來俄羅斯為什麼不能隨便吃肉

『壹』 俄羅斯薩拉肉為什麼不能多吃

因為俄羅斯薩拉是生肉，俄羅斯的腌生肉，其實是烏克蘭的一道傳統菜，名叫「薩洛」。
1、吃生肉對身體沒有好處，如果長期吃生肉，可能會出現一系列消化道疾病。
2、生肉中含有一定量細菌以及寄生蟲，如果沒有煮熟透，就容易引發腸胃炎症。
3、長期吃生肉，容易出現肥胖問題，主要由於生肉難以消化。建議生活中要注意合理飲食，盡量將肉類煮熟再食用，這樣能夠減輕自身消化壓力。

『貳』 俄羅斯族禁忌有什麼

俄羅期族很講究禮節，見面時要打招呼。或鞠躬行禮、握手。在社交中，接吻禮節也比較盛行，但也有種種禁忌，如朋友之間只能互吻面頰，男子不能吻未婚姑娘的手，只能吻已婚婦女的手背，只有長輩才能吻晚輩的額頭等等。
到俄羅斯族家作客時，要先敲門，得到主人允許後，方可進屋，進了屋子要摘帽，坐在主人讓給的座位上，不能坐床。客人若要吸煙，必須事先徵得主人的同意;在給人遞煙時，不得單獨遞一支，而要遞煙盒，點煙時，不能一根火柴點三個人的煙，吸煙借火時不能拿對方的煙。婦女在長輩或客人面前，必須戴頭巾，以示尊重。
赴家庭宴會時，一般應比預訂的時間晚15分鍾到，但不宜更晚。吃飯用過的刀、叉、勺不得放在桌布上，要搭在盤沿上。俄羅斯族人愛吃肉，但忌食馬肉、驢肉，飲酒時不可以左手舉杯。喝湯時必須用勺，但不得用左手拿勺。最隆重的傳統禮節是用麵包和鹽迎接客人，象徵善意和友誼。來客須用刀子切下塊麵包沾少許鹽吃下後才可進屋，過去是用於迎新娘和貴賓的，現在也用於一般社交場合。
俄羅斯族人在生活中還很忌諱數字，尤其是13和星期五，被稱為是鬼數，最不吉利。原因出自宗教。據《聖經》記載：耶酥曾召12門徒，傳教於猶太各地。後為猶太教當權者所仇視，被捕送交羅馬帝國駐猶太總督彼拉多，於星期五被釘死於十字架。此後，信仰基督教的民族都以這兩個數字和日子為忌諱。俄羅斯人請客時從不請13個客人，結婚時也要避開每月的13日，家庭一般不在星期五舉行較有紀念意義的活動。

『叄』 俄羅斯飲食習慣

俄羅斯飲食習慣也屬民俗范疇。俄羅斯人的飲食比較簡單，分齋戒的和葷的兩種五大類：麵食、奶類、肉食、魚類、植物類。俄羅斯人喜歡吃黑麥麵包，對普通百姓來說，用麥麵粉製作聖餅和白麵包常常是俄羅斯傳統節日的美食。俄羅斯一種特色的食物是大餡餅，用發酵或沒發酵過的面團加餡烤制而成，過去的大餡餅為長圓形。根據重量的不同，大的稱作大餡餅，小的叫作小餡餅。

在葷日，俄羅斯人用羊肉、牛肉、免肉等作餡，在謝肉節期間用奶渣和雞蛋作餡，在齋日。他們用松乳菇 

豌豆蕪菁、白菜、植物油作餡，或烤制甜餡餅，以葡萄乾、乾果等充餡。有時也用胡瓜魚、魚脊筋等製作餡餅。 

俄羅斯人習慣用茶炊沏茶，喜喝紅茶加糖或加果醬、蛙蜜。茶炊是俄羅斯茶文化的象徵，是有別於其他民族以茶文化的標志之一。他們的方法是先把茶倒在小茶碟里，輕輕把茶吹涼再喝，然後單獨吃糖，按俄羅斯習俗，宴會上，當端上茶和甜點心或蛋糕時，說明宴會就要結束了。喝茶時俄羅斯人用茶匙不出聲地攪拌好茶中的砂糖等或果醬、蜂蜜後，取出茶匙放在茶碟上，不用茶匙喝茶。

『肆』 俄羅斯人日常飲食

俄羅斯被人們稱為是戰斗民族，居然是戰斗民族，那麼他們不管幹什麼都相當的豪放，在吃的方面也絲毫不例外，俄羅斯人，他如同其他民族一樣，有著自己的飲食習慣和特點，歸納起來主要就有三點，第一是食肉，第二次喝酒，第三是食糖，並且都食之過量。他們在餐飲中，那就是無肉不叫飯，茶里沒糖那就不叫茶，不喝酒那就一定吃得不痛快。

在俄羅斯喝酒可以說是隨處都不允許的一個習俗，不管是男的女的老的瘦的都隨時能拿著一壺酒喝，當然這里真有不同度數的酒，因為年紀大點的都特別喜歡喝高度數的伏特加，而小孩或青年這些都比較傾向於喝格瓦斯。他們喝起酒來也是相當的豪放，一口乾完一瓶伏特加都不在話下，特別是在冬天，它們就特別喜歡喝伏特加，因為這樣可以溫暖身體。

說到吃肉，那麼在俄羅斯國家絕對就是最典型的代表他們那裡吃的烤肉串，跟我們國家平時吃的完全不是一個重量級別估計他們那裡面的每一塊肉都足夠撐起正常燒烤攤的一整串，而且他們一般吃烤肉也不會這么秀氣的，用盤子放個兩串，這樣就太不過癮了，俄羅斯人都喜歡自己獨自駕車去郊外的小別墅，院子里或者湖邊海邊，還有公園等地方，然後自己烤。

所以在俄羅斯的超市裡面，那些燒烤架，燒烤簽，燒烤調料，燒烤木炭，甚至腌好的肉都是非常常見的。光是看到上圖就知道，吃起來是可以說是相當的爽。

還有俄羅斯的烤肉卷，顧名思義，就是把烤肉加上一些配菜，然後卷在一張麵皮裡面，可以說他們的烤肉卷餅可以堪稱我們大天朝的煎餅果子。在俄羅斯的大街小巷，到處都可以看見賣烤肉卷餅的，他們那裡的卷餅就相當於烤肉的一種衍生品，不過味道感覺可能還是有些差異。雖然烤肉很好吃，但是對身體還是不大好的，因此偶爾吃一下就好了。

還有這道罐悶牛肉，據說這是上過國宴的經典俄羅斯菜，其實俄羅斯有很多關門菜，用陶土製作的小罐子裡面悶上牛肉、土豆、胡蘿卜，或者再加一些綠色蔬菜，一掀開蓋子就香氣撲鼻，雖然這道菜看起來分量不太大，但是它的熱量，碳水化合物含量都不低，再配上一點特色的麵包，吃完一份再加點沙拉，也就足夠在俄羅斯過冬了。

前面說到了吃麵包，俄羅斯的麵包，在當地也是特別受歡迎的，他們的麵包種類也是多種多樣，除了平時的一日三餐之外，他們還會附加很多下午茶，下午茶裡面就包括了甜點心，甜果茶以及咖啡等，因為俄羅斯人是很愛吃甜的。並且不管是在俄羅斯的餐廳裡面，還是自己在家裡面，他們的每頓飯都搭配有主食麵包。

『伍』 俄羅斯族有什麼禮儀及禁忌

俄羅斯族禮儀

接吻、鞠躬、握手等禮節最為普遍。女子之間好友相遇時，一般是擁抱，有時也互吻。男子之間，則只互相擁抱。親兄弟姐妹久別重逢或分離時，要行握手禮，一般下級或晚輩不宜先伸手。男子遇到女子時，要等女子先伸手才能與之握手。對初次見面的婦女，只行鞠躬禮。

到俄羅斯族人家中作客或辦事，進屋要敲門，得到允許才能入內，進屋要脫帽，坐在主人讓給的位子上，不能坐床，坐床認為是很不禮貌的行為。來客不得隨便吸煙，吸煙須經主人同意。俄羅斯人最隆重的傳統禮節是用麵包和鹽迎接客人，象徵著友誼和善意。來客須用刀子切下一塊麵包沾少許鹽吃下後方可進屋。這種禮節從前只用於迎接貴賓和新娘，現在也用於一般社交場合。

俄羅斯族禁忌

去俄羅斯族人家作客時，有不少規矩。要先敲門，得到主人允許後，方可進屋，進屋後不能戴帽子，不能坐在主人家的床上；客人若要吸煙，必須事先徵得主人的同意；點煙時，不可以用一根火柴連續給三個人點煙；不能問別人的收入，也不可以問婦女的年齡，否則被視為不禮貌；赴家庭宴會時，一般應比預訂的時間晚15分鍾到，但不宜更晚。俄羅斯族人在生活中還很忌諱數字，尤其是「13」，被他們稱為是鬼數，最不吉利。俄羅斯族人愛吃肉，但忌食馬肉、驢肉，飲酒時不可以左手舉杯。喝湯時必須用勺，但不得用左手拿勺。

『陸』 俄羅斯薩拉肉為什麼不能多吃

生豬肉。俄羅斯薩拉肉不能多吃的原因是由於俄羅斯薩拉肉味道是咸中帶點腥味，因為俄羅斯的薩拉肉是用生豬肉進行腌制後，直接生吃的一種肉類。俄羅斯薩拉是生腌肥豬肉。

『柒』 俄羅斯的謝肉節跟肉有關系嗎

謝肉節，又稱送冬節、春耕節。在東斯拉夫人沒有接受基督教之前是信奉多神教的，他們認為，當太陽神戰勝了嚴寒和黑夜的時候，就是春天來臨的日子，隨著基督教的傳入，這一節日也被保留了下來，稱作「乳酪周」（Сырная седмица）或「無肉周」（Мясопуст）。

要說謝肉節最重要的傳統那當然是吃薄餅了，這種金黃色的薄餅，象徵著太陽，謝肉節這一周你會發現街邊還是飯店都會有薄餅賣，超市麵粉在打折，大街上還會有各種各樣的活動，非常熱鬧。

『捌』 俄羅斯風俗有什麼

（1）他們好喝甜茶，即在茶里放糖、果醬或蜂蜜，還要吃一些甜食，如自製的蛋糕、甜點心、餅干糖果等。

（2）喜歡用茶炊煮茶。茶炊是俄羅斯特有的燒開水用的水壺，傳統的由銅製成，現在常見的則是不銹鋼的，結構類似於中國北方燒木炭的銅火鍋。

（3）喜歡喝濃茶，現代人還常在茶中放些羅姆酒。

（4）俄羅斯人是比較注重禮貌的。「您好」、「你好」、「早安」、「日安」、「晚安」、「萬事如意」、「謝謝」、「請原諒」、「再見」、「請」等等禮貌語言，人們不但在外面經常掛在嘴上，就是在家裡親人間也離不開口。

擴展資料

俄羅斯歷史起源於東歐草原上的東斯拉夫人，混血的羅斯人是俄羅斯人和白俄羅斯人、烏克蘭人的共同祖先。基輔羅斯是東斯拉夫人建立的第一個國家。

988年開始，東正教（基督教的東部分支）從拜占庭帝國傳入基輔羅斯，由此拉開了拜占庭和斯拉夫文化的融合，並最終形成了占據未來700年時間的俄羅斯文化。

13世紀初，基輔羅斯被蒙古人佔領後，最終分裂成莫斯科公國等多個國家，白俄羅斯、烏克蘭受波蘭立陶宛王國統治。東斯拉夫三國俄羅斯、白俄羅斯、烏克蘭都自稱是羅斯文化和地位的正統繼承人。

『玖』 俄羅斯族的民族習俗

俄羅斯族的飲食，在許多方面保留著早期在俄國生活的傳統習俗，同時又深受漢族和其他民族的影響，主食是自己烤制的麵包，副食多為列巴俄式煎菜。俄羅斯族人的一日三餐是：早上喝牛奶，吃抹上黃油的麵包； 午飯是麵包，菜；晚餐較豐盛，多是米飯、炒菜，或是抓飯、面條等。
俄羅斯族人的飲食不僅繼承了傳統的煎、烤、燉、炸、煮等烹飪習慣，又吸收了漢族以及其他民族飲食文化的長處和經驗，俄羅斯族的飲食依然保持著傳統風味，他們製作的麵包、糕點品種繁多，味道鮮美。他們特別喜歡吃黃瓜、西紅柿等營養豐富的蔬菜。他們製作的拌有牛奶、雞蛋、黃油、果醬的點心為當地其他民族所仿效。俄羅斯族牧民家庭生產的熏腸、熏火腿和小香腸深受各族人民的歡迎。
俄羅斯族人喜愛飲酒，善於製做各種食品和飲料。 著名的是烤制麵包和製做啤酒。俄羅斯人稱啤酒為「畢紅菜湯瓦」，自製的味甜，不象一般啤酒味苦。
俄羅斯族的主食主要是自己烤制的列巴（一種較硬的麵包）和煎餅，副食有肉、雞蛋、灌腸、牛奶、黃油等，他們喜歡吃俄式夾餡麵包和無餡麵包及各種糕點，喜歡吃烤鵝、烤牛肉片、牛肉煮土豆、雞蛋腌豬肉片等俄式熱菜，喜歡吃黃瓜、西紅柿、土豆、胡蘿卜、圓白菜等蔬菜。愛喝加有牛肉和土豆的各種菜蘇波湯、白酒（伏特加）和自己釀制的醇香甜美的啤酒。他們的日常飯菜主要有俄羅斯風味的黑列巴、布拉其尕、魯列特、古力其、比羅哥、蘇波、尕德列得、土豆燒牛肉、比羅什給、布里內、阿拉嘰等。
黑列巴是一種麵包，是俄羅斯族最古老、最尊貴的食物。它的作法不同於一般麵包的烤制，製作時先將酵母在溫水盆中化開，然後加糖鹽各一勺，再加入適量的乾麵粉攪拌成糊狀，放置在較暖和的地方使其發酵，待盆里的麵糊成泡沫狀時，再加入乾麵粉和成團繼續讓其發酵。等面再次發酵後，取出來揉成圓形或長圓條，放進烤盤蓋上蓋布再使之發酵，然後才放入烤爐或烤箱中烤熟，等其冷卻後食用。
布拉其尕也是一種麵包，是用麵粉、奶油、砂糖和雞蛋等原料攪拌發酵後烤制而成的，酥軟香甜，營養價值很高，是俄羅斯族人常吃的一種早點。
「比羅什給」在俄語中是「餡餅」之意。作法是：先將米飯蒸熟，牛肉切碎炒，放蔥頭及花椒、大料等調料。然後把炒熟的牛肉與米飯混在一塊攪拌成餡，和好面，用手拍成很薄的皮，包上餡，又拍成扁形的餡餅，烘烤至熟。
「蘇波」在俄語中是「湯」或「湯菜」之意。是俄羅斯族人最普通、最常吃的一道湯菜，分葷素兩種。
尕德列得，又叫紅燜肉餅，是用牛肉或羊肉、土豆、雞蛋、乾麵包等原料製作而成，略帶酸味，香而不膩，色澤亮麗，深受俄羅斯族人喜歡。俄羅斯族人以麵食為主，主要吃麵包及各種餡餅。副食品有各種蔬菜及豬肉、羊肉、牛肉、牛奶，還有腌制的各種蔬菜等。居住在鄉村的俄羅斯人，家庭幾乎都養有頭數不等的奶牛，戶戶都會精心製作奶油、乳酪、果醬、果丹皮等美味可口的食品。俄羅斯人吃飯時用刀、叉、勺，盛飯的工具大多是盤子。一日三餐，早、晚兩餐比較簡單，先喝湯後吃菜。如果有兩樣以上的菜，一個菜吃完以後，再吃另一個菜。乳酪、奶茶是日常生活中必不可少的飲料。男人一般喜歡飲啤酒，差不多每家都會自製啤酒，除了自飲，也作為饋贈親友的禮品。俄羅斯人忌食馬肉、驢肉，少數人不食狗肉。因為受哈薩克、維吾爾等兄弟民族的影響，有些俄羅斯人還不吃豬肉。 俄羅斯族實行婚姻自由、戀愛自由，但結婚須徵得父母同意。俄羅斯族與其他民族皆可通婚。俄羅斯族的傳統婚禮十分隆重，程序和儀式也十分繁瑣、復雜。舉行婚禮要事先通知親朋好友，如果接到邀請不來，則被認為是一種失禮行為，會引起主人的不悅。婚禮先在女方家舉行，來客用餐、唱歌、跳舞，熱鬧一陣，結束後，由男方親友及新郎組成迎親隊伍到女方家去迎親。迎親隊伍快到新娘家門口時，女方的親友把大門關上，並派一群小孩向新郎要開門錢，給錢後新郎才能進女方家的門。按照傳統習俗，新郎新娘還要到教堂去舉行證婚儀式，新娘身穿白色禮服，頭戴桂冠，與新郎一起站在神像前，由神父詢問男女雙方是否同意結為夫妻，在雙方肯定答復之後，雙方要交換定情的信物，然後由神父誦念規定的祈禱經文，並對新婚夫婦祝福。儀式完畢，由男方家宴請親友和賓客，接著舉行舞會。晚上還要仿照漢族人的習慣，鬧一鬧新房。
俄羅斯族的家庭實行一夫一妻制，父親是家長，掌管家庭經濟。子女長大結婚以後，另立門戶，獨立生活。父母死亡，遺產由兒女共分。希臘正教是禁止離婚的，俄羅斯族人受希臘正教的影響，一般很少離婚。
俄羅斯族嚴禁叔伯姑表兄妹等近親結婚，但不限制與其他兄弟民族通婚。他們主要通過戀愛自由結合，雖然也有包辦婚姻，但不佔主導地位。
俄羅斯族的人名，由本名、父名和姓三部分組成。女人結婚後，一般隨夫姓，也有男的隨女姓或雙方都不變姓的。通常以名字或小名稱呼未成年人。對成年人通常稱本名和父名，對平輩親各或晚輩，可直呼其名；朋友間在非正式場合下，亦可直呼其名。 俄羅斯族傳統的民族節日主要與宗教信仰有關，每年公歷的元月7日俄羅斯族均歡度聖誕節 。紀念耶穌降生。這一天俄羅斯人到教堂祈禱後，家人們聚在一起慶賀。每年3月21日是希臘正教徒紀念耶穌被釘在十字架上，三日後復活的復活節。復活節前40天，教徒們要齋戒、素 食。復活節那天舉行盛大的紀念活動。每年復活節後50天為降靈節。降靈節亦稱聖靈降臨節 ，是希臘正教紀念耶穌門徒領受聖靈的節日。主要有「復活節」、「聖誕節」、「舊歷年」、「清明節」、「主領洗節」等。
俄羅斯族非常重視傳統節日，尤其以過「復活節」最為隆重。「復活節」又叫「帕斯喀節」，是為了紀念耶穌死後復活，沒有固定的日期，每年春分月圓後的第一個星期日舉行，一般在4月4日至5月10日之間。節前，人們按照宗教傳統齋戒49天，每天只吃一頓飽飯，其餘兩頓只吃半飽，而且不吃葷，只吃素，戒期也不許唱歌跳舞。不過除了老人和教徒，我國很多俄羅斯族人已經不再守戒了。過節這天，每家除准備豐富多彩的「比切尼」（糕點）之外，還要准備煮熟的彩蛋（復活節彩蛋），即將煮熟的雞蛋塗上紅、黃、藍、咖啡、綠、紫等色彩，每當客人來到，主人就分一個彩蛋，以象徵生命的昌盛。節日期間人們要以上好的點心、餅干款待來客，親友們互登門祝賀，青年男女則載歌載舞，跳起節奏強烈的俄羅斯踢踏舞，拉起三弦琴和手風琴，盡情歡樂。每年復活節後50天為降靈節，降靈節亦稱聖靈降臨節，是希臘正教紀念耶穌門徒領受聖靈的節日。
聖誕節也是我國俄羅斯族的一個盛大的宗教節日，是為了慶祝耶穌的誕生。俄羅斯人的聖誕節在每年俄歷的1月7日舉行，聖誕節的前一天，即1月6日被稱為聖誕前夜（сочельник ），西方稱為平安夜。在聖誕前夜教徒要全天禁食，直到晚上才能開齋。聖誕前夜的晚上信徒和非信徒按習慣要吃聖誕鵝，這是聖誕晚餐必不可少的。人們將買回來的鵝腹中填入蘋果、麵包和過了油的蔥頭，加入各種作料，烤熟食用。當節日來臨時，俄羅斯族人都要用柏樹或松樹布置成華麗的聖誕樹，准備豐盛的節日食物。晚上團聚時，裝扮的聖誕老人要給大家贈送聖誕禮物，還要舉行唱詩會。聖誕樹至今仍是新年和聖誕節必不可少的裝飾品。聖誕樅樹（рождественская ёлка ），也叫聖誕樹，常用杉、柏之類呈塔形的常青灌木做成，象徵著健康長壽。教徒在聖誕前夕開始布置聖誕樹，並一直擺到1月14日（即俄歷的舊歷新年），而非教徒則在新年的前夕布置聖誕樹（新年樅樹）。裝飾新年樅樹的風俗從18世紀開始盛行於歐洲。傳說神在新年時藏在常青的松樹里，為敬奉他們，必須為他們准備禮物。新年樅樹上掛滿各種各樣的禮物就是這么來的。在家庭中裝飾聖誕樹是全家老少最為開心的時刻。人們在聖誕樹上掛上用錫紙包的水果和糖及用錫紙剪的各種動物，把買來的長串彩燈、彩珠繞在聖誕樹上，樹下藏著父母送給孩子們的禮物。有的家庭還專門請聖誕老人（Рождественский дед ，也叫Ёлочный дед 或Дед - Мороз ）給孩子們送禮物。聖誕老人和他的孫女雪姑娘（Снегурочка ）是新年最主要的人物。聖誕老人是西方童話故事中善良慷慨的化身，最能吸引千千萬萬顆純潔童心的是他背著的那隻大禮物袋，他給孩子們溫暖和歡樂。每年聖誕夜，聖誕老人乘著鹿拉雪橇從北方來，從煙囪進入每個有孩子的家庭，悄悄地把禮物裝在新長筒襪里或塞在枕頭下，給孩子們一個意外的驚喜。而雪姑娘則是青春常駐、快樂永存的象徵。聖誕老人和雪姑娘大都是青年人扮演的，由孩子的父母電話預約，前來恭賀新年，贈送禮物。
報喜節，新疆等地俄羅斯族傳統歲時活動，一般在農歷三月上旬舉行。據《新約聖經》載：聖母瑪利亞在這天領受了天使向她宣布上帝的旨意，她將由「聖靈」感孕而生耶穌。節日期間人們要進行各種慶賀活動。三月四日孩子們把烤好的百靈鳥形狀的餅干帶到田地里，拋向天空，然後再接住，以示迎春。婦女們於三月九日把一塊亞麻布鋪在村外的地上，擺上一個大圓麵包，請春天母親享用。姑娘們則用紙或布紮成各種小鳥，用繩子拴的折下的樹枝下。各人自找山披、屋頂、柴垛等較高的地方，搖動樹枝，唱迎春歌。也有的地方於三月二十五日慶祝報喜節，因為這時春天已來臨，候鳥也已返回。在這一天，人們唱迎春歌。
洗禮節，新疆等地俄羅斯族的傳統宗教節日，每年公歷1月19日舉行。據《新約聖經》載：耶穌曾三次顯示其神性，第二次受洗禮時，「聖靈」和鴿子降在他頭上，顯示他為上帝的兒子。希臘正教注重這次顯聖，定於公歷一月十九日為此節日。洗禮本是基督教的一種入教儀式。在洗禮節那天人們除去教堂祈禱外，還要到江河裡破冰取「聖水」，有的人還要跳進冰窟窿里洗一洗。十八日晚按風俗習慣是占卜時間，尤其是女孩子們要預卜自己的終身大事。
豐收節，新疆等地俄羅斯族傳統農祀活動，每年公歷十月的第二個星期日舉行。收割結束時，人們特意在地里留下最後一束小麥，將它周圍的雜草除盡、然後擺上麵包、鹽和奶酷等供品，表示感謝大地的恩賜，祈求來年獲得更大豐收。
謝肉節，又稱「送冬節」，新疆等地俄羅斯的傳統見時節日。時間由原來每年的公歷2月底或3月初改定為大齋（希臘正教的齋戒日期在復活節之前7周開始，無固定日期，一般不得早於每年的3月22日或晚於4月25日）前的一周舉行。節期為七天。按照民間習俗，節期每一天都有不同的內容：星期一是迎春日；星期二是娛樂日；星期三是美食日；星期四是醉酒日；星期五是新姑爺回門日；星期六是姑娘相新嫂子日；星期天是送冬日和寬恕自己的言行。在謝肉節期間，家家戶戶大擺酒宴，因為在謝肉節過後的齋戒期內不能吃葷和喝酒。 俄羅斯族性情開朗，說話幽默，民族自尊心較強 ，接人待客，講究禮節。俄羅斯族人對熟識的人見面時要問好，說「您好」 、「早上好」、「白天好」、「晚安」等。節日前夕見 面時要說「預祝節日愉快」，如遇重大節日，有的還有 互相寫信或互相致賀電的習慣。
接吻、鞠躬、握手等禮節最為普遍。親人或好友久 別重逢的要擁抱一起，雙方互吻面頰。在比較隆重的場合，有時男子要彎腰吻女子的右手背。長輩和晚輩相見 ，一般是長輩吻晚輩的面頰三次，先右後左，再回到右 ，以表示疼愛。也有的長輩為了表示對晚輩的疼愛和贊許，吻額頭一次。晚輩對長輩表示尊重時，一般吻二次 。女子之間好友相遇時，一般是擁抱，有時也互吻。男子之間，則只互相擁抱。親兄弟姐妹久別重逢或分離時 ，要行握手禮，一般下級或晚輩不宜先伸手。男子遇到女子時，要等女子先伸手才能與之握手。對初次見面的婦女，只行鞠躬禮。
到俄羅斯族人家中作客或辦事，進屋要敲門，得到允許才能入內，進屋要脫帽，坐在主人讓給的位子上，不能坐床，坐床認為是很不禮貌的行為。來客不得隨便吸煙，吸煙須經主人同意。俄羅斯人最隆重的傳統禮節 是用麵包和鹽迎接客人，象徵著友誼和善意。來客須用刀子切下一塊麵包沾少許鹽吃下後方可進屋。這種禮節從前只用於迎接貴賓和新娘，也用於一般社交場合 。 俄羅斯族性情開朗，說話幽默，民族自尊心較強，一般都好客，講究禮節。迎接客人，最隆重的傳統禮節是用麵包和鹽迎接客人，象徵著善意和友誼。來客須用刀子切下一塊麵包沾少許鹽吃下後才可用於一般社交場合。俄羅斯人忌送黃色禮品，認為黃色表示不忠誠，藍色代表友誼。社交中，接吻禮節也較盛行，但也有種種禁忌，如朋友之間只能互吻面頰，男子不能吻未婚姑娘的手，只能吻已婚婦女的手背，只有長輩才能吻晚輩的額頭等等。與老年人同行時，年輕人不可走在前面，男女同行時，男子不可走在前面；在宴會上，男子不可以在婦女入座前先坐；男子不得戴手套和別人握手，見到長者或婦女時，應先鞠躬，等對方伸出手來時才可行握手禮。
去俄羅斯族人家作客時，有不少規矩。要先敲門，得到主人允許後，方可進屋，進屋後不能戴帽子，不能坐在主人家的床上；客人若要吸煙，必須事先徵得主人的同意；點煙時，不可以用一根火柴連續給三個人點煙；不能問別人的收入，也不可以問婦女的年齡，否則被視為不禮貌；赴家庭宴會時，一般應比預訂的時間晚15 分鍾到，但不宜更晚。俄羅斯族人在生活中還很忌諱數字，尤其是「13」，被他們稱為是鬼數，最不吉利。
俄羅斯族人愛吃肉，但忌食馬肉、驢肉，飲酒時不可以左手舉杯。喝湯時必須用勺，但不得用左手拿勺。

『拾』 俄羅斯族的風俗習慣

俄羅斯族是俄羅斯移民的後裔