話題.Flavio Bruno 說也可以讓有經驗的老卡斯羅帶著從未上場過的小卡斯羅去打獵.因為野豬畢竟是非常危險的動物,所以很多沒有經驗的小卡斯羅會在戰斗中丟失生命.
在獵獾的時候,如果獵手的獵犬僅有卡斯羅一種,那他首先要知道獵物的藏身之處.獵手只在滿月的夜裡出擊,因為明亮的月光會使視野變得清晰.當夜很深的時候,獾會離洞很遠,所以不會來的及逃入洞中.獵手就把卡斯羅帶到獾洞附近,然後放開狗他們就會自動的去搜索,捕捉和殺死獾.如果獵手不知道地形,可以通過別的獵狗搜索,然後放卡斯羅撲咬.在獵獾的時候,淺黃色的卡斯羅是首選的,因為這樣顏色的卡斯羅可以方便獵手在黑暗中發現他們,以便跟蹤收取被卡斯羅咬死的獾.在狩獵野豬中,這種顏色的卡斯羅也是獵手首選的,因為可以明顯得和有條紋的野豬區分開,防止錯殺.有斑紋的卡斯羅在與野豬的廝殺中就讓人很難分辨開.

我不知道卡斯羅這個品種是義大利的純還是俄羅斯的純。只能給你參考一下

⑧ 肉牛品種有哪些，世界著名肉牛品種簡介

肉牛品種是肉牛業發展的基礎。20世紀70年代初以來，我國有關部門先後引入22個肉牛品種和肉乳兼用品種，這些都是近代世界肉牛名種。主要有英國的海福特牛、林肯牛、短角牛、安格斯牛，法國的夏洛來、利木贊牛、蒙貝利亞牛（西門塔爾牛支系，乳肉兼用品種），義大利的皮爾蒙特牛、契安尼娜牛，美國的婆羅門牛和聖格魯迪牛，比利時的比利時藍白牛，瑞士的西門塔爾牛（肉乳兼用品種）、褐牛（肉乳兼用），德國和奧地利的黃牛（肉乳兼用品種），荷蘭的黑白花牛（乳肉兼用俗稱小荷蘭），它們與我國的黃牛雜交都表現出良好的適應性和生產能力，這些引進品種對我國黃牛改良和肉牛產業發展起到了重要作用。

⑨ 食用牛品種

世界肉用牛主要品種現有40餘個。較著名的除短角牛和夏洛萊牛等外，還有下述品種。
海福特牛 最古老的中小型肉用牛品種。育成於1790年。原產地在英國的赫里福特及牛津等地區。早熟易肥,耐粗飼，體格結實，適應性好。全身被毛紅色，僅頭部、頸垂、腹下、四肢下部和尾帚白色，具典型的肉用體型。成年公牛體重 850～1100千克，母牛體重600～700千克(圖1)。一般屠宰率60～65%。分有角和無角兩種，後者是在該品種輸入美國後由突變產生的。其他外形均與有角者近似。該品種現廣泛分布世界各地。飼養較多的有美國、 加拿大、 墨西哥、蘇聯、澳大利亞、紐西蘭以及南非等。中國自60年代開始由英國引進，飼養於內蒙古、新疆、黑龍江、山西、河北等省(自治區)。並用以改良黃牛，效果明顯。
阿伯丁-安格斯牛 簡稱安格斯牛。古老的小型肉用牛品種。原產於英國阿伯丁-安格斯地區。體軀低矮，無角，全身被毛黑而有光澤，部分牛腹下或乳房部有少量白斑。頭小額寬，額上方明顯向上突起。成年公牛體重800～900千克，母牛500～600千克。早熟易肥，生長快，肉質好，泌乳力較強。但有神經質，較難管理。19世紀自英國輸出，現遍布全世界。
利木贊牛 大型肉用牛品種。原產法國中部。本為役牛。1900年以後逐步轉向肉用，1924年育成肉用牛品種。生長快，肌肉豐滿，且多瘦肉，四肢堅強，體軀結構勻稱。全身被毛紅黃色，四肢內側、腹下、眼圈、口鼻周圍等處毛色較淡，角白色，蹄殼紅褐色。公牛角向兩側平展，母牛角向前彎曲。成年公牛體重1000～1100千克，母牛體重800～850千克，屠宰率63～71%。除法國外，以美國、加拿大飼養較多。中國1974年開始引進，多飼養於北方地區，其雜交後代產肉和役用能力都有提高。
聖赫特魯迪斯牛 肉用牛品種。原產美國得克薩斯州。育成歷史較短,1940年始才被承認為一個新品種,含有3/8婆羅門牛和5/8短角牛血液。耐熱，具有抗焦蟲能力。生長快，脂肪少，適應性強。全身被毛紅色，短而光亮。耳下垂，皮膚鬆弛，頸部多皺褶，胸垂發達，陰鞘下垂，公牛有明顯瘤峰(圖 2)。成年公牛體重850～1000千克,母牛體重500～700千克，一般屠宰率為65%左右。泌乳力也較高。但繁殖力低，利用年限短。1960年引進中國。
中國原來沒有專用的肉用牛品種。現除利用國外引進品種改良本國黃牛的肉用性能已取得較好效果外，有些地方良種黃牛如秦川牛、南陽牛、梁山縣的魯西黃牛、晉南牛等，也具有較好的肉用能力，可作為選育肉用品種的基礎。

⑩ 牛的種類

常見種類

1、普通牛，分布較為廣泛，數量極其多，與人類的生活關系極為密切。

2、氂牛，毛長過膝，能耐寒耐苦，適應高原地區及其氧氣稀薄的生態條件，是中國青藏高原的特有畜種，所產奶、肉、皮、毛，是當地牧民的重要生活資源。

3、野牛，如美洲野牛、歐洲野牛等。可與牛屬中的普通牛種雜交，產生雜交優勢和為培育新品種提供有用基因。

4、水牛是水稻地區的主要役畜。

5、黃牛，角短，皮毛多為黃褐色或黑色，毛短。多用來耕地或拉車，肉供食用，皮可以製革，是重要役畜之一。

(10)俄羅斯屠宰的牛是什麼品種擴展閱讀

常見起源

根據出土的牛顱骨化石和古代遺留的壁畫等資料，可以證明普通牛起源於原牛（Bos primie-nius），在新石器時代開始馴化。

原牛的遺骸在西亞、北非和歐洲大陸都有發現。多數學者認為，普通牛最初馴化的地點在中亞，以後擴展到歐洲、中國和亞洲。亞洲是野牛原種的棲息地，迄今仍有許多在原地生活於野生狀態中，而在歐洲和北美則除動物園和保護區尚存少數外，野牛已絕跡。

中國黃牛的祖先原牛的化石材料也在南北許多地方發現，如大同博物館陳列的原牛頭骨，經鑒定已有7萬年。安徽省博物館保存的長約1米余的骨心，是在淮北地區更新世晚期地層中發掘到的。此外，在東北的榆樹縣也發掘到原牛的化石和萬年前牛的野生種遺骨