俄羅斯喜歡吃哪些青菜

『壹』 俄羅斯喜歡什麼樣的菜餚是怎樣的特色

作為一個地跨歐亞大陸的世界上領土面積最大的國家，雖然俄羅斯在亞洲的領土非常遼闊。但由於其絕大部分居民居住在歐洲部分，因而其飲食文化更多地接受了歐洲大陸的影響，呈現出歐洲大陸飲食文化的基本特徵。


不過，由於特殊的地理環境、人文環境以及獨特的歷史發展進程，也造就了獨具特色的俄羅斯飲食文化。

俄羅斯地處高緯度地區，農作物不易成熟，地形崎嶇，不適於種植農作物，所以食物結構大多以肉食為主，蔬菜、水稻、小麥等多依賴進口。

另外，俄羅斯氣候寒冷，食物以高蛋白和高熱量的為主。同時，習慣飲酒取暖。

俄羅斯人喜歡酸、甜、辣、鹹的菜。因此，在烹調中多用酸奶油、奶渣、檸檬、辣椒、酸黃瓜、洋蔥、白塔油、小茴香、香葉作調味料。

俄羅斯人特別喜歡鮭魚、鯡魚、鱘魚、鱒魚、紅魚子、黑魚子、煙熏過的咸魚、鯧魚等。

羅宋湯（Борщ）

羅宋湯起源於俄羅斯，是俄羅斯的經典菜餚，在寒冷的冬季喝上一口熱乎的羅宋湯，分分鍾從頭暖到腳。

羅宋湯顏色通紅，所以又稱為紅菜湯，那微辣的口感搭配湯里地道的俄羅斯紅菜頭，用大列巴蘸著吃別提有多美味了。

如果你初到俄羅斯水土不服沒有胃口的話，不妨嘗試一下地道的俄式羅宋湯，絕對讓你胃口大開！

布林餅

布林餅就是傳說中的俄式薄餅，是俄羅斯人過節時餐桌上必不可少的食物。小薄餅其實和山東大煎餅的製作方法還真有些像，都是和成糊後在平鍋上烙熟的。

只是這小薄餅是由麵粉、黃油、牛奶等原料製作而成，口感綿軟，味道噴香，讓你一塊接一塊根本停不下來！

漢堡排

它的外皮是非常的香酥的，而且肉餡也是十分的可口的，在俄羅斯的傳統的家常菜之中，這個俄羅斯漢堡排是位列第一。

魚子醬

魚子醬是用魚卵製作而成，其實嚴格地講，只有用鱘魚卵製成的醬才能叫魚子醬。魚子醬是俄羅斯的頂級美食，其尊貴程度甚至要超越中餐里的鮑魚。

魚子醬分為紅魚子醬和黑魚子醬兩種，黑色的產於鱘魚，紅色的產於鮭魚，而更珍貴的是黑魚子醬。

格瓦斯（квас）

每個民族都有自己喜愛的飲料，俄羅斯人的民族飲料則是格瓦斯。

傳統俄羅斯碳酸飲料，由麵粉和麥曲（黑麥、大麥）酵而成，加入香草，純天然蜂蜜，味道沁人心脾。

格瓦斯，深深的顏色，酸酸甜甜，散發出新鮮黑麥麵包的香味，是不含酒精的飲料之一。

伏特加

伏特加被視為俄羅斯的國酒，俄羅斯因氣候原因，人們以嗜酒著稱，所以，伏特加的需要量極大。

俄羅斯人對它情有獨鍾，伏特加一般是40度，不過俄羅斯人喝伏特加要豪放得多，哪怕是滿滿一大杯也「一口悶」。

看來，一個國家的飲食，往往是由於地理環境和氣候影響的。

『貳』 俄羅斯美食特色

俄羅斯人，在中國被網友「戰斗民族」，其中最重要的一點就是其彪悍的生活風格，以及二戰期間打敗了德國和日本關東軍而得名。不僅是生活和戰場上，其實俄羅斯在美食上，也體現了其「戰斗民族」的特性。

布林餅
N0.1 布林餅是俄羅斯特色的薄煎餅，可以作為甜點、配菜也可以作為主食食用。甜口的布林餅製作時會在麵糊中混入蘋果或者葡萄乾，咸口的則會混入土豆泥。

俄羅斯大肉串
NO.2 俄羅斯大肉串。主要有牛肉、豬肉和羊肉串三種，這樣的肉串對於中國人來說並不陌生，美食王國的中國，地域廣泛，所以美食也比較多，這樣肉串在新疆可以說比較常見，粗狂的形態，和「戰斗民族」相得映彰。

俄式餡餅
NO.3俄式餡餅也叫做派，是俄羅斯著名小吃。這樣大塊的餡餅，可以夠很多人一起吃了，據說在俄羅斯，有人能吃好幾個，也是夠生猛的。俄羅斯人一般搭配羅宋湯食用這種餡餅。

鯡魚沙拉
NO.4 鯡魚沙拉，一種常見於俄羅斯各地的分層沙拉，鯡魚沙拉中有切成片的鹽腌鯡魚，上面覆蓋著層層蔬菜和沙拉醬。俄羅斯人比較喜歡吃馬老師，也就是土地，產量比較多，所以往往會一起搭配起來吃。

Olivier Salad
NO.5 Olivier Salad也是常見的節日配菜。它由切碎的蔬菜，如土豆、胡蘿卜、芹菜和鹹菜組成，搭配混合了雞蛋的沙拉醬，十分美味。另外，這道菜其實並沒有固定的搭配菜，喜歡什麼可以往上面加，比如肉丁等。

NO.6 羅宋湯雖然起源於烏克蘭，但是在俄羅斯和大部分東歐國家都十分受歡迎，羅宋湯得名於上海文人對俄羅斯的音譯「羅宋」。口味上，可以使用甜菜或者番茄，也沒有特別固定的搭配

『叄』 俄羅斯飲食有什麼特點

通常在俄羅斯餐桌上最常見的就是各種各樣的肉類食品，幾乎每餐都會有牛肉、羊肉、牛排、香腸等。

俄羅斯人常飲用的飲料有蜂蜜、格瓦斯等。俄羅斯人愛喝酒是世界聞名的，其中最重要的酒類當屬伏特加。俄羅斯人有喝茶的習慣，主要飲用紅茶。

俄羅斯人特別忌諱「13」這個數字，認為它是凶險和死亡的象徵。相反，認為「7」意味著幸福和成功。俄羅斯人不喜歡黑貓，認為它不會帶來好運氣。

俄羅斯人認為鏡子是神聖的物品，打碎鏡子意味著靈魂的毀滅。但是如果打碎杯、碟、盤則意味著富貴和幸福，因此在喜筵、壽筵和其它隆重的場合，會特意打碎一些碟盤表示慶賀。

(3)俄羅斯喜歡吃哪些青菜擴展閱讀：

俄羅斯國旗採用傳統的泛斯拉夫色，旗面由三個平行且相等的橫長方形組成，由上到下依次是白、藍、紅三色。

國旗中的白色代表寒帶一年四季的白雪茫茫，藍色代表亞寒帶，又象徵俄羅斯豐富的地下礦藏和森林、水力等自然資源，紅色是溫帶的標志，也象徵俄羅斯歷史的悠久和對人類文明的貢獻。

三色的排列顯示了俄羅斯幅員的遼闊。但另一方面，白色又是真理的象徵，藍色代表了純潔與忠誠，紅色則是美好和勇敢的標志。

『肆』 俄羅斯的飲食文化習俗

俄羅斯的飲食文化習俗

俄羅斯民族吃的東西幾大特點：
酸：麵包、牛奶是酸的，菜湯也是酸的。
冷：午餐時多數是冷盤。紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸 蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、乳酪等，都涼吃。
冷飲吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋。
湯：午餐必喝湯。有各種肉湯、魚湯、酸菜湯、白菜湯等，夏天還有冰湯。「紅菜湯「是一道有名的風味。
酒：烈性酒，而且一般酒量都大。
荼：喝紅荼，加檸檬片和糖。倒荼時，先從荼壺里倒出一些釅荼，然後用水沖淡。
主食：以黑麥、小麥麵粉製成的麵包，黑麵包是俄羅斯人愛吃之物，並常以此為待客的食品。粥是各種麥子煮的，或者用蕎麥煮。蕎麥粥里往往放有雞蛋、洋蔥、蘑菇、原汗湯、雞肉或別的肉類。
副食主要愛吃魚、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉，炸羊排、炸羊腸等。
蔬菜是黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和洋蔥。但俄羅斯人不吃某些海物（烏賊、海蜇、海參）和木耳。
吃的規矩
在服務性場所，如飯館里，一般給小費，也叫荼錢。可以付的時候酌量多付一點兒，然後說「不用找」，就行了。
應邀做客時，進屋先脫衣帽，向主人及其他人問好。在主人家裡，先向女主人鞠躬問好，坐在主人讓給的位置上。
吃西餐，請左手持叉，右手持刀，麵包用手拿，一般只有在使用久時才把刀放下。舉杯飲酒請用右手。嚼東西時把嘴閉上，不能嚼出聲來。吃水果一般削皮。在宴會上須「紳士」一些，照顧身旁的旁的婦女。
俄羅斯的茶飲文化

眾所周知，中國是茶的故鄉，也是茶文化的發祥地，中國人飲茶的歷史由來已久。 俄國人飲茶的歷史雖不算太長，但茶在俄羅斯民族文化中卻佔有重要位置。俄國人不但 喜歡飲茶，而且逐步創造並擁有了自己獨特的茶文化。
歷史上，茶從中國經西伯利亞直接傳入俄羅斯，這一過程沒有西歐國家的介人。據 一些史書和網路全書的記載，俄羅斯人第一次接觸茶是在1638年。當時，作為友好使者 的俄國貴族瓦西里·斯塔爾可夫遵沙皇之命贈送給蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回贈 的禮品便是4普特(約64公斤)的茶。品嘗之後，沙皇即喜歡上了這種飲品，從此茶便堂爾 皇之地登上皇宮寶殿，隨後進入貴族家庭。從17世紀70年代開始，莫斯科的商人們就做 起了從中國進口茶葉的生意。
清朝康熙皇帝在位的1679年，中俄兩國簽訂了關於俄國從中國長期進口茶葉的協定 。但是，從中國進口茶葉，路途遙遠，運輸困難，數量也有限。因此，茶在17、18世紀 的俄羅斯成了典型的「城市奢侈飲品」，其飲用者的范圍局限在上層社會的貴族、有錢人，喝茶則一度成了身份和財富的象徵。直到18世紀末，茶葉市場才由莫斯科擴大到少數外省地區，如當時的馬卡里葉夫，如今的下諾夫哥羅德地區。到19世紀初飲茶之風在 俄國各階層始盛行。 然而，事實上，有關史料證明，俄羅斯人第一次接觸茶的時間還要早些，是在1567年。 當年到過中國的兩位哥薩克首領彼得羅夫和亞雷舍夫曾經描述過一種不知名的稀奇的中 國飲品，這種飲品在當時的西伯利亞東南部及中亞地區已經比較普及。但可能因為哥薩 克首領的描述沒有引起沙皇貴族的注意，因此，這段歷史也就鮮為人知了。同的民族有著不同的飲茶習俗。從飲茶形式上來看，中國人飲茶一向是香茗一杯 ，細品慢飲；俄國人喝茶，則伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜麵包、餅干、糖塊 、果醬、蜂蜜等等「茶點」。從功能上看，中國人飲茶多為解渴、提神亦或消遣、待客 ；俄國人喝茶則常常為三餐外的墊補或往往就替代了三餐中之一餐。當然，喝茶之際談天說地是必不可少的，俄羅斯人把飲茶當成一種交際方式，飲茶之際達到一種最好的溝通效果，而獨自飲茶則可以給自己一個沉思默想的機會，進行一種「我」與「我」的交流。
從飲茶的品種來看，中國人喜喝綠茶，俄羅斯人則酷愛紅茶。有趣的是紅茶在俄語 是「 椐拽猝擐恣? 椐學邸 ，直譯為"黑茶"。之所以稱之為「黑茶」，似乎有合乎邏輯的道理：一來紅茶在沒泡入水中時呈黑色，二來俄羅斯人喜喝釅茶，濃濃的釅紅茶也呈黑色。從飲茶的味道看，俄國人更喜歡喝甜茶，喝紅茶時習慣於加糖、檸檬片，有時也加牛奶。因而，在俄羅斯的茶文化中糖和茶密不可分，人們用 廠岌學悃訌咬?зачай- 悃學縐學?直譯謝謝糖茶)來表示對主人熱情款待的謝意。從飲茶的具體方式看，俄羅斯人喝甜茶有三種方式：一是把糖放入茶水裡，用 攪拌後喝；

『伍』 俄羅斯主要吃什麼蔬菜

由於所處環境的影響，每個地方的人對飲食的要求都是不相同的，俄羅斯
人以麵包、牛奶、土豆、牛肉、豬肉和蔬菜為主要食物，黑麥麵包、
魚子醬、黃油、酸牛奶、酸黃瓜、咸魚、火腿等也都是比較受歡迎的食
品。早餐一般是火腿三明治或乳酪三明治，搭配茶、咖啡或牛奶。午餐
通常是三道菜，上第一道菜之前，首先要上冷盤，第一道菜是湯，湯一
般比較濃，裡面有土豆丁、各種蔬菜、肉片或魚片。湯撤下後，才可上
第二道菜。第二道菜是魚或肉。
俄羅斯
人一般會把魚或肉與配菜一同食
用。配菜一般為土豆條、土豆泥、青菜、泡菜等，以及面條、通心粉等，
前面二道菜都離不開麵包。第三道菜，其實並非是菜，通常為茶、咖啡、
果汁，以及一些蛋糕和點心。
當地美食
魚子醬
原料取自裏海的鯨魚，嚴格說，只有用鯨魚卵製成的醬才能叫魚子醬。
黑麵包
黑麵包極富營養，又易於消化，這是因為，發酵黑麵包用的酵母含有多
種維生素和生物酶。「波羅金諾黑麵包」，是黑麵包中的極品這種麵包
有一種獨特的配方，主要是在黑麥麵粉中加入天然香草籽。
伏特加 -Водка
是一種俄國酒，用小麥和馬鈴薯等製作的蒸餾糧食酒，釀制方法和中國
白酒類似，但有一道活性炭處理工序，經活性炭處理後，去掉其中殘余
的糧食味道，因此伏特加酒無色透明，也沒有中國白酒的香味，比較純凈。
度數一般在 40 度到 50 度之間。口味凶烈，勁大沖鼻，火一般的刺激。
名品有：波士伏特加（Bolskaya）、蘇聯紅牌（Stolichnaya）、蘇聯
綠牌（Mosrovskaya）、檸檬那亞（Limonnaya）等。

『陸』 俄羅斯喜歡吃什麼

問題一：俄羅斯人喜歡吃什麼 一、俄羅斯人喜歡吃的東西：
俄羅斯人以麵包、牛奶、土豆、牛肉、豬肉和蔬菜為主要食物，黑麥麵包、魚子醬、黃油、酸牛奶、酸黃瓜、咸魚、火腿等也都是比較受歡迎的食品。
早餐一般是火腿三明治或乳酪三明治，搭配茶、咖啡或牛奶。
午餐通常是三道菜，上第一道菜之前，首先要上冷盤，第一道菜是湯，湯一般比較濃，裡面有土豆丁、各種蔬菜、肉片或魚片。湯撤下後，才可上第二道菜。第二道菜是魚或肉。俄羅斯人一般會把魚或肉與配菜一同食用。配菜一般為土豆條、土豆泥、青菜、泡菜等，以及面條、通心粉等，前面二道菜都離不開麵包。第三道菜，其實並非是菜，通常為茶、咖啡、果汁，以及一些蛋糕和點心。
俄羅斯人喜愛的飲料有含酒精的飲料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香檳酒；不含酒精的飲料如茶；清涼飲料如克瓦斯等。
除飲酒之外，俄羅斯人還有飲茶的嗜好。俄羅斯人偏愛紅茶，平均每個每年消500克。俄羅斯只在南部的索契出產少量茶葉，因此主要依靠進口。中國的茉莉花茶、印度的紅茶深受俄羅斯人喜愛。每一下午5點-6點是俄羅斯人的飲茶時間。
二、關於俄羅斯美食：
關於俄羅斯美食，有一個很有意思的說法：麵包、牛奶、土豆、乳酪和香腸――「五大領袖」，圓白菜、蔥頭、胡蘿卜和甜菜――「四大金剛」，以及黑麵包、伏特加、魚子醬――「三劍客」。

問題二：俄羅斯平時吃什麼？ 俄羅斯人主要飲食有麵包、牛奶、馬鈴薯、豬肉、蔬菜，喜食黑麥、麵包、魚子醬、黃油、西紅柿、火腿等。
俄羅斯人喜吃酸味和鹹味食品，如酸麵包、番茄、酸黃瓜等。吃冷盤番茄用鹽拌，不加糖。用餐先喝湯。他們說，這有利於消化、保護胃。他們常喝的湯有：酸辣湯、魚湯、肉丸湯及各種菜湯。喝完湯後再上主菜，如牛排、雞鴨肉、蛋類、奶製品等。俄羅斯人喜歡吃一種叫「沙」大雜燴粥。做法是：把大米、燕麥、蔥頭、胡蘿卜、番茄、酸奶、香腸、食鹽等混在一起放鍋里熬成粥。風味獨特，令人垂涎欲滴。
早餐、晚餐被重視
俄羅斯人對早餐和午餐較為重視，居民的早餐多為便餐。早晨，女主人拎著奶罐，到街口打回鮮奶，買回剛出爐的熱麵包，回來切成薄片，抹上奶油後，便擺上餐桌。再配以幾片酸黃瓜，兩三個西紅柿。一碟鹵甘藍或乳酪，早餐就齊了。
有時，還擺上幾個熟雞蛋，俄國人吃雞蛋和西紅柿竟然用鹽面子蘸著吃，飯後，他們再喝上一小杯咖啡或加糖的紅茶。在所有飯店、餐館和小吃部的餐桌上都放有兩小碟調料，是鹽和辣椒面，讓食客自己各取所需。他們習慣用蔬菜、西紅柿、雞蛋蘸咸鹽、辣椒面佐餐。
晚餐也很講究。一般有三道大菜，頭道菜為熱湯類，即番茄牛肉捲心菜做的蘇巴湯，並配有夾肉麵包和冷盤。第二道菜為肉、魚、禽、蛋、奶類食品，這道菜是主菜，多是烤牛排、烤雞、熏魚之類，同時上酒水。第三道菜是水果、果汁類飲料。這時，女主人會端上用奶油、蜂蜜和松仁烤制的各種小點心，味道美極了。
從不客套地招待客人
進餐時，俄國人愛播放輕音樂助興，在溫馨的氣氛中進入寧靜的夜晚。中國人進餐時東道主總要盛情地說：「吃好，喝好!」同樣，俄國人也有一句必說的餐桌用語：「祝你胃口好，願你吃得香!」
俄羅斯人飲茶的方法別具一格，是用專門的「茶炊」煮水、泡茶。俯亮的茶炊由銅或銀製作，大而華麗，放在室內桌上，光彩奪目、四壁生輝，是一種既有實用價值，又有美學意義的家庭工藝品。飲茶時，男主人坐在桌子的一端，女主人則坐在對面一端，專門管理煮開水的茶炊。
俄羅斯人尤愛喝紅茶，每家備有茶炊和茶具，有銅制的或瓷製的。俄羅斯人飲茶習慣同中國人大不相同，茶水中一般要放糖，也有放些鹽的，如西伯利亞的一些土著居民，喝茶時還要就著果醬、蜂蜜、糖果和點心等。在農村，人們常一邊嚼著糖，一邊小口小口地喝茶。有時還倒點朗姆酒混在茶里一起喝。

問題三：俄羅斯女孩最喜歡吃什麼 如果你要問俄羅斯女生最愛吃什麼，那麼『五大領袖』肯定少不了：麵包、土豆、牛奶、乳酪、香腸。如果你還要問除此之外她們還會回答你『四大金剛』：圓白菜、蔥頭、胡蘿卜和甜菜。假如你還不死心，那麼最後就是她們的私房菜『三劍客』：黑麵包、魚子醬和伏特加。又想做吃貨又想保持身材？看看這里。
同於喜歡高熱高脂食物的歐洲其他國家，俄羅斯的女性喜歡在主食中搭配各類蔬菜和醬汁，這樣不僅使食物的種類和口味豐富起來，也有效控制了純脂肪的攝入。加上俄羅斯位於寒冷的地帶，伏特加等酒類自然成為人們的最愛。酒精也是幫助脂肪燃燒以及供應體內熱能的途徑之一，愛瘦身不要錯過哦。
俄羅斯人在飲食習慣上，有鮮明的民族特色。他們講究烹調，因此俄式大菜聞名於世。
1、麵包
自古以來，俄羅斯就以麵包為主食。麵包的品種很多，按原料分有：白麵包、黑麵包、黑麥精粉而包和玉米粉同包。白麵包的消費量很大。但俄羅斯人也愛食黑麵包，甚至超過白麵包。黑麵包的主要原料是黑麥粉，它含有豐富的維生素，營養價值很高。黑麵包有一股麥香，入口時略帶酸味，咀嚼一會後，又有一股甜味。按開頭分有：大圓麵包，它直徑可達40厘米，麵包上有花紋；麵包圈；掛鎖形麵包；小圓麵包，它的大小開頭類似中國的饅頭，可把它切開，中間夾肉、乳酪做成三明治；麵包干；8字形小甜麵包；長方形麵包；橢圓形麵包等等。
俄羅斯還有一種食物，它被稱為俄羅斯人的「第二麵包」，這就是土豆。俄羅斯人十分愛吃土豆。據統計，俄羅斯每年人均消費土豆100多公斤，與糧食的消費量差不多。在俄羅斯土豆的吃法有很多種：煮土豆、烤土豆、土豆泥、用土豆做的小扁餅、用做牛排、烤雞等菜的配菜等等。
2、一日三餐
俄羅斯人一日三餐中的主食除麵包、土豆外，還有牛肉、豬肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黃油、乳酪等。俄羅斯人用餐的特點是肉、奶量多，蔬菜量少。
俄羅斯人的進餐方式是一道一道地吃。上菜時一般先上冷盤，如沙拉、火腿、魚肉魚肉凍、涼拌生菜、酸黃瓜等；然後再上主菜，主菜有三道，第一道是湯，如鮮魚湯、清雞湯、肉雜拌湯、肉丸豌豆湯、紅菜湯等。俄羅斯人特別愛喝紅菜湯，也稱羅宋湯。這種湯的做法是：把肉切成小塊，把紅菜頭、圓白菜、土豆、洋蔥、胡蘿卜切成絲放進水裡，加上鹽、糖等調料一起煮，煮熟後再澆上酸奶油，有時裡面還加上蘑菇和李子干，味道鮮美。俄羅斯人喝湯時可以吃麵包，這和西方人不同。而且，餐桌上除白麵包外，還要有一碟黑麵包。第二道菜是肉菜，如煎牛排、烤牛肉塊、炸雞、炸肉餅等配上土豆條、圓白菜、甜菜。第三道也是最後一道是甜食，一般是煮水果、果子凍、冰淇淋、點心、果汗、茶或咖啡等各種飲料。在宴席上，一般還有魚子醬，它是菜餚中的上品，有黑魚子醬和紅魚子醬兩種。吃法是：先在白麵包上抹一層黃油，然後把紅或黑的魚子醬沾在黃油上。
俄羅斯人做菜很講究調料。他們的觀點是調料不僅能調味，還能增加菜的營養價值。他們常用的調料有蔥、姜、蒜、胡椒和芥末，此外經常在菜中放月桂葉、丁香、茴香籽、用橄欖油、雞蛋黃和香料攪拌成的沙拉油。
由於俄羅斯夏短冬長，日照不足，所以一年四季以土豆、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥為主，新鮮的時令蔬菜和水果很少，也很難儲存。
3、飲料
俄羅斯人喜愛的飲料有含酒精的飲料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香檳酒；不含酒精的飲料如茶；清涼飲料如克瓦斯等。
俄羅斯人以好酒出名，每逢節假日、生日，大家都開懷暢飲。在各種酒精飲料中，他們最喜歡伏特加。伏特加幾乎成為俄羅斯的代名詞。俄羅斯的伏特加是於1428年由義大利的熱那亞傳入的，但當時執政的莫斯科大公瓦西里三世禁......>>

問題四：俄羅斯人最喜歡吃什麼水果 俄羅斯人喜歡吃什麼呢，俄羅斯飲食文化又有哪些特點呢，下面簡單跟大家解答一下。
酸：俄羅斯人喜歡吃酸的食品。麵包、牛奶是酸的、菜、湯也多以酸為主。冷：午餐多數是冷盤。以紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、乳酪等為主。
湯：俄羅斯人午餐、晚餐喜歡喝湯；有肉湯、魚湯、酸菜湯、紅菜湯、白菜湯等。
酒：俄羅斯人喜歡喝烈性酒，而且一般酒量都大；啤酒當飲料。
茶：俄羅斯人喜歡喝紅茶，在茶中加檸檬片和糖；倒茶時，先從茶炊里倒出一些釅茶，然後用水沖淡。
主食：主食大多數是以黑麥、小麥麵粉製成的麵包。黑麵包是俄羅斯人愛吃之物，並常用來作為待客的食品。
副食：主要是魚、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉、炸羊排、炸羊腸等；蔬菜有黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和圓蔥。但俄羅斯人不吃某些海物(烏賊、海蜇、海參)和木耳。

問題五：俄羅斯人日常喜歡吃什麼？-飲食 西菜經典－－俄式大餐
沙皇俄國時代的上層人士非常崇拜法國，貴族不僅以講法語為榮，而且飲食和烹飪技術也主要學習法國。但經過多年的演變，特別是俄國地帶，食物講究熱量高的品種，逐漸形成了自己的烹調特色。俄國人喜食熱食，愛吃魚肉、肉末、雞蛋和蔬菜製成的小包子和肉餅等，各式小吃頗有盛名。
俄式菜餚口味較重，喜歡用油，製作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、咸為主，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。烹調方法以烤、熏腌為特色。 俄儲菜餚在西餐中影響較大，一些地處寒帶的北歐國家和中歐南斯拉夫民族人們日常生活習慣與俄羅斯人相似，大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃瓜等。
俄式菜餚的名菜有：什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。

問題六：俄羅斯人都喜歡吃什麼中國菜 俄國人喜食熱食，愛吃魚肉、肉末、雞蛋和蔬菜製成的小包子和肉餅等，各式小吃頗有盛名。
口味以酸、甜、辣、咸為主，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品

問題七：俄羅斯人主食吃什麼 好像經常吃玉米・・所以女人過了30就變成大肥豬・・

問題八：俄羅斯人吃什麼肉 一、俄羅斯人喜歡吃的東西：
俄羅斯人以麵包、牛奶、土豆、牛肉、豬肉和蔬菜為主要食物，黑麥麵包、魚子醬、黃油、酸牛奶、酸黃瓜、咸魚、火腿等也都是比較受歡迎的食品。
早餐一般是火腿三明治或乳酪三明治，搭配茶、咖啡或牛奶。
午餐通常是三道菜，上第一道菜之前，首先要上冷盤，第一道菜是湯，湯一般比較濃，裡面有土豆丁、各種蔬菜、肉片或魚片。湯撤下後，才可上第二道菜。第二道菜是魚或肉。俄羅斯人一般會把魚或肉與配菜一同食用。配菜一般為土豆條、土豆泥、青菜、泡菜等，以及面條、通心粉等，前面二道菜都離不開麵包。第三道菜，其實並非是菜，通常為茶、咖啡、果汁，以及一些蛋糕和點心。
俄羅斯人喜愛的飲料有含酒精的飲料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香檳酒；不含酒精的飲料如茶；清涼飲料如克瓦斯等。
除飲酒之外，俄羅斯人還有飲茶的嗜好。俄羅斯人偏愛紅茶，平均每個每年消500克。俄羅斯只在南部的索契出產少量茶葉，因此主要依靠進口。中國的茉莉花茶、印度的紅茶深受俄羅斯人喜愛。每一下午5點-6點是俄羅斯人的飲茶時間。
二、關於俄羅斯美食：
關於俄羅斯美食，有一個很有意思的說法：麵包、牛奶、土豆、乳酪和香腸――「五大領袖」，圓白菜、蔥頭、胡蘿卜和甜菜――「四大金剛」，以及黑麵包、伏特加、魚子醬――「三劍客」。

問題九：俄羅斯人喜歡吃什麼堅果 人生總無法十全十美一一帆風順，心情好是一天，心情不好也是一天。
當情緒落入低谷時可能會好長時間才能慢慢走出來，
但是聽聽音樂，和親密的人說說話，
可能下一秒便雨過天晴。
好吃的小零食也能讓人變得放鬆愉快哦，
花生和腰果都會釋放一種讓人產生幸福感的物質。
推薦一下酥萌萌，吃了心情真的會變好哦。
淘寶京東都有店鋪。

問題十：俄羅斯喜歡吃什麼冷盤 俄羅斯人喜歡吃酸的，還有就是生冷的

『柒』 俄式菜餚的特點是什麼呢

俄羅斯菜餚特點為選料廣泛、講究製作、加工精細、因料施技、講究色澤、味道多樣、適應情強、油大、味重。俄羅斯人喜歡酸、甜、辣、鹹的菜。因此，在烹調中多用酸奶油、奶渣、檸檬、辣椒、酸黃瓜、洋蔥、白塔油、小茴香、香葉作調味料。
俄羅斯人特別喜歡鮭魚、鯡魚、鱘魚、鱒魚、紅魚子、黑魚子、煙熏過的咸魚、鯧魚等。但肉類、家禽菜餚和各種各樣的肉餅，非得要燒得熟透才吃。俄羅斯人也喜歡吃用魚肉、碎肉末、雞蛋、蔬菜做成的包子。

俄羅斯冷盤豐富多樣，包括沙拉、雜拌冷盤、肉、禽冷盤、魚冷盤、魚凍、肉凍、雞蛋冷盤，青菜醬、魚泥、肉泥及各種加味黃油。俄式菜餚油大，味道濃醇、酸、甜、辣、咸各味俱全，如沙拉，名目繁多，頗負盛名，其中的黑魚子廣為人知。

俄式冷盤在烹調上的特點：要比一般的熱菜口味重一些，並富有刺激性，這樣以便於促進食慾。調味上突出俄式菜的特點，酸、甜、辣、咸、煙熏，有些海鮮是冷食的，要突出鮮來。俄羅斯人特別喜歡鮭魚、鯡魚、鱘魚、鱒魚、紅魚子、黑魚子、煙熏過的咸魚、鯧魚等。

俄式冷盤在刀工上的特點是：切配精細、布局整齊、葷素搭配適當，色調美觀大方。俄羅斯冷盤特別講究拼擺藝術，講究美味與美器的配合御滾做，如檸檬青菜放在淡紫色盤中，皮衣鯡魚放在淡綠色盤中，芹菜沙拉放在淡咖啡色盤中。

這樣對比鮮明，襯托出各種菜品的清鮮可口，誘人食慾，而且產生視覺美。俄羅斯的湯類是除備鏈冷盤外的第一道菜，能起到潤喉和促進食慾作用。一般在湯後再吃其它菜。

一般俄式湯可分為清湯、菜湯和紅菜湯、米面湯、魚湯、蘑菇湯、奶湯、冷湯、水果湯及其它湯。要求質量大體一致，原湯、原色、原味。

使用的清湯可製成調味湯、澄清湯和漿狀湯。製作調味湯時，各種原料應放入調味湯和原湯內煮制。而製作澄清湯，則需將各種添加原料另煮熟，食前將煮熟原料放入澄清湯內。各種漿狀湯是用事先煮好並擦碎過蘿的原料製作而成。 俄羅斯菜餚中鎮衡清湯含義，是指用魚、肉、蘑菇等原料煮制，然後撈出各種固體原料而剩下的湯，它與中式菜餚中的清湯有原則上的不同。

『捌』 俄國平常吃的蔬菜主要是那些蔬菜

俄羅斯遠東地區除生產的土豆可以滿足當地市場需求外,主要蔬菜需要大量進口，種類有黃瓜、西紅柿、甘藍、圓蔥、胡蘿卜、紅甜菜等。

『玖』 俄羅斯人的主食是什麼

麵包是俄羅斯重要的主食。俄羅斯麵包分黑麵包(ржаной)與白麵包(белый)兩種。麵包種類不僅很多，且風味俱全。形狀有長的、扁的、方的、圓的各式各樣，最普通的麵包被稱為「巴頓」，銷售量最大，其次是黑麵包。

大列巴也是俄羅斯麵包。俄羅斯每個農庄只有一個麵包爐，各個家庭到麵包爐定期烤麵包。平時只在家裡吃儲存的麵包，因此麵包製作的特別大，吃時切下一片。久而久之，形成了特有的技藝和風俗。這種大麵包香味濃郁，口味微酸，比較適宜儲存。圓形，直徑可達33厘米，四五斤重。

(9)俄羅斯喜歡吃哪些青菜擴展閱讀：

古往今來，他們將俄羅斯麵包和鹽作為迎接客人的最高禮儀，以表示自己的善良慷概。作為迎客的象徵，他們將麵包和鹽放在餐桌最顯著的位置上，以此表示對來客的歡迎。這一風俗習慣，在俄羅斯人的迎賓禮中體現得最為明顯。

隨便拜訪哪一位俄羅斯人家，只要一進門，主人便邀請你去廚房吃點兒什麼，而幾乎每家的餐桌上總要放些麵包。最有趣的是，這種傳統待客的風俗已經作為俄羅斯國家的迎賓禮。每當外國首腦來訪，俄羅斯姑娘便端著新出爐的麵包和鹽款款走上前，請客人品嘗。

『拾』 俄羅斯人日常飲食

俄羅斯被人們稱為是戰斗民族，居然是戰斗民族，那麼他們不管幹什麼都相當的豪放，在吃的方面也絲毫不例外，俄羅斯人，他如同其他民族一樣，有著自己的飲食習慣和特點，歸納起來主要就有三點，第一是食肉，第二次喝酒，第三是食糖，並且都食之過量。他們在餐飲中，那就是無肉不叫飯，茶里沒糖那就不叫茶，不喝酒那就一定吃得不痛快。

在俄羅斯喝酒可以說是隨處都不允許的一個習俗，不管是男的女的老的瘦的都隨時能拿著一壺酒喝，當然這里真有不同度數的酒，因為年紀大點的都特別喜歡喝高度數的伏特加，而小孩或青年這些都比較傾向於喝格瓦斯。他們喝起酒來也是相當的豪放，一口乾完一瓶伏特加都不在話下，特別是在冬天，它們就特別喜歡喝伏特加，因為這樣可以溫暖身體。

說到吃肉，那麼在俄羅斯國家絕對就是最典型的代表他們那裡吃的烤肉串，跟我們國家平時吃的完全不是一個重量級別估計他們那裡面的每一塊肉都足夠撐起正常燒烤攤的一整串，而且他們一般吃烤肉也不會這么秀氣的，用盤子放個兩串，這樣就太不過癮了，俄羅斯人都喜歡自己獨自駕車去郊外的小別墅，院子里或者湖邊海邊，還有公園等地方，然後自己烤。

所以在俄羅斯的超市裡面，那些燒烤架，燒烤簽，燒烤調料，燒烤木炭，甚至腌好的肉都是非常常見的。光是看到上圖就知道，吃起來是可以說是相當的爽。

還有俄羅斯的烤肉卷，顧名思義，就是把烤肉加上一些配菜，然後卷在一張麵皮裡面，可以說他們的烤肉卷餅可以堪稱我們大天朝的煎餅果子。在俄羅斯的大街小巷，到處都可以看見賣烤肉卷餅的，他們那裡的卷餅就相當於烤肉的一種衍生品，不過味道感覺可能還是有些差異。雖然烤肉很好吃，但是對身體還是不大好的，因此偶爾吃一下就好了。

還有這道罐悶牛肉，據說這是上過國宴的經典俄羅斯菜，其實俄羅斯有很多關門菜，用陶土製作的小罐子裡面悶上牛肉、土豆、胡蘿卜，或者再加一些綠色蔬菜，一掀開蓋子就香氣撲鼻，雖然這道菜看起來分量不太大，但是它的熱量，碳水化合物含量都不低，再配上一點特色的麵包，吃完一份再加點沙拉，也就足夠在俄羅斯過冬了。

前面說到了吃麵包，俄羅斯的麵包，在當地也是特別受歡迎的，他們的麵包種類也是多種多樣，除了平時的一日三餐之外，他們還會附加很多下午茶，下午茶裡面就包括了甜點心，甜果茶以及咖啡等，因為俄羅斯人是很愛吃甜的。並且不管是在俄羅斯的餐廳裡面，還是自己在家裡面，他們的每頓飯都搭配有主食麵包。