① 釀雞蛋的做法，釀雞蛋怎麼做好吃，釀雞蛋的家常做法
食材明細
雞蛋5個
香菇100克
肉沫150克
蔥適量
鹽適量
油適量
紅薯粉適量
醬油適量
五香口味
煎工藝
半小時耗時
普通難度
釀雞蛋—有內涵的雞蛋的做法步驟
1
准備好食材。
2
把五個雞蛋打開，肉沫加鹽、紅薯粉、蔥、香菇碎混合均勻，備用。
3
放點鹽在雞蛋里加小半碗水攪拌成雞蛋液，備用。
4
鍋里放點油，放一勺雞蛋液下煎，要小火。
5
煎到雞蛋差不多要凝固時放入一勺肉沫。
6
把肉沫包在雞蛋裡面。
7
雞蛋兩面煎至金黃色放入沙鍋。
8
依次把雞蛋釀好放入沙煲，放一碗水後大火燒開關小火煲十分鍾。
9
放入蔥、淋上醬油加紅薯粉勾成的汁。大火燒一分鍾即可。
② 雞蛋釀酒的做法
醪糟雞蛋 醪糟大約是最原始的釀酒方法。蠕米蒸熟，加進曲子，不幾天會生出白毛：透出陣陣酒香。燒醪糟用紅泥小火爐，風葫蘆吹得火苗直竄，坐上紫銅炒勺，舀一勺發好的米胚，加水，燒得開幾個滾，加白糖，「甩」進雞蛋穗，眨眼間，只見滿鍋都是淡黃的桂花。舀一匙，甘醇微熏。天寒時來一碗，暖透了人心腸。原料：醪糟250克，超市有售配料：雞蛋一個做法：1 將醪糟倒入鍋內，煮至沸騰，2 將雞蛋打入沸騰的醪糟，攪拌即可。
③ 酒釀雞蛋怎麼做
1、生薑加水,大水煮沸;
2、水煮沸了之後,轉成小火;
3、將雞蛋在碗里打散,備用;
4、小火滾至水收的差不多時,加紅糖;
5、加入酒釀不挺攪拌,轉大火;
6、滾了之後,加入雞蛋,快速攪拌,即可關火。
④ 蛋酒怎麼做
酒的種類比較多，對酒選擇的時候，要先對酒進行了解，這樣在喝的時候對身體有什麼幫助，都是能夠清楚知道，常見酒就是白酒、啤酒、紅酒，這些酒口感不同，喝的時候對身體幫助不同，那蛋酒怎麼樣呢，這樣的酒也是很不錯的，蛋酒的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
蛋酒的做法：
材料
主料：黑豆60克，雞蛋150克，
輔料：江米酒120克
做法
1.將黑豆、雞蛋用文火同煮;
2.雞蛋煮熟後去殼再煮即成。提示：【用法】每日2次，服時加米酒，吃蛋喝湯。
小訣竅
健康提示：
1.調中，下氣，止痛。
2.適用於氣血虛弱型痛經。
食物相剋：
黑豆：《本草經集注》記載有：「黑豆惡五參、龍膽」。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
江米酒：江米酒忌於味精同食，否則會中毒。
雞蛋酒釀芡實羹
材料：芡實1把，雞蛋1隻，枸杞1小撮，酒釀1碗，冰糖適量
做法
1.芡實淘洗一下，提前一晚泡軟至表皮微裂。
2.泡好的芡實放砂鍋，再倒入小半鍋水，中火煮開後改小火煮1個半小時，其間倒入枸杞煮半小時、再倒入酒釀煮5分鍾。按口味加入適量冰糖。
3.將雞蛋磕入鍋里，用勺撥散，一分鍾後關火。
在對蛋酒的做法認識後，製作蛋酒的時候，都是可以根據以上方法進行，不過要注意對蛋酒過程中，一定要注意時間，而且製作前，材料的准備一定要齊全，這樣製作出來的蛋酒才會更加好喝，這點製作蛋酒的時候要注意的。
⑤ 燜釀雞蛋
你好，釀雞蛋的只做方法如下：
主料
豬肉300克雞蛋6個
方法/步驟
准備好雞蛋，把它打入碗里，用順時針的方式把它攪拌好待用。
豬肉用溫水清洗干凈待用，香菇用水泡開，清洗干凈待用。
把豬肉、香菇切塊，放入紋肉機，紋成肉末。
註：用紋肉機23秒就可以把肉紋的很細了。
鍋內放入少量的油燒熱，把火調小。
註：一定要小火煎雞蛋，不然很容易燒焦的。
在鍋內放1湯匙蛋液，沿著鍋壁下滑。
在蛋液上放一小跎的肉末，慢慢的捲起來，把它捲成小塊。
註：不要放太多肉沫在蛋液上，多了包不住。卷的時候用鍋鏟壓一下。
把卷好的蛋卷放在鍋壁上，卷好幾塊後，用小火把它二面都煎成金黃色。
註：可以減少蛋卷的油。
把卷好的蛋卷，放幾根蔥葉，放水在鍋內隔水大火蒸十分鍾就好了。看上去是不是很有食慾呀。註：時間過長，雞蛋不夠嫩滑。
需要圖文對照，請參考原作者:http://jingyan..com/article/eae07827f66cd11fed54856d.html希望能幫到你！
⑥ 雞蛋釀怎麼做如何做好吃
材料
主料：五花肉250g、雞蛋7個；
輔料：油適量、鹽適量
釀雞蛋
1
把外面碎好的五花肉，再剁一次，免得沒有碎好。
2
雞蛋敲開放到盆里去。
3
加點鹽，把雞蛋打好。
4
用勺子舀一勺雞蛋到鍋里，再加點肉。
5
然後把邊上對折包起來，煎一下就要翻面了，不然雞蛋熟了就包不了哦。
6
煎好了以後加點水煮熟就好了。
⑦ 雞蛋煮酒釀的製作方法 好吃的雞蛋煮酒釀做法介紹
1、准備材料：酒釀200克、雞蛋一個、湯圓100克、紅棗適量、紅糖少許。
2、一鍋水煮開後開始煮湯圓；
3、另一鍋放小半碗水和紅棗一起煮，煮開後放糯米甜酒釀再煮開，
4、然後把雞蛋打入碗中攪拌好這後把雞蛋液慢慢的一邊用筷子攪拌一邊倒入甜酒釀。
5、最後把另一鍋中煮浮起來的湯圓放入一起煮開後即可。
⑧ 酒釀雞蛋怎麼做 怎麼做酒釀雞蛋
1、酒釀3匙，雞蛋1個，紅糖適量，生薑少許。
2、鍋上爐，倒入清水，燒開。加入紅糖與生薑。
3、把紅糖和切成生狀的生薑放入開水中，煮沸。
4、把雞蛋直接打入沸水裡。也可以把雞蛋先打散，再倒入水裡。可以根據自己喜好選擇。
5、關火，盛出蛋湯。不要把雞蛋煮老了，倒入一會兒即可關火盛出來了。
6、把酒釀直接倒入盛出的蛋湯中，這樣酒釀蛋就完成了。可以開始品嘗酒釀蛋了。
⑨ 蛋釀怎麼做
首先把雞蛋攪拌均勻。
步驟2
肉末、干香菇剁成餡，加入蔥花、鹽、花椒粉、花生油拌勻。
步驟3
鍋里放入油燒熱後關中火，放入一湯匙雞蛋液。
步驟4
把肉末放到雞蛋餅上，卷好。
步驟5
卷好後裝到盤里，等到全部蛋液都卷好後，再把釀雞蛋全部放到鍋里，倒一小半碗開水，放好愛吃的調料，即可。
步驟6
裝盤出鍋咯
烹飪技巧：
油熱後要注意火候，不能太大火，否則很容易燒焦