俄羅斯茶具哪裡生產

❶ "綠色首都"莫斯科的資料

國家: 俄羅斯
區: 中央聯邦管區
位置: 北緯55度45分，東經37度36分
海拔: 130-253 米
面積: 1081 平方公里
人口: 10 472 629 (2007年資料)
市長: 尤里·盧日科夫
建城時間: 1147年
時區: UTC +3（夏季：UTC +4）
市徽：神奇勇士格奧爾基手持長矛刺殺毒蛇。
市旗：紅旗，其中間是市徽。
官方網站: www.mos.ru
莫斯科，現俄羅斯聯邦首都，也是俄羅斯政治、經濟、科學文化及交通中心。整個莫斯科人口達到了14,612,602（市區人口：10 472 629），是歐洲人口最多的城市，占據了整個俄羅斯人口的1/7。莫斯科面積1,081 平方公里，市區東西長30公里，南北長40公里。莫斯科建城於1147年，迄今已有800餘年的歷史。

地理位置

莫斯科州位於奧卡河和伏爾加河之間，南部與圖拉州接壤，西南部與卡盧加州為鄰，西部與斯摩棱斯克州毗鄰，西北和西部與特維爾州為鄰，東北部與雅羅斯拉夫爾州接壤，北部和東北部與弗拉基米爾州為鄰，東南部與梁贊州交界。
莫斯科地處俄羅斯歐洲部分中部，跨莫斯科河及其支流亞烏扎河兩岸。現有人口800多萬，是世界特大都市之一和歐洲最大的城市。莫斯科市區被一條周長109公里的環城高速公路所包圍，市區南北長40公里，東西長30公里，面積1000多平方公里。
莫斯科和伏爾加流域的上游入口和江河口處相通，直通諾夫歌羅德，向西延伸，向下沿莫斯科河通向奧卡河並沿奧卡流向梁贊，沿著溫贊在木金面匯合，克拉齊母河，而再沿著則流向羅斯托夫，蘇茲達爾，雅羅斯拉夫爾流域。

行政區劃
1991年以後，莫斯科市被劃分為10個行政區域，分別是

中央區（Центральный）
北區（Северный）
東北區（Северо-Восточный）
東區（Восточный）
東南區（Юго-Восточный）
南區（Южный）
西南區（Юго-Западный）
西區（Западный）
西北區（Северо-Западный）
綠城區（Зеленоградский）

人口概況

2002年10月人口普查統計，莫斯科常住人口為1000萬，連同外來人口約為1200萬。人口平均密度7700人／平方公里，中心部分人口密度高達29000人／平方公里。根據1976年的人口統計，居 民中女性佔55％，比男性多77.4萬人，人口自然增長率極低，僅為0.25%。
1968年全市分為30個區（包括環城公路外的新興城鎮澤廖諾格勒），其中13個內城區的人口、面積均少於17個外城區。人口中俄羅斯人佔89．2％，其餘為猶太、烏克蘭和韃靼人。
從1897年到1926年，莫斯科的人口從103．9萬人增加到208萬人。從1926年到1939年，莫斯科居民增加了2．2倍，達到460．9萬人。第二次世界大戰以後，莫斯科的人口繼續增加，但速度有所緩慢。1959年為613．3萬人，1970年為719．4萬人，1979年為814．2萬人，1995年為887．5萬人，1989年為897．2萬人。自1989年以後，莫斯科的人口開始呈下降趨勢，1993年為871．7萬人，1997年為863．9萬人，1998年為850萬人，2000年為838. 9萬人。2002年10月人口普查統計，常住人口為1000萬，連同外來人口約為1200萬。
人口平均密度7700人／平方公里，中心部分人口密度高達29000人／平方公里。居民中女性佔55％，比男性多77．4萬人（1976），人口自然增長率極低，僅為2．5‰（1976）。

氣候特點

莫斯科位於俄羅斯平原中部、莫斯科河畔，跨莫斯科河及其支流亞烏扎河兩岸。大莫斯科（包括環城公路以內地區）面積900平方公里，包括外圍綠化帶共為1725平方公里。地勢平坦，僅西南部有捷普洛斯坦斯卡亞高地（最高點253米）。大陸性氣候，年降水量582毫米，降雪量大，平均年積雪期長達146天（11月初—4月中），冬季長而天氣陰暗。1月平均氣溫－10．2℃（最低－42℃），7月平均氣溫18．1℃（最高37℃）。全市綠化面積約占總面積的1／3，是世界上綠化最好的城市之一。從飛機俯瞰莫斯科，映入眼簾的是藍天下蔥綠的樹叢和清沏透明的河湖，城市整潔干凈。冬季寒冷，最低氣溫曾達零下43攝氏度。夏季高溫。五月和九月是最好的旅遊季節。每年從9月底開始進入寒冷時期直到第二年的5月中旬。從11月底到 4月中旬為降雪時間，冬季結束時降雪深達35cm。
【發展】
1156年建城堡。十三世紀初為莫斯科公國都城。十五世紀末至1712年為俄國首都和最大工商業中心。十九世紀六十年代後工業迅速發展。1918年3月起為蘇俄首都。
莫斯科從最開始建立之初就首先考慮到了堅固性、可靠性，起初從莫斯科的南部和東部游牧部落的聯盟經常威脅著它，而在西部的立陶宛和波蘭的軍隊也虎視眈眈。所以弗拉基米爾、特維爾、諾夫哥羅德盟軍同時建立了堅固的保壘。
在庫林爾夫戰役勝利之後（1390年之後及1480年《伊萬三界觀 鳥可拉》記載）當時一位象古不河洲米到了莫斯科，從此莫斯科公國迅速壯大起來。古十五世紀時莫斯科人口的數量、領土面積已經超過了倫敦，布拉格和歐洲一些大的城市。1861年農牧制度被廢除後，資本主義在俄羅斯盛行起來，莫斯科逐漸發展壯大，它已經成為巨大的工業和貿易中心。
十九世紀米古莫斯科各類工業和貿易的企業已達20000多個，其中工業企業有10000多個，工人人數達到12萬人，不少於16人的中小型的企業占絕大多數，但只有2%的企業人數超過50人。
在莫斯科的工業企業中紡織工業佔多數，多數是建築業，木材加工業、食品加工業、造紙業、製革業、汽車製造、工具生產廠家等等。
在莫斯科工業發展百年歷程中初期已經達到了比較高的社會化生產。
在1910年莫斯科6%大企業中集中了大約49%的工人。在那段時間里，超過500或更多的工人被認為是大型的企業。在工業大發展階段，外國的資本工業大量涉入，莫所有的化學企業和電子技術企業都掌握在外國財團的手裡。（如德國工業巨頭）
1917年的十月革命勝利後，在莫斯科大力發展了汽車製造業（從車床製造到手錶製造），從軸承加工到小汽車生產，紡織加工，它極大地推動了金屬加工業的發展。
莫斯科所謂的"印花的"大企業不得不退出了汽車製造業和電子技術業生產線，無線電技術，代表生產等領域。生產生活必需品為國家保障自給具有深遠意義。莫斯科成為俄羅斯工業強勁的生產和技術基地。
在戰爭年代城市工業的結構轉變到汽車製造業和金屬加工業。
人文特色

莫斯科優美的自然環境給她的人民提供了很好的休息環境。在夏季，空閑時人們常在公園或路邊小憩，或是在郊外燒烤和游泳。當假期來臨，他們就去自己的別墅去種種菜，休息休息，是一個極會享受的民族。
莫斯科極富民族特色的紀念品--木娃娃（瑪特廖什卡）。它幾乎是莫斯科傳統工藝品的象徵。
茶炊是俄國人日常生活中不可缺少的一部分，它是溫馨家庭的獨特象徵和支柱。 莫斯科有獨特的飲食習慣。一日三餐，早餐比較簡單，麵包夾火腿，喝茶，咖啡或牛奶。午餐則豐富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盤。第一道菜是湯，俄式湯類比較營養，有土豆丁、各類蔬菜，還有肉或魚片。第二道菜肉類或是魚類加一些配菜。第三道菜是甜點和茶、咖啡之類。按照莫斯科的習慣，菜的順序不能顛倒。
莫斯科人善飲伏特加酒。麵包和鹽則是他們用來招待貴賓的。 在冰天雪地，腳蹬長統靴，腿穿單絲襪，身著超短裙，外套一件銀狐或蘭狐段大衣，是莫斯科冬天一景。不過莫斯科的風硬，必須帶帽子。
莫斯科人很注重儀表，很愛干凈，衣著整潔。出門旅行總要帶熨斗。參加晚會、觀看演出，莫斯科人習慣穿晚禮服，尤其是看芭蕾舞劇，顯得特別高貴。
莫斯科人特別喜歡花。逢年過節或是去朋友那裡作客都要買花，家中還種一些。他們也特別愛小動物，象貓、狗等。
莫斯科人用麵包加鹽的方式迎接貴賓，這是因為在古莫斯科鹽很珍貴，只有款待賓客時才用。麵包在當時代表著富裕和地位。一般將麵包放在鋪有精緻刺綉方巾的托盤上。由主人獻給尊貴的客人。客人先對麵包示以親吻，然後掰一小塊，撒上點鹽，品嘗一下，表示感謝。
莫斯科人喜喝紅茶加糖、蜂蜜或果醬。莫斯科的飲茶文化淵遠流長。早在十八世紀，莫斯科的一些城市就開始生產茶具，其中圖拉被公認為真正的茶炊之都。茶炊是莫斯科傳統飲茶文化的象徵。在今天的莫斯科，茶炊已經成為了溫馨家庭的獨特標志。
莫斯科人喜歡飲酒，但不太講究菜餚，有酒喝就行。女士們一般喝香擯和果酒，而男士們則偏愛伏特加。伏特加是一種用糧食釀造的燒酒。好的伏特加雖然度數高，但喝後不容易上頭。
莫斯科人喜歡文學，酷愛讀書。在汽車上、地鐵里，隨處可見看報、讀書的人。很多莫斯科人的家裡都有豐富的藏書，有的甚至有自己的家庭圖書館。
在莫斯科，有極其豐富多彩的娛樂形式。可以在俄羅斯歷史最悠久的劇院莫斯科大彼得羅夫大劇院看一場精彩的演出，或在俄羅斯最頂級的劇院bolshoy劇院觀看一流的芭蕾舞(地址：1 Teatralnaya Square, Moscow.)。在馬戲團觀看馬戲和雜技(地址：7 Vernadsky Prospekt)，也是不錯的選擇。
如需查詢上演的劇目，可以參看刊登在《莫斯科時報》和《莫斯科論壇》的娛樂欄目，或在西式飯店、酒吧和外資超市裡定期發放的免費英文報紙插頁中找到相關的信息。

莫斯科國際電影節
俄羅斯（前蘇聯）最大的國際電影節，世界上最重要的國際電影節之一。1959年創辦。兩年一次,1999年起改為一年一屆，原定7月舉行，1979年為了紀念蘇聯電影事業誕生60周年，改為8月舉行，為期兩周左右，地點在莫斯科市,電影節的主要目的是通過放映具有藝術價值和思想內容的影片，促進各國電影工作者交流經驗和相互合作。主要活動項目有：①由 3個評委會分別對故事片、兒童片、短片進行評獎；②舉行會外映出和專場映出；③分別召開各種專題討論會；④舉辦回顧展；⑤開設電影市場。故事片獎項原來分為大獎、金質獎、銀質獎3種。1969年起取消大獎在，相應增加金質獎和銀質獎的數量。以上獎項授予最佳故事片、兒童片、短片。此外，還有最佳導演獎、男女演員獎、評委會特別獎、榮譽獎、紀念獎等。

城市政治

市長
現任莫斯科市長---尤里·盧日科夫 1993年 （Юрий Лужков）

杜馬
莫斯科市杜馬選舉每4年舉行一次，總共有35個席位
最近一次莫斯科市杜馬選舉舉行的時間是2005年12月4日，通過投票得出的結果是俄羅斯最大黨派－－「統一俄羅斯」佔有其中的28席位，另外俄羅斯聯邦共產黨КПРФ佔有其中的4席位，以及以蘋果作為自己旗幟的聯合民主黨Объединённых демократов獲得了剩餘的3個席位
莫斯科有獨立的土地劃分、人口、國家權利機關和城市地方管理部門、市徽、旗幟、市歌。莫斯科市徽是由深紅色的盾牌構成的，寬和高的比例是8:9，騎士面向右側，穿著銀色盔甲，披著淡藍色的披風，手裡握著鋒利的金色長矛刺向一隻黑色的蛇狀怪物。它是於1781年在"喬治十字勛章"里關於蛇魔的傳說的基礎上建立的。
莫斯科市的市旗是深紅色的，長和寬的比例是3:2，莫斯科的市徽位於旗幟的中心。
莫斯科的市歌是由音樂家伊.奧.屠納耶夫斯基在詩歌"我的莫斯科"基礎上譜寫成的。

布局規劃

1971年通過《莫斯科發展總規劃》。城市布局嚴整，呈環形和放射狀，從內向外分別為街道環、園林路環、大莫斯科環城鐵路和莫斯科環城公路。每個環區的作用和建築風格各不相同，反映了莫斯科的不同發展階段。克里姆林宮城堡處在全市中心，早期為第一個俄羅斯國家，後成為蘇聯國家的象徵。
全市共分八個區，高爾基大街是全市的主要幹道，也是最繁華的大街。列寧大街寬50多米，加里寧大街是全市最現代化的大街。市區內花園、街心花園、文化休息公園、綠化園林帶比比皆是。

莫斯科城布局合理，以紅場為中心，十幾條大街向四面八方放射展開，幾條環城大街又一層層地把市中心圍住。莫斯科綠化面積佔全市總面積的40%，包括11個自然森林區、89個公園、400多個小公園和100多個街心花園。
城市以克里姆林宮和紅牆為中心，呈環形、放射形布局，近4000多條街道，城內有很多古代建築。莫斯科又可以稱作是一個巨大的花園城市，城內大大小小的公園及自然保護區有500多個。

莫斯科生態保護良好，在環保問題上執法嚴格。1997年俄羅斯全國對破壞生態的行為提出300多件刑事案，其中150件就是莫斯科立案的。一般大城市預算中生態保護費佔百分之三，莫斯科達百分之五。早已實行汽油無鉛化，但汽車尾氣排放量已佔污染汽體總量的百分之八十八，城市加強了汽車廢氣檢測，禁止污染超標車上路，限制二手車進口和老汽車登記。由於歷史原因，市中心區64萬居民人均綠地僅9平方米，市政府決定市、區政府每年各撥款200萬盧布，把6000個小公園改造為自然保護地，禁止在那裡修建任何建築物。1998年，莫斯科市長盧日科夫簽發了在全市新辟8個自然保護區的決議，其中包括市東工廠區附近1200公頃伊茲邁洛沃森林松園、葉利欽總統等領導人居住區所在地克雷拉茨科耶丘陵和莫斯科大學所在地的麻雀山（前列寧山）。新辟的自然保護區加上原有的四片保護區，全市自然保護區總面積達7200公頃，再加上全市星羅棋布的街心花園和公園，使綠地面積共達達2萬4千公頃，約佔全市面積40％，人均綠地30多平方米，成為世界上綠化最好的城市之一。盧日科夫因此榮獲聯合國頒發的「世界最佳生態師」獎。

經濟概況
【資源】
礦藏有褐煤、泥炭、磷灰石等。

【產業】
莫斯科是全俄最大的綜合性工業城市，工業部門齊全，其中重工業與化學工業很發達，機械和儀表製造工業佔全市工業總產值的一半以上。該市也是最大的軍事工業中心，航空，航天，電子等工業均集中在這里。食品工業和煙草工業發展迅速。工業總產值居全國首位。機械製造業（機床、汽車、電機、儀器、鍾表等）佔全市工業總產值及工人數的一半以上，輕工（服裝、製鞋）、紡織、化工、食品加工和印刷業亦很發達。
莫斯科是一個人口超過1000萬人的特大型城市，俄羅斯乃至歐亞大陸上重要得交通樞紐。同時，莫斯科還是一個重要的工業製造業中心，工業總產值居全國首位，工業門類齊全，總共擁有20000多家工廠，其中有數量眾多的動力機械製作廠，以及專門製造機床，船舶，和精密儀器的廠家；同時城市還發展各種有色金屬的冶煉工業，這其中鋁業特別發達；除了重工業外，發達的化工業，輕工業，以及造紙業也是莫斯科工業中重要的一部分。而在十月革命前，莫斯科以紡織工業而著名，被譽為「花布城市」。
莫斯科政府首先建設和發展首都自由經濟和活關自由貿易區。首選是澤廖諾格勒什列米捷沃和伏努科機區，以及西部的河港。
發展經濟銀行和交易網在俄羅斯金融市場起了重要作用，現在首都有1000家商業銀行，其中40%是俄羅斯的，莫斯科金融和交易網所進行的投資和商業活動90%在俄境內進行的。莫斯科的進出口業務得到了海關方面的大力扶持；248個海關口岸提供出入境服務。
有1755年創辦的莫斯科大學等75所高等學校，俄羅斯科學院及許多科研、設計機構、博物館（65座）等。重要衛星城有柳別爾策、梅提施，諾金斯克、扎哥爾斯克、多波爾斯克等。

工商業
十月革命前，莫斯科以紡織工業而著名，被譽為「花布城市」。以後先後成為蘇聯、俄羅斯最大的工業中心，工業總產值居全國首位，工業門類齊全，擁有兩萬多家工廠。以機械製造和金屬加工業為最重要，其他工業項目有汽車製造、化工、紡織、電子、航空、食品加工、木材加工、造紙、建築、印刷等。機械製造、化工、食品加工、印刷工業很發達，市郊農業也很發達。
當地發電站以經管道從中亞、北高加索和伏爾加－烏拉爾地區輸入的天然氣為燃料。建有大型天然氣庫和環城管道。伏爾加河上的烏格利奇、雷賓斯克、高爾基、薩馬拉、伏爾加格勒水電站經高壓輸電線向莫斯科供電。市東有熱電站。
莫斯科也是獨聯體最大的商業中心，俄羅斯最大的商業和金融業辦事機構都設在這里。設有全國銀行、保險機構總部、66家大百貨公司，百貨公司中以「兒童世界」、中央百貨公司和國家百貨公司為最大。

科學教育

莫斯科是全國科技文化中心，教育設施眾多，包括1433所普通教育學校和84所高等學校。大學以莫斯科國立羅蒙諾索夫大學（學生2.6萬余）為最著名。列寧圖書館是世界第二大圖書館，藏書3570萬冊（1995年）。每年出4萬種圖書，發行近3600種刊物。科研機構1000多所，科學工作者人數達20多萬。其中就有俄羅斯科學中心之稱的俄羅斯科學院，此外其他90多個科學機構，包括78個科研院校以及藝術、醫學、教育和農業研究院。另外還有數目眾多的研究所，各種專科院校，博物館，劇院，圖書館以及這些設施的分支機構
現在莫斯科72個劇院109個電影院31個音樂廳，78個博物館、142個展覽館。其中國家大劇院、莫斯科藝術劇院、國家中央木偶劇院、莫斯科國家馬戲團、俄羅斯國家交響樂團享有世界聲譽。美術館中以國立普希金造型藝術博物館、特列季亞科夫美術館以及兵器館（克里姆林宮內）、國立歷史博物館等較為著名。
體育設施有大型體育館（座位在1500個以上）1970個，體育場96個，其中奧林匹克綜合運動場面積達11557平方米，1980年曾在此舉辦第22屆奧運會。還有65個游泳池、2900處足球場、1200個健身房、4個賽車場以及1600個籃球、排球場。
醫療設施包括193所醫院和1000個診所。

體育：
莫斯科由於其在政治於經濟方面在俄羅斯處於特殊的地位，城市中的各個體育項目的運動隊也在俄羅斯佔有著舉足輕重的地位，很多隊即使在歐洲范圍內也是強隊，為莫斯科和俄羅斯獲得一個又一個榮譽。

足球
莫斯科迪那莫足球俱樂部
莫斯科火車頭足球俱樂部
莫斯科斯巴達克足球俱樂部
莫斯科魚雷足球俱樂部
莫斯科足球俱樂部
莫斯科中央陸軍足球俱樂部

室內足球
莫斯科迪納摩足球俱樂部
莫斯科斯巴達克足球俱樂部
莫斯科中央陸軍足球俱樂部

冰球
莫斯科迪那莫冰球俱樂部
莫斯科斯巴達克冰球俱樂部
莫斯科中央陸軍冰球俱樂部
蘇維埃聯隊

籃球
莫斯科迪納摩籃球球俱樂部
莫斯科中央陸軍藍球俱樂部

排球
莫斯科迪那莫排球俱樂部

水球
莫斯科迪納摩水球俱樂部

交通電訊

【交通】
莫斯科交通發達，是全國鐵路、公路、河運和航空的樞紐，電氣化鐵路和公路通向四面八方。
作為俄羅斯鐵路系統的中心，莫斯科營運貨物量約佔全國總量的1／10。該市有9個客運火車站，在離市區約50公里的外圍修築了全長550公里的大環形鐵路。鐵路通往聖彼得堡、基洛夫、基輔、弗拉迪沃斯克、哈爾科夫、頓巴斯、明斯克、華沙、柏林等國內外城市和烏拉爾、伏爾加河下游、高加索、中亞、克里米亞、西伯利亞、波羅的海等地區。
地鐵是莫斯科客運最大的交通工具，全市共有8條地鐵線路，營運里程達212．5公里（1995年）。
莫斯科河流經市區，有3個河港。莫斯科運河的開鑿，將莫斯科河與伏爾加河溝通，水上交通可達海上。伏爾加河－頓河運河通航後，莫斯科成為波羅的海、白海、黑海、亞速海及裏海的「5海之港」，當地3個河港年貨運量2900萬噸。
莫斯科作為獨聯體航空網的中心，擁有4座機場，與大部分歐洲國家首都和紐約、蒙特利爾、東京等外國城市有直達航線，與97個國家、122個城市有國際航運業務。市內交通較發達，地鐵和公共汽車為主要工具，私人汽車在穩步增加。

莫斯科是重要國際航空站。全國最大鐵路樞紐（11條鐵路線的起點），市內有地下鐵道（1935年通車）。有運河溝通伏爾加河、白海、波羅的海、黑海、亞速海和裏海。
莫斯科城布局合理，以紅場為中心，十幾條大街向四面八方放射展開，幾條環城大街又一層層地把市中心圍住。全市有11條電氣化鐵路、13條公路通向四面八方，該市有9個客運火車站、5個飛機場、8條地鐵、地鐵線路網呈輻射狀和環狀遍布全市，總長近200公里，地鐵承擔市內客運量的40%以上。
市內有莫斯科地鐵。由於臨莫斯科河，又有莫斯科運河和伏爾加-頓河運河接駁，故有「五海之港」的美譽。

觀光游覽
莫斯科作為俄羅斯首都和歐洲最大的城市，它是俄羅斯政治、經濟、金融、科學、藝術中心。名勝古跡眾多。市內有11個自然森林區、98個公園、800多處街心花園。紅場、克里姆林宮一帶為市中心。紅場上有列寧陵墓。
莫斯科是俄羅斯一個很著名的旅遊城市，綠化面積高，有「森林中的首都」美譽，市內的人文經典數目也非常眾多。
克里姆林宮是俄國歷代沙皇的宮殿，氣勢雄偉，舉世聞名，原蘇聯最高蘇維埃代表大會和原蘇聯共產黨代表大會都在克里姆林宮舉行。克里姆林宮城堡內有精美的教堂、宮殿、鍾塔、塔樓，建築氣勢雄偉，舉世聞名。在克里姆林宮的中心教堂廣場，有巍峨壯觀的聖母升天大教堂，有凝重端裝的報喜教堂，有容納彼得大帝以前莫斯科歷代帝王墓地的天使大教堂。克里姆林宮東側是國家儀典中心——紅場，紅場內有列寧墓，南端有波克羅夫斯基教堂（1554－1560）。園林路環以內主要為政府機構和商業區，大部分國家機關和主要飯店、商店、劇場、博物館、美術館、圖書館以及原經互會總部均建在此。園林路環和環城鐵路之間多工廠、火車站和貨場。
其他名勝有諾沃德維奇女隱修院教堂鍾樓、前蘇聯科學院主席團駐地、列寧中央體育館、烏克蘭飯店和國立莫斯科大學。環城鐵路以外是20世紀60、70年代發展起來的工廠和住宅區。
雕塑是莫斯科市內別具風格的裝飾，市內多處屹立著用青銅或大理石雕塑的塑像和紀念碑。全市有11個自然森林區，近百座公園，佔地約2000公頃，市區內有街心花園800多個。
在莫斯科近郊有新聖母修道院、特羅伊察東正教大修道院、西蒙諾夫修道院等。城郊的新村銀松林、希姆基、奧斯坦基諾等地翠林茂盛，清幽宜人。

主要旅遊景點：
克林姆林宮
紅場
莫斯科地鐵
特列季亞科夫美術館
普希金藝術館
新聖母公墓
博羅季諾戰役全景博物館
國民經濟成就展覽中心（全俄展覽中心）
武裝力量博物館
奧斯坦基諾（庄園、劇場、電視塔）
阿爾巴特大街

紅場：位於市中心，佔地9.1萬平方米，"紅場"名稱系沙皇1658年確認，意為"美麗的廣場"。它的西面是克里姆林宮的紅牆及三座高塔，南面是西里教堂，北面是一座紅磚銀頂的歷史博物館。

克里姆林宮：八百多年前，俄國一位名叫尤里?多爾戈魯基的王公，在這里建了一個城堡，("克里姆林"一詞的原意是"城堡")，它就是克里姆林宮的雛形。在這里，保存了俄羅斯最優秀的古典建築和文化遺產，它們分別是：鍾王、炮王、聖母安息(烏斯賓斯基)大教堂，天使長(阿爾漢格爾斯基)大教堂，聖母領報(聖布拉戈維先斯基)大教堂，教堂廣場伊凡大帝鍾樓，大克里姆林宮，兵器館。

列寧墓：1924年列寧逝世後長眠於此，庄嚴肅穆的紅色花崗岩建築，位於紅場西側中央。列寧遺體安葬在水晶棺內，定期對外開放。列寧墓後的紅牆下葬有斯大林等前蘇聯著名領導人的遺體和骨灰。

無名烈士墓和亞歷山大花園：亞歷山大花園位於克里姆林宮紅牆外，是莫斯科人休息遊玩最喜歡去的場所之一。花園內，建於1967年無各烈士墓前有不滅的火炬，外國代表團來訪，一般都要來此敬獻花圈。

莫斯科河：莫斯科全長502公里，流經整個莫斯科約80公里，河寬一般200米，最寬1公里，乘遊艇漫遊莫斯科河，沿途景色秀麗，別有風情。

麻雀山，觀景台，莫斯科大學：麻雀山是著名的風景區，觀景台位於麻雀山上，正對莫斯科大學正門，可由此俯瞰莫斯科河和市區景色；莫斯科大學建於1755年，大學規模十分宏大，主樓高240米，共33層，有3萬多間房間，有人計算，如果一個人一天住一間，一輩子也住不完。

博物館：主要博物館有：莫斯科國家歷博物館，普希金造型藝術博物館(收藏54.3萬件古代藝術品，3000多幅名畫)，特列季亞科夫美術館，東方各族人民藝術博物館，中央列寧博物館，衛國戰爭博物館(勝利公園內)，中央武裝力量博物館，凱旋門和全景畫博物館，綜合技術博物館，農奴創作博物館等。

全俄展覽中心(前國民經濟成就展覽館)：該館佔地300公頃，圍牆周長35公里，是規模十分宏大的展覽館，它展示最新科技成就，是開闊眼界、增長見識的好地方，它同時是一處風景優美的游覽勝地。該中心的噴泉十分著名，設計新穎，獨具匠心。人類歷史上第一顆人造衛星，第一個宇航員穿的宇航服等是世界絕無僅有的珍品。

莫斯科電視塔：建於1967年，塔高573.5米，是歐洲最高和世界第二高的建築，有"七重天"旋轉餐廳，有世界各地商品銷售。

❷ 俄羅斯有哪些風俗

（一）宗教信仰
主要信仰東正教，這是該國的國教。
（二）節慶
每年要過聖誕節，洗禮節，謝肉節和舊歷年等
（三）飲食習慣
日常以麵包為為主食，魚，肉，禽，蛋和蔬菜為副食。他們喜愛牛，羊肉，但不大愛吃豬肉，偏愛酸,甜,咸和微辣口味的食物
俄羅斯人的早餐一般較簡單,吃上幾片黑麵包,一杯酸奶就可以了.但中餐和晚餐很江究,他們要吃肉餅,牛排,紅燒牛肉,烤羊肉串,烤山雞,魚肉丸子,炸馬鈴薯,紅繪的雞和魚等.他們愛吃中國的許多菜餚,對北京的烤鴨很欣賞,但不吃木耳,海蟄,海參之類的是品.
俄羅斯人在中餐和晚餐一定要喝湯,並且要求湯汁濃,如魚片湯,肉丸湯,雞汁湯等,
冷盤小吃中,喜吃生西紅市,生洋蔥,酸黃瓜,酸白菜,酸奶渣和酸奶油伴色拉等.他們吃冷盤時間較長.
他們和啤酒佐餐,酒量也很大.他們喜歡高烈性的伏加特\'\',對我們國產的"二鍋頭\'\'等白酒也是愛不釋手.他們在喝紅茶時有加檸檬和糖的習慣,通常他們不喝綠茶.酸奶和果子汁則是婦女兒童們喜愛的飲料
(四)禮貌禮節
俄羅斯人性格豪放,開朗,喜歡談笑,組織紀律性強,習慣統一行動.這個民族認為給客人吃麵包和鹽是最殷勤的表示.他們與人見面先問好,再握手致意.朋友間行擁抱禮並親面頰.與人相約,講究准時.他們尊重女性,在社交場合,男性還幫女性拉門,脫大衣,餐桌上為女性分菜等.稱呼俄羅斯人要稱其名和父名,不能只稱其姓.他們愛清潔,不隨便在公共場所仍東西.他們重視文化教育,喜歡藝術品和藝術欣賞.當代俄羅斯青年中也有不少開始崇拜西方文化.他們普便習慣洗蒸氣浴,洗法也很特別,洗時要用華樹枝抽打身子,然後用冷水澆身
(五)禁忌
與俄羅斯人交往不能說他們小氣.初次結識不可問對方私事.不能與他們在背後儀論第3者.對婦女忌問年齡

俄羅斯極富民族特色的紀念品--木娃娃（瑪特廖什卡）。它幾乎是俄羅斯傳統工藝品的象徵。

俄羅斯優美的自然環境給她的人民提供了很好的休息環境。在夏季，空閑時人們常在公園或路邊小憩，或是在郊外燒烤和游泳。當假期來臨，他們就去自己的別墅去種種菜，休息休息，是一個極會享受的民族。

茶炊是俄國人日常生活中不可缺少的一部分，它是溫馨家庭的獨特象徵和支柱。 俄羅斯有獨特的飲食習慣。一日三餐，早餐比較簡單，麵包夾火腿，喝茶，咖啡或牛奶。午餐則豐富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盤。第一道菜是湯，俄式湯類比較營養，有土豆丁、各類蔬菜，還有肉或魚片。第二道菜肉類或是魚類加一些配菜。第三道菜是甜點和茶、咖啡之類。按照俄羅斯的習慣，菜的順序不能顛倒。

俄羅斯人善飲伏特加酒。麵包和鹽則是他們用來招待貴賓的。 在冰天雪地，腳蹬長統靴，腿穿單絲襪，身著超短裙，外套一件銀狐或蘭狐段大衣，是莫斯科冬天一景。不過莫斯科的風硬，必須帶帽子。

俄羅斯人很注重儀表，很愛干凈，衣著整潔。出門旅行總要帶熨斗。參加晚會、觀看演出，俄羅斯人習慣穿晚禮服，尤其是看芭蕾舞劇，顯得特別高貴。

俄羅斯人特別喜歡花。逢年過節或是去朋友那裡作客都要買花，家中還種一些。他們也特別愛小動物，象貓、狗等。

俄羅斯人用麵包加鹽的方式迎接貴賓，這是因為在古俄羅斯鹽很珍貴，只有款待賓客時才用。麵包在當時代表著富裕和地位。一般將麵包放在鋪有精緻刺綉方巾的托盤上。由主人獻給尊貴的客人。客人先對麵包示以親吻，然後掰一小塊，撒上點鹽，品嘗一下，表示感謝。

俄羅斯人喜喝紅茶加糖、蜂蜜或果醬。俄羅斯的飲茶文化淵遠流長。早在十八世紀，俄羅斯的一些城市就開始生產茶具，其中圖拉被公認為真正的茶炊之都。茶炊是俄羅斯傳統飲茶文化的象徵。在今天的俄羅斯，茶炊已經成為了溫馨家庭的獨特標志。

俄羅斯人喜歡飲酒，但不太講究菜餚，有酒喝就行。女士們一般喝香擯和果酒，而男士們則偏愛伏特加。伏特加是一種用糧食釀造的燒酒。好的伏特加雖然度數高，但喝後不容易上頭。

俄羅斯人喜歡文學，酷愛讀書。在汽車上、地鐵里，隨處可見看報、讀書的人。很多俄羅斯人的家裡都有豐富的藏書，有的甚至有自己的家庭圖書館。

❸ 俄羅斯紅茶的工具

茶炊 供應泡茶時的熱水來源
茶壺 放在茶炊上方以蒸煮濃郁的紅茶
茶杯杯托杯碟 將玻璃杯放入杯托之內，再放在杯碟上
標准茶匙 用以秤量茶葉
糖塊捏夾 用以夾取糖塊
糖棒 飲用時，可用糖棒在紅茶中攪拌，以增加甜味
果醬 飲用時，可在紅茶中加入果醬，增加甜味
俄羅斯紅茶茶具最大的特色在於隨時可以加熱保溫的茶炊，據說茶炊是在十七世紀由法國傳入俄羅斯，幾經改良之後，這項茶器的發展於十八世紀臻於成熟。
俄羅斯茶炊多為銀制或銅制，功能在於供應泡紅茶時所需的熱水。茶炊的內部有一金屬制的中空導管，使在其中燃燒木炭，以便煮沸茶炊中的熱水。熱水鍋爐上方有導管，可使鍋爐中的蒸氣直通茶炊上方放置的小茶壺，並加以蒸煮，如此便可煮出濃郁的紅茶。
俄國氣候寒冷，能以隨時可以加熱、保溫的茶炊沖泡紅茶是他們的傳統，而紅茶也是當地人藉以保暖身體的傳統飲料。調制俄式紅茶時，先利用茶炊將小壺內的紅茶煮開，倒入茶杯中，約四分之一的高度即可，再用茶炊中的熱開水將紅茶沖淡至適合的濃度，最後可加入檸檬片、果醬、蘭姆酒或白蘭地以及糖塊，以增添紅茶的風味。
俄羅斯的能工巧匠們常將茶具的把手、支腳和龍頭雕鑄成金魚、公雞、海豚和獅子等栩栩如生的動物形象。茶具上還常鐫刻著雋永的詞句：「火旺茶炊開，茶香客人嘗」；「茶炊香飄風行客，雲杉樹下有天堂。」當主人將茶具端到桌上，香飄居室滿屋生輝。特別是冬季，窗外，大雪紛飛，屋裡爐火正紅，坐上銅茶具。一會兒便噴出蒸氣，吱吱作響，桌上放著麵包、方糖、果醬及各種甜食 。

❹ 簡述俄羅斯的東西差異

世界上沒有一個國家像俄羅斯這樣發展嚴重失衡。俄羅斯居民生活水平研究中心主任波波夫強調：「我們國家發展的不平衡加劇了世界的貧富差距。」俄羅斯伊萬諾夫州與聖彼得堡的生活質量截然不同，就像富裕的歐洲國家與拉丁美洲相比一樣。要知道，後者是世界兩大洲之比，而前者是俄羅斯統一的國家兩個州之比。
俄羅斯最新統計數據表明：俄羅斯邊遠地區與中部地區經濟發展不平衡的狀況在擴大，因此也使各個地區貧困人口數量的差距加大。西北地區：科米自治共和國指標不錯，沃洛格達州差距也不大。南部地區情況相同：羅斯托夫州和伏爾加格勒州生活好一些，印古什和卡爾梅克州比較落後。沿海邊疆區：薩馬拉州和韃靼州比較好，而馬里自治共和國情況惡劣。最好的是俄羅斯烏拉爾地區，但也是兩極分化：亞馬爾—涅涅茨州和漢特—曼西自治區生活富裕，而庫爾干州情況較差。西伯利亞地區：克麥羅沃和奧姆斯克州處在上游，埃爾基和烏斯季奧爾登斯基州處在下游，差別很大。遠東地區：雅庫茨克和馬加丹生活富裕，猶太自治州、阿穆爾自治州和科里雅克自治區比較貧窮。
據俄官方統計，俄羅斯近幾年經濟發展比較平穩，貨幣收入低於貧困線的人口占居民總數的18.9%（1992年為33.5%，1995年為25%）。但貧困人口分布地區不均勻：在烏斯季奧爾登斯基自治區貧困人口佔83%、印古什佔78%，是絕對的多數。在伊萬諾夫州和卡爾梅克自治區，陷於絕境的貧困人口超過一半。這種岌岌可危的情況在俄羅斯8個地區表現得較為嚴重。首都莫斯科的生活水平在俄羅斯連第二位都沒排上，低生活水平的居民佔17.1%。最好的地區是亞馬爾—涅涅茨自治區。貧困人口數量在俄羅斯各地區差距達 11.2倍。
一般來說，最貧困的人是生活在最偏遠地區。但俄羅斯並不完全是這樣。例如：涅涅茨自治區，人均國民生產總值為29000美元，領先俄羅斯，相當於德國的經濟水平。在楚科奇自治區為19000美元，當地人並不滿足這樣的生活水平。豐富的自然資源可以給這些地區的居民提供高水平的生活保障，他們有機會成為富翁。但不是所有地區都能達到這項水平，國家資源還要再次分配。因此出現了資源豐富的有保障地區的居民生活並不好，他們腳下到處是億萬財富，卻沒有他們生活所需要的。
2004年，俄羅斯人均 GDP已接近4000美元，但俄羅斯一些地區這項指標沒有達到或者說僅達到400美元，地區間的差距大概在80倍左右。差距不僅反映在原料和非原料產地，而且反映在聯邦自治區內部。雅拉斯拉夫州不是首都所在地，不是俄羅斯的中心，也沒有自然資源，然而，按俄羅斯標准，人民生活得非常好：人均收入是俄羅斯最低生活標準的2百倍，貧困人口只佔17.9%。鄰近的是伊萬諾夫州——人均收入勉強達到基本生活標准。一大半居民生活在貧困中。地圖上這兩個鄰近的州，反差如此之大。
俄羅斯居民普遍認為，我們在一個國度里生活，但就好像在不同的星球一樣：一些人可以買宮殿、豪華快艇、足球俱樂部，而另一些人連香腸都買不起。政府官員置若罔聞，工作按部就班。在政府工作報告中還振振有辭地說，在所有地區貧困人口越來越少。俄羅斯陷入了困境，居民感到生活越來越窮。出路只有一個——逐漸均衡發展經濟。
對於低收入群體的正式統計還沒考慮到無收入群體。對俄羅斯中產階級和富裕階層國家統計局還沒有引起注意。政府的主要任務是降低貧困人口。在俄羅斯對中等收入的界定始終沒有一個確切的說法。1998年經濟危機後，俄官方規定的最低生活標准為 1054盧布（3盧布約合人民幣1元）；2001年低收入定義為每人每月低於1524盧布。2005年俄羅斯居民生活水平研究中心認為，達到最低生活標准2.5倍為中等收入。目前定為5500盧布。在這個生活水平上，佔俄羅斯居民 38.8%。這只是平均情況。然而，有37個州明顯落後。那裡居民的平均收入是其他地區的1／3。按照中產階級家庭數量，地區差距比按照貧困家庭的數量距離更大，大約在70倍。例如秋明州這個比例達66%，莫斯科63%，聖彼得堡57%。在薄弱地區，還沒達到 2%。
如果按照俄羅斯統計局評價的貧困人口越來越少，那麼，富裕居民的數量也不會增長很快。實際上與去年相比，中產階級的數量增加了1.8%。國家居民生活水平研究中心認定中產階級收入為5500盧布，也就是少於200美元。這是多麼可笑！哪有這樣的中產階級。按照這樣的邏輯，其餘居民就應該是貧困階層。如果按國際標准看，中產階級的財富應該更多一些。俄羅斯的實際情況是在1.2—2.7萬盧布／月。對於莫斯科人來說，應該在3.5—7萬盧布／月之間。這樣的家庭應該有相匹配的住房、汽車、大筆銀行存款，可以到舒適的環境中度假療養，其中包括到國外旅遊。這才是真正的中產階級的生活！按照官方統計，這樣的人在俄羅斯只有1300萬人（9%）。而富豪有220萬人（1.5%）。
這種貧富分化比較集中地表現在地區之間、城鄉之間、不同經濟部門之間貧富差距的擴大。貧困地區就業人員的收入比富裕地區就業人員的收入低1／3；貧困地區領取慶恤金的居民比富裕地區的多30%。不同經濟部門之間的收入差距也持續拉大，特別是石油能源部門、金融部門的職工收入遠遠高於其他部門的職工收入。公職人員的工資水平相對較低。一般公務員月工資收入只有幾百美元，與私營部門職工平均收入相比相差幾倍到幾十倍。因此，公務執行中違規收費和公開的勒索行為是常見的現象。
面對這種情況，俄政府今年已投入了成百億盧布的資金用以脫貧。財政撥了款，但22個地區不僅沒達到中等水平，而且仍然落後於其他地區。地方政府投入很少，他們習慣坐享其成，他們忘記了自己的職責。例如，最近4年。財政主要投入在俄羅斯南部，資金幾乎增長了3.5倍，而北高加索地區與國家平均水平的差距實際上並沒有縮小。由於國家投入的不均衡，人們生活在一個國度，實際上好像生活在不同的國家。
在俄羅斯，各項社會改革仍然在繼續，教育和醫療改革逐漸向貨幣化過渡。也就是說，不得不付出更多的費用。住房和公共設施改革也在進行，100%的貨幣化是大勢所趨。在不久的將來，社會福利優惠政策會越來越少，隨之，貧困人口的數量會越來越大。兩極分化不僅不會消失，而且差別會越來越大。
俄羅斯橫跨歐亞兩洲，領土總面積為1708萬平方公里，其中陸地面積1700萬平方公里。領土總面積比美國大 1.8倍，比中國大 1.6倍，是世界上領土面積最大的國家。陸地邊界總長 20139公里，其中與中國東北邊界3605公里，與中國西北邊界40公里。海岸線總長 37653公里。它東瀕太平洋，西臨波羅的海，西南連裏海，北靠北冰洋。東西長9000多公里，南北寬4000多公里。東西兩端的時差11個小時。 俄羅斯西部主要是東歐平原和西西伯利亞平原，東部是中西伯利亞高原和遠東丘陵，南部為大高加索山脈，最高峰是海拔5642米的鄂爾布魯士峰，是全俄羅斯的最高點。 烏拉爾山和烏拉爾河是俄羅斯也是歐亞大陸的分界線。烏拉爾山脈以東是西伯利亞平原，它由葉尼塞河分為西西伯利亞和東西伯利亞。東西伯利亞以東是俄羅斯的遠東地區。俄羅斯瀕臨12個海，波羅的海、黑海和亞速海、巴論支海、東西伯利亞海、喀拉海、拉普帖大海、楚克奇海、白海、白令海、鄂霍次克海和日本海。還有一個內海--裏海。流經俄羅斯境內的河流主要有最長鄂畢河（總長度為5410公里）；阿穆爾河(黑龍江)、西伯利亞的勒拿河和葉尼塞河以及著名的被譽為俄羅斯的"母親河"伏爾加河。俄羅斯境內的湖泊有20多萬個，其中貝加爾湖是俄羅斯最大的湖，也是世界上最深的淡水湖。
俄羅斯的行政區劃
俄羅斯國家的全稱是俄羅斯聯邦，是聯邦制的國家，首都是莫斯科。 俄羅斯由21個自治共和國（如阿巴什克斯坦、車臣、韃靼斯坦等）、49個州（如阿穆爾州、赤塔州、伊爾庫茨克州、新西伯利亞州、聖彼得堡州及莫斯科州等）、 6個邊區（如哈巴羅夫斯克邊區、濱海邊區等）、10個自治區和一個自治州。
俄羅斯的交通、通信
俄羅斯的鐵路總長154000公里，其中 87000公里用於公共運輸（ 49000公里為柴油機車鐵路、 38000公里為電力機車鐵路）；公路總長934000公里，其中非柏油路209000公里；內河航運線總長101000公里；原油運輸管線 48000公里、石油產品運輸管線 15000公里，天然氣運輸管線140000公里（1993年 6月統計）；港口21個，千噸以上船舶 800艘；飛機場2517座。 電話共2440萬部，其中城市2090萬部，鄉村 350萬部；電視廣播站7183座，電視機5420萬台。

俄羅斯民俗習慣

俄羅斯優美的自然環境給她的人民提供了很好的休息環境。在夏季，空閑時人們常在公園或路邊小憩，或是在郊外燒烤和游泳。當假期來臨，他們就去自己的別墅去種種菜，休息休息，是一個極會享受的民族。
俄羅斯極富民族特色的紀念品--木娃娃（瑪特廖什卡）。它幾乎是俄羅斯傳統工藝品的象徵。
茶炊是俄國人日常生活中不可缺少的一部分，它是溫馨家庭的獨特象徵和支柱。 俄羅斯有獨特的飲食習慣。一日三餐，早餐比較簡單，麵包夾火腿，喝茶，咖啡或牛奶。午餐則豐富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盤。第一道菜是湯，俄式湯類比較營養，有土豆丁、各類蔬菜，還有肉或魚片。第二道菜肉類或是魚類加一些配菜。第三道菜是甜點和茶、咖啡之類。按照俄羅斯的習慣，菜的順序不能顛倒。
俄羅斯人善飲伏特加酒。麵包和鹽則是他們用來招待貴賓的。 在冰天雪地，腳蹬長統靴，腿穿單絲襪，身著超短裙，外套一件銀狐或蘭狐段大衣，是莫斯科冬天一景。不過莫斯科的風硬，必須帶帽子。
俄羅斯人很注重儀表，很愛干凈，衣著整潔。出門旅行總要帶熨斗。參加晚會、觀看演出，俄羅斯人習慣穿晚禮服，尤其是看芭蕾舞劇，顯得特別高貴。
俄羅斯人特別喜歡花。逢年過節或是去朋友那裡作客都要買花，家中還種一些。他們也特別愛小動物，象貓、狗等。
俄羅斯人用麵包加鹽的方式迎接貴賓，這是因為在古俄羅斯鹽很珍貴，只有款待賓客時才用。麵包在當時代表著富裕和地位。一般將麵包放在鋪有精緻刺綉方巾的托盤上。由主人獻給尊貴的客人。客人先對麵包示以親吻，然後掰一小塊，撒上點鹽，品嘗一下，表示感謝。
俄羅斯人喜喝紅茶加糖、蜂蜜或果醬。俄羅斯的飲茶文化淵遠流長。早在十八世紀，俄羅斯的一些城市就開始生產茶具，其中圖拉被公認為真正的茶炊之都。茶炊是俄羅斯傳統飲茶文化的象徵。在今天的俄羅斯，茶炊已經成為了溫馨家庭的獨特標志。
俄羅斯人喜歡飲酒，但不太講究菜餚，有酒喝就行。女士們一般喝香擯和果酒，而男士們則偏愛伏特加。伏特加是一種用糧食釀造的燒酒。好的伏特加雖然度數高，但喝後不容易上頭。
俄羅斯人喜歡文學，酷愛讀書。在汽車上、地鐵里，隨處可見看報、讀書的人。很多俄羅斯人的家裡都有豐富的藏書，有的甚至有自己的家庭圖書館。

飲食

吃的內容
俄羅斯民族吃的東西幾大特點：
酸：麵包、牛奶是酸的，菜湯也是酸的。
冷：午餐時多數是冷盤。紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸 蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、乳酪等，都涼吃。
冷飲吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋。
湯：午餐必喝湯。有各種肉湯、魚湯、酸菜湯、白菜湯等，夏天還有冰湯。「紅菜湯「是一道有名的風味。
酒：烈性酒，而且一般酒量都大。
茶：喝紅茶，加檸檬片和糖。倒茶時，先從茶壺里倒出一些釅茶，然後用水沖淡。
主食：以黑麥、小麥麵粉製成的麵包，黑麵包是俄羅斯人愛吃之物，並常以此為待客的食品。粥是各種麥子煮的，或者用蕎麥煮。蕎麥粥里往往放有雞蛋、洋蔥、蘑菇、原汗湯、雞肉或別的肉類。
副食主要愛吃魚、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉，炸羊排、炸羊腸等。
蔬菜是黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和洋蔥。但俄羅斯人不吃某些海物（烏賊、海蜇、海參）和木耳。
吃的規矩
在服務性場所，如飯館里，一般給小費，也叫荼錢。可以付的時候酌量多付一點兒，然後說「不用找」，就行了。
應邀做客時，進屋先脫衣帽，向主人及其他人問好。在主人家裡，先向女主人鞠躬問好，坐在主人讓給的位置上。
吃西餐，請左手持叉，右手持刀，麵包用手拿，一般只有在使用久時才把刀放下。舉杯飲酒請用右手。嚼東西時把嘴閉上，不能嚼出聲來。吃水果一般削皮。在宴會上須「紳士」一些，照顧身旁的旁的婦女。

衛生習慣

公共場所不許吸煙，不許隨地吐痰。在很空曠的大街上，離人家很遠抽煙，也會有人走過來「關照你」。俄羅斯人這方面公德意識是很強的。
俄羅斯人有「泡澡塘」的習慣。他們的澡堂很獨特——蒸汽澡堂，澡堂里有爐子、有燒熱的石頭，把水潑到石頭上，立即出現蒸氣，然後用白樺樹條編成的掃帚拍打身子。

打招呼

俄羅斯人相當講究稱呼，不過如果你和他們只是一般打打交道，就不用清楚所有的章法了。
在大街、商店、公共汽車等平常場合，你可稱對方「您」（威），或「同志」（達瓦里西）。
如果進一步交談，你可以按對方性別年齡，分別稱「先生」（嘎斯巴季尼）、「小姐」「捷烏什嘎」、「女士」（達姆）、「朋友」（得路克）、「小夥子」（馬拉多依）。
與俄羅斯人在一個較正式的場合互相認識和交談，要努力記住對方的全名，既要稱呼他的名字還要加上父姓，以示尊敬和客氣，而且記住：稱「您」不稱「你」。

交談禁忌

讓煙時，一般要遞上煙盒讓其自取，不能只給一支。特別注意不要一根火柴點三個人的煙。
男人吸煙時，先問問你身旁婦女介意不介意。出門時，男子幫助同行婦女穿大衣，拉大門。
談話時請看著對方，不插話，以示尊敬。
上廁所的代語是「對不起，請等一下」或說「對不起，我去打個電話，請等一等」。
握手時要脫手套，不搖對方的手，一般的關系，輕輕地握；關系很好時可用力。
對年長者的婦女，別先伸手。對初見面的婦女，可先鞠躬。
你是女子，請切忌以裙子當扇子扇風，否則引起不必要的誤會。
還有，對他人不得用手指指點點，交談時不要大聲嚷嚷。俄羅斯人在公共場合要麼不說話，要麼低聲交談，很文明。

❺ 俄羅斯的人吃什麼丶穿什麼

俄羅斯優美的自然環境給她的人民提供了很好的休息環境。在夏季，空閑時人們常在公園或路邊小憩，或是在郊外燒烤和游泳。當假期來臨，他們就去自己的別墅去種種菜，休息休息，是一個極會享受的民族。
俄羅斯極富民族特色的紀念品--木娃娃（瑪特廖什卡）。它幾乎是俄羅斯傳統工藝品的象徵。
茶炊是俄國人日常生活中不可缺少的一部分，它是溫馨家庭的獨特象徵和支柱。 俄羅斯有獨特的飲食習慣。一日三餐，早餐比較簡單，麵包夾火腿，喝茶，咖啡或牛奶。午餐則豐富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盤。第一道菜是湯，俄式湯類比較營養，有土豆丁、各類蔬菜，還有肉或魚片。第二道菜肉類或是魚類加一些配菜。第三道菜是甜點和茶、咖啡之類。按照俄羅斯的習慣，菜的順序不能顛倒。
俄羅斯人善飲伏特加酒。麵包和鹽則是他們用來招待貴賓的。 在冰天雪地，腳蹬長統靴，腿穿單絲襪，身著超短裙，外套一件銀狐或蘭狐段大衣，是莫斯科冬天一景。不過莫斯科的風硬，必須帶帽子。
俄羅斯人很注重儀表，很愛干凈，衣著整潔。出門旅行總要帶熨斗。參加晚會、觀看演出，俄羅斯人習慣穿晚禮服，尤其是看芭蕾舞劇，顯得特別高貴。
俄羅斯人特別喜歡花。逢年過節或是去朋友那裡作客都要買花，家中還種一些。他們也特別愛小動物，象貓、狗等。
俄羅斯人用麵包加鹽的方式迎接貴賓，這是因為在古俄羅斯鹽很珍貴，只有款待賓客時才用。麵包在當時代表著富裕和地位。一般將麵包放在鋪有精緻刺綉方巾的托盤上。由主人獻給尊貴的客人。客人先對麵包示以親吻，然後掰一小塊，撒上點鹽，品嘗一下，表示感謝。
俄羅斯人喜喝紅茶加糖、蜂蜜或果醬。俄羅斯的飲茶文化淵遠流長。早在十八世紀，俄羅斯的一些城市就開始生產茶具，其中圖拉被公認為真正的茶炊之都。茶炊是俄羅斯傳統飲茶文化的象徵。在今天的俄羅斯，茶炊已經成為了溫馨家庭的獨特標志。
俄羅斯人喜歡飲酒，但不太講究菜餚，有酒喝就行。女士們一般喝香擯和果酒，而男士們則偏愛伏特加。伏特加是一種用糧食釀造的燒酒。好的伏特加雖然度數高，但喝後不容易上頭。
俄羅斯人喜歡文學，酷愛讀書。在汽車上、地鐵里，隨處可見看報、讀書的人。很多俄羅斯人的家裡都有豐富的藏書，有的甚至有自己的家庭圖書館。

飲食

吃的內容
俄羅斯民族吃的東西幾大特點：
酸：麵包、牛奶是酸的，菜湯也是酸的。
冷：午餐時多數是冷盤。紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸 蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、乳酪等，都涼吃。
冷飲吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋。
湯：午餐必喝湯。有各種肉湯、魚湯、酸菜湯、白菜湯等，夏天還有冰湯。「紅菜湯「是一道有名的風味。
酒：烈性酒，而且一般酒量都大。
茶：喝紅茶，加檸檬片和糖。倒茶時，先從茶壺里倒出一些釅茶，然後用水沖淡。
主食：以黑麥、小麥麵粉製成的麵包，黑麵包是俄羅斯人愛吃之物，並常以此為待客的食品。粥是各種麥子煮的，或者用蕎麥煮。蕎麥粥里往往放有雞蛋、洋蔥、蘑菇、原汗湯、雞肉或別的肉類。
副食主要愛吃魚、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉，炸羊排、炸羊腸等。
蔬菜是黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和洋蔥。但俄羅斯人不吃某些海物（烏賊、海蜇、海參）和木耳。
吃的規矩
在服務性場所，如飯館里，一般給小費，也叫荼錢。可以付的時候酌量多付一點兒，然後說「不用找」，就行了。
應邀做客時，進屋先脫衣帽，向主人及其他人問好。在主人家裡，先向女主人鞠躬問好，坐在主人讓給的位置上。
吃西餐，請左手持叉，右手持刀，麵包用手拿，一般只有在使用久時才把刀放下。舉杯飲酒請用右手。嚼東西時把嘴閉上，不能嚼出聲來。吃水果一般削皮。在宴會上須「紳士」一些，照顧身旁的旁的婦女。

❻ 俄羅斯的傳統文化有哪些

俄羅斯族人性情開朗，說話幽默，民族自尊心較強 ，接人待客，講究禮節。俄羅斯族人對熟識的人見面時要問好，說「您好」 、「早上好」、「白天好」、「晚安」等。節日前夕見 面時要說「預祝節日愉快」，如遇重大節日，有的還有 互相寫信或互相致賀電的習慣。
接吻、鞠躬、握手等禮節最為普遍。親人或好友久 別重逢的要擁抱一起，雙方互吻面頰。在比較隆重的場合，有時男子要彎腰吻女子的右手背。長輩和晚輩相見 ，一般是長輩吻晚輩的面頰三次，先右後左，再回到右 ，以表示疼愛。也有的長輩為了表示對晚輩的疼愛和贊許，吻額頭一次。晚輩對長輩表示尊重時，一般吻二次 。女子之間好友相遇時，一般是擁抱，有時也互吻。男子之間，則只互相擁抱。親兄弟姐妹久別重逢或分離時 ，要行握手禮，一般下級或晚輩不宜先伸手。男子遇到女子時，要等女子先伸手才能與之握手。對初次見面的婦女，只行鞠躬禮。
到俄羅斯族人家中作客或辦事，進屋要敲門，得到允許才能入內，進屋要脫帽，坐在主人讓給的位子上，不能坐床，坐床認為是很不禮貌的行為。來客不得隨便吸煙，吸煙須經主人同意。俄羅斯人最隆重的傳統禮節 是用麵包和鹽迎接客人，象徵著友誼和善意。來客須用刀子切下一塊麵包沾少許鹽吃下後方可進屋。這種禮節從前只用於迎接貴賓和新娘，現在也用於一般社交場合 。
[編輯本段]【民族禁忌】
俄羅斯族人性情開朗，說話幽默，民族自尊心較強，一般都好客，講究禮節。迎接客人，最隆重的傳統禮節是用麵包和鹽迎接客人，象徵著善意和友誼。來客須用刀子切下一塊麵包沾少許鹽吃下後才可用於一般社交場合。俄羅斯人忌送黃色禮品，認為黃色表示不忠誠，藍色代表友誼。社交中，接吻禮節也較盛行，但也有種種禁忌，如朋友之間只能互吻面頰，男子不能吻未婚姑娘的手，只能吻已婚婦女的手背，只有長輩才能吻晚輩的額頭等等。與老年人同行時，年輕人不可走在前面，男女同行時，男子不可走在前面；在宴會上，男子不可以在婦女入座前先坐；男子不得戴手套和別人握手，見到長者或婦女時，應先鞠躬，等對方伸出手來時才可行握手禮。
去俄羅斯族人家作客時，有不少規矩。要先敲門，得到主人允許後，方可進屋，進屋後不能戴帽子，不能坐在主人家的床上；客人若要吸煙，必須事先徵得主人的同意；點煙時，不可以用一根火柴連續給三個人點煙；不能問別人的收入，也不可以問婦女的年齡，否則被視為不禮貌；赴家庭宴會時，一般應比預訂的時間晚15 分鍾到，但不宜更晚。俄羅斯族人在生活中還很忌諱數字，尤其是「13」，被他們稱為是鬼數，最不吉利。
俄羅斯族人愛吃肉，但忌食馬肉、驢肉，飲酒時不可以左手舉杯。喝湯時必須用勺，但不得用左手拿勺。

俄羅斯優美的自然環境給她的人民提供了很好的休息環境。在夏季，空閑時人們常在公園或路邊小憩，或是在郊外燒烤和游泳，當假期來臨，他們就去自己的別墅去種種菜，休息休息，是一個極會享受的民族。
俄羅斯極富民族特色的紀念品--木娃娃（瑪特廖什卡），它幾乎是俄羅斯傳統工藝品的象徵。
茶炊是俄國人日常生活中不可缺少的一部分，它是溫馨家庭的獨特象徵和支柱。俄羅斯有獨特的飲食習慣；一日三餐，早餐比較簡單，麵包夾火腿，喝茶，咖啡或牛奶；午餐則豐富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盤。第一道菜是湯，俄式湯類比較營養，有土豆丁、各類蔬菜，還有肉或魚片；第二道菜肉類或是魚類加一些配菜。第三道菜是甜點和茶、咖啡之類，按照俄羅斯的習慣，菜的順序不能顛倒。
俄羅斯人善飲伏特加酒，麵包和鹽則是他們用來招待貴賓的。 在冰天雪地，腳蹬長統靴，腿穿單絲襪，身著超短裙，外套一件銀狐或蘭狐段大衣，是莫斯科冬天一景，不過莫斯科的風硬，必須帶帽子。
俄羅斯人很注重儀表，很愛干凈，衣著整潔。出門旅行總要帶熨斗，參加晚會、觀看演出，俄羅斯人習慣穿晚禮服，尤其是看芭蕾舞劇，顯得特別高貴。
俄羅斯人特別喜歡花，逢年過節或是去朋友那裡作客都要買花，家中還種一些。他們也特別愛小動物，象貓、狗等。
俄羅斯人用麵包加鹽的方式迎接貴賓，這是因為在古俄羅斯鹽很珍貴，只有款待賓客時才用，麵包在當時代表著富裕和地位。一般將麵包放在鋪有精緻刺綉方巾的托盤上，由主人獻給尊貴的客人；客人先對麵包示以親吻，然後掰一小塊，撒上點鹽，品嘗一下，表示感謝。
俄羅斯人喜喝紅茶加糖、蜂蜜或果醬，俄羅斯的飲茶文化淵遠流長。早在十八世紀，俄羅斯的一些城市就開始生產茶具，其中圖拉被公認為真正的茶炊之都，茶炊是俄羅斯傳統飲茶文化的象徵，在今天的俄羅斯，茶炊已經成為了溫馨家庭的獨特標志。
俄羅斯人喜歡飲酒，但不太講究菜餚，有酒喝就行。女士們一般喝香擯和果酒，而男士們則偏愛伏特加，伏特加是一種用糧食釀造的燒酒。好的伏特加雖然度數高，但喝後不容易上頭。
俄羅斯人喜歡文學，酷愛讀書，在汽車上、地鐵里，隨處可見看報、讀書的人，很多俄羅斯人的家裡都有豐富的藏書，有的甚至有自己的家庭圖書館。
飲食
俄羅斯民族吃的東西幾大特點：
酸：麵包、牛奶是酸的，菜湯也是酸的；
冷：午餐時多數是冷盤。紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸 蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、乳酪等，都涼吃，冷飲吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋；
湯：午餐必喝湯。有各種肉湯、魚湯、酸菜湯、白菜湯等，夏天還有冰湯。「紅菜湯「是一道有名的風味；
酒：烈性酒，而且一般酒量都大；
茶：喝紅茶，加檸檬片和糖。倒茶時，先從茶壺里倒出一些釅茶，然後用水沖淡；
主食：以黑麥、小麥麵粉製成的麵包，黑麵包是俄羅斯人愛吃之物，並常以此為待客的食品，粥是各種麥子煮的，或者用蕎麥煮，蕎麥粥里往往放有雞蛋、洋蔥、蘑菇、原汗湯、雞肉或別的肉類；
副食：主要愛吃魚、蝦、羊肉、青菜和水果，如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉，炸羊排、炸羊腸等；
蔬菜：是黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和洋蔥。但俄羅斯人不吃某些海物（烏賊、海蜇、海參）和木耳。
吃的規矩
在服務性場所，如飯館里，一般給小費，也叫荼錢。可以付的時候酌量多付一點兒，然後說「不用找」，就行了。應邀做客時，進屋先脫衣帽，向主人及其他人問好；在主人家裡，先向女主人鞠躬問好，坐在主人讓給的位置上。
吃西餐，請左手持叉，右手持刀，麵包用手拿，一般只有在使用久時才把刀放下，舉杯飲酒請用右手。
嚼東西時把嘴閉上，不能嚼出聲來。吃水果一般削皮，在宴會上須「紳士」一些，照顧身旁的旁的婦女。

衛生習慣

公共場所不許吸煙，不許隨地吐痰，在很空曠的大街上，離人家很遠抽煙，也會有人走過來「關照你」，俄羅斯人這方面公德意識是很強的。
俄羅斯人有「泡澡塘」的習慣，他們的澡堂很獨特—蒸汽澡堂，澡堂里有爐子、有燒熱的石頭，把水潑到石頭上，立即出現蒸氣，然後用白樺樹條編成的掃帚拍打身子。
打招呼
俄羅斯人相當講究稱呼，不過如果你和他們只是一般打打交道，就不用清楚所有的章法了；
在大街、商店、公共汽車等平常場合，你可稱對方「您」（威），或「同志」（達瓦里西）；
如果進一步交談，你可以按對方性別年齡，分別稱「先生」（嘎斯巴季尼）、「小姐」「捷烏什嘎」、「女士」（達姆）、「朋友」（得路克）、「小夥子」（馬拉多依）；
與俄羅斯人在一個較正式的場合互相認識和交談，要努力記住對方的全名，既要稱呼他的名字還要加上父姓，以示尊敬和客氣，而且記住：稱「您」不稱「你」。
交談禁忌
讓煙時，一般要遞上煙盒讓其自取，不能只給一支，特別注意不要一根火柴點三個人的煙；
男人吸煙時，先問問你身旁婦女介意不介意；出門時，男子幫助同行婦女穿大衣，拉大門，談話時請看著對方，不插話，以示尊敬；
上廁所的代語是「對不起，請等一下」或說「對不起，我去打個電話，請等一等」；
握手時要脫手套，不搖對方的手，一般的關系，輕輕地握；關系很好時可用力；
對年長者的婦女，別先伸手。對初見面的婦女，可先鞠躬；
你是女子，請切忌以裙子當扇子扇風，否則引起不必要的誤會；
還有，對他人不得用手指指點點，交談時不要大聲嚷嚷，俄羅斯人在公共場合要麼不說話，要麼低聲交談，很文明。

❼ 俄羅斯的哪座城市盛產茶具被公認為是真正的茶炊之都

你好，很高興為你解答，
圖拉
希望能幫到你，如果還有不明白的地方，歡迎追問，望採納。

❽ 俄羅斯的民風民俗特色

1、宗教

俄羅斯人被認為是最具宗教品格的一個民族，在現實生活和文學作品中，東正教所宣傳的愛與寬恕的思想處處可見。在陀思妥耶夫斯基、果戈理、列夫·托爾斯泰等著名俄羅斯作家的作品中都充滿了種種宗教的哲理。

2、服飾

在俄民間，已婚婦女必須戴頭巾，並以白色的為主；未婚姑娘則不戴頭巾，但常戴帽子。在城市裡，俄羅斯人當前多穿西裝或套裙，俄羅斯婦女往往還要穿一條連衣裙。

典型的俄羅斯民族服裝是：男子是斜襟長袖襯衣，通常在領口和下擺有綉花，穿時在襯衣外面系一根腰帶。襯衣一般是用麻紗布、白棉布做成，也有用色彩鮮艷的花布做成。褲子稍肥，是用白布或染色的花布做成。

3、飲食

魚子醬、羅宋湯，還有傳統小煎餅，都是非常有民族特色的。通常在俄羅斯餐桌上最常見的就是各種各樣的肉類食品，幾乎每餐都會有牛肉、羊肉、牛排、香腸等。

(8)俄羅斯茶具哪裡生產擴展閱讀

重要節日：

公歷新年：1月1日；東正教聖誕節：1月7日；祖國保衛者日：2月23日；國際婦女節：3月8日；春天與勞動節（原蘇聯勞動者團結日）：5月1日；偉大衛國戰爭勝利日：5月9日；國慶日（國家主權宣言通過日）：6月12日；民族團結日：11月4日。

文藝：

俄領土跨越歐亞兩洲，融合了東西方兩種文化。俄重視發展文化事業，大量出版圖書和報刊，建立了許多圖書館、博物館、文化館、俱樂部等群眾性文化設施。

❾ 俄羅斯人的主食是什麼

麵包是俄羅斯重要的主食。俄羅斯麵包分黑麵包(ржаной)與白麵包(белый)兩種。麵包種類不僅很多，且風味俱全。形狀有長的、扁的、方的、圓的各式各樣，最普通的麵包被稱為「巴頓」，銷售量最大，其次是黑麵包。

大列巴也是俄羅斯麵包。俄羅斯每個農庄只有一個麵包爐，各個家庭到麵包爐定期烤麵包。平時只在家裡吃儲存的麵包，因此麵包製作的特別大，吃時切下一片。久而久之，形成了特有的技藝和風俗。這種大麵包香味濃郁，口味微酸，比較適宜儲存。圓形，直徑可達33厘米，四五斤重。

(9)俄羅斯茶具哪裡生產擴展閱讀：

古往今來，他們將俄羅斯麵包和鹽作為迎接客人的最高禮儀，以表示自己的善良慷概。作為迎客的象徵，他們將麵包和鹽放在餐桌最顯著的位置上，以此表示對來客的歡迎。這一風俗習慣，在俄羅斯人的迎賓禮中體現得最為明顯。

隨便拜訪哪一位俄羅斯人家，只要一進門，主人便邀請你去廚房吃點兒什麼，而幾乎每家的餐桌上總要放些麵包。最有趣的是，這種傳統待客的風俗已經作為俄羅斯國家的迎賓禮。每當外國首腦來訪，俄羅斯姑娘便端著新出爐的麵包和鹽款款走上前，請客人品嘗。

❿ 有誰可以告訴我關於俄羅斯的飲食

在飲食習慣上，俄羅斯人講究量大實惠，油大味厚。他們喜歡酸、辣、鹹味，偏愛炸、煎、烤、炒的食物，尤其愛吃冷盤。總的講起來，他們的食物在製作上較為粗糙一些。
一般而論，俄羅斯以麵食為主，他們很愛吃用黑麥烤制的黑麵包（Хлеб）黑麵包是用麵粉、蕎麥、燕麥等原料烤制而成的，顏色很深，是俄羅斯人的主食，就像我國北方人的麵食和南方人的米飯一樣。初嘗黑列巴有一點酸酸的味道，還有點刺嗓子，但越嚼越能品出淳淳的麥香。黑列巴的形狀象一個小枕頭，外殼烤得很是堅硬。如果放了兩天不吃，它就會硬得根本嚼不動，這倒保證了它不會變質。黑列巴在俄羅斯很便宜，是政府能控制價格的不多商品之一。除黑麵包之外，俄羅斯人大名遠揚的特色食品還有魚子醬、酸黃瓜、酸牛奶，等等。吃水果時，他們多不削皮。
俄式大菜膾炙人口，口味濃郁，用油較重，酸甜咸辣俱全，是享譽世界的美食。而紅菜湯和土豆是俄式大菜中的兩款特色。俄羅斯菜是十分豐富的，在北部、中部和西伯利亞地區，最普遍的第一道菜是用牛肉或別的肉類、新鮮的或經酸漬的白菜和別的蔬菜所做成的菜湯。新西伯利亞市面上、伊爾庫芡克州的居民喜歡吃紅菜湯。紅菜湯在俄羅斯久負盛名。做法是先用甜菜、戈瓦斯放在罐中燜煮，煮開後放入白菜、甜蘿卜，煮爛後放入蔥、蒜、油、鹽、肉，這是最基本的程序。真正的俄式紅菜湯做法程序嚴格。煮湯時用文火並適當加檸檬、西紅柿醬和香菜，放置要合理。也有的用酸模（一種野生草本植物，葉酸辣，嫩葉可用作制色拉）做成的、放置一夜後的冷青菜湯。菜湯中往往加入一種稱為"香料"的樹葉，增強湯香味、鮮味。在眾多的湯品中，魚湯也是很受歡迎的一種。還有用鴨塊、母雞塊或者腰花和腌黃瓜熬煮的肉湯，味道很鮮美。
在夏季，人們喜歡制備冷雜拌湯。這是用格瓦斯和切成碎塊的肉、新鮮蔬菜或加煮雞蛋做成。吃時澆上一層酸奶油，有清暑除煩、提神醒胃的作用。以中國的腐竹、香菇、粉絲和俄式的雞塊煮湯，味道也十分鮮美。在餐廳，較為普遍的菜湯是牛肉塊、土豆塊或土豆絲、胡蘿卜塊、紅甜菜等一起熬成的大雜燴湯。或者是加入雞塊，一般肉塊都切得較大。一餐多半一大盤湯，加麵包、奶油就足夠了。除了黑麵包外，麵粉烤制的食品也多種多樣，如大餡餅、油炸餅、牛肉煎包、奶渣餅、軟圓麵包等。
第二道菜中最普通的還是燉牛肉，或是與土豆或其他配菜一塊炒的牛肉，有時吃土豆泥、色拉、大紅腸、魚塊。但當地居民一般不吃鯽魚，很便宜的大鯽魚大多是華僑買了吃。而俄羅斯人都喜歡吃生魚塊、腌成紅肉色的，味道挺好。
土豆是俄羅斯人喜歡的食品。做法很多，煎土豆條配餐是俄羅斯烹飪的一大特點。土豆燒牛肉做法是將土豆塊與青椒、牛肉煮，然後放些黑胡椒、蔥、蒜、醋等，起鍋時撒點香菜。此菜有肉有菜，營養豐富，是最普及的一道菜。
一般地說，根據工作時間決定進餐的早遲，但大多數情況是這樣，8點10點間吃早餐，有蒸蛋、煎蛋、紅腸，喝紅茶或咖啡、牛奶，吃麵包。下午1點到4點進午餐，有菜湯、牛肉、雞塊、土豆或土豆泥、甜點心、薄餅、水果。到下午5點到6點間喝紅茶、吃點麵包。傍晚7點晚飯，有色拉、肉塊等，就是不喝湯。
夏季日照長時一日四餐，冬季夜長，一日三餐已足夠了。盡管俄羅斯人與歐美居民一樣，以奶油，肉類等高脂、高熱量葷食為主體的飲食內容。但是，他們同時飲用大量牛奶及其製品，並且每天均要喝茶，這對降低血脂、減肥、防止心腦血管硬化是十分有利的。
說到俄羅斯的飲食，就不能不提到俄式的傳統麵食之一—— 餡餅（пирог），小些的叫пирожок。它在俄餐中有著不可忽視的地位。每逢重要節日、新年、洗禮、生日、命名日、婚禮以及葬禮，餡餅作為一道重要的菜餚，都是必不可少的。
俄式餡餅有著"太陽"、" 偉大節日"、"豐收"、"孩子健康"和"婚姻幸福"等多種涵義，俄國古諺語中有"俄國人的一生都伴隨著餡餅"的說法。
在俄羅斯，餡餅不僅製作方法多樣，更有在餡餅用料、形狀等多方面的差異。 俄式餡餅屬於酵母發酵類餡餅，並依據使用原料的不同，將餡餅分為：黃米類、蕎麥米類和面類餡餅。俄式餡餅的形狀也有很多種，除了常見的圓形餡餅外還有三角形、正方形、長方形、比薩式露餡形、半露餡形、封閉形等等。餡餅的命名也很有趣，如：以人名命名的有"古里耶夫斯基餅"；以用途命名的有"婚禮餡餅"；還有以餡心命名的"捲心菜大餡餅"、"果醬大餡餅"、"奶渣餅"......在飲用Водка或饋贈親友時，餡餅都是理想的佐餐食品或禮物。當家中的小孩吵架時，媽媽就要做一個大餡餅讓大家分吃，這意味著"和好如初"。俄羅斯還有一種餡餅名為" 婚禮餡餅"，它有著非常有趣的製作方法，並代表了一個特殊的俄羅斯風俗。當一對俄羅斯青年准備結婚時，在婚禮當天除了要製作各種佳餚宴請賓客外，男女雙方還要做一種傳統的餡餅——由薄煎餅加幾種餡層層壘疊而成。在製作餡餅蓋時，夫妻兩家製作的花紋會有所不同：丈夫家的餡餅花紋要製成小人形，表示"人丁興旺"，而妻子一方的花紋要以鮮花為主，象徵美麗、忠誠。看似簡單的餡餅卻飽含了深深的祝福和對新生活的無限希望與憧憬！
俄式的餡餅從一個特殊的角度顯示著俄羅斯的文化，由此不僅看出俄式面點歷史發展淵遠的一面，還會使人聯想到粗獷豪放的俄羅斯人民細膩深情的一面。
二、俄羅斯的酒文化
伏特加(Водка)是俄國羅斯的國酒，又稱俄得克、俄斯克。日本、中國也有生產。它是極寒之地的產物。12世紀，沙皇俄國釀制出一種以稞麥釀制的啤酒和蜂蜜酒蒸餾而成的"生命之水" 可以認為它是現今的伏特加酒的原型。之後不久，玉米、馬鈴薯等農作物引進俄國，成了伏特加酒新的原料。18世紀，確立了用白樺木炭炭層過濾伏特加原酒的方法。19世紀，隨著連續式蒸餾機的應用，造就了今天的無臭無味、清澄透明的伏特加酒。正牌伏特加酒，沒有其他蒸餾酒的風味和香氣，因此作雞尾酒的基酒最合適。冰鎮後干飲也妙不可言，彷彿冰溶化於口中,進而轉化為一股火焰般的清熱。伏特加是俄羅斯的名酒，在世界上也小有名氣。有些西方人乾脆把伏特加當成了俄羅斯的代名詞。
在俄羅斯人看來，不喝酒的男人就不是真正的男子漢。俄羅斯男人則說，不讓喝伏特加還不如讓我死了。有些俄羅斯人見面時也會問候一下喝了沒有，就像我們中國人見面時常問"吃了沒有"一樣，只不過他們不是說出來，而是用形體語言表達：右手拇指和食指合成一個圓，然後食指彈出，彈到下巴。難怪常駐俄羅斯的外國人把伏特加比喻成俄羅斯男人的"第一妻子"。
嚴格地說，伏特加酒大體相當於中國所說的白酒，因為它並不是特指一個牌子的酒而是泛指一類酒。在俄羅斯幾乎所有的白酒都叫伏特加，國產的伏特加酒有幾十個牌子，由歐洲進口的也有十個牌子。伏特加酒的釀制方法有兩種。一種是將酒精進行活性炭處理，除去不純氣味然後加水勾兌。市面上出售的伏特加酒大都是這樣勾兌而成的，度數有38度、40度和42度三種。我個人覺得這種伏特加口感較差，味同假酒。在國內時，一位朋友從蘇聯帶回伏特加酒請我們幾位同學品嘗。我們喝了第一杯後，覺得與我們想像中的味道相差甚遠，便一致斷定朋友帶回的伏特加是假酒。這位朋友堅持說"老毛子"喝的就是這種口味的伏特加。到了俄羅斯之後，我發現朋友說的是對的。不過他只說對了一半．因為伏特加還有一種是用糧食釀制而成的。這種伏特加口味比用酒精勾兌的那種好多了，清冽凈爽，餘味悠長，基本屬於我們想像中的那種口味。只可惜這種伏特加酒在商店裡賣的不多。
俄羅斯人喝酒對酒杯比較講究，普通老百姓家裡都備有飲用啤酒、葡萄酒、白蘭地、伏特加酒的各式專用酒杯。伏特加酒杯大多是200-300毫升的大杯子，飲伏特加之前需把它放進冰箱冷卻一下，據說這樣口感更好。俄羅斯人喝伏特加喜歡一口喝乾，很是豪爽，當然一般情況下酒只倒到酒杯的三分之二左右。第一杯通常是一齊干下，以後各人按自己的酒量隨意酌飲。不過，俄羅斯人喝酒從不耍滑，都極為誠實，一般不勸酒，有多少喝多少，直到喝倒。
俄羅斯人喝酒不太注重地點，只要想喝，不必在家，也不必到飯店，再說那樣還用花錢。每天下午五六點鍾的時候，大街上盡是可愛的酒民：姑娘們一隻手牽著愛犬，一手提著啤酒瓶，她們堅信啤酒就是麵包；男人們手裡拿的一準兒是伏特加，邊走邊喝。冬天雪地上常有凍死的酒鬼，大街上隨處可見踉踉蹌蹌找不著家門的醉漢。
俄羅斯人喝酒也不大講究菜，喝口酒，吃口麵包，再來一小口乳酪就成了。不少俄羅斯人人外出時，隨身總帶著伏特加，下酒菜不一定總備著。如果同車或同機上有哪位酒友早已打開了味道鮮美的熏制鱘魚或者香腸、乳酪、腌黃瓜什麼的，那他們的旅途就會更愉快了。據說1917年"十月革命"之前,有的窮人喝酒買不起菜，就在酒店裡干喝白酒，喝一口酒，就把油膩的袖口貼近鼻子聞一聞，權當吃菜。
俄羅斯民族能歌善舞，男人們大都談鋒很健，極富幽默感，喝起酒來會把這一性格展現得淋漓盡致。幾杯伏特加下肚，遂雅興大發，或翩翩起舞或盡展歌喉。接下來便是各色故事、笑話、繞口令脫口而出，妙趣橫生。朋友間聚會喝酒一般要持續三四個小時，每隔1小時休息10分鍾，煙民們可出去過會兒煙癮。俄羅斯人的祝酒詞也很有意思，第一杯為相聚，第二杯祝願健康，第三杯為愛，對祖國的愛，對家庭的愛，對妻子的愛，總而言之，為所有的愛乾杯。接下來便是祝願和平、祝願友誼等等。如果是在朋友家聚會或做客，最後一杯要獻給女主人，表示對她高超廚藝的贊賞和辛勤勞動的感謝。
據說俄羅斯總統普京並不是伏特加愛好者，這在俄羅斯政壇實屬罕見。他喜愛喝啤酒，只是在正式場合或在朋友執意勸說下才喝伏特加。前總統葉利欽可以說是伏特加酒最忠實的捍衛者。他不僅喜歡喝伏特加，而且常喝，並且海量，一次可喝一升。上議院議長斯特羅耶夫很少喝酒，而且只認准一種牌子得伏特加。他喝酒很講究，酒具必須精緻，下酒菜必須可口，因而被封以"酒仙"得雅號。下議院議長謝列茲尼奧夫則剛好相反，他善飲，但只要是國產伏特加就行，下酒菜也不挑剔，生嚼圓白菜足矣。
俄羅斯人寵愛的另一種酒精飲料是啤酒。在俄羅斯，啤酒是作為一種普通飲料出售的。也就是說，它不作為酒類飲料在政府控制下銷售。因此，啤酒在任何一個出售軟飲料的商店、商亭里你都可以方便地買到，但卻未必能買到伏特加。由於其兼具軟飲料和酒類飲品的特點，成為俄羅斯人每日生活的必選。無論是在酷暑還是在嚴冬，無論是在清晨還是在深夜，你都可以在大街小巷、車站地鐵，看到數量不菲的俄羅斯男女公民或步履匆匆，或悠閑自得地手持啤酒瓶開懷暢飲的情景。這已經成為俄羅斯街頭文化不可或缺的一景。在街頭設置的保潔箱里，街邊的牙石上，隨時都可以看到被人丟棄的啤酒瓶。有一次筆者在路邊候車，無意間發現路邊的街燈上竟有一隻啤酒瓶，看來俄羅斯人飲酒之餘也沒忘了幽默一下。
在俄羅斯，上年紀的人還是鍾情於一種叫格瓦斯的飲料，但年輕人已經被可口可樂等西式飲品的特殊口感和聲勢浩大的廣告宣傳所俘虜。
葡萄酒在俄羅斯好像沒有像在歐洲大陸那樣占據崇高的地位，也許是伏特加在俄羅斯人心目中的地位太重要了，以至於再好的東西也難以取而代之。
三、俄羅斯的茶文化
眾所周知，中國是茶的故鄉，也是茶文化的發祥地，中國人飲茶的歷史由來已久。俄國人飲茶的歷史雖不算太長，但茶在俄羅斯民族文化中卻佔有重要位置。俄國人不但喜歡飲茶，而且逐步創造並擁有了自己獨特的茶文化。
歷史上，茶從中國經西伯利亞直接傳入俄羅斯。1616年，俄國人出使中國，使他們得到了認識茶葉的機會。在招待宴會上，俄國特使彼得羅夫十分驚異地看到，端上來的熱牛奶里放著一種不知叫什麼的葉子，這種彼得羅夫從未見過的葉子就是茶葉。這是俄國人了解茶葉的開端。二年後，明朝政府派人攜帶茶葉數箱前往俄國，贈送沙皇，企圖打開華茶在俄國的銷售市場，未果。1638——1640年，瓦西里·斯塔爾科夫出使阿勒坦汗庭，受到達音諾彥的宴請，席間他們喝的是茶。臨別前，阿勒坦汗贈給沙皇許多禮品，有皮貨、綢緞以及按蒙古人估價相當於一百張貂皮價格的茶葉二百包。斯塔爾科夫對茶葉一項提出了異議，說在俄國，這是一種不知名的、沒有人想要的東西，因此，莫斯科宮廷寧願請汗贈以相等價值的貂皮。但是結果仍按原來方案處理。此項茶葉約248公斤多一點，價值約合舊盧布30個，這是華茶輸俄的開端。比華茶輸入荷蘭晚了30多年。可見在17世紀中葉之前，茶葉對俄羅斯人來說還是新奇的東西。在品嘗之後，沙皇即喜歡上了這種飲品，從此茶便堂爾皇之地登上皇宮寶殿，隨後進入貴族家庭。從17世紀70年代開始，莫斯科的商人們就做起了從中國進口茶葉的生意。
清朝康熙皇帝在位的1679年，中俄兩國簽訂了關於俄國從中國長期進口茶葉的協定。但是，從中國進口茶葉，路途遙遠，運輸困難，數量也有限。因此，茶在17、18世紀的俄羅斯成了典型的"城市奢侈飲品"，其飲用者的范圍局限在上層社會的貴族、有錢人，喝茶則一度成了身份和財富的象徵。直到18世紀末，茶葉市場才由莫斯科擴大到少數外省地區，如當時的馬卡里葉夫，如今的下諾夫哥羅德地區。到19世紀初飲茶之風在俄國各階層始盛行。
然而，事實上，有關史料證明，俄羅斯人第一次接觸茶的時間還要早些，是在1567年。當年到過中國的兩位哥薩克首領彼得羅夫和亞雷舍夫曾經描述過一種不知名的稀奇的中國飲品，這種飲品在當時的西伯利亞東南部及中亞地區已經比較普及。但可能因為哥薩克首領的描述沒有引起沙皇貴族的注意，因此，這段歷史也就鮮為人知了。
不同的民族有著不同的飲茶習俗。從飲茶形式上來看，中國人飲茶一向是香茗一杯，細品慢飲；俄國人喝茶，則伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜麵包、餅干、糖塊、果醬、蜂蜜等等"茶點"。從功能上看，中國人飲茶多為解渴、提神亦或消遣、待客；俄國人喝茶則常常為三餐外的墊補或往往就替代了三餐中之一餐。當然，喝茶之際談天說地是必不可少的，俄羅斯人把飲茶當成一種交際方式，飲茶之際達到一種最好的溝通效果，而獨自飲茶則可以給自己一個沉思默想的機會，進行一種"我"與"我"的交流。
從飲茶的品種來看，中國人喜喝綠茶，俄羅斯人則酷愛紅茶。有趣的是紅茶在俄語是"чёрный чай"，直譯為"黑茶"。之所以稱之為"黑茶"，似乎有合乎邏輯的道理：一來紅茶在沒泡入水中時呈黑色，二來俄羅斯人喜喝釅茶，濃濃的釅紅茶也呈黑色。從飲茶的味道看，俄國人更喜歡喝甜茶，喝紅茶時習慣於加糖、檸檬片，有時也加牛奶。因而，在俄羅斯的茶文化中糖和茶密不可分，人們用Спасибо за чай-сахар (直譯謝謝糖茶)來表示對主人熱情款待的謝意。從飲茶的具體方式看，俄羅斯人喝甜茶有三種方式：一是把糖放入茶水裡，用勺攪拌後喝；二是將糖咬下一小塊含在嘴裡喝茶；三是看糖喝茶，既不把糖擱到茶水裡，也不含在嘴裡，而是看著或想著糖喝茶。第一種方式最為普遍，第二種方式多為老年人和農民接受，第三種方式其實常常是指在沒有糖的情形下，喝茶人意念當中想著糖，一邊品著茶，結果是似乎也品出了茶里的甜味，很有些"望梅止渴"的感覺。
值得一提的是俄羅斯人還喜歡喝一種不是加糖而是加蜜的甜茶—— чай с мёдом。在俄國的鄉村，人們喜歡把茶水倒進小茶碟，而不是倒人茶碗或茶杯，手掌平放，托著茶碟，用茶勺送進嘴裡一口蜜後含著，接著將嘴貼著茶碟邊，帶著響聲一口一口地吮茶。喝茶人的臉被茶的熱氣烘得紅撲撲的，透著無比的幸福與滿足。這種喝茶的方式俄語中叫"用茶碟喝茶"。有時代替蜜的是自製果醬，喝法與伴蜜茶一樣。在18、19世紀的俄國鄉村這是人們比較推崇的一種飲茶方式。
俄羅斯人重視飲茶，也就常常賦予飲茶以更多的文化內涵，從而使俄語里的"茶"（чай）一詞有了更多的意義。俄羅斯人中常以пригласить (звать) на чай(на чашку чая)(請來喝杯茶)向友人發出作客的邀請，同時也是向對方表示友好誠意的一種最佳方式。另外，舊時俄國人有喝茶給小費的習慣，俄語里稱之為"давать на чай"，後來俄語這一表達方式轉義表示指在任何場合的"付小費"。
中國的茶文化講究茶具，談到俄羅斯的茶文化，也不能不提到有名的俄羅斯茶炊（самовар）。俄國有"Какой же чай без самовара"(無茶炊便不能算飲茶)的說法。在民間，人們還把"самавар"(音譯"薩馬瓦爾")親切地稱作"Иван Иванович Самовар"(伊萬·伊萬諾維奇·薩馬瓦爾)，或是"Золотой Иван Иванович"(金子般的伊萬·伊萬諾維奇)，以表示對茶炊的鍾愛和尊崇。在古代俄羅斯，從皇室貴族到一介草民，茶炊是每個家庭必不可少的器皿，同時常常也是人們外出旅行郊遊攜帶之物。俄羅斯人喜愛擺上茶炊喝茶，這樣的場合很多：當親人朋友歡聚一堂時，當熟人或路人突然造訪時；清晨早餐時，傍晚蒸浴後；炎炎夏日農忙季節的田頭，大雪紛飛人馬攢動的驛站；在幸福快樂欲與人分享時，在失落悲傷需要慰藉時；在平平常常的日子，在全民喜慶的佳節......在不少俄國人家中有兩個茶炊，一個在平常日子裡用，另一個只在逢年過節的時候才啟用。後者一般放在客廳一角處專門用來擱置茶炊的小桌上，還有些人家專門辟出一間"茶室"，茶室中的主角非茶炊莫屬。茶炊通常為銅制的，為了保持銅製品的光澤，在用完後主人會給茶炊罩上專門用絲絨布縫制的套或蒙上罩布。
俄羅斯茶炊出現於18世紀，是隨著茶落戶俄羅斯並逐漸盛行而出現的。茶炊的製作與金屬的打造工藝不斷完善密切相關。何時打造出的第一把茶炊已無從查考，但據記載，早在1730年在烏拉爾地區出產的銅制器皿中就有外形類似於茶炊的葡萄酒煮壺。直到18世紀中下期才出現了真正意義上的俄羅斯茶炊。在當時，有兩種不同用途的茶炊：茶壺型茶炊和爐灶型茶炊。茶壺型茶炊的主要功能在於煮茶，也經常被賣熱蜜水的小商販用來裝熱蜜水，以便於走街串巷叫賣且能保溫。原理在於茶炊中部豎一空心直筒，盛熱木炭，茶水或蜜水則環繞在直筒周圍，從而達到保溫的功效。爐灶型茶炊的內部除了豎直筒外還被隔成幾個小的部分，用途更加廣泛：燒水煮茶可同時進行。這種"微型廚房"式的功能使它的使用范圍不僅僅局限於家庭，而且深受旅遊、旅行者青睞。無論在森林還是草場，在能找到作燃料的松果或木片的地方，人們都可以就地擺上爐灶型茶炊，做一頓野外午餐並享受午後茶飲的愜意。到19世紀中期，茶炊基本定型為三種：茶壺型(或也稱咖啡壺型)茶炊、爐灶型茶炊，燒水型茶炊(只用來燒開水的茶炊)。
茶炊的外形也多樣化。有球形、桶形、花瓶狀、小酒杯形、罐形，以及一些呈不規則形狀的茶炊。
談到茶炊就不能不提到它的產地。19世紀初，莫斯科州的彼得·西林先生的工廠主要生產茶炊，年產量約3000個。到19世紀20年代，離莫斯科不遠的圖拉市則一躍成為生產茶炊的基地，僅在圖拉及圖拉州就有幾百家加工銅製品的工廠，主要生產茶炊和茶壺。到1912、1913年，俄羅斯的茶炊生產達到了頂峰階段，當時圖拉的茶炊年產量已達66萬只，可見茶炊市場的需求量之大。
俄羅斯作家和藝術家的作品裡也多有對俄羅斯茶炊的描述。普希金的《葉甫蓋尼·奧涅金》有這樣的詩句：
天色轉黑，晚茶的茶炊
閃閃發亮，在桌上噝噝響，
它燙著瓷壺里的茶水；
薄薄的水霧在四周盪漾。
這時已經從奧爾加的手下
斟出了一杯又一杯的香茶，
濃釅的茶葉在不停地流淌
詩人筆下的茶炊既烘托出時空的意境，又體現著俄羅斯茶文化所特有的氛圍。
俄羅斯著名的畫家巴·庫斯托季耶夫以飲茶為題材作有油畫《商婦品茗》，畫面左側靠邊就是一把高高立在餐桌上的銅制茶炊。通過人的視覺，傳遞俄羅斯茶文化的信息。
在現代俄羅斯人的家庭生活中仍離不開茶炊，只是人們更習慣於使用電茶炊。電茶炊的中心部分已沒有了盛木炭的直筒，也沒有其它隔片，茶炊的主要用途變得單一燒開水。人們用瓷茶壺泡茶葉，茶葉量根據喝茶人數而定，一般一人一茶勺。茶被泡3一5分鍾之後，給每人杯中倒入適量泡好的濃茶葉，再從茶炊里接煮開的水入杯。在現代俄羅斯的城市家庭中流行趨勢是，用茶壺代替了茶炊，茶炊更多時候只起裝飾品、工藝品的作用。但每逢隆重的節日，現代俄羅斯人一定會把茶炊擺上餐桌，家人、親朋好友則圍坐在茶炊旁飲茶，只有這樣，節日的氣氛、人間的親情才得以盡情喧染。而傳統意義上的пить чай за самоваром(圍著茶炊飲茶)在俄羅斯鄉村的木屋裡一直流傳至今。