俄羅斯的干魚叫什麼名字

『壹』 俄羅斯臭魚叫什麼

俄羅斯臭魚又叫俄羅斯鯡魚。俄羅斯鯡魚是一種非常受歡迎的俄羅斯小零食，作為餐桌食物，被人們所喜愛，俄羅斯鯡魚有臭雞蛋的味道。鯡魚富含油脂，因此非常適合腌制，如酸味及鹵味的腌鯡魚、鯡魚卷、布克林熏鯡魚、咸小鯡魚干、布羅特熏鯡魚、紅色熏鯡魚以及基普熏鯡魚。

『貳』 俄羅斯金槍魚好吃嗎為什麼那麼便宜

俄羅斯金槍魚我們國家的海域也有出產，就是很多人口中的黃鰹魚。這個在大連和山東沿海產量也很大，而且價錢真的不貴，一般也就七、八塊錢一斤，大個的沒有超過十塊錢的。

俄羅斯的金槍魚雖然叫金槍魚，但是肉質和味道，都跟挪威的藍鰭金槍魚相去甚遠。因為產量非常大，加上味道不咋地，自然很便宜了！

『叄』 鴉片魚是什麼魚

鴉片魚是比目魚，(3)俄羅斯的干魚叫什麼名字擴展閱讀擴展比目魚營養價值不可以？

鴉片魚為硬骨魚綱、鮃科，是比目魚的一類。鴉片魚體側扁，不對稱，兩眼都在左側；口前位，下頜有突出；前鰓蓋骨邊緣游離；有眼的一側皮膚呈暗灰色或有斑塊紋，無眼的一側皮膚為白色。

鴉片魚主要可供作鮮食或製成罐頭及咸干製品，魚肝可提制魚肝油。鴉片魚中牙鮃品種是我國黃海及渤海的名貴魚類，和比目魚的其他品種一樣是季節迎時風味名菜佳餚，做出來的菜品色彩鮮亮，香辣肥嫩。

(3)俄羅斯的干魚叫什麼名字擴展閱讀

鴉片魚食用價值：美國2017年發布的魚類消費建議中，「最佳選擇」就有比目魚。比目魚是海魚，接近食物鏈底端，含汞量低。比目魚還富含人體必需的維生素B1。

人體內缺乏維生素B1時，會情緒沮喪、思維遲鈍，增加抑鬱風險；嚴重時會導致腳氣病等疾病。《中國居民膳食指南（2016）》建議，每周吃魚280~525克，適量攝入即可。

『肆』 俄羅斯金槍魚好吃嗎為什麼那麼便宜

我在俄羅斯出差過一段時間，我就說說我的看法吧，首先我可以明確告訴大家，俄羅斯的金槍魚是不怎麼好吃的，因為俄羅斯的金槍魚多是肉質粗糙，腥味比較重的，所以俄羅斯的金槍魚就連俄羅斯人多是很少吃的

並且俄羅斯人在處理金槍魚的時候，多是以腌制方法來吃的，也就是將金槍魚腌製成咸魚乾的，因為俄羅斯金槍魚要是直接烹飪的話，那麼在口感上面就是非常不好的，但是將俄羅斯金槍魚腌制過後就不一樣了

最後小結：我們在購買金槍魚的時候，要麼是購買藍鰭金槍魚，要麼就是購買長鰭金槍魚，黃鰭金槍魚，長槍金槍魚，畢竟這些金槍魚多是可以真正生吃的金槍魚

『伍』 鴉片魚又叫什麼名字

比目魚。

鴉片魚是一種俗稱，又由於其眼睛生在一邊，又叫比目魚，它屬硬骨魚綱鰈形目，產於俄羅斯，肉質鮮美，含油脂量較高，特別是鰭邊和皮下含有豐富的膠質，為許多食客所推崇。主要可供作鮮食或製成罐頭及咸干製品，魚肝可提制魚肝油。

鴉片魚肉質細嫩而潔白，一般人群都可食用，肉質鮮美，含油脂量較高，特別是鰭邊和皮下含有豐富的膠質，為許多食客所推崇。鴉片魚（牙鮃）的魚身很多都出口日本做生魚片了，國內常見鴉片魚頭。

紅燒鴉片魚頭

俄羅斯深海魚頭一個（即鴉片魚頭），各種調味料少許。製法：將魚頭兩面略煎，加姜蔥、料酒、醬油、糖、水、胡椒等調味料小火燜煮10-12分鍾。待魚頭入味後大火收干汁，勾芡亮油上碟。

『陸』 俄羅斯有一種可以就著啤酒生吃的干魚叫什麼名字

你說的是啤酒魚。生的，直接可以吃。

『柒』 俄羅斯魚又叫什麼魚

「俄羅斯魚」的學名是「俄羅斯草魚」，又叫做「金草魚」，屬鯉科雅羅魚亞科草魚屬，英文名Grasscarp。我國於1996年從日本引進，2000年開始在順德農業水產站進行繁殖試驗，2001年開始規模化養殖。

俄羅斯草魚一般喜歡棲居在俄羅斯的江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區域，具有河湖洄遊習性，以浮游生物、昆蟲、蚯蚓、藻類、水生植物為食。俄羅斯草魚性情活潑，游泳迅速，常成群覓食，性貪食，是典型的草食性魚類，以獨特的食性和覓食手段被當做拓荒者移植至世界各地。
俄羅斯草魚的生長非常迅速，最大個體可達35公斤，一般養殖的俄羅斯草魚當年可重達5斤，比我國本地的草魚生長快，個體大，營養豐富，而且肉質非常肥嫩鮮美，顏色誘人，受到了廣大消費者的喜愛。

『捌』 明太魚是柴魚嗎

明太魚是明太魚，柴魚是柴魚。兩碼事的。
一、廣東柴魚
是冷水性魚類(主產於寒帶海域)鱈魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。
[編輯本段]二、日本柴魚
又稱鰹節、木魚，是金槍魚科的鰹魚的煙熏製品。
將鰹魚去除頭尾、魚骨，僅采腹部後方的肌肉。取得魚肉後先要蒸熟，千萬不可用煮的，否則養分盡釋湯汁中，且肉質糜爛不利製作；魚肉熟透後，再以柴薪文火炭烤10餘日，待水分蒸干後，即成為外貌黝黑、堅硬如木的魚塊，食用時再以機器或刨刀削成薄片，就是一般所見的柴魚片了。因其堅硬如木，故又稱「木魚」。
明太魚(Theragra chalcogramma;Alaska po-llack)鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的1種 狹鱈身體長形,後部側扁;體長可達900毫米,體長為體高的6.6～10.2倍,為頭長的4.1～4.6倍,為眼徑的3.9～4.8倍又叫大口魚
一直是朝鮮族人民喜歡食用的傳統食品在吉林 東北很多人都食用
琿春東面海域為日本海,距出海口15公里,北面、南面與俄羅斯、朝鮮接壤,東南方向與日本、韓國海域相連,該海域是明太魚的主要產區
國人對於明太魚，實是有些陌生，近年韓餐西漸，才慢慢被人所知。西人稱之為阿拉斯加大口魚，鱈目鱈科。人常說某某一身是寶，肉可吃，皮可穿，毛可織，連下水都可熬湯，卻絲毫不顧及當事者的感受。明太魚還算有些名分，它身上的所有部位皆成美味，卻因此蒙上宗教色彩。古朝鮮，人們認為奉獻給神明的祭品必須全部可以入口，禁止扔掉任何部分，魚類中只有明太魚符合條件。它的內臟、魚子可做醬；魚頭經醬油泡後異常鮮美；眼睛、魚皮適合下酒；鰭、尾可以熬高湯，古朝鮮族人更能將明太魚做成36道菜。
韓國流行歌手GANGSANE（音譯）有首歌曲就叫《明太》，RAP風格，歌詞大意：「魚子做明卵醬，內臟做腸卵醬，魚嘴做魚嘴醬，眼睛烤來下酒、肉煮湯，油入葯用啊沒什麼可扔」—做魚做到如此地步，也算是毫不娛己，專門娛人了。
世界上最擅吃明太魚的當屬朝鮮族人。關於明太魚名字的由來，朝鮮時代後期文臣李裕元著述的《林下筆記》中記載：有官員至咸鏡道明川郡，吃了太姓漁夫獻上的魚，非常好吃，於是取明川郡的「明」和漁夫的姓，稱之為明太魚。而在朝鮮王朝成宗時期，由盧思慎、徐居正等人開始編撰的《新增東國輿地勝覽》（系仿中國南宋祝穆編《方輿勝覽》和明朝官修《大明一統志》）中，稱明太魚為「無太魚」。19世紀初由學者徐有榘編撰的農業技術書籍《林園十六志》中，稱之為「太魚」。
明太魚與其他海鮮相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，其生活在朝鮮半島東海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地區，屬冷水性魚類。有意思的是，明太魚的雄性生長在中層，雌性則在低層群居。幾年前同一位韓國女性朋友同車，在討論婚姻問題上，她比畫著，右手在上，意指男人；左手在下，代表女人。她認為家庭關系中男女地位如此方能穩定幸福。人魚異種卻殊途同歸，不禁令人莞爾。
明太魚按其製作方法分為幾種。新鮮的叫「生太」，冷凍的叫「凍太」，內臟掏空後直接曬乾的叫「干太」。干太堅硬異常，所以吃法相當硬朗，需鐵榔頭敲至疏鬆方能入口，就如榛栗配老虎鉗，皆為莽漢風格。而最受愛酒之人喜歡的，就是歷經一個月晝夜反復晾曬的黃太。其色澤鮮黃、肉質酥鬆卻頗有嚼頭，撕下一塊蘸些勁爆的辣椒面入口，如同在嘴裡點了個爆竹，短暫暈眩過後滋味綿綿，再一大口啤酒沖掉。如果佐以姑娘那就最好不過。《戀愛中的犀牛》編劇廖一梅那句絕妙的愛情表白：你是我溫暖的手套和冰冷的啤酒。完全可以借來之，方桌前，月光下，對你的姑娘說：你是我溫暖的明太，冰冷的啤酒。然後在愛人眼眸里那層薄霧籠罩下，緩慢地、分三步，嘴唇微抿，舌尖從上顎輕輕落在牙齒上，雙唇與舌攏成個「心」形說出：明、太、魚。
那個「魚」字，真真好似一枚挑逗的吻。

『玖』 俄羅斯корюшка魚中文叫什麼

корюшка

胡瓜魚 húguāyú