俄羅斯盧布腸怎麼炒菜

『壹』 俄羅斯牛筋腸怎麼做好吃

川香紅燒牛筋牛腸

1. 我買的已經焯好水的牛筋牛腸，直接洗凈切塊即可 如果用新鮮的提前焯水備用

川香紅燒牛筋牛腸,干辣椒切段，花椒，八角，桂皮用水沖洗一下

2. 干辣椒切段，花椒，八角，桂皮用水沖洗一下

川香紅燒牛筋牛腸,生薑切片，大蒜切塊
3. 生薑切片，大蒜切塊

川香紅燒牛筋牛腸,
青蒜分為蒜白和蒜葉切段

4. 青蒜分為蒜白和蒜葉切段

川香紅燒牛筋牛腸,鍋里加入適量植物油和碎冰糖
5. 鍋里加入適量植物油和碎冰糖

川香紅燒牛筋牛腸,中小火炒至冰糖融化
6. 中小火炒至冰糖融化

川香紅燒牛筋牛腸,轉最小火加入
豆瓣醬翻炒出紅油來

7. 轉最小火加入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油來

川香紅燒牛筋牛腸,加入干辣椒，乾花椒，八角，桂皮，姜蒜，青蒜白段翻炒一分鍾

8. 加入干辣椒，乾花椒，八角，桂皮，姜蒜，青蒜白段翻炒一分鍾

川香紅燒牛筋牛腸,加入牛筋，牛腸大火翻炒幾分鍾
9. 加入牛筋，牛腸大火翻炒幾分鍾

川香紅燒牛筋牛腸,加入鹽和雞粉調味

10. 加入鹽和雞粉調味

川香紅燒牛筋牛腸,淋上小半碗料酒再大火翻炒幾分鍾

11. 淋上小半碗料酒再大火翻炒幾分鍾

川香紅燒牛筋牛腸,轉入電飯煲或者高壓鍋里
12. 轉入電飯煲或者高壓鍋里

川香紅燒牛筋牛腸,加入淹過牛筋牛腸的清水
我用的電飯煲粥湯功能2個小時，如果到時間牛筋還不夠軟糯適當延長時間
13. 加入淹過牛筋牛腸的清水 我用的電飯煲粥湯功能2個小時，如果到時間牛筋還不夠軟糯適當延長時間

川香紅燒牛筋牛腸,燉至牛筋軟糯，喜歡配菜的這時候加入煮熟即可，個人覺得腐竹，平菇之類都非常好吃

14. 燉至牛筋軟糯，喜歡配菜的這時候加入煮熟即可，個人覺得腐竹，平菇之類都非常好吃

川香紅燒牛筋牛腸,出鍋前加入青蒜葉
15. 出鍋前加入青蒜葉

川香紅燒牛筋牛腸,上桌
16. 上桌

川香紅燒牛筋牛腸,慢燉了兩個半小時的牛筋牛腸
17. 慢燉了兩個半小時的牛筋牛腸

川香紅燒牛筋牛腸,牛筋軟糯入味非常好吃
18. 牛筋軟糯入味非常好吃

『貳』 俄羅斯紅腸怎麼做好吃

俄式紅腸沙拉的做法
1.將土豆和胡蘿卜都去皮洗凈切成小塊，冷凍青豆從冰箱取出
2.取一小鍋放入清水燒開先放入土豆煮微微發軟，再放入胡蘿卜和青豆一起煮軟
3.全部撈出放入盤中晾涼
4.這期間將秋林紅腸（我用的是哈爾濱紅腸不帶肥肉的那種，可以根據自己的喜好選擇哈爾濱的那幾種紅腸）、酸黃瓜2根（罐頭酸黃瓜不太大）、煮雞蛋都切成小塊，圓蔥切成小丁

5.煮土豆的時候可以另外拿一隻干凈的鍋，放入橄欖油（沒有放色拉油也可以），再放入黑胡椒碎和蒜末，等到鍋邊的蒜末開始變色出香味關火
6.將炸好的黑胡椒蒜香油倒入拌菜盆中晾涼
7.將晾涼的土豆、胡蘿卜、青豆、還有切好的紅腸、酸黃瓜、雞蛋、圓蔥都放入晾涼的黑胡椒蒜香油拌菜盆中，放入鹽、糖、沙拉醬、將檸檬汁直接用手直接擠到拌菜盆中
8.拌均勻後嘗一下味道，再根據自己的口味調整一下就可以了

『叄』 盧布腸怎麼吃

盧布腸是俄羅斯獨有的紅腸，這種紅腸直接切片吃就行。盧布腸是一種原產於俄羅斯、立陶宛，用豬肉、澱粉、大蒜等材料加工製作的香腸。因顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。
澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式為(C6H10O5)n。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。前者為無分支的螺旋結構；後者以24~30個葡萄糖殘基以α-1，4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1，6-糖苷鍵。

『肆』 盧布腸是什麼肉啊

俄羅斯香腸，也稱盧布腸，一般採用豬肉，火雞肉和牛肉製作，加工方法有主要是熏、蒸、風干、腌、乳酪等。俄羅斯盧布腸是純熏肉。俄羅斯盧布腸蒜味比較重，肉是看得見的大塊肉，煙熏過的，味香、咸；質量好的腸可以清楚看到肉的紋路。

製作盧布腸的注意事項：

1、滾揉腌制：在滾揉機內混合，間歇式滾揉4小時，每滾揉25分鍾，暫停5分鍾，滾揉結束在0-4℃環境內腌制24小時，根據肉塊大小設定靜腌時間。

2、二次滾揉：將剩餘除澱粉和蛋白外的輔料、冰水加入。出罐前40分鍾加入澱粉和蛋白，肉餡溫度要在8℃以內，要求肉餡黏稠、有亮澤、無氣孔。

3、熱加工：水浴煮制，溫度86-90℃，時間根據腸衣粗細來定，一般選直徑75mm的腸衣，水浴煮制時間是60-80分鍾。

4、煮制結束立即進行冷卻，中心溫度低於25℃時即可取出轉到半成品庫。

『伍』 俄羅斯帶回來的香腸應該如何烹飪

材料：大土豆2個，香腸3根，老乾媽豆豉2勺，肉泥2勺，青紅椒各一隻，洋蔥1個
做法：
1）香腸切斜片蒸熟。青紅椒洋蔥切絲。土豆切片。
2）熱油炒香青紅椒洋蔥絲盛出放一邊。（翻炒兩下就可以，3分熟）
3）多多的油燒至7成熱放土豆片翻炒成金黃色，盛出放一邊。
4）鍋留余油放入蔥和姜，香味出來後放入老乾媽豆豉和蚝油，炒地非凡非凡香的時候加入肉泥，翻炒兩下放入香腸土豆片，繼續炒，最後加入青紅椒洋蔥絲加一點糖少許鹽和雞精，炒兩下盛出。哈哈，好香哦

香腸芥蘭的做法
調味料： 花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。
製作過程：
1、芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生薑切片；
2、燒鍋下花生油，放薑片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時；
3、然後調入味精、白糖炒勻，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。

香腸蠶豆飯
香腸飯人人愛吃，就算不加別的，單只香腸與米飯就能煮出不同凡響的香味來。這里加上新鮮蠶豆，跟香腸一葷一素，一個筋道一個粉嫩，既是營養的搭配也是口感的協調，不可不試。
原料：大米200克，鮮蠶豆100克，香腸50克。
調味：鹽，油。
做法：
1.米洗凈。蠶豆剝皮。香腸斜切片。
2.以上原料加水、鹽、油，調好味，放入電飯煲煮熟即成。
Tips
香腸用廣式小香腸就很好，能吃辣的朋友可選四川麻辣腸，它和蠶豆融合一起又是一種滋味。千萬別用火腿腸之類。

『陸』 俄羅斯風味牛肉香腸一般怎麼吃

但也會發生在自己的世界紀錄了得後就可以接受自己喜歡