1. 世界六大洋酒,是指哪些
1、白蘭地(brandy)
白蘭地,最初來自荷蘭文Brandewijn,意為「燒制過的酒」。狹義上講,是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精,再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒,以水果為原料,經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。
以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地,常講的白蘭地,都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地,應加上水果的名稱,蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們的知名度遠不如前者大。
2. 俄羅斯白蘭地露酒怎麼樣
很好喝
白蘭地被譽為葡萄酒的靈魂,7瓶葡萄酒才能蒸餾出一瓶白蘭地。
白蘭地40°屬於烈性酒,白蘭地口感非常好,有濃烈的果香味,喝完唇齒留香。
白蘭地:白蘭地通常被人稱為「葡萄酒的靈魂」。世界上生產白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中,尤以干邑地區生產的最為優美,其次為雅文邑地區所產。
3. 阿拉拉特白蘭地和其他品牌白蘭地有什麼不同
Ararat 白蘭地公司始建於1887年,由Nerses Tairyants在其表兄Vasily Tayrov的幫助下一起開辦的。而Tairyants開始在酒園中蒸餾白蘭地,是在十年之前,就在Rerevan城堡地區。而企業也與1989年達到了其一個鼎盛時期,公司被要求為Nikolay Shastov釀酒,是但是俄國最有名的伏特加和利口酒的生產商,後來Shustov的公司,以及Shustov父子被任命為俄國皇室的特別供應商。在1900年的巴黎的國際博覽中,在其中的盲品比賽中,白蘭地獲得了Grand大獎,而且並被賦予可以成為Cognac干邑的權利。
阿拉拉特當之無愧地被稱為亞美尼亞國酒,百年品牌,和茅台在中國是一個概念,「不是所有的白蘭地都可以叫阿拉拉特ARARAT」。 作家高爾基曾對亞美尼亞的白蘭地發出這樣的贊嘆:「從阿拉拉特的酒窖里爬上來,比翻越阿拉拉特山還要難!」
在1945年雅爾塔會議時,斯大林曾用亞美尼亞的白蘭地招待前英國首相丘吉爾,後者贊不絕口!此後,斯大林每個月都會給丘吉爾寄去一箱亞美尼亞白蘭地。丘吉爾笑談長壽秘訣 「吃午飯時不要遲到,抽哈瓦那雪茄,喝亞美尼亞干邑。」
目前,Ararat白蘭地是供應給25個國家。已經在47個國家的注冊商標。對於四年一度的俄羅斯最喜歡的白蘭地評選中,往往被評選為年度最佳品牌.
4. 了解世界六大名酒:威士忌、白蘭地、伏特加、金酒、朗姆酒、龍舌蘭
忘了什麼時候開始對酒感興趣,開始迷戀上微醺的感覺,大概是從失眠開始的吧。疲勞的一天工作之後,一杯酒微醺剛剛好,可以讓我們快速安眠入睡。
威士忌(Whisky、Whiskey),是一種由大麥等穀物釀制,在橡木桶中陳釀多年後,調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為「生命之水」。按照產地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
白蘭地,最初來自荷蘭文 Brandewijn,意為「燒制過的酒」。狹義上講,是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精,再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒,以水果為原料,經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。
在白蘭地國家標准GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級,特級(X.O)、優級(V.S.O.P)、一級(V.O)和二級(三星和V.S)。XO是原漿酒的陳釀期是12-50年甚至更長,而VSOP就是陳釀期是5年到10年。
伏特加酒(Водка)是俄羅斯的傳統酒精飲料;伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾製成高達95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,並經過活性炭過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨具一格的特色。因此,在各種調制雞尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。
伏特加一般都是用來做雞尾酒,很少人會純飲。比較著名的伏特加雞尾酒就有 莫斯科騾子 。
金酒,又名叫杜松子酒(geneva)或琴酒,最先由荷蘭生產,在英國大量生產後聞名於世,是世界第一大類的烈酒。金酒具有芳芬誘人的香氣,無色透明,味道清新爽口,可單獨飲用,也可調配雞尾酒,並且是調配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。是雞尾酒中使用最多的一種酒,有雞尾酒心臟美譽。
金酒一般用於調配雞尾酒,加入了金酒的雞尾酒,瞬間就增添了許多香氣。
龍舌蘭酒是墨西哥的國酒,被稱為墨西哥的靈魂,是在墨西哥開奧運會時,開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭(agave)為原料經過蒸餾製作而成的一款蒸餾酒。龍舌蘭酒常常用來當做基酒調制各種雞尾酒,常見的雞尾酒有特基拉日出、鬥牛士、霜凍瑪格麗特等。
傳統的龍舌蘭酒喝法十分特別,也頗需一番技巧。首先把鹽巴撒在手背虎口上,用拇指和食指握一小杯純龍舌蘭酒,再用無名指和中指夾一片檸檬片。迅速舔一口虎口上的鹽巴,接著把酒一飲而盡,再咬一口檸檬片,整個過程一氣呵成,無論風味或是飲用技法,都堪稱一絕。
朗姆酒,是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒,也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。原產地在古巴,口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁,經過發酵、蒸餾而成。根據不同的原料和釀制不同方法,朗姆酒可分為:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有無色的。
在出產國和地區,人們大多喜歡喝純朗姆酒,不加以調混。實際上這是品嘗朗姆酒最好的做法。而在美國,一般把朗姆酒用來調制雞尾酒。朗姆酒的用途也很多,它可用作甜點的調味品,在加工煙草時加入朗姆酒可以增加風味。
5. 洋酒有哪些品種
洋酒有哪些品種
洋酒有哪些品種,洋酒原指進口酒類的總稱,但是現在一般指進口的烈酒,在平時的聚餐中,很多人都喜歡喝上一杯洋酒,洋酒的種類很多,下面就來了解一下洋酒有哪些品種。
1、白蘭地
世界各個地方都有白蘭地生產,但最有名的生產地非法國莫屬了,而在法國眾多地區中又以干邑的白蘭地最為著名。白蘭地屬於烈酒,度數一般都在四十三度左右,由水果為原料處理發酵後蒸餾,再放入容器中長時間儲存而成,大部分都會選擇葡萄作為發酵原料。白蘭地品質極佳,口感醇厚,口味清甜,既有水果的香甜味又有濃郁的陳年氣息。
2、威士忌
以穀物為原料經過一段時間的發酵和蒸餾後,再放入儲存器中進行長時間的發酵而製成,大部分都是以大麥為原材料。威士忌的度數一般在四十度以上,口感獨特,有著橡樹的`清香,口感溫和醇厚,不同地方生產的威士忌都具有自己的特點。
3、伏特加
伏特加是俄羅斯的一種傳統名酒,主要以馬鈴薯或者其他穀物為原材料,經過發酵、蒸餾、過濾得到,有些伏特加的多數比較高,能高達六十度,品質醇厚清澈,口味濃郁,雖然不甜不苦但是會給人一種刺激的感覺。
4、朗姆酒
朗姆酒是壓榨甘蔗,取甜汁經過發酵、蒸餾、入容器長時間儲存而成,因為釀制過程中可能方法有所不同,所以朗姆酒類型合口味也有所不同,都獨具特點,香味濃厚鋒敏槐,度數相比那些烈酒要小一些。朗姆酒的喝法有很多,比如加冰塊和可樂就是一種不錯的選擇。
洋酒有很多種類,本文只列舉了其中幾個,這些洋酒都是品質醇厚,香味濃郁的,品嘗效果極佳,收藏價值也很高,大家可以根據自己的喜好,去嘗嘗這些洋酒。
1、葡萄酒(Wine)
葡萄酒通常分為靜止葡萄酒、氣泡葡萄酒、加強葡萄酒和開胃葡萄酒四大類。靜止葡萄酒就是我們常見的紅、白葡萄酒,簡稱紅酒和白酒。在佐餐時,一般來說,紅肉(如牛肉、豬肉等)配紅酒,白肉(如魚、雞等)配白酒。
2、白蘭地(Brandy)
最早起源於法國,是對葡萄拿兄酒的再次蒸餾而成的葡萄酒。白蘭地的生產遍及世界各地,但品質最好的葡萄白蘭地,當首推干邑(Cognac)。白蘭地在裝瓶出售時,用以下幾種符號來表示貯藏年代:★表示3年陳;★★表示4年陳;V。O表示10—12年陳;V。S。O表示12—20年陳;V。S。O。P表示20—30年陳;X。O表示50年陳。
銀友 3、威士忌(Whisky)
屬蒸餾酒。品種有兩個:一種是大麥威士忌,如格蘭威特;另一種是混合威士忌,如芝華士。威士忌是酒精度在38%—48%(V/V)的蒸餾酒,最高濃度可達70%(V/V)。通常不在進餐時飲用,多在閑暇時品味。
4、伏特加(Vodka)
起源於俄羅斯,採用小麥、玉米、馬鈴薯等穀物蒸餾製成。伏特加外觀清澈如水,骨子裡卻如火葯般後勁十足。它不會因「陳年」變得更加香醇而增值,因為它幾近純酒精。
5、朗姆(Rum)
朗姆酒是否陳年並不重要,主要是看產地。它分為清淡型和濃烈型兩種風格。清淡型朗姆酒呈淺黃到金黃色,主要產自波多黎哥和古巴;濃烈型朗姆酒呈金黃色,以牙買加出產的為代表。
6、龍舌蘭(Tequila)
產自墨西哥,又被稱為墨西哥的靈魂。它有一句著名的廣告詞:生活是苦澀的,而您的龍舌蘭卻不是。龍舌蘭的酒精度在50%(V/V)左右,屬於二次蒸餾酒。著名的品牌有烏鴉龍舌蘭。
7、金酒(Gin)
產自荷蘭,酒精度在35—48%(V/V)。它不僅具有利尿和麻醉的作用,同時具有興奮的作用。金酒通常分為荷蘭式金酒和英國式金酒兩大類。
8、果酒(FruitWine)
以水果為原料經過發酵製成的酒。常見的制酒水果除葡萄外,還有蘋果、櫻桃、梅、李、桃、橘、山楂、草莓、石榴、獼猴桃等,從廣義上說,任何利用水果發酵製成的酒皆可稱為果酒。
喝洋酒有什麼好處
1、美容養顏
洋酒中的單寧、類黃酮等多酚物質,具有抗氧化、促進血液循環的作用,能減少肌膚出現色素沉著、膚色暗沉、皮膚鬆弛、長皺紋等等問題,達到養顏美容的作用。一般每天喝50毫升比較適宜。
2、促進消化
洋酒能刺激胃酸分泌胃液,能幫助食物的消化;而且,洋酒是酒精性飲料中的鹼性食品,每天適量飲洋酒,可以中和食物中的大量酸性物質,促進消化。
3、減肥瘦身
洋酒的酒精含量雖然不高,但適度飲用,能活血暖身,促進血液循環,有效地減少身體內水分,緩解水腫。其次,洋酒含有的維他命C、E以及胡蘿卜素,能夠很好地提升人體隨著年齡不斷降低的新陳代謝,這樣就促進人體不斷地消耗熱量以及代謝,對於減肥瘦身是非常有利的。
4、預防心血管疾病
釀制洋酒主要用到的葡萄中含有豐富的花色苷、前花青素以及單寧等物質,這些物質都能夠幫助明顯地擴張血管、增強血管通透性,降低血壓、血液中膽固醇和血脂,有效預防心血管疾病。
5、延緩衰老
洋酒中含有較多的抗氧化劑,如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E,微量元素硒、鋅、錳等,能消除或對抗氧自由基,有助於延緩衰老。
6. 白蘭地品牌有哪些
馬爹利Martell、人頭馬RemyMartin、軒尼詩Hennessy、拿破崙Courvoisier、張裕、百事吉Bisquit、路易老爺LouisRoyer、奧吉爾Augier、卡慕Camus、豪達Otard。
1、馬爹利Martell(於1715年,產自法國干邑的著名干邑白蘭地,世界上最古老的白蘭地酒之一,保樂力加(中國)貿易有限公司)。
8、奧吉爾Augier(創於1643年,世界上最古老的干邑酒廠之一,白蘭地十大品牌,行業著名品牌,奧吉爾(Augier)酒廠)。
9、卡慕Camus(始創於1863年,法國著名干邑白蘭地釀造企業,世界干邑頂級品牌,干邑世家,法國CAMUS公司)。
10、豪達Otard(創於1795年法國,百加得公司旗下,世界著名干邑白蘭地品牌,頂級干邑品牌,百加得洋酒貿易有限公司)。
7. 俄羅斯虎頭酒是白蘭地嗎
不是白蘭地。俄羅斯虎頭酒是什麼酒?俄羅斯虎頭酒是當地比較出名的葯酒品牌,因外包裝有一隻虎頭,被大家稱作虎頭酒,在國內市場銷售的也非常好。
8. 簡述白蘭地、威士忌、朗姆酒的特點、產地以及主要品牌
1、朗姆酒:烈中帶甜,有蔗糖餘味。
2、伏特加:清淡 純烈。純凈的伏特加是沒有味道的,現在也有加入果味的伏特加。
3、威士忌:美國威士忌略帶甜味,蘇格蘭威士忌有淡淡的煙熏味,愛爾蘭威士忌和加拿大威士忌沒有突出特點。
威士忌的共同特點是:口感略重,混合有咖啡,巧克力,葯草的味道,但並不突出,需要仔細品嘗。
4、白蘭地:口感輕盈,橡木開頭,水果味結尾。
9. 白蘭地有啥品牌推薦
全球暢銷白蘭地top10
10
Old Kenigsberg
老肯尼斯堡白蘭地
2017銷量:1.3百萬
2016銷量:1.3百萬
增幅:0.8%
去年排名:10
產地:俄羅斯,加里寧格勒
1892聯盟白蘭地公司擁有的Old Kenigsberg雖然占據了最暢銷的干邑和白蘭地品牌名單中的第10位,但在2017的時候只增加了0.8%。
Old Kenigsberg曾經銷售反彈過,從2012-2013年曾大幅上升到了7.14%,未來我們能看到品牌的銷量復甦嗎?
9
Torres Brandy
桃樂絲白蘭地
2017銷量:1.4百萬
2016銷量:1.3百萬
增幅:1.6%
去年排名:9
產地:西班牙,加泰羅尼亞
桃樂絲在我們10強榜單中保持了第九位。去年,這個銷量最高的西班牙白蘭地在銷量經歷了一次小幅下跌之後,終於恢復到400萬箱。
在1946年,Miguel Torres Carbó創造了旗艦品牌桃樂絲10年,並使用索萊拉系統(solera system)熟化。
8
McDowell』s No.1 Brandy
麥克道爾1號白蘭地
2017銷量:1.7百萬
2016銷量:2.2百萬
增幅:- 22.7%
去年排名:4
產地:印度
聯合酒業的麥克道爾一號見證了白蘭地的最大跌幅,下降了22.7%(慘!)
這個曾是是世界第二大白蘭地的品牌在銷量上大幅下滑,在至少在五年內首次降至200萬箱以下。
帝亞吉歐(Diageo)控股的印度聯合酒業(United Spirits)已經搖搖欲墜了幾年。
聯合酒業的前董事長 Vijay Mallya於2016年從公司的內部調查中辭職,之後,帝亞吉歐最終通過倫敦最高法院起訴了此人至少1.8億美元。
7
Paul Masson Grande Amber
保羅梅森琥珀
2017銷量:2百萬
2016銷量:2百萬
增幅:1.5%
去年排名:7
產地:美國
星座集團擁有的保羅梅森琥珀因為是四百萬個白蘭地下滑案例中唯一一個沒有下滑的白蘭地品牌而被授予了「2018白蘭地品牌冠軍」的稱號。
該品牌去年略有增長1.5%,僅略低於200萬箱。
星座集團的烈酒副總裁Carl Evans表示該白蘭地的成功來自因為「缺乏高端產品競爭,所以讓我們有機會保持領先」(這句話怎麼看怎麼欠扁)
該公司的白蘭地口味不同,包括芒果味,也有助於推動2017年的銷量增長
10. XO俄羅斯生產嗎
最著名的XO產於法國
XO是用來表示白蘭地等級的專用術語,XO是「Extra Old」的縮寫,它指的是在橡木桶中陳釀至少六年的白蘭地。然而,XO的平均年齡往往要大得多,許多XO干邑的年份都在20年以上。有很多人說,XO干邑白蘭地中某種成分的最低使用年限將提高到10年。這一規定將於2018年4月1日起生效,然而,在此期間,6-9年的干邑仍然可以被稱為XO,直到2019年3月31日,只要他們遵守一些預先指定的BNIC關於包裝的規則。XO這個表達在1870年首次被使用,XO干邑也可以被稱為「Napoleon」或「Old」。
白蘭地原酒因葡萄品種、蒸餾和陳釀的不同而存在不同的品質。全世界的白蘭地都是由幾十種不同的原酒(和混合威士忌一樣)在不同的時間釀制而成,因為每一桶白蘭地的味道都不一樣。