俄羅斯海參怎麼發

A. 俄羅斯海參好嗎

俄羅斯海參很好啊，是真正純野生的海參（外國沒有養海參的），我們都叫它6排刺俄羅斯紅參，在刺參中是價格較高的品種。需要注意的是，俄羅斯人加工出來的海參，普遍容易海參內壁沙子比較多（不知是加工時故意弄斷海參腸子為了增重，還是他們確實幹活比較粗糙），吃的時候注意沖洗干凈，再就是有參皮子（沒有肉、肉質很薄）。

B. 刺參怎麼泡發

先用純凈水浸泡6~8小時，參體變軟後剖開刺身肚取出內腔韌帶後洗凈，在放在沸中煮5分鍾，用水沖洗干凈，再用純凈水浸泡3~4天，即可取出待食用。

C. 什麼是俄羅斯海參，這種海參好么

識別方法主要有以下四招：
嘗：摻糖的海參有甜味;而摻鹽、摻明礬的海參，則有鹹味或澀味

聞：假海參往往帶有異味;

摸：摻假海參摸上去手發黏，有灰;

看：摻鹽的海參表皮被鹽破壞，表皮發暗;

優質海參一般呈黑褐色半透明狀，膨脹均勻，呈圓形，無硬心，肉刺完整。而很多假海參是在海參應啊中添加大量鹽和糖精，以增加重量。好的淡干海參對折不彎，顏色不統一黑色，灰黑色，土色在一斤海參里可能都會出現，排背刺排列整齊但刺得長短不一定均勻。聞起來有自然的海參香味，用手使勁握一會出汗後手海參和手都不發粘或有顏色。大連原產地活海參的采捕價每斤180元左右，而每斤成品干海參至少由30-35斤以上的鮮活海參加工而成，那麼在不計算加工成本以及包裝運輸成本的前提下，每斤干海參的成本價也至少在6000元左右。

另外最重要的就不要貪圖便宜，市場上有很多海參的價格都非常低廉，消費者往往容易貪圖便宜而上當受騙。
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這些海參都有貓膩，不但起不了滋補效果反而容易對自身健康造成損害

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海參的營養價值和功效 1、海參——延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延續衰老的作用。
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D. 關於俄羅斯海參罐頭的問題

從圖上看，這是用芳香油特製的。芳香油如果保存不當會產生令人討厭的氣味，但對人體不會造成什麼危害。
大概第二瓶存放時出了點問題，所以產生了特殊氣味，沒事兒。
有關芳香油的資料見鏈接。

E. 半干俄羅斯海參二紅，個體一到二厘米能發多大如何發制啊這些大神們

半乾的發泡率要比淡干小一些，發好後重量翻六倍，長度1.4到1.5倍。

F. 俄羅斯海參怎麼保存

新鮮海參？干海參？即食海參？凍干海參？
你不說咋知道啊。
新鮮海參要及時吃掉，因為海參死亡在6小時內會自溶化掉
干海參一般放乾燥通風的環境下
即食海參、凍干海參放冰箱冰凍層~

G. 俄羅斯海參泡發後有爛筋的

海參在加工過程中，經過多次熬煮，才會使其內部結構遭到破壞，也就是在買回去發制過程中會出現爛筋，脫落等現象，你這應該不是淡乾的海參

H. 刺參發泡方法

海參（刺參）泡發方法

自己發海參有兩個必要條件：漲發海參的容器要無油無鹽；泡發海參的水最好是純凈水。剩下的就是「泡—洗—煮—漲」這個過程，需要一點點耐心，一般發海參要三四天，記得勤換水~

第一步：泡

剛取出的海參放入無油無鹽的鍋中，用清水沖洗一下。

然後加入純凈水，沒過海參，最好多加一些~這是海參浸泡第一天的狀態，記得12小時換一次水~

這是海參浸泡第二天的狀態~變化不大，但已經沒有之前那麼干癟了~一般海參都要浸泡48小時左右，用手捏一下看看海參是否有硬心，如果有繼續泡。如果沒有，我們就倒掉鍋中的水，准備清洗干凈~

第二步：洗

取剪刀一把，剪開海參腹部，兩端都要剪開到頭，清除腸肚和雜質~

發好的海參可以獨立用保鮮袋保鮮膜保存，放在冰箱冷凍，隨吃隨取自然解凍～我每次發10頭左右，如果嫌麻煩且經驗豐富的話可以一次多發一些放在冰箱保存，但是不能存放太久～早晨蒸食蘸醬油吃或是做海參蒸蛋都可以～好了，參胖子的演變過程就到這里啦～到這里啦～

I. 俄羅斯海參真假

你朋友說的太扯了，1800一千克？連半乾的都買不回來的，到時候可別給你買的是俄羅斯海茄子

J. 刺參怎麼泡發

操作與處理：
1、選擇適量干成品刺參放容器內，洗凈刺參體表的炭灰和鹽份後，用涼水浸泡。（每天換水1~3遍，2~3天後品嘗，感到水不咸了為止）
2、干成品刺參經浸泡達到濕軟後，撈出用利刀順刺參背部（原來開口處）切開，摘除刺參的口腔（俗稱牙，即石灰質）和臟壁內筋.放到保溫容器里用100℃熱水浸泡6~8小時，然後逐漸降至自然溫度。
3、 將泡好的海參倒出，涼透換純凈水低溫冰箱內存放，0-8℃漲發，24-36小時後即可食用，保存期限在―周以內為宜，最好每天換水一遍，以備食用。
備注:
1、鹽分一定要泡除干凈，否則海參發不透；
2、刺參腹中的內壁（五根筋）可食用，且營養豐富，千萬不要扔掉，可剪開參體取出內筋做湯用；
3、發制海參容器用干凈、無油污的專用不銹鋼鍋，水容量用直徑32cm、深8cm的帶蓋盆也很好，或者用經濟適用的砂鍋；
4、用純凈水發海參不但個體大而且人體吸收最好；
5、海參煮好後，用0 ℃至8℃的純凈水浸泡24-36小時漲發最大，人體易吸收；
6、用暖瓶發制要注意，因為其保溫效果好，海參長時間高溫易爛，所以高溫時間以6-8小時左右為宜（具體時間根據海參規格，產地，體壁厚度適當調整）。
7、海參中的蛋白和營養成分不溶於水，海參水發過程中營養成份流失很少。
8、吃海參最佳時間為飯前半小時空腹食用。
9.發參量以保存期限在―周以內為宜，如果超出―周的量，可將發好的刺參放入低溫冰箱中加水冷凍，可同樣起到保鮮作用。
泡發海參時要注意下列事項：
1、泡發海參所用的器具和水質要潔凈，不能沾油、鹼和其它易污染的雜物，因海參遇油和鹼易造成腐爛。
2、海參因品種和大小不一，泡發時間則不一樣，必須勤檢查，隨時將發好的參揀出，未發好的繼續發。