俄羅斯美女如何烤兔子

㈠ 烤兔子的方法以及腌制方法

主料：兔腿500g、烤肉醬1袋、孜然適量

輔料：油適量、鹽適量、辣椒適量、椒鹽適量、紅燒醬油適量、料酒適量、黑胡椒適量

1、兔子腿拿牙簽穿洞，方便入味。

㈡ 烤兔的做法及配方

注意事項

兔子要用新鮮的，味道才好。

重點是腌制和拌料入味，決定味道好不好吃

㈢ 烤全兔的做法

烤全兔需要主料兔子一隻，輔料油、鹽、花椒粉、孜然粉、紅椒粉、味精、蔥姜蒜、豆瓣醬調味。方法步驟如下：

一、兔子洗凈，去皮，用廚房紙擦乾，然後用鹽，花椒，薑汁，味精，豆瓣醬腌制2小時以上入味。

㈣ 烤兔怎麼做

准備
(1)首先最重要的是需要有烤爐，這是至關重要的環節，市場上賣的「愛烤」手撕烤兔用的是專門烤兔用的全自動烤爐，如果沒有，可以簡易的搭一個，但以安全和實用為前提，最重要的是安全。
(2)做烤兔之前，必須有一些准備工作要做，首先，需要將你要准備烤的兔子鹵熟並涼干，鹵這一環節與其它的鹵肉環節沒有什麼區別，都是一樣的操作，但這一環節是很重要。
(3)需要准備碳，因為只有碳才能烤出那種味道，電也是可以的，但是烤不出那種味道，最好是那種無煙無塵的碳，比如像鋼碳就可以，「愛烤」手撕烤兔用的是一種鋸末的壓縮碳，中間是空心的，圓柱體形狀的那種，一般的市場上都能夠買的到。
燒烤
(1)將准備工作做好後，用特製的鐵夾將兔子夾在中間，然後放到烤爐上，如果家裡沒有特製的夾子，用普通的鐵夾也是可以的，原則以兔子不會掉下去為准。
(2)將碳點燃，「愛烤」手撕烤兔用的是天燃氣的大火點燃的，這個沒有統一標准，只要點燃就行了。
(3)將夾好兔的鐵夾放到烤爐上，然後不斷的將烤爐上的兔進行翻轉，以免兔被烤焦，如果是專門的全自動的烤爐，就不需要手動去翻轉兔，如果沒有，則需要手動去翻轉。
(4)當看見烤兔上的油已經出來了以後，用刷子沾上少量的色拉油，將烤兔全部刷上一遍。當第一次刷油5-8分鍾後可以再刷一次色拉油，一般刷兩次即可。
燒烤上味
最後便是為烤兔上味了，現在市面上的烤兔一般只有兩種味道，即麻辣和五香，「愛烤」手撕烤兔有3種味道，麻辣，五香，孜然，但不管是兩種還是三種味道，用四種原料都可調配而成，即濃香粉，孜然粉，花椒，海椒四種原料，將這四種原料兩兩組合都可以搭配不同的口味，用專用的刷子將搭配的配料為兔子全部刷一次，等到5分鍾後，香味出來以後，再用同樣的方式刷一次即可。

(9)將手撕烤兔撕好以後，再用特製的調料均勻攪拌，「愛烤」手撕烤兔就出來了，特製調料是用雞精，味精,香油，熟花生米，芝麻，干海椒組合而成的。

㈤ 烤兔的做法

手撕兔肉，要經過以下幾個步驟：一是鹵兔肉，二是烤制。
第一步鹵兔肉。
准備：食品用料兔肉一隻，清油250g，八角25g， 桂皮15g， 小茴15～25g ，甘草10g ，三奈10g ，甘菘3～5g ，花椒20g ，砂仁10g ，草豆蔻5g ，草果15g ，丁香5～15g， 生薑100g ，大蔥150g， 紹酒100g ，醬油100～200g，冰糖350～500g ，味精15g， 精鹽350～500g， 鮮湯5000g ， 紗布袋2個。 鹵葯包配方：八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香。

鹵水製作：
1、將鹵葯包配方分成兩份，分別裝入寬松的紗布袋中並用細繩扎緊袋口；姜洗凈拍破；蔥連根須洗凈挽結。
2、將大塊的冰糖先在火上炙烤一下，然後放在菜板上輕輕敲碎，再與精煉油一同入鍋，用小火炒至呈深紅色時，摻入500克沸水攪勻，即成糖色。
3、鍋置火上，摻入鮮湯5000克，放入姜蔥，調入精鹽、味精和糖色，再放入香料包，燒沸後改用小火慢慢地熬至香味四溢時，即成新鮮鹵水。
鹵兔肉：准備大鍋一個，將整隻兔子放入飛水。冷水下鍋，兔子下鍋，水開後，將兔肉裡面的血水和雜質去除掉。再燒煮兩分鍾，繼續除去血沫。兔子撈出後，將水倒出不要，鍋洗凈後將鹵水倒入並燒開，兔子放入鹵水，水量以沒過兔子為宜，水不夠加開水。蓋鍋蓋再燒開後，小火繼續慢煮，基本保持微微沸騰狀態。30分鍾後，關火。不揭蓋，直到湯冷，撈出兔子在室溫下，晾乾。
第二步烤兔子。
燒烤爐一個，烤夾一個，烤刷一個，清油若干，胡椒粉、五香粉、辣椒粉、孜然粉。
將兔子放入烤夾內，放置在烤爐上，不斷翻轉（有自動旋轉盤最好），烤至兔肉出油時，刷清一遍（內外全部刷到），繼續翻轉，五分鍾後再刷一次清油，繼續烤二分鍾左右，將香料均勻灑在兔肉之上，再烤一分鍾，即可大功告成。
註：本菜品的重點是鹵兔肉，鹵兔肉的成功與否，決定了烤兔肉的成敗。

祝好味口！

請採納！

㈥ 烤兔怎麼做才好吃

烤兔子

主料

兔子半隻

輔料

鮮辣粉適量 五香粉適量 花椒粉適量 鹽適量 孜然適量

烤兔子的做法步驟

1.兔子切塊，用花椒水浸泡半小時

2.所有調料熱鍋小火中焙五分鍾

3.兔子瀝干

4.焙好的調料與兔肉拌勻，揉搓五分鍾入味

5.裹入保鮮袋中冷藏兩小時以上，最好一天

6.烤盤鋪上錫紙，200度，上下火烘烤，六十分鍾

7.十分鍾翻一次，刷油，控水

8.烤得微焦後，灑上孜然，

9.裝碗上桌

㈦ 兔子怎麼烤

燒烤是夏季常見的路邊攤，燒烤在平時不僅僅可以當做小吃，連很多朋友聚會的時候都會直接選擇吃燒烤，因為燒烤不僅簡單，味道也是很美的，燒烤在平時除了吃豬肉羊肉和牛肉以外，還可以做烤兔子，這樣做出來的美食，不僅營養價值高，口感也一級棒。

李神仙烤兔的做法

材料

主料：兔肉(野)500克
輔料：黃瓜200克，大蔥200克，生菜(團葉)200克
調料：醬油10克，鹽3克，味精2克，料酒10克，腐乳汁15克，香油10克，花椒5克，五香粉2克，姜5克，大蒜，植物油10克
做法
1、大蔥30克、生薑、大蒜、花椒擇洗凈後拍破。鍋上火放入油，燒熱後下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得蔥椒油;其餘蔥去蔥葉留用蔥白。
2、野兔去皮，五臟和爪洗凈，醬油、鹽、味精、料酒、五香粉、紅腐乳汁和蔥椒油調勻成汁，在野兔周身及腹內用料汁腌漬一小時。
3、將野兔放烤盤中，入烤爐內用中火烤15分鍾取出。
4、將料汁在野兔周身上刷一遍，再入烤爐內烤10分鍾，最後刷一遍香油再烤5分鍾取出。
5、將烤兔原件上桌，讓客人過目，然後按部位切開，與黃瓜條、蔥白條、生菜碟一起上桌。
焗烤兔腿
材料
兔腿，鹽，五香粉，孜然，料酒，蔥姜蒜末，生抽，胡椒粉，白芝麻，蜂蜜
做法
1.兔腿洗凈，兩邊分別開兩刀，用鹽，五香粉，孜然，料酒，蔥姜蒜末，生抽，胡椒粉抹勻揉透
2.保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏腌制兩天入味
3.腌制好的兔腿兩面刷油，用錫紙包好，烤箱預熱190度，烤30分鍾
4.烤好的兔腿拿出來，打開錫紙，背面朝上，刷油
5.錫紙敞開，放入烤箱繼續烤15分鍾
6.取出兔腿正面朝上抹油，撒上孜然，白芝麻，繼續烤10分鍾，取出兔腿，刷層蜂蜜，再烤10分鍾上色

㈧ 烤兔子的腌制方法。

烤兔子製作（包括腌制）方法如下：

准備材料：兔子一隻、生薑、青辣椒、干辣椒、泡青椒、泡紅椒泡姜、大蒜、西紅柿、萵筍、胡蘿卜

准備調料：花椒、鹽、味精、雞精、孜然粉、豆瓣醬、芝麻油

1、配料切好，准備開鍋，鍋中放入250毫升芝麻油，不用等油燒熱，依次放入花椒、大蒜、生薑，小火炒香；

㈨ 燒烤兔子的做法大全

一、兔子洗凈，去皮，用廚房紙擦乾，然後用鹽，花椒，薑汁，味精，豆瓣醬腌制2小時以上入味。

㈩ 手撕烤兔怎麼做的步驟有嗎

主料：兔子600g
輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，辣椒粉適量，花椒粉適量，辣椒油適量，五香粉適量，白芝麻適量，孜然適量
步驟
1.准備好實材料酒,花椒粉,鹽,辣椒粉.
2.兔子洗凈把花椒粉,辣椒粉,料酒,鹽撒在上面.靜置30分鍾.
3.再准備好要烤兔子的實材.油,白芝麻,五香粉,孜然.
4.把靜置好後的放在烤盤里兔子上刷上油,
5.再刷上孜然粉
6.把烤箱開到200度加熱5分鍾後放進兔子,
7.烤箱放好兔子後再開200度烤30分鍾
8.在烤兔子的過程中把白芝麻用干凈的鍋炒香.備用.
9.烤好的兔子涼一小會用手撕碎備用
10.准備好辣椒油
11.把烤好的兔子用手撕破,拌上辣椒油,五香粉,雞精,白芝麻,
12.裝盤撒點香菜即可.
小貼士
烤的過程中可根據自己烤箱的情況撐握時間,因烤箱的溫度有些高有些要低些,觀察只要不烤焦就可以了