俄羅斯蘑菇是什麼

A. 俄羅斯查加蘑菇怎麼吃

這種蘑菇有很多吃法，比如可以用蘑菇炒肉片，燒排骨的時候也可以放，還可以用這種蘑菇燉湯，也可以素炒蘑菇。

B. 聽說雲南人最愛吃「菌子」戰斗民族笑了：我們不服

在我國雲南，夏季只要雨水滋潤，松茸、雞樅、牛肝、青頭、雞油等各色野生菌就會破土而出，這里是全世界野生菌資源最豐富的地區之一。雲南人民愛吃「菌子」也是出了名的。

在「居民愛吃蘑菇」這一點上，還有一個能與雲南媲美的地方，那就是我們的「鄰居」—俄羅斯。俄羅斯幅員遼闊，是世界上森林資源最豐富的國家，盛產蘑菇。

一到季節，俄羅斯人就會全家出動，進山采蘑菇。俄羅斯還有「蘑菇盛產地榜單」供愛好者們參考。而他們的蘑菇烹飪方法更是五花八門，一起來看看吧！

在俄羅斯，最經典的做法就是奶油蘑菇，這道燉菜是每個家庭最愛的家常菜之一。奶味濃厚，蘑菇醇香。

用蘑菇做的披薩也是最為戰斗民族喜愛的一種，就著啤酒，吃著噴香的蘑菇披薩，簡直太爽了！

超經典的俄式小吃：用去掉「蘑菇把」的蘑菇傘部做「底」，上面放上滿滿的乳酪和香料，放進烤箱烤。這道菜老少皆宜，非常美味。

說到俄羅斯菜，怎能離開「湯」呢？奶油蘑菇湯，簡直是經典中的經典。最傳統的做法，是把俄羅斯大列巴挖空盛湯，純正的俄式風味。

俄羅斯人吃蘑菇的方式實在太多了，難以一一敘述，可見他們真的很愛吃「菌子」。不過，聽說雲南還有傳說中的「迷幻蘑菇」，吃了菌子能看見小人人。這令許多俄羅斯人非常好奇，很想來雲南一試身手！

C. 誰能給我全世界所有蘑菇的名字啊！

常見的種類有：香菇、雞腿菇、草菇、黑平菇、雙孢菇、金針菇、猴頭菇、茶樹菇、鮑魚菇共計約36000種。

1、雙孢蘑菇

雙孢蘑菇別稱白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇等，歐美各國生產經營者常稱之為普通栽培蘑菇或紐扣蘑菇，為世界性栽培和消費的菇類，有「世界菇」之稱，可鮮銷、罐藏、鹽漬，菌絲還作為制葯的原料。我國雙孢蘑菇栽培最多的有福建、山東、河南、浙江等省，栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。

4、金針菇

金針菇學名毛柄金錢菌，別稱毛柄小火菇、構菌、智力菇等，因其菌柄細長似金針菜而得名，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，具有很高的葯用食療作用。

在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在我國北起黑龍江、南至雲南、東起江蘇、西至新疆均適合金針菇的生長。

5、草菇

草菇是世界上第三大栽培食用菌，別稱美味草菇、美味苞腳菇、蘭花菇等，因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名，起源於廣東韶關的南華寺中，300年前我國已開始人工栽培，在20世紀約30年代由華僑傳入世界各國，我國多產於兩廣、福建、江西、台灣等地，肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美。

D. 又細又長的白色蘑菇是什麼蘑菇 又細又長的白色蘑菇是什麼

1、又細又長的白色蘑菇是金針菇：金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、朴菇、冬菇、朴菰 、凍菌、金菇、智力菇等，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類，在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。 2、金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能製造碳水化合物，可在黑暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。

E. 俄羅斯松聳是什麼東西,有葯用價值嗎

是一種菌類，號稱蘑菇之王，營養豐富，能治療糖尿病，癌症等。
主要生在海拔3000米以上的
青崗
針混交林之中，大家都熟悉的朝鮮
松茸
是朝鮮重要的創匯產品。

F. 俄羅斯食用菌生產、消費及進口情況如何

2004年，俄羅斯全國食用菌消費量達到了8.5萬噸，同比增長了39%，增加部分主要來自進口的各類食用菌加工產品。其中，本國產食用菌產品9597噸，僅占本國市場供應量比重的11%；進口的食用菌鮮品24183噸，佔31%；進口的食用菌加工品51655噸，佔58%。且俄羅斯本國產的食用菌產品繼續呈現下降趨勢。

2003年俄羅斯食用菌產量為9513噸，其中雙孢蘑菇7189噸，平菇2300噸，香菇24噸；2004年產量為9597噸，其中雙孢蘑菇6931噸，平菇2582噸，香菇84噸。但各地生產水平大相徑庭。其中，莫斯科地區平菇和雙孢菇產量最高，分別達到1080噸和2953噸，佔全國總產量的42%和43%，而遠東地區幾乎沒有平菇生產。

由於各地城市人口數量分布不均，人均年平菇及雙孢菇的消費量也相差甚遠。如莫斯科地區人均消費量分別為0.092千克和0.252千克，南部地區人均消費量0.165千克和0.171千克，西伯利亞地區僅為0.006千克和0.002千克。俄羅斯2004年進口食用菌產品數量前三位的國家分別是中國、波蘭和荷蘭。其中從中國進口各類食用菌產品42756噸，包括鮮品37噸、各類罐頭39630噸、鹽漬和冷凍品2727噸、干品86噸、短期貯藏產品276噸。

G. 各種蘑菇圖片及名稱是什麼

1、香菇

香菇起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有800多年歷史。

香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特。

金針菇在我國分布廣泛，栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。

金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。

H. 契訶夫的蘑菇及其物語

七月末一個星期日，早晨九點多鍾光景，我來到沃爾恰尼諾娃家裡。我在花園里溜達，離正房相當遠，尋找白蘑菇。今年夏天這種菌生得多極了。然後我在白蘑菇邊做上記號，准備以後跟葉尼婭一塊兒來采。

尋找白蘑菇，在蘑菇上做記號，然後與葉尼婭一塊兒來采——擅長講故事的契訶夫在《帶閣樓的房子》里似乎變成了一個采蘑菇的人。

                                           

                何多苓繪《帶閣樓的房子》

有的小說家非常喜歡在作品裡設置一個特定物品來隱喻一種情感，如川端康成在《千隻鶴》里精心端上志野燒、織部燒、唐津燒三種日本燒的茶具，以此來隱喻和接連菊治父子與五個女子之間錯綜迷離的情感糾葛。契訶夫小說里亦不乏物與情之間隱匿而微妙的話語，如《牽小狗的女人》里的小狗、《脖子上的安娜》里的像章、《帶閣樓的房子》里的閣樓等。依次推理，上述白蘑菇似乎應該在《帶閣樓的房子》里承擔些作者契訶夫心中或筆下特定物語。文學作品常常被過度解讀，其實，這里的白蘑菇確實不同於上述作品中的物品，自然不用背負那些「生命中不能承受之重」，它之所以出現在這里，是因為夏季俄羅斯草原上，蘑菇是一個很普遍的物種。不過，如果就此忽略這些白蘑菇，那麼一定會陷入另一種尷尬里：當我們在讀契訶夫作品的時候，根本不懂契訶夫。夏季俄羅斯草原盛產白蘑菇，亦盛產各種鮮花，而且約會女孩，摘些鮮花一定比采蘑菇更浪漫吧？可是契訶夫偏偏采蘑菇。

                川端康成著《千隻鶴》

契訶夫作品精髓在於其簡潔凝練、意味雋長，他作品裡從來沒有多餘的詞語，他主張「用刀子把一切多餘的東西都剔掉」，那麼，作為被契訶夫「刀下留情」所剩下的這些生長在庄園附近的白蘑菇，自然不是作者隨手隨便「種下」的，一定蘊含作者一番寄託抑或一種情感。

小說家還有一種寫作技巧，即將現實生活中所見所聞所感以及所經歷的事情巧妙地轉化為作品中細節，在這方面契訶夫可謂是另闢蹊徑更是獨領風騷，《帶閣樓的房子》里的白蘑菇就屬於此類技巧的產物。

出名要趁早，這句話應該屬於契訶夫。契訶夫父親因經營不善導致其雜貨鋪破產，1876年舉家遷往莫斯科，租賃一戶人家地下室過著艱難拮據的生活。此時契訶夫還在讀中學，被迫留在老家塔甘羅格完成學業。1879年，契訶夫考取莫斯科一所醫學院，也來到莫斯科，同時他開始通過寫作賺取稿費貼補家用。1884年，契訶夫大學畢業，進入奇金醫院，一邊當醫生，一邊繼續寫作。契訶夫作品的幽默、諷刺、短小特點非常吸引讀者，而且他非常勤奮，他主張一個短篇不超過一夜，一年寫近百部短篇小說是家常便飯。速度與激情、質量與產量，契訶夫很快在文學界脫穎而出，年紀輕輕就聞名俄羅斯文壇。知名度的提高自然帶來了豐厚的收入，依靠契訶夫的稿費收入，一家人過上豐衣足食的生活，1885年春天全家喜遷至巴勃金諾附近一所大別墅里。1887年，契訶夫曾對一個朋友指著家裡養魚缸、鋼琴和傢具說：「從事文學工作真不錯，這些東西都是文學向我提供的。」

              何多苓繪《帶閣樓的房子》

契訶夫買別墅之所以選擇巴勃金諾，是因為這附近風景優美，「有很大的英國公園、河流、樹木和草原供別墅的住客們欣賞，又有悠揚的鍾聲從沃斯克列先斯克和新耶路撒冷傳來」，滿足了從小喜歡大自然也喜歡清靜的契訶夫的所有願望。

契訶夫經常邀約親朋好友來這里聚會和住宿。有一個夏天，作家亞歷山大·謝苗諾維奇來契訶夫家裡做客，吃過早飯後，謝苗諾維奇建議契訶夫去附近森林裡采蘑菇，因為他知道采蘑菇是契訶夫一個愛好。

巴勃金諾附近有大片的白樺林，植被茂密，盛產野生蘑菇。聽說要去森林裡采蘑菇，契訶夫非常高興，甚至放下了手頭需要處理的急事，挎著籃子與謝苗諾維奇一起興致勃勃地出門了。最初兩個人邊走邊聊邊采蘑菇，采著采著就跟著蘑菇走了，也就分開了，再後來兩人都消失在森林深處，誰也見不到誰了。謝苗諾維奇曾在大森林附近生活過多年，比較熟悉森林深處生態環境，時常有熊出沒。契訶夫一直生活在城市，不太熟悉森林生態，當然不知道森林裡可能生活著熊。謝苗諾維奇擔心契訶夫的安危，過了一會兒，對著契訶夫消失的方向大聲喊：「安東·巴布洛維奇！」呼喊的聲音還飄盪在空中沒有來得及落地，謝苗諾維奇身邊灌木叢突然「咔嚓咔嚓」作響，接著，契訶夫從里邊急急忙忙跑了出來。契訶夫一手挎著采蘑菇的籃子，一手舉著采蘑菇時撥開草叢用的小樹條，一臉的焦急表情，急忙問謝苗諾維奇：「您出了什麼事？」

契訶夫以為獨自采蘑菇的謝苗諾維奇遇到了什麼危險才緊急呼叫他，也許契訶夫果斷扔下腳下剛剛發現的白蘑菇，提著樹條營救朋友來了。當謝苗諾維奇說什麼事也沒有時，契訶夫笑著說：「我還以為您碰到狼了呢！」

面對契訶夫的「英雄本色」，謝苗諾維奇不禁哈哈大笑，說：「要是碰到狼，我是不會叫你來相救的。」況且，即使遇到狼，契訶夫手裡「那根連兔子也未必能嚇跑的小樹條」，如何能趕走狼呢？不過，「這件事兒卻令人極其感動」，事過多年，謝苗諾維奇的回憶里仍充滿了盛情。

伊格爾頓說：「文學作品不那麼依賴於原初的背景。相反，它們從本質上說是開放的，因此才會引發各式各樣的解讀。人們之所以在意文學作品的語言，而對車票上的文字卻不怎麼上心，這也是原因之一。」如果白蘑菇生長在夏季俄羅斯草原上，如同車票上的文字，不「會引發各式各樣的解讀」；然而，生長在《帶閣樓的房子》里的白蘑菇，自然要變成文學作品裡的物品，自然要「不那麼依賴於原初的背景」，自然要蘊含文學本身之外的現實意義，至少可能代表作者契訶夫愛屋及烏的情感吧。

I. 蘑菇有幾種啊，對應的英文都怎麼寫

已知可食用的蘑菇有1000多種，有毒蘑菇有400多種，其中含劇毒可對人有致死危險的蘑菇有40多種。

以下為部分蘑菇種類介紹：

1、金針菇（Enoki Mushroom）

金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、朴菇、冬菇、朴菰 、凍菌、金菇、智力菇等，植物學名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing。

金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。金針菇在我國分布廣泛，栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。

金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。

2、香菇（Lentinus edodes）

香菇屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus)，學名Lentinus edodes，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。

我國最早栽培香菇，至今已有800多年歷史。香菇也是我國著名的葯用菌。歷代醫葯學家對香菇的葯性及功用均有著述。香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食葯同源的食物，具有很高的營養、葯用和保健價值。

3、平菇（Pleurotus ostreatus）

平菇也稱側耳、糙皮側耳、蚝菇、黑牡丹菇，台灣又稱秀珍菇）是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。

平菇芽管不斷分枝伸長，形成單核菌絲。性別不同的單核菌絲結合(質配)後，形成雙核菌絲。雙核菌絲在隔膜上有鎖狀聯合。雙核菌絲藉助於鎖狀聯合，不斷進行細胞分裂，產生分枝，在環境適宜的條件下，無限地進行生長繁殖。

4、杏鮑菇（Pleurotus eryngii）

杏鮑菇是典型的亞熱帶草原—乾旱沙漠地區的野生食用菌，於春末至夏初腐生、兼性寄生於大型傘型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。

杏鮑菇是歐洲南部、非洲北部以及中亞地區高山、草原、沙漠地帶的一種品質優良的大型肉質傘菌，隸屬於真菌門、擔子菌亞門、真擔子菌綱、層菌亞綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。

前蘇聯的瓦西爾柯夫（1955）稱它為「草原的美味牛肝菌」，可見味道鮮美之極，目前在國際市場上是人工栽培的食用菌中數量稀少，價格最高的菇類。

5、茶樹菇（Agrocybe aegerita）

柱狀田頭菇，是一種食葯用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生於油茶樹的枯幹上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需氨基酸，並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效[6腳。柱狀田頭菇是當前可開發的十種珍稀菇之一，2008年9月，柱狀田頭菇被「神七」帶入太空，為培育新品種奠定了基礎 。