俄羅斯風味酸奶哪個好

❶ 風味酸奶和那些安慕希有什麼不同 哪種比較好

現在風味奶都是用添加劑勾兌的，安慕希和普通酸奶比較口感好，他們的共同點就是都加入了防腐劑，現在有不含防腐劑的純牛奶或純酸奶

❷ 俄羅斯酸奶的好吃跟特點

材料是純牛奶

❸ 酸奶哪個牌子最好

酸奶，一種非常建議大家經常飲用的飲品。蛋白質、鈣質、益生菌等物質含量非常豐富。對於酸奶而言，很多人關心哪個牌子更靠譜？其實完全沒有必要太關注牌子，只要是經過認證檢查的靠譜廠家、有相應許可標志的酸奶都很靠譜。您在購買酸奶的時候，更應該關注什麼樣的酸奶更為優質？科學選購酸奶，請您這樣購買。

購買酸奶請您這樣做：
關注酸奶中的「活菌」：
購買酸奶，請您各位關注酸奶的活菌數量，一般可以根據活菌將酸奶分為低溫活菌型酸奶和常溫殺菌型酸奶，它們二者之間的差別就是其中含有活著的的乳酸菌；除了這點以外，其他營養層面的區別並不大。

當然，您在購買酸奶的時候應該關注活菌情況，一般低溫活菌的酸奶中含有乳酸菌，保質期限不到一個月，而常溫殺菌型酸奶保質期則是在3—6個月，這種酸奶適合於無法冷藏酸奶的人群。

關注標簽上的蛋白質含量：
購買酸奶，蛋白質也是需要大家去重點關注的一個細節，酸奶當中蛋白質的含量一般在10%—12％之間，有些高品質酸奶的蛋白質含量可能會達到15%，您在購買酸奶的時候應該挑選高蛋白質、低碳水化合物的酸奶。

買酸奶，關注「益生菌」：
通過益生菌可以將酸奶區分為普通酸奶和益生菌酸奶，乳酸菌是一種很靠譜的物質，進入身體之後可以很好的調節人體腸道微生物平衡。說到具體，益生菌含量應該達到106—108以上，這時才能達到比較靠譜的效果。

綜合考慮，建議您購買這些酸奶：
最簡單的「傳統老酸奶」：
相比之下，「傳統老酸奶」的價格並不高，人們的喜愛度也不高；但其實來說，傳統老酸奶是一種固態酸奶，它是一種直接將酸奶倒入玻璃瓶或者瓷器製作而成的一種酸奶，這是一種非常健康的酸奶，沒有加入任何凝固劑。

相對而言，這種酸奶中沒有加入更多的食品添加劑，品質很高，營養價值損失小，建議您選擇安全、靠譜的「無凝固劑的凝固型老酸奶」。

脫脂酸奶：
您從名字當中就可以看出來，脫脂酸奶就是一種比普通酸奶脂肪含量更低的酸奶，一般其中所含的脂肪物質含量在1％以上。

這款酸奶更適合存在三高疾病的人群食用，再或者是肥胖人群或者老年人，脂肪低、蛋白高、益生菌含量高,是一種很靠譜的選擇。

酸奶，建議您每天都喝的一種健康零食，品牌不重要，樣子不重要，重要的是您應該去正規的超市和市場選購，另外選購時請您關注細節，無論是蛋白質還是益生菌，買的好才能喝的靠譜，每日一杯酸奶，健康你我他。

❹ 哪個酸奶好

酸奶口感細滑、酸酸甜甜，深受大家的喜愛。可是面對超市裡琳琅滿目的酸奶，我們到底該如何選擇呢？今天帶大家一起深入了解認識下酸奶，學會如何挑選適合自己的那一杯。

一、認識酸奶，從定義開始

酸奶是我們的一個生活用語，在《食品安全國家標准 發酵乳》GB19302-2010中，有關於發酵乳製品的國家標准，酸奶可以分為發酵乳和風味發酵乳兩大類。

1、發酵乳

發酵乳是以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、發酵後製成的pH值降低的產品。

發酵乳里有一種叫酸乳，它是以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌發酵製成的產品。

也就是說酸乳是發酵乳的其中一種，所有的酸乳都可以叫發酵乳，但只有特定菌種（嗜熱鏈球菌+保加利亞乳桿菌）發酵的發酵乳才叫酸乳。

2、風味發酵乳

風味發酵乳是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉為原料，添加其他原料，經殺菌、發酵後pH值降低，發酵前或後添加或不添加食品添加劑、營養強化劑、果蔬、穀物等製成的產品。

同樣風味發酵乳里也有一種類型叫風味酸乳，風味酸乳是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉為原料，添加其他原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌發酵前或後添加或不添加食品添加劑、營養強化劑、果蔬、穀物等製成的產品。

也就是說風味酸乳是風味發酵乳的其中一種，區別在於也是由特定的兩種菌種發酵而成的。總結：

從定義我們可以看出發酵乳和風味發酵乳的區別在於有沒有加東西！

另外根據國標要求，發酵乳蛋白質含量須大於等於2.9g/100g，風味發酵乳蛋白質含量須大於等於2.3g/100g。

二、哪種酸奶好，看食品標簽就知道

就像我們每個人都有自己的身份證一樣，酸奶進入市場也是需要「身份證」的哦，它的身份證就是酸奶外包裝上的「食品標簽」，通過這些讓消費者了解和認識它。想要知道哪個酸奶好，學會解讀外包裝上的食品標簽就知道。

1.配料表

通過配料表了解該酸奶的原料，菌種類型，添加物，優先選擇配料表是生牛乳排在第一位的無糖酸奶。

2.營養成分表

通過營養成分表了解該酸奶的營養成分，優先選擇營養成分表中蛋白質含量高，碳水化合物含量低的酸奶。

無糖酸奶的碳水化合物含量一般在5-6g/100g，而市面上許多風味酸奶添加了大量白砂糖或糖漿後碳水化合物含量高達12-14 g/100g，增加了近一倍的含糖量。

3.產品種類

從外包裝產品種類這一欄我們可以很快速的了解這個酸奶屬於什麼類型，發酵乳、酸乳為優選。

4.外包裝

包裝上顯示是低溫冷藏保存、保質期短的酸奶為低溫活菌酸奶；

顯示是常溫保存、保質期達半年左右的、巴氏殺菌熱處理酸奶為常溫殺菌型酸奶。

兩者的區別在於是否含有「活的乳酸菌」。這款酸奶配料表裡只有生牛乳和發酵菌，此外沒有其他任何添加物，屬於發酵乳。

並且它的乳含量達到了99%，蛋白質含量達到了9g/100g，遠超國標對發酵乳的要求，屬於營養價值非常高的一款酸奶。

同時因為不含糖，也是減肥人士、血糖不穩定人群的優選酸奶。但也因無糖，口感會比較酸，不是所有人都能接受，推薦吃的時候可以加點新鮮水果，這樣就可以保證營養和美味兼得。這款酸奶配料表裡有生牛乳、白砂糖、保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。因為添加有白砂糖，並且菌種是特定的兩種，所以它屬於風味酸乳。

它的生牛乳含量大於等於90%、蛋白質含量為2.8g/100g，比上一個例子發酵乳的蛋白質含量要低。同時因為它添加了白砂糖，所以碳水化合物含量為11g/100g，高於上面發酵乳的5.5g/100g。

蛋白質含量低，糖含量高，所以風味酸乳它的營養價值低於發酵乳。而且糖和其他的添加劑添加的越多，蛋白質含量佔比越被拉低，營養價值也會隨之下降。比如市面上有些酸奶為了追求更甜的口感，碳水化合物含量高達15g/100g。說到這里，不得不提的是還有一些長的很像酸奶的「假酸奶」，它們是不屬於酸奶范疇的。比如一些酸奶飲料、乳酸菌飲料，當你看到它的包裝上出現了「飲品」或「飲料」字樣時，基本可以斷定它不是酸奶啦。真正的酸奶，蛋白質含量最少2.3g/100g。最後，我們來總結一下~

酸奶分為發酵乳和風味發酵乳。酸乳是發酵乳的一種，風味酸乳是風味發酵乳的一種。發酵乳和風味發酵乳的區別在於風味的額外添加了一些其他物質比如白砂糖。

選擇好酸奶，我們需要看它的外包裝上的食品標簽，選擇配料表裡沒有糖，蛋白質含量高，碳水含量低的「酸乳」或「發酵乳」，也就是我們常說的「無糖酸奶」，這種酸奶的營養價值更高。在選擇風味發酵乳的時候，也盡量選擇蛋白質高、糖分少、碳水化合物含量低於12g/100g的比較好哦。

❺ 哪個牌子酸奶最好

1、蒙牛
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蒙牛是一家總部位於中華人民共和國內蒙古自治區的乳製品生產企業，蒙牛是中產牛奶、酸奶和乳製品的領頭企業之一。是中國十大酸奶品牌排行榜之一。其中酸奶近三年產銷量增長速度高達20%以上，大大超過其它乳品品類的增長率。蒙牛集團旗下公司的酸奶市場份額將達到30%以上。
2、伊利
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內蒙古伊利實業集團股份有限公司(以下簡稱伊利集團)是中國規模最大、產品線最健全的企業，位居亞洲乳業第一、全球乳業8強，也是唯一一家同時符合奧運會及世博會標准，為2008年北京奧運會和2010年上海世博會提供服務的乳製品企業。
3、光明
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光明乳業股份有限公司是由國資、社會公眾資本組成的產權多元化股份制上市公司，從事乳和乳製品的開發、生產和銷售，奶牛的飼養、培育，物流配送，營養保健食品開發、生產和銷售等業務，是目前國內最大規模的乳製品生產、銷售企業之一。
4、冠益乳
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目前在中國唯蒙牛冠益乳獨有。特別添加BB冠菌TM(又名BB-12雙歧桿菌)，對胃酸和膽汁鹽有極好的耐受性，能在人體內保持超強活性，有效補充腸道益生菌群。是關注於國人健康的蒙牛近年來致力於研發高科技的功能性酸奶。

5、達能碧悠
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達能碧悠酸奶於1987年進入中國，是國內第一款無任何食品添加劑的酸奶，二十多年來始終如一，安心的品質使它暢銷全球七十多個國家。也上榜了中國十大酸奶品牌排行榜，是中國知名酸奶品牌。
6、暢優
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暢優是光明旗下的酸奶產品，光明乳業業務淵源始於1911年，擁有100多年的歷史，逐步確立以牧業、乳製品的開發、生產和銷售為主營業務，是中國領先的高端乳品引領者 。暢優酸奶它其中的活性成分是益生菌,主要是增加腸胃中的有益菌的數量,促進腸胃消化。
7、莫斯利安
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光明莫斯利安是光明乳業推出高端酸奶，2009年初正式推向市場，2012年開始在全國鋪貨上市。是國內第一款無須冷藏、保質期長達120天的常溫酸奶。光明莫斯利安酸奶的問世，顛覆了傳統酸奶的存儲模式。
8、三元
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北京三元食品股份有限公司具有45年的乳品加工歷史，其產品涵蓋了屋型包裝鮮奶系列、超高溫滅菌奶系列、酸奶系列、袋裝鮮奶系列、奶粉系列、北京乾酪及各種乳飲料、冷食、宮廷乳製品等百餘品種。也上榜了中國十大酸奶品牌排行榜。

9、味全優酪乳
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味全優酪乳是杭州味全食品有限公司旗下冷藏業務的重點經營飲品之一，濃、純、香的高品質

❻ 俄羅斯烤酸奶好喝嗎，俄羅斯烤酸奶怎麼樣

俄羅斯烤酸奶源自十六世紀中期，俄羅斯北高加索地區的牧羊人發現，隨身攜帶羊皮囊中的牛奶由於受到篝火炙烤，經過發酵後，色澤金黃，帶有微醺的酪香，成為當地流行的特色酸奶。
清朝末年，這種酸奶被俄羅斯商人帶到哈爾濱，作為茶歇上品在上流社會廣泛流傳，被稱之為「俄羅斯烤酸奶」。
中文名：俄羅斯烤酸奶
外文名：Russian yogurt
主要原料：鮮牛奶，白糖，乳酸菌
是否含防腐劑：否
主要營養成分：蛋白質，乳酸菌，鈣
特殊製作工藝：俄羅斯烤酸奶需要用100%新鮮牛奶發酵，傳承俄羅斯古法「慢」發酵工藝，經72小時自然發酵，是普通酸奶發酵時間的4倍。特有美拉德工藝形成焦香美味口感，酸奶色澤金黃，卻無任何色素添加。
開菲爾酸奶
第一次喝開菲爾酸奶，小編的表情是扭曲的。字典告訴我кифер是「酸奶」，那不應該就是酸酸甜甜的味道呀！但這種酸奶明明就是沒有一點甜味，一股變質了的味道……
其實，口味「獨特」的開菲爾酸奶是一種非常有益健康的飲品。開菲爾菌種的歷史可追溯到公元1300年，高加索山區的一位牧人把擠出的羊乳放進羊胃袋內貯存待飲，並帶著羊胃袋到處活動，由於胃袋不斷晃動，並受陽光曬暖（當地很冷），袋中羊乳開始發酵變質。牧人生性節儉，不願丟棄，飲時發覺羊奶已轉化成風味更好的開菲爾酸奶。高加索村民由於長期飲用克開菲爾奶，身體變得強健，九十幾歲的村民仍可經常擔著重物上山，平均壽命也延長到100歲，他們所在的村落被稱為「長壽村」。

❼ 什麼牌子酸奶好

樂純，國產的酸奶，非常推薦。

這里必須要說一句！不是所有叫酸奶的都是真正的酸奶。比如說安慕。常溫下益生菌全部都死掉了，何況裡面加了大量的糖和各種添加劑，喝來不僅起不到酸奶的作用，而且白白長胖！

這個國產品牌的希臘酸奶好吃！ 很多人都知道，只有最好的鮮奶才能做酸奶，而只有大大大量高品質的鮮牛奶才能進行濾乳清工藝。所以市面上的希臘酸奶品牌並不多，主要是國外的品牌，比如剛提到希臘的fage和olympus，還有瑞士的emmi等，國產的並不多。

❽ 酸奶首選哪個好呢

沒有哪個是最好的，選擇時注意：
（1）選擇冷藏櫃里銷售的酸奶
買過酸奶的人應該都知道，超市裡賣的酸奶有兩種，一種是放在冷藏櫃里銷售的喝起來冷冰冰的酸奶，另一種是放在其他地方銷售的常溫酸奶。建議優先選擇冷藏櫃里銷售的酸奶。主要是考慮到酸奶裡面有益菌的存活問題，冷藏條件下更有利於酸奶中有益菌的存活。
（2）買真正的酸奶
酸奶的名字看起來特別多，但不是每一種都是真的酸奶，像 「酸奶」、「酸牛奶」、「酸牛乳」、「發酵乳」、「風味發酵乳」、「優酪乳」、「酸酪乳」等的一般都屬於酸奶，而「酸酸乳」、「活乳酸菌飲料」等的則不屬於酸奶。
（3）看看營養成分表
買酸奶的時候別忘了看看營養成分表，在保證蛋白質含量足夠高的前提下，優先選擇碳水化合物含量比較低的產品。
（4）挑生產日期最近的酸奶
這個相信大家都懂。
小寶寶喝酸奶的小絕招~原味、活菌、純酸奶
1歲以上的寶寶可以喝酸奶，活菌的酸奶不僅容易消化，還有利於預防腸道感染。
建議購買大品牌盡量是就近奶源的原味的酸奶，糖分不要過高（碳水化合物不超過12%為好），也不要買加入果粒的酸奶，容易在喝的時候嗆入氣管造成危險。
不建議寶寶喝常溫酸奶（一般乳酸菌都殺死了），寶寶得不到乳酸菌的好處，還不如直接吃牛奶。
總之，我們選擇酸奶的時候，最好是蛋白質含量較高，碳水化合物含量較低的酸奶，喝酸奶可以放在早餐，也可以把酸奶當成加餐的零食。

❾ 哪個牌子的酸奶好喝

伊利、蒙牛、味全、三鹿都很好，不要買酸酸乳，那不是酸奶，只不過是乳酸菌飲料

市面上酸奶品牌很多，選擇酸奶時要注意以下幾點：

1、首先要看名稱。有酸奶或者發酵乳標志的通常是酸奶。酸酸乳或者乳酸菌飲料、飲品不是酸奶，是飲料。

2、其次要看配方表。配方表中排第一位的是生牛乳，是資格酸奶哦。用新鮮牛奶發酵製成的，價格也相對貴一些，營養價值也是所有酸奶中最高的，是很好的酸奶。

3、如果包裝上有復原乳三個字，且配料表排第一位的是水。是由奶粉、白砂糖發酵而來的。盡管商標上有酸奶兩個字，但不能算作真正酸奶，因其很多營養成分被破壞掉了。比如維生素就破壞掉的差不多。

4、如果配料表裡排第一位的是水，且無復原乳標識，肯定不是酸奶，極有可能是乳酸飲品。

5、看酸奶的乳含量。盡量選擇乳含量大於85%的酸奶，酸奶中的乳含量越高其營養價值就越好。有些酸奶的乳含量可高達99%，這種酸奶特別酸，需要加蜂蜜或者果醬調勻一下。

酸奶分類

根據國家標准，酸奶可分為4類：酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳。

1、酸乳

以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發酵製成的產品。

2、發酵乳

以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、發酵後製成的pH值降低的產品，沒有菌的限定。

3、風味酸乳

酸奶里除了奶/奶粉，還添加了其他成分，如食品添加劑、果蔬或穀物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過80%、蛋白質含量≥2.3%即可。

4、風味發酵乳

除了奶/奶粉，接種發酵後，還添加其他成分，且沒有菌的限定。

以上資料參考：網路——酸奶

❿ 風味發酵乳和酸奶哪個好一點

酸奶比較好。風味發酵乳和酸奶不是同樣的東西，發酵乳是一種酸性乳飲料，一般都是乳製品，鮮奶為主要原材料，經過發酵或者沒有經過發酵製作出來的飲料，而酸奶的主要原材料是新鮮牛奶，經過發醇以後冷卻灌裝製作出來的一種牛奶製品。

尤其是對於缺鈣的小朋友來說，酸奶中含有豐富的鈣元素，能夠有效的促進孩子骨骼生長以及牙齒發育;而且除了鈣元素之外，酸奶中還富含維生素以及礦物質產品，除此之外，酸奶中含有的有益菌更促進寶寶身體健康不可缺少的元素。