俄羅斯盧布香腸怎麼做好吃

Ⅰ 盧布腸是什麼肉

俄羅斯香腸，也稱盧布腸，一般採用豬肉，火雞肉和牛肉製作，加工方法有主要是熏、蒸、風干、腌、乳酪等，品種多大百種。俄羅斯盧布腸是純熏肉。俄羅斯盧布腸蒜味比較重，肉是看得見的大塊肉，煙熏過的，味香、咸；質量好的腸可以清楚看到肉的紋路。
香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料干制而成。

Ⅱ 俄羅斯紅腸怎麼做好吃

俄式紅腸沙拉的做法
1.將土豆和胡蘿卜都去皮洗凈切成小塊，冷凍青豆從冰箱取出
2.取一小鍋放入清水燒開先放入土豆煮微微發軟，再放入胡蘿卜和青豆一起煮軟
3.全部撈出放入盤中晾涼
4.這期間將秋林紅腸（我用的是哈爾濱紅腸不帶肥肉的那種，可以根據自己的喜好選擇哈爾濱的那幾種紅腸）、酸黃瓜2根（罐頭酸黃瓜不太大）、煮雞蛋都切成小塊，圓蔥切成小丁

5.煮土豆的時候可以另外拿一隻干凈的鍋，放入橄欖油（沒有放色拉油也可以），再放入黑胡椒碎和蒜末，等到鍋邊的蒜末開始變色出香味關火
6.將炸好的黑胡椒蒜香油倒入拌菜盆中晾涼
7.將晾涼的土豆、胡蘿卜、青豆、還有切好的紅腸、酸黃瓜、雞蛋、圓蔥都放入晾涼的黑胡椒蒜香油拌菜盆中，放入鹽、糖、沙拉醬、將檸檬汁直接用手直接擠到拌菜盆中
8.拌均勻後嘗一下味道，再根據自己的口味調整一下就可以了

Ⅲ 俄羅斯風味牛肉香腸一般怎麼吃

但也會發生在自己的世界紀錄了得後就可以接受自己喜歡

Ⅳ 俄羅斯紅腸怎麼做好吃

俄羅斯紅腸金不換烤土豆泥

昨晚吃雞腿烤飯土豆還剩下一個，今晚乾脆就著冰箱裡面的剩餘材料發揮了，因為怕芝士太膩所以沒有下，老公說俄羅斯風味也不錯，香軟綿甜，秒光！

用料

秋林紅腸 一條

土豆 一個

牛油 一塊

黑胡椒 少許

金不換葉子 6-7片

鹽 少許

俄羅斯紅腸金不換烤土豆泥的做法

• 土豆去皮切塊，隔水蒸10-15分鍾，取出來後用調羹壓成泥。

• 紅腸因為是熟的，所以沒開鍋炒，直接切成丁。金不換葉子洗干凈也切成碎末，趁土豆泥還熱趕緊把紅腸丁、金不換碎、黑胡椒碎、黃油還有少許鹽趕緊攪拌均勻放到烤盤裡面鋪平。此處應有掌聲感謝我們家領導高明的刀工！

• 烤箱預熱5分鍾，然後調成上下火，200℃烤15分鍾，然後打開烤箱就可以享用你親手製作的金黃噴香的土豆泥了。

小貼士

鹽不要下太多，因為秋林紅腸本來就已經調好味了。金不換我是自家種的，配上這個不但顏色搭配靚麗，而且還有特殊的香味。當然沒有也可以換成其他香草。喜歡芝士的童鞋還可以烤之前配上馬蘇里拉芝士，我怕熱量太高所以沒下，也很香軟綿甜。原諒手殘黨沒來得及一步一步拍照，不過不難做，也算是快手菜！

Ⅳ 朋友從俄羅斯帶回來的香腸樣的東西，不知怎麼吃（加工），誰能指點下

你好！
這種紅腸直接吃就行，本身就是熟的，切成片夾麵包也行。涮火鍋，炒菜，都行。目測樓主這根超市300盧布以內，屬於中檔紅腸，很好吃。留俄5年純吃貨建議！
我的回答你還滿意嗎~~

Ⅵ 俄羅斯牛筋腸怎麼做好吃

川香紅燒牛筋牛腸

1. 我買的已經焯好水的牛筋牛腸，直接洗凈切塊即可 如果用新鮮的提前焯水備用

川香紅燒牛筋牛腸,干辣椒切段，花椒，八角，桂皮用水沖洗一下

2. 干辣椒切段，花椒，八角，桂皮用水沖洗一下

川香紅燒牛筋牛腸,生薑切片，大蒜切塊
3. 生薑切片，大蒜切塊

川香紅燒牛筋牛腸,
青蒜分為蒜白和蒜葉切段

4. 青蒜分為蒜白和蒜葉切段

川香紅燒牛筋牛腸,鍋里加入適量植物油和碎冰糖
5. 鍋里加入適量植物油和碎冰糖

川香紅燒牛筋牛腸,中小火炒至冰糖融化
6. 中小火炒至冰糖融化

川香紅燒牛筋牛腸,轉最小火加入
豆瓣醬翻炒出紅油來

7. 轉最小火加入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油來

川香紅燒牛筋牛腸,加入干辣椒，乾花椒，八角，桂皮，姜蒜，青蒜白段翻炒一分鍾

8. 加入干辣椒，乾花椒，八角，桂皮，姜蒜，青蒜白段翻炒一分鍾

川香紅燒牛筋牛腸,加入牛筋，牛腸大火翻炒幾分鍾
9. 加入牛筋，牛腸大火翻炒幾分鍾

川香紅燒牛筋牛腸,加入鹽和雞粉調味

10. 加入鹽和雞粉調味

川香紅燒牛筋牛腸,淋上小半碗料酒再大火翻炒幾分鍾

11. 淋上小半碗料酒再大火翻炒幾分鍾

川香紅燒牛筋牛腸,轉入電飯煲或者高壓鍋里
12. 轉入電飯煲或者高壓鍋里

川香紅燒牛筋牛腸,加入淹過牛筋牛腸的清水
我用的電飯煲粥湯功能2個小時，如果到時間牛筋還不夠軟糯適當延長時間
13. 加入淹過牛筋牛腸的清水 我用的電飯煲粥湯功能2個小時，如果到時間牛筋還不夠軟糯適當延長時間

川香紅燒牛筋牛腸,燉至牛筋軟糯，喜歡配菜的這時候加入煮熟即可，個人覺得腐竹，平菇之類都非常好吃

14. 燉至牛筋軟糯，喜歡配菜的這時候加入煮熟即可，個人覺得腐竹，平菇之類都非常好吃

川香紅燒牛筋牛腸,出鍋前加入青蒜葉
15. 出鍋前加入青蒜葉

川香紅燒牛筋牛腸,上桌
16. 上桌

川香紅燒牛筋牛腸,慢燉了兩個半小時的牛筋牛腸
17. 慢燉了兩個半小時的牛筋牛腸

川香紅燒牛筋牛腸,牛筋軟糯入味非常好吃
18. 牛筋軟糯入味非常好吃

Ⅶ 永豐日盛盧布腸怎麼樣

好吃。
永豐日盛盧布腸是純肉腸，吃起來肉感十足。因此好吃。
俄羅斯香腸，也稱盧布腸，一般採用豬肉，火雞肉和牛肉製作，加工方法有主要是熏、蒸、風干、腌、乳酪等，品種多大百種。

Ⅷ 盧布腸怎麼吃

盧布腸是俄羅斯獨有的紅腸，這種紅腸直接切片吃就行。盧布腸是一種原產於俄羅斯、立陶宛，用豬肉、澱粉、大蒜等材料加工製作的香腸。因顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。
澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式為(C6H10O5)n。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。前者為無分支的螺旋結構；後者以24~30個葡萄糖殘基以α-1，4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1，6-糖苷鍵。

Ⅸ 盧布腸用什麼炒菜好吃

甜椒。
1、香腸切片，甜椒切塊。
2、鍋熱以後先放入香腸小火煎出裡面的油脂，然後加入彩椒，撒上一點點鹽，加一點點水讓熬出油脂的香腸回軟，大火收汁等彩椒熟了。
3、咸香口味，少油少鹽比較健康，鮮香美味。

Ⅹ 盧布腸是什麼肉啊

俄羅斯香腸，也稱盧布腸，一般採用豬肉，火雞肉和牛肉製作，加工方法有主要是熏、蒸、風干、腌、乳酪等。俄羅斯盧布腸是純熏肉。俄羅斯盧布腸蒜味比較重，肉是看得見的大塊肉，煙熏過的，味香、咸；質量好的腸可以清楚看到肉的紋路。

製作盧布腸的注意事項：

1、滾揉腌制：在滾揉機內混合，間歇式滾揉4小時，每滾揉25分鍾，暫停5分鍾，滾揉結束在0-4℃環境內腌制24小時，根據肉塊大小設定靜腌時間。

2、二次滾揉：將剩餘除澱粉和蛋白外的輔料、冰水加入。出罐前40分鍾加入澱粉和蛋白，肉餡溫度要在8℃以內，要求肉餡黏稠、有亮澤、無氣孔。

3、熱加工：水浴煮制，溫度86-90℃，時間根據腸衣粗細來定，一般選直徑75mm的腸衣，水浴煮制時間是60-80分鍾。

4、煮制結束立即進行冷卻，中心溫度低於25℃時即可取出轉到半成品庫。