俄羅斯人為什麼要吃黃豆

1. 俄國的來歷，民族，俄國那麼冷，怎麼種糧食啊。俄國人都吃什麼。

俄國冷也只是西伯利亞遠東特別冷，受暖流和盛行風影響，俄國在歐洲的領土緯度比中國東三省都高，但溫度卻和河北差不多可以種糧食，而遠東可以種土豆和大豆

2. 俄羅斯的人喜歡吃什麼

俄羅斯人喜歡吃什麼
一、俄羅斯人喜歡吃的東西：

俄羅斯人以麵包、牛奶、土豆、牛肉、豬肉和蔬菜為主要食物，黑麥麵包、魚子醬、黃油、酸牛奶、酸黃瓜、咸魚、火腿等也都是比較受歡迎的食品。

早餐一般是火腿三明治或乳酪三明治，搭配茶、咖啡或牛奶。

午餐通常是三道菜，上第一道菜之前，首先要上冷盤，第一道菜是湯，湯一般比較濃，裡面有土豆丁、各種蔬菜、肉片或魚片。湯撤下後，才可上第二道菜。第二道菜是魚或肉。俄羅斯人一般會把魚或肉與配菜一同食用。配菜一般為土豆條、土豆泥、青菜、泡菜等，以及面條、通心粉等，前面二道菜都離不開麵包。第三道菜，其實並非是菜，通常為茶、咖啡、果汁，以及一些蛋糕和點心。

俄羅斯人喜愛的飲料有含酒精的飲料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香檳酒；不含酒精的飲料如茶；清涼飲料如克瓦斯等。

除飲酒之外，俄羅斯人還有飲茶的嗜好。俄羅斯人偏愛紅茶，平均每個每年消500克。俄羅斯只在南部的索契出產少量茶葉，因此主要依靠進口。中國的茉莉花茶、印度的紅茶深受俄羅斯人喜愛。每一下午5點-6點是俄羅斯人的飲茶時間。

二、關於俄羅斯美食：

關於俄羅斯美食，有一個很有意思的說法：麵包、牛奶、土豆、乳酪和香腸——「五大領袖」，圓白菜、蔥頭、胡蘿卜和甜菜——「四大金剛」，以及黑麵包、伏特加、魚子醬——「三劍客」。
俄羅斯女孩最喜歡吃什麼
如果你要問俄羅斯女生最愛吃什麼，那麼『五大領袖』肯定少不了：麵包、土豆、牛奶、乳酪、香腸。如果你還要問除此之外她們還會回答你『四大金剛』：圓白菜、蔥頭、胡蘿卜和甜菜。假如你還不死心，那麼最後就是她們的私房菜『三劍客』：黑麵包、魚子醬和伏特加。又想做吃貨又想保持身材？看看這里。

同於喜歡高熱高脂食物的歐洲其他國家，俄羅斯的女性喜歡在主食中搭配各類蔬菜和醬汁，這樣不僅使食物的種類和口味豐富起來，也有效控制了純脂肪的攝入。加上俄羅斯位於寒冷的地帶，伏特加等酒類自然成為人們的最愛。酒精也是幫助脂肪燃燒以及供應體內熱能的途徑之一，愛瘦身不要錯過哦。

俄羅斯人在飲食習慣上，有鮮明的民族特色。他們講究烹調，因此俄式大菜聞名於世。

1、麵包

自古以來，俄羅斯就以麵包為主食。麵包的品種很多，按原料分有：白麵包、黑麵包、黑麥精粉而包和玉米粉同包。白麵包的消費量很大。但俄羅斯人也愛食黑麵包，甚至超過白麵包。黑麵包的主要原料是黑麥粉，它含有豐富的維生素，營養價值很高。黑麵包有一股麥香，入口時略帶酸味，咀嚼一會後，又有一股甜味。按開頭分有：大圓麵包，它直徑可達40厘米，麵包上有花紋；麵包圈；掛鎖形麵包；小圓麵包，它的大小開頭類似中國的饅頭，可把它切開，中間夾肉、乳酪做成三明治；麵包干；8字形小甜麵包；長方形麵包；橢圓形麵包等等。

俄羅斯還有一種食物，它被稱為俄羅斯人的「第二麵包」，這就是土豆。俄羅斯人十分愛吃土豆。據統計，俄羅斯每年人均消費土豆100多公斤，與糧食的消費量差不多。在俄羅斯土豆的吃法有很多種：煮土豆、烤土豆、土豆泥、用土豆做的小扁餅、用做牛排、烤雞等菜的配菜等等。

2、一日三餐

俄羅斯人一日三餐中的主食除麵包、土豆外，還有牛肉、豬肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黃油、乳酪等。俄羅斯人用餐的特點是肉、奶量多，蔬菜量少。

俄羅斯人的進餐方式是一道一道地吃。上菜時一般先上冷盤，如沙拉、火腿、魚肉魚肉凍、涼拌生菜、酸黃瓜等；然後再上主菜，主菜有三道，第一道是湯，如鮮魚湯、清雞湯、肉雜拌湯、肉丸豌豆湯、紅菜湯等。俄羅斯人特別愛喝紅菜湯，也稱羅宋湯。這種湯的做法是：把肉切成小塊，把紅菜頭、圓白菜、土豆、洋蔥、胡蘿卜切成絲放進水裡，加上鹽、糖等調料一起煮，煮熟後再澆上酸奶油，有時裡面還加上蘑菇和李子干，味道鮮美。俄羅斯人喝湯時可以吃麵包，這和西方人不同。而且，餐桌上除白麵包外，還要有一碟黑麵包。第二道菜是肉菜，如煎牛排、烤牛肉塊、炸雞、炸肉餅等配上土豆條、圓白菜、甜菜。第三道也是最後一道是甜食，一般是煮水果、果子凍、冰淇淋、點心、果汗、茶或咖啡等各種飲料。在宴席上，一般還有魚子醬，它是菜餚中的上品，有黑魚子醬和紅魚子醬兩種。吃法是：先在白麵包上抹一層黃油，然後把紅或黑的魚子醬沾在黃油上。

俄羅斯人做菜很講究調料。他們的觀點是調料不僅能調味，還能增加菜的營養價值。他們常用的調料有蔥、姜、蒜、胡椒和芥末，此外經常在菜中放月桂葉、丁香、茴香籽、用橄欖油、雞蛋黃和香料攪拌成的沙拉油。

由於俄羅斯夏短冬長，日照不足，所以一年四季以土豆、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥為主，新鮮的時令蔬菜和水果很少，也很難儲存。

3、飲料

俄羅斯人喜愛的飲料有含酒精的飲料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香檳酒；不含酒精的飲料如茶；清涼飲料如克瓦斯等。

俄羅斯人以好酒出名，每逢節假日、生日，大家都開懷暢飲。在各種酒精飲料中，他們最喜歡伏特加。伏特加幾乎成為俄羅斯的代名詞。俄羅斯的伏特加是於1428年由義大利的熱那亞傳入的，但當時執政的莫斯科大公瓦西里三世禁......>>
俄羅斯平時吃什麼？
俄羅斯人主要飲食有麵包、牛奶、馬鈴薯、豬肉、蔬菜，喜食黑麥、麵包、魚子醬、黃油、西紅柿、火腿等。

俄羅斯人喜吃酸味和鹹味食品，如酸麵包、番茄、酸黃瓜等。吃冷盤番茄用鹽拌，不加糖。用餐先喝湯。他們說，這有利於消化、保護胃。他們常喝的湯有：酸辣湯、魚湯、肉丸湯及各種菜湯。喝完湯後再上主菜，如牛排、雞鴨肉、蛋類、奶製品等。俄羅斯人喜歡吃一種叫「沙」大雜燴粥。做法是：把大米、燕麥、蔥頭、胡蘿卜、番茄、酸奶、香腸、食鹽等混在一起放鍋里熬成粥。風味獨特，令人垂涎欲滴。

早餐、晚餐被重視

俄羅斯人對早餐和午餐較為重視，居民的早餐多為便餐。早晨，女主人拎著奶罐，到街口打回鮮奶，買回剛出爐的熱麵包，回來切成薄片，抹上奶油後，便擺上餐桌。再配以幾片酸黃瓜，兩三個西紅柿。一碟鹵甘藍或乳酪，早餐就齊了。

有時，還擺上幾個熟雞蛋，俄國人吃雞蛋和西紅柿竟然用鹽面子蘸著吃，飯後，他們再喝上一小杯咖啡或加糖的紅茶。在所有飯店、餐館和小吃部的餐桌上都放有兩小碟調料，是鹽和辣椒面，讓食客自己各取所需。他們習慣用蔬菜、西紅柿、雞蛋蘸咸鹽、辣椒面佐餐。

晚餐也很講究。一般有三道大菜，頭道菜為熱湯類，即番茄牛肉捲心菜做的蘇巴湯，並配有夾肉麵包和冷盤。第二道菜為肉、魚、禽、蛋、奶類食品，這道菜是主菜，多是烤牛排、烤雞、薰魚之類，同時上酒水。第三道菜是水果、果汁類飲料。這時，女主人會端上用奶油、蜂蜜和松仁烤制的各種小點心，味道美極了。

從不客套地招待客人

進餐時，俄國人愛播放輕音樂助興，在溫馨的氣氛中進入寧靜的夜晚。中國人進餐時東道主總要盛情地說：「吃好，喝好!」同樣，俄國人也有一句必說的餐桌用語：「祝你胃口好，願你吃得香!」

俄羅斯人飲茶的方法別具一格，是用專門的「茶炊」煮水、泡茶。俯亮的茶炊由銅或銀製作，大而華麗，放在室內桌上，光彩奪目、四壁生輝，是一種既有實用價值，又有美學意義的家庭工藝品。飲茶時，男主人坐在桌子的一端，女主人則坐在對面一端，專門管理煮開水的茶炊。

俄羅斯人尤愛喝紅茶，每家備有茶炊和茶具，有銅制的或瓷製的。俄羅斯人飲茶習慣同中國人大不相同，茶水中一般要放糖，也有放些鹽的，如西伯利亞的一些土著居民，喝茶時還要就著果醬、蜂蜜、糖果和點心等。在農村，人們常一邊嚼著糖，一邊小口小口地喝茶。有時還倒點朗姆酒混在茶里一起喝。
俄羅斯人主食吃什麼
好像經常吃玉米··所以女人過了30就變成大肥豬··
俄羅斯人都喜歡吃什麼中國菜
俄國人喜食熱食，愛吃魚肉、肉末、雞蛋和蔬菜製成的小包子和肉餅等，各式小吃頗有盛名。

口味以酸、甜、辣、咸為主，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品
俄羅斯人最喜歡吃什麼水果
俄羅斯人喜歡吃什麼呢，俄羅斯飲食文化又有哪些特點呢，下面簡單跟大家解答一下。

酸：俄羅斯人喜歡吃酸的食品。麵包、牛奶是酸的、菜、湯也多以酸為主。冷：午餐多數是冷盤。以紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、乳酪等為主。

湯：俄羅斯人午餐、晚餐喜歡喝湯；有肉湯、魚湯、酸菜湯、紅菜湯、白菜湯等。

酒：俄羅斯人喜歡喝烈性酒，而且一般酒量都大；啤酒當飲料。

茶：俄羅斯人喜歡喝紅茶，在茶中加檸檬片和糖；倒茶時，先從茶炊里倒出一些釅茶，然後用水沖淡。

主食：主食大多數是以黑麥、小麥麵粉製成的麵包。黑麵包是俄羅斯人愛吃之物，並常用來作為待客的食品。

副食：主要是魚、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉、炸羊排、炸羊腸等；蔬菜有黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和圓蔥。但俄羅斯人不吃某些海物(烏賊、海蜇、海參)和木耳。
俄羅斯人日常喜歡吃什麼？-飲食
西菜經典－－俄式大餐

沙皇俄國時代的上層人士非常崇拜法國，貴族不僅以講法語為榮，而且飲食和烹飪技術也主要學習法國。但經過多年的演變，特別是俄國地帶，食物講究熱量高的品種，逐漸形成了自己的烹調特色。俄國人喜食熱食，愛吃魚肉、肉末、雞蛋和蔬菜製成的小包子和肉餅等，各式小吃頗有盛名。

俄式菜餚口味較重，喜歡用油，製作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、咸為主，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。烹調方法以烤、薰腌為特色。 俄儲菜餚在西餐中影響較大，一些地處寒帶的北歐國家和中歐南斯拉夫民族人們日常生活習慣與俄羅斯人相似，大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃瓜等。

俄式菜餚的名菜有：什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。
俄羅斯人日常喜歡吃什麼？
當然，「魚子醬」在世界可謂一道名菜。具體的嗎，我在「博物」一書中看過，有幾期專門推出「影響世界的十道菜」這一話題。很誘人啊！你要是對美食感
俄羅斯人吃什麼肉
一、俄羅斯人喜歡吃的東西：

俄羅斯人以麵包、牛奶、土豆、牛肉、豬肉和蔬菜為主要食物，黑麥麵包、魚子醬、黃油、酸牛奶、酸黃瓜、咸魚、火腿等也都是比較受歡迎的食品。

早餐一般是火腿三明治或乳酪三明治，搭配茶、咖啡或牛奶。

午餐通常是三道菜，上第一道菜之前，首先要上冷盤，第一道菜是湯，湯一般比較濃，裡面有土豆丁、各種蔬菜、肉片或魚片。湯撤下後，才可上第二道菜。第二道菜是魚或肉。俄羅斯人一般會把魚或肉與配菜一同食用。配菜一般為土豆條、土豆泥、青菜、泡菜等，以及面條、通心粉等，前面二道菜都離不開麵包。第三道菜，其實並非是菜，通常為茶、咖啡、果汁，以及一些蛋糕和點心。

俄羅斯人喜愛的飲料有含酒精的飲料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香檳酒；不含酒精的飲料如茶；清涼飲料如克瓦斯等。

除飲酒之外，俄羅斯人還有飲茶的嗜好。俄羅斯人偏愛紅茶，平均每個每年消500克。俄羅斯只在南部的索契出產少量茶葉，因此主要依靠進口。中國的茉莉花茶、印度的紅茶深受俄羅斯人喜愛。每一下午5點-6點是俄羅斯人的飲茶時間。

二、關於俄羅斯美食：

關於俄羅斯美食，有一個很有意思的說法：麵包、牛奶、土豆、乳酪和香腸——「五大領袖」，圓白菜、蔥頭、胡蘿卜和甜菜——「四大金剛」，以及黑麵包、伏特加、魚子醬——「三劍客」。
俄羅斯人喜歡吃什麼堅果
人生總無法十全十美一一帆風順，心情好是一天，心情不好也是一天。

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3. 俄羅斯人吃豆腐嗎

俄羅斯沒有豆腐 但是來中國的俄羅斯人就不一定不吃 我們外教就挺喜歡豆漿 豆腐什麼的

4. 俄羅斯人的飲食特點

俄羅斯人一日三餐中的主食除麵包、土豆外，還有牛肉、豬肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黃油、乳酪等。俄羅斯人用餐的特點是肉、奶量多，蔬菜量少。俄羅斯人的進餐方式是一道一道地吃。

自古以來，俄羅斯就以麵包為主食。但俄羅斯人也愛食黑麵包，甚至超過白麵包。黑麵包的主要原料是黑麥粉，它含有豐富的維生素，營養價值很高。黑麵包有一股麥香，入口時略帶酸味，咀嚼一會後，又有一股甜味。

俄羅斯還有一種食物，它被稱為俄羅斯人的「第二麵包」，這就是土豆。俄羅斯人十分愛吃土豆。

(4)俄羅斯人為什麼要吃黃豆擴展閱讀：

俄羅斯人一般指俄羅斯194個民族中的主體民族俄羅斯民族，屬歐羅巴人種，具有這一人種的基本特徵：淺色皮肢，柔軟的波狀發，男子胡須和體毛發達，鼻窄且高高隆起，唇薄，直頜，面部輪廓清晰，身材中等或中等以上。

俄羅斯人是歐洲人口最多的民族，也是世界上人口最多的民族之一，約有1.4億人。其中約1.16億生活在俄羅斯，約2000萬人生活在俄羅斯的鄰國。

5. 俄羅斯和美國的大豆有什麼不同

第一個方面，我們先從純粹的價格方面來看，另外，時間段不同，價格也是有變化的。以當前來講，俄羅斯大豆目前在國內的銷售價格約為3300-3500元每噸，應該說和美國大豆進口的價格差不多，不存在誰更便宜的問題。

確實，如果從交通距離來考量的話，我們知道，俄羅斯大豆主要種植地帶在遠東地區，顯然在地圖上的距離與我國更近，但俄羅斯確實太大了，即使與我國接壤，其運費卻也不低——地域廣的最大問題就是，如果沒有內陸河，靠汽運的話成本會比較高，所以，俄羅斯境內大豆很便宜，但運到我國，與美豆相比卻也不具備太高的價格優勢。

而美國雖然距離較遠，但其境內大豆運輸有內陸河，運至中國靠海運，雖然距離遠點，但勝在運費低，綜合成本也不必俄羅斯進口大豆貴多少。

第二個方面，既然價格相差不大，為什麼我國不進口俄羅斯大豆，而舍近求遠跑到美國進口？

最近看到一些半專業的報道稱，主要是由於目前對俄羅斯大豆進口定向管理(需要油廠或者蛋白加工企業的采購合同)，進口量受到限制。其實，就大豆進口市場而言，美國大豆、巴西大豆都面臨同樣的問題，從某種程度而言，由於美、巴大豆屬於轉基因大豆，在進口商檢環節只會比俄羅斯大豆更嚴格。

6. 俄羅斯人主食吃什麼

俄羅斯人一日三餐中的主食除麵包、土豆外，還有牛肉、豬肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黃油、乳酪等。俄羅斯人用餐的特點是肉、奶量多，蔬菜量少。

俄羅斯人的進餐方式是一道一道地吃。上菜時一般先上冷盤，如沙拉、火腿、魚肉魚肉凍、涼拌生菜、酸黃瓜等；然後再上主菜，主菜有三道，第一道是湯，如鮮魚湯、清雞湯、肉雜拌湯、肉丸豌豆湯、紅菜湯等。俄羅斯人特別愛喝紅菜湯，也稱羅宋湯。

俄羅斯人做菜很講究調料。他們的觀點是調料不僅能調味，還能增加菜的營養價值。他們常用的調料有蔥、姜、蒜、胡椒和芥末，此外經常在菜中放月桂葉、丁香、茴香籽、用橄欖油、雞蛋黃和香料攪拌成的沙拉油。

由於俄羅斯夏短冬長，日照不足，所以一年四季以土豆、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥為主，新鮮的時令蔬菜和水果很少，也很難儲存。

(6)俄羅斯人為什麼要吃黃豆擴展閱讀

自古以來，俄羅斯就以麵包為主食。麵包的品種很多，按原料分有：白麵包、黑麵包、黑麥精粉麵包和玉米粉麵包。白麵包的消費量很大。

但俄羅斯人也愛食黑麵包，甚至超過白麵包。黑麵包的主要原料是黑麥粉，它含有豐富的維生素，營養價值很高。黑麵包有一股麥香，入口時略帶酸味，咀嚼一會後，又有一股甜味。

按開頭分有：大圓麵包，它直徑可達40厘米，麵包上有花紋；麵包圈；掛鎖形麵包；小圓麵包，它的大小開頭類似中國的饅頭，可把它切開，中間夾肉、乳酪做成三明治；麵包干；8字形小甜麵包；長方形麵包；橢圓形麵包等等。

俄羅斯還有一種食物，它被稱為俄羅斯人的「第二麵包」，這就是土豆。俄羅斯人十分愛吃土豆。據統計，俄羅斯每年人均消費土豆100多公斤，與糧食的消費量差不多。

在俄羅斯土豆的吃法有很多種：煮土豆、烤土豆、土豆泥、用土豆做的小扁餅、用做牛排、烤雞等菜的配菜等等。

7. 俄羅斯人一日三餐吃什麼那邊的人都有哪些餐桌禮儀

俄羅斯的美食其實也是比較多的，而且比較多樣化，因為當地人的飲食習慣受到了中亞，東亞，還有北歐其他地區的影響，美食比較多。俄羅斯人平時也吃餃子，只不過餃子和中國的形狀不太一樣，餡料也不太一樣，餃子有土豆餡，櫻桃餡，乳酪餡的。俄羅斯人一般早餐會吃的簡單一些，吃一些麵包，中午的時候經常吃沙拉或者是烤肉，晚上的時候一般吃肉類。俄羅斯人的餐桌禮和大多數的西方人差不多都是用刀叉進餐的。

晚上的時候俄羅斯人的飲食其實和中午差不多，只不過在中午的基礎上多增加一些肉類，例如會增加一些燉雞肉或者是番茄醬燉肉，也會加一些牛肉條或者是義大利面，土豆泥米飯。俄羅斯的飲食風格屬於歐洲的風格，所以在餐桌禮儀上也和歐洲的差不多右手拿刀，左手拿叉子。俄羅斯人在招待客人的時候也非常熱情，會盡量讓客人多吃，不過客人最好在吃完之後稍微留一些，這樣別人才能夠知道你已經吃飽了。

8. 俄羅斯族人的飲食習慣是怎麼樣的，他們一般吃什麼東西呢熱量高嗎

第一、個頭普遍偏大

像俄羅斯烤串，就沒發現過有小串的，全是個頭很大的大串烤肉。對於飯量小的人來說，可能一根就飽。這的確是非常符合俄羅斯人大口吃肉，大口喝酒的飲食特點。

第二、口味偏重

由於俄羅斯的自然地理環境所致，氣候非常寒冷，所以在飲食上對熱量要求相對較高。由於飲食過於油膩，所以就需要吃一些口味比較重的冷盤去刺激食慾。所以，在俄羅斯美食中，冷盤在整體菜系中，佔有很高的地位。

第三、食品真材實料

俄羅斯的蜂蜜就是蜂蜜，不會添加任何其他物質。火腿腸不管是什麼肉，都是用純肉做成的，沒有澱粉或者澱粉極少。俄羅斯的罐頭，裡面也都是實實在在的肉，所以，俄羅斯的美食，可以說是實實在在，真材實料！

俄羅斯特色美食：

一、俄羅斯香腸

俄羅斯人為了祛除寒意，都會飲用不少烈酒。火腿或者香腸這一類的肉類，就算是一種不錯的下酒菜。而俄羅斯的香腸和東北哈爾濱大紅腸比較相似，都是外皮紅，切開之後也很紅。並且還經過了特殊的熏蒸，味道獨特很受老百姓歡迎。

二、椴樹蜜

在所有蜂蜜種類中，最經典的就要屬椴樹蜜了。在俄羅斯，有著大片的原始椴樹林，為椴樹蜜提供了優質的采蜜環境。再加上，這里的高加索黑蜂品種最為純正，是不可多得的采蜜好蜂種。所以，綜上所述，造就了俄羅斯的椴樹蜜純正而又高質。關鍵是，乳白色如奶油般質地的椴樹蜜，沒有添加白糖，是地地道道的蜂蜜。

三、魚子醬

魚子醬，松露，鵝肝醬，是三大珍饈美味，而且價格不菲，不是老百姓都能夠消費得起。有些頂級的魚子醬，都要是幾萬美金一盒的。但是，據說豪情的俄羅斯人，都是用碗來吃，甚至是盆，或者說，他們一天三頓都在吃。所以，這不得不讓人感嘆：「俄羅斯美食真是吃的實在」！

9. 俄羅斯人飲食習慣

對於俄羅斯人說,正餐分:冷盤(前餐)、熱菜(第二道)、湯、甜點.主食是麵包、土豆泥、通心粉.一般以白麵包為主,也有人偏愛蕎麥的黑麵包.冷盤以色拉為主.還有香腸、熏肉、咸魚.熱菜有烤肉餅、燉肉塊、烤雞等等.了解一點俄餐的人一定知道紅菜湯,這是俄羅斯很著名的湯.以甜菜為主,配洋蔥、橄欖果,切碎的圓白菜、肉丁、土豆丁,上桌的時候澆上一勺酸奶油.甜點是配合咖啡或茶的小點心.俄羅斯只喝加糖紅茶.喝咖啡有很講究的,把咖啡豆磨碎了以後煮著喝.滿屋飄香的咖啡味兒讓你有醉酒的眩暈.在溫暖潔凈的廚房裡,望著窗外飛舞的雪花,慢慢品味著來自南美的咖啡,吃著小圓餅,和三兩個知心朋友聊天是很多俄羅斯家庭主婦最開心的事情.俄羅斯人家的煤氣爐或電爐都帶有大烤箱,能做一手美味小點心的妻子是丈夫驕傲的資本.
俄羅斯人很注重晚餐.早餐喝牛奶,烤麵包.中午多數人都不能回家吃,就在單位食堂解決或從家帶來夾著香腸的麵包,喝杯茶,都很簡單.晚餐花費很長時間,是一家人交流的機會.俄餐里幾乎沒有煎炒烹炸,所以盡管沒有抽油煙機,廚房還是很乾凈,窗簾和桌布是全棉的.有的人家還會在廚房裡擺一個小電視或錄音機.廚房裡的文化氣氛也很濃,切菜板不大,反面會有一些鮮艷的圖案,不用的時候掛在牆上很別致.根據主人的品位牆上會掛些別致的工藝品,窗檯上養些花草.一家人在柔和暖意的環境中邊吃邊聊好幾個小時.
逢節假日,俄羅斯人喜歡在大自然里放鬆身心、享受生活.風和日麗的時候,朋友們三五成群到郊外吃烤肉是很愜意的事情.事先要把肉腌好,切成土豆大的塊兒. 帶上啤酒飲料、番茄醬、麵包和烤肉叉,在郊外找一個有林子的空地,撿一些乾柴,有的支個架子,有的挖個小坑,就可以開始烤肉了.高興時又唱又跳.沒有時間准備的話,也可以開車到郊外的療養院附近,買腌好的生肉,租借當地人烤肉的用具.到俄羅斯要是沒有吃過烤肉就算白來了,
對於俄羅斯人,吃在氣氛,至於有多少佳餚並不重要.在餐廳里就要有品位,環境和服務是餐廳最重要的環節.像中國沿街以吃味道為主的大排檔是沒有的.人們在餐廳里說話都是低聲細語,絕對不能高聲叫"嗨!結賬!".餐具也很講究,中低檔的餐廳也會擺上擦得亮晶晶的刀叉.桌布是棉布的,從來沒有塑料的,或一次性的.桌上都會擺好裝鹽和胡椒的小料盒,進餐的次序很重要,端上一道菜時,就把前面的一道菜撤掉,無論吃完了沒有.客人用公共刀叉把菜夾到自己的盤子里再吃,不能直接夾菜進口.大塊一點的肉,要用刀切成小塊,不能叉起一大塊咬著吃.喝湯也要用勺,不能抱著碗喝.俄羅斯吃飯很小心,客人離桌的時候,都不會把桌布弄臟.結賬時有時會留點小費,服務生絕大多數是男性.因為他們認為女人為男人服務是對女性的不尊重.餐廳或酒吧在門廳都有存衣間,外衣要脫在那裡,在餐廳使用手機是不禮貌的.一般會接到電話後及時走向門口,或者用很低的聲音回電.俄羅斯餐廳的廁所很講究,設施一應齊全,干凈整潔,有"廁所是餐廳的臉" 一說.
俄羅斯主婦是很辛苦的,不僅要把家裡打點得很乾凈舒適,而且因為家家都有別墅,還要操勞別墅的事情.很多人都在別墅種黃瓜、土豆、西紅柿、草莓等,收獲以後,把黃瓜做成酸黃瓜罐頭,草莓做果醬.每家都有做罐頭的封蓋和壓蓋器.
提到吃,不能不說說響當當的大馬哈魚子醬,根據魚的品種不同,分紅魚子醬和黑魚子醬,黑魚子醬是最名貴的,但它太濃的魚腥味中國人不習慣,魚子醬是和黃油一起抹在麵包上吃.俄羅斯很崇拜黑魚子醬的營養成分,推為孕產婦的首要補品.但是隨著市場的開放,今天俄羅斯市場也出現了很多假魚子醬.而長期以來,俄羅斯魚子醬的出口像煙酒一樣都是受到嚴格的限制.
無論怎麼說,俄羅斯人沒有"民以食為天"的概念,請客吃飯不是俄羅斯人常用的社交手段.俄羅斯人也不習慣"海陸空"全吃的原則.松花蛋就讓他們望而生畏.狗肉和鴿子也是絕對不吃的.鳳爪、腰花、肥腸、百葉是不可能出現在俄羅斯人的餐桌上的.
遺憾的是俄羅斯人對豆製品還很陌生,絕大多數人都沒有嘗試過黃豆製品的美味.能彌補缺憾的是極豐富的奶製品,有很多奶製品根本就沒有中文名稱,無法對譯.像酸乳酪、酸奶油、奶渣等等都是一般沒有去過俄羅斯的中國人想像不出來的.
俄羅斯飲食的營養成分明顯高於中國.這也是俄羅斯人體質好的一個重要原因.

10. 俄羅斯人喝豆漿嗎

俄羅斯人中隱喝豆漿。豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，所以可以使血液清澈，維持良李族好的代謝狀態哪培弊。