俄羅斯為什麼食品很嚴格

⑴ 為什麼俄羅斯人每天必須吃麵包

如果你將俄羅斯飲食與其他歐洲飲食相比較，很容易看出區別。麵包在俄羅斯飲食中是神聖的，那麼，為什麼俄羅斯飲食的特點與麵包密切相關呢？

波赫列布金在他的書《俄羅斯菜》中寫道，在俄羅斯，農民吃大量的麵包，因為麵包便宜且營養豐富。然而，一個優雅貴族的廚房非常富有，吃大量的麵包是不可能的。在富人的餐桌上，麵包主要用作裝飾品或甜點。俄羅斯革命前後，在列寧和斯大林時期，人們有麵包吃就很知足了。直到現在，俄羅斯人民的食物雖然已經多樣化，但是俄羅斯人民吃麵包的習慣沒有改變。

⑵ 俄羅斯食品為什麼不敢造假

俄羅斯幅員遼闊、地廣人稀。從傳統上講，人們並不特別在意農產品的單位產量。這雖然曾是俄羅斯農業長期徘徊不前的重要原因，但是從另一方面看，因為不追求產量，農民很少大量使用化肥，所以俄羅斯的不少農產品都是貨真價實的「綠色食品」。

俄羅斯超市裡自產的蘋果、黃瓜、圓白菜、西紅柿、土豆等個頭都不大，看上去也不那麼光鮮，但味道不錯。據說，它們都是真正的有機食品。

因為食品業產能嚴重不足，俄羅斯的蔬菜、水果、乳製品、肉類、酒類等都大量依靠進口，為確保食品安全不出問題,俄羅斯制定了嚴格的准入制度和檢驗標准。所有進口食品都要獲相關認證書,且符合檢驗檢疫標准,方可在俄市場銷售。

俄羅斯的食品安全法律法規,完備健全且分類細致。2000年出台的聯邦食品質量安全法,是保障食品安全的根本大法。此外,俄羅斯還制定了一系列與其相配套的法律法規,細分至各個領域。比如,俄羅斯國家健康計劃就專門針對中小學食堂制定了食品安全標准,對相關工廠實施嚴格監控,可謂事無巨細。

在法律執行方面,俄羅斯也比較嚴苛。俄羅斯食品安全監督機構,主要包括衛生和社會發展部下設的俄羅斯聯邦消費者權益保護和公益監督局,以及聯邦動植物檢疫監督局。這兩個部門在俄各地區設有分支機構,對各地食品生產廠商、食品商店、公眾就餐場所等實施定期及不定期檢查,進行檢驗檢疫、國家認證等工作。

⑶ 為什麼說俄羅斯麵粉鉛超標

俄羅斯食品安全質量之差，在俄羅斯媒體報道中屢見不鮮。
隨著中俄交流越來越多，許多中國人能夠不出國就嘗到來自俄羅斯的美食，這是一件幸事。只是「打開窗戶，新鮮空氣會進來，蒼蠅也會飛進來」，對於俄羅斯食品安全情況，要做到心中有數，仔細挑選。
近觀俄羅斯發現，許多中國自媒體播主或者帶貨的人喜歡在抖音等社交平台上宣傳「俄羅斯人老實」，食品「質量好」，「食品安全」等等。實際上這完全是一種商業利益驅使或者一廂情願而產生的錯覺。作為發展中國家，俄羅斯的食品質量與其他發展中國家一樣，並沒有好多少。俄羅斯精英階層都會選擇進口食品並在其中獲得安全和優越感。

⑷ 俄羅斯飲食歷史

俄羅斯飲食文化發展歷史
古羅斯烹飪法形成於9世紀，直到15世紀達到興盛。豐富的河流、湖泊和森林為俄羅斯飲食提供了眾多海鮮、野味、和漿果之類的美味菜餚。而粥一直是俄羅斯的民族食品，它伴隨了俄羅斯人的一生。俄羅斯人把粥視為麵包的「始祖」。有句俄羅斯民間諺語這樣講：「粥——我們的母親，黑麥麵包——我們的父親」。 在10世紀初的羅斯時期就有了蘿卜、洋白菜、豌豆、黃瓜。它們的吃法各異，生吃、煮著吃、蒸著吃、燒制、腌制和泡製。土豆在俄羅斯普及已經是18世紀，西紅柿是在19世紀才有。直到19世紀初，在俄羅斯的菜餚中還沒有沙拉。最早的沙拉是用某種蔬菜做成的，因此得名洋白菜沙拉、黃瓜沙拉或者土豆沙拉。後來，製作沙拉的配方也復雜起來，用各種蔬菜製作，加上肉類，因而得出一些新名字：「春天」、「健康」、「海珍珠」。 18世紀是俄羅斯社會發展史上的新階段，彼得大帝不僅將首都遷往靠近西歐，更換歷法，還強制性改變許多生活習俗。從那時起便從西方引進廚爐，也引進鍋、燒盤和漏勺。俄羅斯人的餐桌上也擺滿了各種三明治、沙拉、酥皮餡餅和清湯，炸煎菜餚也逐漸增多，出現了美味的調味汁、肉凍、乳脂、木斯等。外國菜餚傳到俄羅斯，自然與俄羅斯傳統意義上的烹飪相結合，漸漸俄化，便具有俄式風味了。 從基督教在羅斯傳播起，俄羅斯餐飲嚴格形成葷食和素食。由於嚴格遵守每年的齋戒期，出現了品種繁多的面類、蔬菜類、菌類等美味佳餚。在此期間不許有過多的娛樂，禁止食用肉類、乳製品、雞蛋和糖。齋戒期之前是節日或食肉節。這個節日時間也不短，每年大約174天到190天不等。

⑸ 俄羅斯飲食習慣

俄羅斯飲食習慣也屬民俗范疇。俄羅斯人的飲食比較簡單，分齋戒的和葷的兩種五大類：麵食、奶類、肉食、魚類、植物類。俄羅斯人喜歡吃黑麥麵包，對普通百姓來說，用麥麵粉製作聖餅和白麵包常常是俄羅斯傳統節日的美食。俄羅斯一種特色的食物是大餡餅，用發酵或沒發酵過的面團加餡烤制而成，過去的大餡餅為長圓形。根據重量的不同，大的稱作大餡餅，小的叫作小餡餅。

在葷日，俄羅斯人用羊肉、牛肉、免肉等作餡，在謝肉節期間用奶渣和雞蛋作餡，在齋日。他們用松乳菇 

豌豆蕪菁、白菜、植物油作餡，或烤制甜餡餅，以葡萄乾、乾果等充餡。有時也用胡瓜魚、魚脊筋等製作餡餅。 

俄羅斯人習慣用茶炊沏茶，喜喝紅茶加糖或加果醬、蛙蜜。茶炊是俄羅斯茶文化的象徵，是有別於其他民族以茶文化的標志之一。他們的方法是先把茶倒在小茶碟里，輕輕把茶吹涼再喝，然後單獨吃糖，按俄羅斯習俗，宴會上，當端上茶和甜點心或蛋糕時，說明宴會就要結束了。喝茶時俄羅斯人用茶匙不出聲地攪拌好茶中的砂糖等或果醬、蜂蜜後，取出茶匙放在茶碟上，不用茶匙喝茶。

⑹ 「俄羅斯冰淇淋」上熱搜，這里的冰激凌與我們國家的冰激凌有什麼不同之處

“俄羅斯冰淇淋”上熱搜，這里的冰激凌與我們國家的冰激凌有著很大的區別，因為俄羅斯的冰淇淋非常的純正，而且也都是用最新鮮的食材製作而成的，並不會像國內冰淇淋那麼花里胡哨。

三、結語

所以如果想要吃到真正健康的冰淇淋，盡量還是去俄羅斯比較好，不過來迴路費還是比較高的，因此在節假日選擇出去旅遊的時候，盡量去俄羅斯看一看，俄羅斯的食品真的是特別的真實。而且俄羅斯的人非常的熱情好客，在俄羅斯能夠享受到其他國家享受不到的待遇，而且在俄羅斯能夠嘗到特別好吃的肉腸或者是冰淇淋。