俄羅斯人有多少斤牛肉

『壹』 俄羅斯人日常飲食

俄羅斯被人們稱為是戰斗民族，居然是戰斗民族，那麼他們不管幹什麼都相當的豪放，在吃的方面也絲毫不例外，俄羅斯人，他如同其他民族一樣，有著自己的飲食習慣和特點，歸納起來主要就有三點，第一是食肉，第二次喝酒，第三是食糖，並且都食之過量。他們在餐飲中，那就是無肉不叫飯，茶里沒糖那就不叫茶，不喝酒那就一定吃得不痛快。

在俄羅斯喝酒可以說是隨處都不允許的一個習俗，不管是男的女的老的瘦的都隨時能拿著一壺酒喝，當然這里真有不同度數的酒，因為年紀大點的都特別喜歡喝高度數的伏特加，而小孩或青年這些都比較傾向於喝格瓦斯。他們喝起酒來也是相當的豪放，一口乾完一瓶伏特加都不在話下，特別是在冬天，它們就特別喜歡喝伏特加，因為這樣可以溫暖身體。

說到吃肉，那麼在俄羅斯國家絕對就是最典型的代表他們那裡吃的烤肉串，跟我們國家平時吃的完全不是一個重量級別估計他們那裡面的每一塊肉都足夠撐起正常燒烤攤的一整串，而且他們一般吃烤肉也不會這么秀氣的，用盤子放個兩串，這樣就太不過癮了，俄羅斯人都喜歡自己獨自駕車去郊外的小別墅，院子里或者湖邊海邊，還有公園等地方，然後自己烤。

所以在俄羅斯的超市裡面，那些燒烤架，燒烤簽，燒烤調料，燒烤木炭，甚至腌好的肉都是非常常見的。光是看到上圖就知道，吃起來是可以說是相當的爽。

還有俄羅斯的烤肉卷，顧名思義，就是把烤肉加上一些配菜，然後卷在一張麵皮裡面，可以說他們的烤肉卷餅可以堪稱我們大天朝的煎餅果子。在俄羅斯的大街小巷，到處都可以看見賣烤肉卷餅的，他們那裡的卷餅就相當於烤肉的一種衍生品，不過味道感覺可能還是有些差異。雖然烤肉很好吃，但是對身體還是不大好的，因此偶爾吃一下就好了。

還有這道罐悶牛肉，據說這是上過國宴的經典俄羅斯菜，其實俄羅斯有很多關門菜，用陶土製作的小罐子裡面悶上牛肉、土豆、胡蘿卜，或者再加一些綠色蔬菜，一掀開蓋子就香氣撲鼻，雖然這道菜看起來分量不太大，但是它的熱量，碳水化合物含量都不低，再配上一點特色的麵包，吃完一份再加點沙拉，也就足夠在俄羅斯過冬了。

前面說到了吃麵包，俄羅斯的麵包，在當地也是特別受歡迎的，他們的麵包種類也是多種多樣，除了平時的一日三餐之外，他們還會附加很多下午茶，下午茶裡面就包括了甜點心，甜果茶以及咖啡等，因為俄羅斯人是很愛吃甜的。並且不管是在俄羅斯的餐廳裡面，還是自己在家裡面，他們的每頓飯都搭配有主食麵包。

『貳』 俄羅斯人主食吃什麼

俄羅斯人一日三餐中的主食除麵包、土豆外，還有牛肉、豬肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黃油、乳酪等。俄羅斯人用餐的特點是肉、奶量多，蔬菜量少。

俄羅斯人的進餐方式是一道一道地吃。上菜時一般先上冷盤，如沙拉、火腿、魚肉魚肉凍、涼拌生菜、酸黃瓜等；然後再上主菜，主菜有三道，第一道是湯，如鮮魚湯、清雞湯、肉雜拌湯、肉丸豌豆湯、紅菜湯等。俄羅斯人特別愛喝紅菜湯，也稱羅宋湯。

俄羅斯人做菜很講究調料。他們的觀點是調料不僅能調味，還能增加菜的營養價值。他們常用的調料有蔥、姜、蒜、胡椒和芥末，此外經常在菜中放月桂葉、丁香、茴香籽、用橄欖油、雞蛋黃和香料攪拌成的沙拉油。

由於俄羅斯夏短冬長，日照不足，所以一年四季以土豆、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥為主，新鮮的時令蔬菜和水果很少，也很難儲存。

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自古以來，俄羅斯就以麵包為主食。麵包的品種很多，按原料分有：白麵包、黑麵包、黑麥精粉麵包和玉米粉麵包。白麵包的消費量很大。

但俄羅斯人也愛食黑麵包，甚至超過白麵包。黑麵包的主要原料是黑麥粉，它含有豐富的維生素，營養價值很高。黑麵包有一股麥香，入口時略帶酸味，咀嚼一會後，又有一股甜味。

按開頭分有：大圓麵包，它直徑可達40厘米，麵包上有花紋；麵包圈；掛鎖形麵包；小圓麵包，它的大小開頭類似中國的饅頭，可把它切開，中間夾肉、乳酪做成三明治；麵包干；8字形小甜麵包；長方形麵包；橢圓形麵包等等。

俄羅斯還有一種食物，它被稱為俄羅斯人的「第二麵包」，這就是土豆。俄羅斯人十分愛吃土豆。據統計，俄羅斯每年人均消費土豆100多公斤，與糧食的消費量差不多。

在俄羅斯土豆的吃法有很多種：煮土豆、烤土豆、土豆泥、用土豆做的小扁餅、用做牛排、烤雞等菜的配菜等等。

『叄』 俄羅斯人最愛吃什麼

其實我也一直不太清楚俄羅斯人最愛吃什麼，偶爾聽娜塔莉說起，但還是不知其為何物。

耳聽為虛，眼見為實，直到去年12月底，我去俄羅斯拜訪岳父岳母，陪他們一起過俄羅斯新年，在梁贊，莫斯科和聖彼得堡呆了一個多月，這一個月里在岳父岳母家吃了兩周俄餐，其餘都是在莫斯科和聖彼得堡大大小小的俄式餐廳吃飯的，基本上清楚了俄羅斯人最愛吃的是什麼，下面上圖:

上面這張照片里，是平常吃的菜，過節日的時候會豐盛很多，這些菜也是在娜塔莉家經常吃到的，有主食大列巴，各種火腿和腌肉，乳酪，雞肉丸（橢圓形，像土豆），紅菜沙拉，俄式腌黃瓜腌香菇等，根據名字也應該能一一對應上。

說實話，俄餐雖沒有我大中華 美食 豐富美味，但我還是很愛吃俄餐的，能感受到俄羅斯特有的 美食 文化，也特別贊賞俄羅斯的就餐文化與禮儀，比如吃飯不吧唧嘴、光碟不浪費、分餐制吃多少取多少等等。

這是俄羅斯人最愛吃的另一個主食——蕎麥飯，搭配烤豬肉塊、牛肉塊或雞肉塊食用，粗纖維糧食，屬於雜糧，有助於消化，味道還不錯。

俄羅斯人愛吃烤肉，餐廳里必備嵌入式電烤箱，一次能烤好多，上圖這個是烤雞肉塊，大多是雞胸肉，用的調料不多，所以能品味到雞肉本身的鮮香，也是寒冬里為俄羅斯人提供更多能量的食物。

蛋糕，是俄羅斯餐桌上必不可少的食物，一般作為飯後甜點，俄羅斯人做蛋糕一般會加入大量奶製品，比如乳酪奶渣等，但是絕不添加植物奶油，據說在俄羅斯做蛋糕添加植物奶油是違法的。上面這個蛋糕是我岳母做的，叫奶渣蛋糕 ，還加入了各種莓——樹莓藍莓等,軟軟的，味道酸酸的，特別好吃，也很有營養，我一次能吃一大半。

火腿是俄餐必備，我最喜歡逛俄羅斯超市了，超市裡各式各樣的火腿，看著食慾大增，火腿是我的最愛之一。根據含水量和製作工藝來說，俄羅斯火腿大致分為干、半乾和濕的三種，一般干火腿價格最高，也最高檔的，加的調味料不多，保留了肉的自然原味，當然也最方便儲存。

超市裡的大列巴和各種各樣的麵包，琳琅滿目，是俄羅斯人最愛的主食，印象最深的除了味道好之外，就是價格太感人，中國超市裡賣二三十元或者更貴的麵包，在俄羅斯超市2塊多人民幣就能買到，記得我從莫斯科坐火車去聖彼得堡之前，在超市裡買了兩個大大的圓麵包，直徑20多公分吧，一個合人民幣兩元多，在火車上吃的時候，直接想哭，太好吃了，裡面還加了大量的葡萄乾，那個味道太美。

這張照片嚴重點說一下了，因為左邊盤子里的食物——雞蛋豬肉蘑菇土豆泥，也算是一種沙拉吧，太美味了，這是在娜塔莉的母校莫斯科國立大學亞非學院的餐廳吃飯的，那個味道至今難忘，今年去俄羅斯一定再去吃。右邊上面的是紅菜湯，想必大家很熟悉了，下面的是沙拉。

說到沙拉，那可是俄羅斯人家常必備的一道菜，原料一般都是各種蔬菜、腌菜、火腿、魚肉製品等，味道很棒，印象最深的是紅菜沙拉，顏色很誘人，但是味道淡淡的，下面上圖，這就是紅菜沙拉，和紅菜湯的紅菜一樣。

上面圖片里是土豆和雞肉，土豆也算是俄餐里的主食了，一般都是土豆泥配烤肉，很管飽的。

上面實在是在聖彼得堡吃到過的另一種土豆泥和雞肉排。

俄羅斯餐廳里的廚師在做飯，一般廚房都是透明的。

最後給大家再看幾張俄羅斯超市的火腿吧，畢竟是我的最愛，也拍了很多照片。

俄羅斯人最愛吃什麼我就不說了，但俄羅斯人愛吃的，保證我們中國人不愛吃。2015年春節，我們公司搞活動，就是組織在總公司工作的俄羅斯人到下面的工廠參觀，讓他們看看中國人乾的事業紅火。我們打掃衛生幹了好幾天，終於看到了俄羅斯人的到來，他們參觀了我們的車間、宿舍和一些生活設施後，領導安排他們到鎮上最大的一家俄羅斯飯店就餐。宴會結束後，剩了很多菜，有些菜似乎都沒動過，俄羅斯人回了伊爾庫斯克，本著節儉的原則我們把剩菜用塑料袋一包一包的打包，拿回了工廠，晚飯開始後，幾十個大塑料袋兒包裝的俄羅斯飯菜沒有一個人吃，這些叫不上名字的菜不是酸就是甜，再就是生，而且似乎個個離不開酸奶油，最多的是咸生魚和腌肥豬肉還有整隻的鹽水雞，撕開後里邊都帶著鮮紅的血絲兒，這可都是俄羅斯人自己點的他們最愛吃的菜，還有不少薩拉特（涼拌菜），就是把黃瓜，西紅柿，胡蘿卜還有玉米粒和青刀豆用酸奶油一拌，這是他們的最愛，中國人吃不慣 ，難以下咽哪，有的嘗了嘗真是難吃啊，一股酸奶油味兒，真搞不明白這俄羅斯人怎麼願意吃這個味兒的菜。俄羅斯飯店可不同於中國飯店，這些菜價格不菲。最後交給我處理，我把一部分拿回了我的家給孩子們（我在俄羅斯有個家庭），一部分給了在工廠工作的哈薩克工人，剩下幾袋兒扔給了工廠養的狗，說不好聽話，狗都不吃，我家孩子和哈薩克的工人倒吃的挺香。

關於俄羅斯 美食 ，有一個很有意思的說法：

麵包、牛奶、土豆、乳酪和香腸——「五大領袖」

圓白菜、蔥頭、胡蘿卜和甜菜——「四大金剛」

黑麵包、伏特加、魚子醬——「三劍客」

至於喜愛的飲料：

含酒精的如伏特加、啤酒、葡萄酒、香檳酒等。

不含酒精的飲料如茶、克瓦斯等。

我:創維

俄語人小肥肥鵬總，公眾號俄語邦（eyubang123），專注俄語、俄羅斯，解答各類問題，歡迎咨詢。

俄羅斯由於處於高緯度地區，所產作物有限，主要種植燕麥、馬鈴薯、大麥等，高寒地區作物出產有限，只能從事養殖業，主要牲畜有豬、牛。所以俄羅斯的主要食物就是來源於這些作物和牲畜，黑麵包、土豆泥，高海拔地區攝入肉食比較多，像牛奶、牛肉、黃油、豬肉，當然還有一些當地飲食，像酸黃瓜、魚子醬、咸魚等。

羅宋湯發源於烏克蘭，很快被俄羅斯人吸收改造後，成為俄羅斯人的國菜之一。羅宋湯的內容十分豐富，有各種肉粒和蔬菜，如捲心菜、胡羅卜、洋蔥、土豆。羅宋湯可以冷吃，也可以熱喝。傳統的俄羅斯羅宋湯，往往上面還有一團酸奶油。

另一種俄羅斯蔬菜肉湯，本身就可以是一餐飯了。各種肉類，如香腸、腌肉、火腿、牛肉，以及多種蔬菜，燉得濃濃的、稠稠的，內容豐富，營養豐富。起鍋後必配的是檸檬片，帶給濃肉湯另一種清香。此外，圓白菜湯在俄羅斯也十分流行，屬每日家常湯。根據不同的季節，湯可以用新鮮的或腌制過的圓白菜，用不同的佐料和方法做成。腌過的白菜做成的湯，則叫酸菜湯。

在俄羅斯人的日常生活中，薄煎餅既普通又重要，可以醮著或卷著果醬、乳酪、酸奶油、魚子醬、洋蔥、巧克力醬吃。春天的許多節日，往往是從吃薄煎餅開始的。魚子醬無論就硬皮麵包、餅干或煎餅，都是無與倫比的美味。俄羅斯人吃魚子醬，還喜歡再塗上一層黃油。

俄羅斯人的許多生活習俗，包括飲食習慣，與西歐人比較接近。如重視晚餐。晚餐既是重要的社交場合，也是家庭聚會的重要場所。一般情況下，會等家庭成員都回來齊了才開晚飯，除非有人事先打招呼說不回家吃飯。

因此，俄羅斯人的晚餐一般都比較晚，常常是晚8點才開始。當然，晚餐持續的時間會比較長，內容也是一天中最豐富的。典型的俄羅斯晚餐，往往有1－2種沙拉。俄羅斯人最喜歡的是甜菜沙拉，混和土豆、洋蔥、各種腌菜、各種肉粒，拌蛋黃醬和香料。 沙拉之後，往往是一道燉肉，或烤肉、肉餅、肉丸子等等，可以是牛肉，也可以是雞肉、豬肉、魚肉。俄羅斯人喜歡在燉肉或肉餅肉丸子上澆番茄汁，旁邊則配上土豆泥、燕麥糊或麵食。 俄羅斯人也愛吃餃子。各位親們看看，他們的餃子，與我們中國的有什麼不同。餃子餡，有牛肉的也有豬肉的，但牛肉餡居多。蛋黃醬和酸奶，是俄羅斯人非常喜歡的配料，他們吃餃子時，往往也會用上這兩樣調料。

對於我們中國食客來說，由於 歷史 悠久、跨緯度多、氣候變化大、地域廣博、文化發達……可以說是世界上最會吃的民族，飲食之發達全球獨步！一個人3歲開始吃食物，每天吃一樣，估計到他死也不會將中國所有種類的食物和叫上名的食物吃一遍。

對於俄羅斯飲食我們除了去北京「老莫」餐廳（北京展覽館餐廳）或者哈爾濱的各種俄式大餐以外，還有什麼：黑列巴、紅腸（真正的俄式紅腸人的小臂那樣粗）、紅菜湯（羅宋湯）魚子醬……喝的：格瓦斯、伏特加……。基本上俄羅斯人愛吃啥，我們中國食客嘗過一口也覺得味道還行，比如：赫魯曉夫同志的「土豆燒熟了，再加牛肉」。
但是，俄羅斯（烏克蘭也吃，好像斯拉夫人都好這一口）有一種食物
他們為之「甘飴」，我們中國人卻難以下咽，見了以後就如見了瑞典「鯡魚罐頭」 ，這種食物就是用上面圖片上的「烏克蘭大白豬」製成的，這種食物名字叫「薩洛」，那它長啥樣？

圖片上這東西就叫「薩洛」
，就是腌肥豬肉！「薩洛」在斯拉夫族飲食的地位等同於我們中國人的臘肉、臘腸或者火腿。每到秋季斯拉夫人就會大量製做儲備過冬。「薩洛」對於豬 要求非常高，一般來說都是300天的養殖期，通常情況下不採用工廠化養殖的豬，而是農戶自己飼養的（農家豬）乳豬斷奶以後開始用純穀物飼料喂養，等到了催肥期還要加上 金盞花、蜂蜜、燕麥……等等農戶獨有的配方飼料。等 長到200斤左右屠宰……僅取豬的硬肋部分，先用濃鹽水浸泡24小時、撈出控干在塗抹海鹽，製做方式與製做臘肉、火腿區別不大，要用牛皮紙包裹，放置在遮光通風的地方至少2個月以上才能食用。
「薩洛」的吃法就是圖片上的這樣，切片放在一小塊麵包 上面生吃，或者一大口伏特加一塊「薩洛」……，對於俄羅斯人來說這東西入口即化、有濃郁的豬肉香味兒，根本就是無上美味！但是，根據筆者周邊吃過此物的朋友認為，完全不是我們習慣的味道，就是一口鹹的生肥膘豬肉，油膩的感覺從腳趾頭一直到腦瓜頂，根本沒有勇氣去吃第二塊，乃至第二次食用它！

那麼俄國人為啥願意吃這種高脂肪的食物？原因還是俄羅斯緯度太高了，冬季氣溫極度寒冷，需要大量的脂肪去補充熱量，否則根本不能抵禦嚴寒，但是由於常年的高脂肪、高鹽分飲食習慣，俄羅斯女孩兒一過了30歲變成俄羅斯大媽，身材馬上就變得與「俄羅斯大地那樣的寬廣」

俄羅斯飲食主要是麵包，腌制的魚，還有湯，但是俄羅斯奶製品很無便宜，啤酒種類很多

列巴和伏特加，無出其右

好像他們很喜歡吃腌黃瓜

阿偉娶了一個俄羅斯老婆，還在俄羅斯定居，他叫我和堂弟一起過去找他，俄羅斯的 美食 開始吃的時候是挺好吃的，吃多了就很膩，後面看到都想吐。

我和堂弟還有阿偉，我們三個人是從小玩到大的，關系很好，自從阿偉去了俄羅斯定居之後，我們就很少聯系了。

2016年冬天的時候，我突然想起他來了，就給他打了個電話，我和他聊了很久，他跟我說了很多他去了俄羅斯之後發生的事情，他很喜歡俄羅斯那邊的生活，還在俄羅斯開了一家餐館當老闆，生活過得不錯，他老婆給他生了一個兒子和一個女兒，剛好湊成一個好字，他可有福氣了。

我和阿偉都有十年沒有見過面了，他叫我和堂弟抽時間過去找他玩，還說在俄羅斯那邊所有的花費他來出，我們只要買兩張機票過去俄羅斯就可以了，我就和堂弟商量，約好時間就過去了俄羅斯找他，當作是去 旅遊 。

在出發之前，他叫我們帶幾件厚的衣服過去，他說俄羅斯那邊的天氣很冷，我和堂弟把羽絨服都給帶上，原本只是帶一件的，後來覺得不夠，就各帶了兩件，除了羽絨服還帶了毛衣和圍巾，這些厚衣服霸佔了我們行李箱大部分的位置。

我們買的機票是從深圳寶安國際機場出發，到俄羅斯首都莫斯科的謝列蔑契娃機場，我們剛上了飛機之後，就看到了幾個漂亮的俄羅斯空姐，她們身材高挑，眼睛很深邃，很有氣質。

我們要搭40多個小時飛機才到達目的地，在飛機上，我們就和俄羅斯的空姐聊天，聊得很開心，她們的聲音很甜，而且她們的中文講的很好，我們還交換了聯系方式，坐了接近兩天的飛機，終於到了莫斯科的謝列蔑契娃機場。

在下飛機前，俄羅斯空姐提醒我們外面的天氣很冷，怕冷的人就把厚的衣服穿上，不要著涼了，我和堂弟聽到提醒後，就把行李箱打開，把羽絨服拿出來穿上，為了保險起見，還把圍巾拿在手裡，果不其然，剛下飛機就有一陣冷風吹過來，冷得我們發抖，我們把拿在手上的圍巾圍在脖子上才感覺好了一點，沒那麼冷了。

俄羅斯的天氣比北方的天氣還要冷，俄羅斯室外的溫度是零下40多度，有時候還達到零下50多度，還好把羽絨服和圍巾帶過來了，不然這么冷的天，怎麼受得了，我們來到一個陌生的地方，有點不太習慣。

阿偉是親自過來接我們的，在機場里我們找了十幾分鍾才找到阿偉，見面的時候，我們都很開心，還擁抱了一下。

原本以為他是開車過來的，想著可以在車上開暖氣暖和一下，可他卻跟我們說，他是搭地鐵過來的，待會我們還要搭地鐵回去，他看出了我們的疑惑，就說出了機場之後，你們就知道我為什麼會搭地鐵過來了，然後就幫我們拿行李，帶我們出去。

出了機場之後，我們就明白為什麼要搭地鐵了，我們看到馬路上堵滿了車，動都動不了，阿偉跟我們說在莫斯科這個城市，堵車是常態。

遇到上下班的高峰期，會更堵，堵車都堵出脾氣來，平均的車速大概每小時5公里，就算老太婆走路都比開車快，他說在俄羅斯如果有急事要出門，一般都不會開車去，而是選擇搭地鐵，會更快一點。

阿偉帶著我們去搭地鐵，到了地鐵站我發現俄羅斯地鐵站的設計風格跟我們國內的地鐵站的風格不一樣，俄羅斯地鐵站的風格是歐美風，很浪漫，很好看，給我的感覺不像是地鐵站，更像是約會的地方。

在地鐵站里，我們看到了很多俄羅斯的女人，有身材臃腫的俄羅斯大媽，也有年輕漂亮的俄羅斯美女，那些年輕的美女，她們很會打扮，高挺的鼻樑，眼睛很深邃，非常迷人，我還叫我堂弟找一個俄羅斯的女朋友，不過，當我們走到那些美女旁邊的時候，她們身上散發有一股很特殊的味道，又不像是狐臭，反正很難聞。

上了地鐵之後，很多椅子都有空位，但是我們沒有過去坐，而是站在最後一節車廂那裡，因為最後一節車廂沒那麼多人，那股味道沒那麼重。

剛出地鐵站就看到一輛計程車，原來是阿偉提前叫好的，我們就把行李放到車上，然後就出發去阿偉的餐館，在車上我們叫司機開了暖氣，可算是暖和了一點。

到了餐館之後，阿偉就拿了一瓶伏特加出來，他說喝點酒就沒那麼冷了，我和堂弟喝了一小口就不喝了，暖和是暖和，但是伏特加這酒口感很烈，我和堂弟都不太喜歡那種口感，還是我們的白酒比較好喝。

阿偉把他老婆叫過來跟我們聊天，然後他就親自去廚房下廚，他說要做幾個菜，給我們接風洗塵，老婆身材很好，很漂亮，很有氣質，她還有一個中文名字叫阿瑩。

我和堂弟起身叫了她一聲嫂子，然後我們就坐下來聊天了，她一開口說的就是中文，她的中文講的很好，很標准，都是阿偉教她的，我們用中文溝通，非常愉快。

當時我堂弟是單身的，我想著給他找個俄羅斯的女朋友，我問阿瑩：聽說俄羅斯這邊女人比男人多，男人在俄羅斯是不愁娶不到老婆的，是真的嗎？

阿瑩說：在俄羅斯，女性比較多一點，女性比男性多出1000萬人，雖然女性比男性多，但是大部分的女性都是年齡偏大的。

由於女多男少，男人在俄羅斯是不愁娶不到老婆的，如果一個俄羅斯女人真心愛你，結婚的時候，不用你給彩禮，也不需要你有房有車，只希望你能夠好好愛護她，我嫁給阿偉的時候，就沒有要他給彩禮。

俄羅斯的女人結婚前貌美如花，身材苗條，結婚後顏值下降，身材肥胖，大部分的女人在結婚生了娃之後，身材會嚴重走形，變得很臃腫，30多歲的俄羅斯女人，看起來就像是一個50多歲的大媽一樣。

俄羅斯的女人會變成這樣，主要是因為飲食的問題。俄羅斯人喜歡吃一些酸甜口味和高熱量的食物，特別喜歡吃肉，和家人朋友時不時都會組織去野外燒烤，吃烤肉。

而且俄羅斯人都很喜歡喝酒，酒在他們眼中就是飲料，大口吃肉，大口喝酒，想不長胖都難。

我問阿瑩：你都生了兩個孩子，為什麼身材還是那麼好？

阿瑩說：我很注重飲食，不會吃太多肉，會均衡飲食，我每天都有運動，所以我的身材才會保持得那麼好。

俄羅斯為了促進生育，把法定的結婚年齡定為14歲。

我當時聽了之後，還以為自己聽錯了，14歲還只是個孩子，都還沒發育完，心智也不成熟，怎麼結婚？我問阿瑩：為什麼會將法定年齡定為14歲，14歲結婚會不會太早了？

阿瑩說：主要是因為人口，經濟，養老這三個問題。

俄羅斯的國土面積很大，有1709.82萬平方公里，是世界上領土最大的國家，可人口只有1.4億左右，人口分布稀，許多地方都是無人居住，處於一個荒廢的狀態。

俄羅斯的自然資源很豐富，但是人口不足，意味著勞動力不夠，勞動力不夠就意味經濟發展不開來。

雖然法定的結婚年齡是14，但是想14歲結婚沒那麼簡單的，而是有條件的，如果特定的條件達不到，還是不可以結婚的，有兩個條件，第一個條件是必須雙方的父母或者是監護人同意，第二個條件是要已懷孕或者已經生子，只有這兩個條件都達到了，才可以14歲結婚。俄羅斯人普遍都是在20歲後才結婚的。

我跟阿瑩說：我們剛剛是坐地鐵回來的，在地鐵站上看見幾個俄羅斯美女，很迷人，但是經過她們旁邊的時候，聞到一股很難聞的味道，是從她們身上散發出來的，那股味不像狐臭，也不像汗臭，到底是什麼味？

阿瑩告訴我們，那是俄羅斯人身上的體味，因為俄羅斯人主要是吃肉為主，經常吃羊肉和牛肉，這些肉吃多了，身上就會有一股肉騷味，加上俄羅斯人愛喝酒，長期喝酒，身上就會有一股酒氣，慢慢就變成了他們的體味，大部分的俄羅斯人身上都有那個味道的。

不過，不是每一個俄羅斯人的體味都那麼重，有些人身上味道比較淡，噴一點香水就能掩蓋那個味道，有些人身上的味道比較重，不管噴多少香水，都是無法掩蓋那個味道，而且香水和體味夾在一起，會更加難聞。

阿瑩還跟我們說，她身上也有體味，味道比較特別，不過，阿偉一點都不嫌棄，還很喜歡聞。

聊完了女人的話題，就聊其他的話題，我問阿瑩：你們有兩個孩子，而且又開了一家餐館，這樣生活壓力是不是很大？

她說：沒什麼壓力，因為俄羅斯的教育是免費的，小孩子從幼兒園讀到大學，都是不用自己掏錢的，學校還會有其他的補貼，只要讓小孩子吃飽穿暖就行了。在俄羅斯生孩子也是有補貼的，而且生完孩子之後還可以帶薪休假，俄羅斯的福利很好。我們飯店主要都是做一些中國的家鄉菜，俄羅斯人很喜歡吃，這些菜的成本很便宜，利潤比較大。

我們聊了很久，阿偉才把菜做好拿出來，阿偉做了辣子雞，宮保雞丁，白切雞，水煮牛肉，梅菜扣肉，黑色的魚子醬，火腿，麵包，蛋糕，還有蔬菜，做得肉比菜還多，我問阿偉為什麼做那麼多肉，不多做點菜？

他說：在俄羅斯，菜比肉貴，很多人都捨不得吃菜，在俄羅斯買肉是很便宜的，牛肉是二十塊錢一斤，而豬肉是十塊錢一斤，雞肉就比較便宜了，只要五塊錢一斤，所以俄羅斯人主要是吃肉為主，加上肉類的蛋白成分比較高，多吃點肉可以更好的防寒。

吃飯的時候，阿偉拿了白酒和伏特加出來，阿偉說在俄羅斯有一個不成文的規定，就是別人敬酒是一定要喝的，而且要喝完，和俄羅斯人喝酒，就是看誰先倒下。

我們四個人邊吃肉邊喝酒，喝酒之前還說看誰最先倒下，我原本以為阿偉的老婆會是第一個倒下的，沒想到她是我們四個人當中酒量最好的，她一個人就把我們三個人給喝倒了。

堂弟喝了三杯酒就不行了，他是第一個倒下的，他的酒量最差，阿偉是第二個倒下的，就剩下我和阿瑩兩個人對喝，對喝的時候我喝了三杯倒下了，頭很暈，第二天醒來的時候是在阿偉家裡。

三個男人都喝不過一個女人，想想都覺得不好意思，阿瑩說：你們中國人的酒量太差了，而且喝酒都是一小杯的喝，不夠豪爽，俄羅斯人喝酒，都是一飲而盡的，論喝酒，俄羅斯人就沒慫過，喝酒只有喝倒，沒有說不喝的。

我聽了之後就更尷尬了，阿瑩看出了我的尷尬，就跟我說：大部分的俄羅斯人都是很喜歡喝酒的，俄羅斯人是把酒當成飲料來喝的，喝多了，酒量自然就上來了，但也有一部分人是一杯就倒，還有一部分人是滴酒不沾的。

在俄羅斯買酒都是有規定的，年齡未滿18歲的人是不可以買酒的，未滿21歲的人是不可以買伏特加的，伏特加是俄羅斯的特產，伏特加酒酒是蒸餾酒，口感很烈。那些樣子看起來比較小的人，在買酒的時候，老闆會讓他出示身份證，看他有沒有滿18歲。

俄羅斯人喜歡喝酒，在外面經常能夠看到一些倒在路上的醉漢，俄羅斯每年因為喝酒而猝死或者出現「反脫衣現象」凍死的人不在少數，而這個死亡人數每年都在增多，大部分的都是男性，但俄羅斯人仍然還是那麼喜歡喝酒，喝酒的時候沒有把握好酒量，可能就會害了自己。

阿瑩說，在家裡可以穿短袖短褲，我們穿著短袖和短褲一點都不覺得冷，就以為天氣變暖了，誰知道我們一開窗就吹進來一股冷風，冷得我們發抖，後來阿偉跟我們說，家裡開的暖氣。原來在俄羅斯，天氣冷的時候是有暖氣供應的，一直供暖到天氣回暖才會停止，不過是需要交暖氣費的。

我們在俄羅斯待的那段時間，都是住在阿偉家裡，在阿偉家裡吃飯，幾乎頓頓都是羊肉，牛肉，雞肉，土豆，麵包，蛋糕，火腿腸，這些東西剛開始吃的時候，確實是很好吃，但是天天吃很容易膩，後來我和堂弟看到這些食物都怕了，還有一種想吐的感覺。

餐館不忙的時候，阿偉兩夫婦就會帶著孩子跟我們一起去玩，如果餐館比較忙，我和堂弟也會過去幫忙，不過有時候我和堂弟會自己出去外面逛。

阿瑩告訴我們，出門要隨身攜帶護照，因為在外面經常有人查身份，如果沒帶護照會很麻煩。如果想喝酒，要在晚上9點之前去買，因為9點之後是禁止出售酒的。

在外面不可以大聲說話，影響到其他人，排隊的時候一定要好好排，不可以插隊，不然就會遭到別人的冷眼，俄羅斯人對於這種沒有素質的行為是很反感的，更不喜歡那些沒有素質的人。

和俄羅斯女人聊天的時候，不可以問人家的年齡，這是很不禮貌的一種行為，如果想要和別人做朋友，可以送花給別人，但是要送單數的花，不能送雙數，送7支是最好的，俄羅斯人認為7代表的是幸運，而雙數的花是在葬禮上用的。俄羅斯人很忌諱黃色，送禮物給別人，不能送黃色的禮物。阿瑩跟我們說了很多在俄羅斯要注意的事情。

我和堂弟在俄羅斯去了很多地方玩，我們先是去了紅場，然後去了聖彼得堡，我們認識的很多俄羅斯的美女，還約好下一次一起出去玩，隔了一段時間之後我們就去了阿爾泰山脈和貝加爾湖，那裡的景色都非常好看。

俄羅斯人最喜歡吃的就是烤肉，烤牛肉，烤羊肉，烤雞胸肉，肉是俄羅斯人的主食，其次是麵包，麵包也是俄羅斯人的主食。家裡來客人的時候，他們就會用麵包和肉招待客人，俄羅斯人認為這是招待客人的最高規格。

火腿腸和土豆也是餐桌上必備的食物，特別是土豆，俄羅斯人喜歡把土豆做成土豆泥，用來搭配雞肉或者是牛肉，非常美味，吃起來不會太膩。

喜歡吃烤肉的人去俄羅斯 旅遊 就可以大飽口福了，烤豬肉，烤牛肉，烤羊肉，烤雞肉，再配上一些美味的調料，色香味俱全，吃得停不下口，但是吃太多容易發胖，我和堂弟在俄羅斯那段時間，整整胖了十斤。

『肆』 俄羅斯人有多愛吃肉看完他們的食譜，網友：不愧是「戰斗民族」

眾所周知，俄羅斯是「肉食之國」，因為地處高緯度高寒地帶，俄羅斯人的食譜離不開肉類，而戰斗民族吃肉的方式，也是令人難以想像的「生猛」。

聞名世界的俄羅斯大串，源自高加索山區，早期以牛羊肉為主，後來發展到可以使用任一肉類烤制。

俄羅斯烤串，和我國的「手把小串」的大小是「天壤之別」。在俄羅斯，肉都是是按公斤點的，用兒臂長的鐵簽子穿好，烤得直冒油。

還有不得不提的是源自烏克蘭的斯拉夫名菜「薩洛」，將生的肥豬肉用鹽、胡椒、蒜頭腌過，冷凍起來，吃的時候直接切片生吃。

這種生冷肥膩的「腌豬油」，一般人難以接受。卻是戰斗民族最愛的下酒菜之一，就著酸黃瓜、伏特加，簡直太美了。

再來介紹一個俄羅斯特有的肉食—在北極圈內，生活著黃皮膚的涅涅茨人，他們以放牧、飼養馴鹿為生。

在冰天雪地的荒原中，鹿肉就是他們的主要的食物來源。

鹿肉以其極高的營養價值，在俄羅斯其他地區也受到了廣泛歡迎。圖上的鹿肉片沙拉，真是令人感嘆「簡單粗暴」！

俄羅斯人的肉類食譜數量龐大，吃肉方式「硬核」，從我們上文中的介紹就可見一二。網友們表示：不愧是「戰斗民族」！這樣的吃法我們可接受不了！

『伍』 俄羅斯人的主食吃什麼

問題一：俄羅斯人主食吃什麼 好像經常吃玉米・・所以女人過了30就變成大肥豬・・

問題二：俄羅斯人的主食是什麼？ 俄羅斯人一般每天用餐3至4次，除了早、午、晚三餐外，在午餐後，有一餐是喝茶或牛奶，吃各種糕點。俄羅斯人一般由於工作繁忙不太注重早餐，並且用餐時間一般都是很長的。俄羅斯人的飲食注重講究餐台設計，注重菜品要量大、實惠，口味較重，喜歡用油，製作方法較為簡單；口味一般以咸、酸、辣、油多為適口.
俄羅斯人總的飲食特點是菜湯加稀粥。菜餚、小吃、飲料豐富多彩。主食普遍愛吃麵食，偏愛牛肉，愛吃白菜、蘑菇，飲料最愛喝格瓦斯，愛喝伏特加酒。俄羅斯人的飲食注重講究餐台設計，注重菜品要量大、實惠；口味一般以咸、酸、辣、油多為適口。
俄羅斯人進餐講究一定的禮儀。進餐時，要左手持叉，右手持刀。他們吃飯用刀、叉和勺，盛湯用盤子。只有在用勺時才能把刀放下。舉杯飲酒要用右手。嚼食物時要閉嘴，不能嚼出聲。俄羅斯人喝茶時常往茶里放牛奶、奶油、糖等。所以要用茶勺攪。喝茶時，用完茶勺後要將勺放在茶碟上，不能把茶勺留在杯子里或帶勺喝。如果應邀參加家庭宴會，應向主人，尤其是女主人說些道謝和贊美的話，諸如贊美菜餚的味美，對主人的盛情款待表示感謝並稱贊主人有位出色梗乾的妻子等。按俄羅斯人的習慣，客人吃得越多，好客的主人便越高興。
俄羅斯人在飲食上一般不吃烏賊、海蜇、海參和木耳等食品；還有些人對蝦和雞蛋不感興趣，境內的韃靼人忌吃豬肉、驢肉和騾子肉。
俄式菜餚的名菜有：什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。
伏特加酒
俄羅斯人喜飲伏特加並以生產伏特加著名。早在15世界中期，就開始生產伏特加了，據說莫斯科的克里姆林宮丘多夫道院是最早生產伏特加的地方。在那時候，他們都稱伏特加為「煮熟的酒」或者「麵包酒」。伏特加的做法是將酒精經過活性炭處理，除去不純氣味，加水至含酒精。伏特加是烈酒，但俄羅斯人一般都喜歡大杯的喝酒並且一氣喝完，否則認為不是真正的男人。

問題三：俄羅斯人喜歡吃什麼 一、俄羅斯人喜歡吃的東西：
俄羅斯人以麵包、牛奶、土豆、牛肉、豬肉和蔬菜為主要食物，黑麥麵包、魚子醬、黃油、酸牛奶、酸黃瓜、咸魚、火腿等也都是比較受歡迎的食品。
早餐一般是火腿三明治或乳酪三明治，搭配茶、咖啡或牛奶。
午餐通常是三道菜，上第一道菜之前，首先要上冷盤，第一道菜是湯，湯一般比較濃，裡面有土豆丁、各種蔬菜、肉片或魚片。湯撤下後，才可上第二道菜。第二道菜是魚或肉。俄羅斯人一般會把魚或肉與配菜一同食用。配菜一般為土豆條、土豆泥、青菜、泡菜等，以及面條、通心粉等，前面二道菜都離不開麵包。第三道菜，其實並非是菜，通常為茶、咖啡、果汁，以及一些蛋糕和點心。
俄羅斯人喜愛的飲料有含酒精的飲料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香檳酒；不含酒精的飲料如茶；清涼飲料如克瓦斯等。
除飲酒之外，俄羅斯人還有飲茶的嗜好。俄羅斯人偏愛紅茶，平均每個每年消500克。俄羅斯只在南部的索契出產少量茶葉，因此主要依靠進口。中國的茉莉花茶、印度的紅茶深受俄羅斯人喜愛。每一下午5點-6點是俄羅斯人的飲茶時間。
二、關於俄羅斯美食：
關於俄羅斯美食，有一個很有意思的說法：麵包、牛奶、土豆、乳酪和香腸――「五大領袖」，圓白菜、蔥頭、胡蘿卜和甜菜――「四大金剛」，以及黑麵包、伏特加、魚子醬――「三劍客」。

問題四：俄羅斯平時吃什麼？ 俄羅斯人主要飲食有麵包、牛奶、馬鈴薯、豬肉、蔬菜，喜食黑麥、麵包、魚子醬、黃油、西紅柿、火腿等。
俄羅斯人喜吃酸味和鹹味食品，如酸麵包、番茄、酸黃瓜等。吃冷盤番茄用鹽拌，不加糖。用餐先喝湯。他們說，這有利於消化、保護胃。他們常喝的湯有：酸辣湯、魚湯、肉丸湯及各種菜湯。喝完湯後再上主菜，如牛排、雞鴨肉、蛋類、奶製品等。俄羅斯人喜歡吃一種叫「沙」大雜燴粥。做法是：把大米、燕麥、蔥頭、胡蘿卜、番茄、酸奶、香腸、食鹽等混在一起放鍋里熬成粥。風味獨特，令人垂涎欲滴。
早餐、晚餐被重視
俄羅斯人對早餐和午餐較為重視，居民的早餐多為便餐。早晨，女主人拎著奶罐，到街口打回鮮奶，買回剛出爐的熱麵包，回來切成薄片，抹上奶油後，便擺上餐桌。再配以幾片酸黃瓜，兩三個西紅柿。一碟鹵甘藍或乳酪，早餐就齊了。
有時，還擺上幾個熟雞蛋，俄國人吃雞蛋和西紅柿竟然用鹽面子蘸著吃，飯後，他們再喝上一小杯咖啡或加糖的紅茶。在所有飯店、餐館和小吃部的餐桌上都放有兩小碟調料，是鹽和辣椒面，讓食客自己各取所需。他們習慣用蔬菜、西紅柿、雞蛋蘸咸鹽、辣椒面佐餐。
晚餐也很講究。一般有三道大菜，頭道菜為熱湯類，即番茄牛肉捲心菜做的蘇巴湯，並配有夾肉麵包和冷盤。第二道菜為肉、魚、禽、蛋、奶類食品，這道菜是主菜，多是烤牛排、烤雞、熏魚之類，同時上酒水。第三道菜是水果、果汁類飲料。這時，女主人會端上用奶油、蜂蜜和松仁烤制的各種小點心，味道美極了。
從不客套地招待客人
進餐時，俄國人愛播放輕音樂助興，在溫馨的氣氛中進入寧靜的夜晚。中國人進餐時東道主總要盛情地說：「吃好，喝好!」同樣，俄國人也有一句必說的餐桌用語：「祝你胃口好，願你吃得香!」
俄羅斯人飲茶的方法別具一格，是用專門的「茶炊」煮水、泡茶。俯亮的茶炊由銅或銀製作，大而華麗，放在室內桌上，光彩奪目、四壁生輝，是一種既有實用價值，又有美學意義的家庭工藝品。飲茶時，男主人坐在桌子的一端，女主人則坐在對面一端，專門管理煮開水的茶炊。
俄羅斯人尤愛喝紅茶，每家備有茶炊和茶具，有銅制的或瓷製的。俄羅斯人飲茶習慣同中國人大不相同，茶水中一般要放糖，也有放些鹽的，如西伯利亞的一些土著居民，喝茶時還要就著果醬、蜂蜜、糖果和點心等。在農村，人們常一邊嚼著糖，一邊小口小口地喝茶。有時還倒點朗姆酒混在茶里一起喝。

問題五：俄羅斯主要農作物有什麼，俄羅斯人平時吃什麼糧食? 主要種植甜菜，馬鈴薯，小麥，向日葵等，以小麥與馬鈴薯為主食。

問題六：俄羅斯人日常喜歡吃什麼？-飲食 西菜經典－－俄式大餐
沙皇俄國時代的上層人士非常崇拜法國，貴族不僅以講法語為榮，而且飲食和烹飪技術也主要學習法國。但經過多年的演變，特別是俄國地帶，食物講究熱量高的品種，逐漸形成了自己的烹調特色。俄國人喜食熱食，愛吃魚肉、肉末、雞蛋和蔬菜製成的小包子和肉餅等，各式小吃頗有盛名。
俄式菜餚口味較重，喜歡用油，製作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、咸為主，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。烹調方法以烤、熏腌為特色。 俄儲菜餚在西餐中影響較大，一些地處寒帶的北歐國家和中歐南斯拉夫民族人們日常生活習慣與俄羅斯人相似，大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃瓜等。
俄式菜餚的名菜有：什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。

問題七：俄羅斯人最喜歡吃什麼水果 俄羅斯人喜歡吃什麼呢，俄羅斯飲食文化又有哪些特點呢，下面簡單跟大家解答一下。
酸：俄羅斯人喜歡吃酸的食品。麵包、牛奶是酸的、菜、湯也多以酸為主。冷：午餐多數是冷盤。以紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、乳酪等為主。
湯：俄羅斯人午餐、晚餐喜歡喝湯；有肉湯、魚湯、酸菜湯、紅菜湯、白菜湯等。
酒：俄羅斯人喜歡喝烈性酒，而且一般酒量都大；啤酒當飲料。
茶：俄羅斯人喜歡喝紅茶，在茶中加檸檬片和糖；倒茶時，先從茶炊里倒出一些釅茶，然後用水沖淡。
主食：主食大多數是以黑麥、小麥麵粉製成的麵包。黑麵包是俄羅斯人愛吃之物，並常用來作為待客的食品。
副食：主要是魚、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉、炸羊排、炸羊腸等；蔬菜有黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和圓蔥。但俄羅斯人不吃某些海物(烏賊、海蜇、海參)和木耳。

問題八：俄羅斯女孩最喜歡吃什麼 如果你要問俄羅斯女生最愛吃什麼，那麼『五大領袖』肯定少不了：麵包、土豆、牛奶、乳酪、香腸。如果你還要問除此之外她們還會回答你『四大金剛』：圓白菜、蔥頭、胡蘿卜和甜菜。假如你還不死心，那麼最後就是她們的私房菜『三劍客』：黑麵包、魚子醬和伏特加。又想做吃貨又想保持身材？看看這里。
同於喜歡高熱高脂食物的歐洲其他國家，俄羅斯的女性喜歡在主食中搭配各類蔬菜和醬汁，這樣不僅使食物的種類和口味豐富起來，也有效控制了純脂肪的攝入。加上俄羅斯位於寒冷的地帶，伏特加等酒類自然成為人們的最愛。酒精也是幫助脂肪燃燒以及供應體內熱能的途徑之一，愛瘦身不要錯過哦。
俄羅斯人在飲食習慣上，有鮮明的民族特色。他們講究烹調，因此俄式大菜聞名於世。
1、麵包
自古以來，俄羅斯就以麵包為主食。麵包的品種很多，按原料分有：白麵包、黑麵包、黑麥精粉而包和玉米粉同包。白麵包的消費量很大。但俄羅斯人也愛食黑麵包，甚至超過白麵包。黑麵包的主要原料是黑麥粉，它含有豐富的維生素，營養價值很高。黑麵包有一股麥香，入口時略帶酸味，咀嚼一會後，又有一股甜味。按開頭分有：大圓麵包，它直徑可達40厘米，麵包上有花紋；麵包圈；掛鎖形麵包；小圓麵包，它的大小開頭類似中國的饅頭，可把它切開，中間夾肉、乳酪做成三明治；麵包干；8字形小甜麵包；長方形麵包；橢圓形麵包等等。
俄羅斯還有一種食物，它被稱為俄羅斯人的「第二麵包」，這就是土豆。俄羅斯人十分愛吃土豆。據統計，俄羅斯每年人均消費土豆100多公斤，與糧食的消費量差不多。在俄羅斯土豆的吃法有很多種：煮土豆、烤土豆、土豆泥、用土豆做的小扁餅、用做牛排、烤雞等菜的配菜等等。
2、一日三餐
俄羅斯人一日三餐中的主食除麵包、土豆外，還有牛肉、豬肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黃油、乳酪等。俄羅斯人用餐的特點是肉、奶量多，蔬菜量少。
俄羅斯人的進餐方式是一道一道地吃。上菜時一般先上冷盤，如沙拉、火腿、魚肉魚肉凍、涼拌生菜、酸黃瓜等；然後再上主菜，主菜有三道，第一道是湯，如鮮魚湯、清雞湯、肉雜拌湯、肉丸豌豆湯、紅菜湯等。俄羅斯人特別愛喝紅菜湯，也稱羅宋湯。這種湯的做法是：把肉切成小塊，把紅菜頭、圓白菜、土豆、洋蔥、胡蘿卜切成絲放進水裡，加上鹽、糖等調料一起煮，煮熟後再澆上酸奶油，有時裡面還加上蘑菇和李子干，味道鮮美。俄羅斯人喝湯時可以吃麵包，這和西方人不同。而且，餐桌上除白麵包外，還要有一碟黑麵包。第二道菜是肉菜，如煎牛排、烤牛肉塊、炸雞、炸肉餅等配上土豆條、圓白菜、甜菜。第三道也是最後一道是甜食，一般是煮水果、果子凍、冰淇淋、點心、果汗、茶或咖啡等各種飲料。在宴席上，一般還有魚子醬，它是菜餚中的上品，有黑魚子醬和紅魚子醬兩種。吃法是：先在白麵包上抹一層黃油，然後把紅或黑的魚子醬沾在黃油上。
俄羅斯人做菜很講究調料。他們的觀點是調料不僅能調味，還能增加菜的營養價值。他們常用的調料有蔥、姜、蒜、胡椒和芥末，此外經常在菜中放月桂葉、丁香、茴香籽、用橄欖油、雞蛋黃和香料攪拌成的沙拉油。
由於俄羅斯夏短冬長，日照不足，所以一年四季以土豆、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥為主，新鮮的時令蔬菜和水果很少，也很難儲存。
3、飲料
俄羅斯人喜愛的飲料有含酒精的飲料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香檳酒；不含酒精的飲料如茶；清涼飲料如克瓦斯等。
俄羅斯人以好酒出名，每逢節假日、生日，大家都開懷暢飲。在各種酒精飲料中，他們最喜歡伏特加。伏特加幾乎成為俄羅斯的代名詞。俄羅斯的伏特加是於1428年由義大利的熱那亞傳入的，但當時執政的莫斯科大公瓦西里三世禁......>>

問題九：俄羅斯人喜歡吃什麼,不多餘130字 俄羅斯人以麵包、牛奶、土豆、牛肉、豬肉和蔬菜為主要食物，黑麥麵包、魚子醬、黃油、酸牛奶、酸黃瓜、咸魚、火腿等也都是比較受歡迎的食品。
早餐一般是火腿三明治或乳酪三明治，搭配茶、咖啡或牛奶。
午餐通常是三道菜，上第一道菜之前，首先要上冷盤，第一道菜是湯，湯一般比較濃，裡面有土豆丁、各種蔬菜、肉片或魚片。湯撤下後，才可上第二道菜。第二道菜是魚或肉。俄羅斯人一般會把魚或肉與配菜一同食用。配菜一般為土豆條、土豆泥、青菜、泡菜等，以及面條、通心粉等，前面二道菜都離不開麵包。第三道菜，其實並非是菜，通常為茶、咖啡、果汁，以及一些蛋糕和點心。
俄羅斯人喜愛的飲料有含酒精的飲料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香檳酒；不含酒精的飲料如茶；清涼飲料如克瓦斯等。

問題十：俄羅斯人一般在早，中，晚餐時吃什麼啊？俄羅斯有沒有特色的菜餚啊？ 俄羅斯人一日三餐中的主食除麵包、土豆外，還有牛肉、豬肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黃油、乳酪等。俄羅斯人用餐的特點是肉、奶量多，蔬菜量少。
俄羅斯人的進餐方式是一道一道地吃。上菜時一般先上冷盤，如沙拉、火腿、魚肉魚肉凍、涼拌生菜、酸黃瓜等；然後再上主菜，主菜有三道，第一道是湯，如鮮魚湯、清雞湯、肉雜拌湯、肉丸豌豆湯、紅菜湯等。俄羅斯人特別愛喝紅菜湯，也稱羅宋湯。這種湯的做法是：把肉切成小塊，把紅菜頭、圓白菜、土豆、洋蔥、胡蘿卜切成絲放進水裡，加上鹽、糖等調料一起煮，煮熟後再澆上酸奶油，有時裡面還加上蘑菇和李子干，味道鮮美。俄羅斯人喝湯時可以吃麵包，這和西方人不同。而且，餐桌上除白麵包外，還要有一碟黑麵包。第二道菜是肉菜，如煎牛排、烤牛肉塊、炸雞、炸肉餅等配上土豆條、圓白菜、甜菜。第三道也是最後一道是甜食，一般是煮水果、果子凍、冰淇淋、點心、果汁、茶或咖啡等各種飲料。在宴席上，一般還有魚子醬，它是菜餚中的上品，有黑魚子醬和紅魚子醬兩種。吃法是：先在白麵包上抹一層黃油，然後把紅或黑的魚子醬沾在黃油上。
俄羅斯人做菜很講究調料。他們的觀點是調料不僅能調味，還能增加菜的營養價值。他們常用的調料有蔥、姜、蒜、胡椒和芥末，此外經常在菜中放月桂葉、丁香、茴香籽、用橄欖油、雞蛋黃和香料攪拌成的沙拉油。
由於俄羅斯夏短冬長，日照不足，所以一年四季以土豆、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥為主，新鮮的時令蔬菜和水果很少，也很難儲存。
在傳統的俄餐廳您可以品嘗冷盤：蘑菇、腌菜、奶豬凍；
第一道菜：紅菜湯、菜湯、薄餅、大餡餅、閃光鱘、鯽魚、稠粥、蘋果或白菜餡的鵝、蕎麥粥和其他烤制的菜；
甜點：羹、蘋果餡餃子、奶渣餅、小點心、魚肉餡餅；
酒水：伏特加、克瓦斯、啤酒、果汁飲料、蜜酒、紅莓苔子羹。

『陸』 為什麼俄羅斯的肉類食品那麼便宜他們養的牲口多嗎

截至2019年底，俄羅斯國內各類養殖場的生豬屠宰量為504萬噸，比2018年的480萬噸增加5.1％。 增長的原因是，在2013-2020年國家農業發展計劃和農產品，原材料和食品市場監管框架內的投資項目成功實施。 同時，以下地區的農業組織和個體企業家創造了俄羅斯去年屠宰豬肉產量的最大增長：普斯科夫地區，別爾哥羅德地區，庫爾斯克地區，弗羅涅日地區和克拉斯諾達爾地區。 在公司方面主要有：農產品工業的MIRATORG（42. 657萬噸，佔俄羅斯市場的9.7％），Cherkizovo集團公司（28. 620萬噸，6.5％），LLC Velikoluksky豬育種集團公司（26.7萬噸，6％），RusAgro集團公司（24. 336萬噸，5.5％）和Agriarian Group JSC（24. 206萬噸，5.5％）

俄羅斯火雞肉在2019年生產了28. 8090萬噸，比去年同期增長6％。 產量每年都在增長，但是俄羅斯火雞肉的消費量仍然很低-人均每年只有1.97公斤。在肉類消費結構相似的歐洲國家中，這個數字是每人每年4.5公斤。

附：勘察加市場的肉類價格（這里價格比其它地區要貴些）：豬裡脊（巴西） 400盧布/公斤（俄羅斯） 350盧布/公斤

豬扒（頸部）445盧布/公斤（非頸部）395盧布/公斤

豬小腿（帶骨）230盧布/公斤

豬臉 345盧布/公斤

牛胸肉 410盧布/公斤

雞胸肉塊 268盧布/公斤

雞腿 （俄羅斯）290盧布/公斤（巴西）130盧布/公斤

雞翅245盧布/公斤

火雞肉大塊375盧布/公斤

鴨子295盧布/公斤

鴨肉片（中國）550盧布/公斤

兔肉550盧布/公斤

鹿肉（帶骨）495盧布/公斤

鹿肉（無骨）750盧布/公斤

雞肉餡165盧布/公斤

火雞肉餡195盧布/公斤

『柒』 俄羅斯人的主食是什麼

麵包是俄羅斯重要的主食。俄羅斯麵包分黑麵包(ржаной)與白麵包(белый)兩種。麵包種類不僅很多，且風味俱全。形狀有長的、扁的、方的、圓的各式各樣，最普通的麵包被稱為「巴頓」，銷售量最大，其次是黑麵包。

大列巴也是俄羅斯麵包。俄羅斯每個農庄只有一個麵包爐，各個家庭到麵包爐定期烤麵包。平時只在家裡吃儲存的麵包，因此麵包製作的特別大，吃時切下一片。久而久之，形成了特有的技藝和風俗。這種大麵包香味濃郁，口味微酸，比較適宜儲存。圓形，直徑可達33厘米，四五斤重。

(7)俄羅斯人有多少斤牛肉擴展閱讀：

古往今來，他們將俄羅斯麵包和鹽作為迎接客人的最高禮儀，以表示自己的善良慷概。作為迎客的象徵，他們將麵包和鹽放在餐桌最顯著的位置上，以此表示對來客的歡迎。這一風俗習慣，在俄羅斯人的迎賓禮中體現得最為明顯。

隨便拜訪哪一位俄羅斯人家，只要一進門，主人便邀請你去廚房吃點兒什麼，而幾乎每家的餐桌上總要放些麵包。最有趣的是，這種傳統待客的風俗已經作為俄羅斯國家的迎賓禮。每當外國首腦來訪，俄羅斯姑娘便端著新出爐的麵包和鹽款款走上前，請客人品嘗。

『捌』 俄羅斯一公斤牛肉多大

俄羅斯一斤牛肉在：400盧布左右每公斤哦本地生產的肉類受烏克蘭事件影響較小，物價變化不大，進口的鮮蔬有一定波動豬肉在200盧布左右每公斤，牛肉在400盧布左右每公斤，雞肉在120盧布左右每公斤。這幾個月基本上沒有變化。
盧布和人民幣的匯率存在波動，就目前而言，1人民幣≈11俄羅斯盧布。首先帶大家看一下俄羅斯人最愛喝的牛奶的價格。俄羅斯的牛奶是按乳脂含量區分的，乳脂含量越高，口感就越濃越香甜，價格也就越貴一些，比如下面這個牌的牛奶，0.5%的價格是75.5盧布，1.5%的是76盧布、2.5%的是81盧布、3.2%的是82盧布、而6%（這是兌咖啡或做菜用的哦）的是107.5盧布。基本上一升（2斤）裝的牛奶摺合成人民幣在10塊左右，價格感人（偷偷告訴你，據說這是俄羅斯最好喝的牛奶，到了俄羅斯一定先去嘗嘗~）

『玖』 俄羅斯牛肉特點

俄羅斯生肉味道非常嫩,味道鮮美,生肉是牛肉。

俄羅斯的牛肉品質比較高，與巴西的一些牛肉使用瘦肉精等添加劑相比，俄羅斯的牛肉在食品安全方面更為考究，有些歐洲國家寧願高價進口俄羅斯的牛肉，也不願意購買巴西和美國的牛肉產品。

不過光有質量沒有數量，也無法佔領中國市場。中國市場現在每年需求量在150-200萬噸左右，與這相比，俄羅斯的牛肉產量明顯不足。

牛肉的功效：

1.牛肉富含氨基酸，且含有豐富的鋅、鐵、維生素、肉毒鹼等物質，對增長肌肉、強筋健骨，提高抗病能力有很好的作用，還有補血的功效，能預防貧血。

2.牛肉中的維生素D和鈣，能鞏固骨骼和牙齒，起到預防佝僂病和骨質疏鬆的作用。

3.牛肉有滋養脾胃的功效，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

食用牛肉需要注意的是，牛肉不易熟爛，烹飪時放一點山楂、橘皮可以使其易爛。牛肉的肌肉纖維較粗糙，不易消化，故脾胃虛弱者、老人、幼兒不宜多食。

盡管牛肉的某些成分在現代研究中具有一定作用，不過有效含量和效果都有限。食物及食品不用於疾病治療，不能代替葯物。

『拾』 俄羅斯牛羊肉多不多

當然多的，俄羅斯面積大