俄羅斯黑麥怎麼吃

❶ 黑麥米怎麼吃

材料：高粉200克、黑麥粉50克、乾酵母4克、糖15克、鹽4克、水154克
表面：黑芝麻、胚芽、麥片若干混合
做法：
1.將高粉、黑麥粉、糖混合，加入溫水拌勻成團，加蓋，鬆弛10分鍾
2.攤開，均勻的撒上乾酵母，用力揉，揉至擴展階段
3.一次發酵後，排氣，擀成橢圓形，從上而下捲成橄欖狀，鬆弛15分鍾
4.接縫朝下，擀開，擀成橢圓狀，從里而外捲成橄欖狀，表面噴水，蘸上混合的雜糧，進行二次發酵
5.預熱烤箱200度，在面團上劃一刀，25分鍾左右

❷ 俄羅斯黑麥麵包什麼味

酸酸的。

❸ 黑麥片怎麼吃才好吃

黑燕麥怎麼吃最好
1、黑燕麥在去皮以後經研磨加工製成黑燕麥粉吃最好，用它製成的黑燕麥粉可以搭配適量麵粉放入適量酵母，再加入清水一起揉勻，製成面團，等他發酵好以後再次揉勻，把它製成饅頭批，最後入鍋蒸熟就能得到黑燕麥饅頭，它松軟可口滋味誘人。
2、黑燕麥磨成的燕麥粉還可以做面條，但在用它做面條時，也需要搭配適量的小麥麵粉，不然做好的面條韌性不足，再用它做面條時，可以把黑燕麥粉與麵粉按1:1的比例准備好加適量溫水揉勻製成面團，然後再把它放到面條機中製成面條就可以。
黑燕麥的吃法大全
1、煮粥
黑燕麥特別適合用來煮粥吃，但用黑燕麥煮粥時，最好能把它加工成燕麥片，加工好的燕麥片用清水淘，洗干凈後與適量的小米大米放在一起煮粥，鍋加入適量山葯或者地瓜，再放入足量清水一起煮開，然後用中小火慢慢熬，大約四十分鍾鍋中有粥就能熬好，出鍋前加白糖調味。
2、南瓜燕麥乳
黑燕麥和南瓜是一對理想搭檔，它們可以搭配在一起做南瓜燕麥乳，在做的時候需要准備南瓜50克黑燕麥50克牛奶，100克甜玉米粒，適量葡萄乾和糖水蓮子各適量，准備一些，把准備好的南瓜切成塊以後加適量清水，用微波爐打熟，再把牛奶和黑燕麥放在一起入微波爐加熱一分鍾取出後全部放到料理機中，讓料理機工作用攪成濃稠的乳狀，取出裝碗就能吃。

❹ 俄羅斯水果麥片怎麼吃

俄羅斯水果麥片吃法： 泡酸奶，麥片不要放太多，不然太干不好吃，泡三至五分鍾即可；泡牛奶，純牛奶或者草莓、巧克力味的牛奶味道是可以很豐富的；干吃，水果麥片是可以像當零食一樣吃的，但是味道比較單一，可根據個人喜好嘗試。

❺ 黑麥糝怎麼吃

材料
高筋麵粉832公克，黑麥粉208公克，小麥蛋白質52公克，速溶酵母10公克，鹽21公克，楓糖104公克，改良劑2公克，發酵種面團312公克，水624公克，橄欖油83公克，碎核桃104公克，裝飾：150公克
做法
1.將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
2.除橄欖油外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種面團，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為面團。
3.將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至面團拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出面團滾圓，以溫度計測量面團中心溫度需為約26∼27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鍾。
4.將作法3分割成每個約560公克的小面團，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鍾。
5.將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，並將表面均勻沾上麥片，放入土司模型中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鍾，至體積膨脹為一倍大。
6.將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火230℃烘烤約45分鍾即可。

❻ 俄羅斯黑麥麵包好吃嗎

一開始覺得不好吃，吃幾次後覺得還是黑麵包好吃

❼ 黑麥怎麼吃

黑麥可以熬粥 ，大麥與小麥是有很大區別的。
小麥的稃和籽粒連接的很疏鬆，而大麥的稃和籽粒連接得很緊密。
大麥先成熟，而小麥後成熟。
小麥的種子要粗一些，而大麥的種子（其實都是果實）要瘦一些
小麥麥苗比大麥麥苗青許多,從照片上一眼就能認得出.
大麥略比小麥早熟些.
大麥穗熟了後頭略向下低,而小麥則不然.。
大麥麥芒細而長,小麥則粗而短.
大麥產量遠比小麥低得多。從麥芒來區分，大麥的芒很長，和麥穗的長度差不多，小麥的芒相對來說要短，大麥的外殼很難剝下來，小麥的外殼在脫粒時已經掉了，大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工麵粉。大麥的收獲期比小麥早。
大麥：兩頭較尖、較細長。多用於清除飼料中佔30-50比例。
小麥：兩頭較園、較短、較圓潤。配合飼料。

❽ 黑小麥怎麼吃

可以磨成黑麥粉做饅頭吃。

材料：高筋麵粉250克，麵粉250克，黑麥粉50克，酵母粉5克，水290毫升，白糖7克，鹽4克。

1、將7克白糖溶入45度左右的290毫升的溫水中，加入5克酵母，攪拌均勻，讓酵母活化2至3分鍾。