❶ 士兵突擊中老A選拔時吃的是什麼型號的食品,裡面有什麼多少錢圖片!
我軍壓縮食品的歷史軍用壓縮食品特指以大米、小麥等主食原料為主料,經壓縮加工而成的塊狀食品。其原料均經過熟化,可直接食用,具有體積小、重量輕、攜帶方便、貯存期長、熱量值高於同體積一般主食等特點,主要供部隊無法進行正常飲食保障的情況下使用,也用於高原、高寒地區巡邏部隊、海島守備部隊的飲食保障,還可作為全軍戰略戰役軍用食品儲備物資。早期雛形我軍壓縮食品最早出現在20世紀50年代,當時正值中國人民志願軍入朝參戰。為配合志願軍的戰術行動,由國內組織加工了大批干糧,多為炒麵、炒米、炒黃豆、蛋粉等方便攜帶、不易變質、無需烹飪就可直接食用的食品,其中就有一些在普通干糧中混入花生米、蛋黃粉、干棗粉、胡蘿卜粉、砂糖、精鹽和植物油等干制、粉狀或顆粒狀的食品,再通過機械外力壓製成塊狀的干糧,這就是我軍壓縮食品的雛形。就是這種簡易的、作坊式加工而成的壓縮食品,在朝鮮戰場上顯現出了它與生俱來的優點:包裝運輸方便,單兵攜帶也不易灑落、遺漏;水分含量很低,不易霉變,可長時間存貯;水分少,有效重量輕,運輸、攜帶效率高;食品可直接食用,無需後勤保障人員,保障范圍廣、效率高。鑒於軍用壓縮食品的諸多優點,此後我軍成立專門的軍用干糧制備和研究機構,對壓縮食品進行了系統的研究。1958年,總後勤部和上海食品工業研究所共同研製成功了壓縮咸餅干、雜糧餅干、壓縮蠶豆糕、玉米糕四種壓縮食品,主要原料為餅乾粉、花生粉、豆粉、砂糖、鹽和植物油等。這四種壓縮食品的出現,標志著軍用壓縮食品由初期的簡易作坊式加工發展成為工業化規模生產。第一代壓縮食品此後,我軍的野戰食品研究主要集中在軍用壓縮食品上,到了20世紀70年代,研製成功了第一代正式定型的軍用壓縮食品——701壓縮干糧。隨後的幾年中不斷對其進行改進研究,陸續出現了702、761、762等多類型、多用途的壓縮干糧。761壓縮干糧以麵粉、花生、砂糖、葡萄糖、硬化油和食鹽為主要原料,經調粉-滾軋-成型-烘烤-粉碎-拌料-壓塊和密封包裝而成。每小包(共2塊)為一餐份,凈重250克。包裝分為三層,內包裝是每兩塊干糧包一層羊皮紙,用食用膠水粘接,每四塊用一層聚乙烯薄膜熱封。中包裝是每20個包裝在一個馬口鐵聽密封,並抽氧充氮。外包裝是兩個馬口鐵聽裝一個瓦楞紙箱。761壓縮干糧具有營養豐富、口味香甜、滋潤爽口、清潔衛生等優點,並且保質期長,在室溫條件下可貯存兩年以上。它作為我軍第一代野戰食品的骨幹品種,一段時期內曾大規模裝備部隊,在我軍給養保障工作中發揮了巨大的作用。尤其是在中越邊境自衛反擊戰期間,總後勤部在短短幾個月內便為作戰部隊供應了數千噸761壓縮干糧,很好地解決了一線部隊的給養保障問題,對戰爭的進程起到了很大的推進作用。第二代壓縮食品90年代,總後勤部軍需裝備研究所針對761壓縮干糧在部隊使用過程中出現的口感硬、吞咽困難、包裝鐵桶難以開啟等問題,改進配方和包裝,生產出了90壓縮干糧並裝備部隊。其原料和工藝與761壓縮干糧非常接近,但食用接受性有很大提高,包裝材料採用復合鋁箔包裝材料代替原有的馬口鐵,開啟方便,而且重量也大為減輕。90壓縮干糧每包4塊共250克,體積225厘米3,能提供熱能1 289千卡。內包裝用玻璃紙和聚乙烯薄膜,中包裝採用復合鋁箔袋真空包裝,每袋12包,共3千克。外包裝用紙箱,每箱4袋,共12千克。後來出於貯存、運輸的安全性考慮,內包裝直接用復合鋁箔袋真空包裝(一袋4塊重250克),外套鐵桶,一個鐵桶裝20包,一個紙箱裝兩個鐵桶。由於復合材料真空包裝,鐵桶無需嚴格密封,頂部的圓蓋很容易開啟,方便了使用。與761壓縮干糧相比,90壓縮干糧解決了原壓縮干糧貯存後發硬,水分過低,難以下咽的不足,具有較好的接受性、連食性和耐飢性,熱量密度高,口味好,軟硬適中,並添加了人參皂甙,有提神抗疲勞作用。90壓縮干糧的保質期進一步得到提高,達四年之久。90壓縮干糧以其良好的食用接受性,在裝備之初就受到廣大官兵的喜愛,成為我軍軍用食品的主要品種,直到現在有些部隊還裝備有90壓縮干糧。我軍壓縮食品的不足從最初的701到90壓縮干糧,我軍壓縮食品雖經過多次改進研究,口感也有了很大提高,但仍然存在許多不足,主要體現為三大營養素供能比例不合理,油脂含量過高而蛋白質含量過低,糖類構成不合理,缺乏多種維生素和微量元素。我軍根據部隊的特殊需求,規定了三大營養素供能比例(占總能量的比例),分別為蛋白質12%~15%,碳水化合物55%~65%,脂肪20%~30%。90壓縮干糧在設計之初,為滿足部隊高消耗的特殊需要,遵循了體積小、熱量高、耐飢餓的研究設計思路,其油脂含量超過了25%,油脂供能比達到42.5%,但多種水溶性維生素含量和幾種主要礦物元素含量卻遠低於軍標推薦值甚至低於檢測限,出現因高油脂和營養不均衡而導致的代謝不完全,燒心、惡心、疲勞等症狀,連續食用還容易出現腹瀉或便秘等不良生理反應。而且90干糧的蛋白質供能比僅為4.3%,對於經常處於高消耗狀態的官兵而言,蛋白質持續攝入不足容易產生肌肉損傷以及胃腸粘膜組織更新受阻從而出現腹瀉、失水等後果。我軍新一代壓縮食品由於90壓縮干糧所存在的問題,影響了它在我軍的進一步推廣應用,為此,研製一種口感好,營養全面合理,功能性較強,食用方法簡便多樣的新型高效能壓縮食品來替代現行的90壓縮干糧,顯得非常迫切。總後軍需裝備研究所對發達國家壓縮食品技術進行了詳細、扎實的調研論證,針對已往壓縮食品存在的問題,研製出了新一代壓縮食品,於2005年通過專家委員會鑒定,正式命名為05壓縮食品。05壓縮食品的設計遵循國際先進的平衡膳食全營養設計理念,採用液態糖漿霧化粘合成型工藝,除具有以往壓縮干糧的優點外,還具有三大營養素供能比均衡合理、維生素和礦物元素全面科學、長時間維持血糖水平耐飢餓和食用接受性提高等特點,而且具備改善腸道環境、促進體能恢復等功能。壓縮食品是經過機械外力壓縮製成,加之水分含量很低,因此一般重量密度和熱量密度遠高於米飯、饅頭、麵包、餅乾等主食。05壓縮食品每百克的體積只有97.5厘米3,相當於米飯的0.77,饅頭的0.44和麵包的0.21,每百克的熱量為461.9千卡,相當於398克米飯、209克饅頭或148克麵包。05壓縮食品每塊重60克,4塊為一份,可以提供1 108.6千卡的熱量,三份就能滿足我軍陸勤人員中等勞動強度的每日熱量所需。05壓縮食品每塊都有BOPP薄膜包裝,方便拿取和食用,每份採用復合材料真空包裝,包裝袋有撕口,開啟食用簡便。05壓縮食品的水分含量低於8%,一般在5%左右,再加上有復合材料真空包裝,保質期可達四年。高脂低蛋白造成了90干糧營養組成上嚴重不平衡,是新型壓縮食品營養設計研究中需要解決的關鍵問題。但直接降低油脂含量,會使壓縮食品難以成型。05壓縮食品創造性地採用了糖漿霧化點粘合成型工藝,油脂含量不受製作工藝的限制,在保證壓縮食品三大營養素均衡合理的同時,實現了壓縮成型。05壓縮食品還強化了多種維生素和礦物元素,其三大營養素含量分別為蛋白質14.7%、脂肪15.2%、碳水化合物63.9%,供能比分別為蛋白質12.7%、脂肪29.8%、碳水化合物57.5%,完全滿足了我軍陸勤人員營養素日攝取量,多日連續食用,也不會出現因營養缺乏而產生的生理不適。同時為保持產品的耐飢餓特性,研究者在05壓縮食品中引入了低血糖生成指數的概念,實現營養平衡和耐飢餓的有機結合。血糖生成指數(GI)是衡量食物餐後血糖反應的有效指標。05壓縮食品通過添加特殊的低GI食品原料和採用低GI食品加工技術,在進入人體後,不會引起血糖水平的迅速升高和短時間內迅速下降,而是緩慢上升,並在一適當的水平維持較長的時間,而後才緩慢下降,通過控制人體血糖水平,使05壓縮食品在油脂含量合理的情況下仍有良好的耐飢餓性。以往的壓縮食品由於原料種類和油脂含量高的影響,在水中會形成分層和沉澱,只能是一口乾糧一口水地食用,05壓縮食品通過多孔性原料的篩選和油脂的乳化處理,在水中能復水形成均勻的糊狀。這樣可以大大改善產品的食用接受性,便於吞咽。尤其是對於頜部受傷者和重病患者,可以作為營養豐富的流食,不加咀嚼直接進入腸胃。05壓縮食品中還添加了一定量的低聚異麥芽糖和大豆低聚肽等功能成分,能抑制人體腸道內有害菌的生長和有害腐敗物質的產生,促進腸道蠕動,有效改善腸道機能乃至人體健康狀態。大豆低聚肽能夠顯著減輕或緩解高強度運動造成的肌肉損傷,增強肌肉運動能力,促進脂肪代謝,具有良好的抗疲勞效果。05壓縮食品體積小、重量輕、攜帶方便,大大減輕了單兵負荷量,攜帶同等份食品比餐份食品輕40%~60%,即可攜帶更多份的食品,保障效率高。05壓縮食品營養均衡全面,連續食用不會出現營養缺乏症,保障效果好。05壓縮食品使用方便,無需加工,開袋即食,不受環境影響,在部隊集結、轉移、作戰、偵察、潛伏等行動時,均可實施保障。軍用壓縮食品發展趨勢軍用壓縮食品自身的獨特性質,使其在一些特定環境下具有無以比擬的優勢,因此世界各國都開展了該方面的研究工作,並形成了各具特色的壓縮食品。從油脂和熱量的角度看,主要分為兩類,一類是高油脂高熱能型,一類是平衡膳食全營養型。第一類以日本、俄羅斯等國為代表,採用高油脂高熱能的設計思路,產品的成型技術以固態油脂熱溶冷凝為基本原理,因油脂輔助食品的成型,一般含量都較高。比如日本的救難口糧,油脂含量達到了35%。第二類以挪威、德國、美國等國為代表,採用了平衡膳食的全營養高效能設計思路,產品的成型以粉末油脂擠壓粘合為基本原理,在高精度設備的輔助下,油脂的成型作用被大大的弱化,油脂含量有較大的調整范圍。隨著食品加工技術的不斷進步,軍用壓縮食品將目前正朝著以下幾個方面發展。口味多樣化軍用壓縮食品作為食品,首先要求其具有較好的食用接受性。由於不同地域、不同環境、不同民族、不同年齡的人對食品的口味偏好有很大的差異,尤其是軍用壓縮食品在民用領域應用的不斷擴大,口味多樣化的需求也愈加突出,因此要求壓縮食品有多樣化的口味來滿足不同的人群。用途多元化軍用壓縮食品雖然因軍事用途而產生,但隨著人們對它的認識,應用范圍已逐步擴大到戶外活動、海上救生、災難救助、人道主義援助等許多領域,因此對產品的需求也是不盡相同的,多元化的產品才能更好地滿足不同需求的人員使用。營養科學化食品營養學與人體生理學在不斷的發展進步,人體對食物中營養成分的需求,以及營養成分為人體利用的情況研究也逐步深入、細致,同樣是蛋白質、脂肪和碳水化合物,但不同分子結構,在人體內的消化、吸收、利用情況和對身體機能、健康狀況的影響也都是不一樣的,科學化的營養組成才能使軍用壓縮食品發揮更高的效能。特定功能化軍事領域對人員的機體狀態要求很高,尤其是現代高技術戰爭,戰場態勢瞬息萬變,作戰人員不僅要吃飽,還要有良好的體能狀態和精神狀態,因此對軍用壓縮食品的要求除了作為傳統食品提供熱量外,還要具備一定的功能性,例如提神、抗疲勞、恢復體能、提高應急反應能力等,以保證作戰人員保持最佳生理狀態,提高作戰能力。軍用壓縮食品從產生至今有了非常大的進步,不斷發展的科學技術始終為它創造了廣闊的發展空間,相信在不久的將來,軍用壓縮食品還會有更大的進步,還會創造出更為先進的產品
❷ 行軍口糧中有茶葉和咖啡么
外國的單兵作戰口糧,很有講究的,以西方強國來講,口糧也是要分型號的,不過大部分型號口糧中,都配有茶包,只有一小部分沒有搭配,除了茶包,作戰口糧里比較常見的速沖包有糖包,用來快速補充熱量。還有咖啡包,也是速溶的,用來提神和保持自己的飲食習慣。也有速溶奶粉巧克力包,用來補充額外營養和能量。速沖檸檬或者橘子粉包,用來補充維生素。還有各種現代的功能性飲料包。
作為主要產茶區的我國和東亞各國,韓國有大麥茶,日本蒸青綠茶。本想著口糧里肯定會配有茶葉,但恰恰相反,根本沒有,倒是不產茶的西方國家很多都配,包括毛子。
這也有些疑惑,茶的營養並不多,而且低熱量,也無法補充體力,為啥會被加入單兵作戰時的便攜口糧里。原因也很簡單,茶包就是改善水的味道,可別小看味道上的改變,好的味道可以鼓舞士氣,吃喝住行,吃喝最先關注的重點,打仗對士兵最好的獎勵就是美食,吃飽喝足再說別的。拿破崙說過:「士兵是靠著肚子來行軍打仗的。」
我國是茶葉世界第一的大國,雖然產量多,飲茶人數巨大,但放在咱們國家龐大的人口基數上,其實飲茶的人數佔比少的可憐。我國對越自衛反擊戰的時候,也有軍供煙酒茶。茶葉的重要性與煙酒在戰爭時期是同等重要的物資。
茶葉除了改善味道,也能減少疾病,這是茶葉另一個最重要的作用,為什麼這么說?就現在來說,這個世界喝白開水的,也只有我國,外國都是飲用生水的,不過現在水質消毒做的不錯,可以達到可食用的標准。但是在18世紀19世紀,戰爭時期,水質污染一直很嚴重,軍隊是最艱苦的組織,生活環境惡劣,所以更容易受到疾病侵入和各類感染。當時英國因為軍營供水出現問題,導致了大批軍人得病,所以以前,包括現在,戰鬥力好的軍區,格外注意營地、食品、個人的衛生。
一直到巴氏消毒法出現,各國才開始將水煮沸殺菌,這水都沸了,就放把茶葉吧。在此之前,多飲酒解渴,酒不容易變質,而且經過殺菌,更干凈衛生。