俄羅斯麵包有哪些品種

Ⅰ 俄羅斯代表性的麵包有哪些

烏克蘭大麵包，主要用於婚禮，或者節日，或者迎接重要來賓。

方麵包。也就是在70年代後期，中國的糧店曾短期賣過的麵包。（這種麵包在俄羅斯全境的副食商店出售，包括專業的麵包房也賣。）

Ⅱ 俄羅斯特色美食有哪些

1、鮭魚魚子醬

鮭魚卵是俄羅斯傳統美食，相信任何遊客都想品嘗一次。從魚肚中取出魚卵後，將其小心保存，然後加鹽腌，並根據其類型或脂肪進行仔細分類。黑色魚子醬比紅色魚子醬要貴很多，通常它們被用來招待尊貴的客人。

Ⅲ 請問俄羅斯的黑麵包和大列巴有什麼區別

黑麵包是用全麥做的，把麥麩也磨碎加進去了，以前是窮人吃的。大列巴是白面的。黑麵包什麼樣的都有，大小和形狀不定。大列巴特指很大的，採用特殊方法烤的一種麵包。

Ⅳ 俄羅斯很硬的麵包叫什麼

俄羅斯很硬的麵包，應該叫伐棍，因為華冠就是很硬的麵包

Ⅳ 列巴與普通麵包的區別

喜歡吃麵包的朋友應該發現了一種麵包，名字很奇怪，就是大列巴。大列巴這兩年在網上很火，後來在我們麵包店和超市也火了。現在很容易買到名字很奇怪的這么大的麵包。達里巴是一種來自俄羅斯的麵包。「Daliba」這個詞在俄語中是大麵包的意思。已經發明了幾百年了。俄羅斯的Grand Lieba有兩個顯著特點，不僅體積大，而且存放時間長。
這樣有趣的大麵包，後來被很多人喜歡，逐漸風靡全球。比如俄羅斯的達里巴傳入中國後，形成了哈爾濱達里巴和新疆達里巴兩個流派。尤其是新疆的大列巴，風靡全國。剛開始，去新疆旅遊的遊客看到了，把它當成特產買了下來。後來新疆的大列巴通過網路風靡全國。
Grand Lieba和普通麵包的區別主要有以下幾點:
原料不同:一般做麵包用的都是高筋麵粉。Grand Lieba在這方面和普通麵包不一樣。它使用全麥麵粉。普通麵包是用一些奶油和糖製成的。但是大列巴不用奶油，而是用蜂蜜調味。重點是堅持牛奶和知塌斗面條。中國新疆大列巴在製作的時候會放很多堅果進去。
另外，Grand Leba比普通麵包大，雖然後期Grand Leba的體積沒有原版那麼誇張。但是體積還是比普通麵包大，因為可以保存衫宏很久，所以可以做的更大，吃的時間更長。
新疆大列巴做到了shine on you over Blue，足以說明它有多優秀。首先，新疆達里巴保留了俄羅斯達里巴的揉面習慣，使用全麥麵粉和純牛奶，這樣烤出來的麵包營養豐富搭磨，奶味濃郁。新疆大樂吧最大的特點就是將新疆特產融入大樂吧。
麵包師在製作新疆達里巴的時候，都是用新疆的黑蜂蜜來調味，所以吃起來很自然，一點也不油膩。然後加入阿克蘇的核桃仁和吐魯番的葡萄乾。這種大列巴真的很豐富，味道很濃郁。當我們切開一個新疆達里巴，從切口可以看到豐富的堅果，至少佔30%。很少有麵包這么願意放堅果。看到這樣的新疆達里巴誰都想試試。

Ⅵ 俄羅斯麵包有葡萄乾有核桃仁叫什麼名字 武漢有沒有賣的啊

俄羅斯列巴
俄文寫法：хлеб 【漢語拼音：lie(三聲)ba(輕聲)】 「列巴」是俄文譯音，是俄語裡面的大麵包，它是極富特色的歐式食品。在哈爾濱，很多食品的名稱都沿用了俄文譯名，小的俄式麵包叫「沙克」，麵包干叫「蘇克立」等等。 大列巴個頭很大，直徑最大時可達1尺(33厘米)，重達三四千克，和半個籃球差不多大小，外殼硬硬的，其味道是甜中有酸，外焦里軟。吃的時候要切片就著黃油、蘇波湯才有味道。 大列巴是以麵粉、酒花、食鹽為主要原料。俄羅斯傳統的加工方法是以酒花酵母發酵好的面團，加入適量的鹽，放在很大的立式烤爐里用東北森林裡的椴木或樺木等硬雜木烤制。酥脆暄軟，鹹味可口。烤制好的大麵包，夏季可存放一周，冬季可存放一個月左右。
這玩意一般不好找！在你們那的大超市看看，如果沒有可能就沒了！

Ⅶ 俄羅斯人有各種各樣的甜品，都是哪些種類

俄羅斯的風味特產點心之一，味道和口感呢感覺和我們的月餅有那麼一丟丟的相似吧。里邊的夾心有許多種口味，一般有蜂蜜的，各種果醬的，巧克力的，堅果榛子的等等等等。

圖

在俄羅斯也十分常見的甜品之一，很像一般的「西式甜點」。實際上蛋糕的做法來自俄羅斯糖果界傳奇人物弗拉基米爾·古拉爾尼克的創意。他在捷克蛋糕大師的指導研究出了這種蛋糕的新式做法。乳酪麵包俄羅斯必不可少的甜品之一呀！經典中的經典，俄羅斯人餐桌上必不可少的美味。通常在普通麵包店就可以買到。相信很多同學在食堂也常吃到。乳酪麵包是是古老斯拉夫部落的特色美食之一，也是歷史最悠久的美味。這是一種用發酵或未發酵的面做成的圓形麵包。麵包中的夾心簡單卻很好吃，經過烤制的加糖乳酪、果醬、煉乳或果漿與松軟的麵包完美得結合在一起。

軟果糕又是一款綿軟可口的糕點！有種入口即化的甜膩感。有多種口味，蜂蜜味，水果味，肉桂味……作為下午茶搭配的甜點是不錯的選擇。恰克恰克看起來和嘗起來還都挺像我們的沙琪瑪的，稍硬一些，但也是甜甜的。恰克-恰克起源於突厥。這道甜食的原料是將面團和生雞蛋揉短棒形，之後再經過油炸，在盤中碼放整齊，澆上熱蜂蜜醬，變硬之後就可以吃啦。

Ⅷ 俄羅斯大圓形軟麵包那裡有賣的

去俄羅斯麵包店就能買到。
你說的大圓形軟麵包應該是大列巴，大麵包，又叫大列巴（列巴是俄語麵包的音譯），由俄羅斯傳來，現為哈爾濱一絕。這種大麵包為圓形，有五斤重，味道具有傳統的歐洲風味。大列巴是哈爾濱特產。

Ⅸ 俄羅斯大列巴麵包怎麼做

正宗的俄羅斯大列巴的配料主要使用麥芽糖、啤酒、鹽、酵母、糖等，是典型歐洲風味的代表。接下來分享一下俄羅斯大列巴的做法，為了增加營養，其中我添加了40%的全麥粉，如果不喜歡全麥的粗糙口感，可以全部使用高筋麵粉
這個量比較大一些，可以做兩大根，可以放進麵包食品袋中或者其他的食品袋中密封保存，防止水分流失，麵包變干硬。
【俄羅斯大列巴】
【主料】：高筋麵粉200克、全麥粉140克
【輔料】：麥芽糖60克、雞蛋100克（約2個）、黃油25克、啤酒75克、酵母粉5克、鹽3克、葡萄乾適量、蔓越莓干適量、熟核桃適量
【裝飾】：刷表面蛋液適量
【開始製作】
1、准備好材料後，將除了黃油以及乾果外的所有材料都放進揉面盆中，揉至出筋，然後再加入提前軟化好的黃油揉出能拉出薄薄的膜就可以，因為本身面團偏硬，而且添加了40%的全麥粉，要揉出透明的手套膜有點困難，揉到拉出薄薄的膜就可以。揉好的面團整理一下，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
2、面團發酵好後，取出來排氣，分成等大的兩份，揉圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾。
3、鬆弛好後，取一個擀成長方形的面片，尺寸大約20*30厘米就可以了，然後鋪上准備好的乾果，四周邊沿要留出3公分的空隙，方便捲起收口的時候粘合，最後再用手輕輕地按壓一下果乾。這里的核桃用的熟核桃，將核桃仁放進烤箱內，上下火150度烤10分鍾左右就可以了，將烤好的核桃搓去皮，葡萄乾或者蔓越莓干也可以換成自己喜歡的果乾，還可以添加一些杏仁等乾果，不建議使用花生，花生受熱受潮後，口感不太好。
4、鋪好過果乾以後，用手略壓一下，然後由上至下捲起來，每卷一卷都要壓緊實，捏緊收口，然後再把卷好的麵包胚子滾圓，表面凹凸的地方按壓平滑
5、將做好的麵包胚子放進烤盤中，烤箱底部放一碗80度左右的熱水，關上門發酵至兩倍大。
6、發酵好以後取出來，麵包胚子表面均勻地刷上一層厚厚的蛋液，用刀片割幾道口子，放進提前預熱好的烤箱內，上下火160度烤40-45分鍾，烤的時候要時刻觀察，根據上的情況加蓋錫紙，防止上色過深。
1、這款麵包口感比較緊實，揉面的在材料配比的基礎上盡量不要添加太多的液體，面團比較硬為宜。
2、果仁或者果乾可以根據個人的喜好選擇。
3、烤箱不同，溫度也也存在差異，烤的時候要時刻觀察表面上色情況，上色滿意後加蓋錫紙。

Ⅹ 俄羅斯的麵包有哪幾種形狀，還有什麼顏色

形狀：有圓盤形、橢圓盤形、圓柱形
顏色：黑麵包極富營養，易於消化。是俄羅斯人餐桌上的主食。
另外按原料分有：白麵包、黑麵包、黑麥精粉麵包和玉米粉麵包。
我就知道這些 希望能幫到你