俄羅斯羅森湯怎麼做

Ⅰ 羅宋湯家常做法

羅宋湯的做法

准備好所需要用到的材料：牛肉、番茄、胡蘿卜、包心菜、洋蔥、黃油、鹽、檸檬汁、白糖、生薑片、紅酒、胡椒粉、番茄醬。

牛肉洗凈切成塊，將牛肉在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。

把焯好的牛肉和薑片放入高壓鍋內，加入紅酒和適量的水，定時煮30分鍾。

把各種蔬菜都洗凈，胡蘿卜去皮切小塊，洋蔥切指甲大小的片，包菜也切成片，番茄去皮後切小粒。

鍋內放入植物油，在放入黃油燒熱，先放入洋蔥和番茄醬炒出香味，再放入除包心菜外的其它的蔬菜丁翻炒片刻。

把煮好的牛肉和湯汁加入到鍋內，加入適量的適量的水、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁大火燒開轉中火煮10分鍾，然後加入包心菜煮1分鍾即可成盤出鍋。

羅宋湯的烹飪技巧

1.新鮮的牛肉有光澤，紅色均勻並且無紅點，脂肪潔白或淡黃色，接著手感要富有彈性，指壓後凹陷立即恢復並且表面微干或微濕潤但是不粘手。

2.羅宋湯里的包心菜如果希望口感脆一點，那麼就要在快起鍋前放鹽之前放入，這樣包心菜就不會疲塌，而保持脆爽的口感和圓白菜的蔬菜芳香。

3.購買番茄紅素在西紅柿中的含量隨品種和成熟度的不同而異，越是成熟，紅色越深，番茄紅素含量越多。因此應該選擇新鮮、成熟、顏色很紅的番茄。應季的露地番茄比冬天大棚中的番茄質量好。番茄買後最好放在冰箱中低溫避光保藏，盡快烹調食用，因為番茄紅素在日光的長期照射下容易分解。

羅宋湯的禁忌人群

適宜人群：適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;

禁忌人群：感染性疾病、肝病、腎病的人慎食，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

羅宋湯食材的簡單搭配，營養超級豐富，口味獨特，酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口。羅宋湯不僅適合一家人還適合單身一人，單身的自己一個人吃飯最煩惱的就是要做什麼菜，羅宋湯，素中帶葷，絕對是一道色香味俱全營養豐富的湯羹，還在等什麼，趕緊動手做起來吧。

Ⅱ 羅宋湯怎麼做

羅宋湯是很多人都知道的一種湯類，聽說其營養價值豐富，但是到底什麼是羅宋湯還是有的人還是一知半解的。今天小編給大家講講羅宋湯是什麼、羅宋湯的做法怎麼做以及羅宋湯好處有哪些。一起隨小編看一下吧。

降血壓降血脂：羅宋湯具有降壓降脂功效，所以對於三高人群來說是非常不錯的選擇。

抗衰老：羅宋湯具有美容功效，非常適合女性朋友食用，可延緩衰老。

防癌抗癌：有研究發現，羅宋湯還有一定的抗癌作用，所以也是養生保健的不二選擇哦。

結語：對於有的朋友可能並不是太明白羅宋湯是什麼，但是相信通過小編的介紹，大家都已經知道什麼是羅宋湯了。羅宋湯的營養價值是非常豐富的，其中豐富的食材對於促進消化以及預防便秘的發生都是有一定作用的，日常家長可以做些給小孩子食用。