俄羅斯龍蝦叫什麼

① 世界十大頂級龍蝦排名

1、波士頓龍蝦

波士頓龍蝦是一種廣泛分布與寒冷海域中的美洲螯龍蝦，又被稱為緬因龍蝦，正常的龍蝦在剛捕撈上岸時，體色呈紅色和綠褐色或橘色，憑借著肉質鮮美而備受消費者青睞。

② 一種身上長毛，酷似小龍蝦，這種蝦叫什麼名字可以食用嗎

賴尿蝦，也就是著名的皮皮蝦。
蝦蛄俗稱「賴尿蝦」、「螳螂蝦」、「爬蝦」、「口蝦蛄」等，屬節肢動物門，甲殼綱，口足目，蝦蛄科品種。是常見的海產經濟動物，為底犧穴居蝦類，生活於淺潮和深海泥沙或珊瑚礁中，晝伏夜出。其家族多達60多種。分布范圍極廣，廣東有泰國進口蝦蛄，其身長達30厘米，國產蝦蛄體長約10至15厘米，重50至100克。蝦蛄是沿海近岸性品種，價格低廉，是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。
中文學名
口蝦蛄
別稱
東方蝦蛄、皮皮蝦、蝦耙子、蝦公駝子、賴尿蝦、螳螂蝦、爬蝦等
界
動物界
門
甲殼綱
綱
甲殼綱
動物簡介
也叫「琶蝦」，俗稱「賴尿蝦」、「螳螂蝦」、「爬蝦」、「口蝦蛄」，又稱「富貴蝦」、「琵琶蝦」等，蝦蛄是其學名。
屬節肢動物門，甲殼綱，口足目，蝦蛄科品種。我國沿海均產，以福建、廣東、浙江、渤海及海南為主要產地。蝦蛄為底犧穴居蝦類，分布於淺潮（水深不超過30米）和深海泥沙或珊瑚礁中，白天潛伏、夜裡出來活動。
賴尿蝦亦稱東方蝦蛄。頭部與腹部的前四節癒合，背面頭胸甲與胸節明顯。腹部七節，分界亦明顯，而較頭胸兩部大而寬，頭部前端有大形的具柄的復眼一對，觸角兩對。第一對內肢頂端分為三個鞭狀肢，第二對的外肢為鱗片狀。胸部有五；對附肢，其末端為銳鉤狀，以捕挾食物。胸部六節，前五節的附屬肢具鰓，第六對腹肢發達，與尾節組成尾扇。蝦姑雌雄異體，雄者胸部末節生有交接器
蝦蛄盡管不屬沿海蝦類生產中經濟性蝦類，但其資源豐富，年年捕年年生，年年都是蝦蛄的豐收年。其家族多達60多種，少數品種食用品質較佳。深受粵、港、澳、台地區人民的喜愛，也是日本和泰國等東南亞國家的萊餚常用蝦類，素有「富貴蝦」之稱，在廣東海鮮市場有泰國進口蝦蛄，其身長達30厘米，價格較貴，國產蝦蛄體長約10至15厘米，重50至100克，每公斤價格6至50元不等，因種而異。
蝦蛄是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。每年的春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質含量高達20%，脂肪0．7%，以及維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養成分。蝦蛄性溫、味甘。有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。
蝦蛄入饌食法很多，無論是生食蝦片、油泡蝦片(去殼起肉為片)、椒鹽、豉油或蒸(清蒸、蒜蒸、蔥油蒸)、焯、炸、煮還是用於炒蛋、炒飯、煲粥等，都能製成令人垂涎的美味佳餚。即便只用白水加鹽煮一下，也鮮美可口，備受人們喜愛。另外，其子可以加工成蝦子，是一種傳統的呈鮮調味料。
選擇蝦蛄時，一定要注意新鮮度，鮮活的蝦蛄殼色碧綠且有光澤，手按之則堅實有彈性，將死或已死的蝦蛄色澤灰黃，無光澤。蝦蛄的食用品質一般以深水區生產的較好。蝦蛄尤其是深水類蝦蛄，離水後不久即死亡，極難活養且肉質多水分而較易退鮮(故在潮汕地區民間多以鹽將鮮活蝦蛄腌漬，生吃或腌後蒸熟吃。)因此，蝦蛄一般以鮮活為上品，而死的則以身挺結實、無異味的為好。
蝦蛄，是常見的海產經濟動物。俗稱「賴尿蝦」、「螳螂蝦」、「爬蝦」、「口蝦蛄」，又稱「富貴蝦」、「琵琶蝦」等，蝦蛄是其學名。屬節肢動物門，甲殼綱，口足目，蝦蛄科品種。中國沿海均產，以福建、廣東、浙江、渤海及海南為主要產地。蝦蛄為底犧穴居蝦類，分布於淺潮（水深不超過30米）和深海泥沙或珊瑚礁中，白天潛伏、夜裡出來活動。口蝦蛄盡管不屬沿海蝦類生產中經濟性蝦類，但其資源豐富，年年捕年年生，年年都是蝦蛄的豐收年。其家族多達60多種，少數品種食用品質較佳。深受粵、港、澳、台地區人民的喜愛，也是日本和泰國等東南亞國家的萊餚常用蝦類，素有「富貴蝦」之稱，在廣東海鮮市場有泰國進口蝦蛄，其身長達30厘米，價格較貴，國產蝦蛄體長約10至15厘米，重50至100克，每公斤價格6至50元不等，因種而異。
產地分布
產地、產季：蝦蛄是沿海近岸性品種。蝦蛄喜棲於淺水泥沙或礁石裂縫內，中國南北沿海均有分布。賴尿蝦為渤海灣特有品種，產量較多，據1982年～1983年調查統計，年產量2500噸左右。資源量約5000噸以上。產期為每年4～5月。賴尿蝦分布范圍極廣，從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷群島均有分布。

③ 小龍蝦的別名和原產地是什麼呢

小龍蝦的別名也稱克氏原螯蝦，原產地是在美國南部路易斯安那州

19世紀20年代末從長江地區登陸中國。小賀擾龍蝦別稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，是螯蝦科原螯蝦屬動物，甲殼空攔堅硬、成體長約5.6-11.9厘米，暗紅色，螯狹長，幼蝦體為均勻灰色。

小龍蝦的攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺。它是淡水經濟蝦類，肉味鮮美，是中國重要的經濟養殖品種。

小龍蝦的長相

小龍蝦甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。爪子是暗紅色與黑色，有亮桔紅色或微紅色結節。幼蟲和雌性的爪子的背景顏色可以是黑褐色。頭頂尖長，經常有輕微刺或結節，結節通常具鋒利的脊椎。

體形較大呈圓筒狀，甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，前側緣除海螯蝦科外，不與口前板癒合，側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部癒合。頸溝明顯。第1觸角較短小，雙鞭。第2觸角有較發達的鱗片。

3對顎足都具外肢。步足全為單枝型，前3對螯狀，其中第禪虧旦1對特別強大、堅厚，故又稱螯蝦。末2對步足簡單、爪狀。鰓為絲狀鰓。

④ 中國小龍蝦在俄羅斯受不受歡迎

真是千呼萬喚始出來——「10萬只中國小龍蝦馳援世界盃」的消息已經在網路上火了快一個月，卻總是「只聞其聲不見其蝦」。姍姍來遲的它們，直到6月30日才抵達莫斯科的餐桌。聽聞首批小龍蝦上市，記者特意第一時間趕去現場體驗了一把。

以世界盃為契機進軍俄羅斯市場的小龍蝦，當地人吃起來也津津有味，而如果用一句話來形容這些「吃蝦群眾」，那可真的是「洋相」百出。

戰斗民族也喜歡

6月30日晚，在莫斯科的MIR Hall酒店，舉辦了一場聲勢浩大的中國小龍蝦試吃活動，有約300名俄羅斯球迷和中國留學生參加。一邊現場看大屏幕上的烏拉圭對陣葡萄牙的八分之一決賽，一邊吃起小龍蝦，也是一次特別的體驗。

餐桌上除了白手套，每人還都發有一本吃蝦指南：《剝小龍蝦的正確姿勢》。這本小冊子圖文並茂，用中英文雙語標注，顯然是為外國吃貨們准備的。現場俄羅斯人不少，大多數都有中國朋友相伴而來。對於如何吃小龍蝦，自然是留學生們更加駕輕就熟，他們也當起了臨時老師，手把手地教當地人剝蝦。

對於俄羅斯人來說，小龍蝦無疑是一個新鮮事物，多數人還是初次接觸，碰上外殼堅硬的小龍蝦，不知從哪下手，顯得無所適從。在中國「師父」的指導下，才慢慢找到門道。即便如此，吃完一隻蝦也大概需要一分鍾左右時間，還弄得滿嘴是油。如此「笨拙」的吃相，讓餐桌上不時爆發出陣陣笑聲。

圖說：中國食客正在教俄羅斯食客剝小龍蝦 新民晚報特派記者 關尹 攝
圖說：中國食客正在教俄羅斯食客剝小龍蝦 新民晚報特派記者 關尹 攝
盡管吃起來略顯繁瑣，小龍蝦仍然頗受歡迎，不到一個小時，2萬只小龍蝦被一「搶」而空，晚來的就沒有口福了。一位名叫伊里奇的球迷表示，俄羅斯當地也有小龍蝦，但之前吃得比較少，而來自中國的小龍蝦讓他改變了過去的印象。「中國小龍蝦肉質很嫩，口感也很彈，只是麻辣味的挑戰實在是太大了。」

售價要翻三四倍

實際上，俄羅斯人吃小龍蝦的歷史可以追溯到19世紀。記者參觀過俄羅斯規模最大的藝術博物館國立特列季亞科夫畫廊，那裡以收藏俄羅斯精品油畫著稱，其中掛著一幅在1916年所畫的名為《莫斯科的旅館》的作品，畫上居然就有一大盆小龍蝦。

不過，同叫「小龍蝦」，口感卻不一樣。用中國留學生陳峰的話來說，「俄羅斯小龍蝦看上去個頭很大，但是殼軟，肉非常少，吃起來也不像中國小龍蝦那麼有嚼勁、那麼有Q彈的感覺。中國小龍蝦個頭雖小，肉卻非常實。」

圖說：俄羅斯食客正在剝小龍蝦 新民晚報特派記者 關尹 攝
圖說：俄羅斯食客正在剝小龍蝦 新民晚報特派記者 關尹 攝
萬里越洋而來的小龍蝦，到了俄羅斯怎麼賣？不比不知道，在俄羅斯吃小龍蝦，還真算「奢侈」消費。

在俄羅斯餐館，小龍蝦每斤售價在2500到2600盧布，約人民幣250到260元。而個頭大小差不多的小龍蝦，在上海的普通餐館中，售價為80元左右一斤。從中國到俄羅斯，小龍蝦身價倍增，要翻三四個跟頭。

據記者了解，俄羅斯目前尚處於野生捕撈階段，幾乎沒有大量人工養殖的小龍蝦，而能在河裡捕撈小龍蝦的時間又集中在春秋兩季，想在夏天品嘗到小龍蝦對俄羅斯人來說並不是一件容易的事，物以稀為貴也就順理成章。

⑤ 俄羅斯遠東地區有龍蝦和帝王蟹嗎

俄羅斯主要產帝王蟹，龍蝦很少。帝王蟹主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名。

⑥ 俄羅斯火龍蝦是生的還是熟的

是生的，俄羅斯火龍蝦選自北極格陵蘭海域，蛋白質的含量是北極蝦的5-8倍，口感鮮甜6倍，全球產量年僅二十噸，海捕熟凍，蝦肉彈性十足，肉質甘甜鮮美，籽膏飽滿，解凍即食，有嚼勁。