俄羅斯火腿腸裡面的肉到底是什麼肉

『壹』 火腿腸是什麼肉做的

火腿腸是以畜禽肉（豬肉、牛肉、雞肉）為主要原料，輔以澱粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品，並添加品質改良劑卡拉膠和維生素C，以及護色劑、保水劑、防腐劑等物質經高溫蒸煮等加工工藝製作而成。

『貳』 俄羅斯的香腸為何能「享譽世界」，生產過程有多復雜

俄羅斯人可以非常彪悍的，這和他們的飲食習慣有關。俄羅斯人的飲食結構以肉蛋奶為主，蔬菜水果比較少見。在俄羅斯，最受歡迎的肉食就是俄式「大香腸」。這樣的香腸做工非常復雜，加上全部是肉，各種調配料非常齊全，所以大家都非常喜歡。

3、香腸的灌裝到晾曬都有科學的時間和工藝。

他們在處理灌裝和晾曬都有嚴格的程序。香腸都灌裝好，分段扎緊，不過在這個科技發達的時代，這機器就完全能代替手工去操作了，最後這些香腸就會被放到一個乾燥室裡面去風干或者是去煙熏。這些都有時間和嚴格的工藝，所以不得不說它的復雜。

俄羅斯香腸好吃，製作也是非常復雜的。

『叄』 火腿腸是什麼肉做的

是豬肉做成的，具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：豬肉餡 400克、大蔥 1小段、姜 1小塊、玉米澱粉 100克、紅曲粉 2克、鹽 1茶勺、白糖 3克、十三香 3克、胡椒粉 2克、腸衣 適量。

1、第一步把腸衣洗凈，瀝干水分。

『肆』 平常的袋裝的火腿腸裡面用到的肉到底是什麼樣的肉

火腿腸是一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、Vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用腌制、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝製成，其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。

在這個消費決定生產的時代，消費者的選擇決定了生產者的行為。要想真正避免攝入大量食品添加劑和危險食品，唯一的方法就是自己購買新鮮天然的食品原料，花費一些時間，按照傳統的方式，親自動手製作健康的家庭食品。

『伍』 火腿腸是什麼肉做的

火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以澱粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品，並添加品質改良劑卡拉膠和維生素C，以及護色劑、保水劑、防腐劑等物質。火腿腸肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。火腿腸營養分析：火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳餚。

『陸』 火腿腸里真的有肉嗎

火腿腸跟泡麵一樣，都是非常受人喜愛的食物，吃起來有嚼勁而且解饞，吃了一根會忍不住再吃下一根，口味老少咸宜，特別是現在的小學生，最愛吃的零食之一就是火腿腸，最重要的是價格便宜，只要1元一根，手頭上只要有一些零錢，都可以去買好幾根火腿腸了。

豬肉價格在這些年來持續上漲，從二十多元一直漲到三四十元一斤，有時還突破了五十元一斤，你有沒有發現，火腿腸的價格還是十分良心的，這么多年來都是1元一根，但是火腿腸是原料是豬肉，為什麼不跟著物價上漲呢？我總結了這幾個原因，為了身體健康，大家不妨先看看。

一、火腿腸含有雞肉成分

如果你認為火腿腸的原料只有豬肉，那就太天真了。大多數火腿腸之所以價格便宜，是因為裡面成分是雞肉混合豬肉的，因為雞肉的價格相對豬肉低太多了。你買到的豬肉火腿腸，很有可能是雞肉成分。有人說，火腿腸含有雞肉，可以提升風味和口感。

二、火腿腸加入澱粉和其他配料

有人說，火腿腸都是澱粉做的，這顯然是錯誤的說法。作為肉類加工產品，火腿腸分為了4個等級：特級、優級、普通級和無澱粉級。大家可以看看4種火腿腸的澱粉含量，最高的才含有10%的澱粉。

《GB/T 20712-2006 火腿腸》對於水分、蛋白質和澱粉的含量規定：

特級產品規定水分≤70%，蛋白質≥12%，澱粉≤6%

優級產品規定水分≤67%，蛋白質≥11%，澱粉 ≤8%

普通級產品規定水分≤64%，蛋白質≥10%，澱粉≤10%

無澱粉產品規定水分≤70%，蛋白質≥10%，澱粉≤1%

按照《GB/T 20712-2006 火腿腸》的標准，沒有明確規定肉類的含量，而且對於蛋白質的種類也沒有具體規定，動物蛋白和植物蛋白都是蛋白質，所以商家可以選用價格更低的配料，也就控制了火腿腸的價格。

三、火腿腸的定位

作為大眾食品，火腿腸的定價規則就是要便宜，一般買火腿腸的，都是學生、打工一族這一類的人群，他們的收入比較低，如果火腿腸定價像紅酒那樣高，還會有人買嗎？答案顯然是否定的。另外火腿腸是一種快消品，中國有十多億人口，那麼銷量是非常龐大的，最常見的就是在學生宿舍、火車上或是車站內，人們都喜歡在泡麵內加入火腿腸，看起來很營養健康。雖然一根火腿腸利潤不高，但是銷量一起來，利潤就十分可觀了，這就是「薄利多銷」的道理。

四、火腿腸是否有營養

我們先看看火腿腸的配料表，有紅曲紅、增鮮劑、山梨酸鉀、亞硝酸鈉、瓜爾膠等十多種添加劑，可能很多人都沒有注意配料的成分，現在看來，當我們美滋滋地吃下一根火腿腸，已經不知不覺吃下了這么多的添加劑。

此外，前面已經提到了火腿腸的主要成分，真正的肉類含量並不多，所以幾乎沒有營養物質，蛋白質也少得可憐。那麼有沒有用純肉製作的無添加火腿腸呢？答案是沒有的，作為加工食物，必須要有各種添加劑，才能保證其可口的味道和長久的保質期，建議大家還是直接吃肉更好一點。

最後總結：相信大家現在都明白火腿腸為什麼多年不漲價的原因了，1元一根確實便宜，味道也誘人，但是為了自己和家人的身體健康，建議盡量少吃火腿腸。

『柒』 俄羅斯香腸和國內香腸到底有什麼區別

俄羅斯的香腸為啥全世界有名？看完生產過程，就明白其中的秘密了

俄羅斯也是一個經濟比較發達的國家，給我們的印象是什麼呢？這個國家的人長得高高壯壯的，特別喜歡喝酒，喜歡吃香腸，最主要的就是俄羅斯的香腸在全世界是比較有名的，可以說是最好吃的，俄羅斯人和美國人一樣，他們平常吃的肉類食物比較多，渾身都充滿著肌肉。

俄羅斯生產香腸和我們生產香腸是不是差不多不一樣呢？不一樣的區別就在於肉質的區別，除了原材料不一樣，最重要的還是原材料，豬肉質量不一樣，俄羅斯香腸裡面沒有一點澱粉，我們平常吃的火腿腸裡面摻了很多的麵粉，吃的時候幾乎吃不到肉，俄羅斯香腸吃著有很多的肉，非常過癮。