❶ 哪些中餐菜是融合了西式做法的
酥脆茨菰配慢烤澳洲牛肋骨
原料:
澳洲和牛西冷100克,西柚和蜜豆適量(伴碟用)。
調料:
柚青醬適量。
做法:
1、把西冷牛扒切成1厘米厚、一食指左右長的小塊。
2、平底鑊加至八成熱,放入牛扒塊,先煎封兩面,然後煎至五成熟(這時可以用筷子按一下牛肉,就是左手放鬆後,右手拇指按小指位肌肉的觸感)。
3、烤箱預熱到上火180℃、下火150℃(如果不能調節上下火,就把溫度調到180℃,然後用兩個烤盤疊加來裝牛排),把柚青醬擠上牛肉表面,放上烤盤,烤1—2分鍾。
4、牛排出爐上碟,把西柚肉和蜜豆擺上,即成。
柚青醬配料:
美乃滋沙拉醬200克,蛋黃醬60克,奇妙沙拉醬100克,青芥末10克,蛋黃2隻,青柚、西柚、檸檬各取皮50克,純凈水50克。
柚青醬做法:
1、把青柚、西柚、檸檬先用鹽水揉搓表皮,把雜質和果臘去盡,再用清水洗凈擦乾。用刀把果皮削出,只要有色表皮,白色底層不要,會發澀。
2、把果皮切粒,加純凈水打成果皮汁,隔渣取汁。
3、果皮汁中倒入其他配料,順時針攪拌均勻即成。
❷ 有什麼零食便宜又好吃
一、辣條
說到德芙巧克力,只要吃上一口,我就會被它味道深深吸引了,黑巧苦中帶甜、白巧甜膩可口、抹茶味巧克力清新柔軟、榛子巧克力滑嫩香酥,這也太好吃了吧!
❸ 俄羅斯馬哈魚籽怎麼吃
不知道你所說的是哪種,看樣子應該是烏蘇里紅魚籽(都是一種東西,只不過在中國叫烏蘇里紅魚籽,在俄羅斯……還叫烏蘇里紅魚籽O(∩_∩)O~)。不清楚樓主現在的魚籽是已經包裝好的瓶裝或鐵盒密封裝的還是直接從大馬哈腹中掏出來的。
如果是包裝過的,那麼直接就可以食用(雖然可能從咱們的飲食習慣看一時不易接受,但是魚子醬本就是生食的,如果烹熟就失去特有的味道了)因為這已經是加工好的「魚子醬」了,但是頭一次吃可能不習慣,會覺得很腥很咸並且帶有苦味,但是多吃幾次就好了,而且那種特有的鮮味確實讓人回味。
如果是直接掏出來的,應該是連在卵膜上一堆魚籽黏在一起的一大張,建議先用白酒泡一下(應該叫酒漬或者酒煨),吃的時候用刀或直接用手撕成小塊,沾著用醋調稀的青芥末(也叫綠芥末,日本芥末,辣根,總之你應該懂的)吃,或者像日式料理那樣,直接抹上芥末淋上醋,卷到米飯里,外面裹上一層紫菜或海苔,像壽司那樣吃。加工過的魚子醬一樣可以這樣吃。
我自己試過一種「敗家」的吃法,就是過油(因為我開始對生食比較抵觸),之後半杯油就被我糟蹋了,腥的厲害。不過魚籽倒是挺好吃的了,既沒有腥味也不苦了(不過這種吃法鬼子和毛子都該淚奔了)。
還有,無論是日式吃法還是俄式吃法,白酒是必備的,尤其在最開始不習慣魚籽的腥味時白酒是最有效的(想想為什麼鬼子要就著清酒,毛子要就著伏特加),到了後來白酒則能留住口中的熱氣和鮮味,所以想吃魚籽,必須有白酒。
額,都這么多天了還沒動靜,樓主成心不想給分啊。
❹ 三文魚怎樣做好吃
三文魚做法如下:
材料:菠蘿1個,三文魚50克,米飯1小碗,洋蔥半個,雞蛋1個,少量的毛豆和蟹味菇。
製作步驟如下:
將雞蛋打成蛋液,將所有的食材清渣猛雀洗干凈切成粒狀;
將三文魚切成小丁,淋入少量料酒抓勻去腥氣;
將菠蘿如早洗干凈,擦乾,用刀平行與桌面,在菠蘿的1/4高度處切下;
挖去菠蘿內部的肉,留1厘米左右厚度的菠蘿碗壁;
挖出來的菠蘿肉去1/2切成小丁准備入炒飯;
炒鍋燒熱,倒適量油,下入雞蛋炒成碎丁,然後將蛋碎盛起;
鍋中重新倒點油,下如洋蔥翻炒出香味,倒入蔬菜部分翻炒1分鍾左右;
下入三文魚丁翻炒半分鍾,下入米飯翻炒均勻,下入蛋碎翻炒均勻;
撒入適量細鹽、黑胡椒知轎碎、白鬍椒碎翻炒均勻出鍋裝菠蘿碗里即可拉。
❺ 你覺得經濟實惠好吃占嘴不長肉的零食有什麼推薦
我們知道很多零食都是高熱量高脂肪的食品,所以想要減肥一定要慎重選擇。那麼減肥可以吃什麼零食呢?有沒有好吃又不會發胖的零食呢?
下面我推薦五款經濟實惠好吃占嘴不長肉的零食,快來解饞吧放心大膽吃。
1、全燕麥吐司麵包
價格:19.8元
黑糯玉米是東北黑土地種出來的玉米,它低脂好營養,而且做法也比較的簡握悔森單,直接蒸就可以吃了,黑玉米是非轉基因無農殘留,個頭很大,香味濃郁,吃起來特別的過癮,自然清香的玉米,鮮嫩又多汁,很值得品嘗。
想要秋冬季節保持身材的,一定要控制好飲食,如果平時有吃零食的習慣,但是又怕長胖的話,這5款零食很值得囤一點,好吃不貴,而且關鍵是熱量比較低,飽腹的同時身體沒有負擔。